peynirli poğaça

peynirli poğaca

pazar günü bizi ziyarete gelen dayım, ablam ve büyükbabamlar için yemekleri annem, hamur işlerini de ben hazırladım. yaptıklarımdan biri peynirli poğaça oldu.

malzemeler:

  1. hamur malzemeleri:
    • 3 yumurta (iki tanesinin sarısını ayırın üzerlerine süreceksiniz)
    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
    • yarım paket kabartma tozu
    • tuz
    • aldığı kadar un
  2. iç malzemeleri:
    • beyaz peynir
    • doğranmış maydanoz

hazırlanması:

1. un hariç hamur için gereken tüm malzemeleri karıştırın. unu azar azar ekleyin yumuşak ama elinize kesinlikle yapışmayan bir hamur elde edin. (ben her tamam oldu dedikçe annem biraz daha ekletti.)

2. bir tahtayı unlayın. hamurdan iki avcunuz dolusu bir parça alın. bunu rulo yapın ve elinizle avcunuzun ortası kadar parçalar koparın. (hamurdan tek tek koparmaktan daha kolay oluyor böylece)

3. kopardığınız parçaların her birin avcunuzda yumarlayın. tahtanın üzerine koyup iki elinizin parmak uçlarıyla 3-4 kez bastırarak açın. hamur çok ince olmasın biraz kalın olursa daha iyi olur.

4. ortasına iç malzemesinden bir tatlı kaşığı koyun. ve uçlarını kapatın. poğaçayı dik koyup içlerinin tamamen kapanmasını sağlayın.

5. poğaçayı yana yatırıp kapanma yerlerine biraz daha bastırın. sonra iki elinizin baş parmaklarıyla kapanma yerinin tam tersini içe doğru bastırın.

6. poğaçaları tepsiye dizip üzerlerine ayırdığınız yumurta sarılarını sürün. isterseniz çörek otu serpin. önceden ısıtılmış 200C fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

 

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
120 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
Yavuz
Yavuz
13 yıl önce

Hatice Hanım; verdiğiniz poğaça tarifini, bekar yaşayan bir erkek olarak dikkatle okuyup yaptım. Ve tarif hakkında diğer hanımefendilerin de deneyimlerini okudum. Benim için ilk defa bir hamur işi yapıyor olmamam rağmen çok memnun edici idi. Tek fark olarak üzerine susam ve çörekotu serptim. Resimlerini de çektim; ancak burada sanırım resimleri yollama olanağımız yok.İstenirse yollayabilirim. Tariften gerçekten de çok memnun kaldım.Denenmiş ve yabancı olmayan bir tarif aradım; sizinkini buldum. Aslında bir çeşit kendimi sınamaydı yaptığım şey; yapabilir miyim diye…Demek ki istenince olabiliyormuş,yapılabiliyormuş. Sanırım bu işerle upraşırken, biraz da sezilerimizi kullanmamız lazım; Bence bir de fırının yanından ayrılmamalı, ne olur ne olmaz!…

zozo
zozo
13 yıl önce

İyi hoş da şu aldığı kadar un meselesini çözebilmiş değilim. Yok mu bunun daha nicel bi ölçüsü? Su bardağı mesela…

güzin
güzin
13 yıl önce

sıkıntıdan internette dolaşırken portakal ağacına rasladım gerçekten mükemmel bir site tarifler kusursuz ve ilk olarakta peynirli poğaçayı denedim ve şu anda birtane yedim ve bayıldım ölçülerden tariflerin nekadar iyi olduğu anlaşılıyor bu sitede emeği olan herkeze teşekkürler denemeye devam edicem ve benimde beyendiğim tariflerimi yollayacağım

gülden
gülden
13 yıl önce

TADI GÜZEL BEN 16 YAŞINDAYIM YAPTIM HERKES ÇOK BEĞENDİ

gül
gül
13 yıl önce

bu poğaçayla damağınızı şımartın…

esin
esin
13 yıl önce

sevgili rose’ye katılıyorum arkadaşlar, lütfen sadece “hımmm, hatice ellerine sağlık, harika gözüküyorlar”, şeklinde yorumlar yazacaksanız lütfen yazmayın arkadaşlar.tariften yararlanacak arkadaşların zamanını gasp ediyorsunuz.sadece tarifi deneyenler ve tarife birşeyler katabilecek önerileri olanlar yorum yazsın.

gurkannnn
gurkannnn
14 yıl önce

valla ben poğacayı sevmem ama olum ıstedı yaptım yarınsından fazlasını ben yedım supersın hatice abla:))))))))))

fadime
fadime
14 yıl önce

slm ben fadime puıarçayı gördüm ve çok seviyorum sagolunby elllerinize sağlık

mehmet ali
mehmet ali
14 yıl önce

vallahi günlerdir poğaça die isyan ediyom artık yarın sabah ilk işim kendim yapmak olacak artık nasıl bişe olacak bende bilmiyorum denicez:D

emine
emine
14 yıl önce

walla daha once hicbir tarif almadan yapiyordum ama simdi birde bunu deneyim dedim insallah guzel olur denedikten sonra mutlaka hakkindaki yorumlari yeniden yazmaya calisacagim gorusmek uzre

onur demir
onur demir
14 yıl önce

bir teşkkürden benden.Sanırım bu teşekkür bir bay olmamdan dolayı biraz daha önem kazanıyor.Sanırım beylerinde beğenisini kazanmak ehhhhhhh itiraf etmelisinizki daha hoş bir duygudur.Sizi izlemeye devam edeceğimden emin olun.saygılarımla

Duygu
Duygu
14 yıl önce

Ben ic malzemesine bir yemek kasigi ogutulmus keten tohumu koydum, pistikten sonra tadinda hicbir degisiklik hissedilmiyor ancak faydasi tartisilmaz. Belirtilen malzemeler ile tam 30 tane pogaca cikti ama birdahaki sefere hamuru biraz daha incelterek yapmayi planliyorum cunku hafif hamurumsu oldu. Sonuc 35 pogaca ideal gibi..

rose
rose
14 yıl önce

iyi geceler(23:23) normal fırın tepsisinde (ankastre veye mini fırın değil)21 adet poğaça çıktı, bu un miktarı ile ilgili fikir verebilir. tavsiyem tuzu kesinlikle unutmayın, 200 c turbo ayarda pişirme süresi 20dk. fırından tepsiyi çıkardıktan sonra üzerine bez örttüm. kesinlikle yumuşak oldu ve önemli bir nokta daha tüm malzemeler aynı ısı derecesinde olsun. bu 3. denememdi ilkinde çiğ kaldı,2. de çok pişti ve taş gibi oldu fakat şimdi hakikaten çok güzel oldu.ve bir rica ben yorumları mümkün olduğunca okumaya çalışıyorum püf noktaları anlamak için ancak öyle klasik ve birbirinin tekrarı yorumlar varki gerçekten araştıran kişileri yoruyor.lütfen daha dikkatli olalım…

tuannan
tuannan
14 yıl önce

yaaa!çaylı kek yaptım,dağıldı ama tadı çok güzel oldu!tarif güzel teşekkür ederim!ama bende işe yok!!:(

tuannan
tuannan
14 yıl önce

bu site harika,ben daha 21 yaşındayım ve yemek yapmaya çok meraklıyım!ama hiçbişey bilmiyorum ve nişanlım benle dalga geçiyor:(işallah bu site sayesinde öğrencem:)

bahar jones
bahar jones
14 yıl önce

Oncelikle Merhaba,

Gunlerdir bir peynirli pogaca yapmanin pesindeydim hatta dun bir baska sitede tarif edilen pogacayi yapmayi denedim fakat sonuc basarisiz oldu firina bile koyamadan tum hamuru cope atmak zorunda kaldim. Bugun sabah sitenizdeki peynirli pogaca tarifi dogrultusunda pogacalarimi pisirdim, sonuc harika oldu.

Calismalarinizdan dolayi sizi tebrik ediyorum.

Kaan
Kaan
14 yıl önce

Yurtidisinda yasiyorum.pogaca yiyesim geldi.firin aldim, malzeme aldim,burdaki tarifteki gibi yaptim.hersey oK ama tas gibi sert oldu.kesinlikle cok pisirmedim. tavsiye lutfen.pastaneden alinmis gibi olmasini istiyorum.

Kaan
k.ozturk1976@gmail.com

seloş
seloş
14 yıl önce

cok süper bı site ve tariffff bu arada yogurt yerine süt koysak olmuyomuu ve ne kadar koyacagımızı yazarsanız sevınırımm ıyı gunler

seloşş
seloşş
14 yıl önce

slm hatice hanım siteniz cok hosuma gıtti gercekten pogacanız enfes gözüküyoo size bi sorum olcakk yogur yerine süt koysak olurmu ( ne kadar koyabiliriz sütü ) sizdiden tskler bu arada hemen yazarsanız acil yapmam gerek

birsen
birsen
14 yıl önce

merhaba hatice hanım ben burda görünen tarifleri çok beğeniyorum ama benim yaptığım puaçalar kuru oluyor bir türlü tutturamıyorum ağız tadıyla bir puaça yiyemedim bana kolay yolunu yazarmısınız

ÖZGÜL
ÖZGÜL
14 yıl önce

SELAM HATICE,

POGACANIZIN TARIFINI BU GECE DENEDIM VE COK HOSUMA GITDI. DEDEMIN ÖLÜM YILI ICIN HAYIR YAPIP DAGITACAGIM POGACALARI.HERKEZE TAVSIYE EDERIM DOGRU YAPTIKDAN SORA YUMUSACIK KUSURSUZ OLUYORLAR.

TEKRAR TESSEKÜRLER.

pınar
pınar
14 yıl önce

onceden ısınmıs fırına koydum 175 derecede 25 dk pıstı,un mıktarına gelınce ben 3,5 su bardagı koydum,
herkesın bardak olcusu degısır fatos arkadasımıza ve deneyecek dıger arkadaslara tavsıyem unu azar azar yogurdukca eklesınler ele yapısmayan bı hamur oluyo katı olmasın malzemelerınızın mıktarına gorede artabılır konulan un

benım yogurdum katıydı ve tereyagınıda 100 gr kadar koydum,yarım yerıne 1 paket k.tozu ekledım guseldı sonuc

pınar
pınar
14 yıl önce

bugun pogacayı denedım agızda dagılan kıyır kıyır kolay bı pogaca hıc zaman almıyo k.tozu kullanıldıgı için,anı mısafırler ıcın cok ıyı bı tarıf,malzemelerde evde olan malzemeler zaten ben tereyag kullandım margarın yerıne.
saol hatıce tarıflerın kolaylık mutfak ıcın,
bılmedıgım pek cok tarıfı sıtenden ogrendım

bahar
bahar
14 yıl önce

merhaba verdiğiniz tarifi birde ben yapayım bakalım nasıl olacak.Kızımın beslenmesine yetiştireceğim inş.güzel olur ki, güzel olacağını umuyorum…

Cagla, Canada
Cagla, Canada
14 yıl önce

zeliha, ben butun kek pasta, kurabiye,pogaca borek tariflerime zeytinyagi kullanamayacagim yere tereyag kullaniyorum. Sonuc daha mukemmel oluyor.

Serpil 28
Serpil 28
14 yıl önce

Merhaba;
Lütfen,ne olursunuz şu tariflere alabildiğince un filan yazmayın.Gerçekten yapmayı çok istiyor ama yapamıyorum.Tam ölçülü tarif verince herşey süper oluyor.Annemde böyle yapıyor:(( (uzak diyarlarda bir hamile ricasıdır)

zeliha alıcıkuş tuncel
zeliha alıcıkuş tuncel
14 yıl önce

acaba margarin dışında poğaca içine hangi yağı koysak çünkü margarin çok sağlıksız bir ürün ve artık evime sokmuyorum.tereyağ bana daha doğal geliyor özellikle çocuklar için.

fatos
fatos
14 yıl önce

yine ben,hamurumun uzeri cok guzel kizardi ama ici tam pismemis..dedigin gibi 200 derecede pisirdim,eger biraz daha bekletsedim buseferde uzeri yanacakti..niye oyle olduki?

fatos
fatos
14 yıl önce

merhaba suan pogaca firinda pisiyor,hayatimda ilk hamurisi deneyimim umuarim yuzum kara cikmaz..sadece sinir oldugum bir sey var..hani su ALABILDIGINCE UN cumlesi varya. ya o nedemekki oyle ona bakarsan istesen 10 kilo un koy onuda alabilir…zaten annemdem hayatta tarif alamiyorum cunki soyledigi seyler ALABILDIGINCE UN,TEPELEME TUZ….OOOF OOF..

Berna
Berna
14 yıl önce

dün poğaçayı yaptım ve çok çok nefis oldu..teşekkür ederim hatice hanım uzun süredir güzel bir poğaça tarifi istiyordum..halamında çok güzel oluyor poğaçaları tarifini bir an önce alıp sizlerle paylaşmak isterim..sevgiyle kalın..

merwe
merwe
14 yıl önce

yaa bennn yogurt koymadannn yapsammm kekıı nolurrrrr :):):)ewdee yogurtt yoktaaaa

DUDU
DUDU
14 yıl önce

merhaba
Ben de,sitenizle tarif aramalarım sonucunda tanıştım.Gerçekten de anlatımınız çok iyi olmalı ki ilk denemede bile çok lezzetli sonuçlar aldım.
Benim sizden bir ricam var.Çok lezzetli bir poğaça yedim.İçinde dereotu,havuç,peynir var.tadı çok ilginç.tuzlu,ağızda sanki sodalı bir tat bırakıyor.mayalı değil.rengi de bir haylı sarı.üstüde gerçekten çok kızarmış görünüyor.ağızda dağılıyor.pastanede satıldığı için tarifini almam mümkün değil.sizin tarifiniz olan peynirli poğaçayı deneyeceğim.belki aynı tadı bulurum.ama anlattıklarımdan bu başka bir tarif diyorsanız yardımcı olursanız sevinirim.
teşekkürler.

yasemin  karaköse
yasemin karaköse
14 yıl önce

mükemmel olmuş harika

Burcu Tüzer
Burcu Tüzer
14 yıl önce

Her gün evde spor yapıyorum biiir… Bu kadar hamur yoğurduktan sonra bugün spor yapmama gerek kalmadı ikiiii(gercekten zormuş hamur yoğurmak poh poh perisi:))Diyetteyim aynı zamanda üüüüç… Ama poğaçalar çok güzel olmuş, dayanamadım yedim döööört :))))

Tariflerin için teşekkürler Hatice… 2 aylık evliyim ve artık sürekli yemeğe misafir geliyor, sen de olmasan ne yapardım bilmiyorum, ellerine sağlık:)

dilek
dilek
14 yıl önce

daha denemedim ama eminim güzel olur.misafirlere beğendirmek biraz zor ama ben eminim güzel olcak.iş başa düştü ne yapalım.okul bitti dertler başladı.teşekkür ederim.herkese mutluluklar dilerim

poh poh perisi
poh poh perisi
14 yıl önce

ilk poğaça yapma tecrübemi işte bu tarif ile yaşadım 🙂 sonuç harika 10 üstünden 10 verdi eşim. benim tarife tek ilavem üstüne serptiğim çörek otu oldu 🙂

bu arada ne zormuş hamur yoğurmak poğaça yapmanın böyle zahmetli olacağını hiç tahmin etmezdim 🙂

neyse yemek deneyimlerim sürecek 🙂

poh poh perisi
poh poh perisi
14 yıl önce

bu güzel yorumlardan sonra akşam denemek için sabırsızlanıyorum:)

NURAY
NURAY
14 yıl önce

Selam Hatice kardes,benim yillardir firinim olmadi,Turkiye’de bosandiktan sonra geri geldim buraya(Belcika)gelmez olsaydimmi desem,cocuklarim ikide bir pogaca istiyorlar 8 yil aradan sonra aldim firin ALLAH’a sukur,bir kere yaptim kabardi ama firindan cikarinca kuru idi,ama yediler,simdi buldum burayi,insallah olur,elim unutmus gibi yillardir yapmayinca,kolay gelsin size annenize sevgiler selamlar.

Mustafa
Mustafa
14 yıl önce

Merhabalar tarif icin teşekkürler bu benim ilk poaca denemem olacak aklıma birşey takıldı yardımcı olursanız sevinirim bir paket margarin olması şart mı iki kaşık filan katsak hamur mu tutmaz ben acemiyim biraz şimdiden teşekkürler yorumlar icin

seda
seda
14 yıl önce

merhabalar ,
yaa bu cok harika bir pogaca.denedim cok guzel oldu.esim falan cok begenditarifi yazanlardan allah razi olsun

hülya
hülya
14 yıl önce

birazdan yapıp yarın yorumu yapacağım

zerrin taş
zerrin taş
14 yıl önce

Haticecim bu poğaçaları içine değişik içler koyup (zeytin ezmesi, peynir – maydonoz, susam) rulo yaparak , buzdolabında bekletip, keserek pişirsek?
uygun bir hamur olurmu?
teşekkürler
zerrin taş

yasemin umay
yasemin umay
14 yıl önce

merhaba Hatice hanım sitesinizi google arama motorunda “poğaça” diye arama yaparken tesadüfen buldum.Poğaçalar muhteşem oldu.Ben yaparken içine bir avuç dere otu kıyıp koydum.Hamura ferah bir tat verdi.Sitenizi sık kullanınlara ekledim bile…Sevgiler.

nilgül
nilgül
14 yıl önce

merhaba Hatice hanım
sitenizi birkaç gündür takip ediyorum.Tariflerizin hepsinin çok güzel ve en önemlisi anlaşılabilir olması,yemek yapmayı çok seven biri olarak beni mutlu etti.Zaman zaman değişik tariflerimi sizlerle paylaşmak isterim.Sevgiler…

ARZU
ARZU
14 yıl önce

kayınvalidemin doğımgününde yaptım herkes bayıldı,yanınada kısırdan da yaptım bütün gün aldığım övgüler hatra sayılırdı.Ben bu arada peynirin içine yumurta beyazı koydum peynirler hiç akmadı hemde yumurta kokusu yoktu bence deneyin.Tarfler için teşekkürler acaba olurmu diye hiç tedirgin olmuyorum inanın…

öykü
öykü
14 yıl önce

sevgili hatice
ben bu tarifi yaptım ama sanırım unu çok fazla koydum..kuru oldu biraz..ben birde bu işlerde acemiyim ama çok özeniyorum yemek tariflerine.. demek istediğim ortalama kaç su bardağı un koymalıyım sence?

ülkem
ülkem
14 yıl önce

Poğaçaları denedim çok güzel oldu içine dereotlu peynir koydum yalnız orda yarım paket kabartma tozu diyordu ben bir paket koydum o yüzden biraz üstü kabardı peynirler boşlukta kaldı ama tadı çok güzel olmuştu eşimle yedik sıcak sıcak.Tarifler için teşekkürler..

Nazmiye
Nazmiye
14 yıl önce

pohcalarim yumusak olmadi diyen arkadaslar,
ben bu tarifi yillardir 4 yumurta ve 1 su bardagi sivi yag ile yaparim, yapildiktan gunler sonra bile pamuk gibi kalirlar. Gecen gun teyzemgile de yaptim, yedikten sonra kalanlari da bi kaba koyup eve goturduler 🙂

sera
sera
14 yıl önce

tariflerinizi henüz denemedim yapılan yorumlar çok güzel bi çok sitede tarifi deneyenlerin olumsuz yorumları cok oluyor bu sitede olmaması cok hoş insana güven veriyor :=))

Asli
Asli
14 yıl önce

birsey sorabilirmiyim lutfen size hatice hanim, bu tarifi kuru mayayla yapabilirmiyiz. yurtdisinda oldugum icin surekli bulamiyorum kabartma tozunu da. Lutfen evet deyin:)

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
120
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: