tiramisu

Tiramisu

dün akşam sofra’nın aralık 2001 sayısında ebru karanfilci’nin verdiği tiramisu tarifini denedim.

tiramisu için gerekenler: 1 hazır pandispanya, 1 çay fincanı sıcak su, 2 çorba kaşığı neskafe, 2 çorba kaşığı tozşeker, 1 tatlı kaşığı kakao, 1 tatlı kaşığı türk kahvesi. (ben 2 tatlı kaşığı kakao kullandım)

krema için de 4 su bardağı süt, 1 yumurta, 1 paket (200 gr) labne peyniri, 3 kahve fincanı un, 3 kahve fincanı toz şeker (+ benim eklemediğim 2-3 dövülmüş damla sakızı) gerekiyor.

kremayı yapmak için süt, un, yumurta ve tozşekeri (ve kullanıyorsanız damla sakızlarını) bir tencereye alıp blendırdan geçirin. ateşe koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamını alana kadar pişirin. 10 dk. soğutun. bu arada sıcak su, ikişer çorba kaşığı neskafe ve toz şekeri karıştırın. ikiye ayırdığınız pandispanyaların iç yüzlerini bununla ıslatın. krema soğuyunca içine bir paket labne peynirini ekleyin, karıştırarak iyice yedirin. kremanın yarısını servis tabağındaki pandispanyanın üzerine kalın bir şekilde sürün. diğer pandispanya katını üzerine kapatın. kalan kremayla pandispanyaları tamamen kaplayın. birkaç dakika soğuduktan sonra süzgeç yardımıyla kakao ve Türk kahvesini serpin. buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapın…

[tarifin aslında kakaolu pandispanya kullanılıyor ama sade pandispanya ile daha hafif oluyor…]

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
164 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
frogkestein
frogkestein
14 yıl önce

taam süper herşeyde pandispanya ne yaa ondan koymasak olur mu?

demet
demet
14 yıl önce

Ben tarifinizi denedim ve cok güzel oldu.Tarif cok iyi.VE labne peyniri bulamıyanlar içinde bir önerim var. hazır satıyorlar.içim ve pınarın var.tarif için ……TEŞEKKÜRLER……

özlem
özlem
14 yıl önce

merhabalar.sonunda tiramisu tarifini denedim.annemin misafirleri bayıldığına göre sonuç başarılı.ama tek sorun ben tiramisuda keki daha ıslak seviyorum.bu nedenle diğer yapışımda keki ıslatmak için ölçüleri 2 katına çıkaracağım.bakalım öyle nasıl olacak.ellerine sağlık ve teşekkürler.

gizem
gizem
14 yıl önce

pasta tarifini uyguladımmm ama size sölemem gereken bşy var bu pasta hiç olmadıı ben çok becerkszm galiba yada yukardaki yorumlara mubala katılmış çok un kokuyorduuu

selma
selma
14 yıl önce

tarifi okudum cok güzel benim tiramisu sevenlere verebilecegim alternatif ve cok kolay bi tiramisu tarifim var o kadar kolaya ki hergün yapmak isteyebilirsiniz tarifi sitede nasil yayinlayabilecegim konusunda yardim edebilirseniz seve seve sizinle bu kolay tiramisu tarifini paylasmak isterim

sevgi
sevgi
14 yıl önce

Almanyada yasiyan arkadaslar, burda labne peyniri “Mascarpone” diye geciyor.
Zaten cogu Mascarpone kutularin üzerine bakarsaniz, bir Tiramisu resmi görürsünüz.

çiğdem
çiğdem
14 yıl önce

merhaba hatıce abla ben 20 yaşındayım yemek yapmayı çok sevıyorum ılk tiramisu yaptığımda çok komıktı üzerıne nescafe serptım o kadar acı oldukı yıyemedım içi çok güzel fakat üstü çok acı olmuştu net te tarıfıne bakıyım dedım baktım ve yaptım çok lezız oldu teşekkür ederım kakao ve kahve aklıma gelmedı çok saol ellerıne sağlıkkkkkkkkkkkk:)

burhanettin
burhanettin
14 yıl önce

hatice merhaba,

karım yarınki konuklarımız için bana nette tiramisu sörçü yapmamı istedi. bende gogıla girdim. inanmazsın ilk sırada senin siten çıktı. hemen yazdıra bastım. sora olmadı. çünkü yazıcımın mürekkebi bitmişti. ben söyledim o yazdı. şimdi içeri gidiyo. tiramisu yapmaya yani 🙂 yarın tiramisunun akıbeti hakkında bilgi veririm. tabi istersen umarım yukardaki fotoğtaftaki gibi olur. bence de damla sakızı iyi fikir ama eşim istemiyo. 🙁 eşim üzerine türk kahvesi dökülmesini de istemiyo. ama ben istiyom. bakalım noolcak. bu arada itiraf etmeliyim ki ben bu siteyi bilmiyordum ama eşim biliyomuş. “aaa portakal ağacı” ordakine tıkla orda güzel tarifler oluyor ben hep bakıyorum dedi. bakıyo ama sık kullanılanlara eklemiyo. kadınlar biraz farklı işte ben olsam eklerdim. aha da şimdi ekliyom. çok sağol iyiki varsın ve iyiki bildiklerini paylaşıyorsun. hani ne diyolar “yaşasın yemek yemek”. 🙂 ehhe. görüşürüz hatice

burhanettin

eda
eda
14 yıl önce

yıllardır tiramisu yiyorum ama hiç yapmadım aslında pastalarım süperdir bugün nasipmiş yaptım süper oldu tabi tek marifet elde değil senin tarifte süper oldu

teşekkür ederim

duygu
duygu
14 yıl önce

selam hatice siteni bugün keşfettim acilen bi tiramisu kreması tarifine ihtiyacım vardı ve seninki harika oldu. ama ne yalan söyleyim bi an karışım hiçbir zaman muhallebi kıvamına gelmeyecek sandım 😉 teşekkürler

ayşe
ayşe
14 yıl önce

çok teşekkür ederiz.mükemmel ben 9 yaşındayım. annem sizin tramisu tarifinizi aldı ve yaptı. çooooookkkkkk beğendim

ayşe
ayşe
14 yıl önce

çok teşekkür ederiz.mükemmel ben 9 yaşındayım. annem sizin tramisu tarifinizi aldı ve yaptı. çooooookkkkkk beğendim

sibelrudin
sibelrudin
14 yıl önce

selamlar yurt disinda yasayan arkadaslar icin yaziyorum bende isvicrede yasiyorum avrupada yasayan tüm arkadaslar icin labne peynirinin birebir aynisi mascopene peyniri olacak. ben philedelphia ile denedim olmuyor. o peynir sadece makarnalarda güzel oluyor. herkeze afiyet olsun.

özlem
özlem
14 yıl önce

siteniz bir harika hergün giriyorum tarifler hem kolay hemde anlaşılır diğerleri gibi gramla değil bu dahada güzel şimdi mutfağa gidiyorum tiramisuyu denemeye

belkıs k.
belkıs k.
14 yıl önce

bu tarifi sofra dergisinden görüp yapmıştım …harika bir tariftir.. yapımı çok kolaydır.. beğeneceğinizi umuyorum..afiyet olsun

çiğdem çetin çarkan
çiğdem çetin çarkan
14 yıl önce

ben de tramisu tarifinizle nutellalı pastanın süslemesini karıştırıp yarın arkadaşlarıma servis etmeyi düşünüyorm.Aklımda tramisu yapmak vardı ama görüntüyü nasıl değiştirip farklılık yaratabileceğmi düşünüyodm.Pastadaki kurdale süper fikir.Mükemmel olacağndan eminim.
siteniz mükemmel.Resimler harika.Hergün bakıyorm ve arkadaşlara da tavsiye ediyorm.
Teşekkürler

özgül
özgül
14 yıl önce

slm lar yarın günüm var vede evde pandispanya vede labne peynirim var düşündüm başka ne çeşiti yapa bilirim diye vede tiramisu yapmaya karar verdim verdim ama bende tarifi yok gecdim bilgisayarın başına araştırmaya beşladım yaklaşık 1 saat aradım ama sizin sitenizin tarifinde karar kıldım nedeni ise her kesin gönderdiği övgü dolu mesajları demkki tarifiniz süper ki bu kadar beğenilmiş dedim bende şimdi sizin tarifi denemek için mutfağa gidiyorum umarım başarılı olurum tarif için teşekkürler iyi tarifler

unique
unique
14 yıl önce

kuvertur nedir?

reyyan
reyyan
14 yıl önce

tiramisu kremasını ilk defa damla sakızıyla yaptım.kıvamı ve de kokusu harikaydı.teşekkür ediyorum hatice

nuri
nuri
14 yıl önce

n manısadan yazıyorum arkadaslar ısmım nurı tramısunun yapılısı cok kolay oldugu gıbı cok da guzeldır ama benım tavsıyem labne peynırı surdukten sonra uzerıne kırılmıs kuvertur atarsanız tadı bıraz daha degısır ve cok guzel ben pastanede calıstıgım ıcın ben boyle yapıyorum ve musterıleımızde cok begenıyo

mine
mine
14 yıl önce

Emeğinize sağlık. Çok faydalı bir site yapmışsınız.Kızlarıma tavsiye ettim.Devamını dilerim.Sevgiler.

efe
efe
14 yıl önce

cidden cok guzel oldu kahve ve kakao karışınca hersekcikler beyendi bi de ben yaptım yani 🙂

daisy
daisy
15 yıl önce

tiramisunun üzerine hem türk kahvesi hem kakaomu koyuyoruz?

bende-öğreneyim
bende-öğreneyim
15 yıl önce

merhaba ben de tariflerinizi denedim çok güzel.tiramisutarifinide bugün deniycem teşekkürler.

nefise
nefise
15 yıl önce

tiramisu sayesinde buldum sizi.tarifler harika!üç gündür mutfaktan çıkamıyorm.Bu durum en çok annemi mutlu etti.teşekkürler herkese

serpil
serpil
15 yıl önce

tiramisu yu denedim eşime güzel bir süpriz oldu
o tiramisuyu bende sitenizi çok beğendim sitenizi buğünde zeytin yağlı dolma tarifinizi deniyorum inşallah güzel olur buda güzel oldumu diğer tarifleride denicem emin olun
siteniz çok hoş çok samimi geldi bana başarılar diliyorum size

rana
rana
15 yıl önce

selam
az önce ilk tramisu mu yaptım. kek çok şekerli oldu. şeker miktarını yarı yarıya azaltmak daha iyi olur. aynı şekilde kreması da çok şekerli oldu. keki ıslatırken sadece nescafe ve sıcak su ile ıslattım ki tadındaki şeker fazlalığı kırılsın biraz. ayrıca labneye gerek yok yoğurdu süzüp kullanmak da aynı sonucu veriyor.

aysemine
aysemine
15 yıl önce

hatice tesekkur ediyorum dun gece kedi dili biskuvi ile denedim bu pastayi ilk kez ve sonuc tek kelimeyle muhtesemdi :))
tekrar tesekkur ediyorum iyi ki varsin
seni ve kendi emekleri guzellikleri baskalari ile paylasan guzel insanlari bir kere daha tebrik ediyorum
sevgiler aysemine

Hatice/kasimpati
Hatice/kasimpati
15 yıl önce

merhaba esma bende hollandada yasiyorum labne peyniri yerine mascarphone kullanabilirsin masacarphone italyan peyniri ve italyanlar tiramisu yapiminda bu peyniri kullaniyorlar
umarim yardimci olabilmisimdir.

Ayrica gecen persembe bu tarifi yaptim ama ben kek yerine kedi diliyle yaptim krema bi harika oldu gercekten cok lezzetli tavsiye ederim.(ama herkesin damak zevki ayri tabi sevmeyenlerde olabilir)

esma
esma
15 yıl önce

merhaba arkadaslar ben ilk kez tiramisu yapicam tarifte 1 paket labne peyniri yaziyo ben almanyada yasadigim icin türkcem biraz kit labne peynirinin ne oldugunu bana anlata bilirmisiniz acaba

zehra
15 yıl önce

Tesekkürler Hülya cok makbule gecti canim

Hülya
15 yıl önce

Merhaba Zehra,Pandispanya ; Almanya veya isvicrede bildigimiz Tortenboden veya Biscuit kuchen dedigimiz pasta yapiminda kullanilan kek cesitleri

zehra
15 yıl önce

Pandispanya nedir?

Andreutti, BasakD
Andreutti, BasakD
15 yıl önce

Merhaba,
Turkiye de Tiramisu ile ilgili alternatif tarifler oldukca ilginc. Kolay bulunamayan malzemeler yerine kullanilanlar da oldukca yaratici. Hepsinin cok guzel sonuc verdigine eminim.
Ancak yine de size Kuzey Italya da yaptigimiz gibi; kek yerine SAVOIARDI- Kedi diline benzeyen kuru tatli, nescafe yerine Kahve Ülkesi Turkiye de TAZE KAHVE, labne yerine ise mumkunse MASCARPONE kullanilmasini tavsiye ederim.
Rom esansi bulunabiliyorsa (dr.Oetker ) iki damla yeterli olacaktir.
Cig yumurta ise ne yazikki orjinal tarifte var. Ancak cok saglikli degil, ben artik bunu cikardim(ve kimse de farketmiyor: ))…
Unutmadan Mascarpone ye ilave karistiracaginiz krema size gore olacaktir. Agir sevenlere koyu krema, hafif sevenlere kopuk krema… hepsi bu…
Turkiye ye selamlar,

zehra
15 yıl önce

Peki pandispanya nedir ve nerede bulunur?Ben almanyadan zehra

asli dost
asli dost
15 yıl önce

Zehra hanım labne sizin kullandığınız İtalyanların mascorpone peyniridir.

serpil
serpil
15 yıl önce

merabalar siteye ilk defa girdim ve cikamiyorum ben melbournda yasiyorum labne peyniri olarak biz burda philadelphia cream cheese kullaniyoruz tavsiye ederim haticecim cok basarili buldum devamini diliyorum bye

zehra
15 yıl önce

Pandispanya nedir?Ben almanyada kaliyorum aceba türk bakkallarinda bulunurmu?Ama zannetmiyorum.Labne peyniri nedir?Ben normal alman tiramisusu yaparken italyan peyniri,yani Maskarpone koyuyorum bu heralde ondandir.Demi?

aynur
aynur
15 yıl önce

Pandispanya tarifini Ayşe Soylu Hanım’dan alıp iki üç kaşık z.yağı ekledim. Az önce bu yazıların olduğu yere dönememiştim. (İnternette henüz yeni sayılırım,onun için.)Ayşe hanım sağolun. Çok güzel bir kek yaptım. Resmini çekip aktarabilirsem göreceksiniz. Hepinize yeniden teşekkür ediyorum.

aynur
aynur
15 yıl önce

Az önce pizzayı çok beğenerek yedik. Hamuruna iki üç kaşık kadar zeytinyağı ekledim, daha kıvamlı bir hamur oluyor. Üstüne küçük bir soğan, ikişer kırmızı ve yeşil biber, siyah ve yeşil zeytin,sucuk,kekik, domates, mısır koyup 15 dakika fırında tuttuktan sonra rendelenmiş kaşar peyniri serptim.Altı pembeleşince çıkardım. Ağzınıza layık bir pizza.
Tiremusu için pandispanyayı kendim yaptım.Yukarıda bir arkadaş tarif vermişti.3yumurta ile 1 bardak şekeri çırptım.1kaşık buğday nişastası (tarifte yarım bardak diyordu, bana çok gibi geldi.)1 bardak un,1 paket kabartma tozunukarıştırıp eledim.Bunu yıllar önce evişi öğretmenimiz ısrarla vurgulardı.Malzemelerin karışmasını, havalanmasını sağlıyor.2 kaşık kadar da zeytinyağı ekledim. Bütün malzemeyi iyice çırpıp soğuk fırına attım. Saate bakmadım. Kokusundan piştiğini anlayabilirsiniz. Sanırım yarım saatten az.Çıkarıp ıslak bezin üstüne koydum, kolay çıkarmak için. Keki ıslatmak için gereken karışımı ve kremayı hazırladım. Keki enine ikiye böldüm.keki ıslatmak için hazırladığım karışıma 2kaşık da konyak kodum. Kremayı sürdüm. Krema öteki arkadaşların dediği gibi fazla geldi. Bir daha 2 bardak süt,5 kaşık un koyarak deneyeceğim.Daha koyu ve yeteri kadar krema olur. Teşekkür ederim hepinize. Sağolun.

aynur
aynur
15 yıl önce

Çok güzel, kolay yapılır tarifler.Sizi kutluyorum. Şimdi pizza ve tremisu yapmaya gidiyorum. Sonuçları yazarım. sevgiler. Aynur

NEVAL ATMACA
NEVAL ATMACA
15 yıl önce

eveetttt tramisu yaptım pastaneye götürdüüüümmmm veeeee çok beğendiler bakalım bu tramisu hayatımı nasıl değiştiracek.

demet
demet
15 yıl önce

merhaba, ben bir ilave yapmak istiyorum, belki bunu hatırlatanlar olmustur ama ben tüm yorumları okuyamadım. tiramisu nun kekinin çok daha fazla ıslatılması gerekiyor. kekin her tarafı kahve ile ıslanıp yumusatılmalı, o zaman daha güzel oluyor. dağılır diye korkmadan bol bol ıslatın.bir sey olmuyor
sevgilerimle

NEVAL
NEVAL
15 yıl önce

DENİZLİde bir pastanede tiramisu denedim tadı çok kötüydü iş yeri sahibine tiramisunun tadının böyle olmadığını söyledim. Benden tiramisu yapmamı ve onlara satmamı istediler bu akşam tiramisu yu ilk defa yapacağım. BANA ŞANS DİLEYİN

Ayşegül
Ayşegül
15 yıl önce

Tiramisu likörle çok daha güzel oluyor. Likör yerine ben nane-limonu bol su ile kaynatıp süzüyorum. Süzüntüyü soğutup kekleri ıslattığım nescafeye ekliyorum. Nane likörü tadını andırıyor. Tavsiye ederim.

Çok güzel bir site olduğunu da belirtmek isterim.

seda
seda
15 yıl önce

ayşe yeni gelen tarifler derken neyi kastediyorsun?

Ayse
Ayse
15 yıl önce

Merhabalar benim bir ricam olacak.
Lutfen bana yeni gelen tariflerden gonderebilirmisiniz.Simdiden cok tesekkurler.

aysun
aysun
15 yıl önce

merhaba ,
ben 1,5 yıllık evliyim. siteni 6 aydır takip ediyorum. öğretmenim; okuldan geldiğimde ilk işim inanın sitenizi açmak. ama son zamanlarda biraz boş kaldı sanki site:)aslında biraz tahmin ediyorum, nişanlılıktandır diyorum:) yeni tariflerini bekliyoruz.eminim biçok arkadaş da benim gibi düşünüyordur.sanırım aynı yaştayız. bu eleştiriyi samimiyetine güvenerek yapıyorum. çünkü inanın siz evimin bir üyesisiniz

seda
seda
15 yıl önce

selam arkadaşlar; ben de sizinle tiramisu tarifimi paylaşmak istiyorum eminim hatice hanımın ki de muhteşemdir ama bi de benimkini deneyin derim;ben kakaolu hazır kek kullanıyorum.kekin katlarını sulandırılmış nescafe ile ıslatıyorum,kremayı bildiğiniz muhallebi pişirir gibi pişirip( göz kararı süt,un 1 yumurta sarısı,şeker, vanilya)koyulaşınca içine 1 paket labne peyniri ve bir iki kapak acıbadem likörü koyuyorum(bu likörün evlerimizde bulunması zor ama inanın ben sadece tiramisu için bulunduruyorum)likör ün koyulacağını italya da öğrendim, kremayı ıslak katlara sürüyorum en üste de yani son kata kramayı sürdükten sonra çay süzgeciyle kakao serpiyorum,inanın çok nefis oluyor ..afiyet olsun

aynur
aynur
15 yıl önce

ben tiramisu’yu daha farkli yapiyorum. denemenizi öneririm, yaptigim orjinal italyan tarifi:
1 paket savarone (kedi dili bisküvi, 200gr veya 30 tane), 300gr mascarpone (labne olabilir) 60 gr tozseker, 100ml siyah kahve sicak olmali, 4 kasik kakao
önce yumurta sarilarini ayirip seker ile iyi cirpin, mascarponeyi ekleyin, ayri kapta yumurtaakini kar haline getirin ve önceki karisima ekleyin. yarim paket bisküvileri sicak kahveye batirarak islak kismi alta gelicek sekilde kaliba döseyin, kremanin yarisini üzerine dökün, ayni sekilde bisküvelire yine kahveye batirip kremanin üzerine döseyin, arta kalan kremayi üzerine sürün ve kalibi buzdolabinda sogumaya birakin. servisten önce üzerine kakao eleyin. cok harika oluyor…

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
164
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: