marine edilmiş mantarlı enginar

marine edilmiş mantarlı enginar

cumartesi günü denediğim tariflerden biri de tijen inaltong’un mevsimlerle gelen lezzetler kitabındaki marine edilmiş mantarlı enginar tarifi oldu. tarifte normal mantar kullanılırken ben konserve mantar kullanıp yemeğe biraz daha renk vermek için sonradan konserve garnitür ekledim.

malzemeler:

  • 5-6 adet temizlenmiş enginar
  • 250 gr. mantar
  • 3 yemek kaşığı limon suyu
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 diş sarımsak, dövülmüş
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 kutu konserve garnitür
  • 2 yemek kaşığı maydanoz

hazırlanması:
1. enginarları soğuk suda yıkayın. bir tencereye su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip kaynatın. kaynayınca enginarları ekleyip yumuşayana kadar pişirin. (eğer normal mantar kullanacaksanız mantarları da bu tencereye ekleyin.) enginarlar yumuşayınca suyunu süzüp soğuk sudan geçirin.

2. 2 yemek kaşığı limon suyu, 4 yeme kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 2 diş dövülmüş sarımsağı karıştırıp sos yapın. enginarları ve mantarları çukur bir kaba koyun. üzerlerine sosu döküp iyice karıştırın.

3. enginarları dikdörtgen bir kaba koyup üzerlerine mantarları ve garnitürleri yayın. çukur kapta kalan sosu enginarlara paylaştırın. marine olması için 1-2 saat bekleyin. maydanozla süsleyip servis yapın.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
20 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
Cagla, Canada
Cagla, Canada
15 yıl önce

Sukran, limonlayip dondurarak.

Şükran
Şükran
15 yıl önce

Enginarı kışın da yemek istersek nasıl saklamamızı önerirsiniz?

esra
esra
15 yıl önce

merhabalar,
dün ilk defa enginar pişrmeyi denedim ben de, portakal suyu ile pişirdim çok lezzetliydi, fakat enginarın kenarlarındaki kılçık türevi bir şey rahatsız ediyordu yerken, acaba daha fazla mı pişrmeliydim, yoksa cinsinden mi öyle oldu bilmiyorum enginar alırken nelere dikkat etmek lazım bilgilenmek istiyorum?

dileks
15 yıl önce

ellerine sağlık haticecim adaşım dilek garnitür nedir diye sormuş dilek hanım garnitür küp küp doğranmış patates havuç ve bezelye evde kendinizde yapabilirsiniz ama hazırlarıda satılıyor yeni evlenenler için en iyi adres burası burdan herşeyi öğrenebilirsin

Dilek
Dilek
15 yıl önce

Hatice Hanim,
ben yeni yemek yapmaya baslamis birisi olarak sitenizden oldukca faydalaniyorum. Enginar yemegini bu aksam yapacagim ama Garnitur nedir? Nasil biseydir? Evde var mi bilmiyorum? Koymasam olur mu acaba?
Saygilar
Dilek

arif
arif
15 yıl önce

Hanımlar bu gün canım sıkıldı tas kebap yapmaya karar verdim, suyu fazla kaçırınca tas kebap corbası oldu, yani beceremedim, tarifler bir yemek yapayım dedim yemek yandı, güzel yemek yapmayı bilen hanımlar bana uygulanabilir yemek tariflerini göndere bilir mi???? herkese selamlar arfiadem@hotmail.com

ebru
ebru
15 yıl önce

Tariflerinizi çok beğenerek yapıyorum. Sizden Alman cheesecake tarifi alabilr miyim. Göndereiseniz sevinirim.Sevgiler,
Ebru Bilginperk

neşe
neşe
15 yıl önce

rica etsem bana kase kuchen tarifi gönderirmisiniz
teşekkürler

Demet Aşnük Güleyin
Demet Aşnük Güleyin
16 yıl önce

sitenizdeki kalbura bastı tarifi ile eşimle ilk tatlı denememizi yaptık. daha doğrusu rendeyebastı oldu bizimkisi çünkü şekil verme aşamasına gldiğinde kalburumuz olmadığını farkettik:)
biz çok beğendik , aile fertleri de bayıldı
hem çok hafif hem de çok lezzetli bir tatlı yapmış olduk. Diğer tariflerinizi denemek iiçin de sabırsızlanıyoruz. Güzel siteniz ve nefis lezzetler yaratan tarifleriniz için teşekkürler:))

hatice
17 yıl önce

eda, kase kuchenin tarifini sevgi daim cikolatali pastanin yorumlarinda yazmisti. oradan bulabilirsin.

eda
eda
17 yıl önce

Merhaba,
Sevgi Öztürk Hanim, bana käse kuchen tarifi gönderebilir misiniz? Degisik käse kuchen tarifleri topluyorum. Yardimci olursaniz sevinirim.

hatice
17 yıl önce

sevgi, sacher’i belki birkaç hafta içinde deneyebilirim. “kase kuchen” de alman cheesecake’i değil mi? tarifini gönderirsen onu da listeye eklerim…

sevgi öztürk
sevgi öztürk
17 yıl önce

“sacher tarifi” için teşekkürler. sizin yorumunuzla tercüme edilmiş halini tercih ederim. yakın zamanda “sacher” yapmayı düşünüyor musunuz? bir alman tatlısı “kase kuchen” tarifim var. göndermemi ister misiniz? mail adresim sevgi.ozturk@yasar.com.tr

hatice
17 yıl önce

rezzan,
site önerin ve portakal ağacıyla ilgili sözlerin için çok teşekkürler. italian food forever harika gözüküyor…

zehra,
ben de kerevizle birlikte saplarını ve yapraklarını kullanmayı seviyorum. onlar da güzel oluyor.

zehra zumrut
zehra zumrut
17 yıl önce

hatice merhabalar,
malum amerikada sebzeler normal ebatlarda olmuyorlar:)o nedenle “baby artichoke” tercih edilebilir. ayrica enginarin taze sap kisimlari da bu icin icine dogranirsa degisik bir tat veriyor…
bu arada resimler cok net. tekrar tebrik edeyim istedim bu guzel site icin.

rezzan
rezzan
17 yıl önce

sevgili hatice,
siten ve uslubun gerçekten çok keyifli, heleki birde benim gibi yemek hakkında okumaktanda keyif alanlar için muhteşem bir kaynak.aklına ve eline sağlık.sacher tarifini önerdiğin site adını görünce benimde devamlı takip edip tariflerinden yararlandığım bir başka italyan yemek sitesi olan ‘www.italianfoodforever.com’aklıma geldi.belkide biliyorsundur.oradaki tariflerdende deneyerek bize o şurup gibi anlatımınla yazarsan nekadar hoş olur.
sevgiyle kal.

hatice
17 yıl önce

sevgi merhaba, sacher’i daha önce yapmadım ama bu adreste tarifini bulabilirsin. istersen sana türkçeye de çevirebilirim.

sultan,
cevabı birkaç kez yazmıştım ama herhalde saat yeni eklenen yorumlardan dolayı fark edemedin. sana şimdi tekrar mail attım, umarım o işine yarar.

abla,
enginarın ingilizcesi artichoke imiş. ben de yeni öğrendim.

sevgi öztürk
sevgi öztürk
17 yıl önce

merhaba,
tatlı portföyünüzde “sacher” tarifi var mı? daha önce yaptınız mı?

teşekkürler,
sevgi öztürk

sultan
sultan
17 yıl önce

hatice merhabalar…
birkaç gündür sitene bağlanamıyordum. acaba annenden yufka tarifini öğrenebildin mi? kaçırmış olabilir miyim?

sevgiler

Ayse
Ayse
17 yıl önce

Hatice, yakindan cektigin fotograflar cok istah kabartici, enginarin ingilizcesini ogreneyim de deneyeyim bu tarifi, ellerine saglik.

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
20
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: