dün annem ve babam şehir dışından gelecekleri için bütün günü onlara yemek yaparak geçirdim. ilk tarif portakal ağacı’nın Ankaralı okuyucularından Dilara Erdem’e ait.
malzemeler:
- kek malzemeleri:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/4 su bardağı fındık yağı
- 300 gr lor peyniri
- yarım yemek kaşığı kırmızı pulbiber
- 1 yemek kaşığı kekik
- yarım tatlı kaşığı karabiber
- 1 su bardağı kepekli un
- 3/4 su bardağı normal un
- 4 sap maydanoz, kıyılmış
- 4 sap dereotu, kıyılmış
- 1 paket kabartma tozu
- üzerine:
- susam
- çörek otu
hazırlanması:
1. 3 yumurtayı ve 1 su bardağı yoğurdu derin bir kaba koyup mikserin en yüksek hızında karıştırın. karıştırmaya devam ederek 1/4 su bardağı fındık yağını, 300 gr lor peynirini, yarım yemek kaşığı pulbiberi, 1 yemek kaşığı kekiği, yarım tatlı kaşığı karabiberi ve unları ekleyin. kıyılmış maydanoz ve dereotlarını da ekleyerek 1-2 kez karıştırın.
2. en son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızında birkaç kez karıştırın.
3. fırını 180 dereceye getirin. kek kalıbını yağlayıp susam veya çörek otu serpin. keki kalıba boşaltın. (isterseniz susamı kekin üzerine de serpebilirsiniz.) ısınmış fırında kekin içi pişene kadar pişirin. (30/45 dakika)
not: Dilara tarifin için çok teşekkürler!
Hatice merhaba,
Herzaman olduğu gibi nefis bir tarif cıktı karsımıza.Ellerine sağlık.Bende buna benzer bir kek yapmıstım ilk evlendiğim yılda.Ama pasta defterimi kaybettiğim için bir daha yapamadım.Senin tarifini hemen deneyeceğim.Bu arada eger kek tutturmakta zorluk çeken arkadaslar varsa benim cok basit bir tarifim var.(haticenin tariflerinde eminim kimse tutturmakta güçlük cekmiyordur)2yumurta,1 su bardağı seker,1 su bardağı süt,yarım su bardağı sıvıyağ,3 subardağı un,1 paket kabartma tozu ,1 paket vanilya,kakao.Önce yumurtayı sonra sekeri cırpın, sonra kakao haric diğer malzemeleri yazdığım sıra ile karıstırın.Yarısından fazlasını kalıba dökün.Kalan kısmınıda kakao ile karıstırıp üstüne ilave edin.170 derecede 25-30 dk pişirin afiyet olsun.
Kepekli un yerine normal un kullanılsa olur mu, olursa ölçü yine aynı mıdır?
ben şu nefis peynirli keki denedim ve cok güzel oldu.zaten en sevdiğim bileşimler var kekte peynir dereotu maydonoz ve diğer baharatlar fakat bi sorun var deneyenler söylesinler lütfen acaba benim kekim biraz hamurdu sanki yani tepsi dar gelmiş olabilir mi peynirli kekin biras ıslak gibi oldugunu biliyorum ama benimki biras çökmüş gibi oldu. HAH 🙂 deyimi buldum. içini tam cekemedi. NEDEN acaba? 🙂
betül hanım, ben o kalıpları amerika’ya gittiğimde almıştım. türkiye’de henüz rastlamadım onlara.
nisan merhaba,
yapman gereken başka birşey yok. görüşlerini foruma ve yorumlara yazabilirsin. fındık yağı mecburi değil. normal kek kalıbında da yapabilirsin ayrıca.
merhaba hatice,
ben siteye yeni üye oldu. bu ikinci yazışım. foruma üye oldum başka yapmam gereken birşey varmı? sitenin tam kullanmını bilmiyorum yardımcı olursan sevinirim. lor peynirli keki denemek istiyorum ama fındık yağı demişsin illaki fındık yağı kullanmamız mı gerek? birde keki normal kek kalıbında da yapabilirmiyiz? tşk.
her gün siteye giriyorum tariflerdende yapıyorum hepside çok güzel oluyor.sitedeki incirli kek, lor peynirli kek ve havuçlu kekte kullanılan kalıpları nerelerde bulacağımı söylerseniz çok memnun olurum.teşekkürler. hoşçakalın.
hatice abla bende istiyorum peynirli kek tarifini 🙂
zuhal sitenin işine yaramasına çok sevindim. teşekkürler paylaştığın için.
mail adresi yazdim
sagol hatice
hatice tek kelimeyle harikasın.3 aylık evliyim ve şimdiye kadar makarna bile yapmamış biri olarak sayende mutfağımda harikalar yaratıyorum,eşim bile şaşırıyo inan.:) siteye diyorum resmini eklesen seni çok merak ediyorum . Başarılar.
serpil,
mail adresin varsa oraya yollayabilirim tarifi. benim de son anda fark ettigim bir krem peynir vardı. neyseki ucuz atlatmıştım ben.
merhaba hatice, peynirli kek tarifinide rica edebilirmiyim
gecenlerde bi yaptim hicde keke benzemedi 3 santimlik sari rengte bir sey oldu 🙂
meger peynirini cok kacirmisim, tarifi veren arkadas yarim vermis bende acele bir sekilde yapinci ne yaptigimin farkina varamamisim cok komik olmustu oturup gulmustum 🙂
ahh çokk teşekkürlerrr hatice bana büyük 1 iyilik yaptın..kardeşime bu kek kalıplarının nassı 1şey olduğunu anlatana kadar canım çıktı :))..gitsin baksın bu siteden :))..tekrar sağol..sevgiler..
chimera, crate and barrel’da ben de bulamadım ama williams sonoma’da da aynısı var.
hatice merhabaa
hatice senin şu şekilli minik kek kalıplarının direkt linki neydi?..favorites lere eklemiştim ama nereye gitti bilmiyorum..allahım deli olacağım crate an barrel ın sitesine baktım ama bulamadım 1 türlü..şimdiden teşekkürler ve sevgiler..
hatice merhaba,
lor yapmayı hiç denemedim, doğrusunu istersen lor peyniriyle de bu keki yapmak için satın aldığımda tanıştım. ama dün içinde lor tatlısı geçen bir yazı okumuştum. tarifi bulabilirsem o tatlıyı denemeyi istiyorum…
merhaba hatice
siten her zamanki gibi çok güzel.
evde lor yapmayı denedin mi?
denediysen nasıl yaptığını öğrenebilirmiyim.
elinize sağlık ayrıca bu tarif annemin 1 numaralı tariflerinden biridir ama ben ununun 1/3 kadar mısır unu ile deiştiriyorum pembe pofidik oluyor özellikle minik toplar olarak pişirince kışın çorbaların yanında pek sevimli oluyorlar.
tarifleriniz için tekrar teşekkürler.
Ellerine sağlık sevgili Hatice,
Ne kadar da şirin görünüyor benim lorlu keklerim, senin küçük-minik kek kalıplarında:))
Umarım tadından da memnun kalmışsınızdır..
Sevgiler,