zarf böreği

zarf böreği

zarf böreği tarifini iki hafta önce internette farklı bir arama yaparken buldum. ama tarifi yazmadığım için ben biraz tahmin yürüterek yaptım. aynı akşam annemlerle telefonda konuşurken siteye yazmak için birşey yapmadığıma dair söz verdiğim için böreğin fotoğrafını çekmedim. geçen cumartesi gelen teyzemler için de yine aynı böreği hazırlayınca bu defa annemler mutlaka fotoğrafını çekip siteye eklememi söyledi…

malzemeler:

  • 3 adet yufka
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 avuç ceviz içi
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 kase soğuk süt
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yumurtanın sarısı
  • üzerine; 1 yumurtanın sarısı + çörek otu

hazırlanması:

1. tavuk göğsünü haşlayıp, didikleyin. derin bir kapta tavuk etini, dövülmüş cevizi, tuzu, pul biberi ve kimyonu karıştırın.

2. ayrı bir kapta sütü, sıvıyağı ve yumurta sarısını karıştırın. yufkalardan birini masaya yayın. üzerine fırça yardımıyla sütlü karışımdan sürün. ikinci yufkayı birincinin üzerine muntazam biçimde yayın ve yine sütlü karışımdan sürün. üçüncü yufka için de aynı işlemi uygulayın. üç yufkanın iki ucunu ortada birleştirin. üste gelen kenarlara süt,yağ ve yumurta karışımını sürün. kısa kenarları da aynı şekilde birleştirin. böylece bir kare elde edin.

3.karenin dört kenarına tavuklu iç koyun. dört ucu ortada birleştirin. elde ettiğiniz üçgenlerin üzerlerine ve kenarlara (kenarlar açılmasın diye) yumurta sarısı sürün. çörek otu serpin ve bir bıçak ile üçgenlerin arasını hafifçe kesin. böreği yağlanmış tepsiye alıp önceden ısınmış 200C fırında pişirin.

not: bu tarif ile büyük 4 börek elde ediliyor. ben kahvaltı için tarifi iki katına çıkararak yaptım…

Önerilen makaleler

42 Yorum

  1. Merhaba,

    Güzel yemek tarihlerinizden haberdar olmak istiyorum. Özellikle pratik ve lezzetli kahvaltı sofraları için… Beni de sitenize ekler misiniz? Teşekkür ederim, görüşmek üzere

    Meltem SERDAROĞLU

  2. çok nefis duruyor

  3. ilk defa giriyorum sitenize; çok hoş.. ben de kahvaltı da neler hazırlayayım karmaşasına düşüp sizi bulanlardanım yani..çok beğendim fikrinize sağlık.. daha sık ziyaret ederim artık.. beni de listenize eklerseniz sevinirim..sağlıcaklı..

  4. ben bu siteye ilk defa giriyorum ve hiçbirşey anlamadım.bana yardımcı olur musunuz?
    r.doganay@mynet.com

  5. merhaba hatice hanım
    sitenize bir tesadüs sonucu rastladım ve birçok tarifide denedim çokta güzel oldular tariflerinizi bizlerle paylaştıgınız için teşekkür ederim Bizim kermese katılacağınızı duyduğumda sizinle tanışma umudum vardı ama indiğimde yeni gitmiştiniz kısmetse sıradaki kermeste görüşebiliriz.Bu arada mail grubunuza eklerseniz sevinirim.Bilgiler için ağzınıza sağlık

  6. merhaba hatice hanım
    sitenize bir tesadüs sonucu rastladım ve birçok tarifide denedim çokta güzel oldular tariflerinizi bizlerle paylaştıgınız için teşekkür ederim Bizim kermese katılacağınızı duyduğumda sizinle tanışma umudum vardı ama indiğimde yeni gitmiştiniz kısmetse sıradaki kermeste görüşebiliriz.Bilgiler için ağzınıza sağlık

  7. Merhaba, nefis bir site, beni de üye yapar mısınız?

  8. Aynur,
    Anneyiz.biz’den Yasemin Öztürk ve ben de burdayız.
    Hoşgeldin aramıza.Tarifler inan çok pratik ve çok lezzetli.
    Sevgilerimle,
    Şehri Abay(36-İzmir)

  9. merhabalar aynur ben sitenin adini anneyizbiz sitesinde gelen bir mailden buldum ve harika bir sey bukadar güzel – bu kadar evde bulunan malzemelerle harikalar yaratmak hem kolay hem pratik yani baska ne diyebilirimki dün neredeyse bütün bos vakitlerimde tarifleri yazdim mükemmel
    beni de sitenize eklerseniz sevinirim

  10. Merhabalar ben pazar kahvaltısında bu böreği denedim.Çok güzel oldu.Çok doyurucu ve oldukçada büyük bir börek birtane yiyince başka hiçbirşey yiyemedim kahvaltıda.Herkese tavsiye ederim.Yapımıda çok kolay.Teşekkürler Hatice…

  11. behiye, 3 yufka kalınlıştırdığı için öyle gözüküyor olabilir. yoksa dediğin gibi üçgen börekteki gibi oluyor.

  12. hatice bu böreğin resmi sanki kareleri üçgenlere ayırmadan ikiye katlamışsın gibi görünüyor?osa ki senin tarif ettiğin şekle göre peynirli üçgen börekteki gibi olması gerekmiyormu?

  13. Hatice Hanım

    Yaklaşık 15 gündür sitenizi takip ediyorum. Cok beğeniyorum. Benide lütfen listenize eklerseniz cok sevineceğim.

    sevgiler…

  14. Merhaba Hatice

    Öncelikle seni kutluyorum ve sana böyle bir site hazırladığın için çok teşekkür ediyorum
    yanlız burada arkadaşlar yazışıyorlar bunu nasıl yapıyorlar onu çözemedim benide listene dahil etmenmi gerekiyor lütfen bu konuda bana yardımcı olurmusun
    sevgiyle kal

  15. sitenizi çok beğeniyorum.muhallebili kadayıfı denedim.pek güzel olmadı.ama ıspanaklı börek güzeldi.sevgiler

  16. irem merhaba, pişmeden önce hafifçe üçgenleri kesiyorsun ki piştikten sonra kolay ayrılsınlar.

  17. hatice merhaba,
    bu börek pişmeden öncemi üçgenlere ayrılıyor.yoksa piştikten sonramı üçgenlere kesiyoruz.pek anlayamadım bana yardımcı olurmusun?

  18. siteni şans eseri internette gezinirken buldum….gerçekten çok güzel ve anlaşılır şekilde tariflerin var…mutlaka deniyeceğim
    beni de mail listene alırsan sevinirim….

  19. sadece boyle bi site yaptigin icin sana tesekur etmek gecti icimden, sevgiler

  20. zarf böreğinden 2 kez yaptım çok güzel ve besleyici bir börek.

  21. Dun gelen misafirlerime bu borekten yaptim,cok begendiler hatta bu kadar begenmelerine sasirdim cunku ben yapamadim diye dusunuyordum :). Demek ki cok guzel olmus nerdeyse herkes tekrar istedi,hatta masada duran hazir su boregini bile es gecti herkes.Gecenin gec saatinde bana yufka bulan esimin hakkini da, bu tarifle tanismami saglayan Hatice’nin hakkini da odeyemem.

    Sevgiler !!
    Tesnim

  22. merhaba hatice,
    sitenle yeni tanistim ve bana cok yardimci bilgiler elde ettim. rica etsem benide mail list e alirmisin.
    sevgiyle kal

  23. selam,
    beni de mail list e ekler misiniz?

  24. dilekciğim, fotoğraflarını çekmesen bile tariflerini okumayı çok isterim.

  25. haticecigim senin verdigin tarife yakin,annemin tarifiyle yaptim.esim cok begendi,ben almanyada yasadigim icin ikide bir annemden tarif alamam vede senin sitene ne kadar ihtiyacim oldugumu belirtmek istedim.benimde tariflerim var fakat ben sizin gibi fotoraf cekemem.eger isterseniz bir gün sana yollarim.

  26. sevgili sanem, böyle bir bölüm eklemeye çalışırım. eskilerden de pratik olduğuna inandıklarını belirtirsen bu bölüme alırım.

    dilek, hiç denemedim ama buradaki tarif belki işine yarar.

  27. Haticecim benim bir ricam olacak mümkün olurmu bilmiyorum ben çalışan bir bayanım ve yemek yapmayı yeni tarifler denemeyi özellikle hamur işleri ve tatlılar denemeyi çok seviyorum fakat zamanım kısıtlı olduğu için bir tarifin pratik olması benim için büyük önem kaydediyor. Acaba sitede “pratik tarifler” adı altında yeni bir bölüm oluşturulabilir mi? senin ve diğer üyelerin tarifleriyle bu başlık altındaki tarifler arttıkça benim gibi bir çok çalışan ve zamanı kısıtlı bayanlar için vazgeçilmez bir tarif hazinesi olacaktır diye düşünüyorum sen ne dersin?

  28. Merhaba hatice abla börek cok lezzetli oldu.benim senin yardimina ihtiyacim var.esim bugün benden kabakli börek istiyor.bana bir tarif yollarsan sevinirim.simdiden tesekkürler

  29. şule 3 yufkayı üstüste koy. karşılıklı kenarları bohça gibi katla, kare elde et. karenin uçlarını ortada birleştir 4 tane üçgen börek olsun böylece.

  30. merhabalar:
    ben zarf böreğinizin katlama şeklinianlamadım nasıl 3 yufkadan 4 tane börek çıkıyor ve yufkadan nasıl dikdörtgen elde ediyoruz
    kusura bakmayın eğer beni bu konuda aydınlatırsanız çok memnun olurum
    şimdiden teşekkürler

  31. rukiye ve melda, yorumlarınız için çok teşekkür ederim. adresinize birer davetiye gönderdim.

    mine hanım merhaba, kalburabastı dediğiniz gibi şekerpare kadar tatlı olmuyor. bu yüzden doğru yapmışsınız.

  32. sevgili hatice ,

    sitenle yeni tanışmama rağmen çok ama çok sıcak geldi.
    hemen lorlu kurabiyeyi denedim. ben izmirliyim. bizde lor çok tüketilir bu yüzden hemen denedim ve mükemmel oldu. ben de sana tariflerimden atarım.
    beni de mail listene alır mısın rica etsem?

    sevgiyle kal.

  33. sevgili hatice ,

    sitenle yeni tanışmama rağmen çok ama çok sıcak geldi.
    hemen lorlu kurabiyeyi denedim. ben izmirliyim. bizde lor çok tüketilir bu yüzden hemen denedim ve mükemmel oldu. ben de sana tariflerimden atarım.

    sevgiyle kal.

  34. Merhaba Hatice Hanim.Allahin selami uzerinize olsun insallah.
    size sorum,kalburabasti tatlisiyla alakaliydi.Ben ona rendeye basti adini verdim bundan boyle.Gecen cuma aksami denedim tatlinizi.malzemelerde bir eksiklik yaptigimi sanmiyorum ama,nedense istedigim sonucu alamadim.Siz test ettiginizde begenmismiydiniz bu tatliyi?Tatli, serbeti cekmesine ragmen,hamurunda seker olmadigi icin,tadinda eksiklik hissettim.Sanirim ben sekerpare hamuru gibi yogun bir tad bekliyordum!Yorumlarinizi bekliyorum.
    Muhabbetle…

  35. Siteniz cok guzel ozellikle resimlerle beraber olmasi insanin anlamasini kolaylastiriyor.Bende hergun hatice ne yapmis bu sefer diye bakar oldum:)Benide mail listene eklersen sevinirim.
    Yuregine,eline saglik…

  36. Siteniz cok guzel ozellikle resimlerle beraber olmasi insanin anlamasini kolaylastiriyor.Bende hergun hatice ne yapmis bu sefer diye bakar oldum:)Benide mail listene eklersen sevinirim.
    Yuregine,eline saglik…

  37. Merhaba Hatice, borek gercekten guzel gorunuyor:)))Bende yaparim bu boregi, yarisina kiyma, yarisinada peynirli harc koyuyorum, ic karisiminada sut degil su kullaniyorum….Borekleride kucultup toplam 16 tane ucgencik elde ediyorum( pistikten sonra) sanki 2 cesit borek yapmisim gibi oluyor boylece…
    Seninde ellerine saglik, kolay gelsin….

  38. reyhan hn. & meltem hn. sizlere de birer davetiye gönderdim.

  39. hatice hn. selam,
    sitenizi yaklaşık bir aydır sürekli takip ediyorum. Mümkünse ben de üye olmak istiyorum. İşlerinizde kolaylıklar dilerim…

  40. bende e-mail list e üye olmak istiyorum lütfen…Sevgiler…

  41. şefika hanım, tarifleri ve fotoğrafları beğenmenize çok sevindim. mail listesi için de adresinize bir davetiye gönderiyorum.

  42. hatice merhaba. sitenle yeni tanışmış olmama rağmen hergün ziyaret etmeden edemez oldum. tariflerin çok hoş. özellikle resimler. benide mail listene eklersen çok sevinirim.

Bir Cevap Yazın

error

Portakal Ağacı sevginizi paylaşmak ister misiniz :)

Follow by Email
YouTube
Instagram
%d blogcu bunu beğendi: