birgün içerisinde birden çok kötü olay yaşayınca karşınıza çıkan her güzel olay sizin için her şeyden daha değerli hale geliyor. dün her kötü şeyin üst üste geldiğini düşünüp üzülürken amerikalı bir bayan okuyucumdan haberleri duyduğunu söyleyip benim iyi olup olmadığımı soran bir mail aldım. bu mail beni o kadar mutlu etti ki içimden “şimdiye kadar aldığım en güzel mail” dedim. teşekkürler allison…
akşam eve gelip fotoğraftaki tatlıyı yaparken de belki de uzun zamandır annem ve babam ile paylaştığım ufak bir tatlıdan bu kadar mutluluk duymadığımı hissettim. umarım sitenin okuyucularından hiçbirinin sevdikleri ve yakınları dünkü olaylardan yara almamışlardır…
lezzet katları aslında geçenlerde yazdığım yoğurtlu tatlıyı andırıyor. tarifin aslını benim çok sevdiğim yabancı bir yemek günlüğünde okumuştum. o tarife bazı eklenmeler yaparak hazırladım bunu. tarifin özelliği hiçbir malzemenin pişirilmemesi ve tatlının bir katının kurabiyeden oluşması. bu sayede (bence) tatlı hem daha lezzetli hem de daha pratik oluyor…
tatlıyı hazırlamak için ihtiyacınız olan tek şey biraz süzme yoğurt ve kilerinizdeki malzemeleri kontrol etmek. (süzme yoğurt olmadığı için ben normal yoğurdu 1,5 saat süzdürdüm.) ben iki su bardağının en altına 2-3 tatlı kaşığı pekmez koyarak başladım. (pekmez yoksa bal veya çikolata sosu da koyabilirsiniz.) pekmezin üzerine 5-6 bütün fındık yerleştirdim. (fındık yerine böğürtlen veya herhangi bir taze/kuru meyve de olur). fındıkların üzerine 3-4 kaşık yoğurt ekledim. yoğurt katının üzerine birkaç gün önceden kalan ve birkaç parçaya böldüğüm yoğurtlu kurabiyeleri ekledim. (kurabiye yerine tereyağlı bisküvilerden de olabilir) bisküvilerin üzerine asıl tarifte olmayan ufak parçalara bölünmüş kuru kayısıları ve fındıkları dizdim. tarif en üst kata ahududu reçeli ile karıştırılmış yoğurt konulmasını söylüyordu. birkaç ay önce yaptığım reçel sadece bir bardağa yetince diğer bardağa ayırdığım yoğurdu şeftali parçaları ile karıştırdım. en son kata da rendelenmiş çikolata serpip üzerlerine yarım ceviz içi yerleştirdim. (badem/pralin/krem şanti de olabilir)
tarifin kaynağı chocolate & zucchini
hatice hanım yemek yapmayı çok seviyorum.sayenizde dahada çok sever oldum .tam benim damak zevkime hitap eden tadlar.teşekkürler.
Hatice, bunca yemegi kendin pisirip resimlerini de mi sen cekip sitene yerlestiriyorsun? Resimler cok basarili. Sana cok ozeniyorum da o yuzden sordum. Fazla ozel olmazsa sorabilir miyim yemek yapmak ve bu site gunde kac saatini aliyor? Vakit buldukca sitenden bir seyler yapiyorum, simdiye kadar her sey cok guzel oldu. Lutfen devam et.
Selin
ben bu tatlının bir benzerini ankarada gardenya cafe de yemiştim bilmiyorum bana çok güzel gelmişti ama bu mekanın güzelliğiylede alakalı olabilir tabi
elinize sağlık sizinkide çok güzeldir eminim
seçilciğim seni kastetmemiştim ki ben, yine de inceliğin için teşekkür ederim.
Haticecim, tarif tatlı yoğurtlada eminim çok güzel olur.Ama benim eşim yoğurdu sadecr makarna, mantı üztünde sevdiği için öyle denemeyi düşünmemiştim.Ben inan seni üzmek için söylememiştim.
seçil, yoğurttan çok daha güzel olmuştur mutlaka. teşekkürler paylaştığın için.
merhaba haticecim,
dediğim gibi dondurma ile denedim sakızlı dondurma bulamadım,maraş üsülü ile yaptım.Reçel yerine taze meyve ve fındık yerine ceviz koydum.bol kalorili ve lezzetli, serinletici eşim tarafından takdir toplayan pratik bir tatlı oldu.
hatice,
yoğut yerine sakızlı dondurma ile denemeyi düşünüyorum bakalım nasıl olucak.