mısır unlu ve tuzlu kek

mısır unlu ve tuzlu kek

ablamın yeni bir tarifi daha. kek eminim çok güzel oluyordur ama ben öncelikle gönderdiği fotoğrafı çok sevdiğimi söylemeliyim. yemyeşil çimenler ve bir parça kek bana eskiden yaptığımız piknikleri hatırlatıyor…

malzemeler:

  • yarım su bardağı beyaz peynir
  • yarım su bardağı çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
  • 4 adet yumurta
  • yarım demet demet dereotu
  • yarım demet maydanoz
  • yarım demet nane
  • 1,5 su bardağı un
  • 1,5 su bardağı mısır unu
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • yarım limon suyu
  • kırmızıbiber

not: tuz eklemeyin.

hazırlanması:
1. peyniri ezin, yumurtaları iyice çırpın. dereotu, maydanoz ve naneyi kıyın. (taze nane yoksa kuru nane de kullanabilirsiniz. ben öyle yaptım.)

2. kabartma tozu ile limon suyunu küçük bir kapta karıştırın ve kabarmasını sağlayın.

3. derin bir kapta bütün malzemeleri karıştırın. unlanmış fırın tepsisine bu malzemeyi
koyup elinizle düzeltin.

4. önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin. ılık veya soğuk sevis yapın.

Önerilen makaleler

26 Yorum

  1. bu kekin görünüsü harika! keske sitede ekmekle ilgili bir bölüm de mümküm olsa. iyi haftalar!

  2. eda, en son ekmek yapma girişimimin üzerinden birkaç ay geçti sanırım. belki önümüzdeki haftalarda tekrar denerim…

  3. merhaba hatice yine ben semra dün akşam mısır unlu keki denedim ama hiç güzel yapamadım.herhalde malzeme sırasını şaşırdım.malzemelerin sırası varmı bide hamurun kıvamı kek hamuru gibi sıvı mı oluyor yoksa çok katı mı benimkisi çok katı oldu tepsiye koymakta zorlandım.

  4. semra, ablama sırası olup olmadığını soracağım. ama normal kek gibi karıştırılıyor diye biliyorum…

  5. merhaba,
    keki denedim, ancak biraz sert oldu..sanırım bunun 2 nedeni var, biri normal kek kalıbına koydum, diğeri de mikrodalga fırında pişirdim. mısır unlu olduğu için çok kabarmayan bir kek hamuru sanırım bu, kabarmadığı için pişmedi sanıp fırında 2 dakika fazla tuttum bu nedenle sert oldu..tarifdeki gibi tepsiye 2 parmak kalınlığında olarak biçimde yerleştirmek gerekiyor..bir dahaki sefere öyle deneyeceğim.
    bir de semra’nın yorumuna katılıyorum, akışkan bir hamur olmuyor ama heralde usulü böyle..

  6. bu kekin biraz değişik bir versiyonunu da ben yapıyorum.çok güzel oluyor hem de habersiz bir misafir geldiğinde de hemen yapılabiliyor.2 yumurtayı çırpıyorum içine 1 su bardağı yoğurt,1 su bardağından biraz eksik sıvıyağ ekliyorum.1 demet maydanoz,bir demet dereotu,1 bağ taze soğan(bizim buralarda taze soğan bağla satılır),biraz kırmızıbiber,biraz karabiber,biraz nane,biraz tuz ekip karıştırıyorum.Aldığı kadarun ve baking powder ekleyip tekrar karıştırıyorum.tepsiye döküp üzerine susam ve çörekotu serpip doğru fırına afiyetler olsun.ben çok severek yapıp yiyorum umarım sizde çok seversiniz tadı hakikaten güzel

  7. tülay anneme ablamın kekinden bahsedince peynirli kekleri sevmediğini söylemişti. senin tarifini deneyeceğim .umarım beğenir…

  8. ben de siteyi yeni keşfettim.çok beğendim.bizim Amasya’nın baklalı yaprak sarması var harika bir yemek.eğer denersen hatice parmaklarını yersin.denemek istersen sana tarifini yollayabilirim.

  9. aynur siteyi beğenmene sevindim. baklaı sarmayı da çok merak ettim. yazarsan denemeye çalışırım.

  10. zeytinli kek tarifi bilen varsa bana mail atabilirmi

  11. Merhaba Hatice,
    Benim tuzlu kekim de çok başarılı olmadı. Altı ve üstü pişti ancak içi iyi pişmedi ve fazla kabarmadı. Kabım mı küçük geldi acaba?

    Emine

  12. Emine merhaba,
    keki ablam yaptığı için ona sorarım ama ben senin karşılaştığın durumlarda fırının ısısını biraz düşürüp kekin üzerine folyo kapatıyorum. böylece içi bir süre daha pişiyor, üzeri de yanmıyor.

  13. merhabalar

    sitenizi cok begendim basarilar dilerim.
    benim sorum misir unu olmadigi zaman onun yerine un kullansam olurmu? cevap icin simdiden tesekkurler,iyi calismalar.

  14. denediğim zeytinli kek tarifine biraz da mısır unu katınca harika oldu.teşekkürler mısır unu fikri için.

  15. Selamlar
    mısır unlu tuzlu keki denedim tadı güzeldi fakat sanırım mısır unlu olduğundan kabarmadı. Kabarmadığı için de ince ve sert kaldı. normal kek kalıbından daha küçük bi kalıba mı koymam gerekiyordu?

  16. Ayşın, bol malzemeli kekler fazlaca kabarmazlar zaten. Bu tür kekleri kek kalıbında değil de tepside yapıp sonra dilimlemek daha mantıklı bence.

  17. Sıralanan malzemelerin icinde 1 su bardagi yogurdu eklemeyi unutmus arkadasimiz;) Onu da eklerseniz muthis oluyor kek. Tavsiye ederim;)

  18. Merhaba,

    Ablam da yapmıştı bu kekten… Eşim çok beğendi iki parça yedi ama ben beğenmedim nedense.. Ben bol dereotlu ve peynirli poğaçayı seviyorum daha çok…
    Ya bir de hani şu Kentucky Fried Chicken da menüyle biskuit adıyla verilen meşhur ekmeği varya ona bayılıyorum. Utanmasam menü kalsın ekmeği alayım diyesim geliyor… Sıcacık kabarık, sapsarı mısır unlu çıtır çıtır… Tarifini bilen varsa n’olur paylaşsın…
    Teşekkür ederim şimdiden…

  19. bende yaptım bu kekten. kelepçeli kalıpta pişirdim evet benimkide diğer arkadaşlarınki gibi fazla kabarmadı ama tadı ve kıvamı çok iyiydi herkes çok beğendi

    acaba biraz daha kabartabilmek için ne yapmalı
    hatice bununla ilgili bir önerin varsa sevinirim

  20. Arkadaşlar
    Ben bu işlere yeni başlayan bir ev erkeğiyim. Tariflerinizle eşimi çok mutlu ediyorum. Lütfen bana yeni tarifler gönderirmisiniz?
    Hepinize çok teşekkür ediyorum kızlar.

  21. tulay hanimin yorumlar bolumunde ki kekini denemek istiyorum ama un miktarini yazmamis, aldigi kadar un yaziyor sadece. Bu kekin kivami nasil olacak, bildigimiz kek kivami mi yoksa daha kati mi? Tulay hanim cevabinizi bekliyorum ya da bilen baska biri varsa? tsk.

  22. tulay hanimin yorumlar bolumunde ki kekini denemek istiyorum ama un miktarini yazmamis, aldigi kadar un yaziyor sadece. Bu kekin kivami nasil olacak, bildigimiz kek kivami mi yoksa daha kati mi? Tulay hanim cevabinizi bekliyorum ya da bilen baska biri varsa? tsk.

  23. Kekimin hamuru gerçekten de çok katıydı.Kıtır kıtır bir kek oldu.Açıkçası bayıldığım bir lezzet değil;ancak yapmak isteyenlere tavsiyem,peyniriniz ve zeytininiz tuzsuzsa biraz tuz eklemeniz.Benim kekim hem kıtır kıtır hem de tuzsuz oldu

  24. merhaba hatice hanım
    ben 4 aydır evli bir bayan olarak ne zaman misafir gelcek olsa sitenize giriyorum kararımı sizin tariflerden veriyorum ve çok iyi seçimler yapıyorum.mısırunuyla ilgili çok fazla tarif yok bunun üzerine araştırma yapmanızı öneriyorum ben çok seviyorum mısırunlu yiyecekleri.
    başarılarınızın devamını dilerim.

  25. ya bende yapıyorum şuanda ama sanırım yağı çok geldi kabarcıklar halinde yağ kaynıyor hemde bir daktan az koymuştum 🙁 umarım pişince güzel olur.sevgiler

  26. Selam, bende denedim çok yağlı oldu ve kabarmadı. Yoğurt eklemek bencede iyi fikir. Sevgiler..

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: