dün annemin teyzemden aldığı bir simit tarifini yaptım. yalnız teyzeciğim margarinin yanına (eritme) diye yazmış. ben de türkçe’nin dil oyununa kanarak margarinin eritilmesi gerektiğini düşündüm. meğer tam tersini kastediyormuş. ama doğrusunu söylemem gerekirse bu yöntemle simitler çok daha yumuşak ve lezzetli oldular. kolay malzemeli tarifleri çok seviyorum bu da onlardan. tüm ihtiyacınız olan;
1 paket margarin-250 gr. (eritme)
1 fincan sıvıyağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı yoğurt
2,5 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
(çocukken bu cümleye sinir olurdum, nerden bileyim ben ne kadar aldığını diye. sonradan farkettim doğruluğunu)
üzerlerine yumurta sarısı ve susam
önce un ve margarin dışındaki tüm malzemeleri çukurca bir kaba koyuyorsunuz. margarini orta hararetli ocakta eritip daha sıcakken kabın ortasına döküyor ve çırpma teli ile bir iki çırpıyorsunuz. daha sonra unu ilave edip çok yumuşak bir hamur elde ediyorsunuz. (hamur elinize yapışıp kalmasın yeter) sonra halka şekli verek tepsiye diziyor ve üzerlerine susam serpiyorsunuz. bu arada fırını 200C’ye getirmeyi ihmal etmeyin. siz ikinci tepsiyi de doldurana kadar fırın iyice ısınmış olur. 5-10 dakika 200’de üzeri pembeleşene kadar da 175C’de pişiriyorsunuz. daha sıcakken bir fincan çay ile beraber yerseniz daha lezzetli olur…
haticeciğim nedesem bilemiyorum bilgisayarın başına oturup siteni her açtığımda beni kendine tekrar tekrar hayran bırakıyorsun bir haftalık moral bozukluğumu atabilmek ve birşeylerle uğraşabilmek niyetiyle portakalağacına bir bakayım dedim ama ne yapacağımı şaşırdım…harikasın hatice ellerin dert görmesin…
ben simidi yaptım..kıvamı cok güzel oldu fakat 2.5 cay kasıgı tuz cok olmuş…tuzundan yiyemedik..bence 1.5 cay kasıgı yapın siz tarifi…
Merhaba…
Ayşe İkbal’in ömrü uzun ve bereketli olur inşallah..
Ellerinize sağlık site ve yemekler harika…
Lütfen mevlid menüsünün tamamını yayınlayın!
Sevgiler….
merhaba,lezzetli siteniz icin tesekkur ediyorum.Tarifleri okurken ayrı,yaparken ayrı keyif alıyorum.Bu tarıfe bırcay kasıgı kadar mahlebı tavsıye ederım.Cok lezzetlı oluyor.Basarılarınızın devamını dılıyorum….
hatice Hanim verdiginiz emekler inanin bosa gitmiyor,bu sayfa sayesinde inanin hep sizi aniyoruz ve verdiginiz emekler;ögünler halinde size tesekürler olarak geri gönderiliyor…bundan emin olabilirsiniz,,,cok fazla uzatmatyacagim cünkü suan hanim ben yazarken sizin verdiginiz tariflerden bir kacini bitirdi ve ben acele etmek zorundayim karnim ac…..
merhaba ,ben butun yemek sitelerini dolasip catal tarifi aradim ve hepsindede mahlep kullaniliyor ama ben yurt disinda yasiyorum ve burada mahlep bulamiyorum catalin tadinida mahlep yapiyor yani o olmazsa catalin tadi olmuyor bana mahlepin yerini tutabilecek baska baharat veya baska bir tarif verebilirmisiniz tesekkurler
haice sana binlerce şükran borclu milyonlar benim de tabiii
ya benim yazdıklarım hiç yayınlanmıyor üye mi olmam lazımki
bir ricam var sitede gördüm pasta kagıtları içinde kızarmiş bir tarif var ama tarifi yok onu istesem nasıl olur bır bakıverirsen cok mutlu olurum iyiki varsın…..aişe
merhaba hatice, birkaç aydır siteni ziyaret ediyorum ve çok beğeniyorum. Fakat bişeyi merak ediyorum acaba geçmiş tariflerinin hepsini görebileceğimiz bir arşivin varmı? Çünkü ben hasbel kader bişeyler buluyorum. Bir yere giriyorum ordan başka yerleri tıklayarak amacımdan sapıyorum.
Eğer sitenin kuruluşundan bu yana bir arşiv oluşturduysan ve nasıl ulaşacağım konusunda bana yardımcı olursan sevinirim.
Teşekkürler…
SELAMLAR SITENIZI BUGUN KESFETTIM.NEREDEYSE BUTUN TARIFLERI OKUDUM VE DE INCELEDIM.GERCEKDEN BOYLE BIR TARIF SITESI BULDUGUMA COK SASIRDIM.SON DERECE NET ANLATILMIS TARIFLER.RESIMLERDE AYRI BIR ZENGINLIK KATMIS.BIR TARIF ALDIM YARIN SABAH ILK ISIM ONU DENEMEK OLUCAK.DENER DENEMEZ FIKRIMI PAYLASICAM.SIMDIDEN TESEKKUR EDERIM.
arkadaşlar benim memleketimde nohut mayasından simitler yapılır. yalnız bu mayayı hazırlamak güç olduğu için o nohut mayasına yapılan simitlerin fırınları bir elimin parmağı kadar bile değil. neyse tarif mükemmel ve benimde bir önerim olacak simitleri yuvarladıktan sonra yüzünü sulandırılmış tahine batırıp ondan sonra susama batırırsanız daha gevrek ve kızarmış bir simit elde edersiniz. herkese kolay gelsin.
merhaba kurabiyeler güzel yalnız benim merak ettiğim bişey var aynı soyadını taşıyoruz acaba anlamı nedir
Bu tarifi ne zaman yapsam guzel oluyor. Beni hic mahcup etmedi.
ara ara sitenize girip harika tarifler alıyor ve uyguluyorum. teşekkürler..
ellerinize sağlık
arkadaşlar,margarin kullanmadan sıvı yağla yapsam olur mu?250 gr.margarin yerine ne kadar sıvı yağ kullanmalıyım.
catal corekler cok guzel duruyor ellerinize saglik;yalniz ben su olcu meselesinde emin degilim tutarmi?kasik fincan olculeri farklilik arzeder diye denemeye tereddut ediuorum.rica etsem cup yada tbs tsp olarak bunlarin ne kadar oldugunu ogrenebilirmiyim
saglicakla
sevgili Hatice bu tarifi iki yıl önce vermişsin ben o zaman yoktum geçen yılın sonundan bu yana buradayım her zaman söylüyorum bu hatırlatmalar bana çok iyi geliyor. tarifleri ve yayımlandığı günden bugüne kadar olan yorumlarıda okuyorum ve gün geçtikçe dahada benimsiyorum sağol canım harika bir simit ellerine sağlık*sevgiyle lezzetle*
Merhaba Haticecigim,
Bende siteni tesadufen kesfettim, ama inan her gun mutlaka bakiyorum yeni bir tarif geldimi diye, arsivinden 2006-2005 yillarini ay ay yazdirdim bile,kocaman bir dosya oldu, ve bunu sonuna dek de yazdiracagim, arkadaslarin daha once dedikleri gibi bir kitap yayinlasan belki daha iyi olurdu 😉
sana basarilarinin devamini diliyorum,
sevgiyle kalin…
bence yemekler gayet güzel.bu tarifleri uygulamaya çalışıcam.
meraba ben almnyadan emine 15 yasindayim ve okula gidiyorum. okulda bir proje yapiyorum oryantal yemekler hakkinda ve sizin sitenise tesadüfen girdim. cok beyendim tabi almancada yasaydi okuldada sergiliycektim amá yani almncaya cevirmek cook süremi alir ama yinede resekürler ve sizi tebrik ederim saygilarimla emine:)
Merhabalar Sitenizi birkaç takip ediyorum.Tarifleriniz çok güzel fırsat buldukca yapıyorum.
güzel siteniz için sizi kutluyor tariflerinizin bir harika olduğunu belitmek istiyrum .İyi ki varsınız.
tariflerinizi yaptık. çok güzel.teşekkür ederiz
Amerikadan yaziyorum. Blogunuzu gecen gun tesadufen kesfetmistim. Bugunde teyzenizin tariflerini buldum. Herseye hayran oldum. Ben devamli Martha Stewarti takip ederim.
Ama sizler onu gectiniz. Bu kadar zevkli ve lezzetli seyleri bizlerle paylasip, ogrettiginiz icin size cok cok tesekkurler.
Milfoy hamurununun tarifini http://www.unipro.com.tr adresinden de bulabilirsiniz.
Hatice hanım,az malzeme ile bu lezzeti bulmak çok iyi.Bu tarifi önceden defalarca yapmama rağmen ilk defa yapıyor muş gibi geldi bana daha bir zevk ile yaptım.Tatlar sizinle birleşince güzelleşiyormuş.Ellerinize sağlık.HERKESE SELAMLAR.
milföy hamurunu evde nasıl yapabilirim??
şimdiden sağolun
sevgili Hatice simdiye kadar yedigim en guzel kurabiyeydi tarif icin tesekkur ederim.hele piser pismez yerken muthis bir zevk aliyor insan.sayende mutfagim her gun degisik lezzetlerle harika ovguler aliyor.Anlasilan bizim aile benim eski tariflerden bikmis ve soyleyemiyorlarmis.Elllerine saglik,hersey icin tesekkurler…
kazan simidi tarifi bilen varmı burda bulamıyorum kendim yapmak istiyorum şimdiden teşekkürler
slm ben biraz önce ev pidesini denedim, ya bu kadar kolya ve lezzetli bir hamur isi olduki, buyrun gelin yiyelim:))) hatice tesekürler
Eritme margarinli simit tarifini denedim. Su anda, bu maili yazarken de sicak sicak yiyorum hatta. Cok guzel oldu. Tesekkurler.
merhaba hatice
bugun smit tarifini denedim,cok guzel oldu insan yedikce yiyesi geliyor,herkese tafsiye ederim.
fransadan selamlar.
sevgili hatice ben bu siteyi yeni keşfettim tam benlik teşekkür ederim tariflerin harika ben çok severim hamur işlerini artık bendeki tariflerden sıkılmıştım imdadıma bu site yetişti tariflerini yapmaya çalışıyorum şimdiye kadar yaptıklarım çok hoşumuza gitti zaman buldukça yapmaya çalışıyorum bunuda deniyicem kendine iyi bak
Merhaba Hatice
Oncelikle ellerine ve emegine saglik.Her tarif birbirinden guzel ve lezzetli.Ozellikle de tariflerin resimli olusu.Senden ricam cocuklara hitap eden tarifler verebilirmisin? Simdiden tesekkur ediyorum.
Kanadadan Selamlar
Emine hanım sağ üstte ara yazan yere tiramisu yazıp ara yazısına tıklarsanız bulabilirsiniz
sevgili hatice hanım sitenizi yeni gördüm iki gündür sürekli giriyorum çok beğendim sayfanızda gördüğüm tramisu tarifini tekrar bakmak istedim ama bulamıyorum lütfen yardımcı olurmusunuz
Herşeyin azı karar çoğu zarar demiş atalarımız ne güzel söylemişler. Allah İnsan vücudunu çok mükemmel yaratmış ve bir sürü zararlı maddeyi tolere edebilecek yapıda yeter ki biz aşırıya kaçmayalım. Tüm yağlar birbirine yakın zararda yani sıvı yağlar çok yararlı değil sadece daha az zararlı bunu da unutmayalım. Esas şekere çok dikkat edin, kanser taramalarında vücuda glikoz veriliyor. Allah tüm hastalara acil şifalar ve iki rahmetin birini versin.
Konu biraz dağıldı ama kusura bakma Hatice.
Ya gulmekten yerlere yattim. Tabii icinde kalbimin acisi ve ozlemi de vardi. Demek gevregi ozleyen yalniz ben degilmisim. Hala guluyorum gozlerimden yas geldi. Bu aksam esimle gevrek yapacagiz diye anamiz agladi. Neredeyse birbirimizin bogazina sarilacaktik. Hahahaha. Neyse gevrege benzer bir seyler cikti ortaya da tadi izmir gevregi degil. Derken esim uyudu ben de gecenin bu cok ilerlemis saatind search e Izmir gevregi yazdim burasini buldum. Neyse gulmem bitti simdi aglama sirasi. Ben gevrek yemek istiyorum. Yav hersey var hatta simit bile ama izmir gevregi yok. Bu arada Avustralya dayim
Siteye emek veren herkese tesekkurler.
haticecim siteni yeni buldum çok güzel ve samimi buldum, tariflerin de çok güzel henüz denemedim ama cestirini hafta sonu denerim, yorumlara bakılırsa güzel olmuş, güzel anılarını özellikle çiçeklerinle olanları paylaşman çok güzel, annenin bayram yemekleri harikaydı, bu kültürümüzü de paylaşmak çok güzel, yalnız kendinle ilgili hiçbir bilgi bulamadım, dolayısıyla merak ediyorum biz biraz kendinle ilgili bir yazı yazarsan sevinirim, örn. ne iş yaparsın, eğitimin, nelerden hoşlanırsın, sağlıcakla kalın
eritme margarinli simit çoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooookkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk güzeldiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii…………………………………………………………..
haticecim mümkünse bana evde milföy hamuru yapabilmem için tarif verir misin asl1nda biliyorum bir çok tarif var ama hangisi doru bilmiyoru ilgine simdiden tesekkürler bu arada nice mutlu y1llara sen olmasayd1n han1mlar ne yapard1 DEGIL MI HANIMLAR :)))
Yumurtanin sarisi da beyazi da olur ama beyazini cirpip homojen hale getirmen ve fircayla surmen tavsiye olunur. Ayrica beyazini kullaninca susamlar ustune daha iyi yapisiyor. Bolsans 🙂
Herkese merhaba tekrar,
Yukarıdaki sorumla ilgilenebilcek müsait biri varsa bilgilendirebilir mi acaba??
teşekkürler
Herkese Merhaba,
Tarifte 1 yumurta var onu simit hamurunun içinde mi dışında mı kullanıyorum?Hatice hnm yumurtanın sarısı ve susam diyor.Duygu Hnm yumurtanın beyazı ve susam…yoksa -ikiside olur- mu bu sorunun cevabı…Bilen biri varsa hemen cevaplayabilir mi?.ACİL!
Teşekkür ederim
Bu arada Sevgili Hatice veya Sevgili Hatice Hnmcığım ;)sizinle en yakın zamanda tanışmak istiyorum.Postam:busra6666@yahoo.com,busra6666@hotmail.com(msn)
Siteniz bir harika, şu an işteyim ve okuduğum her tarifi bir an önce yapmak için sabırsızlanıyorum.
Ayrıca mutfağınıza da bayıldım. Böyle keyifli bir mutfakta böyle leziz yemekler çıkması kaçınılmaz zaten.
Sevgiler :)))
ben 19 yaşında bi kızım veben de güzel yemekler yaparmışım öyle diyolar bugün güzel bi emek yapmayı planlıyordum sitenizde fırında makarna tarifi göremdim hiç amaaa ayıldım yaptığınız herşeye yemesi ne güzel olur kim bilir ……ne demiş şair ‘yemek yemenin mutlulukla bir ilgisi olmalı…’sevgiylee
SİTENİZE TESADÜFEN RASTLADIM.BU HAFTA TARİFLERİ YAZA YAZA BİTİREMEDİM.FOTOĞRAFLAR HARİKA.BENDE BİRKAÇ TARİF GÖNDERMEK İTİYORUM.ÇOK TEŞEKKÜRLER BAŞARILARINIZIN DEVAMINI DİLERİM
MÜBERRA ÇAVUŞOĞLU
mayalı pohaçanızı denedim. çok güzel oldu.daha önce başarısız bir kaç denemem olmuştu ve hep hayal kırıklığı yaşamıştım.komşularım,iş arkadaşlarım ve misafirlerimde bayıldı herkes tarifini istedi.acayip gururlandım.teşekkür ederim.
merhaba ben Ayfer,
sitenize arkadaş tavsiyesi üzerine girdim tarifleriniz çok güzel bu gün birini yapmak istiyorum.mail adresime bir kaç pratik yemek tarifleri gönderirseniz çok mutlu olurum.Başarılarınızın devamı dileğiyle…
Merhaba yemek tarifleriniz cok güzel.Sitenizi yeni gördüm.Basarilarinizin devami dilegiyle…
Merhaba Hatice
Belçikadaki dostlarımın isteği üzerine nette simit tarifleri ararken tesadüfen siteni buldum. henüz simit hamuru tarifini bulamadım ama bulduklarım da az şeyler değil. rica etsem mail adresime bir kaç simit-gevrek tarifi yazabilir misin? tşk ediyor, başarılarının devamını diliyorum