Taneli Sebze Çorbası

bu akşam yaptığım çorba istanbul’un buz gibi havasına çok uygun bir tarif oldu.  diğer çorbalardaki gibi blendırdan geçirmek yerine hepsini mutfak robotunda ince ince kıyıp öyle pişiriyorsunuz.

malzemeler:

  • 1 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 pırasa
  • 1 havuç, soyulmuş
  • 1 kereviz, soyulmuş
  • 1 patates
  • 1,5 lt kaynamış su
  • 1 limonun suyu
  • 1 yumurtanın sarısı, beyazından tamamen ayrılmış

hazırlanması:

  1. soğanı yemeklik  doğrayın. zeytinyağı ile tencere alıp kavurun. 1 yemek kaşığı unu ekleyip 1-2 kez karıştırın.
  2. mutfak robotundan geçirilmiş pırasayı, havucu ve kerevizi ekleyin. birkaç dakika daha karıştırıp 1,5 lt kaynamış suyu ilave edin. sebzeler hafif pişince robottan geçirilmiş patatesi ekleyip pişmeye bırakın.
  3. bu arada çorbanın terbiyesini hazırlayın. 1yumurtanın sarısını 1 limon suyu ile iyice çırpın. çorbanın suyundan kaşıkla azar azar alıp terbiyeyi ılıtın. daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş pişmiş olan çorbaya ekleyin. tuzunu kontrol ederek ilave edin. kereviz yaprakları ile süsleyin.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
0 Yorum
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: