çilek reçeli

çilek reçeli

cuma günü eda’ya ve şebnem’e çilek marmelatı tarifi yazdıktan sonra ben de evdeki çileklerle reçel yaptım. eğer siz marmelat yapmak isterseniz aynı tarifi çilekleri elekten geçirerek uygulayabilirsiniz.

malzemeler:

  • 1 kg çilek
  • 1 kg toz şeker (4 su bardağı)
  • yarım limonun suyu

hazırlanması:

1. çilekleri bir kaptan diğerine aktararak birkaç kez yıkayın. saplarını koparıp derin bir tencereye alın ve üzerlerine 4 su bardağı toz şekeri dökün.

2. tencerenin kapağını kapatıp 1,5-2 gün bu halde bekletin. (şekerler tamamen erimiş, çilekler de bıraktıkları suyun içinde yüzüyor olmalılar)

3. beklettikten sonra tencereye orta hararetli ateşin üzerine koyun ve reçeli yaklaşık yarım saat/45 dakika kaynatın. (olup olmadığını anlamak için bir damla reçeli porselen bir tabağa damlatın. tabağı eğdiğinizde reçel akmıyorsa olmuş demektir.)

4. reçel olduktan sonra limon suyunu ekleyin ve 1-2 taşım daha kaynatın. oluşan köpükleri kevgirle alın. reçeli cam kavanozlara aktarıp soğutun.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
53 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
bahar
bahar
14 yıl önce

reçelim şekerlendi.ne yapabilirim.teşekkürler

esin
esin
14 yıl önce

sevgili arkadaşlar ayrıntılı olarak karpuz kabuğu-patlıcan ve domates reçeli yapmayı bilen var mı? bu reçellerde sönmüş kireç kullanılıyormuş,acaba bu sağlıklı bir yol mu? ve bu kireci nereden alıp ne şekilde kullanacağız? bilen varsa lütfen paylaşsın.

ebru
ebru
14 yıl önce

benim reçelim şuan kaynıyor.umarım güzel olur ilk kez yapıyorum söylenenlerin hepsini uyguladım.sonucu bildiririm.çilek diyarı kdz ereğliden sevgiler

deniz
deniz
14 yıl önce

kıvamı şöyle tuttrcaz

çilekleri şekerde bekletirseniz hem tüp parasından kurtulursunuz hemde cabuk kıvama gelir aman su eklemeyin

dilek
dilek
14 yıl önce

Merhabalar burası ne kadar sıcak bir yer böyle.Herkese İzmirden sevgiler arkadaslar recel yapıyorum ocakta pişiyor bir yandan yorumları okuyorum bir yandan da recelin kıvamını tutturmaya calısıyorum.Ya bu kıvam sorunu bende de var bir türlü tutturamıyorum.Tabakta denemekten koca tabakta yer kalmadı.Eviriyorum ceviriyorum çilek damlasını birsey anlamıyorum o bana ben ona bakıyorum.Suraya kıvamı nasıl ayarlıycaz net birsey yazan bir arkadas olursa cok ama cok mutlu eder beni.Sevgilerimle:)

aylin
aylin
14 yıl önce

Tüm arkadaşlara selamlar…Hatice hanım emekleriniz için sonsuz teşekkürler….yukarda sorulmuş ama cevap göremedim…Çilekleri hangi ortamda bekletmeliyiz…Teşekkürler, iyi günler…
Sevgiler…..

Elif
Elif
14 yıl önce

Merhaba, ben de su anda cilekleri sekerledim. Ben yarım kilodan yapıyorum. Merak ettigim acaba kahverengi şeker ile yapsak nasıl olur?

Elif
Elif
14 yıl önce

Merhaba, ben de su anda cilekleri sekerledim. Ben yarım kilodan yapıyorum. Merak ettigim acaba kahverengi şeker ile yapsak nasıl olur?

deniz
deniz
14 yıl önce

ben 1 pakette vanilya koydum bakalım nasıl olcak

duygu
duygu
14 yıl önce

su an cilek receli yapiyorum.umarim guzel olur.verdiginiz tarifi uyguluyorum siteniz cok guzel bu tarifleri uygulayarak kendimi hamaratmis gibi hissediyorum

huriye
huriye
14 yıl önce

Merhaba Hatice hanim ve sitedeki bayanlar.. Sitenizi Google dan cilek receli arama modu ile dun buldum..cilek recelinin nasil yapilacagin ogrendim ve geceden bekletip bu sabah sabahlik ustumde receli kaynatmaya basladim.. Nefis olduguna eminim.. simdi gidip ona 2 Dolar Shop tan guzel kavanoz alacagim..Bir sene once 1 Dolar shoptu..eee enflasyon.. cok heyecanliyim.. magaza ismindende anlasilacagi gibi ben Avustralya’da yasamimi surduruyorum 7 yildir.. kendimi burdaki yalnizliktan yemek islerine verdim.. 44 yasindan sonra epey sey ogreniyorum.. yarin recelin dinlenmis halini size yazacagim..Haa bu arada Handecigim tencere kapaginin acik mi kapali mi olacagini dusunurken senin uyarin ilac gibi geldi.. Bu site cok hosuma gitti..Tesekkurler.. yarin gorusmek uzere..

emine
emine
14 yıl önce

sitenizle yeni tanıştım ve gerçekten çok hoşuma gitti bende birşey öğrenmek istiyorum kayısı reçeli yaptım fakat yaptığımın 2.günü şekerlendi bunu nasıl düzeltebilirim?cevap verirseniz sevinirim.

hülya
hülya
15 yıl önce

merhabalar bende sizi yeni keşfettim çilek reçeli için benimde bir önerim var bende ilk yaptım çok güzel oldu akşamdan ölçülü şekeri çileklerin üzerine dök bir gece bekledikten sonra iyiyce eriyen şekerinden kepçeile şekerinden ve suyundan iyiyce süzdürerek çilekleri başka bir kaba alıp suyunu kıvama gelinceye kadar pişirdikten sonra çileği ilave edip yaklaşık 30 dakika kadar pişirin limon suyunu sık birtaşım kaynayınca söndür. orta sıcaklıkta iken kavanoza koyup ters çevirip iyice soğumasından sonra normal haline döndürdükten sonra buzdolabına koyon.afiyet olsun

Figen
Figen
15 yıl önce

Merhaba,

bu tarifi deneyeceğim ancak reçeli yaptıktan sonra sıcakken mi kavonozlara konmalı bir de buzdolabında mı yoksa oda ısısında mı saklanmalı yardımcı olursanız çok sevinirim.
Teşekkürler….???????????

hande
hande
15 yıl önce

Merhaba,
Öncelikle Tarif için teşekkürler. Yorumlardaki kıvam problemlerini okuyarak 5 bardak şeker ile reçeli pişirdim. Başta sürekli tencereyi kapalı tutuyordum ama annemin uyarısıyla kapağı açtım. Sanırım kıvam sorunu olan arkadaşlar da benim gibi kapalı kapakla yapanlar. Tencere açık pişirince kıvam sorunu halloluyor.
Sevgiler.. Hande..

zuhal
zuhal
15 yıl önce

marhaba sevgili hatice.siteni uzun süredir takip ediyorum.çok hoş tariflere rastlıyorum ve arada bir de deniyorum. son olarak da çilek mevsiminde olmamız dolayısıyla çilek reçeli tarifine baktım. tarifi aynen uygulamama rağmen reçelim kıvamında olmadı.biraz sulu oldu.yorumların tamamını okudum.70 dakika pişirmeme rağmen malesef kıvama gelmedi.neden böyle olmuş olabilir acaba?

mesut
15 yıl önce

süper elinize sağlık

Deniz
Deniz
15 yıl önce

ben de tarifi aynen uyguladım ama 1 saatten fazla pişirdiğim halde damlatınca tabakta tam durmuyordu rengi kararmasın diye kapattım.1 kavanoz ve 1 kase çıktı, tadı çok güzeldi sadece biraz suluydu kase buzdolabına girince ertesi gün kıvama gelmişti, sonuç olarak güzel bir reçel oldu. Kıvamı çilekle ilgili olabilir benim yaptığım normal yemelik çilekti küçük osmanlı çilekleri ile yapılırsa daha az su bırakır diye düşünüyorum.

kemal
kemal
15 yıl önce

Merhaba
Çilek reçeli tarifi ararken sitenize ulaştım
şimdi ilk çilek reçelimi 40’ımdan sonra yapıyorum
sonuçları bildirmekten mutluluk duyacağım
sevgiyle

süHeyla
süHeyla
15 yıl önce

merhaba!Sitenizi devamlı takip ediyorum.Bağımlılık yaptınız.Elinize yüreğinize sağlık…Çok teşekkürler emeğinize… İlk defa yazıyorum. Yorumlarınızı okurken reçeli taşırdım :(mutfak az kalsın reçel gölü oluyordu:)neyse ki hepsi taşmadı yarısı kaynamaya devam ediyor.
Herkese selam bye…

semra
semra
15 yıl önce

hmmmm cilek recelim cok lezzetli oldu 🙂

Cagla, Canada
Cagla, Canada
15 yıl önce

Nuray, ben herzaman cilegi rahatlikla donduruyorum. Yalniz onceden yikayarak ve iyice suzup kurutarak. Sevgiler

nuray
nuray
15 yıl önce

cilegi dondurucuda donduran varmi daha sonra pasta icin kullanicamda deneyimli arkadaslardan bi yardim rica etsem

tugba
tugba
15 yıl önce

merhabalar ben bu sitenin cok sIKI takipcisiyim almayada yasiyorum ve bilmedigim bircok Turk yemegini burda ogrendim bugun cilek receli yaptim ve cok guzel oldu ellerine saglik hatice hanim tesekkurler…

Cagla, Canada
Cagla, Canada
15 yıl önce

filiz, yukarda sagda arama kutusuna yaz, bulursun

filiz
15 yıl önce

iyi akşamlar arkadaşlar.Ben basit bir ıslak kek tarifi veya kolay yaş pasta türü ile birde haşhaşlı kolay bir çörek tarifi arıyorum bu konuda yardımcı olursanız sevinirim.

filiz
15 yıl önce

sanırım öğrendim ön izlenimde yazdıklarımı okuya bildim bundan böyle bende bildiklerim uyguladığım tarifleri sizlerle paylaşabileceğim ne mutlu bana oleyyy. herkese kolay gelsin arkadaşlar

filiz
15 yıl önce

mrblar sitenin yeni üyesiyim ve yorum tarif nasıl yazabileceğimi öğrenmek için bunları yazıyorum

aslı güran
aslı güran
15 yıl önce

merhabalar,
sitenizi her hafta ziyaret ediyorum, tesekkurler oncelikle…
size danismak istedigim konu recel tarifleri, sitenizdeki tarifler hep sekerle yapilan tarifler, acaba sekersiz recel nasil yapabilirim?
Bildiğiniz bir tarif varsa cok sevinirim…
sevgiler,
aslı

birgul
birgul
16 yıl önce

Merhaba Hatice,

Bir kac gun once is arkadasim Cocuk doktorundan ogrendigime gore her hangi bir meyva receline 1kg meyvaya bir kg seker ilave edilecekmis fakat fazla kaynatilmamasi gerekiyormus en fazla 4 dakika bunun nedeni cok kaynatilirsa vitamini kalmiyormus sekerin nedeni ise uzun sure bozulmamasi icinmis ayrica kaynatildiktan sonra kaynar kaynar cam kavonaza konulup ters
cevirilmeli imis.

Sevgiler,

birgul

hatice
hatice
16 yıl önce

Cilek recelini deneyecegimi yazmistim.Harika oldu.Super!!!!

Hatice
Hatice
16 yıl önce

Selam,
Ben Hollanda da yasiyorum.Calisiyorum ve 3 tane cocugum var.Insallah sitenizde kolay ve lezzetli tarifler bulabilirim.
Bugun tesaduf uzeri internette cilek receli tarifi ararken sizin websitenize rastladim.Bu aksam deneyecegim receli.Yarin aksam tekrar bir yorum yaparim.
Simdiden tesekkur ediyorum.

ayşegül
ayşegül
16 yıl önce

Merhabalar;
Sitenizi bugün farkettim. İnanın okurken içim açıldı. Verilen tariflerin neden bu kadar lezzetli olduğu belli; her tarifin içinde sevgi, yakınlık ve sıcak gülümsemeler var. Yeni tarfiler keşfettiğim anda yazacağım.

Sevgiyle Kalın…

Sibel
Sibel
16 yıl önce

Çilekler bol sulu ve lezzetli olduğundan mı acaba? Size başka bir çözüm: Reçelinizin o şahane suyunu dondurma sosu olarak, hatta kek ve kurabiyelerinizde, pastalarınızda bile kullanabilirsiniz:)

deniz
deniz
16 yıl önce

merhaba arkadaşlar,

bende dün ilk çilek reçelimi denedim, ama filizin sorununu bende yaşadım, hiç su koymadığım halde sulu oldu, ama en kısa zamanda tekrar deneyeceğim,ama bana bu konuda yardımcı olabilirseniz çok sevinirim.

sevgiler/ deniz

nural
nural
16 yıl önce

merhabalar çilek reçelini çok sevdiğim için manavda görür görmez aldım daha erken ekşidir yani olgunlaşmamıştır şekeri yarım kilo fazla koydum bu gece beklemede acaba hatamı yaptım yani 1 kilo çilek 1 buçuk şeker gül reçeli tarifi arıyorum yemek kitaplarında hiç görmedim teşekkürler

mine
mine
16 yıl önce

sitenizi kızkardeşim sayesinde keşfettim.gerçekten çok beğendim her gün mutlaka ziyaret ediyorum.ben de çilekleri 1,5 2 gün nerede bekleteceğimizi soracaktım.teşekkürler izmit’ten sevgiler

Zekeriya SOLAK
Zekeriya SOLAK
16 yıl önce

Merhaba Arkadaslar

Herkese iyi gunler diliyorum. Yasamini uzakdoguda (Tayvan) devam ettiren bi Turk Vatandasiyim. Burada olmam hasletiyle yemeklerimi genelde kendim pisiriyorum. Kiz arkadasimada ogretmeye calisiyorum. bazi tariflerini denedim ve cok guzel oldu emegi gecen herkese tesekkur ediyorum

Cilek receli tarifinizi okudum ve uyglamaya gececegim ama bi konuda aklima bi sey takildi. Cilekleri ve sekeri derin kaba koyduktan sonar hangi ortamda bekletecez. Oda sicakligindami yoksa farkli bi derecedemi.

Cevabiniz icin simdiden tesekkur eder iyi gunler dilerim.

Zekeriya SOLAK

nermin
nermin
16 yıl önce

ilk defa ayva marmelati yapmayi denedim ama bu kivam denilen seyi bilmiyorum recel ya da marmelatin kivami nasil oluyor

İREM
İREM
16 yıl önce

sibel düşündüğün için çok teşekkürler ama öyle birşeymiş ki bu hamilelik hayatta hiç birşeyi bu kadar canım çekmemişti:)acaba bende çilekleri pişirmeden rondodan geçirip sonra çilek reçeli gibi pişirsemmi ay bu marmelat ve reçel konularından da hiç anlamam:( neyse umarım hatice yardım eder.tekrar teşekkürler sibel.

Sibel
Sibel
16 yıl önce

İrem ben çilekle değil kayısı ile denemiştim. Kayısıyı pişirmeden önce rondodan geçirdim, herhalde çilekle de aynı şekilde yapılabilir ama çok da emin değilim.
Bir de çilek mevsimi değil, dondurulmuş mu kullanmayı düşünüyorsun? Aman ne olur aşeriyorsun ama yine de ne olursa olsun hormonlu şeyler yeme..
sevgiler

İREM
İREM
16 yıl önce

hatice cevabını bekleyeceğim bu mevsimde çilek marmelatı nereden çıktı demeyin.iki aylık hamileyim ve fena şekilde aşeriyorum.özellikle tatlılara o yüzden acele ediyorum.

Sibel cevabın için teşekkürler anladığım kadarıyla reçeli yapıp direk rondodan geçiriyorsun yani suyunu çileğini ayırt etmeden değilmi?

Sibel
Sibel
16 yıl önce

Ben kayısı marmeladı yaparken rondodan geçirmiştim, çok kolay oldu. Çilekler de aynı şekilde yapılabilir belki..

hatice
16 yıl önce

irem, kitaba bakıp sana yazarım. ama bildiğim kadaıyla aynı şekilde yapıp elekten geçiriyorsun. (böylece çilekler eziliyorlar.)

İREM
İREM
16 yıl önce

merhabalar hatice umarım iyisindir. çilek reçelini nasıl marmelat yapacağım konusunda daha doğrusu hangi aşamalardan sonra nasıl elekten geçireceğim konusunda daha ayrıntılı bir bilgi verebilirsen bana çok yardımcı olursun.kendine iyi bak.
sevgiler bay by by…

hatice
17 yıl önce

filiz annem geçen sefer yaptığı bir reçeli yeterince pişirmediği için sulu olduğunu söylemişti. senin sorunu ona tekrar sorarım…

Filiz
Filiz
17 yıl önce

Merhaba ,

Cilek recelini yaptim.. tarife birebir uymama ragmen nedense kivami tutturamadim . Nedense sulu oldu , burda yazilan butun yorumlarida okudum ..ama genede sulu oldu 20 dakikada bir kontrol ettim bir turlu kivama gelmedi 60 dak kaynattim gene sulu oldu .. bir dahaki sefere nasil yapmaliyimki boyle sulu olmasin .. onerilerinizi bekliyorum bu arada sizin cilek recelinin resmi muhtesem ..
Selamlar

hatice
17 yıl önce

ipek, siteyle ilgili güzel sözlerin için teşekkürler. tariflerini de buraya yazabilirsin.

ipek
ipek
17 yıl önce

sitenizi ilkdefa bugün fark erttim. cok hos ve güzel tarifler var bende denemeyi dusunuyorum. bendede güzel ve degisik tarifler var sizinle paylasmak isterim.

hatice
17 yıl önce

sibel merhaba, çilek reçelinin güzel olması harika! peynirli poğaçayı da tam buğdayla yapmak eminim daha sağlıklıdır.

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
53
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: