mantı

mantı’nın tarifini ne zaman yazmaya karar versem bir şekilde bunu ertelemek zorunda kalıyordum. cuma akşamı neyseki fotoğrafları çektim. dün de bir kır lokantasında misafirlerimizin gelmesini beklerken anneme tarifi anlattırdım. mantıyı aslında anadolu’da makarna gibi pişirip sosunu üzerine döküyorlar. ama annem suya geçen vitaminleri kaybetmemek için bizim bu yöntemle pişirdiğimizi özellikle not etmemi söyledi…

malzemeler:

  1. hamur malzemeleri:
    • 2 su bardağı un
    • 1 yumurta
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • ılık su
  2. iç malzemeleri::
    • 400 gr kıyma
    • 4 kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı karabiber
  3. çorba malzemeleri:
    • 2,5 yemek kaşığı tereyağı
    • yarım yemek kaşığı biber salçası
    • yarım yemek kaşığı domates salçası
    • 1,5 litre kaynamış su
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 su bardağı soğuk su

mantı

hamurun hazırlanması:

1. 2 su bardağı un, 1 yumurta ve 1 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kaba alın. azar azar ılık su ekleyerek oldukça sert bir hamur yapın.

2. hamurun üzerini kapatıp içi hazırlayana kadar dinlendirin.

için hazırlanması:

1. 4 soğanı rondoda incecik kıyın. 400 gr kıyma, 1 tatlı kaşığı tuz ve bir tatlı kaşığı karabiber (isterseniz biraz da kırmızı biber) ile karıştırıp köfte harcı gibi yoğurun.

mantıların yapımı:

1. hamuru beze haline getirin. eğer çok büyük açamayacaksanız 2 beze yapın.

2. hamuru yarım mm kalınlığında (oldukça ince / börek yufkasından biraz daha kalın) açın. açtığınız hamuru 1-1,5 cm’lik şeritler halinde kesin. bu şeritleri üstüste koyup 1,5 cm’lik karelere kesin.

3. kıymalı içten parmağınızın ucuyla alıp karelerin ortasına koyun. mantıları bohça gibi veya iki uçları verev gelecek şekilde kapatın.

çorbanın hazırlanması:

1. 2,5 yemek kaşığı tereyağını, yarım yemek kaşığı biber salçasını ve yarım yemek kaşığı domates salçasını geniş ve derin bir tencereye koyun.tereyağı eriyene kadar kavurun.

2. tencereye 1,5 litre kaynamış suyu ekleyin ve 1 tatlı kaşığı tuz atın. su kaynayınca mantıları ilave edin. tahta bir kaşıkla (yapışmasınlar diye) hemen karıştırın. mantılar pişene kadar 1-2 kez daha karıştırın. (tencerenin ağzını hiç kapatmayın.)

3. mantılar pişince tencerenin altını kapatın. mantıların üzerlerine diri kalmaları için 2 su bardağı soğuk su ekleyin.

4. mantıları suyuyla birlikte tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt ve sumakla servis yapın.

not: diğer yönteme göre yapacaksanız mantıları sade suda haşlayın. sularını süzdürüp tabağa alıp yoğurt ekleyin. üzerlerine de tereyağı+ kırmızı biber ile hazırlanmış sostan gezdirin.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
91 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
behiye
behiye
12 yıl önce

merhaba hatice.ablamla tariflerinizin sıkı takipçisiyiz.özellikle ablam tariflrinizden yararlanarak mükemmel yemekler pişiriyor.bende en son mantı pişirme cesaretini gösterip bir yemek daha öğrenmeye karar verdim.tadı tam kayserili komşumunki gibi oldu.ama biçimi üzerine soğuk su dökmediğim için kötü oldu.ama yılmayarak denemeye devam edicem.emekleriniz için teşekkür ederim……

PINAR KARABULUT
PINAR KARABULUT
12 yıl önce

Acemi Rumuzlu Amerikada Yasayan Arkadasim
Manti yemegi yapacaksaniz ozellikle davette bu yemegi suncaksaniz yanina mantarli tavuk sote,yesil salata zeytin ve misirli,kozlenmis kirmizi biber zeytinyagli yapabilrisiniz ben genelde bu sekilde haizrlarim manti doyurucu oldugu icin fazla hamurlu yiyecek degil sebze agirlikli hazirlayabilirsiniz…Birde son olarak tatli dusunuyorsaniz tavsiyem serbetli tatlilar olmasin cok agir geliyor onun yerine taze meyve ile hazirlanmis sade dondurma servis yapabilirsiniz…

PINAR KARABULUT
PINAR KARABULUT
12 yıl önce

Merhaba
Mantiyi denedim harika oldu..Bu mantiyi uzun sure saklamak isteyenlere bir onerim var.Bohcalama yapildiktan sonra firinda uzeri biraz kizaracak kadar kurutun soguduktan sonra buzdolabi posetlerine koyup derin donrucuda saklayin ben oyle yaptim.Ara sira cikarip pisiriyorum cok guzel oluyor…

Selen
Selen
12 yıl önce

Merhaba Hatice,
Tarifini usenmeyip yaptim, cok da guzel oldu. Biraz fazla yapip, guzelce unlayip posetlere koyup dondurdum. Ancak donmus mantilari cikardigimda, bazilari kocaman topaklar halinde birbirine yapismisti. Zar zor actim ama cogunun sekli bozuldu, bolundu, dagildi.
Dondurma islemi oncesi ne yapmak gerekiyor? Biraz firinlayip kurutsam ise yarar mi? Yeteri kadar unlamadigim icin mi yapistilar acaba?
tesekkurler
Selen

Merve
Merve
12 yıl önce

benim mantım daha güzel.

Ayşe
Ayşe
12 yıl önce

Ellerinize sağlık Hatice Hanım,çok güzel görünüyor tarifiniz,çok teşekkür ediyoruz.Sizlere bir sorum olacak,kavrulmuş mantıyı nerede saklıyorsunuz kısa vadede kullanmak üzere.Teşekkür ediyorum şimdiden.

derya
derya
12 yıl önce

sevgili hatice siteni uzun zamandir ziyaret ediyorum.tariflerini deniyorum sonuc hep mukemmel oluyor.sana milyonlarca tesekkurler.fransadan derya

yaren
yaren
12 yıl önce

meraba ben yaren,mantıyı çok seviyorum.Ne zaman canım isterse hemen teyzemi arayıp mantı yapmasını isterim oda hemen yapar.(Tabi ben yapamadığım çin)Sizde sürekli teyzenizden bahsediyorsunuz bende sizin gibi teyzemin tariflerini alıyorum.Ve yaptıklarını çok beğeniyorum..

Irem Kurtsal Steen
Irem Kurtsal Steen
12 yıl önce

Bu tarif icin ozellikle tesekkurler, Hatice. Amerika’da yasiyorum. Annem Huma Istanbul’dan ziyaretime geldigi sirada bu mantiyi onbes kisilik Amerikali bir gruba hazirladik. Bu olculeri uc defa ardarda uygulayarak ben actim, annem bohcaladi. Annem den ben de hayatimizda yedigimiz en guzel mantinin bu olduguna kanaat getirdik. Misafirler de bayildilar. Sagolun.

filiz
filiz
13 yıl önce

merhaba ben sitenizi ilk defa geziyorum harika tarifler var mantılarınız cok güzel ama annemin yaptıgı mantıda cok güzzel bizimki etli mantı innsallah bigün tarifi veririm cok harika bence okuyan herkese

hasan
hasan
13 yıl önce

iiiyi de mantıyı nasıl bişircem ben yoğurtlu seviyorum??????????????

emel
emel
13 yıl önce

mantı hakkında hakan beye katılmıorm mantı sadece kayserie aittir hiç bir ardahanlı deiştremez saygılar ayrıca ben 13 yasındaım

emel
emel
13 yıl önce

ben kayserilim mantıyı da cok severim ayrıca 13 yasındaım ama resimde ki fotorafa göre mantılar cok kızarmıs ve de suyu az geldi bana gayette güzel mantı yaparım

yasemin
yasemin
13 yıl önce

merhaba,
bende sitenizi takip etmeye çalışanlardanım,sık sık tariflere bakıyor,deniyor,sevdiğim arkadaşlarıma tavsiye ediyorum.işyerinde bile fırsat buldukça yeni tarif varmı diye bakıp , yenilerini yazdırıp hemen deniyorum.yüreğinize, fikrinize ve ellerinize sağlık. mantıyı çok severim, bende kayseriliyim.bu tarifi denemedim ama tarif geleneksel kayseri mantısına çok benziyor,tadının da çok güzel olduğuna eminim. aslında yorum yapmayı düşünmüyordum, okumak daha güzel geliyor.Ama Hakan beyin yazısını görünce Buket Hanıma katıldığımı belirtmeden geçemedim. Mantı kesinlikle Kayseri yemeğidir. türevleri çok fazla, ama gerçek Kayseri Mantısı değildir….

zeynep
13 yıl önce

bu mantı işi biraz sabır isteyen bir şey yani bence sabrı olanlar yapsın… ama bizim ki çok güzel oldu…

zeynep
zeynep
13 yıl önce

Merhaba!
Bende size ABD, Virginia`dan yaziyorum. Size cok tesekkkur ederim, sayenizde cok sey ogreniyorum 🙂 Hergun sitenize giriyorum, tarifleriniz harika ve 40 yillik doslar yazisiyor sanki ne guzel! icim aciliyor, Allah razi olsun. 1 haftalik evliyim, Amerikali esime ilk defa manti yapacagim:) Insallah bu guzel tarifi basariyla uygulayabilirim! Herkese ve Turkiye`ye bol bol sevgiler!

betül
betül
13 yıl önce

ayyyy ellerinize kollarınıza sağlık mantı çok güzel görünüyo ben mantıyı çok severim hemen bide böylesini deniycem tekrar ellerinize sağlık

eowyn
eowyn
13 yıl önce

bende denedim 🙂 süper oldu. sürekli yapıyorum artık. annem babam abim erkek arkadaşım mantı manyağı oldular sayemde 🙂 mantı bence zor bir yemek değil. ben uzun süreli saklamanın yolunu deneme yanılma yöntemiyle şöyle buldum. mantıların fırınlanmasına taraftar değilim çünkü tadı değişiyor. en iyisi derin dondurucuya sığacak büyüklükte tepsiler bulup bu tepsileri unladıktan sonra mantıları üzerine sıra sıra dizip dondurucuya koyup 2 saat kadar bekletmek. sonra buzdolabı poşelerine koyarak uzun süre dondurucuda saklayabiliyorsunuz. sevgilerle..

ilknur
ilknur
14 yıl önce

tariflerinizi denedim muhteşem bir sonuç elde ettim hepinize çok teşekkür ederim. acaba mantının üzerine şeker eritip döksek nasıl olur tereyağını denedimde şekeri denemek lazım

zeynep
zeynep
14 yıl önce

mrhaba bu akşam mantı tarifini uyguladım muhteşem oldu .butün gün yeek programlarını izlemekten kurtuldum çok teşekürler

selin
14 yıl önce

tarifleriniz süperrr. Benim de yemek sayfam var. Bakmak isterseniz http://www.enlezizyemekler.blogspot.com
İyi çalışmalar, Selin

mehtap
mehtap
14 yıl önce

Selam,
Ellerinize sağlık. Çok güzel görünüyor. Ben de bugün sizin tarife bakarak yaptım. Ama hamuru ellerime çok yapışıyordu. Bu normal mi, yoksa birşeyi yanlış mı yaptım ben? Bu konuda bilgi verirseniz sevinirim. İyi çalışmalar
Mehtap

sema işçi
sema işçi
14 yıl önce

mantı harika görünüyor,yalnız ben sizden ezogelin çorbasının tarifini istiyorum eşim çok seviyor ezogelini.

duygu
duygu
14 yıl önce

ben de bugun mantıyı yaptım.cok guzel oldu.salçalı sosu ılk defa denedım herkesın denmesını tavsıye edrım

fatma
fatma
14 yıl önce

Hatice hanım tarifleriniz çok anlaşılır, şimdiye kadar birçok tarifinizi denedim çok güzel oldular, yarında bu mantıdan yapıcam inş. teşekkür ederim. başarılar…

AYŞENUR
AYŞENUR
14 yıl önce

MANTI SÜPER BİDE ŞU İFTARDA NE PİŞİRECEM DERDİ VAR ÇALIŞIYORUM İŞTEN ÇIKIP KOŞTUR KOŞTUR İFTAR YEMEĞİ YAPIYORUM AMA NE PİŞİRECEĞİMİ KARAR VEREMİYORUM YARDIMCI OLURSANIZ SEVİNİRİM

nilüfer
nilüfer
14 yıl önce

Merhabalar.Mantı tarifiniz için çok teşekkür ederim.Çok güzel bir görüntüsü var.Hemen denemeyi düşünüyorum.Ayrıca ben Kahramanmaraş’lıyım.Biz mantıyı tuzlu suda haşlar,sarımsaklı yoğurtla karıştırır,biberli ve naneli tereyağıyla servis ederiz.Sizin tarifinizi de bu şekilde yapacağım inşallah.Başarılar.İyi günler

esra ayata
esra ayata
14 yıl önce

ben kayseriliyim.mantı tarifiniz için teşekür ederim.çatal mantısi,ve tepsi mantısını da insanlara ulaştırırsanız sevinirim.teşekürler.

dicle
dicle
14 yıl önce

ben 9 yaşında çocuğum mantıyı çok severim doğrusu mantılar hiçte fene değil ananem hafta ya yapacak ben bu mesajı 12 ağustos 2007 de yazdım haftaya kadar nasıl beklerim acaba bilgisayardakini mi yesem?
:)))

gulhan
gulhan
14 yıl önce

dun aksam bu mantiyi yaptim esim o kadar begendiki iki tabak dolusu yedi, tarifin icin tesekkurler hatice

meliha
meliha
14 yıl önce

merhaba, ben 1 senelik evliyim ve bu manti tarifinizi ilk kez yanliz basima yaptim, cunku esim coook sever mantiyi….
kendisi cok begendi ve ona manti actigim icin cok mutlu oldu, ayrica, ben de kendimden gurur duydum, manti kim ,ben kim…….
cok tesekkur ederim.

pınar
pınar
14 yıl önce

mutlaka duymuşsunuzdur ama ben yine de pylaşmak istiyorum.annem de aynı anlattğınız şekilde hazırlar mantıları sonra bir fırın tepsisini yağlayıp oraya dizersiniz.fırınd üstü kızarana kadar pişirip,daha sonra bu tepsiyi ocağın üstüne alıp haşlanmış tavuk suyunu mantıların üstüne döküp tavuk suyunu çektirir.en son yoğurt ve biberli sosla servis yapardı.bu arada tariflerinizi takip ediyorum ve çok güzeller

Nurten Topbas
Nurten Topbas
14 yıl önce

Tarif muhetesem!

utku
utku
14 yıl önce

Olmadı 🙂 Yapamadım ben yapış yapış oldu hamur ellerim vıcık vıcık 🙁

hatice
hatice
14 yıl önce

mantı tarifi çok güzel ama bişey sorucam önceden kavrulmuş kıymam vardı bunu mantı içi olarak kullanabilirmiyim yoksa illa çiğ kıymamı olması gerekiyor yada başka nasıl değerlendirebilirim kavrulmuş kıymayı yardımcı olursanız sevinirim

betül
betül
14 yıl önce

bizim mantıya tek benzeyen sizinkiydi
ben dekayseriliyim ve gerçekten de haftada iki üç kez yapardık mantıyı. kesinlikle mantı biz kayserililerin yemeği ve bizim kadar güzel yapan da yok.

Buket
Buket
14 yıl önce

Pardonnn cok büyük özürler, Nükhet Hanimin mesaji sanmisim.. Hakan Beyin Mesajina olmaliymis cevabim. Yanlislik olmus. Kusura Bakmayn Nükhet hanim.. 🙂

Bende bir Ardahanli Torun olarak ARDAHANLI HAKAN BEY MESAJ SIZEYDI ..
Saygilar

Buket
Buket
14 yıl önce

Ne kadar ilgincdir.. Nükhet hanimla isimlerizde benziyor.. Annem kayserili Babaannem Ardahanli Nükhet Hanim. Saniyorum bu konuya nokta koyabilecegim 😀 inanin okuyunca gülümsedim Nükhet Hanim..
Nedir bu kayseriden istenen bilmiyorum, bir keresindede bir baska yerde SUCUK KAyserinin degildir denmisti ve o zamanda gülümsemistim.

Demissiniz ki Manti ardahan in yemegidir.. Bakin her iki sehrin insani olarak diyorum ki MANTI KESINLIKLE KAYSERI yemegidir.. Diyorsunuz ki : Ardahanda manti kaz etiyle yapilir. O zaman o manti alisalagelmis manti degildir. Ispatlarimiz var diyorsunuz, Milli yemegimiz diyorsunuz bilmiyormusunuz ki Manti diyince herkes Kayseriye ait olarak bilir yilllarrrdirrr… Demekki Manti Kayseriye aittir. Bakin ayni zamanda Dedem Corum ludur. Corumdada Mantiya benzer bir yemek vardir HINGAL, ama ne Manti gibi kücük kücük yapilir, tadi benzesede tam anlamiyla benzemez yeme sekli farklidir, cünki HINGAL kocaman kocaman farkli bir sekilde katlanir ve bir yogurt kasesine bir Salcaya catalla tek tek batirilarak yenir…
Yani her hamur isi birbirine benziyor diye MANTI Ardahanin veya corum un diyemeyiz. MANTI KAYSERININ HAS YEMEGIDIR VE MANTI NERDEYSE KAYSERIDE HER GÜN BILE YENIR.. yani haftada 3-4 kez den fazla bile yendigi görülür. Yalanci MANTI ´da vardir kayseride, peynirli mantida var kayseride, Patatesli Mantida var Kayseride Ama en cok yeneni kiymali sarimsakli yogurtlu sumakli, dünyaca ünlü MiLLi KAYSERi MANTISIDIR..! 😉
Saygilar

// HATICE HANIM YEMEK TARIFLERINIZ MÜKEMMELLLLL!!!!

pınar
pınar
14 yıl önce

ya cidden tebrik ediyorum sizi.müthiş bir sayfa.ben ailemin yanında okumayan, başka bir şehirde yaşayan üniversite öğrencisiyim.bu site sayesinde güzel yemekler öğrenip ortaya çıkardım.şimdi de mantıyı denicem bakalım nası olacak:))

hakan
14 yıl önce

Mantı için ufak bi bilgilendirme yapmak istiyorum musadenizle.Mantı bilindigi gibi kayseriye ait olmayıp Ardahan yöresine ait bir yemektir.Hatta ulusal yemeğimizdir.Cunku delilleri vardır.Bilindigi gibi Kars ve Ardahan’da meyva ve sebzenın olmayışı sadece arpa ve bugdayın yogun olarak yetistirilmesi üzerine Ardahan ve civarında un üzerine yapılan yemek sayısı çoktur.Genelde yemekler un ve unlu yemeklerdir.Bu yuzden mantı bızım vazgecilmezimizdir.Acık kanıtları ile ıspatlamaya gerek kalmadan Mantımıza sahip cıkıyoruz.Mantı ARDAHANIN milli yemeğidir.Bizler Mantıyı kırmızı et ve kaz eti ile yogun olarak haftada en az 3 enfazla 7 gun soframızda bulundururuz.SAYGILAR..

nukhet
nukhet
14 yıl önce

hergun bu siteye girip tariflere bakıyorum ve eve gidince yapmaya çalısıyorum hepsi mükemmel tarifler.teşekkürler…

acemi
acemi
14 yıl önce

Herkese merhabalar.
Ben yaklasik 7 aylik evliyim ve 6 aydir Amerika’da yasiyorum. bu site sayesinde yemek yapmayi ogrendim diyebilirim. yalniz bi problemim var. birilerini yemege davet edince menu de hangi seyler birbirine uyumlu olur tam kestiremiyorum. Mesela yarina davetim var ve manti yapmak istiyorum ama mantinin yanina ne yapilir, manti corbanin mi yoksa ana yemegin mi yerini tutar bilemiyorum. Tecrubeli arkadaslar yardimci olabilirlerse cok sevinirim.
Sevgiler,

tuncay
tuncay
14 yıl önce

Hatice hanım elinize sağlık .
Emeğiniz için teşekkürler.
Ben 55 yaşında bir beyim.
Zorunlu olarak son bir yıldır evin yemeklerini ben yapıyorum.
Sizin tarifleriniz sayesinde iyi bir ev hanımı kadar yemek yaptığıma inanıyorum.
tekrar teşekkür ediyorum.

ceyda
ceyda
14 yıl önce

SITENIZI KESFETTIGIME COK MEMNUNUM,TARIFLERINIZ COK ANLASILIR VE KOLAY ,SIZIN SAYENIZDE MANTI ACTIM VE HARIKA OLDU MALUM BAYRAM GELIYO VE BAKLAVA ACMAYI DUSUNUYORUM INSALLAH BECEREBILIRIM
HERSEY ICIN TESEKKURLER….

Hale
Hale
14 yıl önce

Sevgili Hatice
Guzel,lezzetli ve anlaşılabilir tariflerin için teşekkürler.Dün akşam mantı tarifini denedim ve biri 2 diğeri 3.5 yaşındaki çocuklarım tabaklarında bir tane bile bırakmadılar ben de ailesini güzel yemeklerle doyurmanın verdiği huzurla mutlu bir uyku çektim sabaha kadar.Sana kendim ve ailem adına çok teşekkürler.

h.hülya yıldız
h.hülya yıldız
15 yıl önce

merhaba,
şimdi anlatacaklarıma inanmayacaksınız ama tamamen gercek. 25 yaşındayım ve şu yaşıma kadar mutfakta hiç yemek yapmadım. bir gün arkadaşım kendi mutfagını oluştur dedi. yemek yapmak ve yaptığın yemekleri birilerine tattırmak kadar güzel birşey olmadığından bahsetti. insanlar birbirlerine olan sevgilerini onlara yemek yaparak gösterirler diyede ekledi. bende fazla iddalı bir şekilde ilk yemeyimi bu sayfadaki mantıyla denedim. hep içimden bu mantıda vakti zamanında yemek kitapındaki yemekler gibi şekilsiz ve tatsız olacak diyordum. mantıyı yapmak ne kadar surer bilmediğimden 14:00 de başladım. tarifide bir deftere yazdım. hamuru yoğurdum, içini hazırladım. ilk defada -ki bunu nasıl yaptığıma hiç girmeyelim- bi şekilde hamuru oklavayla açtım. karelere bölüp içlerine harcı koyup yummaya başladım. saat oldu 17 küsür. baktım daha iftara var öylece gazetede beklettim. sonra bi tencerede tarifteki gibi çorbasınıda hazırladım. aileme sofrayı kurdum ve iftarı mantıyla açtırdım. aç olduklarından beyendiler sandım ama artık her 3 günde bir bana mantı yaptırıyorlar. bende bıkmadan usanmadan yapıyorum. gerçekten birilerine yemek yapmak, onların beyenisini almak çok güzel. mantıyı hiç sevmeyen ben ailem gibi mantı hastası oldum. bazen şakayla karışık anneme “demekki yıllardır sen mantıyı yapmayı bilememişsin” diyorum. babamda “ee hanım, boynuz kulağı geçermiş” deyip takılıyor. her gün yeni birşeyler yapıp sunuyorum ve bundan büyük bir zevk alıyorum. bu arada ben gene mantı yapacağım. artık bıkana kadar yaparım. benim mutfağım, benim dünyam :))

h.hülya yıldız
h.hülya yıldız
15 yıl önce

merhaba,
şimdi anlatacaklarıma inanmayacaksınız ama tamamen gercek. 25 yaşındayım ve şu yaşıma kadar mutfakta hiç yemek yapmadım. bir gün arkadaşım kendi mutfagını oluştur dedi. yemek yapmak ve yaptığın yemekleri birilerine tattırmak kadar güzel birşey olmadığından bahsetti. insanlar birbirlerine olan sevgilerini onlara yemek yaparak gösterirler diyede ekledi. bende fazla iddalı bir şekilde ilk yemeyimi bu sayfadaki mantıyla denedim. hep içimden bu mantıda vakti zamanında yemek kitapındaki yemekler gibi şekilsiz ve tatsız olacak diyordum. mantıyı yapmak ne kadar surer bilmediğimden 14:00 de başladım. tarifide bir deftere yazdım. hamuru yoğurdum, içini hazırladım. ilk defada -ki bunu nasıl yaptığıma hiç girmeyelim- bi şekilde hamuru oklavayla açtım. karelere bölüp içlerine harcı koyup yummaya başladım. saat oldu 17 küsür. baktım daha iftara var öylece gazetede beklettim. sonra bi tencerede tarifteki gibi çorbasınıda hazırladım. aileme sofrayı kurdum ve iftarı mantıyla açtırdım. aç olduklarından beyendiler sandım ama artık her 3 günde bir bana mantı yaptırıyorlar. bende bıkmadan usanmadan yapıyorum. gerçekten birilerine yemek yapmak, onların beyenisini almak çok güzel. mantıyı hiç sevmeyen ben ailem gibi mantı hastası oldum. bazen şakayla karışık anneme “demekki yıllardır sen mantıyı yapmayı bilememişsin” diyorum. babamda “ee hanım, boynuz kulağı geçermiş” deyip takılıyor. her gün yeni birşeyler yapıp sunuyorum ve bundan büyük bir zevk alıyorum. bu arada ben gene mantı yapacağım. artık bıkana kadar yaparım. benim mutfağım, benim dünyam :))

sibel
sibel
15 yıl önce

Bir de hazır mantıdan yapılabiliyorsa ne kadar mantı almak gerekir? Yarım kilo yeter mi acaba?

sibel
sibel
15 yıl önce

Hazır mantıdan yapsak olur mu acaba?

ayten
ayten
15 yıl önce

Ben şu ana kadar annem ve teyzelerimin tariflerinden başka tariflere bi türlü güvenip te denememiştim.Dün gece ondan sonra büyük bir yemek yapma ve eşime yedirme aşkıyla mutfağa girdim ve bir poğaça ve ay çöreği tarifinizi denedim.Sonuç muhteşem.Uzun zamandır ilk defa üç tane poğaça yedim.Artık müdavininizim.Çok teşekkürler.Süpersiniz!!!

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
91
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: