bundan birkaç ay önce üye olduğum mail gruplarından birine –yanılmıyorsam– candan hanım kendi cafe’sinde yaptığı iki kek tarifini göndermişti. cumartesi günü bilgisayarımdaki dosyaları temizlerken o tariflerle karşılaştım ve bir kağıda not edip çantama attım. aynı akşam bunlardan çikolatalı fransız kekini denedim. annemin keki görünce ilk tepkisi “hatice! niye tatlı yaptın?” oldu ama yedikten sonra “sitede bu tarifin yanına beş yıldız koy” dedi. candan hanımın tarifinde fındık vardı ama ben evde ceviz olduğu için onu kullandım, fazladan da kabartma tozu ekledim…
malzemeler:
- kek malzemeleri:
- 160 gr bitter çikolata
- 150 gr tereyağı
- 4 yumurta
- Üçte iki su bardağı toz şeker
- Üçte iki su bardağı çekilmiş ceviz/fındık
- Üçte iki su bardağı un
- 1 paket vanilya
- Dörtte üç paket kabartma tozu
- üzerine:
- çikolatalı sos (1 paket hazır sos + 1/2 litre süt)
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz/fındık
hazırlanması:
1. 150 gr tereyağını benmari usulü eritin. Eriyen tereyağına 160 gr bitter çikolatayı ekleyerek çikolatanın da benmari usulü erimesini sağlayın.
2. Çikolata hala sıcak iken derin bir kaba alın. 4 yumurtanın sarısını, toz şekeri ve cevizi ekleyip iyice çırpın. Unu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Ayrı bir kapta 4 yumurtanın beyazını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaşça ekleyerek düşük hızda karıştırın. Karışıma kabartma tozunu ekleyerek aynı şekilde bir-iki kez daha karıştırın.
4. Fırını 220C’ye getirin. Kek kalıbını yağlı kağıdın üzerine getirip bir daire çizin. Bu kağıdı kek kalıbının tabanın yerleştirin. Kalıbın kenarlarını da fırça yardımıyla ayçiçek yağı ile yağlayın. (bu sayede kekinizin tabanı dümdüz olacak.)
5. Karışımı kalıba yayıp ısınan fırında 20 dakika pişirin.
6. Kek pişerken paketin arkasına göre sosu hazırlayın. (Bir paket çikolata sosu fazla gelebilir. Bu yüzden bir paketten biraz az yapabilirsiniz.) Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin. Üzerine (kenarlardan akacak şekilde) ince bir tabaka halinde sosu yayın. Üzerine çekilmiş ceviz serpip mevsim meyveleri ile süsleyin. Hemen servis yapın.
geçenlerde bu keki denedim..harika oldu..
tarif için teşekkürler..
bu keki bende dün akşam yuvarlak borcamda 200 derecede yaptım harika oldu yanma falan olmadı bende çikolayı 160 gr dan daha az koydum genede harika oldu tarif için tşkler
Merhaba,
Bu keki 2.kez yaptim dun aksam, yine muhtesem oldu. Ben 23 cm cpinda yuvarlak bir borcamda yaptim, yagli kagitla degil, borcamı normal katı margarinle iyice yagladim, fırını 220 derecede 5 dk ısıttım, sonra da her zaman kek yaptigim gibi 170 derecede 37 dakikada pişirdim ve 20 dakika fırının içinde tuttum, enfes oldu, oldukca da kabardı. Tesekkurler Hatice…
Merhaba,
acaba bu cikolata sosunu kendim nasil hazirlayabilirim? Burda hazirini bulamadim da…
Merhaba,
Siteyi ilk keşfettiğim günden beri yapmak istediğim bu keki, haftasonu nihayet cesaret edip yaptım. Zor sanıyordum ama hiç zorlanmadım. Yorumlardan yola çıkarak 190 derece ısıda pişirdim. Onun dışında, tarife sadık kaldım. Sonuç: Muhteşem… Bu akşam yeniden yapacağım.
Ellerinize, yüreğinize sağlık…
Bu kadar zevkle yemek yapmamı siz sağladınız, sonsuz teşekkürlerimle,
Burcu
merhaba
yarın gelecek misafirlerim için bu keki denemek istiyorum bir gün önceden yapmamın lezzeti açısından bi sakıncası var mı? tarifin sonundaki “hemen servis yapın” cümlesine takıldım sanırım
saygılar…
kek cok güzel oldu…. 220 derecede benimkinin de üstü ve kenarları yandı.fırından fırına fark edebiliyor herhalde. kenarlarını temizledim çikolata sosu da dökülünce hiç anlasılmadı. evde hazır çikolata sosunuz yoksa pratik bir
çikolata sosu:
2 çorba kasıgı un
2 çorba kasıgı kakao
1 su bardagı şeker
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
merhaba hatice,
fransız kekini yarım ölçüye indirerek yaptım.ilk başta şunu söyleyim çok lezzetli,güzel bir tarif.yalnız ben 220 dereceye yakın 21 dk pişirdigimde yanları ve üstü yandı.ben de yanık yerlerini kestim ve sosu öyle döktüm.bir daha ki yapışımda hırsız polis arkadaşımızın önerisiyle dereceyi 170-180 derecede pişirmeyi düşünüyorum.
fransız keki misafirlerim çok begendi.benim de kek favorim oldu.herkese tavsiye ederim.teşekkurler haticecim;)
sevgililer günü için eşime güzel bir pasta yapayim istemiştim ki bu tarifi gördüm…çikolatayı sevmeyen yoktur , eşim de bayılacak diye düşünüyorum 🙂
merhaba yarın komşularım gelecek neler yapabilirim.
dilara 220 derece gercekten cok fazla, keske burdaki yorumlari okusaydin, bende ilk yaptigimda senin gibi yorumlari okumadan yapmistim ve benimkinin de ustu yandi, ici tam pismeden cikarmak zorunda kaldim, artik hep 180 derece de pisiriyorum, pisme suresi biraz uzuyor ama sonuc super tabii ki, ben hala anlamis degilim neden 220 derece yaziyor. Bu kek en favorilerimden, yogun cikolata tadina hastayim dolayisiyla bu keke de, su an firinda pisiyor yine…
nihayet bende denedim.fırına koyarken 220C de kek pişermi yaa..dedim kendime ama tarifi bozmadım.vee üstü yanları yandı.içi pişmedi.herkes nasıl yaptı anlamadım yaa.neyse dereceyi azaltarak içini pişirdim.yiyenler beğendi ama ertesi güne kalan kek acayip sertti.içine ve üzerine ceviz koymuştum,bana fazla geldi.işte buda benim fransız keki tecrubem…
ben bu keki hafta sonu denedim, kayın validemler gelmişti, çok beğendiler bende pirim yaptım 🙂 eşim kekin yarısını birgünde yedi ama bence kek çok çirkin olmuştu 🙁 buradaki gibi görünmüyordu ve ıslak değildi, ama ben sesimi çıkaramadım :((
merhaba aslıse,
Bu ölçülerle 10-12 kişilik bir kek oluyo. Az geliceğini düşünüyosan iki ölçü yapabilirsin, şiddetle tavsiye ediyorum bu keki.
yapanlardan biri ne olur bana yorum yapsın..bu tarif kaç kişiye yeter maximum.
Hatice merhaba,Sitene İlk kez girdim ve tariflerine bayıldım.Her şey kolay anlaşılır ve uygulanabilir nitelikte.Övgülere de bakılırsa ne okuduysam denemek istiyorum 🙂 20 kişilik bir misafir grubunu ağarlayacağım.Çok fazla çeşit olacak.Tarifi okuyunca bu muhteşem görünüşlü kek de olsun dedim.Ama çok mu küçük oluyo gözümde canlandıramadım.Yani ince ince kesilse yetmez mi 🙁 İdare etmez mi?
selam,
fransiz kekini denedim cok lezzetli oldu.tavsiye ederim
sitenizden öğrendiğim tariflerle yemek yapmayı öğrendim.ben yeni evliyim ve şimdiye kadar yumurta pişirmrmiş bir insandım.başta annem olmak üzere herkez hayretler içinde sizin siteniz sayesinde teşekkür ederim:))yalnız bu kekin ölçülerini anlayamadım.kolay gelsin
dilek
Bu muhtesem keki ben de denedim. Soylendigi kadar guzelmis gercekten. 23 cm’lik kalipta yaptim keki, bence iyi oldu. Cikolatali sosun yarisi yeterli geldi, bir dahaki sefere yarim paket sos kullanmyai dusunuyorum. Tarif icin tesekkurler Hatice!
bende bu keki derhal deneyeceğim, tam benim damak tadıma hitab ediyor, ancak bende sevgili günay gibi kalıbın ölçüsü konusunda çelişkiler yaşamaktayım, birde bazı kekler için 20 cm bazıları için 22-24-32 cm gibi değişik ölçüler kullanılıyor bu kalıpların hepsine nasıl sahip olacağız, hadi aldık onları nerede saklayacağız, birisi yardım etsin lütfen 🙂
Çook uzun zamandır yapmak istememe rağmen anca dün akşam deneyebildim..Kesinliklikle süper oldu.Akmerkez Homestore da Black Dream diye sunulan bir browni vardır ve ben bayılırım, aynısı oldu.Orada sıcak yendiği için ben de bu keki sıcak yedim, servisten önce mikrodalgada az ısıtabilirsiniz, öyle de süpeer soğuk da süpeer.Tavsiye edilir şiddetle.
Merhabalar, ben bu keki 24 cm yuvarlak kelepçeli kalıpla çok yaptım. Benim favori kekim. 20 cm yuvarlak kalıp ile denemek istiyorum ama küçük gelir mi acaba? Bu kek için yüzlerce yorum yazılmış, onlarca kişi de kaç cm kalıp kullanıldığını sormuş fakat keki yapanlar ısrarla cevap vermeyip, kalıbın cm olarak ölçüsünü sır gibi saklamışlar:) Onun yerine orta, küçük, büyük gibi göreceli ifadeler kullanılmış. Şaka bir yana 20 cm yuvarlak kalıp ile deneyen varsa, fikrini belirtirse sevinirim.Sevgiler.
hatice bu bahsettiğiniz çikolatalı sos hangisi
meshur fransiz kekini denedik bugun. pismesi 20 dakikayi gecti, azicik kenarlari yandi ama tadini bozacak kadar degil. ortasi kubbe gibi kabardi ama sonradan indi. ama cikolata sosu ile gercekten hos bir goruntusu vardi. yalniz, tadinda yogun bir cikolata tadi hissedilse de nedense ben cikolatali-findikli kekten bir farkini goremedim. bir daha denemk istiyorum sitenin en populer kekini insallah.
Bu tarifi 2 defa denedim 2 sindede süper oldu.Misafirlerim çok beğendi.Çok orjinal bir tadı var.Yapılışı zor gibi gözüküyor ama çok kısa sürede hazır oluyor.Üstündeki çikolata sosunu kendim hazırlıyorum ve onada gerçek çikolata ekliyorum ..Teşekürler hatice bize bu güzel tarifleri verdiğin için….
cikalatali fransiz kekini ve mercimek corbasini hafta sonunda denedim.sonuc süperdi.aslinda esim ilk basta kek türü biseyler yapma demisti .tadindan cok memnun kalinca bu hafta sonuna gene beklentisi var…sana bizimle bu tarifleri bizimle paylastigin, emegin icin cok tesekkür ederim ayrica sevgili anneninde ellerinden öperim.
staj yapıyorum son günlerim ben de iş arkadaşlarıma yapiyim dedim herkes çok beğendi teşekkürler portakal ağacı:)
Merhaba,
Bu kadar yorum ve övgüye rağmen ben bu tarifi yeni deneyebildim. Pişme aşamasında herhangi bir sorun yaşamadım, yalnız ilk tatttığımda bitter çikolatadan kaynaklanan bir acılık vardı kekte. Ben etinin bitter çikolatası ile yapmıştım. Tarifte kekin sıcakken üketilmesi önerildiği için ertesi güne kaldığında hiç yenmeyeceğini düşünüyordum. Ama aksine 2. gün acılık azalmış 3. gün tamamn yok olmuştu. Dolaba koymadan kapalı bir pasta kabında sakladım ben. Bir de üstüne (sosu kuruduğu için) ahududu reçeli ekledim. İnanılmaz üzel oluyor. Keki yaptığınızda evinizde reçel de mevcut ise mutlaka birlikte denemenizi tavsiye ederim. 🙂
HATİCECİM KEKİNİ DENEDİM.MUHTEŞEM OLDU…..BU SİTENİN DOLAYISIYLA SENİN EN GÜZEL YÖNÜNÜZ BENCE TARİFLERİN BİREBİR AYNI OLMASI..VALLA SENİN RESİMDEKİ GİBİ OLDU…
EV HALKI DA BAYILDI BU ARADA….
bende bir dahaki sefere tarife aynen uyarak yapmaya karar vermiştim.önerin için teşekkürler Lily_Rose….
