okuyucuların bayram anıları #2

 

Sampita annemin bayramlarda yaptigi bir
Bosnak tatlisidir…Ben ustunu annem kadar kopurtemesem de ve cok puf noktasini
bilmesem de bu Ramazan ben de yapip ikram ettim…


Keki Icin:

8 adet yumurta sarisi

8 kasik seker

8 kasik yag

6 kasik un

1 paket kabartma tozu

 

Kopuklu serbeti icin:

21 kasik seker

2.5 fincan su

8 adet yumurta beyazi

 

Kekinin malzemesini mikserde karistirip duz
bir borcama doktum ve 350F ta (175C’de) 30 dk pisirdim nar gibi oldu…Kekin ilk 15
dakikasinda Serbetin Su ve seker karisimini ocakta kaynattim ve cok agir
olmayan bir serbet kivamina getirdim…Son 15 dakikasinda da yumurta beyazlarini
mikserde cirpmaya basladim…yaklasik bir 5 dk cirptiktan sonra cirpmaya devam
ederken serbet sogumadan yavas bir sekilde eklemeye basladim….

Bu arada kek firindan cikti, o muthis
sicakligi gectikten sonra iyice cirpilmis olan kopugu kekin ustune doktum ve 1
gun buzdolabinda beklettim…

1 gun sonra servis yapip afiyetle
yiyebilirsiniz.

Azra Özlem Adıyaman

Önerilen makaleler

10 Yorum

  1. Cok degisik geldi,bayramda biz gittigimiz icin ziyaretlere ben yapamam ama,bayramdan sonra gelecek olan ilk misafirlerimin tatlisi belli oldu.Eline saglik sevgili Azra ,sana da ulastirdigin icin tesekkurler sevgili Hatice..

    Sevgiler!
    Kadir Gecemiz Mubarek Olsun!
    Tesnim

  2. cok ilginc bir tatliya benziyo, en kisa zamanda deneyecegim insallah…

    herkese hayirli kandiller, Kadir geceniz mubarek olsun. dua ile…

  3. Azra Hanım,

    Tarifte kullandığınız yağ sıvıyağ değil mi?

  4. sevgili azra hanım ;

    bayramda annenizin yaptığı tarifi denedim. tek kelimeyle çok şık ve çok nefis oldu. herkes çok beğendi.tarif defterime yeni bir tatlı eklendi.

    sevgiler
    zeynep

  5. Sampitayi begendiginize sevindim…Annem gecende bir puf noktasini soyledi o da yumurtalar buzdolabindan cikip biraz ilimaya birakilirsa daha guzel olurmus…
    Ayirca evet sivi yag kullandim…
    Ben de bu tarifi sizinle paylasmaktan cok mutluyum…
    Herkese iyi bayramlar..

  6. borcamın ölçülerini sorsam:)?

  7. Borcamin olculerini bilmiyorum ama ne cok genis ne de cok dar olsun, orta genislikte bir borcam ideal..Eni bir karis genisliginde yanilmiyorsam…Biraz tas devri olcusu gibi oldu kusura bakmayin ama belki size yardimci olur diye soyleyeyim dedim…
    Kolay gelsin.

  8. Bu arada tatlinin ismininin dogru gecmesi babinda bir ekleme yapmak istiyorum…Bende Turkce karakterler olmadigi icin Sampita diye yazdim ama bas harfi aslinda S degil SH yani semsiyenin SH’si. Bosnakcada SH,CH gibi harflerin kuyruklari uste konur isterseniz oyle de yazabilirsiniz..Yani
    ,
    Sampita…

  9. Merhaba, tarifteki fincan bizim Türk kahvesi fincani mi?

  10. Evet Edacim Turk kahvesi fincani…Bosnaklar bizim cayi ictigimiz kadar cok kahve icerler. Kahve adaplari ve kulturleri de Turklerinkinin hemen hemen ayni…Fincanlari da oyle…
    Sevgiler

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: