annem cumartesi günü yaptığımız yemekleri “davet menüsü” başlığı altında birarada yazmamı istemişti ama o zaman bütün bir gün tarif yazmam gerekebilirdi. menüyü anlatmaya bugün çorbayı yazarak başlıyorum…
malzemeler:
- 1 adet tavuk göğsü
- 1 adet tavuk but
- 2 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı un
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- tuz
- karabiber
hazırlanması:
1. tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın.
2. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek kaşığı tereyağı ile ayrı bir çorba tenceresine alın. unun kokusu gidene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun.
3. tavuğu haşladığınız et suyuna bir miktar kaynamış su ilave edin. (toplam 2 litre olacak kadar). bu suyu unun üzerine azar azar ekleyin.
4. sarımsakları dövün ve doğranmış tavuklarla birlikte tencereye ilave edin. çorbanın suyun kontrol ederek tuzunu ayarlayın. (kontrol etmenizin nedeni tavuk suyunun tuzlu olması). 10 dakika pişirin. bu arada tencerenin ağzını açık tutmaya özen gösterin.
5. en son servis yaparken üzerine çekilmiş karabiber serpin.
not:çorbanın tadı işkembe çorbasına yakın oluyor.
8 kişilik
Sizin tariflerinizin hastasıyım. Çok teşekkür ederim güvenilir tariflerinizden dolayı.
BU ÇORBA HARİKAAAAA….
bugün bu çorbayı denedim.. tadı harika. ben buradan okuduğum bir yoruma dayanarak sirke koydum.. gerçekten sirke bu çorbaya çok yakışıyor. fakat benimki çok sulu oldu. 2lt su fazla geldi sanki. yapacak olanlar varsa buna dikkat etsin. benim gibi doğrudan 2lt suyu boca etmeyin.. belki de unu az koymuşumdur. fazla tepeleme yapmadım.. ayrıca bir sorum olacak… burada tereyağ yerine sıvıyağ koyamaz mıyız? koyarsak ölçüsü nasıl olmalı? bu konuda bilgi verirseniz çok mutlu olurum. hepinize afiyet olsun..
merhaba hatice! siteyi hemen hergün takip ediyorum.yemek tariflerinin güzelliğinden geçtim ,kurduğun sofraların zevkli olmasına kadar herşeyiyle özverili ve özenli olmandan dolayı kutluyorum.Ayrıca bir önerim var tavuk suyu çorbaya birde maydanoz ve limon suyu eklersek daha iyi olabilir. Mutlu kal.
merhaba ben selvi!siten
izi çok beğendim ve tarifleri hiç zaman kaybetmeden denemeye başladım.çorba harika gözüküyor.hemen deniyeceğim.sevgiler
Merhabalar,
Ben çok yeni sitenizi takip etmeye başladım. Ama tek kelimeyle muhteşemsiniz. Sizden bir yardım isteyecektim. Bir çay davetim var ve doyurucu bişeyler hazırlamam gerekecek.(iş çıkışı olacağı için belki bazı misafirlerim yemek yemeden gelebilirler.) Bana nasıl bir menü önerirsiniz.
Şimdiden çok teşekkür ediyorum.
Sevgiler,…
IYI GUNLER HATICE HANIM BEN YAKLASIK BIR SENEDIR SITENIZI TAKIP EDIYORUM. FAKAT HIC YORUM YAPMAMISTIM.MAYALI POGACALARINIZI YAPIYORUM HER YIYEN BEN BOYLE POGACA YEMEDIM DIYOR ESIM KIMSELERE VERMEYE KIYAMIYOR.BENDE BU YAPTIGINIZ CORBAYI TAVUGU HASLAYIP DIDIKLIYORUM VE SONRA SEHRIYE KOYUYORUM ONLAR PISESIYE TERBIYESINI HAZIRLIYORUM.1 YUMURTA SARISI 3YEMEK KASIGI YOGURT 2 YEMEK KASIGI UN KOYUP IYICE KARISTIRIP SUZGECTEN GECIREREK YAVAS YAVAS KOYUYORUM COK LEZZETLI OLUYOR VE COCUKLARIM BAYILIYOR.BOYLE BIR SITE YAPTIGINIZ VE BIZ ACEMILERE YON GOSTERDIGINIZ ICIN COK TESEKKURLER.
merhaba,
çorbanızı denedim fakat unla yağı kavurduktan sonra üzerine tavuk suyunu döktüğümde topak topak oldu, neden acaba? teşekkürler
merhaba hatice! uzun zamandır siteni sessizce takip ediyorum. senin sayende mutfağı sevdim. Teşekkür ederim. Mutluluklar…
Haşlanmış tavugum vardı.İftara çorba yapmak istiyodum,değişik bir çorba tarifi arıyodum ve sitenize girdim.tavuk suyuna çorba tarifinizi uyguladım ve ailecek çok beğendik. teşekkür ederim.iyiki warsın portakal ağacı.
Haticecim ben de yarın bebeğim için çorba tarifleri arıyordum, yarın inşallah bu çorbanı deneyeceğim. Sevgiler…
ben bu çorbayı yapmaya baya alıştım.. eşim de çok beğendi.. şimdi yine yapıcam.. içine şehriye atıyorum baya güzel oluyor öyle.. sağol hatice..
bebeğime hangi çorbaları yapacağımı bilmiyordum.doğrusu hiç çorba yapmayı bilmiyordum.sayenizde sizdeki tariflerden çocuğum harika çorbalar içiyor.teşekkürler.
Haticecim,biraz oncede tavuk corbasini denedim.Cok nefis oldu.Iskembe icmem ama o sarimsakli kokusu hep aklimda kalir,bu corba aynen oyle oldu ve cok lezzetli ayni anneminki gibi.Uzerine biraz sarimsagida sirkeyle karistirip doktum,oneririm nefis:)
sağol hatice. çok güzel bir çorba yapmasıda kolay.ben çorba yapmayı çok seviyorum. dün eşim bu şimdiye kadarki çorbalarının en iyisiydi dedi.ilk yaptığım tarifinde biskremli pastaydı. onuda haftada 2 kere yapmam gerekiyordu,çok sevmiştik. ama son zamanlarda ara verdim yapmaya.piramit pastanda lezzetli ama eşim onu biraz kuru buldu. bide créme olé li pastayı yaptım dün. ama o tam bir felaket oldu. keşke önce yorumları okusaydım. belki daha çok çırpsaydım iyi olabilirdi. tekrar sağol
tebrik ederim hatice hanim.Cok hos bir siteniz ver.eminim yeni evlilerin imdadina yetisiyorsunuzdur.hollandadan sevgiler
açıkçası bügün misafirm gelecek değişik bir çorba için girdim sitenize ancak maillerinizi bekliyorum
gördüğüm en iyi yemek sitesi. çizimleri kim yapiyor acaba?
Emine Oya Hanim
180 Santigrad derece 356F ve 200C 392F´a tekabul etmektedir…
180 ve 200 santigrad dereceye tekabul eden fahrenhayt derecesini biliyormusunuz?
SEVGILERIMLE OYA
Merhaba,
Yeni evli(1 yıllık),çoçuklu ve de şimdiye kadar mutfağa pek girmemiş biri olarak sitenizden çoook memnunum. Tariflerinizi zevle deniyorum.. Eşim de çok beğeniyor. Annemin yemekleri nerde diye iç geçirmiyo eskisi kadar… Çok teşekkürler.. Ben lezzetli olduğu kadar sağlıklı ve hafif yemek, pasta ve börekler yapmak istiyorum..Boş zamanlarımda yamağınız olmak isterim.. Biraz daha pratiğim artsın istiyorum da…Ayrıca bebeğim için sağlıklı ve besleyici tarifler yazarsanız çok sevinirim.. Şimdiden teşekkürler, başarılaaar…
hatice merhaba bu çorbaya limon da konulsa lezzetli olmazmı?
sevgiler
merhaba,
portakal agacinin hastasi oldum.nekadar güzel yemek ve tatli tarifleriniz var.cumartesi günü gelecek olan misafirlerime portakal agacindan ögrendigim pirzola,tavuk suyu corbasi,baklava ve muzlu rulo pastasi tariflerini yapacagim.bakalim begenilecek mi…
sonuctan sizleri haberdar ederim…..
fatma merhaba,
renkli sebze ekleme fikri çok hoş. eminim öyle çok daha güzel görünüyordur çorba. teşekkürler önerin için.
selamlar hatice,
ben bir corba hastasiyim.bu tarifi gorunce annemin yaptigi tavuk corbasi aklima geldi.annem hem biraz renk olsun hem de lezzet katsin diye tavuk corbasina havuc(rendelenmis ya da kucuk kucuk dogranmis olabilir),domates(bu da rendelenmis ya da kabugu soyulup kucuk kucuk dogranmis olabilir) ve bezelye katardi.boylelikle biraz sebze corbasi vari birsey oluyor ama tadi damaginizda kaliyor.
bir baska corba tarifinde gorusmek uzere
selda merhaba,
soğanları tencereye bütün olarak ekliyorsun. tavukların bütün soğanlarla birlikte haşlanmasını sağlıyorsun. ama sonradan bu soğanları çorbaya ilave etmiyorsun…
selam tarif güzel bende bunun bir değişiğini biliyorum ama soğanları bütün olarakmı atıyorsun çünkü hiç rondo kullanmamışsın tarifinde? sanırım küçük küçük doğrayıp haşlıyorsun!!! yinede emin olmak istedim. sevgiler
siten çok hoş. başarılar.
sevgi günaydın,
yemek kaşığı; çorba kaşığı demek…
günaydın,
ölçü konusunda tereddütüm var.
yemek kaşığı ne demek ? çorba kaşığı mı ? yoksa çoğu evde kullanılan tahta kaşık mı ?