bruschetta

Bruschetta.jpgbruschetta; italyanların brunchlarda veya pikniklerde sundukları bir aperatif. uzun pazar kahvaltıları için ideal gözüküyor… tarifin pek çok versiyonu var ama bizim mutfağımıza en yakın görüneni peynirli ve domatesli olan. bruschetta için gerekenler; 5 domates; soyulmuş, yarım daire şeklinde kesilmiş, 5-6 diş sarımsak; ufak ufak doğranmış, bir ufak kalıp peynir (beyaz veya mozzarella), zeytinyağı, tuz, karabiber, nane yaprağı. [tarifde sirke de var ama ben sevmediğim için kullanmayı düşünmüyorum.] domateslere tuz ve karabiber serpin. ekmekleri kızartın. kızaran ekmeklerin üzerine sarımsak serpin ve bir dilim peynir koyun, biraz tuz dökün. en üste iki dilim domates yerleştirin. zeytinyağı (+ dilerseniz birkaç damla sirke) dökün. nane yaprağı ile süsleyin.
(foto:fine cooking)

Önerilen makaleler

6 Yorum

  1. merhaba! i don’t speak any Turkish but I LOVE Turkey!!! your photos are beautiful and makes me hungry, mmmm….

    i just posted pictures from Istanbul in my most recent blog.

    iyi gun lar!

  2. Dün Pazar kahvaltısı için bruschetta’lardan hazırladım. Gerçekten çok lezzetli bir alternatif oldu. Yalnız taze nane yaprağı bulamadığım için üzerlerine kuru nane serptim.

  3. eylul 27,2003 tarihli bruschetta tarifini vermissiniz,fakat orijinal tarifte ve resimde kullanilan nane degil basil-yani bizim feslegenimiz.italyanlar iri yaprakli basil/feslegen kullaniyorlar,ama bulamazsaniz turkiyede saksilarda yetistirilen feslegen (cuce basil) kullanilabilir….siteniz ve tarifler cok guzel.en cok hosuma giden ise hepsinin denenmis olmalari..resimlerinizi de cok begendim..amerikadan sevgiler…

  4. Merhaba,
    bruschetta’nin cesitleri mevcut ama bende bu tarifi tercihe diyorum.Sadece domatesli ve sarimsakli olan bruschetta’ta domatesler kup kup dograniyor,zeytinyagi ve kucuk dogranmis sarimsak ile karistirilip,kizarmis ekmeklerin uzerine suruluyor.

    Siteniz harika! Yarin esimin ailesi bana yemege gelecekler,o yuzden sitenizden tarif bakiyorum ama alternatif o kadar cok ki ,hangisini sececegini sasirdim.:-)

    Italya’dan Sevgiler,

  5. siteye ilk girişim.buna benzer tarifler genelde var hatta bazen evden aceleyle çıktıımda ortaya inanılmaz şeylerde çıkabilio.pastacı adayıyım sitenizi takip etmeye çalışıcam. olmadı ortak bişiler de yaparız:)-
    bol lezzetli günlerr

  6. ben yeni evliyim ve bütün tariflerinizi aninda kaydediyorum. bu tarifte cok lezzetli gözüküyor. hemen denemeliyim. Danke.. Almanya da sevgiler. selma

Sibel için bir cevap yazın Cevabı iptal et

%d blogcu bunu beğendi: