kremalı sebze çorbası

Kremali_sebze_corbasi

anneme göre pazar günümü mutfağa ayırmak yerine deneyeceğim tariflerden birini çarşambaya bırakmalıymışım. 2 farklı kurabiye yaptığım için şimdi bir türlü kurabiyeleri bitiremiyoruz. annem de “çok güzeller ama bayatlıyorlar” diye üzülüyor.

pazartesi günü yorulduğumu yazmıştım ama o günden sonraki her akşamımı da büyük bir heyecanla portakal ağacı’na ayırdım. bu defa yemek yapmadım ama siteyle ilgili pek çok konuyu hallettim. pazartesi akşamı başvuru yaptığım patent ofisinden eve başvurumun sıraya alındığı ile ilgili bir mektup aldım. herhalde türk patent enstitüsünün gördüğü en değişik logo benimkisidir.

bu arada portakal ağacı önlükleri için paypal sistemi kurdum. (dünyanın pek çok ülkesinden internet üzerinden siparş vermeyi sağlıyor) ve bir aksilik olmazsa önlüklerim cuma günü geliyor.

kremalı sebze çorbasının tarifini pazar günü good food’un nisan sayısından bulup denedim. asıl adı pırasa ve patates çorbası ama kremalı sebze çorbası ismi bu nefis çorbaya daha çok yakışıyor.

malzemeler:

  • yarım parmak sucuk veya birkaç dilim patırma
  • 25g tereyağı
  • 1 soğan, doğranmış
  • 500g pırasa (yaklaşık 3 adet),ince ince doğranmış
  • 500g patates (yaklaşık 3 adet), soyulmuş ve 2cmlik küplere bölünmüş
  • 1,5lt sıcak su
  • 200ml(bir kutu) çiğ krema
  • tuz

hazırlanması:

1. sucukları küçük küplere bölün ve derin bir tencerede hafif renk değiştirene kadar kızartın. (2-3 dakika) tereyağını ekleyip karıştırın. soğanı ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp soğanlar yumuşayana kadar (3-4 dakika) bekleyin.

2. pırasaları ve patatesleri ekleyin. hepsini iyice karıştırıp kapağı tekrar kapatın. orta ısıda arada karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin.

3. kaynar suyu tencereye ilave edin. bir iki taşım kaynatıp tuzu ekleyin. tencerenni kapağı kapalı olarak düşük ısıda yaklaşık 15-20 dakika (sebzeler yumuşayana kadar) pişirin.

4. ateşi söndürüp 1-2 dakika bekleyin. çorbayı el blendırından geçirin. tekrar ocağa alıp 1-2 taşım kaynatın ve kremayı ilave edin. iyice karıştırıp karabiber ekleyin. çorbaları tabaklara alıp pastırma dilimleri ile servis yapın.

Önerilen makaleler

16 Yorum

  1. hatice marka başvurusu yapmana çok sevindim. bence önlükteki nakışın da endüstriyel tasarım tescili için başvuruda bulunmalısın.bence sitedeki tüm o küçük kız olan resimlerin tasarım tescilini al. çünkü taklit ülkemizin kanına işlemiş.

    kurabiyeler dedin. diğerini ne zaman koyacaksın. bugün çok hızlı başladın koyarsın herhalde :))))

    bugün sohbet edemedik seninle. bir eksiklik hissediyorum.

    başarılı ve becerikli arkadaşım benim.

    diğer tarifleri sabırsızlıkla bekliyorum.

    ben çorba sevmem çünkü :))))

  2. Selam
    Ben isvecten sahibe, sitenizle dun tanistim aacayip guzel özellikle él isi ve dekorasyon fikirleri harika bende cok ilgileniyorum bazen resim yapiyorum amatörce ben begenmiyorum ama cevreden begenenler var etamin isi de yapiyordum elimde bir tane var ama iki yil olacak bitiremedim noel icin posta kutusu pek fazla begenmedigim icin olsa gerek devam etmedim verdigin sitelere baktim (etamin isi icin) harika modeller var bir kac tane indirdim. El isi veya benzeri hobiler hakkinda daha cok seyler yazarsan sevinirim.Gerci fazla vaktin olmuyordur, ayrica yemek tarifleri de bir harika dun bulgur köftesini yaptim bide cocus kurabiye ha bide islak kek bulgur köftem cok guzel oldu kurabiyem normal ama islak keki tam olarak batirdim kekim önce kabarmisti ama vizne suyunu döktukten sonra tamamen söndu ve ici hamur gibi kaldi bide sertlesti tam ve sosunu cekmedi. Neyse simdilik benden bu kadar bundan sonra hergun göz aticam sitene kendine iyi bak basarilarinin devamini diliyorum byy!

  3. merhaba hatice

    cok sevdigim sebze ve krema karisimi en kisa zamanda deneyecem .ancak bir nokta kafami kurcaladi sucugu ve sogani sote edip karistirdiktan sonra mi pirasa ve patatesi ustune ekledin yoksa ayri bir tencereye mi koydun…
    kolay gelsin…

  4. merhaba, pırasa ve patatesi soğan ve sucuk ile aynı tencereye ekliyorsunuz.

  5. hatice merhabalar
    bende clementine yi duyup birseyler animsayan arkadaslardanim yanliz tam olarak bu cizgi filmin karakterini hatirlayamadim cok dusundum olmadi,
    bilen arkadaslar lutfen yazarmisiniz?
    tesekkurler

  6. Merhaba Hatice,
    1.5 yildir evliyim ve yurt disinda yasiyorum.Siteni tesadufen buldum.Yaklasik 8 aydir iyi bir takipcinim…Siten mutfagimiza degisik ve Turkiye kokan bir hava getirdi.Tariflerini zevkle okuyor ve yapiyorum.Ayrica,annenin tarifleri,annemin tariflerine cok benziyor.Daha nice guzel tarifler paylasmak dilegiyle…….
    Nesrin

  7. merhaba
    Clementine’nin benim hic unutmadigim cizgifilmlerden biridir.digeri ise esteban…dogru hatirliyorsam eger kucuk clementin’in babasi pilot idi ve savasta olmustu.onu surekli takip eden alevli bir canavar vardiki bazen benide cok korkuturdu ama pervaneli kopegi hep gelip onu kurtarirdi…bunlari simdi hatirladigima ben bile sasirdim…

  8. Merhaba
    Amerika`da acaba hangikremayi oneriyorsunuz?
    Genelde hangisini kulaniyorsunuz arkadaslar?
    Hatice sen ablandan biliyormusun acaba ?
    Oneride bulursaniz cok sevinirim.
    Sevgiler,

  9. sultan, clementine’in fotoğrafını bu adresten bulabilirsin.

  10. merhaba,

    3 aylık bir oğlum var. emzirdiğim ve çok sevdiğim için sık sık çorba pişiriyorum. şimdiye kadar tariflerinden mantar çorbası, yayla çorbası ve kremalı sebze çorbasını yaptım, hepsi de çok güzel oldu. özellikle bu sebze çorbasının çok farklı bir lezzeti var. eşim de, yemeğe gelen iki arkadaşım da çok beğendiler. ben de her gün siteye uğrayanlardanım. eline sağlık, çok sevdiğim bir site. yeni çorba tariflerini dört gözle bekliyorum.

    sevgiler

  11. herşey çok itinayla hazırlan mış ellerine sağlık iyi ki varsınız saygılarrla

  12. Selam Hatice,
    Çorbanı denedim hatta kalabalık olduğumuz için malzeme sayısını biraz arttırdım iyikide arttırmışım çünkü yetmeyecekmiş tek kelime ile hariikaaa oldu…

  13. merhaba

    ben almanyada yasiyorum. arkadaslar yemeklerde kullanilan kremanin buradaki adi nedir? schlagsahne mi acaba? krem santide pastalarda kullaniliyo heralde onun adi nedir? almanyada yasayan arkadaslar bana yardim edebilir heralde.simdiden tesekkürler.

  14. Selam Dogabel,

    Cig krema Sauerrahm veya saure Sahne, krem santi ise Schlagsahne. Sauerrahm kati yogurt kivaminda. Onu da süt ürünleri reyonunda bulmak mümkün.

  15. tariflerinizi deniyorum hepsi birbirinden güzel özellikle çorbalar kısmı çok hoşuma gidiyor bu şekilde çakışmaya devam edin tebrikler bizlerde tarif gönderebilirmiyiz

  16. merhaba sitende güzel tarifler gördüm bazılarını denemeyi düşünüyorum. bir şey sormak istiyorum bu yemeklere konan kremanın evde yapılanı yok mu bunu merak ediyorum mail adresime cevap yazarsan sevinirim

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: