Dün akşam elmalı kurabiye yapmayı planlıyordum ama annem beni almaya gelirken pastaneden aynılarını satın alınca ben de farklı ve basit bir şey yapmaya karar verdim. Hayal gücü yüksek bir tatlı daha; yalancı! tavuk göğsü. Yapımı çok kolay.
Malzemeler:
- 150 gr. tereyağı,
- 1 su bardağı un,
- 1 kaşık nişasta,
- 1,5 su bardağı şeker,
- 1 paket vanilin,
- 1 litre süt
Yapılışı:
- Orta boy tencerede yağı eritin. Un ve nişastayı yağa ekleyip biraz kavurun.
- Sonra kalan malzemeleri de ekleyip yoğun bir kıvama gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Ateşten alıp mikser ile birkaç dakika karıştırın. geniş bir borcam’a yayıp, buzdolabında soğutun.
- Servis yapacağınız zaman dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
tarif çok güzel:)
çok güzel herşey babam çok beğendi teşekkür ederim ablacım
hatice abla ben tavuk gügsü yaptım ama üstündeki şekli yapamadım
hatice cok sagol.tatlini simdi yapip dolaba koydum,kivami kokusu cok güzeldi…aksama tadacagiz.bilgilerinden yoksun etmedigin icin cok tesekkürler…
çok güzel bi site kurmuşsunuz tşk daha ii ve güzel tariflerinizi beklerim
degerli yemek severler NILGUN TATLI hanimefendinin tum yemeklerini denedim ve hepsinin de olculeti tuttu bence tutturamayanlar da bir sorun var
Sofra yazari Nilgun Tatli ile ilgili olarak sunu soylemek isterim. Ben Nilgun Tatli’nin yapmis oldugu tarifleri bizzat denedim. Yillardir luks bir restaurantta bas asci (excutive chef) olarak denedim. Denedigim aynen tutmakta ve cok fikirler almaktayim. Kendisinden dunya mutfagi ile ilgili bilgiler edindim… Nilgun Tatliya tesekkurler… Ayrica insanlari denemeden, tanimadan yorum yapmamak gerekir.Bence yemek ile ilgilenenlerin Nilgun Tatli’yi mutlaka takip etmelerini dilerim.
İnci tarifini anneme yaptırdım cidden tavuk göğsü süper oldu .. Baska tatlı yiyesim gelmiyor artık 🙂 Yaşasın tavuk göğsüüü
merhaba hanımlar…ısrar ediyorum tavuk gögsünün içine mutlaka damla sakızı yerine klasık falım sakız(lacivert renkli olan) atmalısınız (1yada 2tane) kıvamınıda acayip güzelleştiriyor çok şaşıracaksınız…Sonra tatlıyı borcama dökmeden önce altına sütle ıslattıgınız kakaolu bisküvileri dizin en üstenüde bildiğimiz çikolatalı sosla kapatın ve süper finali dövülmüş fındık serperek noktalayın…. anlatmakla olmaz MUTLAKA DENEMELİSİNİZ..
PEK ÇOK DENEMEDEN SONRA TAVUK GÖĞSÜNDE VARDIĞIM SON NOKTADIR, DUYURULUR:
-1 lt.süt (mümkünse manda veya keçi sütü diyeceğim ama bulmak imkansız tabii, biliyorum)
-100 gr.margarin(1 yemek kaşığı kadarını çırparken eklemek üzere ayırın)
-1 su bardağı (silme olmayacak) dolusu un
-1 su bardağı (silme olmayacak) dolusu şeker
-Çırpmadan önce eklemek için bir paket vanilya
-Yine çırmadan hemen önce eklemek için 3-4 yeşil mercimek büyüklüğünde dövülmüş damla sakızı
öncelikle yağda unu kokusu hafifçe çıkacak şekilde kavurun, bu tam bir kavurma işlemi olmamalı, en fazla 2-3 dakika sürmeli, unun rengi çok çok hafif pembeye dönmeli.sütü ekleyin ve mixer ile iyice topakları giderene kadar çırpın.kaynatmaya ve tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin, ilk fokurdamada şekeri ekleyin ve tahta kaşıkla iyice karıştıra karıştıra pişirmeye devam edin.iyice koyulaşıp kıvamını bulunca, (yaklaşık 7-8 dakika sonra) ocaktan alıp, hemen içine, damlasakızı,ayırdığınız bir yemek kaşığı margarini ve vanilyayı ekleyerek mümkünse mikserin en yüksek devrinde en az 15 dk.tatlı soğuyana kadar çırpın.unutmayalım ki, tavukgöğsünün lezzeti,başarısı ne kadar uzun süre çırpıldığıyla direkt ilgilidir.çok çırpmak, tavuk göğsümüzün yerken sakız gibi uzamasını sağlar.daha sonra suyla çalkalanmış bir borcam’a tatlıyı dökerek buzdolabında en az bir gece mutlaka bekletelim, ki kıvamı ve tadı tam otursun.ben tavukgöğsünü sossuz,meyvesiz ve bisküvisiz sade olarak seviyorum.bu tip eklemeler bence tavuk göğsünü tavuk göğsü olmaktan çıkarıp, tamamen farklı-bambaşka bir tatlı haline getiriyor.üzerine dondurma veya tarçın ile servis yapmak bence tavuk göğsünün en iyi servis biçimi.sevgili hatice hn’a bu güzel tarif için sonsuz teşekkürler, herkese afiyet olsun arkadaşlar, sevgiyle kalın.
valla tarifi çok beğendim.Çokta güzel oldu yaptığım tavuk göğüsü.Ama ben üstüne güzel görünüm sağlasın diye muz,çilek koydum ve üstüne ceviz serpiştirdim.Özgün bi tavuk göğüsü haline getirdim:)herkes denesin ben çok beğendim bu halinii
yogurtlu kurabiye tarifinisi yaptım..ok güzel oldu..yalnız şekeri benim gozume az geldi ben 3 fincan şeker koydum daha güzel oldu üzerinede ceviz koydum agızda dagılan leziz bir kuraßiye oldu..tarif için tesekkürler..bütün bayanlara tavsiye ederim onlarda bu tarifi denesinler sevgiler..
Öncelıkle herkese selamlar ben bundan 6-7 sene once tavuk gogsunu yemıstım dadı cok hosuma gıtmıstım. ve bugun bırden bıre aklıma geldı . tarıfını bılmedıgım ıcın aradım bu sıtede buldum tarıfı veren bayana cok tesekkur ederım. ilk fırsatta yapacagım 🙂 narın hanımın dedıgı gıbı muz la harıka olur herkese ıyı calısmalar
mrb arkadaşlar öncelikle bu siteyi çok beğendiğimi söylemek istiyorum tavuk göğüsünü bugün üçüncü defa yaptım süperrrrr bişey bu ya ama ben altına bir sıra da muz dilimledim acayip bişey oldu mutlaka deneyinnnnnnnnn
şimdi deniyorum.
herkese merhaba
bu siteye baylılıyorum
herkese de tavsiye ediyorum. iyi ki böyle bir site kurdununz.hele o masalara bayılıyorum
size ve bu sitede size yardımcı olan kişilere şimdiden teşşekkürler
merhabalar sitenizde ki yorumları okudum ve bende bu yorumlar üzerine kalkıp tavuk göğsü yapmayı düsünüyorum umarım guzel olurr…
herşey hoş güzel ama yapacak yok
bir erkek olarak:)
ben 13 yaşındayım şu anda annemle birlikte tavuk göğsü yapıcaktık. fakat annem tarifi kaybettiği için bende internetten tarifine baktım.şu anda yapıyoruz.ayrıca sakızlı muhallebide warrrrr
tekrar merhabalar
şu anda sabah yaptığım tavuk göğsünü yiyoruz eşimle eşim bayıldı bir kere daha anlamış oldum erkeğin kalbine giden yol midesinden geçiyomuş gelip gidip beni öpüyo meğer bu kadar basitmiş:))))
öncelikle herkese merhabalar tarifi ve yorumları okuduktan sonra hemen yapmaya karar verdim umarım sizlerinki kadar güzel olur
Sevgilli hanimlar,
acaba aranizda gercek tavuk gögsü tatlisinin tarifini bilen var mi?
Simdiden Tesekkürler.
Hatice hanım, yine çok güzel bir tarif,o kadar güzel görünüyorki mutlaka denemem gerekiyor ellerine sağlık
hatice süpersin
haticecim yalanci tavuk gövsüünü yaptim veee cook ama cook hosuma gitti ellerine saglik canim
Bende bu siteyle yeni tanıştım ve çok memmunum. iyi ki varsınız! önceden ablamlardan çok duyardım sitenizin adını ama o zamanlar pek ilgilenmezdim çünkü; bekardım ve mutfağa ancak yemek yemeye girerdim.Ama artık sorumluluk sahibi evli bir bayanım ve bu siteden hiç ayrılamıyorum 😉 Acizhane bir tavsiye tavuk göğsü için: karışımın yarısınıda kakaolu yaparsanız mükemmel oluyor..
sevgili hatice,cuma günü gelen misafirim için senin tariflerinden denedim.hepsi muhteşemdi.yalancı tavuk göğsü,kısır,kandil açması,böğürtlenli kurabiye.kurabiye için böğürtlen marmelatı yoktu ama onun yerine olgun incirden yaptığım reçelden kullandım.tarifler için teşekkürler.
Selen, kullandığın un az gelmiş veya un ve nişastayı yeterince kavurmamış olabilirsin.
ben de yemek yapmayı pek bilmeyenlerdenim :)bu tatlıyı denedim..tadı harika oldu ama kıvamı koyu olmadı.malesef bıçakla kesip de ikram edemedim..bunun için bir püf nokta var mı?yorumlarda bunu soran olmuş ama cevap veren olmamış.rica etsem yardımcı olursanız çok sevinirim..teşekkürler
Merhaba ben İzmirden yazıyorum Kek yapmayı cok seviyorum fakat yaptıktan sonra bayatlamadan nasıl saklayabilirim bilmiyorum. Perşembe günü misafirlerim gelecek anlara bu günden bal arısı kek yapmayı pilanlıyorum kek için ne kadar büyüklükte bir kek kalıbı kullanmalıyım. tuzlulardan birinide bugünden yapsam olurmu? şimdiden çok teşekkür ederim.
merhaba sitenizi tesadüfen gördüm ve bayıldım bundan sonra her gün takip edicem.
siteyi yaklaşık 1 yıldır sessiz sessiz takip ediyorum.zaman gazetesinde sizi gördükten sonra bu bağın sıradan bir bağ olmadığını anladım.. çalışmalarınızda başarılar.Allah yolunuzu açık etsin…
Tarif icin tesekkurler Hatice Hanim. Ben yurtdisinda okuyorum. Gurbette ogrenci olunca is basa dusuyor ve canim yalanci tavuk gogsu cektiginde mutfaga girip biraz “light” takiliyorum 🙂 Su ana kadar yiyen Turk ve Amerikalilardan begenmeyen gormedim.
Ben sey diycektim, ablam (hocam olur kendisi) bu tatlinin uzerine tarcin yerine (cekilmis) findik ekler ve enfes bir tadi olur. Ilgililere kesinlikle tavsiye ederim.
Hatice diyor herkes: Portakal ağacını biliyorum da???, sonra tanışayım istedim önce.Merhabalar… Aslında bugünün pandipanyasın burda aramamak hataymış:)) Bu da harika.. Ellerinize sağlk..
bu tatlıyı yaparken bana göre şeker oranını biraz az tutun. çünkü aynı ölçüyü bire bir uyguladım ve aşırı tatlı oldu. süt ilave edilince de tatlının kıvamı bozulup iyice yumuşuyor.servis tabağına alınca çok dağılıyor. o nedenle şeker az olursa daha iyi olur.
ben ne kadar geç keşfetmişim bu siteyi üzülüyorum doğrusu harika tarifler var bu tatlıyı yaptım harika oldu çok beğendik hem hafif hemde çok basit çok teşekkürler
kaç zamandır anneme sölüyodum yapmıyodu en sonunda dayanamadım ben yapım dedim ve bu tarife göre yaptım gerçekten kıvamıda kendide çok hoş oldu.ayrıca çikolata sosu fikrine bende katılıyorum…
teşekkürler hatice
sitenizi yeni keşfettim herşey çok güzel teşşekkürler
tavuk göğsünün üzerine dr. oetker çikolata sosuda güzel oluyor tavsiye edrim
mrb hatice abla
ya sen nekadar güzel şeyler yapıyosun böyle.bazen diyorumki benimde böyle ablam olsaydı am olmamış işte Allahın takdiri.aslında bende gıda bölümüne gidicektim böyle süper şeyler yapabilmek için ama puanım yüksek olunca başka bölüm oldu aslında ben gıdayı istiyosum.neyse ben senin yüzünü çok merak ediyorum bi ara yemeklerin yerine kendi fotoğraflarını koyda bu güzel yemeklerin yapan kişiyi görelim seni çok çok öptm böyle güzel şeyler yapmaya devam et by………..
kolestrolum oldugu için katı yağ kullanamıyorum sıvı yağ kullansam olurmu
Naze ve Fatma ve de ilgilenenlere..
Ben de severim yapay tatlandiricilarla tarif denemeyi.
Splenda (Suclarose) yuksek isida yapisini koruyor, bu itibarla kullanilabiliyor pisirme sirasinda. Bu arada baklava serbetini splenda ile yaptim, agda olusmadi, baklavanin uzerine su dokmus gibi oldu.
Diger bikac tatlandirici da (Stevia ABDde olanlar belki bilir) bozulmuyor ama garip bir tat cikiyor ortaya. Extra bir baharat koymus gibi.
Ve de Hatice icin,
Takdirle karsiliyorum siteni ve siteyi canli tutmak icin verdigin emegi. Yemekle cok ilgilenen bir insan olmamama ragmen siteyi sik sik ziyaret ediyorum. Tarifler guzeldir herhalde orasi oyle de, fotolar gercekten profesyonelce.
Sevgili naze
tatlandırıcılar pişirilmemeli-kaynatılmamalıdır, tatlandırıcı kullanıldığı her tür tatlıya, reçele vb. ocaktan indirilince eklenmelidir, sonrakilerde buna dikat edersen daha sağlıklı olur. Pişirme tatlandırıcının kimyasal yapısının değişmesine neden olabilir. iyi dileklerimle
Bu arada yurtdisinda nisasta bulamayan arkadaslar için Knorr’un Maizena Misir çiçegi ismiyle misir nisastasini yurtdisinda pazarladigini iletmek isterim.
video şeklinde yemek tariflerini yayınlayan bir site yapmayı düşünüyoruz bu konuda elinde arşivi olan var mı?
Selamlar,
Hatice’ye ve yorumculara tarifleri ve onerileri için cok tesekkurler. Bugun son derece kisitli zamanim olmasina ragmen yalanci tavuk gogsunu denedim. Yorumlardan cok faydalandim, hepsine tesekkurlerimi sunuyorum. Eminim sitedeki tarif te cok basarilidir, ama ben biraz degisiklikler yaptim. Yalanci tavuk gogsunun rejim versiyonu diyebiliriz.
Yorumlardan birinde belirtildigi gibi soguk sutle unu dogrudan karistirdim, unu kavurmadan. Un cok az topaklandi, onlari da hemen eritebildim. Tarifte belirtildiginin aksine ne bir paket margarin koydum (ne kadar cok yag miktaridir oyle !) ne de bir su bardagi seker. Yag pisirirken hiç koymadim. Sutun (yarim yagli sut) zaten içinde oldugunu varsaydim. Bir su bardagi seker yerine de bir kasiktan biraz fazla tatlandirici (evet yapay, biliyorum, ama kalorisi sekerden dusuk hiç olmazsa. Yapay maddeleri reddedenler sadece az seker koyabilirler) ve uç adet (evet, sadece 3) mikserde ufaladigim kesme seker koydum. Sekeri hiç te az olmadi, bir su bardagi seker boca edenlerin cok sekerli bulmasini gayet iyi anliyorum.
Bu saydiklarimi (un, sut, cok az tatlandirici ve seker) [vanilya ya da nisasta koymadim] atesin uzerinde yarim saatten biraz fazla karistira karistira pisirdim. Ne zaman kivaminin tutacagini anlamak zor oldu ama sonunda koyulasti, ben de atesten alip iki tane parcalanmis damla sakizi içeren ciklet koydum. Ve mikserde cirptim (mikserim iyi olmadigi için daha iyi bir cirpmanin daha basarili sonuç verecegine eminim). Ote yandan bir tart tepsisinin dibine uç degisik biskuvinin karisiminin mikserde ufalanmis parcalarini dizdim. (iki adet cikolatali biskuvi, dort adet elmali biskuvi, bir bucuk adet hindistan cevizli biskuvi). Uzerlerine yalanci tavuk gogsunun henuz sivi haldeki karisimini doktum. Tarcinladim ve buzdolabina koydum. Tatliyi goturdugum yerde de bir sure dondurucuda kaldi, bu da katilasip koyulasmasini hizlandirdi. Sonuç ? Tadi mukemmel. Sadece yeterince katilasmadigi için keserken ve tepsiden cikartirken sekli biraz bozuldu. Ama tatliyi goturdugum yerdekiler bu sekil bozuklugunu hiç umursamadi, tadina bayildiklarini soylediler, tatli iki saniyede bitti.
Sanirim daha kati kivamda olmasi için unu (5 kasik koydum) ve buzdolabi/derin dondurucuda kalma suresini biraz arttirmak gerek. Daha iyi cirpmak gerektigine de suphe yok. Her halukarda bir paket margarin ve onca seker koymayin ve daha hafif bir tatli yapin derim ben.
Sevgiler
super bı tarıf canım
gorunumune bayıldım tadıda supperdır kesın ya
esım cok sever
bunu hemen yapıcam.buarada senınde kandilini kutlarım canım.hergün bu sitedeyim sizi cok sevıyorum
Merhabalar oncelıkle tarıfınız ıcın tesekkur ederım.
1.5 su bardagı seker yerıne 1 bardak şeker kullandım ve tadından yenmez oldu gercekten annemınkınden farkı yok lezzet acısından ancak tek sorun topak topak olması sanırım o da yuksek ateste kavurduktan sonra sütü döktüm ve oylece karıstırdım kısmadan topaklasmasının sebebı bumudur?Ilgınıze sımdıden tesekkurler..
merhaba hatice,
Oncelikle selam eder yanaklarindan operim, umarim iyisindir, fransadan sizlere bol bol selam.
ben bu tarifeyi daha onceden biliyordum fakat daha degisik ve guzel bir tat vermesini istiyorsaniz bir tavsiyem var. kremayi sogumaya koymadan tepsinin alt kismina 1 paket cikolatali ulker biskuvi alip elinizle kirip toz haline getirip, yaymanizgerek sonra, uzerine kremayi dokup uzerini kapatip dinlendirmeye birakin, goruceksiniz tadina doyum olmuyor.
fotoğraflar çok güzel ama bu tadları bilmeyen öyle çok insan varki yaşanan olaylara duyarsız kalmadınız için sizi tebrik ediyorum.Dualarımız filistin için olsun.