tadi cok farkli gelmez tabi gulanne, bir suru degisiklik yapmissin, bence tekrar orjinal haliyle dene, benim hayatimda yaptigim ve yedigim en nefis kek, baska keklerle kiyas edilemez, bunu yedikten sonra baska cikolatali kekleri begenmez oldum, bu sitenin en nefis tarifi desem abartmis olmam herhalde
bu keki dün akşam yaptım.hemde ne aksiliklerle:)yumurtaları ayırırken sarısıyla akı birbirine karıştı,neyse birazını kurtardım artı bir yumurta daha ekledim.çırparken elektrik kesildi,ceviz almayı unutmuştum neyseki evde hindistan cevizi vardı 1 su bardağı hindistan cevizi koydum.kabartma tozunu 1 paket koydum.neyseki kekin pişmesinde problem yaşamadım gayet güzel pişti.sosunu bir paket hazırladım fazla gelmedi.üzerini yine hindistan ceviziyle süsledim.tadı bana çok farklı gelmedi ama yumuşacık bir kek oldu.güzeldi yani eşim beğendi.teşekkürler haticem.beni email listene ekledinmi?beni haberdar edermisin canım…
Bu muhtesem kek’i iki gun once yine yaptim, bu sefer 190 derece de yarim saat kadar pisirdim ve cok guzel oldu, onceki yaptigimda ortasi sonmustu ama bu sefer tam kivaminda, guzel kabarmis bir kek oldu. Ya bu tarif harika, yani o kadar lezzetli ki, hele cikolatayi seviyorsaniz mukemmel, hala denememis olan varsa mutlaka denesin, goturdugum arkadaslar bayildilar daha once yiyen herkes gibi. Tekrar cok cok tsk Hatice bu enfes tarif icin.
Bu çok sevilen ve sitenin en beğenilen tariflerinden biri olan keki nihayet bende deneme imkanı buldum.Eşimin abisinin doğum günü için küçük bir sürpriz yapmak istedim, çok az bir zamanım vardı ve eşim istersen daha önce denediğin bildiğin birşeyi yap dedi, ama ben bu keki yapıp götürmekte ısrarlıydım.Fındık yerine ceviz kullanmayı tercih ettim.Ailedeki herkezden çok güzel olmuş, aynı brownie gibi, tadı harika gibi yorumlar alınca bende çok sevindim, hemen paylaşmak istedim:)Denemeyen herkeze en kısa zamanda denemesini tavsiye ederim.Birkez daha çok ama çok teşekkürler Hatice’cim.
bu akşam çok yakın bir arkadaşımın yarınki doğum günü için yaptım fransız kekini,yine muhteşem!ama bu kez sufle kalıplarında yapıp ters çevirdim çünkü evde kutlamayacağız,küçük bir kurupasta kutusuna koydum,yanına da mumları…çok şirin durdu pastacıklar:)
çok çok çoook teşekkürler
seni seviyoruz Hatice!
Merhaba,
bende çikolatalı fransız kekini denedim. Çok güzeldi birkaç gün sonra tadı daha da güzelleşti. Brovniye benziyor çikolata tadı da enfesti. teşekkürler hatice. tanışmasakda hatice diyorum aramızda 1 yaş var, tariflerine hemen hergün bakıyorum.
çikolatalı fransız kekini bugün yaptım harika bir tat oldu yalnız yorumları önce okuduğum için fırını 190 dereceye getirip pişirmeye başladım 15 dakkikada bir baktım üstü yanmaya başladı hemen kapatıp üzerine alimünyum folya koydum ve tekrar fırına koydum çünkü içi pişmemişti bir 5 dakika kadar 150 derecede pişirdim çıkardığımda içide pişmişti üzerine sos olarak ben 2 su bardağı süt 1,5 su bardağı şeker 1 paket kakao 2 yemek kaşığı silme un koyup iyice çırptım sonrada ateşte kaynıyana kadar pişirdim kaynadıktan sonra indirdim biraz ılıyınca mikserle tekrar çırptım ve soğumuş kekin üzerine döktüm enfes oldu denemenizi tavsiye ederim ama bugün kiloları aldım sanırım(çikolatalı sosu bulamıyanlar için )tavsiye ederim bu sosda çok çok güzel oluyor
Genelde tarifleri yapmadan once yorumlari okurum ama bu sefer okumadan yaptim ve sonradan farkettimki bircok kisi gibi ayni hataya dusmusum, tarifteki 220 derece fazla geldi ve 15 dk icinde kekin ustu yanmaya basladi, bende hemen firindan cikardim, ortasi sondu cunku pismemisti, ama itiraf etmeliyim buna ragmen cok guzel oldu, islak kek gibi oldu, yiyenlerin cok hosuna gitti. Bu haliyle bile bu kadar lezzetli olduysa tam pisince nasil olur artik orasina siz karar verin. Ben cikolata sosu olarak “gobber’ in hazir chocolate sauce’ini kullandim, bu sos herseyiyle hazir yani sutle filan hazirlamak gerekmiyor ( Hollanda da tum marketlerde bulabilirsiniz) Tarif icin tesekkurler Hatice.
teşekkürler Hatice bir soru daha sormak istiyorumda bitter çikolatanın özelliği nedir genelde hep bu çikolata kullanılıyorda cevaplarsan sevinirim.
şimdiden teşekkürler…
Gülanne, sütlü çikolata olabilir ama o zaman şekeri azaltın. Ben çok özel keklerde Lindt %70 kakaolu, diğerlerinde Ülker bitter çikolata kullanıyorum.
arkadaşlar lütfen acilen cevap verirmisiniz bitter çikolatanın yerine sütlü çikolata kullanırsak nasıl olur genelde bu gibi tariflerde hep bitter çikolata deniyor birde bitter çikolata olarak sizler hangi markayı kullanıyorsunuz lütfen acilen yazarmısınız?
sevgiler
çikolatalı fransız keki
merhaba
bugün bu keki tarife uygun pişirdim ve sonuç harika umarım tadanlar da beğenirler
teşekkürler portakal ağacı
Bütün yorumları sonuna kadar okudum o kadar canım istedi ki… Vaktim de yoktu yapmak için, sonunda iyice gözüm döndü, bir sabah erkenden kalktım ve işe gitmeden keki yaptım!Harikulade bir lezzet!:)Normalde kakaolu kek sevmeyen eşim ve bütün arkadaşlarım bayıldı! 1-2 gün bekledikten sonra kalan son parçasının tadı da iyice brownie’ye benziyor. Kalıp olarak ben 23 cm çapında Marinex kullandım, borcamın da o büyüklükte bir tepsisi var ama onun kenarları çok alçak, kek taşabilir.
Başta Hatice’ye, sonra yorum yazan herkese teşekkürler!
Merhaba ben değişik tarifler alıp yapmayı çok seviyorum. Birkaçgün önce fasülyeli kek yedim. Tadı çok hoşuma gitti fakat tarifini bulamadım. Sizden ricam bana tarifini gönderebilirmisiniz. Teşekkür ettim
ARKADAŞLAR BU KEKİ CUMARTESİ GÜNÜ ARKADAŞLARIMA YAPTIM ÇOK KOLAY BİR KEK EĞER BEN YAPABİLDİYSEM…. YORUMLARIDA OKUDUM 3 YUMURTA KULLANDIM 160 GR. BİRAZ DAHA AZ ÇİKOLATA KULLANDIM VE SONUÇ MÜKEMMEL KEKİ PİŞİRİRKENDE HİÇ BİR SORUN YAŞAMADIM YANMA FALAN GİBİ ÖNCE FIRINI 200C ISITTIM KEKİ KOYUNCA 175C GETİRDİM. KEK BİRAZ FAZLA PİŞSE BİLE SORUN YAŞANMIYOR YANİ HER HALİYLE HARİKA OLUYOR MUTLAKA DENEYİN
TEŞEKKÜRLER HATİCE BİZE ULAŞTIRDIĞIN İÇİN TARİFİ BİLE ARKADAŞIMA VERDİM
Sevda,2/3 demek bir bardagin yarisindan fazla demek yani 1 tam bardaktan 2 parmak eksik.Bu keki hep yapiyorum cok guzel oluyor.
Sevda,2/3 demek bir bardagin yarisindan fazla demek yani 1 tam bardaktan 2 parmak eksik.Bu keki hep yapiyorum cok guzel oluyor.
ayşen tavsiyen için teşekkürler bu haftasonu misafirlerim için yapacağım sonucu mutlaka yazmaya çalışacağım çünkü bu sitede benim gibi yeni öğrenenler hep bu yorumlara bakarak pişiriyorlar ben hep onları okuyorum lütfen deneyen hanımlar mutlaka bir kaç satır da olsayorum yazsınlar.
Bu keki madlen çikolata ile denediğimizde 160 gr yaklaşık kaç çikolata eder o şekilde deneyen var mı?
Merhabalar
Tek kelimeyle harika. Dün akşam 2.5 yaşındaki kızımla(Neris)birlikte yaptık. Yalnız kelepçeli kek kalıbım olmadığından yuvarlak borcam tepside yaptım.Yinede çok güzel oldu.
Teşekkürler….