annem geçen hafta teyzemden aldığı tarif ile etimekli tatlıdan yapmıştı. tarif biraz zaman gerektiriyor ama bu tatlıya değdiğini söyleyebilirim.
gereken malzemeler: 10-12 tuzsuz etimek, 2 su bardağı toz şeker, 750 gr. süt, 3 tepeleme yemek kaşığı un, 2 paket vanilya, 2 su bardağı süt (750 gr’dan ayrıca), 2 paket krem şanti, 2 su bardağı su, hindistan cevizi.
etimekleri dikdörtgen bir borcama dizin. 2 su bardağı toz şekeri tencerede biraz yakın. 2 su bardağı kaynar suyu tencereye ekleyin ve bu karışımı sıcakken etimeklerin üzerine dökün. 750 gr. sütü un ve vanilya ilavesiyle muhallebi gibi pişirin. etimeklerin üzerine sürün. 2 su bardağı sütle krem şanti hazırlayın, en üst kata da bu krem şantiyi sürün. hindistan ceviziyle süsleyin…
en sevdiğim tatlılardan biri..tavsiye ederimm..şekerin yakılmıs tadı mukemmmel..
nermin hanım; etimek=kızarmış ekmek. paketlerde hazır satılıyor.. böyle dilim dilim, kupkuru bi şekilde.
etimek tatlısını ben çok seviyorum. benim yaptığım tarif sanırım hatice ablanınkinden biraz daha hafif; hatta çok hafif 🙂 bu biraz ekmek kadayıfını andırıyor sanki. ben şerbetini karamelize etmiyorum mesela, hatta kaynatmıyorum bile. sıcak suyla şekeri karıştırıp eritiyorum ve etimekleri şerbete batırıp tepsiye diziyorum. kalanı da üzerlerine döküyorum. bi de onun üstüne yaptığım muhallebi, irmik+süt+şeker’den oluşuyo. krem şanti kısmı aynı. neyse işte öyle 🙂
Merhaba Nermin,
“Etimek” diye internette aratınca Eti bisküilerinin altında resmi çıkıyor. İşte burda:)
http://www.etietieti.com/LezzetReceteleri/etimek_tarifleri.asp
Şimdiden eline sağlık:)
Cok guzel bir tatliya benziyor, yorumlari okuduktan sonra mutlaka yapmam gerektigine karar verdim. Ama Etimek´in ne oldugunu bir turlu anlamadim. Bizim buralarda da yok. Bir fotografi olsa anca anlarim 🙁
Nermin
Site bir harika fotoğraflar süper.Bende bu tatlıyı uzun zamandır yapıyorum ama muhallebisini yaparken şeker ve damla sakızı katıp pişirdikten sonra da blenderdan geçiriyorum süper oluyo…
geçen hafta sonu günüm vardı çalışan bir bayan olduğum için tatlıları akşamdan hazırlamak istedim. etimekli tatlı yapmayı kafama koymuştum.Tarifini ararken sitenizdeki tarifi buldum.sonuç gerçekten harikaydı.tüm misafirmrim çok beğendi. yapmak isteyenlere tavsiye ederim
Merhaba, etimekli tatlıyı kaç oldu yapıyorum harika oluyor. Yiyenler bayılıyor. Ekmek kadayıfı tadını andırıyor. Bu siteyi ve hepinizi çok seviyorum.
MERHABA HATİCE HNM BEN HERGÜN TARİFLERİNİZE BAKMADAN YAPAMIYORUM…BOŞ KALDIKÇA BU SİTEDEYİM…BEN DE BİŞEY SORMAK İSTİYORUM..MUHALLEBİ YERİNE VANİLYALI PUDİNG KULLANSAK NASIL OLUR HİÇ DENEMDİM YARINKİ MİSAFİRLERİME YAPMAK İSTİYORUM..YORUMUNUZU BEKLİYORUM..GÜZEL TARİFLERİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER..:)
Merkaba Hülya hanım su yerine süt konulabilirmi sorusunu ben de düşündüm ancak süt şerbet tadını vermez farklı bir tat elde edersiniz ayrıca o kadar zaman sütü kaynatmak çok kısık ateşte mümkün olur yani altını açarsanız taşar Bence denemeyin ancak illa merakınızı köreltmek istiyorsanız ve malzemenizin boşa gitmesinden korkmuyorsanız taşmamasına çok dikkat etmeniz gerekir Herşey deneyerek meydana gelir değil mi 🙂 Afiyet olsun…
MERHABA, TARİFİNİZİ ÇOK BEYENDİM VE YAPMAYI DÜŞÜNÜYORUM. SU YERİNE SÜT KULLANSAK NASIL OLUR? ŞEKERİ BİRAZ YAKTIKTAN SONRA SU YERİNE SÜT KOYULABİLİRMİ?
Duygu hanım tarifinizi aldım ve yaptım gerçekten de dediğiniz gibi çok güzel oluyor Herkese öneririm Size de çok teşekkür ederim
Ben de etimek tatlısını birkaç defa denedim çok da güzel oldu ancak daha sonra etimek almaya gittiğimde hangisini tuzsuz mu klasik mi yoksa light mi almam gerektiğini bilemedim klasik aldım yaptım normal ekmeğin şekerli suda olanı gibi oldu tuzsuzla denedim yine aynısı tabi ikisi de çöplük oldu Son olarak da light olanını aldım korkuyla ve bu defa olmuştu hatta birazdan yiyeceğim Ayrıca 1 paket etimeğe 2 buçuk bardak şeker ve dört buçuk bardak su yetiyor birkaç damla da limon suyu Başka birşeye de gerek yok Ancak şekeri yanmaz bir tencerede biraz kavurmak gerekiyor suyu hafif çıkana kadar kavurun sonra da ölçülü suyu dökün ve üzerine kaymak krem şantiye göre çok daha güzel oluyor Bir de böyle deneyin bakalım…
şekerle şerbeti karamel yapıp etimekleri ıslatınca çok daha lezzetli oluyor.denemenizi tavsiye ederim.siteniz harika:)
sitenizi 2 aydır takip ediyorum yaptığım tariflerin hepsi süper oldu çok teşekkürler:)
Etimekli tatli tarifini gecen gun denedim ve harika sonuc aldim.Imm cok lezizdi..Sude muhallebi sut,un ve vanilyayla hazirlanicak
merhaba hatice ilk defa ziyaret ediyorum tatlı çok güzel görünüyor şunu sorabilirmiyim muhallebi süt,un ve vanilyaylamı hazırlanacak yoksa bildimiz muhallebiyimi yapıcaz
merhabalar ben 22 yaşındayım ve üzülerek söylüyorumki daha yemek yapmayı bilmiyorum ve eylülde düğünüm var. zamanımın büyük kısmı sitede geçiyor ve harika yemek tarifleri alıyorum…bu arada yemek yapmayıda öğrenmiş oluyorum eve gidip tarifleri deniyorum ve nişanlım o yemekleri benim yaptığıma inanmıyor 🙂
internetin gözünü sevim nerdeyse 4 yıl olmuş millet hala msj atıp durmuş eh bende boş durmim dedim herkeze afiyet olsun
hatice hanım merhaba..siteyi yeni yeni ziyaret ediyorum..tarifleriniz çok güzel ve ilgi çekici..
etimekli tatlı yı dün gece denedim fakat etimeğin üzerine dökülen şekerin tadı çok acı oldu.. neden olmuş olabilr onun haricinde tatlı çok güzel oldu..bana bu konuda yardımcı olur musunuz? teşekkürler…
Hatice Merhaba
Herşeyden önce gözünüz aydın Allah analı babalı büyütsün.
Siten mükemmel.Yıllardır takipçisiyim.Birçok tarifini de denedim ve sonuç hep mükemmel oldu bir tek damla çikolatalı kurabiye hariç tam bi fiyaskoydu.
Etimek tatlısı ise bizim ailenin favori tatlısı.
Tarif mükemmel ve hafif.Bir tek şerbeti bana biraz fazla gelmişti onu da yarım bardak aşağıya çektim.Daha bi hafif oldu.
SEVGİLER
Ben de ne zamandır merak ediyordum bu tarifi.birden aklıma düştü ve bu siteyi buldum.az sonra yapmaya başlıyorum.biliyorum çok güzel olacak!yalnız geçen gün bir arkadaşım bu tatlıyı yaparken suyu azar azar ilave edince şekerin katılaşmadığını söylemişti.öyle deneyeceğim.sonucu yazarım…
Ben de ne zamandır merak ediyordum bu tarifi.birden aklıma düştü ve bu siteyi buldum.az sonra yapmaya başlıyorum.biliyorum çok güzel olacak!yalnız geçen gün bir arkadaşım bu tatlıyı yaparken suyu azar azar ilave edince şekerin katılaşmadığını söylemişti.öyle deneyeceğim.sonucu yazarım…
Ben de ne zamandır merak ediyordum bu tarifi.birden aklıma düştü ve bu siteyi buldum.az sonra yapmaya başlıyorum.biliyorum çok güzel olacak!yalnız geçen gün bir arkadaşım bu tatlıyı yaparken suyu azar azar ilave edince şekerin katılaşmadığını söylemişti.öyle deneyeceğim.sonucu yazarım…
arkadaşlar bu mükemmel bir tatlıdır ama ben bu tatlıyı birinci kez tıpkı tarifteki gibi,yaptım.fakat bu tatlıya vişne ve sakızlı muhallebi tadı çok yakışıyor.bir de altındaki etimek tabanı bana ince gelmişti,krem şanti miktarı ise çok gelmişti. o yüzden ikinci kez şu şekilde yaptım bu sefer kusursuz oldu.tarifi sizinle de paylaşmak isterim.
2 paket tuzsuz etimek(sanırım 28 dilim var iki pakette)
1/2 kavanoz vişne reçeli(istenirse miktar artırılabilir)
4 su bardağı su
1 poşet krem şanti(bir kutudan iki poşet çıkıyor, birini kullanın)
1 su bardağı süt
1 paket sakızlı muhallebi
sakızlı muhallebiyi pişirmek için 750 ml. süt.
(eğer muhallebiyi kendiniz yapmak istiyorsanız hatice hnm’ın tarifindeki muhallebiye biraz dövülmüş damla sakızı ve birkaç yemek kaşığı şeker ekleyerek pişirirseniz de aynı sonucu alırsınız.)
vişne reçelini vişnelerini alarak bir tencereye boşaltın, üzerini süslemek için vişneleri ayırın.tencereyi ocağa koyarak reçeli ısıtın,bu arada kaynattığınız 4 su bardağı suyu reçele ekleyip, birlikte biraz kaynatın.kare bir borcama bir kat etimek dizin ve şerbetin yarısını etimeklerin üzerine dökün.bir kat daha etimek dizin ve şerbetin kalanını dökün.bu arada muhallebiyi pişirin ve sıcak olarak etimeklerin üzerine dökün.muhallebinin iyice soğumasını bekleyin.soğuyunca bir bardak sütle hazırladığınız krem şanti’yi en üst tabana yayın.çilekli krem şanti de kullanabilirsiniz.en üzerini de ayırdığınız vişne taneleriyle süsleyin.bir gece dolapta dinlendirip, ertesi gün servis yapın, afiyet olsun.
selmlar bu yaptığınız yemekler mütiş yapmak istediğim çok var. ama gerçekten burdan etimek tatlısını ve daha çok yaptığım yemekler oluyoo yeni tariflerinizi bekliyorum…
…
MERHABA,
Biraz önce ilk defa etimekli tatlıyı denedim. Güzel olmuşa benziyor. Sizlerin tafsiyeleri üzerine bir gün bekletmeyi düşünüyorum. Başta sana olmak üzere Hatice, tüm portakal ağacı tutkunlarına teşekkür ediyorum.
merhabalar Hatice hanim.Ben Azerbeycandan Ayten.Bu siteyi daha onceden bilmiyordum.Bir azeri arkadasim verdi. İsmi Samire.İkimiz de tariflerinizi cok siki takib ediyoruz,ailemiz de yaptigimiz tum yemeklerden memnunlar.Ellerinize ve yureyinize saglik.Basarilarinizin devamini dileriz….Azerbaycandan sevgilerimizi iletiyoruz
yemekler cok guzel en yakın zamanda pişiricem ama eve alcak malseme yok açız aç 🙂
Merhaba Hatice Hanim,
o kadar pratik sekilde vermissiniz ki tarifi, etimek oldugu takdirde hemen yapilabilir bir tatli. Cok tesekkurler. Ben ABD`de yasiyorum. Buradaki Turk arkadaslarin dilinde bir Portakal Agaci`dir gidiyor 🙂
arkadaşta yemiştim çok hoşuma gitmişti.yapmak istedim ama elimde tarif yoktu.tesadüfen bu sitede buldum.çok merak ediyorum nasıl olacak.şimdi yapmaya gidiyorum.yedikten sonra yorumumu yazarım.bakalım dediğiniz kadar varmış mı?
sevgilerimle
etimekli tatlı çok güzel teşekkür ediyorum.bu siteye yeni girdim. değişik tatlı tarifleri varsa gönderirmisiniz?herkesin eline sağlık hepimize afiyet olsun.
merhaba ben Yasemin DİLEK,
sitenizi büyük bir beğeniyle takip ediyorum, ellerinize sağlıkE
Etimekli pastayı bugün denedim yalnız görünüşteki gibi olmadı. şekeri biraz yakmamızı sölemişsiniz, bende tencerede biraz yaktıktan sonra kaynar suyu ilave ettim ancak suyu koyar koymaz şeker taş kesildi. O ayarı anlatırsanız sevinirim
teşekkürler şimdiden …
merhaba Tatlıyı yaptım inanılmaz beğenildi.Çok lezzetli bir tatlı oldu.Ancak ailem kremşantiyi çok buldu 1 bardak süte 1 paket krem şanti ile yapmamı tavsiye ettiler.Onun dışında çok güzel zaten sürekli takipteyim sizi.Sevgiler
Merhaba Deniz Hanım
Ben bu tatlıyı yaparken şekeri yakmadan yaptım.
birde krem şantiyi 1 Pk.kullandım tadı süperdi
ekmek kadayıfı gibiydi.Şerbetli ve hafif bir tatlı şiddetle tavsiye ederim.
şimdiden afiyet olsun
mihriban
merhabalar.
etimekli tatlının görünüşü mükemmel tadını tahmin bile edemiyorum.az sonra bende yapıcam akşama misafirlerim var ama ben şekeri yakma konusunda biraz tereddütlüyüm. inşallah sorun yaşamam ilk defa deniycem bu yöntemi.sonucu gerçekten bende merak ediyorum yarın sizlere de bildiririm. tşkler böyle nefis bir tarifi bizimle paylaştığınız için. hoşçakalın…..
merhaba ablam. bugün camide bir arkadas portakal agaci sitesine girin cok güzel seyler var diyince aksam ilk firsatta bakim dedim. bukadar güzel bir site beklemiyordum. simdiye kadar gördüklerim harika. eminim sitenin hepsi öyledir. ablam ben yakinda evlenecegim Allahin izniyle. o yüzden sanirim bu tariflerin benim coooook isime yarayacak. allerine gözlerine yüregine saglik ablacigim. Allah razi olsun. ha, bide ablam ben tariflerini kopyaliyorumki devamli elimde olsunlar. ya bir dosya yada bir cd yapmayi düsünyorum yemek tarifleriyle. buna müsade var dimi ablam? basarilarinin devamve daim olmasi dilegiyle… saygilar…
bn sizin tariflerinizii cook begenıyorm annemle cogunu denedk yanı coook begenıyorz ozellkle buetimekli tatlıda cok guzel oluodr.basarılarnzın devamını dılerz
etimekli tatlı gerçekten güzel görünüyor bende sitenizden tırtıllı kurabiye tarifi almıştım dün yaptım pişince biraz sert oldu normalmi aynı tarifteki gibi yaptım daha önce denemediğim için sertmi yumuşakmı olmalı emin olamadım bilgi verirseniz sevinirim
merhaba hatice,
etimekli tatlıyı gecenlerde yaptım ve esim cok begendi. o kadar begendi ki kısa surede nerdeyse hepsini yedi;)bana dedi ki bu bir numaralı begendigim tatlı artık;)tesekkurler
Valla çok güzel olmuştu.Şeker katılmayınca pudinge tereddütlüydüm..Ama daha iyi oluyor.Bende üzerine nar tanesi ekledim.Çook daha güzel oluyor..Yalnız şiddetli gaz yapıyor ve bağırsakları fena çalıştırıyor..Bilginize..Eline sağlık Hatice hanım.
bu tatlıyı denedim gerçekten süper ama kşantiyi fazla sevmediğimden bir paket kullandım 2bardak şekerin 1bardağını kremaya ekledim çünki herkezin ağız tadı farklı
etimekli pasta çok çok çok güzel oldu.üstelik benim çok da zamanımı almadı.teşekkürler hatice
Etimek tatlısını bu akşam mutlaka deniyeceğim, sonucunu yarın sizlere bildirim çünkü ilk defa yapacağım.Bu siteye de arkadaşımın tavsiyesi üzerine girdim.İkimizde çok yeni evliyiz ve bu sitenin bize çok yardımcı olacağına inanıyoruz.
Ümran ç.ş – Fatma g.y
merhabalar bende etimek tatlısının muhallebisini irmikten hazırlıyorum her iki türlüde denedim ama irmikle hazırladığım daha muhteşem oluyor. irmikle hazırlamak için 1 kilo süte 7 yemek kaşığı tepeleme dolu irmik koyup sürekli karıştırarak pişiriyorsunuz. kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dk daha karıtırarak pişirmeye devam ediyorsunuz. etimeklerin üzerine döküyorsunuz.
Mutlaka deneyin hem hafif hemde çok lezzetli oluyor… Ben bazen muhallebi yerine BİZİM
in hazır paket kazandibi ve tavukgöğsü tatlıları ile yapıp krem şantiyi ekliyorum üzerine çok lezzetli olduğunu söyleyebilirim.
Fatma G.Y.
ben sitenize yeni girdim ama gerçekten çok beyendim. yanlız bu etimekli tatlının tarifini almak isterdim
Merhaba sevgili hanımlar biz yeni evli hanımlara çok yardımcı olursunuz teşekkürler.
Etimek tatlısını ben de aynı şekilde yapıyorum. Bazen değişiklik olsun diye muhallebiyi ikiye ayırıp arasına meyve koyuyorum. Ya da kuru incirleri dörde bölüp haşlıyorum, sularını süzüp muhallebinin arasına cevizle beraber koyuyorum. Denemenizi tavsiye ederim. Çok lezzetli oluyor.
merhabalar hatice hanım;
20 yasında bir üniversite ögrenciyisim okudugum bolumun zorlugu sebebiyle ev islerinle olsun mutfak olaylarıyla olsun hic mi hic alakam yoktu takiiiii:) sitenizi ogrenene kadar…malum ramazandayız ve annem artık mutfak yolunu unuttu.hergun sitenizden aldıgım tariflerle evdekilere ziyafet yaşatıyorum desem yeridir:)
dun etimekli tatlınızı yaptım sonuc:müthisti!yemek yememesinden sikayetci oldugumuz kucuk kuzenim bile 4 dilim yedi…
hersey icin cok tesekkurler…
ANİDEN CAYA GELENLER İÇİN TELAŞA GEREK BIRAKMAYAN Bİ TATLI…HAFİF,DOYURUCU VE BEREKETLİ…