bbc good food | food and travel | jamie oliver

bugün tanıtacağım dergilerin ve kitapların üçünü de istanbul’dan aldım.

bbc good food, nisan 2004good food, bbc’nin yemek programlarını sevenler için harika bir dergi. ben son birkaç gündür bu dergideki tarifleri deniyorum ve her üç tarifte de çok güzel yorumlar aldım. dergi; yemek tarifleri, alışveriş, seyahat, arkadaşlarınız için yemek hazırlama, ayın sebzeleri, yiyecek sektöründe çalışmak, vb. 9 bölümden oluşuyor ve 60’a yakın tarif içeriyor. ünlü ingiliz aşçılarının da katkılarıyla hazırlanan tariflerdeki tüm malzemeler gram/litre cinsinden veriliyor. (bu yüzden amerikan tariflerine göre daha kolay anlaşılıyor) ayrıca son sayfadaki indekste tüm tarifler kolay/sağlıklı/az yağlı/tv tarifi/çocuklar için gibi özellikleri ile birlikte veriliyor.

food and travel, nisan 2004food and travel tariften çok makale ağırlıklı bir dergi. makalelerde geçen tairfler derginin son sayfalarında yer alıyor. dünyanın değişik şehirlerindeki yemek kültürlerinden, o şehrin turistik özelliklerinden bahsediyor. dergi bu ayki sayısında ekmek dosyasına yer veriyor ve fransa, portekiz, montreal, fas ve pakistan’da yapılan ekmeklerden bahsedip tariflerini veriyor. bu sayısında ayrıca ispanya, alaska ve manhattan’ı konu alan dergide ingiltere’deki en iyi çikolata üreticilerini tanıtıldığı bir bölüm de yer alıyor.

happy days with the naked chefjamie oliver da yine ingilizlerin genç ama ünlü aşçılarından biri. (martha stewart’tan sonra şimdi de sürekli j. oliver tarifleri anlatabilirim) happy days kitabı’nın en sevdiğim tarafı yazarın tarifleri konuşma dili ile yazması ve sadece yemek fotoğraflarına yer vermek yerine yemek yapan insanların fotoğraflarını da kullanması…

Önerilen makaleler

7 Yorum

  1. selamun aleykum
    bu kitaplar ingilizce mi ? turkcesi yokmu ?

    hayirli gunler

  2. bedia aleyküm selam,
    dergiler ve kitap ingilizce, benim bildiğim kadarıyla da türkçeleri yok…

  3. Sevgili Hatice,dergileri İstanbul’da nerede bulduğunu öğrenebilirmiyim?
    basarılar

  4. Alev, ben dergileri Remzi Kitabevi’nden aldım.

  5. merhaba hatice, amerika’dan “gourmet” ve “bon appetit” dergileri cok guzeldir, tavsiye ederim. en sevdigim “gourmet”, ona abone bileyim 🙂 website’lari da va : http://www.epicurious.com

  6. estelle merhaba,
    bahsettiğin dergiler burada da var. ama amerika’ya göre daha pahalılar. bir yolunu bulabilirsem ben de gourmet dergisine abone olacağım.

  7. hatice http://www.condenet.com/mags/bonap/ bu adresten “bon appetit” veya “gourmet” dergilerine abone olabilirsin. ben “bon appétit’e oldum. 6 ile 8 hafta arasında geleceğine dair bir mail aldım. bon appetit; 1 yıllık üyelik 30 dolar. gourmet ise 38 dolar.

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: