geçen gün marketten aldıklarımın arasında bir paket de irmik vardı. dün akşam paketin üzerindeki tarife göre irmik helvası yaptım. daha doğrusu irmik helvası yapma macerası yaşadım. yüksek ateşte kavurduğum irmiklere kaynamış suyu dökünce irmik ocağın her yanına sıçramaya başladı. neyseki durumu kontrol altına aldım da maceram hüsranla sonuçlanmamış oldu.
malzemeler:
- 250 gr margarin veya tereyağı
- 500 gr irmik
- 50 gr çam fıstığı
- 4,5 su bardağı kaynar su
- 3,5 su bardağı toz şeker
- hindistan cevizi
hazırlanması:
1. geniş ve derin bir tencerede 250 gr yağı eritin. 500 gr irmiği ve 50 gr fıstığı tencereye alın. orta ateşte fıstıklar pembeleşene kadar kavurun.
2. fıstıklar pembeleşince 4,5 su bardağı kaynar suyu azar azar (ve dikkatlice) tencereye ekleyin. 1-2 dakika karıştırın.
3. en son 3,5 su bardağı toz şekeri ekleyin. karıştırarak suyu tamamen çekmesini sağlayın.
4. altını kapatıp, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerini hindistan ceviziyle süsleyerek servis yapın.
not: tarif p*iyale paketinden alınma.
irmik helvasını çok severim :)annem olmadan yapmayı isterdim ama şerbeti dökünce çok sıçrıyomuş 🙂 annemden yardım almam gerek ..:)
Tarifin İçin Teşekkürler
DENİZ BÜYÜKYAZICI
TARİFLERİNİZLE İRMİĞİME IŞIK SAÇTIĞINIZ İÇİN TEŞEKKÜR EDER.21 YAŞINDA ANNESİZ BİR GENÇ OLARAK İRMİK SEVDAMI BAŞARIYA ULAŞTIRDIM.MUTFAKTA BAŞARILARINIZIN DAİM OLMASINI DİLERİM:)
Arkadaşlar tarifleriniz için teşekkür ederim helva yapmasını bilmiyordum.babamın ölümünün 40. günü bugün helva yapmam gerekiyordu sayenizde öğrendim.sağolun.
tarifleriniz cok güsel hanımlar… ama ben öğrenciyim ve sizin tariflerinize yetecek malz. yok ve asla olmayacak sanırım:( o yüsden bende size kendi tarifimi vereyim sizde onu deneyin.
MALZEMELER :
– 58 gr margarin (bi hafta önce alınmış binimum yemeklerde kullanılmıs son margarin)
– 357 gr irmik (kac ay önce alındığı bilinmeyen, bi kere helva yapımı için kullanılmış fakat başarısız olunmuş irmik)
_ 2 bardak su
_ 1,5 su bardağı kesme şeker
_ çeyrek limon (2 önce lahmannun garnitüründen kalmıs son malz. )
HAZIRLANIŞ:
_ Kesme şekerler sıcak suda eritilmeye çalısılır. bu biras zor olsada yılmak yok. bu uğraşımız tatlımıza ayrı bir tat katacaktır.
– kaynadıktan sonra limonu şerbete sıkın.
– baska bi tnecerede 57 gr (1 gr kaşıkta kalır herzaman) yağ eritilir.
– eriyen yağda, irmik kavrulur. eğer imkanınız varsa ki bizim yok. içine cerezvari bi şeyler atıp pembeleşene kadar kavurun. yaklasık 25 dk. tüp bitmezse iyidir 🙁
– kavurma bitince ılık şerbeti irmiğin içine döküp, serbeti emene kadar ılık ateşte karıstırın
– emme olayı bitnce içini çekmesi için, 10 dk bekleyin.
– soğuyunca ufak tabaklar ile servis yapın.
– AFİYET OLSUN…
not: hanım eminim sizin yaptığınız helvaların tatları mükemmeldir. ama elde kalan son malz. yapılan ve gecenin 3ünde tatlı krizine girmişken bu tatlı herşeyden daha lezzetlidir.
ben 8 aylik evliyim ve annemin evinde patates kızartması dışında hiçbişey yapmazdım ve bilmezdim.sitenizden harika şeyler öğrenip akşama evimde deniyorum ve süper oluyor.
dün de irmik helvası denedim.duygu hn.ın tarifine göre yaptım süper oldu.ama şekeri biraz fazla gibiydi.şekeri çok sevmeyenlere tavsiyem 3 bardaktan az şeker kullanın.
kolay gelsin
Vallahi pes hanimlar:) Gercekten de bir helvaya bu kadar mesaj…Helal olsun.Helva da helva ama yaniii..Ustelik Baki ve Tamer beyler bile sitenin cazibesine kapilip gelmisler,daha dogrusu helvanin kokusunu alip gelmisler:):)Bir ilave de ben ekleyeyim.Sanirim aranizda yasca en buyuklerinizdenim.46 yasindayim ve irmik helvasina bayilirim,iyi de yaparim tum helvalari.Ben de tesadufen sut ile pisirmeye basladim ve nefis oldu helvam.Tane tane olmasi icin bir cok arkadasin dedigi gibi biraz emek gerekiyor,yani kisik ateste uzun sure kavurmak ve demlendirmek,ustune de temiz bir kagit havlu ya da bez ortmenizde yarar var.Ben son zamanlarda blendirda ufaladigim cevizici,badem,findik ici gibi cerezlerin tamamini kavururken ya da demlendirirken icine katiyorum ve hem vitamin degeri artiyor hem lezzeti farklilasiyor.İsterseniz icine limon kabugu rendesi de ekleyebilirsiniz.Hayal gucunuzu calistirin ve farkli lezzetler yakalayin.Minik olculerde cesitlemeler yaparsaniz denemeleriniz basarisiz bile olsa malzeme kaybi olmaz.Site sahibine de tesekkurler,hepimizi bulusturdugu ve boylesi bir akrabalik sicakligi yasattigi icin.Sevgilerimle….
merhaba
arkadaşlar benim sormak istediğim bişey var benim yaptığım irmik helvasında irmikler sanki pişmiyor kıtır kıtır kalıyor bunun için ne yapmam gerekiyor lütfen bana yardımcı olun
merhaba…
ben tanyel ben irmik tatlılarımı genelde su ile yaparım sizinkilere baktım ama pek deişen bişey yoktu benim bide bi kızım var oda böyle şeylere çok meraklıdırr bu siteyide o keşfetti bazen gezmeğe gittiğimde eve gelince çok şaşırıyorumm çünkü bi bakmışım pastalar yapmışş bazen kömürr gibi olsalarda en azından yapmaya çalışıoo sizin irmik tariflerinizide denemeyi düşünüyorum çünkü hepsinin çok güzel olacağına inanıyorum tekrar teşekkür ederim
SEVGİLERRR…
merhaba…
ben tanyel ben irmik tatlılarımı genelde su ile yaparım sizinkilere baktım ama pek deişen bişey yoktu benim bide bi kızım var oda böyle şeylere çok meraklıdırr bu siteyide o keşfetti bazen gezmeğe gittiğimde eve gelince çok şaşırıyorumm çünkü bi bakmışım pastalar yapmışş bazen kömürr gibi olsalarda en azından yapmaya çalışıoo sizin irmik tariflerinizide denemeyi düşünüyorum çünkü hepsinin çok güzel olacağına inanıyorum tekrar teşekkür ederim
SEVGİLERRR…
merhabalar öncelikle..uzun zamandır yoktum aranızda..arada baksam bile yorum yazacak vaktim olmuyordu..bugün irmik helvası yapmak istedi canım..muhakkak buralarda güzel bir tarif vardır diye siteye girdim..özlemişim doğrusu..güzel tarifleri ve ipuçlarını aldım..herkese sevgiler..
favori tatlım olduğu için nasıl olursa olsun herşeklini yerim.Buda süper oldu!! ellerinize sağlık.
Canım siten çok güzel daha önceleri de bir çok kere sitende dolaştım Tarifler alıp, yaptım. Ama bir türlü sana bir şeyler yazamamıştım Tarifleri verirken hepsini ölçekli verdiğin için çok teşekkürler. Annelerimizin kulak memesi kıvamını kullanmıyorsun. Çünkü ben bu kulak memesini ayarlayamıyorum. Mutlaka bana ölçü gerekli. Tariflerini okurken hemen çıktı alıyorum akşama yapacağım diyorum ama vakit darlığından dolayı yapamıyorum aklım kalıyor. O güzel resimleri de koyuyorsun insan daha da hevesleniyor. Mercimek köftesi tarifine bakarken irmik helvasına geldim İnşallah akşama bir tarifini deyeceğim
Merhaba
Ben sizden Başka bir helva tarifi isteyeceğim
Hiç yedinizmi bilmiyorum ama lokantalarda yapılan helvalar var tepsi içinde yapılıyor ve fırına atılıyor üstü yanık oluyor. O helvanın tarifi varsa sizde onun tarifini sitenize koyabilirmisiniz. Kusura bakmayın o helvanın neden yapıldığını bilmediğim içinde kesin birşey yazamıyorum size: Sadece çok lezzetli olduğunu biliyorum ve evdede denemek istiyorum.
Şimdiden Çok teşekkür ederim
kocamın canı irmik helvası çekti ve sizin tarifi yaptım yalnız içine 2 çorba kaşığı süt koydum.harika oldu.herkese tavsiye ederim .teşekkürler…..
Merhabalar
Çarsamba aksamı, limon tatlısı mı yapsam yoksa irmik helvasımı dıye sorup dururken kendi kendime eşim sorumun cevabını verdi:irmik helvasıııııı:)diye bir haykırışla..Benimde bu ilk yapışımdı ve aynen Haticecım resımdeki gibi aynısı oldu..seker ayarından notum tamdı:)Tekrar tesekkürleeeeeeeeeer:))
Sevgilerle
irmik helvası kesinlikle süt ile yapılmalıdır. benim tarifim şöyle…
1 paket irmik
1 paket tereyağı 250 gr
1 litre süt
3,5 su bardağı şeker
1 paket dolmalık fıstık
sadece irmik ve fıstıklar teflon tencerede kavrulur istenen renge gelince yağ ilave edilip 5 dk daha kavrulur. bu arada süte şekerin yarısı ısıtlarak karıştırılır daha sonra karışımlar birleştirilir kısık ateşte 10 dk da pilav gibi piştikten sonra şekerin geri kalanı eklenip iyice karıştırılır ve 10 dk demlendikten sonra servis edilir üzerine çikolata sosu ve ceviz önerilir…
Superrrrrr….
irmik helvasının şurubunu süt ile yapmak istityorum bi kere su ve süt ile karışık denedim hiç hoş olmadı bide diyolar ilk önce ocakta kestirip öyle kavrulan irmiğin üzerine aktaracaksın diyolar sütü şekerle kaynatıp dökebilrmiyin hamarat ablalar lütfen yardımcı olun
irmik helvasının tane tane olmasını istiyorsanız 1 ölçü irmiğe 1 ölçü su koymanız gerekiyor,tabi kısık ateşte pişecek.yumuşak olasını isterseniz 1’e 2 ölçü su gerekiyor.
iyi günler ben bir öğretmenim bekar öğretmenlker hep bi arada kalıyoz bugünde nöbetçiydim bi helva yapayım dedim ve tarif ararken kendimi burda gördüm buraya yazı yazanilk erkek benim heralde ya ablalar teyzeler helvayı ben su ile yapalım diyorum sanki süt biraz ağır oluyor.Ama hafifde sulu kalmalı helva ööle daha ii oluyor bi de şuan köydeyim fıstık yok ne atlırki başka bunun içine neyse ben geç kaldım gidimde yapim bişeler by
irmik helvasini bende sut ile yapanlardanim ..arkadaslarimin begenilerini aliyorum ..son olarak sekerin yarisini ayirip demlenen irmik helvasinin uzerine dokmek puf noktasi olarak sizlerle paylasabilirim.. kagit havluyla kapatirsak telemesini engellemis oluruz..afiyet olsun..
Az önce bu tarifi denedim.
Gerçekten çok güzel oldu. Şeker fazla gelecek sandım fakat değil. Tadı süper oldu.
Bi daha yapacağım zaman yarı ölçüyle yapıcam. Çünkü helva çokk fazla oldu. 2 kişiyiz biz.
Sağol Hatice..
Slm.arkadaşlar;
Bugün irmik helvası yapmak istedim tarif kitabımda (irmik helvası)tarifi yoktu,aklıma siteden bulabileceğim geldi.İyiki baktım nirçok tarif varkı denediğim tarifi anlatayım.
MALZEME:
500 gr irmik
100 gr katı yağ
1 su bardağı mısırözö yağı
fıstık
2,5 bardak süt
2 bardak su
1,5 şeker
0,5 şeker(helva piştikten sonra ilave edilecek)
YAPILIŞI:
irmik ve yağ kısık ateşte kavuruluyor,arkadaşın bahsettiği gibi başından 40 dk,ayrılmadan kavrulacak,aynı zamanda şeker,süt ve suda şurup yapılarak ilave edilecek.Daha sonra iki sıcak karışımı bocalayıp temiz bir havluyu tencerin ağzını kapatıyoruz.Ayırdığımız yarım su bardağı şekeri 5dk sonran ilave edip tekrar ağzını kapatarak 10dk ara ile karıştırıyoruz.İlk denememdi süper oldu.Herkese tşk.
Yok kızmadım Eda, nasılsa annemin veya benim tarifim değil, pakette yazan tarifti o. Ben de bu aralar yorumlarda Duygu’nun yazdığını denemek istiyorum…
Haticecim merhaba,
Dün irmik helvasını kandil dolayısıyla yaptım. Bu siteden alıp denediğim tarifler arasında beğenmediğim tek şey helva sanırım. Diğer tüm tarifler tam istediğim gibi olmuştu çünkü. Ben herzaman şekerle suyu kaynatıp yapardım. Bir de böyle deneyeyim dedim ama malesef hoş olmadı. Rengi çok güzel, çikolata gibi oldu ama yapış yapış bişey oldu. Eleştirim için lütfen kızma. Herkesin damak tadı farklı demek ki. Sevgilerimle..
Hatice hanıma ve tüm arkadaşlara merhabalar,
İrmik helvası yapmak istemiştim siteye göz attım her zamanki gibi,fakat duygu hanımın tarifini denedim güzel oldu tam itediğim kıvamdaydı ellerinize sağlık ilginç bir şey daha oldu eşim
hatice hanımın tarifini ben duygu hanımın tarifini beğendik herikinizinde ellerinize sağlık teşekküler……,
DUYGU
ben gemiciyim arabistanda kaldığım arada orda öğrendim helva çok leziz ve tane tane dağlıyor tüm türk hanımlarına benden hediye olsun mutlaka deneyin;malzemeler,500gr irmik,500gr süt,500grşeker,200gr margarin,50gr çam fıstığı
yapılışı;helva pilav gibi teflonda yapılması tavsiye ediyorum teflonda irmiği kısık ateşde pembeleşene kadar kavur ayrı bir tavada margarini erit bir kasenin içine şeker ve sütü karıştırıp şekeri içnde erit.irmik pembeleşince yağı katıyorsun,şam fıştığınıda ekleyip 5dakka kadar kavur ardından sütve şeker karışımını ilave edip karıştırıyoruz kapağını kapatıp kısık ateşde demlenmeye bırak suyunu çekince altını kapatıp helvayı bir kere karıştırıp dinlenmeye bırakıyor 15 dakika sonra afiyetle yiye bilirsiniz.yorumlarınızı bekliyorum!
selammm,bende lezzetli ve daha saglıklı olsun dıye tereyagla mısır ozunu karıştırıyorum..
Hepinizin ellerine saglik. Bir tatliya bu kadar mesaj birakmissiniz ya pes valla. Turk ev hanimlarinin sanal ortamda bile bu kadar kaynasabilmelerine sastim kaldim. Neyse, benim esim de burdaki tarifi aldi, simdi tadina bakmak icin sogumasini bekliyorum.
MERHABA,Ben yaklasık 3 aylık evlıyım , iş nedenıyle pek evde yemek yapamıyorum , sıteye bı göz atıp mutfaga gırıyorum 🙂 sormak ıstedıgım cok onemlı bırsey var gecen gun kofte harcının arkasında bır tarıf vardı mısket kofte yapıp kızartıp sıcak sekılde muhafaza edıyorsunuz ve patateslerı rendenın ınce tarafıyla rendeleyıp kızartıyorusunuz kıtır kıtır oluyormus 🙁 fakat ben yaptım olmadı hepsı bırbırıne yapısıp kaldı nasıl yapılıyor ogrenmem lazım bılgınız var mı? daha sonra sarımsaklı yogurt yapılıp alta patatesler uste kofteler sonra sarımsaklı yogurdu dokup en ustede yag ve pul bıber dokuyorsunuz super ama patatesın puf noktası nedır bılmıyorum ?
işte size irmik helvasının sırları kural 1 kısık ateş çok sık tavayı sallıyarak karıştırma kural 2 seker ile suyu ayrı bir yerde kaynatıp sıcak eklemek 1 tas irmik 1 tas şeker 1 tas az eksik su şekerin ölçüsünden biraz alıp helva bittikten sonra demlenirken karıştırmak kural 3 helvayı kağıt peçete kapatıp yatırmak kural 4 deminden sonra helvayı biraz ateş altında ısıtmak kural 5 bu kural en önemli kural yapınca beni aramak :)))))
Vermiş olduğunuzirmik helvası çok güzel gürünüyor en kısa sürede yapacağım
Bir irmik helvası için bu kadar çok söz söylenebileceğini hiç ummazdım yazdıklarınızdan çok faydalandım teşekkür ediyorum sevgiler….
Merhaba,
Ben de Duygu hanımın tarifini aynen uyguladım.Dondurma kuplarına koyarak servis yaptım.Lezzetine diyecek yok ama benim helvam da un helvası gibi kalıp şeklinde oldu, tane tane olmadı.Acaba nerde yanlış yaptım? Şerbeti daha mı az miktarda olmalıydı acaba ya da yağ miktarı mı azaltılmalı? Yorumlarınıza göre tekrar deniycem.
Teşekkürler
arkadaslar maerhaba.ben de irmik helvasini 3 kere denedim.oglum cok seviyor.benim sorunum da tane tane degil de kalip gibi olmasi.yaaa neden anliyamiyorum.duygunun verdigi tarifi denicem.yorumlarda memnun kalinmis.bir de demlenirken kapak kapatalim mi,kapatmiyalim mi.her tarif farkli, elbet biri benim istedigim gibi olucak.INSALLAH….
merhaba, ben daha once bu tarifi denedim ama istedigim gibi tane tane olmadi.bugun de duygunun tarifini denedim,bayiiiiildiiikkkk
tesekkuler duygu, uzun ama degdi:-)
http://www.superikizler.com/
slm.benden size irmik tatlısı tarifi.1kg. süt,8yemek kaşığı irmik,1,5subardağı şeker muhallebi gibi pişirin,soğutun.içine 2poşet krem şanti dök mikserle çırp kare borcama yay.3subardağı süt,3yemek kaşığı un ,3yemek kaşığı kakao,1su bardağı şeker,50gram margarin devamlı karıştırarak pişir,soğut.içine 1çay bardağı süt,2yumurta katıp çırpıp, pişirdiğimiz tatlının üstüne dökün.üstünü fındıkla süsleyin.
irmik helvası tarifinizi yaptım.çok güzel oldu.size bu tarifi verdiğiniz için teşekür ederim.
selam ben irmik helvasında önce şeker ile irmiği kavurup sonra süt su karışımını ilave ederim. deneyin farkı göreceksiniz…
hatice merhaba,
sitenin yakın takipçilerinden biriyim. senin sayende zaten sevdiğim mutfağı daha da çok sevmeye başladım. insanın yaptığı şeylerin beğeniliyor olması kadar güzel birşey yok sanırım 🙂 irmik helvasını denedim. tepkiler mükemmel :)) ama ben su yerine süt kullandım birde Ahmet beyin yorumunda okuduğum gibi şekerin yarısını süte ekleyerek ılıttım kavurduğum irmiğe ekledim.sütü çekince kapağını kapadım 5 dk bekledim.daha sonra şekerin geri kalanını üzerine dökerek iyice karıştırdım tekrar kapağını kapadım. birkaç kez bu karıştırma işlemini tekrarladım.yaklaşık 20 kişiye yemek nasip oldu herkesten olumlu tepkiler aldım.bu yüzden sizinle paylaşmak istedim. tekrar teşekkürler. sevgiyla kalın…
tarifi denedim güzel ama benimki biraz sert oldu oysa yumuşak olması gerekirdi! inşallah birdahaki sefere .
merhaba ayvanın bol olduğu bir mevsimdeyiz. ayva talısı tarifleri yayınlayabilir misiniz.iyi çalışmalar saygılarımla
Merhaba
bende bu siteyi yeni kesfettim, cok güzel tebrikler.
sizlerden bir ricam olucak tarifleri bir paket olarak degilde gram olarak verirseniz cok sevin irim cünkü almanyada yasiyorum ve türkiyedeki paketlerin agirligini bilemiyorum.
tesekkürler
not: simdi sütlü irmik helvasini bende bir deneyeyim 🙂
15 yıllık evliyim, hiç irmik helvası yapmadım, bugün canım helva çekti ve goggle da arama yaparken karşıma çıktınız.Nurluay hanımın tarifini deneyeceğim ve size yarın yazacağım.Sevgiler
Selam, ben de bu siteyi yeni kesfedenlerdenim, cok basarili bence de. Amerika’da olup da normal irmik bulamayanlar arkadaslar, buyuk marketlerde (Wegmans, ShopRite, etc) Hindistan urunleri satan bolumde ayni bizimki gibi irmik bulmak mumkun. Benim dun aldigim Joy marka, Sooji (Rava)diye bir urun. Ayni bizim Piyale performansini sagliyor:)
merabalar…siteniz çok güzel ve çok lezzetli.inanın her bi tarif ögrenmek için açtıgımda tok olsam bile acıkıyor ve bir çok tarif alıyor ve deniyorum.hepside çok güzel oluyor.artık ellerinizemi saglık yoksa ellerimemi saglık demeliyim bilemiyorum.bu gün sıra irmik helvasında…şimdiden agzımın suları aktı bile…afiyet olsun…
Mahlepli susamlı çubuklar çok güzel oldu.oğlum çok beğendi.
Emine
BENDE SİTENİZE YENİ KATILANLARDANIM.GERÇEKTEN GÜZEL BİR SİTE.HERSEY NERDEYSE BİLDİK.İSTEDİGİN HERTARİFİ BULABİLİYORSUN.TAM BANA GÖRE.EKLER TARİFİNİZİ YAPTIM.GÖRÜNTÜ OLARAK PEK EKLER OLMASADA TADI COK GÜZELDİ.ASLINDA YORUMLARIDA OKUMUŞTUM FAKAT YİNE BİRŞEYİ EKSİK OLDU GALİBA.HERGÜN SİTENİZİ TAKİP EDİYORUM.SEVGİLER EMİNE
bugün bende ilk kez deneyeceğim, umarım güzel olur, tarifleri iyice okudum, yarın sonucu bildiririm. hepinize tek tek teşekkür ediyorum
Hatice,
Bu aksam acaba ne pisirsek diye dolaplari acip kapatirken buzdolabinda buldugum irmikle, esim yemegi yaparken ben de bir irmik hevasi yapayim dedim. Google portakal agacini cikardi karsima tarif ararken.
Elimde Amerikan usulu (neredeyse un gibi ince ogutulmus) irmik oldugu ve dolmalik fistik olmadigi icin senin tarifin, Kibris usulu olan tarif ve diger tariflerden aldigim ip uclarini birlestirerek yaptim. Fistik yerine badem kullandim. Sanirim kahverengi seker kullandigim icin ve herseyi yarim olcu yapmaya calistigim icin olsa gerek olcuyu pek tutturumadim, biraz fazla tatli oldu.
Cok guzel olmus yine de! Yanina bir de cay demledik afiyetle yedik. Sana ve diger butun katkida bulunan arkadaslara tesekkurler!
-Onur