birkaç ay önce yemek kitaplarımın birindeki elmalı kek tarifini denemiştim. sonuç: hüsran! o zamandan beri elmalı kek yapmıyordum. ama geçen haftaki elmalı kekten sonra yeniden deneyeceğim galiba.
önce 4-5 elmayı soyup küp küp doğruyorsunuz. geniş bir kek kalıbını yağlayıp, içine biraz toz şeker serpiyor ve elmaları kalıbın içine yayıyorsunuz. bir avuç doğranmış kuru incir, bir avuç doğranmış kuru kayısı, bir avuç ceviz ve biraz tarçını karıştırıp elmaların üzerine döküyorsunuz. ayrı bir kapta keki hazırlamaya başlıyorsunuz. bunun için 5 yumurta, 5 kahve fincanı un, 5 kahve fincanı şeker, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilyayı mikserle karıştırıyorsunuz. karışımı meyvelerin üzerine döküyorsunuz. bir yemek kaşığını kekin birkaç yerine batırıp meyvelerin kekin arasına geçmesini sağlıyorsunuz. 175C’de pişiriyorsunuz…
bu konunun daha fazla uzamaması için yorumlarını kapatıyorum. yorum gönderen herkese teşekkür ederim.
terbiyesizliğin lüzumu yok, benim yaptığım tariflerin hepsi çok güzel oldu.
naberrrr sevgili hulya
sevgili haticemizin butun yemekleri cok guzel cogunu yaptim hic olmayan olmadi beceremiyen kendini elestirsin.
haticem basarilarinin devamini dilerim.
Bu kadar demokratik bir sitede elbette beğenilerin dışında eleştiriler de olacaktır.
Ama çok önemli bir nokta var ki , bu da olumlu veya olumsuz , düşüncelerimizi ifade ederken kullandığımız üsluba çok dikkat etmemiz gerektiğidir. Hiçbir engelleme ile karşılaşmadan yorumumuzu yazıp “gönder” tuşuna bastığımız anda internet aracılığı ile yüzlerce insana ulaşabilmemizi sağlayan Sevgili Hatice’nin daha düzeyli yorumları hakettiğini düşünüyorum. Tarif kişinin damak zevkine hitabetmiyor olabilir veya tarif gerçekten kötü olabilir, bu durumda “Yaptım iyi olmadı.. Şöyle olsaydı daha iyi olurdu.. Ben size şu tarifi öneriyorum vs.” gibi medeni bir yorum yazılmalıdır, zira bizler sevgili Hatice’nin, sevgili anne, abla ve teyzelerinin tecrübelerinden yararlanıyorsak, Hatice’ye de bir takım önerilerde bulunabiliriz..
Ciddi anlamda emek ve zaman harcadığın bu sevimli site için tekrar teşekkürler Hatice..
Sevgiler..
hülya hanım sanıyorum bu yemek işi birazda beceri işi, bence hatayı hatice de değilde kendinizde arasanız daha iyi olur.
Hülya hanım biz hepimiz bu siteden ve Hatice’den çok memnunuz ama siz isterseniz bu siteye girmezsiniz olur biter, bu şekilde yazmaya hakkınız yok!!!!!!!!!!
hulya; bence siz yemek yapmayi birakin. ama uzulmeyin becerebileceginiz birseyler mutlaka bulursunuz 😉
o günkü tarifini verdiğiniz pizzayı denedim ve çok kötü oldu hayatımda yediğim en kötü pizzaydı pes yani biran önce bence bu işi bırakın
pelin merhaba,
siteyle ilgili sözlerin için çok teşekkür ederim. istersen kendi tariflerini e-mail ile gönderebilirsin…
Hatice hn,
Bir 23 Nisan günü şirkette vakit geçirirken tesadüfen sitenize rastladım. Çok ama çok hoşuma gitti. Ben de mutfakda kendini kaybedenlerdenim. Yemek yapmaya aşığım ,denebilir. Evde, işyerinde sürekli yazdığım yemek tarifleri, bilgisayarıma kayıtlı olanlar, kitaplar,dergiler…Bence gerçekten çok zevkli bir şey güzel yemekler yapmak ve onları sevdiklerinizle paylaşmak. Size tekrar yazacağım.
* Resimler gerçekten muhteşem. İnsanın elini uzatıp alası geliyor, o kadar canlı duruyorlar 🙂
Hoşçakalın.
Pelin,
nermin, siteyi hala beğenmen çok güzel. sıvı çikolatalı kurabiyeyi maalesef bilmiyorum (ben klasik kurabiye tarifime eklemeler yaparak değiştiriyorum bu durumlarda). incir tatlısını annem biliyor ve bir ara yapıp yazabileceğimizi söyledi…
hatice merhabalar siteni çok beğendiğimi daha öncede çok kez belirtmiştim birçok tarifini denedim çoğu güzel oldu benim senden özel bir iki tarif isteğim var mümkünse tabii özcelikle çikolatalı kurabiye ama içerisine sıvı çikolata koyulması gerekiyor(profitrol’un içindeki krema tarzında) birde incir tatlısı ama incirle cevizin karışıp kurabiye kıvamından yumuşak olanı kolay gelsin tariflerini bekliyorum
nermin, yumurta ve şekeri önce tamamen karıştırdın mı? ben her malzemeyi ekledikçe uzun uzun karıştırıyorum. belki bu yumurta kokusunu alıyordur. ben keklere en az 5 yumurta ekliyorum. bir de pandispanya keki denildiği zaman herkes 5 yumurtalı tarif veriyor. o yüzden sanırım bu kadar gerekiyor. turta tarifi için elmalı turta deneyebilirsin ya da buradaki tart tarifini mevsim meyveleri ile sos eklemeden deneyebilirsin.
hatice hanım dün akşam elmalı keki denedim güzel oldu ama 5 yumurta konulduğu için olabilir herhalde keki yerken yumurta kokusu çok fazlaydı bunu daha az yumurtayla yapamazmıyız? birde hatice hanım tart tarifi istiyorum denemiş olduğunuz olursa daha iyi olur teşekkürler
döndü cevap burada. dün dediklerime ek olarak pişme süresi boyunca ve piştikten sonra -fırın tamamen soğuyana kadar- fırın kapağını kesinlikle açmamanız gerektiğini hatırlatayım…
Günaydın Hatice, dün bir arkadaş ekler pasta yaptığından ve olmadığından bahsetmişti. Ben de hafta sonu onu yapmayı düşünüyordum. Ona cevap yazdın mı, göremedim? Aksayan nedir ben de öğrenmek istedim. Hoşçakal
asya, ben kek yaparken hep şeker ve yumurtayı önce çırpıyorum. bunda da öyle yapabilirsin.
hatice bu elmalı kek tarifinde yumurta ile şeker önce çırpılacak mı yoksa diğer malzemelerle birlikte mi çırpılacak genelde kekler de önce yumurta çırpılır ama bu farklı mı
nermin, bu tarifte kek klasik pandispanya keki gibi yapılıyor. o yüzden de yağ yok. ben de tarifi yazarken özellikle sormuştum.
merhabalar hatice hanım, elmalı kek tarifinizi bu akşam eve gidince gelicek olan misafirlerime yapmak istiyorum yalnız dün akşam mlz. hazırlarken süt ve yağın olmaması beni tereddüte düşürdü bana gün içinde cevap verirseniz çok iyi olacak kolay gelsin