mayali_pogaca.jpg

Şimdiye kadar tek seferde en çok yediğim hamurişi herhalde mayalı poğaçadır. Çok zor gözükmüyor bakalım belki bu akşam deneyebilirsem sonucu pazartesiye yazarım.
malzemesi:
2 bardak ılık süt
1 bardak ılık su
1 bardak sıvıyağ
5 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yuva maya

yapılışı: Elinize yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapıp, 10 dk. mayalandırın. Siz bu arada maydanozlu peyniriçini hazırlayıp masanızı sıvıyağ ile yağlayın (sonradan temizlemesi zahmetli ama bu zahmete değiyor). Hamuru 5 parçaya bölün. Hamurumuzdan bir parça alıp 30 cm çapında açın. (Allah annelerimize göz kararı diye bir meleke vermiş, ama ben 30cm pek hayal edemiyorum doğrusu)Açtığınız hamuru 8’e bölün.Hamurların uçlarına peynir harcınızdan yerleştirip sigara böreği gibi sarın. Bu işlemeleri diğer 4 parça hamur için de uygulayın. Pişmeden önce kabarmaları için 45dk. daha bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 160C’deki fırına sürün. (Bu tariften 2 tepsi çıkıyor)

Önerilen makaleler

393 Yorum

  1. mayalı poğaça tarifi ararken karşıma çıktı siteniz.çok güzel ve iştah açıcı bir site olmuş.elinize sağlık.hele yemekleri anlatırken ayrıntılara da dikkat ediyor olmanız ayrıca güzel.çünkü özellikle hamur işlerinde ölçüler kadar hamuru tarif etmek de çok önemli…kolay gelsin…

  2. Merhaba,

    Sitenize bayıldım, tarifler benim gibi yeteneksizlerin bile kolayca yapabileceği gibi verilmiş, emeğinize sağlık, başarılar, sevgiler.

    Sevinç

  3. sevinç & esra yorumlarınız için çok teşekkürler. umarım tarifler işinize yarar…

  4. merhaba hatice
    tşkler ama ne yazık tarçınn diye bi cafe ist da varmış bakalım patent almış mı araştırıyorum bayağa üzüldüm.Bu arada bana Kuru fasulyeyle ilgili değişik tarifler lazım var mı öneriler???

  5. Selamlar Hatice,

    Sitenizi bakla tarifi ararken kesfettim. Simdiye kadar nasil rastlamamisim diye hayiflaniyorum. Harika bir site. Tebrik ediyorum. Benim sorum mayali hamur nasil hazirlanir? Maya, seker ve diger malzemelerin eklenme sirasi var mi? Mayali pogacayi deneyecegim simdi. Sanirim sizden cevap gelmesini bekleyemeyecegim :-).

    Yardimci olursaniz cok sevinirim. Simdiden tesekkurler

  6. mevhibe merhaba,
    sitele ilgili sözlerin için teşekkür ederim. mayalı hamur yapmak için mayayı ılık suda eritip ondan sonra una ekliyorsun. suyun çok sıcak olmamasına dikkat edersen iyi olur. umarım poğaçan da güzel olmuştur.

  7. hatice günaydın
    mayalı pohaçayı önce kabartsam sonra şekil versem olur mu?

  8. asya hamur mayalandıktan sonra şekil vermen oldukça zor olabilir…

  9. tamam hatice
    senin dediğin gibi yapacağım.
    teşekkür ederim.

  10. Sevgili Hatice,

    Dun senin cevabini beklemeye dayanamadan yaptim. Valla cok guzel oldu. Tesekkur ederim bilgi icinde.

    sevgiler

  11. Sevgili Hatice,

    Ben Amerikada yasiyorum ve de yas maya buralarda pek yok. Bir iki kere bulduysam da hep tarihleri gecmisti o yuzden almadim. Acaba kuru mayadan ne kadar koyarsan yas mayaya denk geliyor, biliyormusun? Su pogacadan yapmak istiyorum.. Simdiden tesekkurler.

    Afiyetle kal,
    Sibel, Purcellville/VA

  12. sibel merhaba,
    anneme geçnlerde başka bir tarif için aynı soruyu yönelttiğimde 1,5 yemek kaşığı demişti. ama emin olmak için teyzeme de teyit ettireceğim…

  13. hatice merhaba yine ben dün akşam cestır ı yapamadım bugün mayalı poğaça ile beraber yapmayı düşünüyorum ama mayalı poğçaya unun ne kadar konulduğunu öğrenebilirmiyim? Tekrar teşekkürler

  14. semra,
    karışıma unu bir su bardağı ile azar azar ekliyorsun. bu arada hamuru yoğurmaya devam ediyorsun. maalesef büyüklerin tariflerinde un miktarları genelde aldığı kadar olarak tanımlanıyor…

  15. hayatimda yedigim en guzel pogaca oldu desem abartmis olmam inanin ki. yapilmasi biraz uzun ama gercekten de fazlasiyla degiyor.

  16. Merhaba.Bu harika siteyle tanıştığım için çok mutluyum sanırım artık bu site ile çok şey paylaşıcamve çok şey öğrenicem.böyle bir site planladığınız için teşekkürler.

  17. sevgili hatice,
    uzun zamandir malesef guzel tariflerini denemeye devam ettigim halde yorum yazamiyordum..diger denemelerin yaninda annane kurabiyesi, mantar kurabiyesi ve en son denedigim mayali pogcada harika oldular.. mayali pogcaya sanirim gelecek sefere cok az miktarda mahlep ekleyecegim..
    ellerine saglik..cok tesekkurler..
    saglicakla ve sevgiyle kal
    hmm bu arada hergun yaptigin kucuk degisikliklerle siten dahada sirin bir hal aliyor 🙂

  18. selam hatice,
    Tesadufen kesfettigim siteniz harika gercekten ellerinize saglik..dun gece isten cikar cikmaz mayali pogacayi ve hindistan cevizli kurabiyeyi denedim (coco)ikiside enfes oldular..(mayali pogaca icin ekstra tesekkurler, zira mayali hamurlar konusunda bir ozre sahip oldugumu dusunmeye basliyordum artik..)
    Hosca ve afiyetle kalin,
    Zeynep

  19. ya lütfen biri bana şu mayalamanın püf noktasını söylesin yoksa kendimi özürlü hissetmeye başlayacağım. kaç defa poğaça yapmaya çalıştıysam bir türlü mayalayamadım. ılık, sıcak, soğuk sütte hepsinde denedimn ama bi türlü tutturamadım.
    hatice var mı bunun bi püf noktası, çıldıracağım yoksa. taş gibi oluyor poğçalarım.

  20. Sevgili Munise,

    Mayalı poğaça yaptığım ilk denemelerde ben de pek başarılı olamamıştım, fakat şimdi iyi poğaça yaptığımı söyleyebilirim.
    İşin püf noktalarını birkez öğrenince işin aslında çok basit olduğunu gördüm.
    Daha evvel Dr.Oetker mayadan bahsetmiştim hatırlarsan. Eğer bu mayayı kullanıyorsan işin daha kolay hamura toz hali ile karıştırıyorsun.
    Eğer diğer kuru toz maya (ben bunların içinden PakMaya markalı mayayı tercih ediyorum.) kullanıyorsan işin yine kolay fakat hamur öncesinde mayayı önce kabartman gerekecek. Yaş maya hiç kullanmadım.
    Dilim döndüğünce kendimce edindiğim tecrübeleri yazmak isterim.(Zira benim de tüm uğraşılarımın heba olması çok başıma gelirdi önceleri)

    Normal Kuru Maya kullanılıyorsa;
    Yaklaşık 1 kg un için (unu aldığınca kullanmayı öğrenmeliyiz)
    1- 1 su bardağına 1 çorba kaşığı toz maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker koyup harmanlayalım
    2- Maya ve şeker koyduğumuz su bardağının üzerine bardağın yarısını biraz geçecek kadar ılık su veya süt koyalım, karıştıralım. Ilık bır ortamda (oda sıcaklığında da olur) 15 dk mayanın kabarmasını bekleyelim. Bardağın altına bir tabak koyalım taşabilir, hatta büyük ihtimalle taşacaktır. Mayalandırmayı ılık su/süt ile yapmamız çok önemli. Sıcak veya soğuk su/süt mayalanmayı durduruyor.
    3- Genişçe bir kaba 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ, 2 su bardağı ılık su veye süt (süt daha lezzetli oluyor), kabaran mayamızı, 1 tatlı kaşığı kadar tuz , 1 tatlı kaşığı toz şeker (eğer mayaya koyduysak gerek yok, ama hamura direkt katılan maya kullandıysak koymalıyız) ekleyerek elimizle hafifçe karıştıralım. Bu karşıma unu azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayalım, hamur oldukça yumuşak bir hamur olacak. Acele etmeden azar azar un ilavesi ile elimize pek yapışmayan, asla sert olmayan hatta normalden daha yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.(Şekil verebileceğimiz en yumuşak hamuru yapalım)
    4- Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 10-15 dk dinlendirelim.
    5- Tezgahı yağlayalım, dinlendirdiğimiz hamurdan küçük parçalar kopararak bezelere ayıralım. Her bir bezeyi yağladığımız tezgahta elimizle çok fazla bastırmadan açalım , ortasına hazırladığımız içten(patates, kıyma, peynir vs. nasıl isteniyorsa) koyarak kapatalım , kapattığımız yer alta gelecek şekilde yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
    (kullanacağımız iç ılık olmalı, çok sıcak iç malzeme poğaçanın ortasını hamurlaştırıyor).
    6- Hazırladığımız poğaçaların üzerine bir bez örterek 20-30 dk bekletelim iyice mayalanmalarını sağlayalım.
    7- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu/susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180-200 C lik fırında 15-20 dk pişirelim. (Fırının önceden ısıtılmaması ve çok fazla pişirilmemesi önemli, poğaçalar sertleşiyor. Aşırı sıcak fırında ise poğaçaların içi pişmez dışı yanar)
    (Pişen poğaçaların yine de biraz sert oldu diyorsan altına kağıt havlu serilmiş bir tencereye fırından çıkarır çıkarmaz koyup , üstüne de bir kağıt havlu koyarak kapağını kapa. Ama ihtiyacın olacağını sanmıyorum.)

    Dr.Oetker maya kullanılacak ise;
    Yukarıdaki açıklamaların 1. ve 2. adımları yapılmadan, maya hamura 3. adımdan itibaren direk katılıyor. Devamı aynı.

    Fırının pişirme problemi olamaması da önemli. Aynı sıcaklık derecesi farklı fırınlarda çok farklı sonuçlar yaratabiliyor. Bunu deneyerek öğrenmekten başka yol yok.

    Umarım bir sonraki denemen iyi olur. Vazgeçme 🙂

    Sevgiler, kolay gelsin..

  21. DÜZELTME!!!
    Yukarıdaki açıklamalarımda bir yeri yanlış yazmışım;

    Fırın önceden ısıtlmalı, 7. maddeden yanlış yazmışım.. Aşağıdaki gibi olmalı..

    7- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu/susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180-200 C lik fırında 15-20 dk pişirelim. (Fırının önceden ISITILMASI ve çok fazla pişirilmemesi önemli, poğaçalar sertleşiyor. Aşırı sıcak fırında ise poğaçaların içi pişmez dışı yanar)

  22. reyhancığım sana ne kadar teşekkür etsem azdır herhalde. bana üşenmeden bu kadar aydınlatıcı bilgiler vermiş olman hoş güzel. herhalde bu bilgilerden sonrada poğaçalarım sert olursa kendimi köprüden aşağıya atmam gerek :=)
    tekrar çok sağol.
    iyi günler

  23. zeynep ve nuray, yorumlarınız için çok teşekkürler. reyhan sana da ayrıntılı anlatımın için teşekkür ederim. bu bilgilerin çok faydalı olacağına eminim.

  24. selamlar hatice sana cok tesekkur ederim pugaca tarifi icin daha simdiye kadar bir cok pugaca tarifi denedim ama en guzeli ve hic yok demeden yiyecegim pugacalar ellerine saglik dun denedim ve misafirlerimin hepsi tarifi istedi onlar bile sasirdi nasil ve nereden buldum bu tarifi genelde pugaca yaptiklari zaman cok yagli oluyordu ama bu harika herkeze tavsiye ederim bu tarifi cok lezzetli kilo problemim olmasa hergun yapacagi :)))) tekrar ellerinize saglik bu siteyi yasatan herkeze tesekkurler

  25. esen hanım, yorumunuz için ben teşekkür ederim. geçen sene de yazdığım gibi benim de en çok yediğim poğaçaydı bu.

  26. merhaba hatice;
    mayali puacadaki 8´e bölme islemini anlamadim.ben sadece 4-5´eböldüm vede uclari sivri bitmedi.bölme islemi disinda puaca cok lezzetliydi.simdiden tesekkürler.
    dilek

  27. belcikadan hafiye,merhaba.ilk defa cok iyi mayali pocaca tarifesi buldum ve yaptim cok guzel oldu,bayildim.cok tessekurler.

  28. burda 5 yemek kaşığı fazla demilmi? poğaça şekerli olmuyormu…

  29. munise, 5 yemek kaşığı fazla gelmiyor. zaten şekerin tadını almıyorsun.

  30. mayalı poğaçayı dün gece yaptım,aynı fotoğraftaki gibi oldu. bir kısmını evde bırakıp çoğunu işe getirdim. çok hafif,nefis oldu.evdekiler de,buradakiler de çok beğendiler. teşekkürler hatice…

  31. hatice yaş maya 42 gr.’lık maya mı cevap verirsen hemen deneyeceğim.likim bu benim ilk mayalı tarifim olacak

  32. birşey değil ayşen. güzel olmasına sevindim. tülay, evet 42 gr’lık.

  33. teşekkürler haticeciğim akşama deniyeceğim

  34. akşam denedim tarifi tek kelimeyle şahane diyebilirimki denediklerimin içinde en güzeli oldu.önce biraz tereddüt ettim yapabilirmiyim diye başardım.akşamın 10 buçuğunda yaptım herkes tarifini itedi lakin sabah herkese dağıttım eşimde çok sevdi teşekkürler tarifi daha denemeyenler varsa hemen denesinler.bu benim ilk mayalı hamur denemem kendime güvenim geldi çok kolay oldu

  35. kıymalı veya patatesli içle de nefis olur. ben bu akşam kıymalısını yapacağım.yoğurt tatlısını da dün gece yaptım, bu akşam yedikten sonra yorum yaparım.

  36. gunaydin, pogaca tarifini bende denedim. turkiyeden gelirken yanimda – maalasef 1 tane- yuva maya getirmistim, beceremeyecegim ihtimaline karsilik olculeri yariya bolup yaptim. tabi sekilleri seninkine benzemedi ama cok enfes oldular. hatta dun ziyaretine gittigim hamile bir arkadasima bile goturdum. ellerine saglik…

  37. filiz, güzel olduğuna göre senin de ellerine sağlık demeliyim. yarın yine teyzeme gideceğim. hazırlanıp bana yeni tarifler vermesi için kendisini bir hafta önceden aradım. onları da siteye yazarım artık.

  38. Selaaam inanamiyorum bu kadar guzel bir pogaca yapabildigime.Ilk basta malzemeleri karistirirken ben bunu acip resimdeki gibi saramam yuvarlak yuvarlak yaparim diye dusunuyordum ama cikardim merdaneyi ve anlattigin gibi yaptim gerci biraz devasa boyutlarda oldular ama tadlari cok guzeldi.Aceleciligim ve dikkatsizligim yuzunden boyut meselesini tutturamiyorum.Bunu yaparken yanlislikla dort beze yaptim o yuzden buyuk oldular.Simdi yarin gelecek misafirlerim icin baska tarifler denemeye mutfaga gidiyorum.

    Sevgiler!!

    Tesnim

  39. merhaba hatice hanım
    ben henüz iki aylık evliyim yemek yapmayı çok sevsemde çalıştığım için pek vakit ayıramıyordum
    iki aylık evliyim malumunuz artık vakit ayırmam gerekiyor misafirlerimde artık gelmeye başlıyor bende önce pasta tariflerinizden başlamayı düşünüyorum iki haftadır fırsat buldukça sitenize girip tarif alıyorum yarında bir deneme yapıcam.
    yanlız istediğim bir tarif var mümkünse rica ediyorum: pastanelerde satılan küçük sandevuç ekmeği gibi arasına peynir konuyor. yaptığınız mayalı poğaçayı küçük küçük yapsam ve aralarına peynir koysam olurmu yoksa küçük yapınca piştiği zaman kururmu yinede tam tarifi biliyorsanız rica ediyorum teşekkür ederim

  40. herkese merhaba,
    dün akşam işten eve gidince bu tarifi denedim.ilk kez hamur mayalamama rağmen süperdi.çok nefis oldular,teşekkürler…ayrıca benim bir sorum olacak,evde ekmekleri “ekmek yapma makinasıyla” kendim yapmaya çalışıyorum fakat tariflerde 405 tip un 550 tip un falan yazıyor,marketlerdeki unların üzerinde böyle bir not yok.ben hangi unun ne tip olduğunu nasıl anlarım??

  41. Merhaba Hatice,
    Bugun mayali pogacayi denedim ve muthis lezzetli’ puf puf oldu. Guya olcuyu iki katina cikarip hani buzlukta saklamakti derdim ama daha pisirdigim gun esim ve iki yasindaki Yusuf’um bir tepsiyi bitirdi:) Cok tesekkurler…Sirada baska tariflerin var eminim onlarda cok guzel olacak.

  42. zeynep merhaba, poğaçayı ailecek beğenmenize çok sevindim. avustralya’ya sevgilerimi gönderiyorum:)

  43. gunaydin,hafta sonu gelen misafirlerim icin senin 3 tarifini birden denedim. Mayali pogaca, islak kek ve makarna salatasi. (ayrica yesil mercimekli gül böregi yaptim) Mayali poğaca hayatimda yedigim en guzel pogacaydi. Mükemmel oldu…Senin tarifte dedigin “Şimdiye kadar tek seferde en çok yediğim hamurişi herhalde mayalı poğaçadır” lafinin gercek anlamini iste o gün anladim. 8 aydir diyette olmama ve genel olarak yediklerime cok dikkat etmeme ragmen 4 tanesini bir oturusta yedim.(Hic pisman degilim) Makarna salatasi da cok güzel oldu.Islak kek bana biraz şekerli geldi. Ama yine de güzeldi. Cok tesekürler hatice..

  44. hatice bu poğaçayı yaş maya ile değilde instant maya ile yapsam aynı sonucu alabilirmiyim sence, bu kadar olumlu yorumlardan sonra hala yapmaya cesaret edemiyorum açıkçası

  45. ya bende de yaş maya var ne dersin olur mu hatice

  46. merhaba sevgili hatice,
    sen bi harikasin. siten sayesinde kendine guvenen bir asci oldum. bu aksam mayali pogacayi yaptim. sonuc mukemmel. muthis lezzetli hem goze hem mideye hitap ediyor.ben mayali hamur islerinde cok basarisizdim ama tariflerin sayesinde uyguladigim tariflerden cok iyi neticeler aliyorum. tesekur ederim. tesekkur ederim.sitenin fanatigim hergun ziyaret etmekten cok keyif aliyorum. emegine ve ellerine saglik.
    sevgiyle kal,

  47. yaş maya ile bu tarif uygulanabilinir mi ne dersiniz

  48. hatice soruma cevap vermedi, o zaman aalı poğaçayı yapan arkadaşlar sizce yaş maya ile değilde instant maya yani direkt una konulan kuru maya ile de aynı sonucu alırmıyım?

  49. ve deyaş maya ile

  50. yasemin zaten yukarıdaki tarifde yaş maya kullanmış hatice dikkat edersen…

  51. ya yuva maya yazıyor ya markasını bilmiyordum ondan sordum kusura bakmayın.munise sağol

  52. munise alirsin, ama o instant maya dedigin kuru maya di mi sadece? onu direkt una koymuyorsun, once ilik sut ve suyla eritip oyle eklemen gerekiyor unu. eger dr.oetker in yeni cikan mayalarini diyorsan; hani direkt una koyulan onu bilemiyorum denemedim. kolay gelsin, gercekten de harika bi pogca oluyor 🙂

  53. munise diil yasemin yani, pardon 🙂

  54. size bir tarif daha bu yöresel bir yemek bazıları adını duyunca ekmek arasında et gibi düşünebilir ama öyle değil hamuru açop içine çiğ kıyma konuluyor ve tava da pişiriliyor.

    Etli Ekmek

    Malzemeler:
    5 Su Bardağı Un
    2.5 Su Bardağı Su
    1 Tatlı Kaşığı Tuz
    İç Malzemesi
    500 gr Kıyma
    2 Soğan
    Karabiber , Tuz
    1 Çorba Kaşığı Tereyağı

    HAZIRLANIŞI :
    Bir kapta un, tuz ve suyu karıştırıp yoğurun. Kulak memesi yumuşaklığına gelen hamurdan yumruk büyüklüğünde 20 küçük parça koparın.
    Her parçayı teker teker küçük birer daire şeklinde açın.
    İnce doğranmış soğanı kıyma ile birlikte karıştırın. Tuz ve karabiber ilave edin.
    Hazırlanan iç malzemesinden bir iki kaşık yuvarlak hamurun yarısına yayın, diğer tarafı üzerine kapatın. Hamur ve malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün.
    Teflon tavada veya sacda hamurları önlü arkalı pişirin. Üzerine tereyağı sürüp sıcak olarak servis yapın.yağı tavada da sürebilirsiniz. isterseniz patatesli yoğurtlu mantarlı da olabilir

  55. ebru evet direkt una karıştırılan maya dan bahsetmiştim. çok pratik oluyor.. ama ayni kıvanmı tuttutabilirmiyim onu bilemdiğim için biraz tereddüt içindeyim..

  56. yasemim bu ekmeği annem yapıyordu, ama ben daha hiç yapmadım, annemlere gidince ona yaptırıyorum. ama tarifinde yapımı kolay gibi görünüyor, ramazan da geldi. denemek isterim.

  57. bence dene yoğurtlusu da harika oluyor

  58. sevgili yasemin, başka sitelerden bulunan tarifleri yazmak, yazım haklarından dolayı sakıncalığı olduğu için bir önceki yorumunu sildim. ama istersen kendi tariflerini yazabilirsin.

  59. munise, ben hiç kuru maya kullanmıyorum. bu yüzden seni yanıltmak istemiyorum. ama ablam genelde 1 paket yaş maya yerine 1,5 yemek kaşığı kuru maya kullanıyor.

  60. Merhaba,Mayalı Poğacayı yaptım.Ancak Poğaca şeklinde değil,yoğunla işlemini aynı şekilde yaptım,ancak yağlı bankonun üzerine koyduktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp,elimi yağladıktan sonra yuvarladım ve tepsiye koydum.Üzerine yumurta sarısı,susam ve çörek otu koyup pişirdim.Pazar kahvaltısı için harika çörekler oldu.
    Selamlar

  61. selam sonunda yaptım poğaçayı güzel oldu yumuşacık herkese teşekkür ederim.
    herkese hayırlı ramazanlar…

  62. Reyhan hanim, cok cok tesekkur ederim. dr oetkerli maya kullanarak verdiginiz tarif ile esimin hep istedigi pogacalari nihayet yaptim!! oyle de guzel oldular ki. hamura biraz da mahlep ekledim, cay kasiginin ucuyla boylece pogacalarim “pastane kokulu” oldu!! iste boyle, bir tarifle benim gunumu guzellestirdiniz, esimi mutlu ettiniz, tesekkur ederim!!

  63. Merhaba,
    Bende bu poğaçadan yapıp buzluğa koymak istiyorum ama ne şekilde muhafaza edebilirim, yani pişirip mi? yoksa pişirmeden mi buzluğa koymam daha uygun olur? Bana yardımcı olursanız çok sevinirim.

    Herkese Selamlar,

  64. Esra,mayalı poğaçaların,böreklerin,buzluğa konulup konulamayacağını ben önceden sormuştum,ama cevap alamamıştım. Pişmiş olarak koyabilirsin, bunda sorun yok. Çiğ olanı bilemem,denemek lazım.

  65. Merhaba Ayşen,
    Teşekkür ederim verdiğin bilgi için. Ama bakarsın şimdi cevap verirler ne dersin?

    İyi günler,

  66. Çiğ olarak dondurulan poğaça duymadım hiç.Ben pişirdikten sonra koyuyorum.

  67. ben mayalı puacanızım tarifini aldım ama daha yapmadım inşaakllah istediğim puf puacalarından oluyor çünkü yumsak puaca yapamıyorum hep çok sert oluyor. yapınca size cevap yazarım.

  68. Sevgili Deniz,

    Mesajını 1,5 ay sonra ancak gördüm.
    Tarifime güvenerek uyguladığın için ben sana teşekkür ederim. Yardımım oldu ise ne mutlu bana.. Afiyet olsun..

  69. reyhancigim bu pogaca tarifinde yumurta yokmu simdiden cevap icin tesekkurler

  70. reyhancigim soylemeyi unutmusum artik benim soruyada iki ay sonra cevap yazarsin:))))))))))
    hoscakal

  71. f.meral,acil cevap bekliyorsan yardımcı olmaya çalışayım.
    Bu tür poğaçalara yumurta koymasan da oluyor.Ya da üzerine sarılarını sürüyorsun ya,beyazlarını da hamura katabilirsin.BEn öyle yapıyorum her zaman.Yumuşacık,mis gibi poğaçalarım oluyo:)

  72. Denediğim öteki tarifte mayalı poğcaydi. Cumartesi bu kadar sey deneyice poğcanın ve kaya kurabiyenin bir kısmını buzluga kaldırdım. hayatımda ilk defa hamur acmaya calıstım . ilk beze yi acarken komik oldu ve sigara boregi gibi saramadim. ama oteki bezelerde daha basarılıydım.esim cok begendi ama pek yumusak olmadı gibime geldi.belkide unu cok koydugumdandır yada ilk denemem oldugunudandır.. ma yinede cok mutlu oldum.
    Sevgilerle

  73. f.meral rehanın yerine cevap vermek isterim çünkü tarifini bende harika sonuçlarla yapmıştım. bu tarifte yumurta yok…

  74. dün akşam yaptım, çok güzel oldu. umduğumdan daha az zaman harcadım. hatta kurabiye yapmak mayalı hamur yapmaktan daha uğraştırıcı geliyor şu anda:)
    teşekkürler hatice

  75. bu siteyi daha yeni keşfettim ve ilk bu poğaçadan başladım ve herşeyiyle tam oldu inanın mayalı şeyleri bir türlü beceremiyordum,şeytanın bacağını bu tarifle kırdım.teşekkürler

  76. ebru hanım, yorumunuz için ben teşekkür ederim. daha pekçok tarifte güzel yorumlarınızı görmek ümidiyle…

  77. hatice!

    mail adresini kontrol edermisin lutfen

    hotmail’i

  78. ettim yasemin. sana cevabi da gonderdim. tekrar tesekkurler.

  79. Sevgili f.meral,

    Cevabı geciktirdiğim için kusura bakma. Bugünlerde hem işlerin yoğunluğu hemde kızımın rahatsızlığı nedeniyle yorumları sağlıklı takip edemiyorum. Sevgili Mikyop ve Sevgili Munise cevap vermişler zaten. Ama ben de yazayım. Yumurta kullanmıyorum, hiç yumurtalı denemedim, yumurta kullanırsam hamur biraz daha sert olacakmış gibi geliyor. Ama belki de yanlış düşünüyorum. Sevgiler..

  80. Sevgılı Hatıce kayınvalıdem de senın mayalı pogacalarından yaptı,tarifini istedi hemen de yapıverdi ve gayet memnun sonuctan haberin olsun 🙂

    Reyhan, gecmıs olsun kızına ınsaAllah en kısa zamanda ıyılesır :).Annesinin onunla ilgili planlarını duydu da naz mı yapıyor acaba ?

    Sevgiler!!
    Tesnim

  81. selam hatice;siten ve tariflerin çok güzel.insanlara faydalı olman ve dolu dolu yaşaman takdire şayan.çalışan ve mutfakla arası iyi olan biriyim.dün mayalı poğaçanı denedim herkes özellikle de her poğaçayı beğenmeyen tombiş oğlum çok beğendi.teşekkürler,selamlar.

  82. selam hatice;siten ve tariflerin çok güzel.insanlara faydalı olman ve dolu dolu yaşaman takdire şayan.çalışan ve mutfakla arası iyi olan biriyim.dün mayalı poğaçanı denedim herkes özellikle de her poğaçayı beğenmeyen tombiş oğlum çok beğendi.teşekkürler,selamlar.

  83. beş parçaya ayırdım hamuru. beş tane sigara böreği sarar gibi sardım. şimdi ben beş tane poğaçamı yaptım? ayyy vallahi pişmedi.

  84. Hafta sonu mayalı poğaçayı ben de denedim. İlk başta korkmadım desem yalan olur. ( daha önceden denediğim mayalı tüm tarfler soğuyunca lastik gibi oluyordu.) Bu yüzden yarım ölçü yaptım. Poğaçaların bir kısmının içine de minik doğranmış sosis ve taze kaşar karışımı koydum. Gayet iyi oldular. Bir kere acayip kabardı (neredeyse iki misline çıktılar) Fırında unutunca biraz fazla piştiler ama yine de güzeldi. Demekki zamanında alsam pofuduk bir şey olacaklardı. Bu akşam tekrar deneyeceğim.

  85. Bir arkadaşım yapmış, sabah işe getirmişti. Yedim, nefis olmuştu. İkinciyi de hemen götürdüm orda :))
    Tarifini de aldım, dün akşam denedim(yarım ölçü). Çok güzel oldu, bayıldım yani 🙂 Eşim de çok beğendi. Çok teşekkür ediyorum. Bu akşama misafirim var, onların da beğeneceğinden eminim.

    Yalnız bir sorum var: Pişenleri buzdolabına koyduk diyelim. Sonradan çıkarınca fırında kaç derecede, ne kadar sürede ısıtmak filan gerekiyor?Eski tazeliğine kavuşuyorlar mı peki? Cehaletimi mazur görün, bu konularda acemiyim de 🙂
    teşekkürler…

  86. Poğaçalar enfes görünüyor akşama mutlaka deneyeceğim.Bu güzel tarifleri denemekten kilo alacağım. :p

  87. merhaba buket,

    Estağfurullah. Poğaçaları (dondurucudan) çıkardıktan sonra yaklaşık 2 saatte oda ısısında çözülüyor, yenicek duruma geliyorlar. Eğer bu kadar zamanın yoksa 150-170 derecede 5-10 dakika arasında (kontrol ederek)fırında çözdürebilirsin.Tazesinden hiç farkı olmuyor.
    Sürekli dondurucumda bulundurduğum için sana yardımcı olmak istedim:))

  88. sağolasın aylincim,
    ben de şimdilik yufkaları sarıp dolapta bekletiyorum. misafir gelince benim için çok kolaylık oluyor….

    bu arada misafirlerim de çok beğendi bu pohaçayı.
    herkese tavsiye ederim. yapması da çok kolay zaten.
    teşekkürler….

  89. arkadaslar,ben bu siteyi simdi kesfettim henuz pogaca tarifini denemedim ama bu pogacalar icsiz sekildede olabilirmi hani su unlu mamullerinde satilanlar gibi bu sorum hem reyhan in hemde haticenin tarifi icinde gecerli,cevaplarinizi bekliyorum,tesekkurler

  90. arkadaslar,ben bu siteyi simdi kesfettim henuz pogaca tarifini denemedim ama bu pogacalar icsiz sekildede olabilirmi hani su unlu mamullerinde satilanlar gibi bu sorum hem reyhan in hemde haticenin tarifi icinde gecerli,cevaplarinizi bekliyorum,tesekkurler

  91. merhaba burcu,
    ben bu poğaçayı hem peynirli yaptım hemde peynirli iç bitince kalan hamuru sade pişirdim,çok güzel olmuştu. ayrıca sade yaptıklarımı saç örgüsü gibi ördüm aynı pastanelerde satılanlar gibi oldu tavsiye ederim.

  92. Pelin,bende orgu seklinde dusunmustum,ayni fikirdeyiz,cevabin icin tesekkur ederim

  93. Merhabalar,
    33 yaşımdayım ve bu yaşıma kadar kekle pastayla pek işim olmazdı. Ama şu an 6 aylık hamileyim ve günlerdir canım mozaik pasta istiyor. Ararken bu siteyi buldum ve Islak kek denedim.Evdekiler kuşkuyla yaklaştılar ama çikolatayı bilmemne usulü eritmeyi bile bilmeyen ben harika bir kek yaptım. Hem de mozaik pastadan daha çok makbule geçti.Teşekkürler. Sevgiler..

  94. Merhabalar,
    Mayalı poğaçayı hafta sonu denedim. Sonuç gerçekten harikaydı. Ben iç malzemesi olarak minik doğranmış sosis, kaşar peyniri rendesi , 1 yumurta, kekik ve pul biber karışımını kullandım. Poğaçayı yiyenler pizza gibi olmuş dediler.
    Bu siteyi seviyorum.Teşekkürler……

  95. meraba ben de bu siteyi ilk defa gordum cok seker.ozellikle yemek yapmayi bilmiyenler icin aydinlatici ve tesfil edici.ben canada da yasiyorum ve sokakta satilan simitleri cok ozledim.simit tarifi bilen var mi?ama mumkunse pastane simiti degil sokak simiti tarifiiii istiyorum.tesekkurler

  96. mayalı poğaça için ilk yaptığımda fena olmamaıştı ve yorum yazmıştım. Dün akşam misafirim olduğundan tam ölçü ile tekrar yaptım ve tam 3 tepsi poğaça çıktı. Eyvah bu kadar poğaçayı ben ne yapacağım diye düşünürken 1 tepsisi anında bitti. 2. tepsiyi giderken misafirlere paylaştırıp verdim. 3 tepsi de bu sabah eşimin ve benim işyerimde yendi ve yetmedi. Hiç bu kadar yumuşak ve hafif poğaçalar yapmamıştım daha önce. Deneyip başaramayan arkadaşlar varsa bir iki püf noktası vereyim. Öncelikle maya, şeker ve 1 bardak sütü karıştırıp yaklaşık 10 dk mikserle çırptım, bundan sonra diğer malzemeyi karıştırıp tarifdeki gibi hamur yaptım. Bir de poğaçaları pişirmeden önce fırını ısıtıp kapattım ve sıcak fırında 10 dk kadar beklettim.Sonuç SÜPPPERRRR.
    Hatice’ciğim sana da çok teşekkürler.

  97. Merhaba Gönül Hanım,

    Yorumunuzu okuyunca merak ettiğim bir noktayı mümkünse sizden öğrenmek istiyorum. Maya, şeker ve 1 bardak sütü neden 10 dk mikserle çırptınız? Bu çırpma esnasında ılık olan süt soğumadı mı? Soğuyan sütte maya nasıl kabardı?

    Şimdiden teşekkürler.

  98. Merhaba Gülay,
    Mayayı süt ve şekerle birlikte çırpmak mayanın daha çabuk harekete geçip kabarmasını sağlıyor. Bu şekilde yaptığım bütün mayalama işlemleri başarıyla sonuçlandı.

  99. mayalı poğaçanı denedim bir harika yarattım:)
    yumuşacık oluşu çok hoşuma gitti .bir öneri vereyim: üzerine sürülen yumurtaya bir tatlı kaşığı toz şeker ilave edip sürün dahada güzel kızarıyor

  100. mayalı poğaçanı denedim bir harika yarattım:)
    yumuşacık oluşu çok hoşuma gitti .bir öneri vereyim: üzerine sürülen yumurtaya bir tatlı kaşığı toz şeker ilave edip sürün dahada güzel kızarıyor

  101. fulya,www.ruki.org da simit tarifi bulabilirsin.sevgiler…

  102. sitenizi cok begendim.en kisa zamanda tarifleri deneyip sonuclarini bildirecegim

  103. Bu poaçayı arıyordum sabahdan itibaren. Buldum çok mutlu oldum. Sormak istediğim bir şey var kızlar bana yardımcı olursanız sevinirim. 1 paket yuva maya ne kadar oluyor. Ben genelde dr.other in toz mayasını kullanıyorum. 1 tatlı kaşığı yeter diye düşünüyorum. Bu akşam deneyecegim poaçayı diyorum. Fikirlerinizi paylaşırsanız sevinirim.

    sevgiler

  104. Derin hanım merhaba,
    Yuva maya küp şeklinde tüm marketlerde bulunabiliyor.Su veya sütle eritip 10dak.bekletmenizi tavsiye ederim.Sevgiler

  105. Hatice,

    Süper oldu bu mayalı poğaça. Hatta buna poğaça demek olmaz, bu pide resmen. Tesekkur ederim dün akşam yaptıklarım anında tükendi, hiçbişey beğenmeyen annem bile kaç tane yedi kendi bile hatırlamıyor.

    Ama bişey sorucam bu hamuru mayalayıp buzluğa atabilir miyiz acaba? bir problem olur mu veya ne kadar derin dondurucuda kalır bu hamur?

  106. merhaba hafta sonu mayalı poğaçayı ikinci kez yaptım.tarifte un geçmediğini de yeni farkettim.ben de unu ölçtüm.6 bardak un kullandım.hamur biraz cıvık oldu üzerine de gözkararı biraz daha un ekledim.yapmayı düşünen arkadaşların belki işine yarar.1 tepsi peynirli bir tepsi patatesli yaptım.ikisi de çok güzel oldu.sevgili haticenin tariflerinden önce ben de mayalı hamurları beceremiyordum.şimdi harika oluyorlar.

  107. biz bu mayali poagacayi cok sevdik, tarif icin cok tesekkur ederiz. haticecigim sana bahsetigim gibi ilk yaptigimda bana hamuru biraz sekerli geldi ve pisince baya buyuk oldular. ikinci yapisimda seker miktarini azaltim ve bir daireden 8 yerine 12 ucgen keserek yaptim. hem tadi cok guzel oldu, hemde ebatlari. yan komsuma ve kuzenlerime de verdim, onlarda cok begendiler. butun bu guzelikleri bizlerle paylastigin icin cok tesekkur ederim.

  108. merhaba,
    ben de bugun ilk defa mayali pogacayi denedim ve sonuc tam bir basari.yumusacik,cok lezzetli ve yedikce yenen bir pogaca oldu.yapanlarin ellerine saglik,afiyet olsun.

  109. merhaba hatice,

    sana tesekkür etmek istiyorum,
    ilk kez denememe ragmen mayali pogacayi cok lezzetli oldu.
    iyiki varsin.

  110. Mahlepli Poğaça

    Malzemeler:
    1 Çay bardağı yoğurt
    1 Tatlı kaşığı mahlep
    1 Çay kaşığı tuz
    1 Çay kaşığı tozşeker
    1 Paket kabartma tozu
    3 Su bardağı un
    4 Çorba kaşığı margarin
    1 Adet yumurta sarısı
    1 Paket susam

    Hazırlanışı:

    Yoğurt, tuz, mahlep, tozşeker, un, kabartma tozu ve margarini kulak memesi kıvamına gelene dek yoğurun.

    Düzgün bir hamur elde edince ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın.

    Fırın tepsisini yağlayıp hazırladığınız poğaçaları dizin.

    Yumurta sarısını çırpıp üzerlerine sürün.

    Susam serpin ve önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında pembeleşene dek pişirin.

    Ilık olarak servis yapın.

  111. merhabalar bu mayalı poğaça ile ilgili birşey soracağım hamuru açarken un serperek mi açıyoruz hamur yumuşak olacağı için yapişmazmı oklavaya felan merak ettim teşekkurler

  112. mayalı poğaça hamurunu açarken un serperek mi açıyoruz hamur yumuşak olacağı için yapışmazmı oklavaya(birde benim sadece minik bir oklavam var umarım acabilirim onunla) unlarsakta sert olur gibime geldi birisi cevaplarsa çok memnun olurum haftasonu yapacagım ve bende kırkyılda bir yumuşak poğaça yapmak istiyorum teşekkurler

  113. Özlem, masaya yağ sürdüğün için, oklava ile rahat açılıyor.Zaten ince bir hamur olmuyor. Un serpilmeyecek, gerek yok. (Ben hamur açmayı bilmem. Bu hamur kolay açılıyor.

  114. Merhaba Sevgili Özlem,
    Mayalı poğaçayı defalarca yapmış birisi olarak nacizane cevaplamak istedim. Hamur çok cıvık olmasın, kulak memesi yumuşaklığında (daha doğrusu oklava ile açabileceğin en yumuşak hamur)
    olmalı, çünkü hamuru ne kadar yumuşak olursa, poğaçaların da o kadar yumuşak ve lezzetli olur.Zaten hamur kıvamı tutarsa çok kolay açılıyor, çok büyük bir yufka şeklinde açmayacağın için küçük bir oklava yeterli olur. Kesinlikle unlayarak açmayı deneme çok sert olur. Bir de bence yumuşacık ve güzel kabarmaları için en önemli nokta; poğaçalara şekil verip, tepsiye dizdikten sonra hiç bekletmeden, 180 C’de ısıtılmış fırına koyup, fırını kapat, 10 dk. fırının kendi ısısında beklet ve 10 dakikanın sonunda hiç fırının kapağını açmadan tekrar 180 C’de fırını çalıştırıp pişirmeye devam et. Birde yumuşak olmaları için çok fazla pişmemeleri gerekiyor. Üzerleri pembeleşince fırından al. Yumurta sarısı sürülmeyen yan tarafları beyaz kalacak. Ort.15-20 dak.pişiyor. Afiyet olsun. Sevgilerimle.

  115. sanıyorum yorumlara bakılırsa bu sitedeki en hit tarifler; mayalı poğaça ve kümbet pasta…

  116. Ozlem genelde arkadaslarim yaptigim pogacalari cok begenir. Mayali pogacayi da defalarca yapmis biri olarak sana oncerecegim sey Nurayinda dedigi gibi hamurun cok yumusak olsun. Hatta ilk baslarda eline yapisabilir biraz yogurdukca o kendini topluyor. Ayrica hamuru acacagin yer yagli oldugundan acimi cok kolay, oylesine esnek bir hamur ki ben bazen elimle aciyorum nasilsa hazir yufkalar gibi buyuk acman gerekmiyor. Bir de suna dikkat ediyorum aslinda mayali hamurlar cok ozen isteyen hamurlar eger fazla bekletip kabartirsan firna vermeden once yumurtayi surdugunde sunebiliyor, kabarikliklari gidebiliyor. Bu sure kullandigin mayaya, mutfagin isisina vs gore degisebilir sen denedikce tecrube kazaniyorsun.
    Bu arada ben mayali pogacayi pisirip deepfreeze(derin dondurucu) koyuyorum. Ihtiyacim oldugunda eger vaktim varsa 1 saat kadar oda sicakliginda tutup isitilmis kapatilan firinda 10 kadar isitiyorum, sanki yeni yapmissin gibi taptaze. Eger vaktim yoksa mikrodalgada isitiyorum cok pratik.

  117. hepinize cevaplarınız için teşekkurler umarim güzel olur ve benimde hep istenen bir poğaçam olmuş olur

  118. ben de bu poğaçayı geçen cuma yapmıştım. Hamuru şekerini azaltmama rağmen hafif şekerli oldu. Ama yenmeyecek gibi değildi yani. Biz birazını kaşarlı birazını beyaz peynirli yaptık. Kaşarlı bu hamura daha çok gitti diye düşünüyorum.

  119. mayalı poğaça konusunda tecrübesi olan arkadaşlar 🙂

    şimdi bir güzel açtık diyelim hamuru, hazırladık, kabarmasını bekledik, ısıtılmış fırında. sonra fırını çalıştırdık diyelim. yumurta sarısını ne zaman süreceğiz?

  120. Günaydın Hande,
    Ben yumurtanın sarısını mayalama süresinin ortasında sürüyorum sonra poğaçayı yine mayalanmaya bırakıyorum.Böylece yumurta sarısı sürülürken ki çökme de düzelmiş oluyor.
    Sevgilerimle,
    Şehri

  121. Sevgili Hande; poğaçalara şekil verip, tepsiye dizdikten sonra yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpip, ısıtılmış fırında mayalandırıyoruz, daha sonra kapağını hiç açmadan pişirmeye devam ediyoruz ki, poğaçalar güzel kabarsın.

    Bu arada, çok dikkatlisiniz.

    Sevgiler.

  122. sitenizi birkaç gün önce tesadüfen keşfettim.tariflerinizi çok beğendim.artık hergün sizi ziyaret ediyorum.verdiğiniz kek tariflerinizden birini denedim bile.gerçekten güzel oldu.ileride bende tarif göndermek isterim.sevgiler…

  123. Mayalı poğaça bugüne kadar yaptığım en güzel poğaça oldu. O kadar çok kabardılarki eşimde bende sık sık gidip fırının içine bakıp, taşacaklarmı diye kontrol ettik. Fırına vermeden önce yumurta sarısını sürüp, 45 dk. kadar beklettim. Önceden ısıttıgım fırına sürdüm. Çok yumuşak ve çok lezzetli oldular.
    Bu güzel tarif için çok teşekkür ederim.

    Gonul b.

  124. Günaydııııııııınnn, daha önce mayalı hamur yapmasını beceremiyordum. Ama artık mayalı poğaça tarifinizle başardım. Teşekkürler.

    Sevgiler. Türkân GÖKBAKAR

  125. uzun zammandır niyetlendiğim bu tarifi dün akşam denedim,yorumlar sayesinde birçok püf noktası öğrendim ve poğaçalarım tek kelimeyle enfes oldular.yumurta sarısının içine biraz şeker koyup sürdüm, mayalama işlemini bende ısıtılmış fırında 10-15 dk bekleterek yaptım. 20 dk kadar kısa bi sürede mis gibi 2 tepsi poğaçalarım oldu. 1 tepsisi hemen yenildi, diğer tepsiyide deep freze koydum.. artık sık sık yaparım…
    Herkese tavsiye ederim, mutlaka deneyin.

  126. Nuray,

    Yardımların için çok teşekkür ederim.
    Süper kabardılar ve tadı harika oldu.

  127. ayyy gercekten harika .en son esime ben artik hamur isi yapmamaya karar verdim demistim.bu askam evde yok ve suan pisiyor pogocalarim ,piserken bile kendisini belli ediyor.kabardikca kabardi eminimki tadi da harika olacak.pisince size sonucu yazacagim.ve ayrica biz iki kisiyiz bu pogacalar oldukca fazla oldu dondurucuda saklaya bilirmiyim posetlere koyup.
    tarifler harika tekrar tesekkur.
    denemelere devammmm:))))

  128. ellerinize saglik,Hatice harikasinnn
    birgul

  129. selamlar hatice sitenizi cok begendim pogaca tarifi ararken sizi buldum tesekkurler Reston/VA

  130. Meryem, siteyi beğenmenize sevindim, yorumunuz için teşekkür ederim.

  131. bugün mayalı poğaçanızı yaptım.sonuç tek kelimeyle müthiş.acayip kabardılar.tadıda nefis oldu.tarif için çok teşekkür ederim.tarif defterime bir tarif daha eklemiş oldum:-)

  132. harika…….. bende mayali pogcayi yaptim,isterseniz deneyin hamurun yarisinida cevizle seker karistirip yaptim bir tasla iki kus oldu hic zorlanmadan hem tatli hemde tuzlu ikramim oldu haticecim harikasin bu siteyi kesfetmis olmaklada kendimi kutluyorum tesekkurler

  133. leylus,
    Hamurun yarisina cevizle mahlebi nasil karistirip koydun?

  134. aylink,hamur ayni hamur,peynir yerine cevizle sekeri karistirip ic yaptim cokda lezzetli oldu kolay gelsin

  135. sitenizi ilk kez ziyaret ediyorum…Süper bi site..Özellikle tariflerdeki resimler insani etkiliyor..istedigim tüm tarifleri bulabildim..tesekkürler…

  136. Günaydın arkadaşlar
    Ben mayalı poğaçayı dün akşam ikinci kez denedim.
    Fakat ilkinde olduğu gibi yine poğaçalarım yayıldı. Oysa mayalanması için beklerken iyice kabarmışlardı ve ben önceden ısıttığım fırında 25-30 dakika pişirdim. Çıkarttığımda hepsi yayılmıştı. Lezzeti ve yumuşaklığı güzeldi fakat
    ince olmuşlardı. Anneme göre unu az gelmiş ve çok yumuşak bir hamur yapmış olabilirmişim. Arkadaşlar lütfen yardım edin. Yarın 23 Nisan şenlikleri için kızıma Venezuela’dan bir arkadaş gelecek ve 1 hafta bizde misafir kalacak. Yarın okulda onları bir açık büfe ile karşılayacağız. Ben bu akşam yarın okula götürmek için alman pastası,kısır ve mayalı poğaça yapacağım. Ama mayalı poğaça konusunda lütfen yardım edin.
    Sevgilerimle
    Fulya

  137. Günaydın Fulya,

    mayalı hamur yaptığım zaman içindeki sıvı malzemenin 2 katı kadar un koyuyorum.
    Yani 4 bardak sıvı malzemeye 8 yada 8,5 bardak un koyarak denemeni öneririm.Sana kolay gelsin:)

  138. Çilerciğim merhaba
    Benim yaptığım hamur kurabiye hamurundan biraz daha yumuşak bir hamurdu. Seninkinin kıvamı nasıl oluyor? Cevap yazdığın için çok teşekkür ederim.
    Sevgiler

  139. rica ederim fulyacım,

    ele yapışmayacak kıvamda, fakat fazla katı olmuyor.bu ölçülerle yaptığımda piştiğinde
    yayılmıyor ve yumuşacık oluyor.

  140. çilerciğim rica etsem bana Etimekli pasta tarifinide tekrar yazarmısın. Sanıyorum tarif defterimin arasından düşmüş.

  141. Herkese günaydın ,
    mayalı poğaca artık benim klasiğim oldu diyebilirim Allaha şükür ilk yapışımda dahil hep tutturdum kıvamını ve içine son zamanlarda sosisleri küçük küçük kesip koyuyorum bu haliyle et sevenler peynirli haliyle de et sevmeyenlere hitap ediyor ama yumuşacık ve lezzeti her seferinde harika 🙂 canım istedi şimdi :)ben yaptığımda 2-2,5 tepsi (küçük tepsi) çıkıyor yenilmeyenleri hemen depfreeze atıyorum poşetleyip sonra misafirim gelince çıkarıp ısıtıyorum aynı oluyor hiç değişiklik olmuyor mmmm olsada yesek

  142. Banucuğum merhaba
    Mayalı poğaçanı nasıl yapıyorsun. Yanıtlarsan sevinirim. Sevgiler
    Fulya

  143. fulyacım,

    Etimekli Pasta’nın tarifine (Forumdan)ulaşabilirsin. ALMAN PASTASI’nın altında (ipekA)
    adıyla kayıtlı.seni kesinlikle pişman etmeyecek bir tarif. denersen yormlarını beliyorum canım:))

  144. Fulya merhaba ,
    sütü dışarda bekletiyorum ki ılınsın ve suyu ısıtıyorum çünkü sıcakta mayası gelirmiş bunuda birgün beni yaparken izleyen yengem söylemişti ayçiçek yağını da ekleyip böylece tüm sıvılar karışmış oluyor üzerine dr. oetkerin saf ınstant maası varya kuru maya yani onu ekliyorum şekerini tuzunu koyuyorum sonra aldığı kadar un katıyorum (ama dikkat ettim 5 kglık un kavanozumun nerdeyse yarıya yakını gidiyor öyle diyeyim 🙂 ) Bastırınca elin içine girecek şekilde orta yumuşaklıkta ama eline yapışmayan bir kıvam elde ettikten sonra sıcak bi yere örneğin kaloriferin yanına yada fırının yanına üstünü üşümesin diye örterek bekletiyorum 15-20 dk. bundan parçalar koparıyorum ve içine istediğim malzemeyi koyuyorum (bu arada elimi her seferinde biraz sıvı yağa batırıyorum ve kopardığım hamurla oynayarak açıyorum ) sonrada önceden ısıttığım fırına off çok uzun oldu dimi pardon 🙂

  145. banu merhaba
    Sanırım bu defa anladım. Çok teşekkür ederim.

    Evde sadece yaş maya var. Bu şekilde yapan arkadaşlarda fikirlerini paylaşırlarsa sevinirim.
    Yada akşam iş çıkışı kuru maya alıp deneyeciğim.
    Sevgiler
    Fulya

  146. Merhabalar,
    Ben mayalı poaçayı ilk yazıldıgında deneyenlerdenim.Lezzeti ve yapımı inanılmaz kolay oluyor. Bir kaç kez yaptıktan sonra eliniz zamanla alışıyor zaten . mayalı poaça benim elim ayagım oldu desem yeridir. tavsiye ediyorum kesinlikle.
    Ben kuru maya kullanıyorum ve onu ılık sütle mikserde kabarana kadar çırpıyorum. O zaman daha kolay mayalanma gerçekleşiyor bilginize.Ben devamlı takipteyim ama çok sık yazamıyorum. aranızda olmaya devam edecegim kızlar.
    sevgiler

  147. Gelincik merhaba çok teşekkür ederim.
    Yaş maya ile yaptın mı

  148. iyi günler bende mayalı poaçayı çok severek yapıyorum yumuşacık oluyor ben yaparken yaş maya kullanıyorum sonuç değişmiyor harika oluyor herkeze tavsiye ederim teşekkürler

  149. aytenciğim merhaba
    Mayalandırırken ne kadar bekletiyorsun ve hamura ne kadar un koyuyorsun Acil yardım.
    Fulya

  150. Fulya,
    Ben kuru maya kullanıyorum.yarım bardak elimin dayanacağı ısıda suya(sütte olabilir) 3 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker atıyorum.Normal ölçüsünün iki katı kabarıncaya kadar kenarda bekletiyorum.Un ölçüsünü ise hep göz kararı kulak memesi kıvamını tutturuncaya kadar koyuyorum.Elime yapışmayan bir kıvam bu.Mayalılarda bence en önemli püf noktası mayaladıktan sonra hamuru uzunca bir süre unutmak.Bunu da tamamen tesadüf sonucu öğrendim.Birgün telaştan gerçekten mayaladığım hamuru unuttum öğlenden akşam üstüne kadar hamur bırak 2 katı şişmeyi 4 kat falan olmuştu hatırlayıncaya kadar. Ve ben o gün en güzel mayalı poğaçamı yaptım.Hatice mayalanmış hamuru bir süre ısıtılmış fırında bekletiyormuş zamandan kazanmak için bunu da denedim gerçekten bekleme zamanını kısaltıyor.
    Sevgilerimle,
    Şehri (İzmir)

  151. Şehri merhaba
    Önerilerin çok teşekkür ederim. Çok yardımcı oldun. Umarım bende en az seninkiler kadar güzel poğaça yapabilirim. Akşama deneyeceğim.
    Kucak dolusu sevgiler.
    Fulya

  152. Fulyacım selam,
    mailini şimdi gördüm .
    Ben dr.okter poşet içinde olan kuru mayalardan kullanıyorum.Ben iki bardak sütü bir cezvede hafif ısıtıyorum sonra içine toz mayayı katıp blendırda köpük olana kadar çırpıyorum. sonra diger malzemeleride karıştırıp yumuşak bir hamur elde ediyorum. birde benim tupperware kaplarım var hamur mayalamada ve yogurt mayalamada kullandıgım onda hamurun kapagını kapatıp bekliyorum. Nasıl güzel kabarıyor anlatamam..
    Kuru maya ile daha rahat mayalıyorum ben. tabi tercih meselesi kızlar. fulyacım umarım yardımcı olmuşumdur. inanılmaz güzel bir poaça oluyor.

    sevgiler

  153. Gelincik merhaba
    Çok teşekkür ederim. Umarım yarını kazasız belasız atlatırım. Benim için dua et.

  154. Fulyacım hiç merak etme kazasız belasız atlatırsın.. herşey yolunda gider inşallah merak etme. sormak istediğin bir şey olursa buradayız.

    sevgiler

  155. arkadaşlaaaar benim anlamadığım pogaça tarifindeki 2 bardak ılık sütün içinemi yaş mayayı atacağız yoksa 1 su br sütün içinemi atacagız?geri kalan 1 br sütü hamurun içinemi ilave edecegiz?

  156. ben poğaçalarımı hep küçük yeşil paketteki dr.oetker instanta maya ile yapıyorum. bu maya direkt una katılıyor. ben şekeri,tuzu ve mayayı unla iyice karıştırıp ortasını açıyorum. sıvı malzemeleri ortaya döküyorum ve karıştıra karıştıra hamur yapıyorum. yaş maya kullandığınız her yerde bu mayayı kullanabilirsiniz. sevgili gülhan istersen mayayı bütün sütle karıştır farketmez. ama bi miktarını alıp mayayı içinde eritip kalanı da hamura katmak suretiyle de yapabilirsin.
    sevgiler..

  157. bu akşam denedim. beceremem diyordum ama çok güzel oldu.tabi yorumlardanda yararlandım. benim poğaçalarım genelde hiç iyi olmaz ama bu çok iyi oldu. faydalandığım yorumlarıda belirtiyorum;ama kimlerin olduğuna tekrar bakmaya üşendim.un miktarını yaparken ölçtüm.bir yorummda belirtildiği gibi sıvı malzemenin iki katına denk geldi gerçekten.sütü ve suyu ılık ayarladım. şeker ve mayayı ılık suda erittim. üzerlerine yine bir yorumda belirtildiği gibi yumurta sarılarının içine biraz pekmez karıştırıp sürdüm gerçekten çok güzel kızardılar.hamuruda 2 saate yakın beklettikten sonra pişirdim. sonuç gerçekten çok iyi oldu.iyi yemek yapamayan biri olarak kendimle gurur duydum. tarif ve yorumlar için teşekürler.

  158. merhaba,
    ben yorumdan ziyade bişey sormak istiyorum lütfen acele mailime cevap yazarsanız çok memnun olurum
    sorum şu: benim poğaçalarım görünüşte çok güzel tadıda güzel ama semsert oluyor ben yeni evliyim ve hiiiç pasta poğaça yapmayı bilmiyorum eee çalışıyorumda bikerede olsun istiyorum kaçtır deniyorum yoook sert sert sert

  159. Merhaba esin,
    sorunun mayada olabilir mi? ne tür maya kullanıyorsun?

  160. esin günaydın

    yaptığın hamur işlerinin sert olmasının sebebi ununu fazla katıyor olman. kulak memesi denilen yumşaklığı aşıyorsun Tecrübelerimden biliyorum. Bende poğaca yapmayı kolay öğrenmedim.

  161. Merhaba esin,
    hamur ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur olmalı.Ben genelde Dr oetker in instant mayasını kullanıyorum.Hamuru yaptıktan sonra 10 dakika dinlendiriyorum.Daha sonra yapacağım büyüklükte bezelere ayırıp 10 dakikada böyle dinlendirdikten sonra poğaçaları hazırlıyorum ve üzerine yumurta sarılarını sürüyorum.Ilık bir yerde 2 saat mayalıyorum ve sıcak fırına veriyorum.Pastane poğaçası gibi puf puf poğaçalar oluyor.Sanırım sen poğaçaları hazırladıktan sonra tepside mayalamadığın için poğaçaların sert oluyor.Sevgiler..

  162. esin merhaba,aynen senin dediğin gibi benimde poğaçalarım sert oluyordu.En büyük sebebide un miktarını biraz fazla kaçırmam.yazımda koyduğum un miktarını belirttim. hatta azıcık elime bile yapışıyordu.piştikten sonra yumuşacık oldu inanamadım. tabi diğer dikkat ettiğim noktalarda var. 42 gr. lık yuva yaş maya kulllandım.mayayı ılık şekerli suda erittim hatta köpürmesini bekledim. hamuru mayalarken kabın üstünü streç film ile kapladım.poğaçalar piştikten sonrada tepsinin üstünü nemli sofra beziyle kapattım . 10 dk sonra poğaçaları tepsiden çıkarttım. sanırım bu poğaçaların daha yumuşak kalmasını sağlıyor

  163. Merhaba arkadaslar bugun sizden cok dua istiyorum.Ben danimarkanin Odense sehrinde oturuyorum. Bu gun Turkiye saatiyle saat 17.00 da DENIZ FENERI dernegine yardim gecesi duzenleniyor ve yemek satisimiz olacak. Arkadaslarim benden mayali pogaca yapmami istediler. Dua edin hepsi satilsin Allah in izniyle. Ayrica Hatice sana cok tesekkur ederim bu tarifi bizimle paylastigin icin.Cunku o kadar cok guzel oluyorki anlatamam.Bir yiyen bir daha istiyor bunda ki en buyuk pay senin cok tesekkur ediyor ve hepinizden tekrar tekrar dua bekliyorum

  164. bu pogaca hakkinda o kadar cok guzel yorumlar okudum ki kendime guvenim geldi.bende yarin gelecek misafirlerim icin yapmaya karar verdim.insaallah benimkilerde sizinkiler gibi yumusacik olurlar.ayrica muzlu rulo pasta yi da deneyecegim.yemeklerden de firin da kofteyi yapacagim.insallah insaallah guzel olacak hersey.

  165. Ben Avustralya’ da yasiyorum ve 4 aylik hamileyim. Aylardir pastane pogacasi istiyordu canim, sirf bu yuzden Turkiye’ye donmeyi bile dusundum isin acigi :)) Ama sizin siteniz de mayali pogaca tarifini bulup deneyince (ki mutfak konusunda o kadar beceriksizim ki olacagindan hic umudum yoktu) geri donme dusuncemden simdilik vazgectim cunku sonuc mukemmeldi. Size cok tesekkur ediyorum hem boyle bir tarifi sitenize koydugunuz hem de onu benim gibi mutfak embesili birisinin bile yapabilecegi sekilde detayli anlattiginiz icin.
    Guzel teriflerinizin devamini bekliyoruz
    Sevgilerle

  166. merhaba meltemcigim,
    avustralyanin neresinde yasiyorsun? cunku bende melbourne’da yasiyorum. eger yakinsan sana pogaca iletmek isterim. hamileligini anliyorum benimde 3 cocugum var. sana kolay gelsin cevabini bekliyorum..

  167. Pogacayi bugun yaptim cok guzel oldular. Pamuk gibi yumusak ve kabarik oldular. Goruntusu ve tadi harika ellerine saglik.
    Ben mayali pogaca hamuruna bir tatli kasigi dolusu toz mahlep ve bir yumurtanin beyazi ekledim (sarisini pogacalarin uzerine surdum). Ayrica peynirli maydonozlu ice de biraz kekik ve karabiber ekleyince cok guzel oldu. Bu tarif kesin benim favori tariflerim listesine girdi! Tekrar tesekkurler.
    Sevgiler, Mihri.

  168. saolasin gulten teklif etmen bile yeter 🙂 ben sydney’ deyim. buralara pogaca yollaman biraz zor olur sanirim ama guzel dusuncen icin cok tesekkur ederim.
    sevgilerimle
    meltem

  169. meltem bisey degil kardesim

  170. bende poğaça tarifi arıyordum sanırım buldum az önce yoğurdum mayalanmasını bekliyorum yalnız bir sorum var tuzu az olmuyor mu? yanıtınızı bekliyorum teşekkürler

  171. Ayşe,hayır tuzu az olmuyor.

  172. Gülten hanım, teklifiniz Meltem kadar beni de çok mutlu etti. böyle yardımsever okuyucuların olduğunu bilmek çok güzel. ben de kendi adıma teşekkür ediyorum.

  173. HAticecigim,senin yardimlarin yaninda bizimki goze gorulmez bile Allah isini rast getirsin.Bizde uzak ellerde birbirimize destek olmaliyiz.insaallah bir ihtihaci olan a benim e mail adresimi(KIZIMIN) herzaman verebilirsin.Ayrica sizleri burada gormek isteriz.(AVUSTRALYADA)Misafirimiz olun buyrun.Selamlar

  174. Merhaba Hatice

    Dün aksam denedim mayali pogacalarini süper oldular. Iyiki varsin iyiki sitenle tanismisim. Harikalar yaratiyorum. Yiyenler hayran kaliyor. Cok samimi bir site. Cok güzel seyler ögrendim sayende. Sevgiler

    Ayse

  175. merhabalar herkese bu siteyi keşfedeli bir hafta oldu bayılıyorum tarifler de muhteşem ama resimdeki gibi olmuyorlar dün kolay poğaçayı yaptım fakat biraz sert oldular moralim bozuldu ben niye beceremiyorum diye olana kadar devam edeceğim inşallah! Ayşene teşekkürler .emeği geçen herkesede.

  176. iste duramadim bugun yine yapiyorum pogacadan… ilk 3 ayi hamileligimin bayagi zorlu gecti ve kilo bile kaybettim bu sure zarfinda… ama bu pogacalar sayesinde bu acigi kapatmaya basladim sanirim cok kisa zaman icinde :)))arti sitede okudugum her tarifi canim cekiyor hepsi oyle guzeller ki.. [Allah sonumu hayir etsin :))]
    tekrar tesekkurler boyle bi site kurdugunuz icin
    meltem

  177. Merhaba Ayse (adas 🙂 )

    Canim bak aynen uygularsan oluyorlar. Benim kiler pamuk gibi oldu!! Bak ben unu eledim. Hayatimda cok mayali hamur yogurdum ama bunun kadar güzel olmadi hic biri. Unu ele ve ayni haticenin tarifine uy :-))
    Selamlar
    ayse

  178. Merhaba,
    Sevgili Hatice dün işten gelip kızımı uyuttuktan sonra daha önce denediğim mayalı poğacanın hamurundan peynirli ve kekikli çörek, haşhaşlı çörek, mayalı poğaca, bağlama poğacayı yaptım ve inan o kadar güzel olduki sana çok çok teşekkür ediyorum. Ufak tefek bazı değişiklikler yaptım hamura şekeri bir kaşık tuzu iki kaşık koydum.Peynir olarak beyaz yağlı peynir ve maydonoz kullandım.Mayalı poğacayı kıymalı yaparak bir hamurla dört çeşit yaptım ve süper üstü oldu.Haşhaşlı çörektede hamuru zeytinyağıyla bol yağlıyarak haşhaşı çok sürerek yaptım.Hepsi birbirinden güzel dört çeşidim oldu 🙂 Misafiri az olan arkadaşlara tavsiye ederim mutlaka denesinler çok kolaylık…. Şimdi hafta sonu yapmaya karar verdiğim muzlu ruloyu yapmak için sabırsızlanıyorum. Bu siteyi yaptığın için sana tekrar çok çok teşekkür ediyorum.
    Sevgiler…

  179. adaş merhaba!
    önerin için teşekkürler..
    unu elemek herhalde o işin püf noktası olsa gerek
    bir dahakinde öyle yaparım.
    hoşçakal Ayşe

  180. uzun süredir bir çok tarif denememe rağmen ilk kez bu kadar başarılı oldum teşekkürler…

  181. Merhaba,

    Ben bu tarifi denemedim ama eminim çok güzeldir.
    Acaba site de benden başka bir esen mi var?
    Karışıklığı önlemek için birşey yapmak lazım da!

  182. aylardır bu poğaçayı yapacağım diye bekliyorum malum rejimde olduğum için yapmak istemedim.ama haftasonu pikniğe gidecektik busefer yapayım artık dedim.sonuç harika tabiki taamart ayında sormuşum yukarıda bgaktım arkadaşların yardımı sayesinde çok güzel oldular tekarar yardımcı olanlara teşekkür ediyorum biraz telaşlandım başıma bazı işler geldi ama sonuç harikaydı.ilk olarak mayayı ılık sütte biaraz bekleteyim dedim kabarıyormuş ya hani ben hiç görmemiştim kabardığını beklattim en az 1,5 saat hiçbir tepki yok.korktum benim poğaçam kabarmayacak bu maya kötü diye.neyse kalan sıvı karışım kattım mayanın içine sonra içim rahat etmedi doğrumu yalnışmı yaptım bilmiyorum sıvı malzemenin içine biraz da doktor otkerin insant mayasını kattım yarım paket kadar onuda karıştırdım sıvıyla halbuki eritmenize gerek yok diyordu ama bence daha güzel oldu,çok maya katmış oldum ama:)neyse sonra hamurumu yoğurdum söylenen gibi.15 dakika dinlendirdim bide negöreyim hamur baya kabarmış.neyse açmaya başladım il açtığım fiyasko:)beceremedim parçalandı onları sade yaptım korktum diğerleride öyle olacak diye ama onlar süper açıldı elimle açtım zaten oklavaya gerek kalmadı ben bile şaşırdım öyle güzel açtığıma ,bu arada hamurlar hızla kabarmaya devam ediyordu hormonlu gibi :):)fazla mayanın akıbeti tabii.kaşar ve beyaz peynir karışık koydum içlerine.çok kabaracağını düşünerek tepsiye aralıklı dizdim 3 tepsi oldu:)biz 2 kişiyiz:)üzerlerine susam döktüm güzel oldu.sıcak fırında beklettim biraz .pişince balon gibi şiştiler kocaman poğaçalarım oldu.arada normal boyutta olanlarda vardı:)fırından çıkar çıkmaz vakumlu kaplarıma koydum.ertesi gün hala yumuşacıktı.bir kısmını buzluğa koydum bir kısmını bugün eşimle işyerine gönderdim ee geri kalanını piknikte ailecek yedik herkes cok begendi annemler, teyzemler herkese anca yetti okadar poğaça.benmi sadece 1 tane yiyebildim:( ama çook güzeldi.teşekkürler hatice.

  183. Pazar günü hem pizza hem de mayalı poğaça pişirdim. Harika oldular, pizza hemen bitti zaten.
    poğaçalar yumuşacık ve puf puf oldular ev ahalisi bayıldı ve 2 gün aynı yumuşaklıkta kaldılar (bitmeseydi daha da uzun kalırlardı eminim)
    Hatice’ciğim bir kez daha hepinizin ellerine ve yüreğine sağlık.
    Sevgiler, Tülin

  184. ben 15 yaşındayım sitenize karnım acıktığı zamanlarda giriyorum süper ya acaip güzel tarifle vaar bayıldımmmmmm ben bu yaşımda mayalı poğaçanızı yaptım herkes parmaklarını yedi

  185. Selamlar
    Hep hanimlar yazmis, galiba ilk baba ben oluyorum.Kizlarim icin bu gün peynirli pogaca yapiyorum, bilgi tazeleme acisindan bakmistim, hos bir yer.Ben mayayi ilik süt , tuz ve sekerle yapiyorum. ezmeyide unutmadan tabi. Hamurun bence püf noktasi parmaginizla bastirinca öyle kaliyorsa izi, olmus demektir. Yok tekrar hamur sisiyorsa mayalanma olmamistir.
    Hoscakalin.

  186. merhaba ,
    ben pasta börek poğaça gibi nefis mamaları yapma özürlüyüm internette gezerken bu sayfayla karşılaştım dün tarifi yaptım ve hayatımda bu tarz mamalar hiç yapmadım desem doğrudur yaptığım 1,2 denemede fiyaskoydu internette bazen bilgiler eksik verildiği için başarısızlığıma başarısızlık katıyordu ama bu poğaçanın görüntüsü ve anlatımdaki samimiyet hoşuma gitti ve denemek istedim ve sooonuuuççç çok teşekkür ederim süper oldu herkes çok şaşırdı özellikle şeklini eşim çok beğendi .buarada ben peynir haricinde sosisli ve kıymalı da denemiştim bu malzemeler pek olmamış dediler bilemem artık :))))

  187. arkadaşlar hepinizin verdiği püf noktalara çok teşekkürler. akşam bu poaça tarifinden bende uyguladım. fakat ben açma gibi yaptım.daha önce benimde mayalı poaçalarım hep sert olup kabarmıyorlardı.gerçekten arkadaşların dediği gibi belli süre bekletip yumurta sarısını da fırına sürmeden epey önce sürülürse çok güzel kabarıyor.çok teşekkür ederim.Hepinize iyi günler diliyorum. aytül

  188. Merhaba Hatice’cigim, mayali pogacalari yaptim. Puf puf, yumusacik ve tam tadinda oldular. Yapmayi düsünen arkadaslara MUTLAKA tavsiye ederim. Beyaz undan yapmama ragmen bana cok hafif geldi. Yani hic hamur isi yemis gibi olmuyorsunuz. Özetle, deneyin 🙂
    Son olarak annene selamlarimi iletiyorum; elleri dert görmesin.
    Sevgiler

  189. Mine hanim, beyaz unla deilde hangi unla yapmamiz gerekiyor?Acaba yorumlari yada tarifi okurken birsey mi kacirdim?
    bende bu pogacayi yaptim Reyhan hanimin tarifiyle gercekten harika oldu sadece tuzu az oldu.aynen pastane pogcasi gibi oldu.yalniz icini iyi koymamisim galiba icinde ne oldugu pek anlasilmiyordu genelde bol bol pogaca vardi tadinda.Birde hamur cok olunca iki kisi yiyemeyiz diye hamuru ekmek makinasina atmistim tabiki sonuc ici pismemis bir ekmek oldu,yani firinda pisirmeye devam etmeler bile nafile.
    Keske yorumlari onceden okusaydim.Neyse bende yapinca buzluga atacagim.
    Bu super tarif ve faydali yorumlar icin cok tesekkurler
    Saglicakla kalin
    Saglicakla kalin

  190. Mine hanim, beyaz unla deilde hangi unla yapmamiz gerekiyor?Acaba yorumlari yada tarifi okurken birsey mi kacirdim?
    bende bu pogacayi yaptim Reyhan hanimin tarifiyle gercekten harika oldu sadece tuzu az oldu.aynen pastane pogcasi gibi oldu.yalniz icini iyi koymamisim galiba icinde ne oldugu pek anlasilmiyordu genelde bol bol pogaca vardi tadinda.Birde hamur cok olunca iki kisi yiyemeyiz diye hamuru ekmek makinasina atmistim tabiki sonuc ici pismemis bir ekmek oldu,yani firinda pisirmeye devam etmeler bile nafile.
    Keske yorumlari onceden okusaydim.Neyse bende yapinca buzluga atacagim.
    Bu super tarif ve faydali yorumlar icin cok tesekkurler
    Saglicakla kalin
    Saglicakla kalin

  191. Merhabalar,
    Keyifle izliyorum foruma uye olamasam da..:)Uyelik kapanmis sanirim.

    Pogayla ilgili sormakistedigim (mayali pogaca) acaba kac gram maya kullaniyoruz.Yurtdisinda dediginiz mayadan bulmam mumkun degil cunku..Gram olarak (kuru) verebilirseniz sevinirim Hatice hanim.

    Basarilarinizin devami ile..:)

  192. merhaba tarifte yazan bardak su bardağımı yoksa çay bardağımı teşekkürler

  193. Siteniz hakikatten mükemmel teşekkür ederim

  194. Merhaba Hatice,Mayalı poğaça tarifini denedim ilk yaptığımda çok güzel oldu ertesi güne kaldığında bile yumuşacıktı.yalnız ikinci denememde poğaça ilkine göre biraz sert oldu.Bunun sebebi nedir?
    Poğaça mayalarken ılık su veya sütle yapıyorum.
    Site çok güzel hergün tarif alıyorum.Teşekkürler.
    İyi çalışmalar

  195. Merhaba Hatice,Gerçekten çok başarılı ve çok sıcak bir site seni tebrik ediyorum Sevgiler..

  196. Selam arkadaslar
    bu haftasonu mayali pogacayi bende denedim, tam resimdeki gibi oldu 🙂 tadida nefisti.. yalniz ben 5 kasik sekeri cok buldugum icin 3 kasik seker ile yaptim vede 1 bardak suyu yarim bardaga indirince – sirf 1 kg un oldugu icin cok sulu olcak korkusuyla – sonucta yarim bardak su ile tam tamina 1kg un aldi. Bunuda benim gibi “aldigi kadar un” da kafasi karisanlara notum 🙂

    sevgi ve lezzetle kalin

  197. bu arada ben sosisli pogacayi biraz agir buldum 🙂 bence bu pogacayi peynirli veya patatesli yapin..

  198. merhaba ne zamandır yazmak istedim olmadı.size müthiş bir elmalı kek tarifi vermek istiyorum.ama ondan önce poğaça ile ilgili birşey söylemek istiyorum.poğaçanın hamurunu ne kadar yumuşak olursa o kadar güzel olur.ah birde tupperware kaplarında mayalanırsa harika olur.mevsimi değil ama elma yine var.MAKBULE HANIMIN ELMALI KEKİ
    4 YUMURTA
    2 SU BARDAĞI ŞEKER
    1 SU BARDAĞ YOĞURT
    1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
    ALDIĞI KADAR UN 1 pk kab tozu
    4 ELMA
    TARÇIN
    PUDRA ŞEKERİ
    HAZIRLANIŞI
    Normal kek hamuru hazırlayıp yağlanmış tepsiye dökün.elmaların kabuklarını soyduktan sonra 8 dilime bölün çekirdek kısımlarını düzleyin.düzlene yere değilde tam üstüne bıçak ile çizik atın kek hamurunun üzerine 2cm ara ile dizin çizikler piştikçe açılıyor güzel bir görüntü oluyor.piştikten 5 dk sonra pudra şekeri ve tarçını süzgeç yardımı ile üzerine serpin.çok bereketli oluyor özellikle kalabalık misafirler için.afiyet olsun.sevgilerimle

  199. pogaca cok güzel gözüküyor.ama tarifte ne kadar un kullanilacagi yazmiyor.sayfanizi cok begeniyorum.sofralar cok güzel dizilmis.

  200. Yazmakta geçiktim. Hatice sana çok ama çok teşekürler. Muhteşem bir poğaca oldu. Bunun adı tam poğacada değil, kruvasan, sandiviç ekmeği ve poğaca arası bir şey. Tarifi tam uyguladım. Yorumlarda ki ek bilgileride kullandım. Özelikle mayalandırma için sıcak bir ortam yaratma konusundaki yorumlar. Elimde 4 adet yuva maya vardı. Mayalı bir tarif ararken sitenizle karşılaştım. Özelikle yorum bolluğu bu tarifi denemem konusunda cesaret verdi. 1 aydan beri bu tarifi 3 kere yaptım. Hepsi başarılı sonuçlar verdi.
    1.İlk yapışımda,yaptığımız yemekleri beğendiğini hiç bir zaman itiraf edemeyen teyzem, gelecek misafirleri için bu poğacayı yapmamı istediğini dolaylı yoldan itiraf etti, 2. poğaca yapışım 5 gün sonra teyzemin misafirleri içindi.
    2. Teyze misafirleri poğacaya bayıldılar, o arada kadroya dahil olup, poğacaları yeme şansına erişen kuzenlerim ise, bir hafta sonra gelecek kuzen için siparişte bulundular
    3. Bir hafta sonra gelen kuzen için poğacalar tekrar yapıldı, tesdaüfen poğacadan nasibini alan komşular ise, bu akşam yeni sipariş yöntemleri geliştiriyor.
    Başınıza iş açmak istemiyorsanız, yaptığınız bu poğacaları sakın ola kimseye tattırmayın. Kendi başınıza yemeniz, miktar itibarı ile biraz zor olsada, dondurup, çözdürdükten sonrada mükemel sonuca ulaşıyorsunuz. Paylaşmanın zevki ise bambaşka.
    Portakal ağacını devamlı takipcisiyim artık.
    Tekrar teşekür.

  201. mükemmel tanıtımlar var.Bu mayalı poğaçayı denedim. tarifleriniz nezaretinde çok mükemmel oldu.Çok teşekkür ederim.

  202. mükemmel tanıtımlar var.Bu mayalı poğaçayı denedim. tarifleriniz nezaretinde çok mükemmel oldu.Çok teşekkür ederim.

  203. malzemelerin yarisiyla yapsam yas mayayi da mi yarim kullanacagim? tesekkurler.

  204. tarifi bütün malzemeleri yarı yarıya azaltarak yaparsanız lezzeti değişmiyor. bilginize:))

  205. merhaba,

    poğaçalar nefis görünüyorlar. oğlumun okulu için yapmayı düşünüyorum. bir sorum olacak. çalıştığım için, hamuru sabahleyin yoğurup şekillendirsem, tepside bıraksam ve öğlen eve geldiğimde pişirsem acaba nasıl olur? hamur ekşir mi? hiç denediniz mi?

    sevgiyle kalın.

  206. merhaba
    elmalı keki kek kalıbında uygulayabilir miyiz?

  207. merhaba hanımlar,
    bilgisayarı yeni öğreniyorum.yaptığım hatadan dolayı siteden özürdilerim.

  208. Özlem hanım, hangi elmalı kek tarifinden bahsettiğinizi yazarsanız, yardımcı olmaya çalışacağım.

  209. Selam herkese
    Ben mayali pogacayi 2 gun once yaptim. Cok lezzetli oldu. Oncelikle tarifteki sivi olculerle 8.5 cup un kullandim.
    hamur cok oldu. Hamurlari actim 8’e boldum.Bu hamurdan 32 normal boyutlarda
    Haticenin yaptigi gibi pogaca ve 6 tane de bos sandvic ekmekleri cikti. Hamur yumusacik olunca acmasida cok kolay oldu. Birdahaki sefere yarim olcu yaparsam heralde 32 pogaca cikar. Pogacalar bizim Turkiye’den sabahlari aldigimiz pogacalarin aynisi. Turkiyedeki mis kokan,sicacik sabah pogacalarini ozleyenler muhakkak yapsinlar,yumusacik.Kayivalidem yerken”mmmm bunlari arkadaslarindan bir Turkiy e’den mi getirdi?”diye sordu:)Yarisini buzluga koydum guya saklarim diye ama yedik bile:)

  210. Selam Acelya,
    Malzemeleri yarim kullanirsan mayayi da yarim olcu kullaniyorsun.Bu arada tam olcuyle ben 1.5 yemek kasigi kuru maya kullandim.(Haticecim ben Acelya’nin sorusuna senden ogrendiklerimden yola cikarak haddim olmayarak cevap veriyorum kizma oki:)

  211. merhaba hatice hanım,
    mayalı poğaçanızı denedim,herkez tadına doyamadı.misafirlerime kalmayacak diye çocuklarımdan saklamak zorunda kaldım.öylede bereketli pasta ki sizi başkalarına övmeden yapamadım.elmalı pastayı kek kalıbında denedim dibine çöktü.tepside keklerim kabarmıyor,ne yapabilirim?

  212. merhaba,
    hafta sonu anneannemin mevlüdüne bu mayalı poğaçadan yaptım.
    süper oldu….
    eşim bayıldı iyi ki çok çıkıyor, çünkü bi tepsisini de ona ayırdım…
    eve yaptığımda yarım ölçü yapıcam.
    sevgiler,

  213. Merhaba Ben İstanbul’dan Elif ;
    sitenize daha önceden rastlamıştım ancak pek ilgilenememiştim.Şu an 15 günlük evliyim.Ve daha çok ilgileniyorum 🙂 hemen hemen hergün başka bir tarifinizi çıktı alıp evde yapıyorum.İlk Beşamel soslu fırın makarnayı denedim.Daha sonra perde pilavı ve Yalancı tavuk göğsü 🙂 Eşim bayılıyo.Tarifler ve anlatımlar harika.Yeni yeni tarifleri de bekliyorum ve takip ediyorum.Çünkü denemek için sabırsızlanıyorum.Yalnız birşey varki.İstediğim bir tarife kısa yoldan ulaşamıyorum.Teker teker bakmam gerekiyor.Bence bir isimle arama motoru koyarsan siteye çok rahat olur.Bu bir tavsiye tabi.Site çok güzel.Böyle bol resimli başka bir siteye daha rastlamadım.Resimler insanın iştahını daha da açıyor 🙂 resimsiz tarif koymaman dileğiyle…Emeğinize sağlık.Teşekkürler

  214. Mayali hamur tarifinizi yapmak istiyorum ama 1 paket yuva maya yerini ne kadar Dr. Oetker kuru maya kullanabilecegimi bilmiyorum.
    Kac gr Dr Oetker kuru maya kullanmaliyim?

  215. Bu siteyi yeni keşfettim ve bayıldım.Elinize sağlık çok güzel olmuş.İlk deneme olarak bu gün mayalı poğaça yaptım. Harika oldu.Yaznlız aklınızda olsun hemen pişiyor, biraz fazla pişti ama yinede harikaydı.Tarif için teşekkürler.

  216. Nihayet ben de denedim.Daha önce maya kullanmadığım için cesaret edemiyordum ama ilk denememde yumuşacık poğaçalarım oldu.Sahur için akşamdan pişirdim.Tadına bakalım derken yarısını yedik(1/2ölçü yapmıştım).Dünkiler kıymalıydı, bugün peynirli ve kaşarlısı pişirilecek.
    Tarif ve yorumlar için teşekkürler.

  217. sengul merhaba
    ben mayalı poğaça yaptığımda Dr.Oetkerin instant kuru mayasından 1 paket koydum.. Yeterli oldu.
    Şiddetle tavsiye ederim.

  218. Muniseyle ayni derdi paylasiyoruz herhalde:)
    Bu asamadan sonra artik benim pogacalarim da sert olursa birlikte köprüden atlariz ne dersin Munise:)

    Cok güzel siten var, basarilar dilerim!

  219. Rabia, çünkü mayalanma olayını bir atlatabilirsen enfes oluyorlar.

  220. Merhaba
    Hamur maylamayı bir türlü beceremiyorum yaptığım hamur kabarmıyor, annem de yok yanımda 🙁 nasıl hamur mayalayacağımı öğrenmeye çalışırken sitenizi buldum ve BAYILDIM Allahım bu kadar anlaşılır yemek tarifi olan başka hiçbir yer görmedim Harikasınız aynı dili konuşuorz. Bundan sonra sürekli ziyaret edeceğim
    Teşekkürler

  221. Siteniz hakkında ilk bilgiyi Lezzet dergisinde okudum. Geçen hafta sonu da arkadaşlarla toplantımız vardı, orada bahsedildi. Benim de dün biraz boş vaktim oldu işyerinde bir bakayım dedim. İyi ki bakmışım.Heyecanla araştırdım, önce hangi tarifin dökümünü alsam diye. Sonra babamın çok uzun zamandır ağızda dağılan güzel bir poğaça istediğini hatırladım. (Babam ne yazık ki çok hasta, kanserle mücadele ediyoruz.Daha önce hep istediği ama bir sürü nedenlerden dolayı yapamadığımız veya sevdiği yemekleri artık çok sık yapıyoruz.Kızkardeşim ve ben sürekli olarak onun sevdiği veya yararlı olabilecek yiyecekleri pişirip yedirmeye çalışıyoruz.)Şimdilik sadece arşivdeki peynirli ve mayalı poğaça tarifleri ile son yazılanların dökümünü aldım.Bu hafta sonu bu poğaçalardan birini mutlaka deneyeceğim.İnşallah daha önce yapanlar kadar başarılı olabilirim.Uzun yıllardır çalıştığım için mutfakla çok haşır neşir olamadık ama güzel yemekler yapabilme konusunda merakım var.Ne yazık ki babamın hastalığından dolayı mutfakta artık daha çok zaman geçiriyoruz.Daha önce neden babamın isteklerini gerçekleştirmeyi düşünmedik diye de kendimi yiyip bitiriyorum.Ama hangimiz yaşarken hastalığı ve ölümü düşünerek yaşıyoruz? Bu satırları okuyan tüm arkadaşlara çok önemli bir tavsiyede bulunmak istiyorum.Tüm ailenizi ama özellikle yaşlı anne ve babanızı ihmal etmeyin.Size na yaparlarsa yapsınlar, ne derlerse desinler,kalbinizi ne kadar kırarlarsa kırsınlar yine de siz onları kırmayın.Çünkü sonunda çok üzülen yine siz olacaksınız.Bir arkadaşımın dediği gibi “kimin anne ve babası sonsuza kadar yaşıyor?” Bu satırları okurken belki içinizde üzülenler olacak,onlardan özür diliyorum, üzdüğüm için.Zaten ben de daha fazla yazamayacağım çünkü yine gözlerim dolmaya başladı.Böyle güzel bir çalışma için Haticeye ve tüm ekibine hem teşekkür hem de takdir ediyorum.Sağlıklı ve güzel günler diliyorum hepinize,sevgiler…

  222. sitenizi yeni kesfettim…tarifleri denedim hepsi de çok güzel…emegi gecenlere tesekkür ediyorum…

  223. sitenizi yeni gördüm özellikle ismi ve anlatımlar çok şirin krem karamelli kek tarifini gördüm hemen denemeye koyuldum. şimdi pişiyor umarım becerebilmişimdir

  224. merhabalar.hergün sitedeyim.tarifleri okuyorum.hepsi harika.bugün peynirli bogaça yaptım.tarifini siteden almıştım.ilk kez bu kadar yumuşak oldu poğaçam.eşim ve ailem çok beğendiler çok teşekkürler.benimde kendime güvenim geldi.şimdide mayalı deniycem bakalım nasıl olcak.becerebilecekmiyim.emeğine sağlık.tariflerinin devamını bekliyorum. :))

  225. merhaba,hatice ben fransadan yaziyorum.tariflerin cok guzel,pogca tarifini dun gece denedim sonuc harikaydi.komsularada verdim onlarda cok begendi hemen tarifini istediler. sana cok tesekurler hatice.

  226. MERHABA Böğürtlenli kurabiyeyi denedim muhteşem bir tadı var fakat bende böğürtlen marmelatı olmadığı için incir marmelatı kullandımmuhteşem oluyor incir ve fıdık çok yakışıyor

  227. Hatice uzun bir aradan sonra mutfaga ve tabiki sana geri dondum .Mayali pogacalarim pek guzel oldu .Tesekkurler

  228. Ben de hamur işlerinde çok acemi biriydim. ama siteniz sayesinde bayağı yol katettim.. emeği geçen herkese teşekkürler..

  229. bugün bu tarifi deniyorum inşallah güzel olur sonucu bildiririm

  230. mayalı poğaçalar güzel oldular yumuşak ve de leziz teşekkürler

  231. MERHABA HATICE HANIM. POGACA TARIFINIZI DENEDIM.FAKAT YAPAMADIM.BU İŞLERDE ACEMİYİM.ONUNDA KATKISI VARDIR TABİİ.AMA SİZ TARİFTE HAMURA NE KADAR UN KOYULACAGINI YAZMAMISSINIZ.BENDE KAFAMA GÖRE KOYDUM.UNU COK GELDI SANIRIM.YUMUSAK OLMADI COK TOK OLDU. BIRDE PAKMAYA KURU MAYA KULLANDIM 1 YEMEK KASIGI YETERLI GELIRMI ACABA? BU POĞACAYI BI BECEREMEDIM YAA.. :))

  232. Merhaba Hatice
    Oncelikle yemek yapmayi sevmeyen biri olarak bu siteyi kesfettigimden beri yaklasik 2-3 haftadir mutfakta harikalar yaratmaya basladim.. yemek yapmak gercekten de zevkli bir ismis:) senin tariflerinden cogunu denedim, hepsi super oldu.. cok tesekkurler.. ellerine saglik.. bu pogacayi da denedim, ama benimkisi pogacadan cok paskalya coregine benzedi, nerde yanlis yaptim bilmiyorum, sekeri 5 yemek kasigi koydum ama fazla mi oldu bilmiyorum.. yine de paskalya corgi olarak tukettik, cok guzellerdi..ellerine saglik..

  233. 5 kaşık şekerle hamur tatlı olmuyor mu?

  234. haticecim, ben bu tarifi bugün ikinci kez yaptim. Yanliz bu kez amerikan pizza oldular, yani hani kenarlarina kasar konup ice cevriliyor ve normal pizza ici üzerine konup kasarrendesi üzerine serpiliyorya öyle iste…

    öptüm sevgiler…

  235. Oğlum 1. sınıfa gidiyor.Yarın oğlumun sınıfında yerli malı haftası kutlanılacakmış.Öğretmeni oğluma bir tepsi poğaça yaptırıp getirmesini söylemiş.Eşim ikinci çocuğumuza hamile olduğu ve bulantıları devam ettiği için mutfağa kesinlikle giremiyor.Bende izindeyim.Kendisi erkenden uyudu.Oğlumda baba lütfen sen yap dedi.Tamam deyip söz verdim birkere.Acaba becerebilirmiyim diye hanımada sormadım.Başladım bu konuyu internette araştırmaya ve sizin siteniz karşıma çıktı.Hayatımda hiç hamurun yoğruluşunu bile görmemişken verdiğiniz tarif ve yorumları okuyarak birşeyler yaptım.Şu an fırında.Tam 2 saat uğraştım 2 tepsi poğaça oldu.Umarım iyi olur.Hanıma iyi bir süpriz yapmış olurum,biricik oğlumada mahcup olmamış olurum.Olsada olmasada değerli bilgileriniz için teşekkür ederim.Yarın neticeyi bildiririm.Selamlar,saygılar.

  236. ya gerçekten çok teşekkür ederim.Mayalı poğaçamı herkes çok beğendi.Eşim şok oldu.

  237. Hasan Bey ben de sonucu merakla bekliyordum.Yazdığınız için sevindim.Hayatında hamuru yoğrulurken bile görmemiş birinin (erkeğin demeyeceğim,erkeklerin isterlerse yemek işleri konusunda kadınlardan geri kalmayacaklarına inanıyorum.Oğlumu da bu düşüncem doğrultusunda yetiştiriyorum.), bu güzel poğaçayı çok güzel yapabilmesi,hem sizin becerikliliğinizi,hem de Hatice’nin ne kadar iyi tarif verdiğini gösteriyor bence.Sizi çok çok tebrik ediyorum…Hatice ise zaten bir tane.

  238. Nurcan merhaba
    Babanın durumuna çok üzüldüm. Acını anlıyor ve paylaşıyorum. ben de babamı kanserden kaybettim. 1 yıl önce. acısı hala içimde. ben de sürekli çikolatalı puding ve tiramisu yapıyordum o istediği için. Allah sağlık versin.

    Bu arada Hasan bey tebrik ediyorum. Hem ailenizle bu kadar ilgili olduğunuz için hem de mayalı poaçayı yapabildiğiniz için 🙂

    Ben de bu poaçanın içerisine sarelle sürüyorum.
    Kruasan gibi oluyorlar…

    Yılbası gecesi yapmayı düşünüyorum. Bakalım …

  239. merhabalar,
    bu yemek sitesi bence en güzel site sizi tebrik ederim ben devamli bu siteyi takip ediyorum ve bir cok tarifide deneyip yapiyorum bugün aniden misafir geldi ve bu mayali pogaca yi denedim ve cok güzel oldu yani 10 dk. beklettim ve cok güzel kabardi(genelde yaptigim mayali hamurlar kabarmiyordu ama bu oldu)sadece tatli oldu sanirim tarifte yazilan seker miktari coktu ama herkez cok begendi ve tarif istediler
    ben 18 yasindayim , tatli ve hamur isleri yapmayi cok seviyorum ve tarif istediklerinde bu siteyi öneriyorum hersey icin tesekkürler…
    Almanya dan SEYMA

  240. merhaba sitenizi zevkle takip ediyorum. çok güzel tarifler resimleri de görünce hemen deniyorum. mayalı poğaçayıda denedim. verdiğiniz aynı ölçülerde aynısını uyguladım ama bişeyler eksik kaldiki içi hiç çekmedi. üzülerek dökmek zorunda kaldım. acaba ne eksikti. tarifteki bütün malzemeleri kullandım.

  241. hatice merhaba,
    bayramda bende denedim mayalı poğaçayı.Ama ne yazık ki tadı hiç güzel olmadı.Bu kadar güzel yorumdan sonra biliyorum kesin sorun bende.Ben artık kendimi hamur mayalama özürlü ilan ettim.Nerde hata yaptım bilemiyorum.Acaba yapım sıralamasınımı yanlış yaptım.Çünkü ben ilk önce bir bardak sütün içinde mayayı ve şekeri erittim.Hamuru dinlendirdim.Yoksa hepsi birdenmi karıştırılacaktı.Birde birşey daha varki poğaçanın altı ve üstü yanma derecesine geldiğ halde içi hamur kalmıştı.Bana yardım edermisin hatice bne nerde beceriksizlik yaptım sence.Biliyorum sorun tarifde değil bende çünkü bir sürü insan güzel sonuç almış sende dahil.Ben niye hamur mayalayamıyorum.Hamurum bu arada ne hamur olarak bekletirken nede son aşamada peynirini koyup kapattıktan sonra olsun o kadar bekletmeme rağmen kabarmadı.
    Acaba ben nerde hata yaptım hatice yardımcı olursan çok sevinirm.Birde ben kuru maya kullanmıştım.Şimdiden teşekkürler.
    Sevgilerle!!

  242. ezgi sorun sanırım tarifte. dediğim gibi bende yaptım ama olmadı. tarifi aynen uyguladım malzeme ve ölçüler tamdi bayramda yaptım hemde resimdeki görüntü güzeldi misafirlerimeikram ederim diyee.ama kıvam tutmadı içi pişmedi yani içini bile çekmedi. dökmek zorunda kaldım.

  243. esraAnk, tarifte hiçbir sorun yok. Mayalı poğaça çooook güzel oluyor. Ben şimdiye kadar bir kaç kere yaptım. Hepsi çok güzel oldu. Lütfen haksızlık etme!

  244. Bende hicbir zaman mayali hamur tutturamamisimdir, ama bu yaptigim mayali pogaca muthis oldu. Esim ayni pastanelerdeki hamur gibi dedi. Kalanlari hatta buzlukta dondurduk, her sabah mikrodalgada isitiyoruz cok guzel kahvaltilik malzeme oluyor. Bence de en guzel mayali pogaca tarifi.

    Hatice siteni daha yeni ziyaret etmeye basladim, onceden dogru durust yemek pisirmeyen ben her aksam yemek pisirir oldum. Tabii esim bu durumdan cok memnun ve basarilarimin devamini diliyor.

    Ellerine saglik, daha cok tarifler bekliyoruz.

  245. Bende yaptım mayalı hamuru tarife harfiyen uyarak çok güzel oldu ve yumuşacıktı. Bence siz koyduğunuz malzemelere dikkat edin çünkü mayaların kullanma süreleri çok çabuk geçebiliyor. Hamuru fazla sert yaparsanız da olmuyor. Yaşmaya daha güzel sonuçlar veriyor.

  246. Peki arkadaşlar herşey tamamda içi niye bir türlü pişmediki.
    ne zaman sigara böreği gibi şekil versek herhangi birşeye içi pişmiyor çiğ kalıyor.anlayamadım.

  247. merhabalar

    bende geçen gün gelen misafirlerime yaptım. çok güzel oldu hiç problem yaşamadım. hatta akşamdan bir tepsi yaptım sağolsun eşim yarısını yedi. Sabah tekrar yapmak zorunda kaldım. yanlız nedense ben bu ölçüden bir tepsi çıkartabildim. biraz büyük yaptım heralde.

    teşekkürler hatice ellerine sağlık….

  248. Ezgi,

    Ben biraz tembellik ettim, normal klasik pogaca gibi kapadim. Hicbir sorun olmadi. Bir de oyle dene bakalim.

  249. Keşke yaparken gösteren bir video görntü olsa.

  250. Santa Barbara’dan sevgiler…

    Bende mayali pogacayi dun aksam gelen misafirlerim icin yaptim…ama arkadaslar neden olceklerin kac kisilik oldugunu yazmiyorsunuz :))
    4 kisi icin bir suru mayali pogaca oldu…artik ye ye bitmicek…
    Gercekten guzel oldu…herkes cok begendi…annemin yaptiklari gibiydi…Tarif icin tesekkurler.

    Deniz

  251. sevgili Hatice mayalı poğaçalar şuan fırından çıktılar görünüşü muhteşem sonuç mükemmel iyiki varsın sevgiyle kal:):):):):)

  252. nevsin, birşey soracağım. bu tarifi görünce hemen eve gidip denedim. aynı tarafi bende uyguladım ölçüler aynı idi. ama kabarkadı bile. resimdekinin aynısını yaptım. sen nasıl tutturdun? yani tarife ilave ettiğin bir malzeme oldumu?

  253. Esra hanım bir ilave olmadı sadece 45dakika yerine 1 saat beklettim sonuç mükemmel oldu.Sevgiyle kal:)

  254. Mayalı poğaçayı ben de iki gün önce yaptım.Sevdiğim dizilerden birini kaçırma pahasına hem de!N’apayım çok canım çekti…Tadı gayet güzeldi ama sanırım mayası az geldi-ben dr.oetker ınstant maya kullandım 1 paket,ama ben paketin içinin 1,5çorba kaşığı edip etmediğinden emin değilim-çünkü mayalanması 2-2,5 saati buldu!Bi de sanırım ben şekil verirken biraz minyatür yapmışım,tam 4 tepsi çıktı!Gerçi fark etmedi ilk yarım saatte 2 tepsiyi annemle ben sildik süpürdük:)
    Şimdi sırada kümbet pasta ve creme ole’li pasta var.Mmmh..Yarın malzemeleri tamamlayıp yapacağım.
    Çok teşekkürler bizimle bu leziz tatları paylaştığınız için…

    Sevgiyle kalın,

  255. Mayali pogacayi ben 3 gun once yaptim ve okadar guzel oldularki, yumasacik. ben yorumlarin hepsini okudum ve ona gore yaptim. ben dr.oetker instant maya kullandim. hamuru yaptiktan sonra 1 saat felan beklettim. bizim burdada o gun 35 dereceydi. yani sonuc harika oldu. sigara boregi gibi sardiktan sonra sicak firinda biraktim 10 dk sonra actim firini ve 15-20dk pisirdim. Bundan sonra hep yaparim. 3 tepsi cikti ve hepsi 2 gun icinde bitti:) herkese ve ozellikle Haticeye cok tesekkur ederim.

  256. !MUHTESEM HATICE!

    Nurcan Anneme yani Kayinvalideme Yasgünü icin yaptim pogacalari, cok güzel oldular.Form verirkende normal pogacada oldugu gibi hic sikilmadim;-)
    Umarim bu sayfaya sarfettigin emekler sana hayatin bütün güzellikleriyle geri döner…

    Sevgiler

  257. tuz miktari iki tatli kasigi olunca daha iyi oluyor pogcalar…

  258. 1 yıllık evliyiz ve Karım 1 senedir pugaca yapmaya calısıyor ve her denemesinden sonra taş gibi pugacalar koyuyor önüme :)))

    baktım olmıyacak ben yaparım dedim 🙂

    tesekkur ederim süper oldu pugacalarım yumusacık .. ahaha acayip eglendim ,
    karım yanımda bunları yazarken deli oldu :))

  259. Ilk mayali pogaca denememi az once gerceklestirdim 🙂 Tarife ve yorumlara gunlerdir bakip duruyordum, sonunda firsat oldu ve cesaret geldi, yaptim. Gerci ben kolayina kacip peynirli ic koydugum pogcalari yuvarlak yaptim, hamur acmayla ugrasmadim. Yumusacik cok guzel pogacalarim oldu. Esimin yorumu: “Neden herkes pogacalari boyle yapmiyor?” oldu :-))

    Gecen hafta da ilk iki mayasiz pogaca denememi gerceklestirmistim, annemin tarifiyle. Onlar da cok begenildi.

    Artik bu cesaretle daha neler yapacagim bakalim 🙂

    Portakal agaci sayesinde ben bu isi kapiyorum galiba! Tesekkurler Hatice!

  260. Mrb Hatice
    Sana bir sorum olacaktı yardımcı olursanız sevinirim. Bu poğaçaları bende denedim aynen söylendiği gibi yaptım. Ama poğaçalarım taş gibi oldu üstelik hiçte kabarmadılar. Tekrar denemek istiyorum ama acaba neyi yanlış yaptım. Yardımcı olun lütfen

  261. Slm Fadime
    Bizde bu poğaçayı sürekli yaparız. Yardım olur mu bilemem ama biz tamamen mayasının gelmesini bekliyoruz. Yuvarlak yapıyoruz genelde şeklini. Yağlı tepsiye poğaçaları koyduğunda biraz (5-10 dk kadar) beklet. Daha çok kabarıyor.

    Sonrada pişiriyorsun. Haticenin yaptığının tam tersini yapıyoruz sanırım:) Sanırım mayası gelmeden yaptın sen. Hamurda yumuşak olacak tabii. Ekmek hamuru gibi. inş. yardımım olur.
    Selamün aleyküm.

  262. Selam Hatice,

    pogacanin tarifini aldim, yarin yapacagim, ama bu malzeme siralamasini rica edecegim.
    MAyayi suda eritip una ekliyoruz diye yazmissin.
    Ben pek anlayamadim.
    Diger bütün malzemeleri karistirip un ilave etmiyormuyuz? Mayayi una katarsam un katilasacak, nasil olacak pek anlayamadim.

    Pogacalari harika olanlar sitede soruyorum.

    Lütfen acil yanit bekliyorum.
    Sevgiler.

    Ela

  263. Selam Hatice,

    pogacanin tarifini aldim, yarin yapacagim, ama bu malzeme siralamasini rica edecegim.
    MAyayi suda eritip una ekliyoruz diye yazmissin.
    Ben pek anlayamadim.
    Diger bütün malzemeleri karistirip un ilave etmiyormuyuz? Mayayi una katarsam un katilasacak, nasil olacak pek anlayamadim.

    Pogacalari harika olanlar sitede soruyorum.

    Lütfen acil yanit bekliyorum.
    Sevgiler.

    Ela

  264. Selam Hatice,

    pogacanin tarifini aldim, yarin yapacagim, ama bu malzeme siralamasini rica edecegim.
    MAyayi suda eritip una ekliyoruz diye yazmissin.
    Ben pek anlayamadim.
    Diger bütün malzemeleri karistirip un ilave etmiyormuyuz? Mayayi una katarsam un katilasacak, nasil olacak pek anlayamadim.

    Pogacalari harika olanlar sitede soruyorum.

    Lütfen acil yanit bekliyorum.
    Sevgiler.

    Ela

  265. Ela’ya,

    Ben Dr.Oetker’le instant maya(toz maya)ile yaptım mayalı poğaçayı.Yarın yapmayı düşünüyorsan alabilirsin marketlerden.Yaş maya kullanmadığım için bir şey diyemem ama Oetker’le eritmekle uğraşmıyorsun en azından,direkt unla beraber ekliyorsun.
    Kesinlikle denemelisin,tadı çok güzel!

    (NOT:Püf noktası,poğaçalara şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış ve söndürülmüş fırında 15dk kadar bekletip pişirmek.Çok güzel kabarıyor ve puf puf oluyor:))

  266. Ela’ya,

    Ben Dr.Oetker’le instant maya(toz maya)ile yaptım mayalı poğaçayı.Yarın yapmayı düşünüyorsan alabilirsin marketlerden.Yaş maya kullanmadığım için bir şey diyemem ama Oetker’le eritmekle uğraşmıyorsun en azından,direkt unla beraber ekliyorsun.
    Kesinlikle denemelisin,tadı çok güzel!

    (NOT:Püf noktası,poğaçalara şekil verdikten sonra önceden ısıtılmış ve söndürülmüş fırında 15dk kadar bekletip pişirmek.Çok güzel kabarıyor ve puf puf oluyor:))

  267. Ben de ilk mayali pogaca denememde bu tarifi yarim olcu olarak kullandim ve ilk denememde cok guzel pogacalarim oldu.

    Pogacalara sekil verdikten sonra, tepsiyi isitmakta oldugum firinin ustune koydum. Bilmiyorum butun firinlarda ustu de isiniyor mu ama, pogacalari kabartmak icin pratik bir yol oldu.

  268. Slam Derya,
    tesekkür derim, ama hala yas mayayla siralama nasil anlayamadim.
    Bendemi yarin kuru maya alsam.
    Yarina kadar yanit gelirse cok sevincegim.
    Sevgiler

    Ela

  269. merhaba,
    bu tarif tarçındaki pamuk poğaça tarifine çok benziyor. o da çooook güzel oluyor. kesinlikle tavsiye ederim.

  270. merhaba hatice,

    Ben az önce yaptim bu pogacayi ,cok güzel olmus su anda yiyorum 🙂
    yanliz sekeri cok hamurun bende diger arkadaslara katilyiorum heralde sekeri 5 yerine 3 katsak daha nefis olucak
    tariflerinin hepsi cok güzel hatice allah seni basimizdan eksik etmezin :)sende olmazan …

  271. Pogacalari yapmak icin hala siralamayi bekliyorum:(
    Kimse okumadi sanirim yadim cagrimi.

    YARDIMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

    bEKLIYOUMMMMMMMMMMMMMMMMMMM

    (Umaim simdi duyulur:(

  272. Ela, ben unu bir kaba alıyorum, ortasını havuz gibi açıyorum. Kenarlara tuz ve şekeri serpiyorum. Havuza mayalı sütü döküyorum, bir yandan karıştırırken diğer yandan da azar azar yağı ekliyorum.

  273. Selam haticecim,

    cok cok tesekkür ederim cevabin icin,
    bugün kizimin 2. Yasgünü.
    Hazirlik yapiyoum yarinki kutlama icin.
    Listeme senin tariflerinden Sultan Lokumunu (gecen haftada yapmistim,mükemmel oldu) su an buzdolabinda, zeytinyagli biber dolmasi(icini az önce hazirladim, sodali börek (gecen haftada yapmistim misafirlerime(cok nefisti), peynirli kirmizibiber salatasi (oda hazir) mayali pogacayi simdi yapacagim, insallah iyi olur, tavuk salatasini yarin yapacagim, aklimda suan olmayan birkac tarif daha var, mutfaktan cikamiyorum yani.
    Tarifler icin sana, anne ve teyzecigine cok tesekkür ederim.
    Bu arada sana mail yazmistim aldin umarim, yanit henüz gelmedi ama sorun degil.

    Sevgiler
    Ela Mine

  274. Bir pogaca bu kadarmi lezzetli olur???
    Haticecim cok tesekkür ederim tarif icin.
    Dün kizimin dogumgününü kutladik, ve agirlikta Portakal Agaci tariflerinden yapilmis bir sofra vardi. Hersey mükemmeldi.
    Özellikle Sultan Lokumu ve mayali pogacalar cok cok begenildi.
    Iyi ki varsin.
    Ellerine yüregine saglik.

    Sevgiler
    Ela Mine

  275. Sevgili Esin,
    Acımı paylaştığın ve yazdığın için gerçekten teşekkür ediyorum. “Yaşayan bilir” diye bir söz vardır ya ne kadar doğru söylemişler değil mi?
    Ben de sana dayanma gücü ve sabrı babana da Allahtan Rahmet diliyorum. Bütün anne ve babaların mekanı Cennet olsun inşallah…
    İyi günler…

  276. sizden aldığım börek tarifini denedim harikaaaaa
    oldu . teşekkür ederim.

  277. merhabalar arkadaşlar sizlere bir sorum olacak yanıtlarsanız çok sevinirim.ben daha önceleri mayalı hamurlar yaparken şu bildiğimiz kuru pakmayayı suda eriterek ve hamuru da birsüre bu mayayla kabarmasını bekleyerek yapıyordum.Şimdi dr.oetker(yanlış yazmış olabilirim) küçük paketlerde instant maya diye bişey çıkartmış onu nasıl kullanıyorsunuz?suda ya da sütte eritmeye gerek varmı?Bİr de mayalı hamurlar pişince çok güzel oluyor ama ertesi gün taş gibi sertleşiyor bunun olmaması için bir püf noktanız var mı?yanıtlarsanız sevinirim

  278. Sevgili Seda Dr.Oetker Maya yı direk una karıştırabilirsin.Birde bu poğaçaları dene ertesi güne bile hala yumuşacık kalıyor.

  279. Tek kelimeyle harika oldu . Evdeki herkes tekrar yapmamı istiyor.Sevgiler:)

  280. Tek kelime ile SÜPER oldu..

  281. Arkadasim ellerin dert gormesin bizleride boyle bi tariften mahrum etmedigin icin bu gece bende pogaca tarifi ararken sitenizi buldum nedense hicbir pogacam mayasi tutmaz veya bekledigimden sert olurdu bu tarif ise mukemmel oldu esim ve oglum bayildilar birdaha ne zaman yapacaksin diye soruyolar cok cok tesekkur ederim mukemmel bir lezzett ve tarif elleriniz dert gormesin

  282. denedim ve mukemmel oldu, yiyen herkes cok begendi, tarifini istedi. Mutlaka denenmesi siddetle tavsiye edilir!

  283. muhteşem bir lezzet,yapılması kolay olduğu kadar yemesi ise tam anlamıyla zevk.herkes parmaklarını yiyebilir baştan uyarmak lazım. bu lezzetleri bizimle paylaştığınız için teşekkürler. ağız tadıyla yiyebilmek dileğiyle, ellerinize sağlık….

  284. bu gun mayali pogacayi denedim, tek kelime ile superrrrrrrr! Hatice, iyi ki varsin canim…

  285. Sevgili Hatice,

    Burada (yani ABD’de) bir lise arkadasinin araciligiyla siteni ogrendim.Ilk uyguladigim tarif de “Mayali Puacalar” oldu.Esim puaca hastasi ve ben seri uretim halindeyim.Ama senin tarifin hem cok pratik,hem lezzetli hem de bereketli.

    Bu arada esimin Amerikali bir is arkadasi da tarifi istedi. O da cok begendi.Ne mutlu sana.

    Tariflerinin devami dileklerimle…

    Elif E. Yildirim(Durham,NC)

  286. Hatice
    Tariflerin için teşekkürler…
    Ben bu mayalıyı kepekli un ile denedim.Sonuç mükemmel oldu.Diyet yapanlara duyurulur…

  287. Ben bu son çevre felaketinden sonra Pakmaya ve ürünlerini kullanmama kararı aldım arkadaşlar.
    Mayalı Poaçayı sanırım başka bir marka ile deneyeceğim. Ülkemizi kirletmenin bedeli bu kadar ucuz olmamalı. Sevgiler
    Esin …

  288. bu gun bu pogacayi patatesli yaptim, yine sonuc mukemmel!

  289. bu gun bu pogacayi patatesli yaptim, yine sonuc mukemmel!

  290. Skutluol