iki renkli kurabiye

iki renkli kurabiye

Bir önceki akşam ben de iki renkli kurabiye yaptım. Tarifi annemin defterinden buldum. Annem daha önce denemediği için biraz tereddütlüydüm ama sonuçta çok güzel yumuşak bir kurabiye oldu.

  1. Malzemeler:
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 1 yumurtanın beyazı
    • 1,5 su bardağı pudra şekeri
    • 1 paket (250 gr) margarin (eritilmiş)
    • 3,5 su bardağı un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

1. Yumurtaların sarılarını, beyazını ve pudra şekerini çukur bir kaba koyun. Mikserle şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
2. Erimiş margarini kaba ekleyin ve çırmaya devam edin.
3. Unu ve kabartma tozunu bir elek yardımıyla eleyin. Her bardaktan sonra hamuru yoğurup kıvamını kontrol edin. (3,5 bardak oda sıcaklığına göre az veya fazla gelebilir). Yumuşak bir hamur elde edin.
4. Hamuru iki eşit parçaya ayırın. Bir parçasına kakao ekleyip bu parçayı yoğurun.
5. Kakaolu ve sade hamurları merdane yardımıyla aynı büyüklükte açın.
6. Kakaolu parça üste gelecek şekilde üst üste koyun ve rulo halinde sarın.
7. Rulonun çok fazla kalın olmaması lazım. Bu yüzden elinizle ruloyu biraz yuvarlayarak inceltin.
8. 35-40 dakika kadar buzdolabında bekletin.
9. Buzdolabından çıkarıp ince bir bıçak yardımıyla bir parmak kalınlığında halkalara kesin.
10. Fırını kek ayarında 180C’ye getirin, ısınsın. (önceden ısıtılmamış fırına koyarsanız kurabiyeler yayılır)
11. Halkaları yağlanmamış tepsiye dizin.
12. Tepsiyi fırına yerleştirip kurabiyeler pişene kadar (yaklaşık 10 dakika) pişirin.

22 adet iki renkli kurabiye

Önerilen makaleler

32 Yorum

  1. Sevgili Hatice,
    Tarifi gorur gormez denedim, ancak yaptigim hamur her nedense bir turlu toplanamadi, yani merdane yardimiyla acilacak kivama gelemedi. Birseyi yanlis yapmis olabilirim. Dikkat edilmesi gereken bir noktayi mi acaba kacirdim? Yazdiklarina harfiyen uymaya da calismistim ustelik. Sen de yaparken hic zorluk oldu mu?
    Tesekkurler guzel paylasimlarin icin,
    Olcay

  2. merhaba olcay,
    ben yaparken unu biraz fazla koymuştum, yoğururken biraz zorlandım ama annem kıvamının iyi olduğunu söylemişti. bunun dışında bir zorlukla karşılaşmadım. belki pudra şekerini azaltarak deneyebilirsin. bizde şeker fazla sevilmediği için ben yazan ölçüden hep biraz daha az kullanmaya çalışıyorum…

  3. cok guzel bir site hazirlamissiniz. ellerinize saglik.amerikaya yolunuz tekrar duserse bir mutfak dostu olarak agirlamak isterim…
    zehra zumrut koc

  4. siteyle ilgili sözlerin ve davetin için çok teşekkür ederim zehra.

  5. Selam

    Iki renkli Kurabiyenizi yaptim fakat görünüs bakimindan ayni, ama tadinda bir eksiklik oldugu kanaatindeyim.

    Sevgilerimle

  6. selda, kurabiye diğerlerinden farklı olarak çok tatlı olmuyor. bunun nedeni de kakao sanırım. istersen şeker miktarını arttırıp azaltabilirsin.

  7. merhaba hatice,

    iki renki kurabiyeyi yaptim, simdi bir yandan yiyip bir yandan sana yaziyorum:-).. enfes olmus, tarif icin tesekkurler.. 1,5 bardak pudra sekeri yerine normal sekeri rondoda cekip koydum.. kakaolu kisminin icine de ceviz koydum.. lezzetli bir kurabiye oldu.. esim kurabiye hastasi ve yeni tariflerini de en kisa zamanda deneyecegim.. acaba diyorum (isine karismak gibi olmasin) sitede kurabiyeler diye ayri bir bolum olusturulabilir mi??
    her sey icin cok tesekkurler..

  8. sibel merhaba,
    kurabiyenin güzel olmasına çok sevindim. kurabiye bölümünü ben de düşündüm ama zaten çok fazla kategori var. yine de siteye yeni bir tasarım düşünüyorum. kategoriler konusunda çok fazla yorum gelirse ekleyebilirim.

  9. ilk aşamada tariflerinizi beğendim bende yemek ve kurabiye yapmayı çok severim.

  10. banu merhaba,
    yorumun için teşekkür ederim. umarım tarifleri deneyince de beğenirsin.

  11. bu kurabiye de 3. yaptigim sey ogluma dogumgununde. ama bunda biraz sorun yasadim. yani rulo yapamadim. neden olabilir ? yani bir hamur neden rulo olmaz ve kirilir. cok yumusak ve cok yagli bi hamur oldu aslinda. acaba yine de unu mu azdi, yoksa fazla mi kacmisti ? ne dersin hatice ? tadi da ne guzel oldu halbuki, bi de sekil yapabilseydim 🙂

  12. hatice merhaba,
    yeniden sitede olduğunu hissetmek gerçekten çok güzel.ben bu kurabiyenin tarifini bugün gördüm.bugün gelecek misfirlerime yapmak için ne kadar hoş ve mükemmel bir şekli var böyle…yada ben hamile olduğum aşeridiğim için bana herşey güzel gözüküyor.(bazende hayatımda hiç bıkmadan yerim dediğim şeylerde iğrenç:)neyse benim sana sormak istediğim tarifin içerisinde ki mavi kısımlarda ki resimleri açamıyorum acaba benim bilgisayarımda mı problem var?yardıcı olursan sevinirim.hemen denemek istiyorum benim kriz maalesef gelmek üzere çok müthiş görünüyor.yardımların için çok teşekkürler.doğumdan önce sayende epey bir kilo alacağım herhalde maalesef:) sevgiler seni öpüyorum. bu arada umarım perşembeden bu yana güzel günler geçirmişsindir.

  13. Günaydınlar,
    ikinci denediğim kurabiyede bu güzel iki renkli kurabite tarifiydi.daha önce deneyecektim bunu ama kısmet dün akşama oldu.Bu kadar gösterişli durmasına rağmen çok çabuk yapılıp tadı da harika oluyor.Gerçekten çiçek kurabiye gibi bununda tadı mükemmeldi.Nedense içerisinde kakao olan kurabiye tariflerini çok seviyorum.Belkide çikolatayı çok sevmemdendir.Bu gidişle bunlar bitmeden haticenin teyzesinin yaptığı tırtıl kurabiyeyide yapacapım çünkü ondada kakao var:o)

  14. merhaba
    bende bu iki renkli kurabiyeyi yaptım hatta hasta bi komşuma bile götürdüm.artık ne kadar güzel olduğunu anlayın.dikkatimi çeken bi şey daha var o kadar çabuk pişiyor ki.hazırlanmasıda çok kolay ve vaktinizin çoğunu bu kurabiyeleri hazırlamaya değilde yemeğe harcıyorsunuz.buda en güzel şey

  15. bu kurabiyeyi kesmemin püf noktasını paylaşmak istedim. uzunca bir ipi rulonun altından geçirip üstten düğüm attığınızda ezilmeden parçalara ayırabiliyorsunuz.

  16. ya kusura bakmayın. Lütfen bu mesajı kaldırmayın gerçekten “hayırlı” bir iş bu. Ben bu siteye mesaj gönderen “Banu Ceylan” adında birini gördümde onun kim olduğunu merak ettim. Benim 2 – 3 yıldır aradığım ama ulaşamadığım Banu Ceylan Adında bir tanıdığım vardıda. omu çok merak ettim. Sevgili Banu Ceylan eğer sensen sanırım beni hatırlamışsındır. Benimle kontağa geçersen sevinirim seni hala unutmadığımı bilmeni istiyorum.Eğer siz değilseniz çok özür diliyorum Adım Doğan Eskişehir’den

  17. doğan :=)
    site yemek sitesinden başka (kayıp aranıyor) gibi konulara da yardımcı olmaya başladı sanırım.
    umarım aradığın kişiyi bulursun..

  18. hafta sonu iki renkli kurabiye ve mayalı poğaçayı yaptım.ben de hamuru rulo yaparken zorlandım.kakaolu parça kırıldı.ama ben yılmadım.hamuru toplayıp tekrar merdane ile açtım.üçüncüde üst üste koyabildim.elimle de şekil verdiğim için kurabiyelerim dikdörtgen oldu.biz şekerli sevdiğimiz için ben şeker miktarını da arttırdım.çocuklarım çok beğendi annem içinde margarin var diye yemedi eşim de hazır zannetti.teşekkürler bu güzel tarif için.

  19. haticecim,
    kurabiyenin tadında ve şeklinde hiçbir sorun yaşamadım. tadıda gayet güzel oldu ancak fırından çıktıktan sonra çok sert oldular. Herşeyi yazıldığı gibi yaptım. fırındanmı anlamadım. yerken ağızda dağılmıyor ve bisküvi gibi sertti. orjinalide böyle mi?

  20. Canancığım, evet çok ağızda dağılan bir hamur olmuyor bu. ama rulonun katları bisküvi kadar kalın olmuyor.

  21. merhabalar sevgili Hatice,bu tarifi uzun süredir arıyodum diyebilirim,eşim bayramda bu kurabiyenin şerbet dökülmüş halini yemiş ve benden yapmamı isteyip duruyodu.. bende şimdi bu kurabiyeyi deneyeceğim vede süper olacağına eminim :)) ama sence şerbet döküleni bundan farklımıdır yoksa bu tarifede olabilirmi?eğer olabilirse ne kadar şeker ve su koymalıyım?eğer olmazsa bana bahsettiğim gibi bi tarif verebilirmisin? öpüyorum seni.. iyi ki varsın!

  22. Merhaba,

    Bende bu hafta sonu denedım bu kurabıyeyı, ılk yaparken bıre bır tutacak bır tarıf degıl belkıde yanı unu bıraz dengelemek gerekıyor onu dengelerken sekerı de bırkaz arttırmak lazım..oyle boyle derken cok guzel oldular, hamuru acacak yerım olmadıgı ıcın hamuru 3 e bolerek orta boy rulolar yaptım, dolapta kalmaları puf nokta sanırım,ılk ruloyu keserken gayet duzgun oldu ama dıger ıkı rulada bazı kopmalar yasandı ama sonucta goruntulerı fena olmadı.tarıfler ıcın ve emegın ıcın tesekkurler,annene ve emegı gecenlere de tabıkı..denemeye ve yasadıklarımı gondermeye devam edeyım kı yapanların akıllarında ufak notlar olsun degıl mı?:)bende tarıflerı uygulayanlardan bu tarz yorumlar eklemelerını rıca edıyorum, herkese sevgıler

  23. unutmusum son bı hatırlatma.. gercekten sıcak fırında 10 dakıka yetıyor artıyor bıle, uzerı beyaz yanı un kurabıyesı gıbı oluyor ama altı hafıf pembeleşti benımkılerın keske altıda ustu gıbı beyaz olsaydı dedım ama bır ust rafa koysaydım bu sefer uzerlerı kızarakcaktı.altının kızarması daha makbul:)

  24. nbr hatice

    yemesi kolay ama yapması zor

  25. slm bugün bu kurabiyeyi denedim açıkçaksı hamuru toplamakta bayağı zorlandım yaptığımıda beğenmedim sanırım fırında bi beş dak daha tutmalıydım neyse tecrübe edinmiş oldum

  26. Sevgili hatice
    Şu an tarifini deniyorum, yukarıdaki yorumlarıda okudum, benimde söylemek istediğim bişey var, eritilmiş margarin yüzünden hamur toparlanmıyorum sanırım, yani benim hamurumd a çok yumuşak oldu, fakat a.madan önce de bir miktar buz dolabında beklettim ve kıvamı daha iyi oldu, belki de margarini eritmeye gerek yoktur. Yani oda sıcaklığı margarin için ideal kıvam olabilir mi

  27. tafirteki yumurtanın sarısını ve beyazını aynı kap icerisine ayrı ayrı konulmasının bir espirisi varmı.

    Mantıklı acıklamasını bildirilmesini rica ederim…

  28. kurabiyeyi bugün yaptım çok lezzetli oldu tarif için teşekkür ederim..

    benim bi sorum olcak bu tip kurabiyeLerin kendini verip kocaman olmasını nasıl engelleyebilir yardımcı olursanız sevinirim..TeşekkürLer..

  29. KESİNLİKLE KATEGORİLER OLMALI KURABİYE DE AYRI OLMALI
    BEN BİŞEY ARARKEN SİTEDE SOFRALAR İÇİNDEN BULMAK ZORUNDA KALDIM HEP
    SİTE HARİKA AMA KATEGORİLERİ TANE TANE TARİFLERİN RESİMLERİNİNDE YANINDA GÖRÜLDÜĞÜ ŞEKLİYLE İSİM İSİM OLSA MESELA :

    KURABİYELER – İKİRENKLİ KURABİYE – RESİM

    ŞEKLİNDE YAPARSANIZ KONUKLARIMIZI AĞIRLAMAK İÇİN ÇALIŞAN BAYANLAR OLARAK
    İŞYERİNDE SİTEYİ KARIŞTIRIRKEN TARİF ARARKEN YAKALANMAYIZ PATRONUMUZA 🙂

    SEVGİLER KOLAYLIKLAR……

  30. kurabiye çok güzel tarifler bir harika her zmn beğeniylwe yeni tarifler bekliyorum ve kendim yapıyorum bn sitenizi çok beğeniyorum hasret bağcılar ist

  31. burdaaaaaaaa süüüüüüüüper kurabiyeler var herkes tarifini alsın denesin derim ben hepsini olmasada yarısını denedim (sensizim.06.06-@hotmail.com)

  32. merhabalar öncelikle sitenize ilk defa giriyorum ama tarifleri çok beğendim öz.resimli olmaları ayrıca hoşuma gitti.Şimdiden bir-kaç tarif aldım bile.. Tariflerinizi en yakın zamanda deneyip yorumlrımla tekrar geleceğiim.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: