Latife abla sorunca annemden kavurmanın tarifini aldım.

Malzemeler:

  • 1 kg kuşbaşı et
  • Et yağsız ise 2 yemek kaşığı sıvıyağ (annem bu esnada eğer ekol olmak istiyorsan “mutlaka sızma zeytinyağı kullanılmalı” yazmalısın diye tembih ediyor)
  • İsteğe göre:

  • 1 baş soğan (yemeklik doğranmış)
  • 2-3 sivri biber (yıkanıp, halka halka doğranmış)
  • 1 domates (kabuğu soyulup fındık büyüklüğünde doğranmış)
  • Hazırlanışı:

    1. Etleri ve kullanıyorsanız yağı tencereye koyun. Normal ateşte etler suyunu salana kadar 1-2 defa karıştırın.
    2. Çok kısık ateşte arasıra karıştırarak pişirin.Bu esnada etler suyunu çekip yumuşayacaklardır.
    3. Etler pişip tencerenin dibinde su kalmışsa ateşi artırarak sularını çekmelerini sağlayın. (3. adımda mutlaka tencerenin başında durun yoksa etler yanabilir.)
    4. Tencerenin altını kapatıp pilav üstüne etleri koyarak servis yapın.
    5. Eğer kendi başına bir yemek olsun isterseniz 3. adımdan sonra soğanı ve sivri biberi etlere ekleyin. Soğanlar ölene kadar –yaklaşık 5 dakika- karıştırın.
    6. En son olarak da domatesi ekleyip bir miktar da böyle pişirin.

    6 kişilik

    Önerilen makaleler

    25 Yorum

    1. haticeciğim,
      bu şahane yemeklere hangi baharatları koyalım?

    2. haticeciğim
      bende kavurmayı yaptıktan sonra yarım çay bardağı kaynar su ekleyip düdüklüde 15 dakika tutuyarum tel tel yumuşacık oluyor etler ayrıca biz kavurmayı içyağı veya tereyağı ile yapıyoruz birde ben kuru reyhan serpiyorum çok güzel oluyor

    3. haticeciğim
      bende kavurmayı yaptıktan sonra yarım çay bardağı kaynar su ekleyip düdüklüde 15 dakika tutuyorum tel tel yumuşacık oluyor etler ayrıca biz kavurmayı içyağı veya tereyağı ile yapıyoruz birde ben kuru reyhan serpiyorum çok güzel oluyor

    4. yahu biri bana akıl versin .sebzeli kavurma yapacaktım. et kuzu eti olmayabilir, belki çabuk pişmez diye ,eti daha da küçülttüm ve bir miktar su ekleyip pişirmeye başladım. bir saat boyuunca kaynattım et bir türlü yumuşamadı.biraz da yağda kavurayım dedim yine pişmedi.biber soğan domatesle bir süre daha kavurdum. yine pişmedi.pes ettim başka bişey yedik.ben bu eti şimdi ne yapayım?

    5. yaklaşık 15dk’dır kavurmalık et tarifi arıyordum keşke bulduğum ilk site siz olsaydınız bu kadar yorulmazdım çok tşk edrm hemen yapmaya başlıyorum….

    6. canım et kavurması istedi.eti doğradım ve geldim internetin başına nasıl yapıldığını öğrenmek için.hadi hayırlısı…

    7. valla bu akşam senin tarifi deniyorum haticecim bakalım nasıl olacak?
      1 saattir sitede dolaşıyorum et kavurma diye sen bizim yardımcımızsın yaa ne arasak buluyoruz sende…
      Sevgiler

    8. şuanda kavurma yapmaya başladım ve
      net başına geçip portakalağacından tarif alayım dedim.ben etin başına gidiyim barı

    9. evde bişey kalmamış sadece et vardı ne yapayım diye nette gezerken sizin tarifinizi buldum.Tarif için teşekkürler hemen yapmaya gidiyorum.

    10. sizlerin sayesinde artik biz (bekar)erkekler icinde yemek pisirmek kolay oluyor. allah sizlerden razi olsun.

    11. kurban bayramı arifesi böyle tariflre bakıp daha mükemmel yemek yapmamı sağlayabileceğiniz için çok teşekkürler. ilk defa annemden ayrı bir bayram geçireceğiz ve kavurma yapma işi bana kalıyor.

    12. Tarif çok sade ve güzel anlatılmış fakat nedense ben yapınca etler yumuşayacağına sertleşiyor.Çoğu zaman kendi suyu yetmiyor ayrıyeten su ekliyorum.Bayram dolayısıyla komşular saolsun evde az çok et var fakat yiyemiyoruz…Yanlışımı biri bana anlatsın.

    13. hatice hanım,
      çok teşekkürler.bugün bayramın 3.günü.ve bu tarifi uygulayacağım.herkese iyi bayramlar…

    14. etler bir türlü pişmedi, aynen bu şekilde yaptım ama olmadı. çok moralim bozuldu, düdüklü tencere kullanmadığım için son olarak öyle de pişiremedim, atmak zorunda mı kalacağım şimdi:(( hani bir püf noktası var mı, önce çelik tencerede kaynatsam sonra kavursam daha mı iyi olur? :((

    15. Sevgili nergis1, etlerin pismemesinin sebebi, 1. etler yagsiz olabilir 2. etler dananin kasli (sert) kismindan olabilir. 3. et yasli hayvandan olabilir (bu durumda sert degil ama sakiz gibi olur)
      yapacaginiz sey basit, etin icine 1 cay kasigi karbonat atarsaniz, etleriniz pamuk gibi olur. Eger yagsiz ise biraz tereyagi yada siviyag da koyabilirsiniz. Ben etin yagini, et suyunu cektikten sonra atiyorum ve eti biraz kizartiyorum.

    16. burda ne arsam buluyorum tarif ve önerileriniz için teşekkür ediyorum benim gibi yeni evhanımı olanların çok işine yarıyor emin olun sevgiler.

    17. biraz yogurt suyu ekleyincede yumuşak oluyor

    18. slmlar en sonunda girebildim yorumlar bölumune bi hayli zorlandim sonunda esimin ismiyle girebildim.etin yumusak gelmesi icin bir kac pufnoktasi vereyim tuzunu eti indirmeye yakin koyunuz ve yagida ozaman katarsaniz daha bi yumusak geldigini göreceksiniz

    19. ben domates biberli kavurmaya baharat olarak karabiber kimyon reyhan ve pul biber de koyuyorum…

    20. sibel ince ye nasıl ulaşabilirim. çok önemli(sibel ben izmir den: derya taşkıran bana ulaş mutlaka msn nem xromslu@hotmail.com sibel bana ulaş çok açil izini kaybettim özür dilerim.)

    21. MERHABA BEN: izmir den derya taşkıran allah rızası için sibel ince yi tanıyan varsa bu busajı iletsin onun adresini verin demiyom bu ön büyük saygısızlık sadece onun adına bu yazan mesajı iletin bu çok önemli allahını seven varsa sibel inceye bu mesajı iletsin ya:NOT:(sibel ben izmirden DERYA TAŞKIRAN XROMSLU bunu yazdımki benim DERYA TAŞKIRAN oldugumu anla bana ulaş lütfen (MSN NEM : xromslu@hotmail.com) benim derya taşkıran oldugumu anlaman için şifre KATANUS:

    22. benim de canım kavurma çekti yapmaya başladım sebzeleri ekleyeyim bakalım nasıl olacak.

    23. ee merak ettim simdi derya taskiran ulasabildin mi sibel inceye ? 🙁

    24. hatice hanım tarifleri mükemmel. ben hayatımda böyle bir kavurma yemedim. eline saglık hatice hanım

    25. ablyanızın harika görünümlü pastasını gördük ağzımızın suyu aktı ama tarifi göremedik mümkünse tarifini gönderebilirseniz sevinirim. şimdiden teşekkürler

    Bir Cevap Yazın

    %d blogcu bunu beğendi: