sıcak çikolatalı kek

Kek2

portakal ağacı’nın ankara’dan en çok tarif gönderen okuyucusu; aslı. bana o kadar güzel kek tarifleri yolluyor ki sırada eklenecek başka tarifler olmasına rağmen arada mutfağa girip onun tariflerini deniyorum. bu gidişle onun sayesinde butik pastacılığa da merak salacağım. tariflerin için çok teşekkürler aslı!

malzemeler:

  • 187g bitter çikolata
  • 187g tereyağı
  • 105g un (elenmiş)
  • 60g toz şeker
  • 4 yumurtanın tümü
  • 4 yumurtanın sarısı
  • piştikten sonra yanına bir top maraş usulü vanilyalı dondurma

not: ben yumurtaları üçer üçer kullandım ama aslı’ya göre kendi ölçüsü ile daha güzel oluyormuş. sufle kabı yerine de normal kek kalıbı kullanabilirsiniz.

hazırlanması:

1. çikolatayı benmari usulü eritin,başka bir kapta da tereyağını eritin ve bu ikisini iyice karıştırıp çırpın. şekeri ekleyip iyice çırpın.

2. ayrıca çırptığınız yumurtaları çikolatalı karışıma ekleyip iyice çırpın, unu ekleyip tekrar çırpın. (kabartma tozu kullanmayın.)

3. harcı kalıplara paylaştırın, 180 derecede kabarana kadar pişirin. ( 10-25 dk kadar)

4. kekler sıcakken dondurma ile servis yapın.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
56 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
CIGDEM B
CIGDEM B
14 yıl önce

ARZU DORT GOZNEN BEKLIYORDUM CEVAP AMA BEN BASKA BIR KEK YAPTIM.BENDE BUNU YARIN YADA ERTESI GUN YAPARIM.SIMDI RAHATCA YAPABILIRIM!!SAGOL ARZU:-)

Arzu Unterberger
Arzu Unterberger
14 yıl önce

Cigdem, yagi bir tencerede hafif ates üzerinde eriteceksin. Cok isinip cizirdamasina gerek yok. Cikolatayla karistirip cirpinca zaten isisi biraz azalmis olacak. Yumurtayla karistirmadan önce iyice ilinmis olmasina dikkat et ki yumurtalar pismesin. Kolay gelsin!

CIGDEM B
CIGDEM B
14 yıl önce

ANNEM BIRAZDAN GELECEKLER VE BEN HALA CVP ALAMADIM YAGLA ILGILI?BILDIGIM KEKLERDEN BITANESINI YAPAYIM.KESKE DUN SORSAYDIM AMA UNUTTUM SORMAYA!!CEVAP YAZARSANIZ SEVINIRIM

CIGDEM B
CIGDEM B
14 yıl önce

raspberry sagol cvp verdigin icin,bu cikolatali keki yapmaya dusunuyorum….bisey daha soracam,yaziyorki yagida erit onudami cikolata gibi benmari usulu gibi yapacam?annem gil gelecek sonra yapmak istiyorum cabuk cvp yazarsaniz sevinirim…

raspberry
raspberry
14 yıl önce

merhaba cigdem b,hatice banmari usulunu pisirmeyi forumda anlatmıs sana kopyaladım.
benmari; çikolatanın ve bazen beraberinde katı yağın su buharı ile eritilmesi demek. bunun için geniş bir cezveye bir miktar su koyup kaynamasını sağlıyorsun. su kaynamaya başlayınca daha küçük bir cezveye koyduğun çikolatayı ve yağı büyük cezvenin üzerine oturtuyorsun. küçük cezve suya değmezse daha iyi olur. ayrıca büyük cezvedeki kaynayan suyun küçük cezvenin içindeki çikolatalara sıçramamasına da özen göster.

CIGDEM B
CIGDEM B
14 yıl önce

SLM HATICE ABLA,
BENMARI USULU CIKOLATAYI NASIL ERITIYON/YAPIYON?HIC BIYERDE BULAMADIM.

natia
natia
14 yıl önce

çok güzel bişeyler hazırlamışsınız ellerinize sağlık ben de bişeyler yapıyorum evde ama daha fazla kekler sizde yapıyorsunuzdur.sizden bir kek tarifini ben ala bilirmiyim eğer yaparsanız

berna
berna
14 yıl önce

kokusunu alabiliyorum sanki 🙂

bu kekin içi yumuşak kıvamlı çikolata gibi mi oluyor yoksa normal kek gibi pişiyor mu? pastanelerde satılanların içi yumuşacık erimiş çikolatalı gibi, bu tarifte böyle mi acaba?

yasemin
yasemin
14 yıl önce

merhaba birşey sormak istiyorum kekein hamurunu misafir gelmeden hazırlayıp kalıplara koysak misafir gelince pişirsek olabilirmi teşekkürler

yasemin
yasemin
14 yıl önce

merhabalar sıcak çikolatalı kek harika bir tat denemeyenler muhakkak denesin çok özel bir tat bu enfes tarif için teşekkürler

aşkın
aşkın
15 yıl önce

slm aslı eline sağlık tarifi okumadan resimden çok beğendim hemen şimdi markete gidip malzemeleri alıp yapacam tşk

SALİHAEROZAN
SALİHAEROZAN
15 yıl önce

tesekkurler hatıce hn.

Hatice
Hatice
15 yıl önce

Saliha hn, yemekicmek.com sitesinin ölçüler bölümünde bardak ve kaşık ölçülerinin gram karşılıkları yazıyor. Sanırım oradan yararlanabilirsiniz.

SALİHAEROZAN
SALİHAEROZAN
15 yıl önce

HATICECIM,BU TARIFI DENEMEK ISTIYORUMFAKAT BENIM GR OZURLULUGUM VARDIR YANI BECEREMEM TARTIMDA YOK.HADI CIKOLATA NEYSE AYARLANIR 3 ASAGI 5YUKARIDA,105 GR UNU NASIL AYARLICAM BEN YAHU 100 GR BIDE 5 GR.TETEYAG NASIL OLCAK OLCUSU???ACIKLARSANIZ SEVINIRIM HATICECIM,60 GR AYARLARIM SANIRIM .BIRDE BENDE BORCAMIN KUCUK KAPLARI VAR ONLARDA OLURMU? YAGLAMAK UNLAMAKMI YOKSA SEKERLEMEKMI GEREKIYORDU HATIRLAYAMIYORUM EGER CEVAP YAZARSANIZ YARIN DENEYECEGIM..TESEKKURLER..

melltemm
melltemm
15 yıl önce

haticeee merhaba bu kek süpermiş biraz önce yaptım kaymaklı dondurma koydum yanına üstüne de nane yaprağı tat da güzel görüntü de teşekkürler sevgi ve sağlıkla kal

Müberra
Müberra
15 yıl önce

60 gr şeker kaç kaşık ya da bardağa denk geliyor bilen var mı?

büşra
büşra
15 yıl önce

merhaba
bizim asıl amacımız istanbulda deniz kenarında yediğimiz nefis sufleyi evimizde yapabilmekti,ankarada oturuyoruz çünkü:)ve bunun üzerine bi sürü tarif denedik hiç biri olmadı.tam umudu kesmişken bu kek aradığımız sufle tadını bize verdi.kek piştikten sonra sıcakken içine yemek kreması ve pudra şeker ilave edip tam bir sufle keyfi yapıyoruz,tavsiye ederim…

selma
selma
16 yıl önce

merhaba
ben de mutfakta bir şeyler yapmaya bayılıyorum.
çikolatayı özellikle çok sevdiğimden bu keki mutlaka deneyeceğim. birşey sormak istiyorum. Kek hamurunu hazırlayıp dolapta bekletsek ve misafirlerimiz geldiğinde pişirsek aynı sonucu alır mıyız teşekkürler

faruk
faruk
16 yıl önce

merhabalar…
ellerinize sağlık çok nefis bir kek.çok hoşuma gitti.haticeciğim bu siteye girdiğimden beri çok güzel pastalar,kekler görüyorum.hepsi birbirinden güzel.senin sayende artık güzel kekler yapıyorum.teşekkürler.

meltem
meltem
16 yıl önce

bu keki daha önce tarcininmutfagi.com da görüp denemiştim. mükemmel bir tarif gerçekten. Hatice hanım, ben de sitenizin müdavimlerinden oldum artık. her hafta kendime bir tatlı, bir de tuzlu tarifi seçiyor ve hafta sonu pişirebilmek için sabırsızlanıyorum. keşifleriniz bol olsun, sağlıkla kalın…

umut-şebnem
umut-şebnem
16 yıl önce

gram tarifleri bizi pek memnun etmedi mümkünse aynı tarifi bildiğimiz kaşık ya da bardak usulüyle verir misiniz? çok teşekkürler… umut-şebnem-ferah-gökçe-ezgi-rana-rukiye. sevgilerle…

Gülümser
Gülümser
16 yıl önce

Sevgili Hatice,

Sıcak çikolatalı kekleri mini fırında kaç dakika ve kaç derecede pişirmeli dersin? Akşama misafirlerime yapacağım ama sormadan yapmaya cesaret edemedim:) Şimdiden teşekkürler..

ayfer savas
ayfer savas
16 yıl önce

merhabalar,

tarifleriniz harika.. hepsinin denenmiş olması çok
güzel. gönül rahatlığıyla uygulanabiliyor böylece.
çikolatalı sıcak keki denedim. enfes birşey.. şimdi içine başka neler
koyabilirim diye düşünüyorum… badem, vişne gibi..
eğer benden önce denerseniz lütfen bana haber verin
olur mu :))))

Hatice
16 yıl önce

Duygu, sufle kalıbı yerine normal kek kalıbında da yapabilirsin.

duygu
duygu
16 yıl önce

Merhaba kek çok güzel görünüyor ,bugün yapmayı düşünüyorum,fakat resimdeki gibi küçük sufle kalıplarım yok. Küçük muffin kalıplarına döksem, ya da borcam kullansam sorun olur mu sizce?

mine
mine
16 yıl önce

keki yapan arkadaslar bendetarifi denemek istiyorum.Acaba ısıya dayanıklı kücük borcamlardada olurmu ne dersiniz.

tuba
tuba
16 yıl önce

Bu kek tarifini bugun denedim cok guzel oldu tarif icin cok tesekurler

Ankara_Aslı
Ankara_Aslı
16 yıl önce

zeynepcim yardımcı olabildiysem ne mutlu:)sevgiyle

Zeynep koç
Zeynep koç
16 yıl önce

Sevgili Aslı verdiğin cevap için teşekkür ederim.
sana ve tüm ardaşlara sevgilerimle

zeynep koç

hatice
16 yıl önce

melike merhaba,
anneme sordum sorunu. ancak o mayalı poğaça hamuru ile yapılan sandviçlerin tam olarak pastanede satılanlar gibi olamayacağını düşünüyor. “galiba onlar sütlü ekmek hamurundan yapılıyor” dedi annem.

deniz hanım merhaba, mısır unlu keke yoğurdu ekleyeceğim. teşekkürler. sizin tariflerinizi de beklerim.

Ankara_Aslı
Ankara_Aslı
16 yıl önce

sevgili zeynep haticeninde izniyle sorularına cevap vermek isterim.öncelikle tarifi begenmene cok sevindim.2 yıl bu tarifi aradım bulunca cok mutlu olmustum sımdı haticeninde sayesinde dahada cok kişi tarafından begenılmesı benı cok mutlu etti:)yaklasık 7-8 sufle kabına denk gelıyor nu ölçü.ve 10-15 dk sonra turbo fırında pişiyor…..afiyet olsun

melike
melike
16 yıl önce

merhaba hatice hanım
bu tarifinizi dün akşam denedim çok güzel oldu bu akşam yine misafirim var hangisini yapsam diye bakıyorum yanlız annenizden öğrenip bana cvp yazacaktınız ben tekrar size hangi sayfadan msj attığımı bulamadım da kusura bakmayın.
bu arada yorumları görmek için doğrumu yapıyorum acaba hangi sayfadan msj attımsa oraya bakıyorum değilmi???
gülümsemeniz ekik olmasın

Zeynep koç
Zeynep koç
16 yıl önce

Merhaba Hatice;
Sıcak çikolatalı keki bir yerde yedim ve çok hoşuma gitmişti. Tarifi zor diye almamıştım. Ama yukarıda görünce çok sevindim.Aslı arkadaşa ve sana teşekkür ederim.İlk fısatta deneyeceğim.Yukarıda ki ölçülerden kaç küçük kab kek çıkıyor.Ve pişirme süreci her fırında aynı mı olur Bilgilendirirseniz çok sevinirim .

Sevgiler

Zeynep

deniz
deniz
16 yıl önce

Sevgili Hatice
Siten cok sevimli,tarifler cok guzel samimi sıcacık bir site seni kutlarım.
Yorum yapan kisilerde kendi tariflerinden size katmasi cesidi arttirir.Sitede cok olmasada buda var cok hos.Bende 45 yasinda bir anneyim.Mısır unlu tuzlu kek tarifinde 1 bardak yogurt eksik dun aksam onuda ekleyerek yaptim cok guzel oldu sagol.Yorumlardada sert oldugu yaziyordu sebep bundan tecrubeme ve yasima istinaden affina sigindim o tarife yogurt ekle lutfen.
Basarilarinin devamini diliyorum.
Bizim arsivimizde(yani annelerin) bircok degisik tarif oluyor istersen sana yazarim.
Tesekkurler
deniz

hatice
16 yıl önce

sinem hanım, sizinki gibi yorumlar bende yeni tarifler deneme isteği uyandırıyor. çok teşekkürler.

sınem
sınem
16 yıl önce

Tek kelime ile bayıldım. 5 aylık evliyim ve her gün mutfakla cebelleşiyorum. Ama portakal ağacı hayatımı kurtardı. Artık misafirlerime zengin bir çeşit sunabiliyorum. Ve hiç yorulmuyorum. Teşekkürler…

yasemin
yasemin
16 yıl önce

cok pratik ve lezzetli bir tarif…firindan epey kabarmis cikti, ama cok cabuk indi, bilmiyorum neden?? sicak ve onerdiginiz gibi dondurmayla servis yaptim…cok guzeldi.tesekkurler.

ebru ayis
ebru ayis
16 yıl önce

evet hatice bence de, gerci aksama dogru tadi bi guzellesti yani. bekleyince mi, uzerini ortunce mi oldu emin diilim ama. azicik daha seker eklemeliyim bir dahakine ben. ben biraz falza sekerli seviyorum sanirim 🙂

estelle
16 yıl önce

sevgili hatice, reklam icin cok tesekkurler 🙂

hatice
16 yıl önce

sevgili ebru, bu kekin özelliği benim bildiğim sıcak sıcak yenmesi.

ebru ayis
ebru ayis
16 yıl önce

ben yapamadim galiba bu keki 🙁 tepsiye koydum ama ben karisimi. etkisi olmus olabilir mi ? soguyunca iyice lastik gibi oldu. halbuki burada ne kadar guzel gorunuyo. nerede hata yapmis olabilirim sizce ?

aslı
aslı
16 yıl önce

asıl ben tesekkur ederim haticecim:)))))!!!!!!!!!!

hatice
16 yıl önce

merhaba derya,
çikolatayı ben evde ne kadar varsa hepsini ekledim ama 100g ancak etmişlerdir. tereyağını da yarım paketten biraz fazla koydum. un da bir su bardağından biraz az olmalı. (1 sb=150g)

estelle’nin harika bir fransızca yemek sitesi var ama ingilizce tercümesini buradan okuyabilirsiniz.

aslı, çok sağol!

asli
asli
16 yıl önce

sevgili ebru ayış rica ederim.asıl bu siteyi yaparak bizi degişik lezzetlerle buluşturan haticeye teşekkur etmek lazım…

derya
derya
16 yıl önce

Merhaba Hatice,
tariflerin çok güzel ve anlatım tarzında aynı şekilde.sıcak çikolatalı kek enfes gözüküyor ama bu gramları(187 gr- 185gr) nasıl ayarlıyacağız çünkü evde onları ölçebileceğim kaplarım yok birde şekeri nasıl eleyeceğiz.bilgi verirsen çok sevinirim.teşekkürler.

ebru ayis
ebru ayis
16 yıl önce

asli cok sagol. “sekeri ekleyin” i “seker i eleyin” diye okudugum icin hem seni hem kendimi yordum :)hey allahim…

estelle
16 yıl önce

merhaba hatice ! senin gibi bende bugun minik cikolatli kek yaptim, sadece benim buldugum tarifte daha seker ve daha az un var. bence bu kek cok basit ve guzel., her halde resimi siteme yarin gonderirim. hosca kal !

aslı
aslı
16 yıl önce

sevgili sibel 8 yumurtalı(4 yumurta 4 yumurta sarısı) pişincede çok yumurta kokmuyor çünkü küçük kaplara paylaştırdıgın için ölçü bölünüyor ama illahada yumurtayı azaltıcam dersen haticenin ölçüsünde yapabilirsin.eger düzgün bir sonuc elde edemezsen ozaman 8 yumurtalı denersin:)kabartma tozu tarıfte olmadıgı için yumurta hamurun kabarmasını saglıyor:)

sevgili ebru ben şekeri direkt koyup iyice yumurtayla cırpıyorum eritiyorum.ve sonuc gayet iyi oluyor.hatta 30dk önce yaptım ve yedik:)inanılmaz bir lezzetti.misafirlerim vardı kısa bir süreligine ve cıldırdılar lezzete:)
yani şeker elenmiyecek un elenecek.
hepınıze kolay gelsın…

ebru ayis
ebru ayis
16 yıl önce

asli ya da hatice,
sekeri nasil elicem ? robotta pudra sekeri kivamina getirip sonra elesem olur mu ?

Sibel
Sibel
16 yıl önce

Olamaz yaa! İsmi bile kulağa muhteşem geliyor ama yumurta takıntımı ne yapayım ben şimdi?? Hatice yumurta sayısını üçerden altıya düşürmüş, ben ikişerden dörde düşürsem nasıl olur ki? Ne dersiniz Aslı hanım, tarif çok mu bozulur?
(6 yumurta kullanınca yumurta kokusu belli oluyor mu Hatice?)

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
56
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: