okurların bayram anıları & tarifleri #3

benim verecegim tarif kayinvaldeme ait. kayseri’de ramazan
bayrami’nin ilk gunu sabah namazdan sonra tum aile bir araya gelip
yenirmis. artik biz aksam yemeginde yiyoruz ama olsun yine de cok
lezzetli. sizlerle de paylasmak istedim: nohut yahnisi.
kuzu etini yagda kavurduktan sonra, salcayi ekleyin. sonra bir gun
onceden islanıp, kaynatilmis ve kabuklari soyulmus nohutlari ilave
edin. ustunu hafifi ortecek kadar su koyup, 1-2 tasim kaynatin. damak
tadina gore kirmizi biber ve tuz ekledikten sonra 4-5 adet irice
sogani sogus seklinde yemege dograyin. soganlar kendilerini
biraktiginda (fazla ezilmiyor), atesin altini kapatiyorsunuz. bu
yemegin ozelligi soganinin bol olmasi ve en son yemege eklenmesi.
o nedenle pistiginde hafif tatli bir lezzeti oluyor (ayni fransiz sogan
corbasi gibi). bana soylenen oructan sonra oldukca midevi oldugu.
dileyen sogan miktarini fazla tutabilir. afiyet olsun. ve herkese iyi
bayramlar…

nilay altun

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
14 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
hatice
16 yıl önce

haticeozdemir@hotmail.com‘a gönderebilirsiniz.

sembol
sembol
16 yıl önce

Pasta tarifi göndermek istiyorum hangi adrese gönderebilirim

nilay
nilay
16 yıl önce

merhaba emel hn, sorunuzu yeni gordum, kusura bakmayin biraz gec cevap yaziyorum. evet, salca da ekleniyor. eti kavurduktan sonra. benim tercihim biber ve domates salcalarini karistirip kullanmak yonunde. her iki lezzetten de icinde bulunuyor boylece.
sevgiler,
nilay

mavi
mavi
16 yıl önce

meraba ben Portakal Agacini yeni kesfettim ve inanin benim icin mukemmel. Butun tarif yollayan ve ozellikle ekmek makinasi icin bilgi veren arkadaslara tesekkurler.Ayrica gecmis ramazan bayraminizi kutluyor ve butun gunlerinizin sevdiklerinizle mutlu ve huzurlu gecmesini diliyorum

Emel
Emel
16 yıl önce

Oncelikle herkese bayram ertesi merhaba diyorum.
Insallah herkesin bayrami iyi gecmisitr.
Nilay hanim ; yukaridaki tarife salca ilave ediliyor mu?

banu yücel
banu yücel
16 yıl önce

Sevgili Portakal Ağacı Dostları,
Bu bayram kalburabastı ve ev baklavası yaptım, elbette ki sitedeki tariflerden!
Sonuç mu? Muhteşemmmmm….Gerçekten yiyenlerden inanılmaz güzel iltifatlar aldım. Bana da şişmiş koltuklarım ve egom kaldı tabiii :))
Neyse şaka bir yana, bu tarifler için Hatice’ye sonsuz teşekkürlerimi sizlere de sevgilerimi iletmek, paylaşmak istedim. Sevgiyle kalın…

özlem
özlem
16 yıl önce

sevgili Hülya ,
Çok teşekkür ederim. Tarifini okudum mutlaka deneyecegim.Tadı güzel olacağa benziyor. Ben daha önce şerbeti sütle hiç denememiştim.

sevgiyle kal.

Hülya
Hülya
16 yıl önce

Sibel, forum sayfasina girip, Sütlü tel Kadayif baslığıni secersen orada benim gecen hafta yaptigim ve güzel olan kadayif tarifini ve ona gelen yorumlari bulabilirsin.

özlem
özlem
16 yıl önce

Sütlü Kadayıf tatlısını yapmak istiyorum. Denedinizmi püf noktaları varmı?
Teşekkürler

özlem
özlem
16 yıl önce

Merhabalar,

Sitenizi tesadüfen buldum. Bulduğum için çok şanslığım mükemmel tarifleriniz var. Sizi kutluyorum. Hergün sitenizi ziyaret edeceğim.

sevgiler

nilay
nilay
16 yıl önce

siz de yapıyor musunuz hala? biz pazar gununu (bayramın ilk gününü) iple cekiyoruz.
sevgiler

mine
mine
16 yıl önce

nilay hanım
bende kayseriliyim tarifi görünce cocukluk bayramlarımı hatırladım.sevgiyle

nilay
nilay
16 yıl önce

afiyet olsun size de. ne kadar guzel ortak bir kulturu paylasmak. iyi bayramlar diliyorum.
sevgiler

gokce
gokce
16 yıl önce

nilay hanım günaydın,bizde de her bayram sabahı anneannem nohut yahnisi pişirir(eskiden olduğu gibi sabah kahvaltısında yiyemiyoruz bizde)anneannemin dediğine göre bu yemeğin kokusu arş-ı ala’ya çıkarmiş.bu bayram ilk defa bende kendi evimde pişireceğim.

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
14
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: