dün öğleden sonramı mutfakta geçirdim. bu hafta içinde yazabileceğim tariflerim oldu. böylece akşamları işten sonra mutfağa girmeme gerek kalmayacağını umuyorum. pazar günümü mutfakta geçirmemin tek kötü tarafı geceyarısına doğru işimi bitirip çıkarken "portakal ağacı’nı bu gidişle devam ettiremeyeceğim" diye sızlanmam oluyor. bakalım kendi kendime bir çözüm bulacağım herhalde…
malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yumurta
- 125g yumuşak margarin
- 1,5 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı yoğurt
iç malzemesi:
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
- 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş antepfıstığı
hazırlanması:
1. un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp ince bir elekte eleyin.
2. yumurta, margarin, şeker ve şekerli vanilini mikser ile şeker eriyene kadar çırpın. daha sonra yoğurt ve un karışımını ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar mikserin yüksek hızında karıştırmaya devam edin. (ilk başta küçük parçalar halinde olacaklar ama karıştırdıkça özleşiyorlar)
3. hamuru un serpili bir zemine alıp yoğurun ve 0,5 cm kalınlığında dört köşe olacak şekilde merdane ile açın. fındık ezmesi ve fıstığı karıştırıp macun yapın. bunu hamura şeritler halinde sürün. (ben macunu miktarını arttırdım.) sürdükten sonra sıkıca sarıp rulo yapın. buzdolabında 3 saat dinlendirip 0,5 cm kalınlığında dilimleyin. yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
4. önceden ısıtılmış 160C fırında 10-15 dakika pişirin. fırından alınca tepsiden çıkartmadan soğutun. (yoksa dağılıyor.)
tarif dr.oetker’in tarif serisinden…
yemekler çok güzel ama tariflerin malzemeleri evimi
Çok uzun zamandır siteni takip ediyorum Haticecim.Bugüne kadar o kadar çok tarifini denedim ki ama hiç yorum yapma fırsatım olmamıştı.Ben bankacıyım ( net adresimden anlaşılır hangisi olduğu reklam yapmayayım)Yeni evlendim (4 ay oldu) Hep yorum yazmak tariflerin harika olduğunu söylemek ve eşimin her denediğim tariften sonra parlayan gözlerini anlatmak istedim ama yoğunluktan olmadı işte. Ama en son Yakari’yi jeneriği ile seyredip dinleyince ve yaş grubuma dinlettirince (80 doğumluyum) daha fazla ertelemek istemedim. İş yoğunluğuma , vakit darlığına rağmen yemek yapmaya bayılıyorum. Yorumlarımla katılmaya devam etmek istiyorum umarım fırsat olur.
İnsanları mutlu ettiğin için sende mutlu ol hep Ne iş yaparlarsa nerede olurlarsa olsunlar Türk kadınları için mutfak her zaman önemlidir. Onu başkalarını mutlu etme aracı olarak görürler…
Sevgiler.
hatice sayende birçok zor gibi görünen tarifi yapma şansım oldu okuduklarım beni üzdü seninde
dediğin gibi bizi ortada bırakmak istemezsin
seni benim gibi herkes sabırsızlıkla bekliyor
bunu unutma ve allah kolaylık versin
sevgilerimle
selam sevgili hatice bende senin sitenin hastasi oldum diyebilirim hemen hergun maillerimi ve siteni takip ediyorum yeni tarifler varmi diye ve verdigin tariflerin cogunu denedim hepside harika oldu yeni tariflerini sabirsizlikla bekliyecegim yaptigin butun emekler icin sana minnettariz sevgilerimle, AYNUR
tüm yorumlar ve öneriler için çok teşekkür ederim. portakal ağacı’nı kesmeye asla gönlüm elvermez. zaten böyle bir durumda sanki yukarıdaki küçük kızı ortada bırakacakmışım gibi geliyor.
aman ha sakın bizi bırakma, ben siten açıldığı günden beri müdavimiyim. hegün işe geldiğimde ilk yaptığım sitene bakmak oluyor. Bende dijital fotoğraf makinası var ama, senin gibi asla bu işi yapamam. Sen bu işte süpersin. Senin siten insana yaşama sevinci katan bir site. en zor yemenk bile insana basit geliyor sayende.
Bu arada kış için salatalık turşusu yapmaya karar verdim ama, nasıl yapılacağını bilmiyorum. Birde sirkeyi pek sevmiyorum. Sirkesiz salatalık turşusu yapmayı bilen varsa, yazabilirmi.
Şimdiden teşekkürler.
Sevgili Hatice,Allah kolaylik versin yaptigin is gercekten cok zor,siteyi surekli degilde haftada iki kere guncellemen yeterli olacaktir bence bir sure icin,cunku bende bir suredir siteni takip ettigim halde butun tarifleri tam anlamiyla inceleyip denemis sayilmam.Belki benim gibi baskalarida vardir,cunku gercekten her seferinde yeni bir sey kesfediyorum.Selametle.
Tesnim
Sevgili Hatice yaklaşık 8 aydır siteyi takip ediyorum.Tariflerinin çoğunu da denedim , arkadaşların dediği gibi çalışan bir insan olarak siteye tarif denemek, bunu düzenleyip siteye yansıtmak zaman alıcı ve yorucu bir uğraşı.Seni çok takdir ediyorum. Bizim gözümüzü her zaman uzun vadeli işler ve sorumluluklar korkutur ama sen çok güzel başarıyorsun ve bizlerle paylaşıyorsun. Bu paylaşımın hiç eksilmesin, kendine iyi bak.
Haticeciğim,
Yaptığın iş gerçekten çok zor bir iş.Bende çalışan bir bayan olarak akşamları eve gidince yemek yapmaya çok üşeniyorum.Sadece hafta sonları senin tariflerini deniyorum.Bu işi hafta içi yapmaya kalktığım zaman inanki diğer gün çok yorgun oluyorum.Enerjine hayranım.Ben hafta içi genelde kolay yemeklerle geçiştiriyorum.Sağolsun eşim çok anlayışlı bu konuda.
Sana kolaylıklar diliyorum.Umarım en yakın zamanda görüşürüz…
Sevgili hatice sen tariflerin ve kendine has yazıların fotograflarınla bizlere enerji veriyorsun!sakın ağacımızı kesme!Biz sana her sekilde destek oluruz….
Merhaba,
Ben 1 ay kadar once bu siteyi keşfettim ve cok sevdim. Çok başarılı bir site. Tariflerde harika. Benden önceki arkadaşlar zaten yeterince dogru yorumlar yapmışlar, bana söyleyecek cok fazla şey kalmamış. Ben yurt dışında yaşıyorum. Yeni traiflerin çoğunu internet aracılığı ile ögreniyorum. Hatice hanım sizin tarifleriniz cok pratik ve kolay gozüküyor. 1-2 tanesini denedim zaten.. Çok guzel oldu. Sizin ve tarifleri verenlerin ellerine sağlık…
sonbaharın kendisini hissettirmesiyle tek sevdiğim çorbayı (tarif eşimin halasına ait)dün yaptım sizlerlede paylaşmak istedim
1 adet tavuk göğsü düdüklü tencerede 25dk.kadar haşlanıyor tavuk küçük parçalara tiftilip suyuna tuz ilave edilip kaynatılmaya devam ediliyor tiftilen tavuk tencereye ilave ediliyor.Ayrı bir yerde 1 su bardağı yoğurt ile 3-4 yemek kaşığı un karıştırıyıyor bu karışımın içine çorbanın suyundan 5-6 kaşık ilave edilip tencereye yavaş yavaş dökülüyor. 10-15dk.kaynatılıp servis yaparken üzerine tereyağlı pul biber yakılıp dökülüyor…hatice bu tarifi sitede denemek istersin belki
sevgili hatice,
sitene, okulda yürüttüğüm yemek kulübü için tarif ararken tesadüfen rastladım.
yaklaşık 7-8 aydır sürekli sitene bakıyorum. ben de mutfak işlerini çok seviyorum ve keyifle yapıyorum. istersen ben de olan değişik tariflerden siteye eklemek üzere gönderebilirim. ne yalan söyleyim sitene gıpta ile bakıyorum ve seni gerçekten çok takdir ediyorum.
sevgiler neşe
ben de yardimci olmak cok isterdim mutfak hastasi biri olarak ama benim sekil problemim var.:) asla senin tariflerinin bu fotolardaki goruntusu gibi sekiller cikaramam. bence kendini yormadan, haftada 1 tarifle devam ettirebilirsin. her gun her gun tarif olmak zorunda degil ki…
Pardon, resim simdi gorundu:)
sevgili hatice
allah vaktine bereket versin insallah sitemiz uzun seneler devam eder.ayrica biz gurbetcilerin vatan hasretini gideriyorsun.sonsuz tesekkurler.
bugun soframizda sen vardin kabak dolmanla ..
Elinize saglik, bu genc yasta sorumluluklarina bu kadar bagli olarak portakal agacina meyvalarini kendini eve baglayarak verebilmek herkesin yapacagi bir ozveri degil, sevgi herseyin ustunde olunca, zevkle yaratilinca emek verilince ve paylasinca bence tum yorgunluklara degecek, sizi kutluyorum.
Slm Hatice,
Oncelikle tarif icin tesekkurler ama nicin kurabiyenin resmi yok. Biz alistik resimli tariflere, ne bilim resmi gorunce insanda yapma istegi daha cok oluyor:)
Tabiiki senin icin ne kadar yorucu oldugunu anliyoruz. Acaba diyorum bizlerde boyle resimli tarifler gondersek, siteye koyarmisin sana boylece bi yardimimiz olabilirmi?
Sevgili Hatice,
Çalışan biri olarak Portakal Ağacı için ayıracağın çok fazla vaktinin olmadığını, buna karşın Portakal Ağacına ve tüm Portakal Ağacı müdavimlerine karşı büyük bir sorumluluk duyduğunu biliyoruz. Bu güzeller güzeli ağacın gelişmesinin durduğunu, artık büyümeyeceğini, yeni mis kokulu portakallar veremeyeceğini düşünmek bile çok üzücü. İsterdim ki enerjimin bir kısmını sevgili portakal ağacı için seninle paylaşabileyim. Ama malesef yorum olarak yazabildiğim birkaç moral satırından ileriye gidemiyorum.
Eğer digital fotograf makinam olsaydı, kendi mutfağımdaki deneyimlerimi fotograf+tarif ile sana gönderip iş yükünü biraz hafifletmek isterdim. Belki bunu yapabilecek arkadaşlarımız olabilir. Tarifler yine senin süzgecinden geçerek Portakal Ağacının dallarında meyveler olabilirler.
Sağlıklı günler..