bu tarifi aslında geçen hafta annem yaptığında bir kağıda yazmıştım. ama odamdaki kağıtlar arasında kaybolunca siteye aktaramamıştım. bu sabah bir yandan annemi tekrar anlatması için nasıl ikna edeceğimi düşünüp bir yandan da çekmecelerimi karıştırırken yazdığım kağıt karşıma çıktı. bu akşam dergilerimi, kitaplarımı ve not kağıtlarımı düzenlersem böyle birkaç tarif daha bulabilirim herhalde…
malzemeler:
- köfte harcı:
- yarım kg kıyma
- 2 dilim bayat ekmek içi, ıslatılmış ve sıkılmış
- 1 tatlı kaşığı taze çekilmiş karabiber
- yarım demet maydanoz, doğranmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, dövülmüş
- yarım tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 yumurta
- diğer malzemeler:
- yarım çay bardağı zeytinyağı
- 5 patates
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6-7 sivribiber
- 3 domates
- yarım çay bardağı kaynar su
hazırlanması:
1. köfte için gereken tüm malzemeleri yoğurup harç yapın. bu harcı bir gece buzdolabında bekletin.
2. fırın kabına yarım çay bardağı zeytinyağını dökün. patatesleri soyup daire şeklinde kesin. üzerlerine karabiber ve tuz serpip harmanlayın ve tepsiye yayın.
3. sivri biberleri ikiye bölün. içlerini çıkartıp patateslerin üzerine yerleştirin. domatesleri soyun ve biberlerin üzerine rendeleyin.
4. en üste cevizden biraz büyük şekil verdiğiniz köfteleri dizin. yarım çay bardağı kaynar suyu fırın kabına gezdirin. kabın üzerini folyo ile kapatıp 250C fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
merhaba hatice hanım
köfteli patates tarifnizi denedim çok lezzetli oldu eşimde çok sevdi.sitenizdeki yemeklerden sürekli faydalanıyorum size çok teşekkür edrim……..
Zaman konusu önemli ya. En azından aşağı yukarı bir zaman verilse çok iyi olur. Pişmesinden bahsediyorum. Bakalım hayırlısı. Tekrar Teşekkürler.
Ev işlerini veyemek yapmayı sevmeyen bir bayanım. Evde yemek yapmaya birşey yok. Tabiki benim için. Patates ve kıyma var dedim bir kıymalı patate yapayım. Sonra da eltimin köfteli patatesi ne güzel yaptığı geldi aklıma. Kendisini çok severim kulakları çınlasın. Dedim ya bakayım internetten tariflere. İlk sırada portakal ağacı kolay da geldi bekletmedim yaptım attım fırına. Çok hızlıyımdır. Pişiyor. İnşallah güzel olurda kızlarım beğenir. Teşekkürler…
yorum yazamıyorum yardım!!!
ya tekrar denıyecegım ama ben yorum yazamıyorum bana yardımcı olurmusunuz.bırde ben salcalı su dokuyorum..
mahvettin bizi hatice abla açız çok açız öğrenciyiz saat gecenin 2 si ekmek bilem yok biz köfteyi rüyamızda görürüz anca tabi sayende internettde görüyoz artık bu tarifi vermekle sevabamı girdin yoksam günahamı bilmiyorum bari şu resmi koymasaydın köfte der geçerdik ağlıyorum annemin köftelerini özledim yaw annemin köftesinede gerek yok aslında ekmek olsa şimdilik yeter oy oy oy işte böle hatice abla
Devrim bey, yorumunuz için teşekkür ederim. Köfteye eklenen yoğurt ve kabartma tozunun yumuşak olmasını sağladığını biliyorum ben.
Merhaba Hatice Hanim,
Hep bayan okurlarin yorumlari var ama bilmeni isterimki erkek okurlar olarak yemek tariflerini buyuk bir istahla takip ediyoruz.
Guney Afrika’da yasiyorum ancak buradaki kiymalar cok yagsiz, Turkiye’deki kofte tadini ve lezzetini yakalayamiyoruz, cok kuru oluyor. Koftelerin kuru olmamasi icin ne yapabiliriz?
Sevgiler
Devrim
MERHABA
VERİLEN TARİFLER İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM ÖNCELİKLE.YARIN Kİ YEMEĞİM FIRINDA PATATES VE KÖFTE TARİFİN OLACAK..İYİKİ VARSIN HATİCE.İNAN MUTFAĞIMA,BOL ÇEŞİT,BOL LEZZET,HER ŞEYDEN ÖNEMLİSİDE SEVGİ KATTIĞIN İÇİN TEŞEKKÜR EDERİM.SEVGİYLE CANIM..
çok güzel bir tarif elinize sağlık
ben bu siteye üye olmak istiyorum ama nasıl yardımcı olurmusunuz sevinirim güzel şeyler olduğunu tahmin ediyorum
hatice abla ben fırınımda patateslerı kızartmadan pişiremıyorum acaba neden oluyo denedıgım tarılerde bu nedenle olmuyo acaba fırın ayarıyl aılgılıde bı ayrıntı yazarmısınız
Bu yemeği hasta olduğum bir zaman eşim hazırlamıştı.Şimdi tarifi aldım aynısını be hazırlayacağım.Tadı damağımda kalmıştı.
bende bugün bu yemeği denedim ve umduğumdanda güzel sonuc aldım.Evde folyo olmadıgı için ben kendimce birseyler aramaya basladım yemegın üzerıne koymak için…Ve pırasanın yesıl olan yerlerini yemegın üzerıne koydum:)kıymalar hiç yanmadı ve vaktınde de pişti.Teskkürler Hatice hanım…
bende bugün bu yemeği denedim ve umduğumdanda güzel sonuc aldım.Evde folyo olmadıgı için ben kendimce birseyler aramaya basladım yemegın üzerıne koymak için…Ve pırasanın yesıl olan yerlerini yemegın üzerıne koydum:)kıymalar hiç yanmadı ve vaktınde de pişti.Teskkürler Hatice hanım…
valla hatice abla tarif icin saol. ben biraz degisik yaptim ustune kasar peyniri rendeledim umarim guzel olur tarif icin saol. bir de sey sormak istiyorum ben erkek oldugum icin kac dakika firinda bekletirsem sence iyi olur? tekrar tesukkur ederim yeni tariflerini de bekliyorum.
Slm..hatice hn.akşam eşimle yaptık bu tarifi yalnız biz hazır köftelerden kullandık tarifteki gibi folyo koydum üzerine ama nerdeyse bir saate yakın fırında kaldı tam pişmedi sonra folyoyu çıkarıp pişirdim ondan sonra ancak pişti..bi yanlışmı yaptık acaba folyo süreyimi uzatıyor..yani ben pek bişey anlamadım yeni evliyim ve konuya tam hakim değilim daha ..beni aydınlatabilirseniz çok sevinirim..öptüm
sizin websitenize internette kurabiye tarifi ararken rastladim gecen hafta ilk kez. Kesfettigimden beri de butun tariflerinizi okumakla mesgulum. Firinda patates kofte yemeginizi bugun ilk kez denedim ve cok guzel oldu. Cok tesekkurler!!!
TUM YEMEK TARIFLERIMI portakal agacindan aliyorum. butun deneyimlerim lezzetli oldu.bugun ise firinda patates ve kofte yapiyorum.eminim cok guzel olacak.tarifleriniz icin cok tesekkur ederim.Bella.Australia
yarin iftara cok sevdigim bir arkadasim gelecek ve bunu denemeyi dusunuyorum, tesekkurler hatice, eline saglik.
sevgilerimle…
yemeği yaptım. Köfteleri dolapta iki saat kadar bekletince kıvamına geldi ve çok lezzetli oldu. Tarif için çok teşekkürler… herkese kolay gelsin…
endişem boşa çıktı.Az önce köfte patatesi yedik soğansız köftede gayet lezzetli oluyormuş:)Hatice hanım tarif için teşekkürler…leyla
ACİL YARDIM;
yemek yapmaya yeni başladım. daha yeni öğreniyorum. ben biraz önce köfteyi yoğurdum. fakat köfte harcım çok yumuşak oldu, denedim köfte elde edemiyorum. harca şekil veremiyorum. ne yapmam gerek. bana yardım edebilir misiniz??? not: ekmek içi eklememe rağmen yinede olmadı. kıvamının nasıl olması gerek??
merhaba
bir kaç sefer bu siteye girdim ve çok beğendim bende kısa bir süre sonra evleneceğim ve bu sitedeki tariflerden yararlanmayı düşünüyorum çok beğendiğim tarifler var bu siteyi kurduğunuz için teşekkür ederim beni bu akşam ne yapsam düşüncesinden kurtaracağınızdan eminim bu arada hayırlı ramazanlar
ben de bugün deneyeceğim patates köfteyi ama biraz şüpheliyim zira soğansız lezzetli olur mu?
LEYLA
pattesli köfteyi yaptım çok beğendim başka tariflerde bekliyoruz beyler bayanlar bu siteye buyrun herkeze afiyet olsun benimde elime sağlık….
Tamamdır, meğersem pişmiş bile! Çok ta lezzetliydi bence..teşekkürler
meltem, firini az acmis olmayasin?
Yemek yaklaşık 1 saattir fırında, herşeyi tam olarak uyguladım ama henüz piştiğine dair bir belirti yok. Folyoyu biraz önce çıkarttım, bakalım belki bi etkisi olur. Umarım pişer çünkü 2 saattir yemek yapıcam diye uğraşıyorum, yoksa babama rezil olacağım!
sevgili Hatice
dun aksam annenizin bu kofteli patatesini yaptim..biz evde iki kisi oldugumuzdan yemegin yarisi ertesi gune kaldi..ve de bu oglen yine afiyetle yedik..sadece bir sorun oldu.onu belirtmek istemistim.Kofte harcina katilan bir tatli kasigi karabiber kofteleri biraz aci yapti…buna ragmen cok lezzetli oldu..kofteler ve patatesler lokum gibiydiler..cok tesekkurler…
siteniz cok güzel olmus tesadüfen girdim sitenize ve cok begendım benım bır sorum olacak gecen gun kek yaptım once kabardı sonra sondu sızce kek kalıbı ıcın 2 tane kabartma tozu cok mu bana guvenılır bır tarıf verırsenız cok sevınırım
burda herşey harika
özellikle benim gibi yeni evli ve çalışan bayanlar için.malum hem güzel hem pratik yemekler yapmak peşindeyim.en zoruda ne yapsam diye düşünmek bu dertten kurtuldum sayenizde.
bu arada bi tarifte bişey dikkatimi çekti
köfte malzemesine süt yazılmış köftenin lezzetini mi artırıyo?
arkadaşlar benim bir sorunum var yardımcı olursanız sevinirim. benim köftelerim kızartırken sıvı salıyor köpük gibi sora onlarda tavaya yapışıyor daha sonrada tekrar köhtelere yapışıp yanık gibi çirkin bir görüntü veriyor.bunun nedenini bir türlü çözemedim yardıcı olurmusunuz. sevgiler.
nurgulcum basın sagolsun,mekanı cennet olsun sana hayatta basarılar…
bu sitede emeği geçen herkese teşekkürlerimi sunuyorum.ben 19 yaşındayım ve annemi kaybettim.yemek yapmak bana kaldı.sayenizde çok şey öğreniyorum.patatesli köfteyi denedim,babam çok beğendi.bende çok mutlu oldum.tekrar teşekkür ediyorum…
selam Hatice biraz önce köfteli patatesimizi afiyetle yedik çok güzel olmuştu annene ve sana teşekkür ediyoruz.Mükerrem beyin yorumunu okuduktan sonra adı geçen siteye girdim ve bu tarifin yanında kestaneli tavuk tarifini de aynen verdiklerini gördüm.emeklerinin boşa gitmemesi dileğiyle..
Sayenizde çok lezzetli yemekler yapar oldum. Bu devirde senin gibi yemek yapan kız yok diyorlar. Geçen sefer kurufasulye tarifinizden yararlanmıştım, şimdi de köfteli patatesinizden yapıyorum. Yarın eve yabancı misafirlerim gelecek (İspanya’dayım), Türk yemeklerinin döner kebaptan ibaret olmadığını görecekler:)Başarılı yemek tariflerinizin devamını diliyorum.
Merhabalar, yemek tarifleriniz bir harika. sietnizi sürekli takip ediyorum. az öncede yemekkosesi.com sitesinde gezinirken size ait bu tarifin aynısını orda gördüm resmi bile aynı. bilmek isteyeceğiniz düşündüm. başarılarınızın devamını dilerim
merhaba,
google’da fırında patatesli köfte diye aratırken karşıma çıkan bu sitenizin yol göstericiliğinde, ev arkadaşlarıma unutulmaz bir ziyafet çektim. pişme zamanını olması gerekenden çok daha az düşünmem dışında önemli hiç bir sorunla karşılaşmadan yemeği başarı ile tamamladım.
Tekrar tekrar teşekkür ediyorum sitedeki tarifler için,
başarılarınızın devamını dilerim…
Googleden buldum burayı, Hatice hanıma bu güzel site ve nefis yemek tarifleri için tsk ederim. Allah razı olsun bacım.
Patatesli kofte deyip gecmeyin bu kadar cok yorum toplayabilenini ilk defa gordum 🙂 Denedim, bir cay bardagi kaynamis suyunu koymayi unutmama ragmen super oldu.
Hatice ilk basta hezimetle basladi sitenle tanismam cunku kuru bamya tarifini yaptiktan sona bi daha toobe dedim.. Iyi ki de bi sans daha vermisim… Sevgiler…
hatice’cim dün akşam bizim evde pişen ve patatesleri yumuşacık ağızda dağılan bu tarif için tşkler:))
tahmini pişme süresi 25-30 dk ama sonuç değer bence:)))hatta ben 1 dahaki sefere daha çok patates koyacağım;))
tşkler hatice’cim…
sevgiler…
hanımlar; harika tarifler, harika fotolar,seviyeli muhabbetler.. aranızdan evlenmek isteyen var mı? 🙂 şaka bi yana mükemmel tarifler için tşk.
Hepnizie kolay gelsin 😛
Tarif için teşekürler.
merhaba ben timur yaptıklarınız tariflerden yararlanabılıyoruz özellıkle annem tatlı tarıflerıne bakarak güzel tatlılar yapar verdıgınız bütün tarıfler ıcın teşekkür ederim kendınıze ıyı bakın
merhaba ben timur yaptıklarınız tariflerden yararlanabılıyoruz özellıkle annem tatlı tarıflerıne bakarak güzel tatlılar yapar verdıgınız bütün tarıfler ıcın teşekkür ederim kendınıze ıyı bakın
Sevgili Ayse, tariflerde takildiginiz noktalarda Hatice mesgul olsa da yorumculardan yardim goreceginize eminim. Iyi gunler!
tarifler daha detaylı olabilirdi,benden küçük bir eleştiri..
merhabalar ben derya bu siteyi henuz yeni kesfettim ama cok memnun oldum .gercekten verdiginiz tarifler cok guzel.ve bire bir uyguladigimda guzel sonuclar elde ediyorum benim bir sorum olacakti kofteleri birgun once dolapta bekletmeden yemegi yapsam olurmu/ cevap icin simdiden tesekkurler selamlaaar…..
Merhaba Hatice,
Sayfandan firsat buldukca yararlaniyorum. Sayfani o kadar cok ziyaret ediyorum ki bir tesekkur iletisi yazmasam kendimi suclu hissedecektim. Sayfan ve calismalarin cok guzel. Ellerine saglik. Tesekkurler. Birazdan bu tarifi deneyecegim.
Sevgilerle,