yoğurtlu kurabiye

yoğurtlu kurabiye

dün gece değişik bir kurabiye tarifi bulabilmek için evdeki tüm yemek dergilerini karıştırdım. ama istediğim gibi bir tarif bulamadım. ben de dergilerin arasında annemin unutulmuş vaziyette duran notlarına bakmaya başladım. notların arasından bulduğum ilk kurabiyeyi denemeye karar verip makbule yengeme ait tarifi yapmaya başladım.

malzemeler:

  1. kurabiye hamuru için:
    • 1 paket margarin, oda sıcaklığında
    • 2 kahve fincanı toz şeker
    • 2 kahve fincanı yoğurt
    • 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 2 paket kabartma tozu
    • aldığı kadar un (15-16 kahve fincanı)
  2. üzerine:
    • 2 yumurtanın akı
    • toz şeker

hazırlanması:

1. kurabiye hamuru için 1 paket margarini, 2 kahve fincanı toz şekeri, 2 kahve fincanı yoğurdu, 1 kahve fincanı ayçiçek yağını ve 2 yumurtanın sarısını karıştırın.

2. karışımın üzerine önce 2 paket kabartma tozunu ekleyin. (normalde diğer tariflerde kabartma tozu undan sonra eklenir) unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin ve yumuşak bir hamur yapın. hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun. hamurun üzerine bir bez kapatıp 5-10 dakika dinlendirin.

3. 2 fırın tepsisini çok hafif yağlayın. fırını 200C’ye getirin. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. (yuvarlak veya elips) kurabiyeleri tepsiye dizin. üzerlerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin. ısınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.

32 adet kurabiye

not: kurabiye hamurunda yoğurt olduğu için soğuduktan sonra yumuşak kalacaklardır. ayrıca üzerlerine yumurta akı sürdüğünüz için çok fazla kızarmayıp beyaz olacaklardır.

 

Önerilen makaleler

46 Yorum

  1. merhaba hatice bu kurabiye çok güzel olacaa benziyor.aksam misafir gelecek denemeyi düsünüyorum.ha birde böregin üst k1sm1n1n yumu_ak olmas1 için ne yapmal1y1m??insallah bugün cevaplayabilirsin.byeee

  2. Haticecigim sebzeli bulgur pilavini bu gün pisirdim cok lezzetli oldu .Bulgur pilavi seven herkese tavsiye ederim. Annenin ellerine ,senin yüregine saglik.Bizlere bu güzellikleri yasattiginiz icin sizlere cok tesekkürler.iyigünler dilegiyle

  3. Sevgili Hatice, yine kurabiler süper görünüyor, ellerine saglık. Buradaki arkadaslarım Türk Mutfagını cok merak edıyorlar, ne kadar yakın kültürler olsak bıle bızım yemeklerımızn tadı baska.. Onlara “portakal agacından” tarıfler yolladım ve sıteye mutlaka ugramalarını soyledım. Iyıkı Ingilizce versıyonuda hazırlamıssın:)))

  4. merhaba hatice temmuzun masaüstü için yayınladığın fotoğraflar her ay olduğu gibi yine müthiş her ay yeni gelene bakıp mutlu oluyorsun ama eskisi yine bir o kadar güzel olduğu için ayrılırken üzülüyorsun ama benim favorim nisan ayının kiraz çiçeği, muhteşemdi.ellerine yüreğine sağlık.
    sevgiyle kal…..

  5. merhaba sevgili Hatice,

    sitenin ilk günden beri takipçisiyim. Tariflerin harika. Sıcak ve samimi anlatımın çok güzel. Tariflerinin çoğunu denedim. bütün tariflerini döküm alıp yemek dosyası oluşturdum. Özellikle de annenin ve anneannenin tariflerini çok beğeniyorum. inşallah portakal ağacı daha uzun yıllar bizlerle birlikte olur ve sen de ilerde bu tariflerini içeren bir kitap çıkarırsın.

    senden ricam, annenin tarifine göne semizotunu ve kuru fasulye tarifini yazabilir misin lütfen.

    yardımların için çok teşekkür eder, bütün güzelliklerin senin ve ailenle birlikte olmasını dilerim. annene selamlar.

    Nurten

  6. ebru, umarım kurabiyeler güzel olmuştur. böreğin üzerinin yumuşak olması için de fırından çıkarınca tepsinin üzerine bir örtü örtmen yeterli.

    semiha, pilavı beğenmene sevindim. teşekkürler paylaştığın için.

    filiz, ingilizce versiyon hala çok eksik ama zamanla umarım zamanla çoğalır.

    seçil, masaüstü resimlerini beğenmene sevindim. bir türlü aralarında seçim yapamadığım içini ikisini de ekledim siteye.

    nurten hanım, siteyle ilgili sözleriniz ve temmileriniz için çok teşekkür ederim.
    belirttiğiniz tarifleri de listeye ekledim…

  7. selam Hatice, ben siteni yeni kesfettim ve hergun gelip bakiyorum.. tariflerin cok guzel gorunuyor bazilarini denedim bile:) sana sunu sormak istiyordum kahve fincani demekle ne buyuklugunde oluyor anlamadim..

  8. nurcan merhaba,
    siteyle ilgili sözlerin için teşekkürler. tariflerde kahve fincanı ile küçük türk kahvesi fincanını kastediyorum.

  9. herkese gunaydınlar:)
    dun aksam evde sıcaklarında bastırması ıle acaba soguk 1 ıcecegın yanında benı hem doyuracak hemde tatlı olarak bır yıyecek ararken daha onceden yapmayı dusundugum ama yapamadıgım bu tarıfı denemeye karar verdım …
    sonuc mu:)harika…
    ama hatıce ben tatlıyı bıraz fazla sevdıgım ıcın sekerı 1 fıncan ya da yarım fıncan daha artırılabılır sanıyorumki…cunku bendeniz hamuru yaparken de tadına bakınca bana az tatlı geldı o yuzden de bıraz daha seker koydum:D
    cok tesekkurler…
    ustalara saygılar….
    :))

  10. zeynep kurabiyelerinin harika olması beni çok mutlu etti. teşekkürler paylaştığın için.

  11. Sevgili Hatice,yoğurtlu kurabiyeni geçen hafta denedim ve üzerine üç kez daha yaptım, çünkü bizim ailede bağımlılık yaptı 🙂 Böylesine güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için sana çok teşekkür ediyorum…

  12. dilek, kurabiyeyi bu kadar beğenmenize çok sevindim. yorumun için teşekkürler.

  13. Sevgili Hatice,
    yoğurtlu kurabiye bir harika oldu.Yumuşacık ve hafif.Küçük kızım bayıldı,sanırım bizim evde de sık sık yapılacak.Bu güzel tarifler için sana çok teşekkür ediyorum,sevgiler:)

  14. merhaba tariflerine bayılıyorum tariflerinden çoğunuj denedim istediğim gibi oldular bu siteyi 3 ay önce keşfettim

  15. didem hanım, sizin yazınızdan sonra fark ettim ki sitedeki pek çok anne küçük kızları yaptıkları yemeği beğenince çok mutlu oluyor. aynısı yeğenim ve benim için de geçerli.

    esra, tariflerin istediğin gibi olmasına çok mutlu oldum.

  16. sevgili hatice,
    siteni çok beğendim ve uzun uzun girip tariflerini gezip not ediyorum. bağımlılık yaptı siten. özellikle kendi çekdiğin resimler ve yorumların çok hoş ve doğal. tebrikler ve bizle paylaşdığın için teşekkürler.
    dün yoğurtlu kurabiyeni denedim ve yarısını daha ufak yuvarlayıp hindistan cevize batırdım, çok güzel oldular. sadece senin ceviz büyüklüğünde dediğin hamur parçaları, bende yumurta büyüklüğünde oldu. senin ortalama 32 kurabiye ölçüne uydum, doğru yaptıysam bana göre büyük oldular.

  17. Günaydın Hatice, bu harika kurabiyeleri dün akşam babaannemle birlikte yaptık. Önceki gün benden dedem için yumuşak bir kurabiye yapmamı istemişti. Ben de senin yumuşak kalıyor dediğin bu tarifini hatırladım ve dün yaptık. O kadar sevdiler ki anlatamam! Fırından çıkınca hemen birer bardak sütle yediler. Onların mutluluğu beni de mutlu etti. Herkes çok beğendi, annem böyle güzel kurabiye bize de yapsana bile dedi, sanki hiç yapmıyormuşum gibi:) Şimdi aynı şekilde bir bardak süt ve iki kurabiyeyle ben de kahvaltımı yapıyorum:) Makbule yengene ve sana çok teşekkür ediyoruz…

  18. ellerine sağlık…böyle tarifler yazmaya devam ederseniz amerikayıda sollarız…obezite nüfusu açısından..bu kurabiyelerde mükemmel oldu.birde haşhaşlı çörek yaptım..hiç becerebileceğimi düşünemiyordum ama süper oldular.düşünüyorum da keramet tariflerdemi diye.öncedende denerdim ama hep bişeyler eksik olurdu.sayenizde harika sofralar hazırlar oldum.çok teşekkürler.tekrar ellerine sağlık..

  19. bugün eşim için değişik tariflerarıyordum.zeynep’in poğaçası ve yoğurlu kurabiyede karar kıldım.akşam yapıp resimlerini çekicem sizlere gödereceğim.bugüzel terifler için teşekkürler. Malzemeler bahane , sevgi ile yapildimi sahane …

  20. ben margarin ve tereyag kullanmiyorum bu tarifi sivi yag canola oil ile denesem nasil olur acaba

    bu arada resimler harika hem rejim yapip hemde bu tarifleri denemk cok zor bende traifleri deneyip ya arkadaslarima goturuyorum ya da onlari eve davet ediyorum

  21. bende dün akşam denedim bu kurabiyeleri gerçekten çok güzel oldular yumuşak yumuşak…
    bu siteye bende bayılıyorum hergün bakıyorum işe gelir gelmez bugün bizim için neler yapılmış acaba diye ama diğer arkadaşlarla sorunumuz aynı ne olacak bu kilolarımızın hali:(

  22. sitenizi zaman zaman ziyaret ediyorum ve de diger yemek tariflerinin bulundugu sitelerden daha zevkli ve de samimi.henüz tariflerinizden uygulamadım ama en kısa zamanda deneyecegim. size iki satır yazamadan edemedım. bütün tarifleri gönderenlerin ellerine saglık.görüşmek üzere.

  23. Merhaba,
    oncelikle bu guzel siteyi tebrik ediyorum.
    Ben yurtdisinda oldugum icin verilen bazi paket olculerini bulamiyorum. Mesela 2 paket kabartma tozu kac gramdir ve kasikla ne kadar gelir?
    Tesekkur ederim ve devamini dilerim

  24. Merhaba,
    oncelikle bu guzel siteyi tebrik ediyorum.
    Ben yurtdisinda oldugum icin verilen bazi paket olculerini bulamiyorum. Mesela 2 paket kabartma tozu kac gramdir ve kasikla ne kadar gelir?
    Tesekkur ederim ve devamini dilerim

  25. Merhaba,
    Oncelikle bu guzel siteyi tebrik ediyorum.
    Ben yurtdisinda oldugum icin paket olculerini bulamiyorum. Ornegin 2 paket kabartma tozu kac gram ve kasikla ne kadara gelir?
    Tesekkur ederim.

  26. Derya, kabartma tozu paketleri 10 gr.(2 paketi 20 gr yani)
    Ayrıca 1 paketi, 1 yemek kaşıgına denk geliyor.

  27. merhaba,bu siteyi yeni kesfettik ve arkadaslarla
    burdan guzel olan tum tarifleri yapiyoruz.bu arada biz ABD’de yasiyoruz .tabi bulabildigimiz malzemelerle kendi damak zevkimizi ve kulturumuzu yasatmaya calisiyoruz.
    harika bir site cok tesekkur ederiz.

    zeliha

  28. Selam Hatice,
    az önce seni gördüğüm rüyamdan uyandım.bak nasıl da hayatımıza ve rüyalarımıza girmişsin 🙂
    senin evine geliyorum.Kapıya yazı yazmışsın, Sultanahmet gibi bir yerde oturuyorsunuz. onun hemen yanı başında. kapıya yazı yazmışsın:
    Sevgili Portakalağacı üyeleri, buraya kadar geldiniz de beni görmeye neden gelmiyorsunuz? Bekliyorum hepinizi falan diyorsun…

    ben de dışarda bulunan annene soruyorum ve içeri giriyorum.

    içerisi çok eski binalardan kurulmuş. büyük bir avluya bakan eski binalar var. avlu yemyeşil. Buradaki çocuklar ne şanslı diye düşünüyorum kızım olsa oynardı diyorum tabi hemen ardından…

    seni soruyorum, denizi gösteriyorlar. orda diyorlar.

    canım bir koşmam var oraya, artık gizlice nasıl sevildiğini bil…koşa koşa, düşmemek için zorlana zorlana oraya sana ulaşıyorum.

    sen hemen beni tanıyosun :)biraz kilo almış diyorum içimden, ya ne komik, hiç görmedim ki seni…

    yüzünde bir gülümseme ….tam ben ümmügülsüm diyeceğim, konuşamadan mesaiye geç kalma kaygılarım beni uyandırıyor.

    Seninle tanışmak mı istiyoruz ne Hatice,
    bu rüya nasıl bir bilinçaltının neticesi acaba??

    sana da yazıyım istedim. sevgiler yolluyorum sana…nice güzel gerçeklerde ve rüyalarda görüşmeyi temenni ediyorum…

  29. Merhaba!
    kahve fincanı,türk kahvesi ficanı mı?
    hangi boy olduğunu anlamadım ben:)

  30. Gülen, evet türk kahvesi fincanı.

  31. çok güzel bir kurabiye tarifi. hemen denedim harika oldu.ama içine biraz daha şeker atsam nasıl olur? eşim tadının biraz az olduğunu söyledi. Denemeyen kalmasın çok hoş bir tarif

    .

  32. Çiğdem, elbette şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

  33. meraba ben tayin sebebi ile erzurum un küçük bir ilçesindeyim.tek eylencemiz internet hergün burdan aldığım tarifleri deniyorum.yeni evliyim yemek yapmasını burdan öğreniyorum sanırım becerikliyim:)) çünkü yemekler ve pastalar hep güzel oluyor.site için teşekkürler.PORTAKAL AĞACI diye bir yemek kitabı çıkarsanız ne güzel olur sevgili hatice hanım sevgiler

  34. selamlar
    tarifi denedim ve çok güzel oldu yumuşacık. mesajla anneme teyzeme ablama da gönderdim.bakalım onların ki nasıl olucak?bu kurabiyeyi bir bardak sütle herkese tavsiye ederim.sevgili hatice yemek kitabi sorusuna cevabını bekliyorum çünkü tarifleri tek tek yazmak zor oluyor.iyi günler…

  35. tek bir kelime

    S Ü P E R

  36. tek bir kelime

    S Ü P E R

  37. inanın daha bu siteye girmiyeceğim.küçük bir cevap olsun verilmedi.kusura bakmayın.internet yemek tarifi veren site dolu…..

  38. inanın daha bu siteye girmiyeceğim.küçük bir cevap olsun verilmedi.kusura bakmayın.internet yemek tarifi veren site dolu…..

  39. bu sayfa cok hosuma gidiyo yarin günüm vardi düsünüyordun ne yapim diye bu sayfaya girdim yogurtlu kurabiyenin tarifini aldim
    TSK ederim

    AFYONA SELAM

  40. SİZE AFYON USULÜ KEBABIN TARİFİNİ VERMEK İSTİYORUM YAYINLARSANIZ SEVİNİRİM 1 KG KUŞBAŞI DANA ETİ,4 ADET KEBAP PİDESİ. ETİ 1/2 PAKET MARGARİNLE İYİCE KAVURUYORUZ.SONRA ÜZERİNE SICAK SU KOYUP,ETLER YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİYORUZ.SUYUNU ALIP,KAYNARKEN KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ PİDELERİ KEVGİRLE ET SUYUNA ATIP ÇIKARIYORUZ MERTİBANEYE DÖŞÜYORUZ ÜZERİNE ETLERİ KOYUP,BİR SIRA DAHA PİDE DÖŞEYİP,ÜZERİNE KAPAK KAPATIP DEMLENMEYE BIRAKIYORUZ.ÜZERİNE YOĞURT,KETÇAP,KIYILMIŞ MAYDONOZ VE SOĞAN PİYAZIYLA SERVİS YAPIYORUZ HERKESE AFİYET OLSUN

  41. çok hoş bir tarif en kısa zamanda deneyeceğim

  42. bu gun bu kurabiyeyi pisirdim, cok yumusak oldular, seker miktarini biraz arttirmak lazim, tabii ki, benim damak tadina gore 🙂 tarif defterime hemen ekledim. deneyin, arkadaslar, deger!

  43. Merhaba Hatice! Kurabiye tarifini denemek istiyorum, 1 paket yag kac gram oluyor merak ediyorum. Isvecte yasiyorum, o yuzden bilmiyorum. Hemen denemek icin sabirsizlikla bekliyorum
    Gul

  44. ben cewvap vereyım 250 gr

  45. gerçekten bravo sevgili hatice hnm. bu kadar az malzemeyle böyle leziz bir kurabiye, inanılmaz doğrusu.bence sitedeki en lezzetli kurabiye tarifi bu. tahinli kurabiyeden bile çok daha güzel. fakat arkadaşların da belirttiği gibi tarifteki şeker miktarı biraz az. ben bu yüzden 3 kahve fincanı şeker koydum. hatta 3,5 fincan koyulursa daha bile iyi olabilirdi.belki de benim kurabiyelerimin bu kadar lezzetli olmasının nedeni tereyağı kullanmam oldu. ben 125 gr tereyağı+125 gr margarin ve bir fincan da kanola yağı kullandım. fakat bu tarifte sanki yağ miktarı biraz fazla gibi..hamur vıcık vıcık yağlı oldu..sadece 125 gr tereyağı+ 1,5 fincan sıvıyağ koyulsa belki daha iyi olabilirdi.fakat yine de çok lezzetli, içleri yumuşacık bir kurabiye çıktı ortaya.özellikle de bu kadar az malzeme kullanıldığını düşünürsek.bu kurabiyeyi evinizdeki malzemelerle (fındığa-cevize ve extra malzemelere gerek duymadan)kolayca ve canınız çektiği zaman yapabilirsiniz.sanırım bu kurabiyenin en çok beğendiğim yönü de bu oldu, mutlaka denemelisiniz, özellikle tereyağı ile.herkese mutlu mutfak maceraları diliyorum.

  46. tarifler cok güzel bazilarini yaptim cok güzel oldular.almanyadan selamlar

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: