sebzeli sonbahar makarnası

mevsimlerle gelen lezzetler kitabının en sevdiğim özelliği yılın hangi ayında olursam olayım o ayın sebzelerini kullanan lezzetli tarifler içermesi. bu haftasonu da annemin patates köftesi dışında tijen hanım’ın kitabındaki tarifleri denedim. annem şimdi bir sonraki iftar davetinde benim işe gelmeme izin vermeyeceğini, yemekleri bana yaptıracağını söylüyor… kitaptan denediğim tariflerden biri de sebzeli sonbahar makarnası idi. makarna için gerekenler:

  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 5-6 rendelenmiş domates
  • 2 doğranmış soğan
  • 5 diş doğranmış sarımsak
  • 1 kuşbaşı doğranmış havuç
  • 1 doğranmış dolmalık biber
  • 1 doğranmış kırmızı biber
  • 3 kuşbaşı doğranmış kereviz sapı (iyi ki çorba yaparken saplarını saklamışım)
  • 1 paket burgu makarna veya spagetti
  • 1 defne yaparağı
  • tuz, karabiber, kekik, fesleğen
  • bir de kitapdaki eğer malzemeler yoksa dert etmeyin, evde ne varsa onu koyun cümlesini çok seviyorum. tavada yağı ısıtıp soğan & sarımsağı 1-2 dakika kavurun. kereviz sapı, biber ve havucu ekleyip kapağı kapalı olarak 5 dakika daha kavurun. domates, tuz, defne ve diğer otları koyup arada karıştırarak domates suyunu çekene kadar pişirin. makarnayı tuzlu bol suda haşalyın, süzdürüp tabaklara koyun. her tabağa sostan 3-4 kaşık dökün. doğranmış maydanozla süsleyin. sos artarsa arpa şehriye veya bakilyat ekleyip çorba yapabilirsiniz…

    not: tariflerini siteye yazmama izin veren tijen inaltong’a teşekkür ederim…

    Önerilen makaleler

    0 0 oylar
    Article Rating
    Subscribe
    Bildir
    guest
    5 Yorum
    Newest
    Oldest Most Voted
    Inline Feedbacks
    Tüm yorumları gör
    basak
    basak
    14 yıl önce

    gerçekten cok faydalı bir site ayrıca fotografların kaliteside cok ayrıcalıklı… iştah açıcı 🙂

    melike
    melike
    14 yıl önce

    yorum yapan arkadaşlara katılıyorum bende sitenin varlığına sevinenlerdenim evli değilim ama yemek yapmaya bayılıyorum beni endişelendiren tek şay sofra düzenidir ama siz onuda resimlerinizle göstermişsiniz ne desem az olur.ayrıca ben biz türk halkının tencere yemeklerine düşkün olduğumuza inananlardanım sizin tariflerinizde türk mutfağı ve hepimizin anlayacağı dilden çok samimi ve içtenler size tekrar tekrar teşekkür ediyorum. ayrıca aileye olan bağlılığınızda beni çok etkiliyor inşaallah örnek oluyorsunuzdur sizi ve bebeğinizi çoook öpüyorum

    Zeliha
    Zeliha
    14 yıl önce

    Cok guzel bir site, insanin icini aydinlatiyor. Bir de herseyi uye olmaya gerek kalmadan, bedava ve kopyalanabilir vermeniz gercekten cok takdire layik, kullanicilar icin de son derece pratik. O yuzden her gun bir kac kez sitenize giriyorum. Bize sagladiginiz bu kolayliklar, ve harcadiginiz vakit icin size mutesekkiriz.

    şeyda
    şeyda
    14 yıl önce

    bu sıtedın adresını arkadasımdan aldım dedıkı ınanılmaz tarıfler var bır bak dıye.gercekten soyluyorum hergun sıtenıze gırmeden yapamıyorum.

    sevil
    sevil
    15 yıl önce

    inanın öyle seviniyorum ki böyle bir site olduğuna artık bir misafir geleceğinde endişelenmiyorum ben napıcam diye tarifleri öyle güzel anlatıyorsunuz ki yapmış kadar oluyorum en güzelide resimli olması herkese bu siteden bahsediyorum çok teşekkürler…

    Mail Listesine Üye Olun

    Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

    Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
    5
    0
    Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
    ()
    x
    %d blogcu bunu beğendi: