mutfak ölçüleri

haftasonu evdeki dergileri ve birkaç siteyi karıştırıp amerikan ölçüleri ile bir karşılaştırma yapmaya çalıştım. eğer eksik kalan bir şey varsa sonradan ekleyebilirim.

  • 1 paket margarin= 250 gr ~= 1 cup = 2 stick
  • 1 su bardağı sıvıyağ= 200 ml ~= 1 + 1/4 cup
  • 1 su bardağı un= 125 gr ~= 1 + 1/4 cup
  • 1 su bardağı şeker=185 gr~=1 cup (1 parmak eksik)
  • 1 paket kabartma tozu=11 gr~= 1 teaspoon
  • 1 yemek kaşığı yağ/şeker = 15 gr
  • 1 yemek kaşığı un= 7,5 gr
  • 1 fincan=20 ml.
  • 32 Yorum

    1. Selam Hatice,

      Ben Amerika’da yasiyorum ve burada yas maya yok. Hamur mayalarken ne kadar kuru maya kullanmam lazim. 1 paket yuvam maya yazmissin mesela bir tarifinde veya yas maya yazdigin zaman ne kadar kuru maya kullanmaliyiz.

      tesekkurler

    2. mevhibe tekrar merhaba,
      1 paket yaş maya 42. gr ve 1 kg un için yeterli oluyor. sen bunun yerine 1,5 yemek kaşığı kuru maya da kullanabilirsin.

    3. merhaba
      cok buyuk bir zevkle sitenizi takip ediyorum. tarifleriniz deniyorum cok guzel. fotograflar zevkli ve istah acici. uslubunuz samimi.
      bu olcu tablosunu yazip buzdolabima yapistirdim:)cok tesekkur ederim.
      sevgiler
      yesim

    4. yeşim yorumun için teşekkür ederim. ölçüleri bir ara yeni eklemeler yapmaya çalışacağım…

    5. Merhaba sitenizi geçen gün kurabiye tarifi araken gördüm tarifler çok iştah açıcı gözüküyor henüz hiç birini deneme fırsatım olmadı ama en kısa zamanda hindistan cevizli kurabiye’yi ve ıslak kek’i denemek istiyorum denediğim zamanda mutlaka cevap yazacağım
      sevgiler
      hanife

    6. sanirim 1 su bardagi siviyag da 1 + 1/4 yani 5/4 cup olacak.

    7. aynur hn hakli hatice, un, siviyag ve sekerin -eger bir su bardagini 200 ml kabul edersek- 4/5 cup olmasi gerekmiyor mu? bardak da cup da hacim olarak olcuyor cunku?

    8. latife abla ve aynur, teşekkürler uyarınız için ölçüyü 1+1/4 cup olarak değiştirdim.

    9. verdiginiz mayali pogaca tarifinde 1 paket maya demissiniz. kur mu yoksa yas maya mi olacak?

    10. Sevgili Ozlem o pogacadan dun ben yaptim,yas mayadan yapiliyor.

      Sevgiler!!

      Tesnim

    11. haticecigim ve arkadaslar,
      once ramazan ayinizi tebrik ediyorum. 1 cay bardagi ve 1 kahve fincaninin ne kadara denk geldigini bilen varsa aranizda cok memnun olurum.sevgiler

    12. herkese merhaba,
      cay bardagi olcusunu ben de soracaktim. Bu kucuk car bardaklari var. ortadan ince. onlarin mi olcusu , yoksa farkli bir sey?
      cevap icin tesekkurler.
      ilhame.

    13. Arkadaslar bir cay bardaginin ve kahve fincaninin tam olarak hangi olcuye denk geldigini bilmiyorum ama yukaridaki bilgilere gore bir yemek kasigi un 7,5 grama denk geliyor ordan kendi bardaginiza kac kasik gittigini hesaplayip, ne kadara denk geldigini bulabilirsiniz.

      Sevgiler !!
      Tesnim

    14. Bütün malzemeler için kap ölçüleri değişir, çünkü malzemelerin ağırlıkları farklıdır. Ancak temel malzemeleri ölçebileceğiniz litrelik ölçüm kaplarından almanızı öneririm, marketlerde bulunur sanırım, hatta bir ara Dr. Oetker promosyon olarak bunlardan veriyordu..

    15. merhaba… eger yanlis olcmediysem benim kahve fincanim ve incecik belli kucuk cay bardagim 75 ml civarinda. yani yaklasik 1/3 cup.

      bir de, 1 su bardagi 200 ml. 1 cup yaklasik 240 ml olduguna gore butun 1 su bardagi olculerini 1 cup’tan 1 parmak (ya da 2 corba kasigi) eksik diye degistirmek daha dogru olmaz mi?
      sevgiler…

    16. Merhaba
      ben mayalı poğaça yapmak istiyorum. Droetkerin instant mayası ile nasıl poğaça yapabilirim

    17. beliz, son denediğim poğaça instant maya ile yapılıyordu. http://www.portakalagaci.com/oburcuk/2005/02/katl_poaa.html adresine bakabilirsin.

    18. forum da birkac yerde su soruyla karsilastim, keklerde margarin yerine siviyag kullanmak isteyenler icin, mesela 125gr margarin yerine karsiligi ne kadar siviyag kullanmak gerekiyor?
      Bu sorunun cevabi baska bir yerde vardir, fakat ben goremedim, ben de margarin yerine siviyag kullanmayi tercih ediyorum, o yuzden margarinin siviyag karsiligini bilmek istiyorum, bilen varsa yazarsa sevinirim. Basit bir yolu yok degil aslinda 125 gr margarini eritip bardak olarak karsiligini bulabilirim ne dersiniz, mantiklimi? Belki aranizda deneyen vardir, bana cevabi yazar, bende deney yapmaktan kurtulurum. Hatice sen bir harikasin, sana bayiliyorum. Selamlar

    19. kusura bakmayin, gene ben, yukardaki mesajimi dikkate almayin, sorunun cevabi sayfanin en basinda 250gr margarin=1 cup diye yazili, buna gore 125 gr margarin=1/2 cup, selamlar, dikkatsizligim icin ozur dilerim.

    20. merhabalar.elimde gül böreği tarifesi(poğaça)tarifi var.ama o tarifte 2 kaşık kuru maya deniyor.
      peki ben bu poaçayı dr.oetker instant kuru maya ile yapa bilirmiyim.
      ve normal tarifinde 2 kaşık kuru maya denior.bu dr.oetker in küçük yeşil paketlerinden(instant)kaç paket kullanmalıyım.gene ayni şekilde iki kaşık mı?ve şeker konulmalı mı bu instant kuru mayalarda.ve ne kadar şeker konulmalı bir paket için?teşekkürler..

    21. Slm hatice ben almanyada yasiyorum ve vanilya vanilya sekeri olarak satiliyor sen vanilyanla vanilya sekrini kastettin heralde hani Dr.Oetkerin vanilya sekeri varya onun aynindan kabartma tozuda var Dr.Oetkerin aceba o mu?Ben sultan lokumu yapcam ama emin olmadan yapmak istemiyorum cünkü bir toplum icine götürcem ama heralde önce deneme yaparim.Sen bu vanilyanin ölcüsünün ne kadar oldugunuda yazarsan cok sevinirim

    22. Zehracim Merhaba,
      evet vanilya ;kabartma tozu gibi paketlerde satilan paketlerde satiliyor,vanilya bourbon toz seker veya vanilya olarak geciyor,vanilya bourbondaki aroma daha fazla hissediliyor baskada fark yok

      sevgilerimle Hülya

    23. 1 kg süt kac litre süttür?Sultan lokumu icin 1 kg süt gerekiyo ben almanyada yasiyorum bizim burda sütleri biz litreyle aliriz…..Bana acele cevap yazin

    24. selam cagla benim bildigim 1 kilo sut 1 litredir yanlis biliyorsam arkadaslar duzeltin

    25. selam cagla,

      1000gram = 1 kilo = 1Litre

    26. Selam arkadaslar, selam hatice

      Öncelikle bu harika siten icin seni kutlamak istiyorum. Uzun süredir siteni gezip, izleyip hatta bir cok tarifinden yararlanip gelen misafirlerimin “hmmm” diye sesler cikarmasini sagladim sayende.

      Yukarda ölcülerini verirken “eksik kalan bir şey varsa sonradan ekleyebilirim” demisin, ve evet var 🙂 Pudra sekeri normal seker ile ayni ölcüylemi ölcülüyor bilmiyorum, eger ölcülmüyorsa onuda yazarsan sevinirim.

      Simdiden tsk ederim
      Saglicakla kalin..

    27. hatice merhaba mantarlı kurabiye de 200 gr nişasta demişsin kaç su brd yapar acaba veya hiç katmasan ne olur ki…

    28. Pudra sekeri ile vanilya sekeri ayni seyler mi? Ikisi birbiri yerine kullanilabilir mi? Cahilligimi af gorun 🙁 Simdiden tesekkurler

    29. merhaba hatice,
      ben birşey soracağım acaba 1 lt su kaç su bardağı su ediyor? 1lt süt 5 su bardağına yakın oluyor ama geçen sütlaç yaparken 1 lt su demişsin, ben 5 su bardağı koydum fazla geldi, asıl tarifin yanınada 1 lt su(4 su bardağı) yazmışım, ama senin sitene baktım öyle bir yazı bulamadım. O yüzden sana bir sorayım dedim. Çünkü bazı tariflerde 1 lt su yazıyor.

      Şimdiden teşekkür ederim.

    30. http://asiarecipe.com/convert.html
      sayfasından da American ölçülerine ulaşabilirsiniz. Sadece biraz ingilizce bilgisi gerekiyor. Her yerde farklı ölçüler verildiğinden benim de kafam karıştı doğrusu…

    31. selamlar ben şu mutfak ölçülerindenanlamıyorumda acba 3/4 su bardagı dedıgı zaman ne anlamamız lazım ya ben pek anladm netten bır pasta yapaym dedm olcuyu yanlıs yaptm galıba tesekkurler

    Bir Cevap Yazın

    %d blogcu bunu beğendi: