yoğurtlu kurabiye

yoğurtlu kurabiye

dün gece değişik bir kurabiye tarifi bulabilmek için evdeki tüm yemek dergilerini karıştırdım. ama istediğim gibi bir tarif bulamadım. ben de dergilerin arasında annemin unutulmuş vaziyette duran notlarına bakmaya başladım. notların arasından bulduğum ilk kurabiyeyi denemeye karar verip makbule yengeme ait tarifi yapmaya başladım.

malzemeler:

  1. kurabiye hamuru için:
    • 1 paket tereyağı , oda sıcaklığında
    • 2 kahve fincanı toz şeker
    • 2 kahve fincanı yoğurt
    • 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
    • 2 yumurtanın sarısı
    • 2 paket kabartma tozu
    • aldığı kadar un (15-16 kahve fincanı)
  2. üzerine:
    • 2 yumurtanın akı
    • toz şeker

hazırlanması:

1. kurabiye hamuru için 1 paket tereyağını, 2 kahve fincanı toz şekeri, 2 kahve fincanı yoğurdu, 1 kahve fincanı ayçiçek yağını ve 2 yumurtanın sarısını karıştırın.

2. karışımın üzerine önce 2 paket kabartma tozunu ekleyin. (normalde diğer tariflerde kabartma tozu undan sonra eklenir) unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin ve yumuşak bir hamur yapın. hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun. hamurun üzerine bir bez kapatıp 5-10 dakika dinlendirin.

3. 2 fırın tepsisini çok hafif yağlayın. fırını 200C’ye getirin. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin. (yuvarlak veya elips) kurabiyeleri tepsiye dizin. üzerlerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin. ısınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.

32 adet kurabiye

not: kurabiye hamurunda yoğurt olduğu için soğuduktan sonra yumuşak kalacaklardır. ayrıca üzerlerine yumurta akı sürdüğünüz için çok fazla kızarmayıp beyaz olacaklardır.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
46 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
ümmü
ümmü
14 yıl önce

tarifler cok güzel bazilarini yaptim cok güzel oldular.almanyadan selamlar

esin
esin
15 yıl önce

gerçekten bravo sevgili hatice hnm. bu kadar az malzemeyle böyle leziz bir kurabiye, inanılmaz doğrusu.bence sitedeki en lezzetli kurabiye tarifi bu. tahinli kurabiyeden bile çok daha güzel. fakat arkadaşların da belirttiği gibi tarifteki şeker miktarı biraz az. ben bu yüzden 3 kahve fincanı şeker koydum. hatta 3,5 fincan koyulursa daha bile iyi olabilirdi.belki de benim kurabiyelerimin bu kadar lezzetli olmasının nedeni tereyağı kullanmam oldu. ben 125 gr tereyağı+125 gr margarin ve bir fincan da kanola yağı kullandım. fakat bu tarifte sanki yağ miktarı biraz fazla gibi..hamur vıcık vıcık yağlı oldu..sadece 125 gr tereyağı+ 1,5 fincan sıvıyağ koyulsa belki daha iyi olabilirdi.fakat yine de çok lezzetli, içleri yumuşacık bir kurabiye çıktı ortaya.özellikle de bu kadar az malzeme kullanıldığını düşünürsek.bu kurabiyeyi evinizdeki malzemelerle (fındığa-cevize ve extra malzemelere gerek duymadan)kolayca ve canınız çektiği zaman yapabilirsiniz.sanırım bu kurabiyenin en çok beğendiğim yönü de bu oldu, mutlaka denemelisiniz, özellikle tereyağı ile.herkese mutlu mutfak maceraları diliyorum.

selma
selma
15 yıl önce

ben cewvap vereyım 250 gr

gul
gul
15 yıl önce

Merhaba Hatice! Kurabiye tarifini denemek istiyorum, 1 paket yag kac gram oluyor merak ediyorum. Isvecte yasiyorum, o yuzden bilmiyorum. Hemen denemek icin sabirsizlikla bekliyorum
Gul

Yelena
Yelena
15 yıl önce

bu gun bu kurabiyeyi pisirdim, cok yumusak oldular, seker miktarini biraz arttirmak lazim, tabii ki, benim damak tadina gore 🙂 tarif defterime hemen ekledim. deneyin, arkadaslar, deger!

sadiye
sadiye
15 yıl önce

çok hoş bir tarif en kısa zamanda deneyeceğim

Müjgan
Müjgan
15 yıl önce

SİZE AFYON USULÜ KEBABIN TARİFİNİ VERMEK İSTİYORUM YAYINLARSANIZ SEVİNİRİM 1 KG KUŞBAŞI DANA ETİ,4 ADET KEBAP PİDESİ. ETİ 1/2 PAKET MARGARİNLE İYİCE KAVURUYORUZ.SONRA ÜZERİNE SICAK SU KOYUP,ETLER YUMUŞAYANA KADAR PİŞİRİYORUZ.SUYUNU ALIP,KAYNARKEN KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ PİDELERİ KEVGİRLE ET SUYUNA ATIP ÇIKARIYORUZ MERTİBANEYE DÖŞÜYORUZ ÜZERİNE ETLERİ KOYUP,BİR SIRA DAHA PİDE DÖŞEYİP,ÜZERİNE KAPAK KAPATIP DEMLENMEYE BIRAKIYORUZ.ÜZERİNE YOĞURT,KETÇAP,KIYILMIŞ MAYDONOZ VE SOĞAN PİYAZIYLA SERVİS YAPIYORUZ HERKESE AFİYET OLSUN

aysel
aysel
15 yıl önce

bu sayfa cok hosuma gidiyo yarin günüm vardi düsünüyordun ne yapim diye bu sayfaya girdim yogurtlu kurabiyenin tarifini aldim
TSK ederim

AFYONA SELAM

nisan
nisan
15 yıl önce

inanın daha bu siteye girmiyeceğim.küçük bir cevap olsun verilmedi.kusura bakmayın.internet yemek tarifi veren site dolu…..

nisan
nisan
15 yıl önce

inanın daha bu siteye girmiyeceğim.küçük bir cevap olsun verilmedi.kusura bakmayın.internet yemek tarifi veren site dolu…..

Suzan
Suzan
15 yıl önce

tek bir kelime

S Ü P E R

Suzan
Suzan
15 yıl önce

tek bir kelime

S Ü P E R

nisan
nisan
15 yıl önce

selamlar
tarifi denedim ve çok güzel oldu yumuşacık. mesajla anneme teyzeme ablama da gönderdim.bakalım onların ki nasıl olucak?bu kurabiyeyi bir bardak sütle herkese tavsiye ederim.sevgili hatice yemek kitabi sorusuna cevabını bekliyorum çünkü tarifleri tek tek yazmak zor oluyor.iyi günler…

nisan
nisan
16 yıl önce

meraba ben tayin sebebi ile erzurum un küçük bir ilçesindeyim.tek eylencemiz internet hergün burdan aldığım tarifleri deniyorum.yeni evliyim yemek yapmasını burdan öğreniyorum sanırım becerikliyim:)) çünkü yemekler ve pastalar hep güzel oluyor.site için teşekkürler.PORTAKAL AĞACI diye bir yemek kitabı çıkarsanız ne güzel olur sevgili hatice hanım sevgiler

Hatice
16 yıl önce

Çiğdem, elbette şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

çiğdem
çiğdem
16 yıl önce

çok güzel bir kurabiye tarifi. hemen denedim harika oldu.ama içine biraz daha şeker atsam nasıl olur? eşim tadının biraz az olduğunu söyledi. Denemeyen kalmasın çok hoş bir tarif

.

Hatice
16 yıl önce

Gülen, evet türk kahvesi fincanı.

gülen
gülen
16 yıl önce

Merhaba!
kahve fincanı,türk kahvesi ficanı mı?
hangi boy olduğunu anlamadım ben:)

ümmügülsüm
ümmügülsüm
16 yıl önce

Selam Hatice,
az önce seni gördüğüm rüyamdan uyandım.bak nasıl da hayatımıza ve rüyalarımıza girmişsin 🙂
senin evine geliyorum.Kapıya yazı yazmışsın, Sultanahmet gibi bir yerde oturuyorsunuz. onun hemen yanı başında. kapıya yazı yazmışsın:
Sevgili Portakalağacı üyeleri, buraya kadar geldiniz de beni görmeye neden gelmiyorsunuz? Bekliyorum hepinizi falan diyorsun…

ben de dışarda bulunan annene soruyorum ve içeri giriyorum.

içerisi çok eski binalardan kurulmuş. büyük bir avluya bakan eski binalar var. avlu yemyeşil. Buradaki çocuklar ne şanslı diye düşünüyorum kızım olsa oynardı diyorum tabi hemen ardından…

seni soruyorum, denizi gösteriyorlar. orda diyorlar.

canım bir koşmam var oraya, artık gizlice nasıl sevildiğini bil…koşa koşa, düşmemek için zorlana zorlana oraya sana ulaşıyorum.

sen hemen beni tanıyosun :)biraz kilo almış diyorum içimden, ya ne komik, hiç görmedim ki seni…

yüzünde bir gülümseme ….tam ben ümmügülsüm diyeceğim, konuşamadan mesaiye geç kalma kaygılarım beni uyandırıyor.

Seninle tanışmak mı istiyoruz ne Hatice,
bu rüya nasıl bir bilinçaltının neticesi acaba??

sana da yazıyım istedim. sevgiler yolluyorum sana…nice güzel gerçeklerde ve rüyalarda görüşmeyi temenni ediyorum…

zeliha
zeliha
16 yıl önce

merhaba,bu siteyi yeni kesfettik ve arkadaslarla
burdan guzel olan tum tarifleri yapiyoruz.bu arada biz ABD’de yasiyoruz .tabi bulabildigimiz malzemelerle kendi damak zevkimizi ve kulturumuzu yasatmaya calisiyoruz.
harika bir site cok tesekkur ederiz.

zeliha

mikyop
mikyop
16 yıl önce

Derya, kabartma tozu paketleri 10 gr.(2 paketi 20 gr yani)
Ayrıca 1 paketi, 1 yemek kaşıgına denk geliyor.

derya
derya
16 yıl önce

Merhaba,
Oncelikle bu guzel siteyi tebrik ediyorum.
Ben yurtdisinda oldugum icin paket olculerini bulamiyorum. Ornegin 2 paket kabartma tozu kac gram ve kasikla ne kadara gelir?
Tesekkur ederim.

derya
derya
16 yıl önce

Merhaba,
oncelikle bu guzel siteyi tebrik ediyorum.
Ben yurtdisinda oldugum icin verilen bazi paket olculerini bulamiyorum. Mesela 2 paket kabartma tozu kac gramdir ve kasikla ne kadar gelir?
Tesekkur ederim ve devamini dilerim

derya
derya
16 yıl önce

Merhaba,
oncelikle bu guzel siteyi tebrik ediyorum.
Ben yurtdisinda oldugum icin verilen bazi paket olculerini bulamiyorum. Mesela 2 paket kabartma tozu kac gramdir ve kasikla ne kadar gelir?
Tesekkur ederim ve devamini dilerim

güzin
güzin
16 yıl önce

sitenizi zaman zaman ziyaret ediyorum ve de diger yemek tariflerinin bulundugu sitelerden daha zevkli ve de samimi.henüz tariflerinizden uygulamadım ama en kısa zamanda deneyecegim. size iki satır yazamadan edemedım. bütün tarifleri gönderenlerin ellerine saglık.görüşmek üzere.

gülcem
gülcem
16 yıl önce

bende dün akşam denedim bu kurabiyeleri gerçekten çok güzel oldular yumuşak yumuşak…
bu siteye bende bayılıyorum hergün bakıyorum işe gelir gelmez bugün bizim için neler yapılmış acaba diye ama diğer arkadaşlarla sorunumuz aynı ne olacak bu kilolarımızın hali:(

aynur
aynur
16 yıl önce

ben margarin ve tereyag kullanmiyorum bu tarifi sivi yag canola oil ile denesem nasil olur acaba

bu arada resimler harika hem rejim yapip hemde bu tarifleri denemk cok zor bende traifleri deneyip ya arkadaslarima goturuyorum ya da onlari eve davet ediyorum

tuğba
tuğba
16 yıl önce

bugün eşim için değişik tariflerarıyordum.zeynep’in poğaçası ve yoğurlu kurabiyede karar kıldım.akşam yapıp resimlerini çekicem sizlere gödereceğim.bugüzel terifler için teşekkürler. Malzemeler bahane , sevgi ile yapildimi sahane …

suna
suna
16 yıl önce

ellerine sağlık…böyle tarifler yazmaya devam ederseniz amerikayıda sollarız…obezite nüfusu açısından..bu kurabiyelerde mükemmel oldu.birde haşhaşlı çörek yaptım..hiç becerebileceğimi düşünemiyordum ama süper oldular.düşünüyorum da keramet tariflerdemi diye.öncedende denerdim ama hep bişeyler eksik olurdu.sayenizde harika sofralar hazırlar oldum.çok teşekkürler.tekrar ellerine sağlık..

Sibel
Sibel
16 yıl önce

Günaydın Hatice, bu harika kurabiyeleri dün akşam babaannemle birlikte yaptık. Önceki gün benden dedem için yumuşak bir kurabiye yapmamı istemişti. Ben de senin yumuşak kalıyor dediğin bu tarifini hatırladım ve dün yaptık. O kadar sevdiler ki anlatamam! Fırından çıkınca hemen birer bardak sütle yediler. Onların mutluluğu beni de mutlu etti. Herkes çok beğendi, annem böyle güzel kurabiye bize de yapsana bile dedi, sanki hiç yapmıyormuşum gibi:) Şimdi aynı şekilde bir bardak süt ve iki kurabiyeyle ben de kahvaltımı yapıyorum:) Makbule yengene ve sana çok teşekkür ediyoruz…

nuran
nuran
17 yıl önce

sevgili hatice,
siteni çok beğendim ve uzun uzun girip tariflerini gezip not ediyorum. bağımlılık yaptı siten. özellikle kendi çekdiğin resimler ve yorumların çok hoş ve doğal. tebrikler ve bizle paylaşdığın için teşekkürler.
dün yoğurtlu kurabiyeni denedim ve yarısını daha ufak yuvarlayıp hindistan cevize batırdım, çok güzel oldular. sadece senin ceviz büyüklüğünde dediğin hamur parçaları, bende yumurta büyüklüğünde oldu. senin ortalama 32 kurabiye ölçüne uydum, doğru yaptıysam bana göre büyük oldular.

hatice
17 yıl önce

didem hanım, sizin yazınızdan sonra fark ettim ki sitedeki pek çok anne küçük kızları yaptıkları yemeği beğenince çok mutlu oluyor. aynısı yeğenim ve benim için de geçerli.

esra, tariflerin istediğin gibi olmasına çok mutlu oldum.

esra
esra
17 yıl önce

merhaba tariflerine bayılıyorum tariflerinden çoğunuj denedim istediğim gibi oldular bu siteyi 3 ay önce keşfettim

didem
didem
17 yıl önce

Sevgili Hatice,
yoğurtlu kurabiye bir harika oldu.Yumuşacık ve hafif.Küçük kızım bayıldı,sanırım bizim evde de sık sık yapılacak.Bu güzel tarifler için sana çok teşekkür ediyorum,sevgiler:)

hatice
17 yıl önce

dilek, kurabiyeyi bu kadar beğenmenize çok sevindim. yorumun için teşekkürler.

Dilek
Dilek
17 yıl önce

Sevgili Hatice,yoğurtlu kurabiyeni geçen hafta denedim ve üzerine üç kez daha yaptım, çünkü bizim ailede bağımlılık yaptı 🙂 Böylesine güzel tarifleri bizlerle paylaştığın için sana çok teşekkür ediyorum…

hatice
17 yıl önce

zeynep kurabiyelerinin harika olması beni çok mutlu etti. teşekkürler paylaştığın için.

zynep
zynep
17 yıl önce

herkese gunaydınlar:)
dun aksam evde sıcaklarında bastırması ıle acaba soguk 1 ıcecegın yanında benı hem doyuracak hemde tatlı olarak bır yıyecek ararken daha onceden yapmayı dusundugum ama yapamadıgım bu tarıfı denemeye karar verdım …
sonuc mu:)harika…
ama hatıce ben tatlıyı bıraz fazla sevdıgım ıcın sekerı 1 fıncan ya da yarım fıncan daha artırılabılır sanıyorumki…cunku bendeniz hamuru yaparken de tadına bakınca bana az tatlı geldı o yuzden de bıraz daha seker koydum:D
cok tesekkurler…
ustalara saygılar….
:))

hatice
17 yıl önce

nurcan merhaba,
siteyle ilgili sözlerin için teşekkürler. tariflerde kahve fincanı ile küçük türk kahvesi fincanını kastediyorum.

nurcan
nurcan
17 yıl önce

selam Hatice, ben siteni yeni kesfettim ve hergun gelip bakiyorum.. tariflerin cok guzel gorunuyor bazilarini denedim bile:) sana sunu sormak istiyordum kahve fincani demekle ne buyuklugunde oluyor anlamadim..

hatice
17 yıl önce

ebru, umarım kurabiyeler güzel olmuştur. böreğin üzerinin yumuşak olması için de fırından çıkarınca tepsinin üzerine bir örtü örtmen yeterli.

semiha, pilavı beğenmene sevindim. teşekkürler paylaştığın için.

filiz, ingilizce versiyon hala çok eksik ama zamanla umarım zamanla çoğalır.

seçil, masaüstü resimlerini beğenmene sevindim. bir türlü aralarında seçim yapamadığım içini ikisini de ekledim siteye.

nurten hanım, siteyle ilgili sözleriniz ve temmileriniz için çok teşekkür ederim.
belirttiğiniz tarifleri de listeye ekledim…

Nurten
Nurten
17 yıl önce

merhaba sevgili Hatice,

sitenin ilk günden beri takipçisiyim. Tariflerin harika. Sıcak ve samimi anlatımın çok güzel. Tariflerinin çoğunu denedim. bütün tariflerini döküm alıp yemek dosyası oluşturdum. Özellikle de annenin ve anneannenin tariflerini çok beğeniyorum. inşallah portakal ağacı daha uzun yıllar bizlerle birlikte olur ve sen de ilerde bu tariflerini içeren bir kitap çıkarırsın.

senden ricam, annenin tarifine göne semizotunu ve kuru fasulye tarifini yazabilir misin lütfen.

yardımların için çok teşekkür eder, bütün güzelliklerin senin ve ailenle birlikte olmasını dilerim. annene selamlar.

Nurten

b secil
b secil
17 yıl önce

merhaba hatice temmuzun masaüstü için yayınladığın fotoğraflar her ay olduğu gibi yine müthiş her ay yeni gelene bakıp mutlu oluyorsun ama eskisi yine bir o kadar güzel olduğu için ayrılırken üzülüyorsun ama benim favorim nisan ayının kiraz çiçeği, muhteşemdi.ellerine yüreğine sağlık.
sevgiyle kal…..

Filiz
Filiz
17 yıl önce

Sevgili Hatice, yine kurabiler süper görünüyor, ellerine saglık. Buradaki arkadaslarım Türk Mutfagını cok merak edıyorlar, ne kadar yakın kültürler olsak bıle bızım yemeklerımızn tadı baska.. Onlara “portakal agacından” tarıfler yolladım ve sıteye mutlaka ugramalarını soyledım. Iyıkı Ingilizce versıyonuda hazırlamıssın:)))

semiha
17 yıl önce

Haticecigim sebzeli bulgur pilavini bu gün pisirdim cok lezzetli oldu .Bulgur pilavi seven herkese tavsiye ederim. Annenin ellerine ,senin yüregine saglik.Bizlere bu güzellikleri yasattiginiz icin sizlere cok tesekkürler.iyigünler dilegiyle

ebru
ebru
17 yıl önce

merhaba hatice bu kurabiye çok güzel olacaa benziyor.aksam misafir gelecek denemeyi düsünüyorum.ha birde böregin üst k1sm1n1n yumu_ak olmas1 için ne yapmal1y1m??insallah bugün cevaplayabilirsin.byeee

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
46
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: