İçeriğe geç

kış hazırlıkları; bölüm:2

pazar günü babamla birlikte inebolu pazarı‘na gittik. babam yalova pazarı kadar güzel olmadığını bir daha kesinlikle gelmeyeceğini söyledi ama ben reçel yapmak için gereken herşeyi toplayıp geldim. ilk önce nemide hala’nın anlattığı kızılcıklı erik reçeli‘ni yapmaya başladım. 1 kg. ufak mürdüm eriği ve 350 gr kızılcığı yıkayıp ikiye böldüm. çekirdekleriniçıkarıp ayrı ayrı tencerelerde 3-4 dakika haşladım. (erikleri epeyce büyük bir tencere haşlayın, kızılcıklar için ufak bir tencere yetiyor). halanın dediği gibi orta boy bir tencerenin üstüne bir tel süzgeç yerleştirdim ve eriklerle kızılcıkların sadece kabukları + biraz posaları kalana kadar süzdüm. (posaları eklemiyorsunuz) sonra tencereye 4 su bardağı şeker döküp 1, 1-5 saat iyice reçel kıvamına gelene kadar pişirdim. bir de hiç su eklemedim. ben az yaptığım için limon koymadım ama çok yapınca 2-3 damla limon koymak gerekiyormuş… bu arada meyveleri haşladığım suları birleştirip 2 su bardağı şeker ekleyerek şerbet yaptım. soğukken tadı çok güzel oluyor…

ikinci olarak böğürtlen reçeli yaptım ama bu sabah evden çıkarken hala ocağın üstünde olduğu için resmi yarına kaldı. bir kilo böğürtleni iyice yıkayıp, suyunu süzdürüyorsunuz. sonra bir tencereye alıyor, üzerine 5 su bardağı şeker döküp bir gece bu halde bekletiorsunuz. ertesi sabah hiç karıştırmadan kısık ateşte bir saat pişiriyorsunuz. ateşten almaya yakın gene 2-3 damla limon döküyor, soğutup kavanozlara boşaltıyorsunuz.

not: her iki reçelin de pişirilmesi esnasında üzerinde oluşan köpükleri kaşıkla almak gerekiyor…

5 1 oy
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest

8 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
filiz
filiz
16 yıl önce

bende sizi yeni bulanlardanım.bulupta mutlu olanlardanım.sizden ricam tam ölçülü kuru kaysı reçeli tarifi.yazarsanız mutlu edersiniz.mutfağınız berektli olsun.

sevgi
sevgi
17 yıl önce

merhaba sitenizi şubat ayından beri takip ediyorum.Tarifler süppper.Yaptığım yemeklerle kocamın kalbini fethetmiş bulunuyorum teşekkürler

burcu yıldız
burcu yıldız
17 yıl önce

çok güzel tarifler veriyorsunuz böyle bir site yaptığınız için teşekkür ederim.yeni evliyim ve bu tarifler bana kayak oluyor.nede olsa erkeğin kalbine giden yol midesinden geçiyor.tekrar teşekkürler.

nazife
nazife
17 yıl önce

Merhaba ayten kos, sağ tarafta bulunan forum yazan yeri tıklarsan üye olabilirsin.

ayten kos
ayten kos
17 yıl önce

harika bir site. yeni keşfettim ve müptelası oldum.
Üye olunabiliyor mu?

Aslı Akgün
Aslı Akgün
18 yıl önce

Mrb Hatice ben sitenizi yeni keşfettim.Mutfak konucunda çok acemiyim. Fakat senin siteni keşfedene kadar tabi. Dün senin mantar kurabiye tarifinden yaptım çok güzel oldu. Umarım misafirlerimde beğenir. Tariflerini çok beğendim. Senin sayende mutfağı sevcem galiba.
Birde bana poğaça tarifi lazım bu pastanelerde yapılan tarzda yumuşak poğaça yardımcı olursan sevinirim

yasemin
yasemin
18 yıl önce

”pazar günü babamla birlikte inebolu pazarı’na gittik.” diyeyazmışsın hatice nerde buinebolu pazarı kastamonu da falan mı

yesim
yesim
19 yıl önce

bu güzel tarif sayesinde ilk reçelimi de yapmış oldum. sonuç mu? annemden ve teyzemden 10 puan aldı. teşekkürler hatice.

8
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
%d blogcu bunu beğendi: