zeytinyağlı taze fasulye

zeytinyağlı taze fasulye

geçen cumartesi yaptıklarımızı yazmaya zeytinyağlı taze fasulye ile devam ediyorum…

malzemeler:

  • yarım kg taze fasulye
  • 2 havuç
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 baş kuru soğan
  • 3-4 domates
  • 1 su bardağı kaynamış su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

hazırlanması:
1. yarım kg fasulyeyi kılçıklarından ayırıp yıkayın, verev şeklinde dilimleyin. 2 havucun kabuklarını soyup aynı şekilde kesin.

2. 2 baş kuru soğanı yemeklik doğrayın. 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağıyla birlikte tencereye alın. havuçları ekleyip soğanlar ölene kadar kavurun.

3. fasulyeleri ilave edin. fasulyelerin rengi değişene kadar (yaklaşık 10 dakika) karıştırarak kavurun.

4. domatesleri soyup fındık büyüklüğünde doğrayın. bunları tencereye ekleyip kavurmaya devam edin.

5.tencereye  1 su bardağı kaynamış su ekleyin ve fasulyeler pişene kadar (yaklaşık 45 dakika ) pişirin. en son 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. tencerenin kapağını kapatın. fasulyeler ılınınca servis tabağına alın. soğuk olarak servis yapın.

6 kişilik

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
18 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
zeynep
zeynep
14 yıl önce

selam ilk defa portakal ağacına girdim ve çok begendim çok güzel tarifler var zeytinyağlı yaprak sarması tarifini aldım yapıp arkaşlarıma ikram edececeğim inşanllah güzel olur teşekkürler

gökçem çakır
gökçem çakır
14 yıl önce

kardeşim insan bir patates kızartması yada çocukların seweceği bişe koyayar ya hayret bişe yani

gökçem çakır
gökçem çakır
14 yıl önce

kardeşim insan bir patates kızartması yada çocukların seweceği bişe koyayar ya hayret bişe yani

utku
utku
14 yıl önce

kısık ateşte pişio şimdi inşallah güzel olur 😀 her hafta 2 3 kılo malzeme boşa gıdıo yapamıorum bakalım bu nasıl olcak

gözde
gözde
14 yıl önce

bende yetişmekte olan bi aşcıyım:):) ama küp şeker koyunca daha leziz oluo onuda tavsiye ederim buda güsel.:)

aşkın
aşkın
14 yıl önce

emeğinize sağlık.. sizin tarifinizden zeytinyağlı fasülye yaptım bugün.. çok leziz oldu…

aybige
aybige
14 yıl önce

merhaba hatice eşim bu yemeği çok seviyor fakat yaptığım zaman renginin neden daha canlı olmadığını soruyor,fasulyenin renginin piştikten sonra daha yeşil kalabilmesi için ne yapabilirim?ayrıca ben bide 1 ya da 2 tane küp şeker koyuyorum..
bi de böyle denicem tarif için sağol..

ayça
ayça
14 yıl önce

merhaba dün bunu denedim sarı kanat diye bir balığın ekişilisini yaptım birde yanına bunu denedim…ben hiç böle verev yapılabileceğini düşünmemiştim çok estetik göründü.tadıda bu tarife göre aynı anneanemin yaptığı kadar lezzetli nefis faulye oldu.her zaman özenirdim herkes beğendi….herkesin onayını aldığım bir yemek daha oldu..

dilek
dilek
15 yıl önce

merhaba,
ben de alternatif bir zeytinyaglı fasulye tarifi vermek istiyorum.

soğanları (ve ince doğranmış yesil ve/veya kırmızı biberleri) zeytinyağında kavurduktan sonra üzerine ayıklanıp yıkanmış fasulyeleri ekliyoruz. su eklemeden, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve atesi kısıp domatesleri doğramaya baslıyoruz. genellikle 1 kg fasulyeye 4 adet buyuk domates kullanırım. fasulyeler kendi sularını bırakır, bıraktıkları suyu çekip cızırdamaya başladığında (yaklasık 15-20 dk) domatesleri ekliyoruz. domateslerin suyu azsa, ya da az domates kullandıysak bir cay bardagı kadar su ekleyebiliriz. fasulyeler tam olarak pişene ve domatesle “bütünleşene” kadar yaklasık bir yarım saat daha pişiriyoruz. tuz ve seker ekliyoruz.

bu yontem, yani sebzelere hiç su eklemeden kendi sularıyla pişirme yontemi antakya mutfagında cok yaygındır.

bir de boyle deneyin. fasulye, ıspanak vs sevmeyenlerin sevmediği o sebze kokusundan eser kalmaz yemekte ve çok lezzetli olur.

Sevda
Sevda
15 yıl önce

Annemin sihirli taze fasulyesinin sırrını vereyim size .Soğan ve domatesi doğrayıp üzerine tuz atarak tencerede salatalık soğan ovar gibi ovup fasulyeleri üzerine koyuyorsunuz ve hiç su koymadan kısık ateşte pişiriyorsunuz

selma
selma
15 yıl önce

gerçekten basit ve güzel tarifleriniz var.sizinle daha çok buluşacakmışız gibi geliyor:)

seçil
seçil
15 yıl önce

selam hatıce sitenız için cok tesekkürler bize yemek yapma konusunda bize yardımcı oldugunuz için tesekkürler

nuray
nuray
16 yıl önce

Haticem; sen bir harikasın valla.bende senin o engüzel tariflerinden minik lahmacunları yaptım.O kadar nefis oldular ki sana çok teşekkür ederim.SEni çok seviyorum iyi bak kendine şeker….

moro
moro
16 yıl önce

Bir ya da iki tane kesme seker eklediginizde de hos oluyor. Selam

nuran sen
nuran sen
16 yıl önce

merhaba hatice hanim dün yaptigim leziz hamur islerinden sonra bu günde taze fasulyeyi yaptim size cok tesekkürler ederim.bana birseyler oldu mutfagimi cok daha fazla seviyor ve oradan cikmak istemiyorum.esimde ve cocuklarimda farkli ve lezzetli seyler yiyorlar.terrar tesekkürler….

filiz
filiz
17 yıl önce

sevgili hatice, hem bu guzel tarıf ıcın hemde masamda yemege hazır bır taze fasulye tabagı hıssettırdıgın ıcın…

hatice
17 yıl önce

sevgi tarifini deneyebilirsem siteye tekrar yazacağım. tercümen için de teşekkürler…

sevgi öztürk
sevgi öztürk
17 yıl önce

merhaba,
sizin önerdiğiniz siteden sacher tarifini tercüme ettim, ama düzenleme için desteğinize ihtiyaç var.
yardımcı olur musunuz ?
iyi çalışmalar,

Torta Sacher

Kullanılan Malzemeler: 150 gr fondant (pasta, şekerleme) çikulatası, 150 gr
tereyağı, 150 gr şeker, 5 yumurta, 150 gr un, Kayısı reçeli (marmaletı)

Sos için kullanılan malzemeler : 75 gr şeker, 1 bardak (fincan) su, 100 gr
zengin çikulata barı (çubuk )

Hazırlanması:

Kaynar su tenceresi üzerine yerleştirilmiş cam kase içinde fondant
çikulatasını eritin.

Tereyağı ve şekerin yarısı ile birlikte krema karışımını oluşturun.
Kremanın hazırlanması sırasında azar azar çikulata ve yumurta sarısını
ekleyin.

Yumurta beyazını yoğun krema içine yedirerek çırpın ve geri kalan şeker ile
karıştırın (çırpmadan). Yukarıda hazırlanan çikulata karışımının yarısını
alarak beyaz yumurtalı krema içine yedirerek çırpın. Daha sonra çok dikkatli
şekilde un ve kalan çikulata karışımını ekleyin.

Fırın pişirme kabını tereyağ ile yağlayın ve 180ºC sıcaklıkta fırında
yaklaşık 1 saat süre ile pişirin.

Karışım piştikten sonra soğumaya bırakılır. Pişen keki ortadan ikiye kesin
ve ortasına (içine) kayısı marmelatını yerleştirin.

2 kaşık mermalatı biraz su ile birlikte kaynatın ve yarım keklerden
birisinin üzerine yayın.

Şimdi sosu hazırlamak için kaynayan su içinde şekeri çözün ve çikulata
barını eritin ve iyice karıştırın. Sosu biraz soğumaya bırakın ve arkasından
kekin üzerine dikkatli şekilde ve seri olarak yayın.

Sosun geri kalanı ile dikkatli veyetenekli olarak SACHER yazmalısınız.

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
18
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: