hindistan cevizli brownie

hindistan cevizli browniebugun ablamlarla piknige gitmeden once martha stewart living dergisinin subat 2004 sayisindaki hindistan cevizli brownilerden yaptim. tarifte yazan bazi malzemeleri bulamadim ama genede brownieler cok guzel oldu…brownieleri hazirlarken hindistan cevizli kismi ve kakaolu kismi ayri ayri hazirliyorsunuz. hindistan cevizli kisin icin 2 yemek kasigi toz sekeri, 1,5-2 su bardagi hindistan cevizini, 1 yumurtayi, 1/2 tatli kasigi vanilyayi ve yarim veya 1/4 su bardagi sutu karistiriyorsunuz. tarifte aslinda sut “2/3 cup sweetened condensed milk” diye geciyordu ama ben kivami yakalayana kadar sut ekledim.

kakaolu kismi yapmak icin de 8 yemek kasigi ufak parcalara bolunmus margarin, 2 su bardagi ufalanmis cikolata (cogunlugu sutsuz cikolata olacak), 1 su bardagi un, 1 cay kasigi kabartma tozu, yarim cay kasigi tuz, 1 su bardagi toz seker, 3 yumurta ve 2 tatli kasigi vanilya gerekiyor. firini 175Cye isitin. ufak boy kare borcami (8 inch) yaglayin. icine kenarlardan biraz sarkacak bicimde alimunyum folyo serin. folyoyu da yaglayin. margarin ve cikolatayi benmari usulu eritin. sogutun. ayri bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karistirin. sekeri erimis cikolotaya ekleyip karistirin. yumurtalari ekleyip karistirmaya devam edin. vanilyayi ekleyin. unlu karisimi da katip puruzsuz bir karisim elde edene kadar karistirmaya devam edin. kakaolu karisimin 1/3unu kaba yayin. uzerine hindistan cevizli karisimdan birer yemek kasigi kadar toplardan aralikli koyun. (karisimin tamamini bitirmemeye calisin.) kalan 2/3luk kakaolu karisimi da ekleyin. spatulayla duzleyin. en uste hindistan cevizinden kucuk toplar yayin. bir bicak yardimiyla karisimi enlemesine ve boylamasina karistirin. firinda 45 dakika kadar pisirin. 15 dakika da borcamin icinde sogumaya birakin.

Önerilen makaleler

13 Yorum

  1. Atlanta’da oldugunu bilmiyordum, ben de Atlanta’da yasiyorum! Belki gorusebilirdik 😉

  2. merhaba devrim,
    evet bir haftadir atlanta’dayim. yarin turkiye’ye geri donuyorum ama umarim bir dahaki gelisimde gorusebiliriz. bir de burada iken 9 aydir goremediginiz ablanizla bir hafta gecirmenin asla yetmedigini fark ettim, o yuzden umarim birkac ay sonra tekrar gelebiliriz…

  3. merhaba, bana gelen margarinlerle ilgili bir maili sizlerle paylaşmak istedim. Hatice’ciğim umarım bilinen bir şeyi tekrar ederek çok meşgul etmemişimdir. Bu arada keki denedim muhteşem:) Keşke senin gibi bir kızım olsaydı …Ailen seninle gurur duyuyordur eminim …sevgiler..
    ÖNEMLI . LÜTFEN SONUNA KADAR OKUYALIM…

    > ” Diploma tezimi Turkiyenin ünlü margarin fabrikasinda hazirladim.
    > Adam gibi ”kokusuzlastirilmis ve aritilmis SIVI pamuk çekirdegi yagini”
    > ”HIDROJENE EDEREK” DOYURMANIN ve de vücut isisina son derece tehlikeli
    > sekilde yaklastirmanin ”nesinin” akla uygun oldugunu ne ben
    çözebildim.Ne
    > de bu konuda benden çook daha bu konuyu bilmesi gerekenlere ”tüm
    > ugrasmalarima ragmen ÇÖZDÜREBILDIM !!!
    >
    > Stajimi ve tezimi basariyla !! bitirdim,hocama teslim ettim !! O gün
    > bugündür ”agzima margarin koymamaya kesin karar verdim ve uyguladim.
    > Margarin ambalajlarina,”kesinlikle” , sigara ambalajlarina getirilen
    > zorunluk getirilmelidir. Margarin sagliga ”ÇOK ZARARLIDIR” yazilmalidir.
    > Margarin vücudumuzdaki toplam uzunlugu 100 km.olan IDY (insan Damar
    Yollari
    > !! ) ‘nin KATiLiDiR. Alkolden de, sigaradan da daha ”kapsamli
    zararlidir”.
    >
    > Margarin ve Tereyagi arasindaki farki biliyormusunuz? Sonuna kadar okuyun
    *.
    > Çok ilginç. Her ikisi de hemen hemen ayni kaloriye sahiptir. Tereyagi çok
    az
    > daha fazla doymus yag oranina sahiptir.8 grama 5 gram. Harvard Tip
    > Fakültesinin çalismasina gore tereya ile karsilastirilinca margarin yemek
    > kadinlarda kalp hastaliginayakalanma olasiligini %53 artiriyor. Tereyagi
    ise
    > yemek yiyeceklerdeki diger besin ögelerinin emilimini artiriyor.
    Tereyaginin
    > besinsel degeri yüksek olmasina ragmen margariniçok düsüktür. Çünkü
    > katkilidir. Tereyagi margarinden çok daha lezzetlidir ve diger
    > yiyeceklerdeki tadlari zenginlestirir.
    > Tereyagi yüzyillardir bilindigi halde margarin 100 yildan az bir süredir
    > yapilmaktadir. Ve simdi margarinin ne olduguna gelelim
    > Yag asitleri çok yüksektir, Koroner kalp hastaligi riskini 3 kat arttirir.
    > Toplam kolesterolü ve LDL’yi yükseltir. (Kötü kolesterol) HDL’yi
    düsürür.
    > (iyi kolesterol)
    > Kanser riskini bes katina çikarir* Anne sütünün kalitesini
    > düsürür*Bagisiklik sistemini zayiflatir*Insülin tepkisini düsürür.
    >
    > ISTE EN ILGINÇ KISMI!
    > Margarin plastikten yalnizca 1 molekül farklidir. Iste bu gerçek beni
    > hayatim boyunca bir daha margarin ve diger hidrojene yiyecekleri yemekten
    > alikoymustur
    > (Hidrojene demek moleküler yapisina hidrojen eklenmis demektir.)
    > Kendiniz de deneyebilirsiniz: Bir paket margarine alin ve gölge bir yere
    > koyun. Iki gün içinde sunlari gözlemleyeceksiniz.
    > Üzerinde bir tane bile sinek yok! (Bu size birseyler anlatmali.)
    > Çürümemis ve kötü kokmamistir. Çünkü hiçbir besin degeri yoktur ve
    üzerinde
    > hiçbir sey gelismez. Hatta mikro organizmalar bile yerlesmez.
    > Neden? Çünkü nerdeyse plastiktir. Evdeki plastik kablonuzu eritip de
    > tostunuza surer misiniz ? isterseniz surmeye devam edin ama en azindan
    > gelecek nesillere cocuklariniza bu vicdansizligi yapmayin.

  4. tekrar merhaba:))))))
    sanırım margarinlerle ilgili maili okumadınız:(((

  5. nursev, bahsettiğin mail bana en az on kere farklı kişilerden gönderildi. sitede de yorumlarda önceden bahsedildi.

  6. canım yaaa …özür dilerim.. cevap için teşekkkürler… bu arada ben kekin ikincisini de komsumun kızları için pişirdim…onlar da teşekkür ediyorlar .. sevgiler

  7. özür dilenecek birşey yok, komşularına ve sana da afiyet olsun:)

  8. iki gun once kesfettigim sitenizin hastasi oldum. benim gibi birilerinin daha oldugunu gormek beni inanilmaz mutlu etti.

    bu brownie tarifini denemek istiyorum ancak iki sorum olacak.
    birincisi 8 yemek kasigi margarin kac gram margarin oluyor?
    ikincisi de hindistan cevizli karisimin kivami nasil olmali? sivi kek kivami gibi mi, kek kivamindan yogun hafif akiskan cookie kivami gibi mi, yoksa daha da kati bir kivam mi olmali?

  9. ben bu siteye açıkca bilerek girmedim googleda ismimi yazdım ve karşıma çıktı ama şaşırdım yani biraz okuma fırsatım oldu ilgimi çekti çünkü yemek yemeyi gerçekten seven biriyim özellikle tatlılar!tariflerinizi denicem.saglıkla alakalı bilgileriniz içinde teşekkürler gerçekten dikkat etmek lazımm.

  10. merhaba hatice,
    sekerpare tarifini denedim bugun ozellikle sitedeki resmini gorunce dayanmak mumkun degildi,cok lezzetli oldu.ancak resimdeki gibi yuzeyleri duz olmadi piserken biraz catladilar.aceba bunun bir puf noktasi var mi?bu guzel tarif icin sana ve teyzene tesekkurler ellerinize saglik:)

  11. selam ben ümmühan
    browni kek konusunda başarı sağlayamıyorum.fırındayken güzel kabardılar fakat dışarı çıkınca söndüler.bu konuda bana yardımcı olabilir misiniz?

  12. zaten browni fazla kabarmamalıdır yinede sen pişincehemen fırından çıkarma biraz soğusun sonra işlem yap

  13. teşekkür ederim yasemin.önerini dikkate alacağım.bakalım bu sefer nasıl olacaklar.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: