taze soğanlı ve pastırmalı patates

dün eve biraz erken varınca akşam yemeği için bir şeyler hazırlamaya başladım. aslında living dergisinin mayıs sayısındaki cheesecake’i yapmayı planlıyordum ama erkek kardeşim “abla sen de ya yeşil pasta yapıyorsun ya da cheesecake” diyince good food dergisinden farklı tarifler aradım. ilk tarif londra’daki clarke’s restoranının sahibi sally clarke ait. ben clarke’ın tarifindeki bir-iki malzemeyi değiştirdim. sonuçta pastırma ve taze soğan patatese çok değişik ve güzel bir lezzet kattı ve tahminimden daha güzel bir yemek oldu.

malzemeler:

  • 18 taze patates (küçük boy)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 avuç taze soğan demeti
  • 4-5 pastırma dilimi
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • tuz
  • karabiber

hazırlanması:

1. patatesleri soğuk suyla yıkayın. önceden kaynatılıp tuz atılmış suyun içinde yumuşayana kadar haşlayın.

2. tereyağını eritin. taze soğanları kesip tereyağında 1-2 dakika soteleyin.

3. patatesler haşlanınca sularını süzün. sotelenmiş soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile patatesleri karıştırın. bunları bir tabağa alın ve üzerlerine küçük parçalara ayrılmış pastırmaları serpin. gerekirse biraz daha zeytinyağı gezdirin.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
8 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
gizem
gizem
14 yıl önce

Merhaba ben gizem lise son öğrencisiyim okulumuzun yemek kulübünden bir tavsiye ile sitenize girdim ve çok beğendim.Dün akşam portakallı kup tarifinizi yaptım ve harika oldu.derslerden vakit buldukça tariflerinizden yapıyorum.Dikkatimi bir şey çekti patatesleri soymadan nasıl yenecek,soyunca da üzerinde ki sosun tadı gitmez mi? sizi kocaman öpüyorum başarılar…

deniz
deniz
14 yıl önce

ben bu siteye bayılıyorum.yeni evliyim ve tariflrinizden her daim yararlanıyorum.eşim tüm yemeklerime bayılıyor.emegi gecen herkese cok tesekkürler.. sevgiler,saygılar..

sacide
sacide
15 yıl önce

patates pizzası harika davet lerim de ilk yapıcam
ellerine sağlık

sinem
sinem
15 yıl önce

selamlar…
siteniz çok güzel ve benim de çok işime yaradı… daha 17 yaşımda olduuuum için bu işlerde yeniyim ve kendimi geliştirdiğimi hissediyorum:)
yalnız bir sorum olacak.. patateslerin yumuşaması için ne kadarlık bir kaynama süresi yeterli olacaktır?? soruma cevap verirseniz sevinirim

şimdiden teşekkürler 🙂

hatice
17 yıl önce

gülümser merhaba,
senin de belirttiğin gibi önce suyu kaynatıp tuzunu atıyorsun, daha sonra patatesleri ekliyorsun.

Gülümser
Gülümser
17 yıl önce

Merhaba,

Patatesleri önceden kaynamış ve tuz atılmış suda haşlayın demişsin Hatice…Kaynar suya mı atıyoruz yani patatesleri? Anlamayacağım tuttu, kusura bakma…yani emin olamadım. Püf noktası nedir öğrenirsek bundan sonra hep böyle haşlarız patatesleri:) Teşekkürler, sevgiler..

hatice
17 yıl önce

eda merhaba, dediğin gibi taze patates kullandım. kabukları yumuşak olduğu için pişirme süresi de kısa oluyor.

eda
eda
17 yıl önce

haticecigim,
yemek cok lezzetli görünüyor. sanirim hasladiktan sonra patateslerin kabuklari soyulmuyor. bunun icin taze patates mi kullandin? cünkü digerlerinin kabuklari cok sert oluyor…

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
8
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: