fotoğraflarla 2004

(büyük halini görmek için üzerine tıklayın, 322K)

yukarıdaki kolaj; 2004 yılında portakalagaci.com sitesinde yayınlanan yemek fotoğraflarını bir arada sunuyor. tek tek sayma fırsatım olmadı ama yaklaşık 140 farklı yemeğin fotoğrafı var. hafta sonu yolladığınız sorulara cevap vermeye başlamadan önce sizden  bir şey rica edeceğim. 2004 yılında portakalagaci.com’da yayınlanan tarifler arasından en çok hangisini sevdiğinizi ve 2005 yılında sitede ne tür özellikler görmek istediğinizi yazabilir misiniz?  yorumlarınız için şimdiden teşekkürler!

Önerilen makaleler

76 Yorum

  1. selam hatice,
    istediğin biraz zor. bütün tarifler birbirinden güzeldi, ama kendi adıma ancak şöyle bir genelleme yapabilirim: ben değişik sebze yemeği tariflerinden çok memnun kaldım, ve görmeye devam etmek isterim. fırında pırasa mesela, en son o olduğu için, belki de tadına ailece bayıldığımız için en hoşuma gidenlerden biri. tulum peyniri soslu brokoli de bunun gibi. Allah işini kolaylaştırsın ne diyelim. 🙂
    selametle

  2. bukadar guzelligi bir arada gormek cok hos bir olay ruya gibi…cok guzel dusunmussun yuregine saglik hatice..
    ayirim yapmak zor ama cikolatali fransiz keki.

  3. Hatice abla bunlar resim halinde degil canli olarak su anda karsimizda olsa ne iyi olurdu ama 🙂 hangi birini yigecegimizi kesin sasirirdik 🙂
    soruna geleyim, bu aralar ben kafayi boreklere, pizzalara tartlara taktim bunun yaninda sulu yemekler kahvaltiliklar a da zaman ayirirsan cok sevinecegim,bize gosterdigin ilgi ve yardimlarini eksik etmedigin icin Allah razi ve memnun olsun, mutfakta guzel vakit gecirmen dilegiyle hoscakal 😉

  4. Merhaba Sevgili Hatice ve tum portakalagaci okuyuculari,
    2005 yilinin hepimize ve sevdiklerimize saglik, mutluluk, nese ve sans… bol kazanc getirmesini diliyorum…
    Sordugun soruyu yanitlamak cidden zor…
    ben yemek konularinda oldugum kadar basarili olmadigim pasta-tatli-hamurisi tariflerinden yararlandigim icin herhalde en cok begendigim tarif kumbet pasta olmustu. Sanirim sevgili Hanzade’ye tesekkur etmek gerekiyor.
    Fransiz kekini de deneyecegim sali gunu gelecek konuklarim icin. Cok begenildigini biliyorum.
    2005 yilinda sitemizde 2004 de oldugu gibi bir sistemin surmesi beni yeterli miktarda tatmin eder. Neler istersiniz demissin, zaten bir yemek sitesinden istenebilecek hersey bu sitede mevcut oldugu icin buradayim.
    Sevgiler
    Yasemin

  5. sevgil hatice,
    benim de en sevdigim tarif çikolatal1 fransiz kekiydi, ama sunu da belirtmeliyim denedigim hersey gercekten cok lezzetli oldu, ellerine saglik.bence site yeterince tatmin edici, elinden geldigince cesitli alternatifler sunuyorsun zaten.
    benim zorlandigim tek konu tariflerden sonra yorum bölümlerine cok asiri ve gereksiz seyler yaziliyor, ben genelde tarifini deneyecegim zaman yorumlari okuyorum cünkü yapanlarin kars1lastiklari problemleri önceden bilmek, ders c1karmak ya da aklima takilan bir soruyu baskasi daha önce sorup cevaplanmis diye ögrenmek istiyorum.ama bu arada da bir sürü sey okuyoruz ve zaman kaybi oluyor.sakin yanlis anlasilmasin herkesin s1cak mesajlari benim de hosuma gidiyor ama onlari forum kisminda okusak ya da baska bir alanda olsa belki daha güzel olur.. ama bu siteyi cok seviyorum bilmeni isterim
    sevgilerimle…

  6. cok guzel olmus kolaj. bunun posterini yaptiramaz miyiz acaba ? mutfaga aasariz. poster degil de tablo gibi yani hani.
    neyse gelelim en begendigim tarife; mayali pogaca. 🙂

  7. ben sitenizle yeni tanisanlardanim. ramazanda muzlu rulo pastayla misafirimiz oldunuz. abd’deyim ve burada gurbetin yanisira guzel yemek tarifleri sikintima care oldunuz. cok tesekkur ederim, bence butun tarifler birbirinden guzel, en guzelleri arasinda da firinda kofte ve patates ve o hos kabak yemegi var.
    selamlar…

  8. Sevgili Hatice,
    benim en beyendigim tarif muhallebili kadayif oldu.. enfesti! ana yemeklere ve salatalara biraz daha agirlik verebilirsen cok sevinirim..
    Birde, eda’nin tum soylediklerine katiliyorum.. gercekten yorumlari deneyimlerimizle sinirlarsak cok daha faydali olur.. forum her zaman icin guzel dileklere acik nasil olsa..

  9. hatice merhaba,sitende yayınladığın bütün tarifler çok güzel,bu akşam elmalı pay tarifini 2. defa yaptım.
    ben daha çok tatlı tariflerini deneyebildim.
    kümbet pasta çok güzel oldu,tadan herkes çok beğendi.
    görüntü olarak haluj çok hoşuma gitti.
    emek verilen her işin sonucu çok güzel oluyor.
    çalışmalarında başarılar diliyorum,sevgiler

  10. bu arada soylemeyi unuttum. 2 cocuk annesi olarak ben de sebze yemeklerine ve salatalara agirlik verirsen sevinirim 🙂

  11. Sevgili Hatice,
    Portakal agaci ile tanisali cok fazla olmadi. Fakat bu sure ichinde her gun defalarca siteye girip tarifleri ve yorumlari okudum. Onceki tarifleri incelemeye calishtim. Benim deneyebildiklerim arasindan lezzetini cok begendigim (bir manti sever olarak) hazir yufka mantisi oldu. esimde cok sevdi. hemde yapmasi cok kolay. Daha oncede emailimde soyledigim gibi siteyi cok begeniyorum. Ozellikle yemek yapimi asamasinida fotograflarla gostermene bayildim. aradigim hersey var aslinda. Ama bir cocuk annesi olarak bende sebze yemeklerine daha cok yer verirsen sevinirim. Ayni zamanda ogrenci oldugum ichin yemek yapmaya cok fazla zaman ayiramiyorum ama pratik tarifler gormek beni mutlu ediyor. ABD de yasiyorum. zaman ve malzeme bulabildikce tum tarifleri denemeye calishiyorum. ellerine ve yuregine saglik. selametle…

  12. Hatice ben en cok sakizli kurabiyeyi ve hindistan cevizli kokos kurabiyesini sevdim. Ikisini de tekrar tekrar yaptim, yapiyorum.

  13. benim favorilerim fransiz keki, marine brokoli, mahlepli cubuk ve haluj.
    ben de yorumlar konusunda diger arkadaslara katiliyorum. mesela “hamileyim” haberini paylasmak cok guzel ama yemek tarifine yorum olarak yazilmamali diye dusunuyorum. forumde okuyuculardan haberler gibi bir baslik olabilir.
    siteni cok seviyorum. en cok da fotograflarini. icim aciliyor baktikca…

  14. benim en favori pastam çikolatalı fransız keki.
    en favori kurabiyem mantar kurabiye ve kaya kurabiye.
    benim siteden beklentim , herkesin gönlü olsun. herkesin verdiği tarifleri elinden geldiğince yapıp siteye koyabilir misin acaba?

  15. Benim bir sürü favorim var, hangisini yazayım ki. Tarifini alıp yaptığım hemen hemen her şey gayet güzel oldu. Ama bakıyorum da siteden aldığım tarifler hep hamurişi ağırlıklı. Çikolatalı fransız keki 1 numara, onun dışında en çok yaptığım 2. tarif sodalı börek ( daha önce tepsi böreği yapamıyordum) ve peynirli poğaça.
    2005 yılında sebze yemeklerine biraz daha ağırlık verirsen sevinirim.
    Sevgilerimle

  16. sevgili hatice,
    arkadaşlarında dedigi gibi tüm tarifler birbirinden güzeldi. ama herhalde benim en büyük favorim çikolatalı fransız pastası ve sultan lokumu.
    bence sitenin bu genel halini koruyalım yeter.
    mutlu seneler
    aycem

  17. bunun yanısıra herkesin yapamayacağı yani tarifinin her yerde olmadığı kahvaltılıklar, peynir yapımı, zeytin yapımı gibi tarifler de çok ilgimi çekiyor.
    bir de urfa ve antep yöresine ait sucuk yapımı çok ilgimi çekmişti.

  18. Ben damla cikolatali kurabiye, sodali borek ve portakalli tarcinli kurabiye yi cok begendim ve tekrar tekrar yapiyorum.
    Sana ilginc gelen herhangi bir konudaki kitap ve dergilere de bolca yer vermeni dilerim.
    Arkadaslarin yorumlar konusundaki dusuncelerine katiliyorum. Ben de Eda gibi tarifle ilgili birseyler ogrenmeyi beklerken cok sey okumak zorunda kaliyorum, “okuyucudan haberler” gibi bir forum iyi fikir olabilir..

  19. Haticecim, kolaj harika gözüküyor. Bütün tarifleri deneyememiş olmakla birlikte en beğendiğim tarif çikolatalı Fransız keki, pilavların sultanı perde pilavı ve teyzenin meşhur salataları
    Haticecim birde foruma “bebeklere mamalar” adında bir bölüm eklesek nasıl olur. Benim gibi iştahsız bebeklerin anneleri bebişlerin en sevdiği yiyecekler beslenme önerileri hk. yazışsa eminim çok faydalı olacaktır.
    Sevgilerimle
    Funda & birtanem Mete’m (eeee yarın tam 16 aylık)

  20. Sevgili Hatice,
    Merhaba,
    Çikolata parçacıklı zencefilli kek en sevdiğim tarif.
    Sana, ailene ve tüm portakal ağacı tutkunlarına mutlu yıllar.
    Umarım bu yıl harika geçer.
    Sevgimle,
    Aslı Ateş

  21. Haticeciğim, benim de favorim çikolatalı fransız keki.. Ayrıca kaya kurabiye, sodalı börek ve şekerpareyi de sık sık yaptım. Bunun yanı sıra çok hoş sebze yemekleri de vardı; hoş bir kabak yemeği:) ve lahana sarması çok lezzetli olmuştu..Ayrıca tadını çok sevdiğim ama yapmasını bilmediğim yayla çorbası da benim için mükemmel bir kazanım oldu. Bence site gayet güzel gidiyor, biraz sebze yemeklerine ağırlık verebilirsin belki, malum hepimiz kilo aldık:) okuyucudan haberler şeklinde bir bölüm açma fikrine de katılıyorum bence çok iyi olur..
    sevgilerimle
    aslı

  22. Sevgili Hatice,
    Eda’ya katılıyorum. Herkes sadece denediği tariflere ilişkin yorumlarını yazsa daha faydalı olur. “Akşam eve gidip bu tarifi deneyeceğim ” şeklinde yorumlarla zaman kaybetmenin manası yok.
    Benim favorilerim; Pizza,vişne soslu kek ve sakızlı rulo.

  23. :)) tarifler güzeldi, fotografları süpper…
    mutlu yıllar diliyorum

  24. bahara katılıyorum. zaman zaman hepimiz bu tip gereksizlikler yapıyoruz ama olmamalı. aynı kelimeleri 10 kez alt alta yineleyen arkadaşlar var. en iyi örneği de : hoşgeldin linkinde görebilirsiniz. elbette gülçin için beraber üzüldük dua ettik ve aramıza dönmesine beraber sevindik. ama hep aynı kelimeler… ben de buna dahilim. bunlara dikkat edip yeni cümleler yaratsak hem kelime dağarcığımız genişlemiş olur. yaratıcı konuşmamız gelişir.

  25. merhaba hatice
    ilk öncelikle o pano harika. Siten bir defa çok güzel. Özelliklede okuyucuların tarifi deneyipde deneymilerini aktarmları başarını iki katına çıkarıyor. Şahsen ben bir pastayı denemeden önce yorumşarı okuyup nelerle karşılaşabileceğime hazırlıklı olup ona göre hazırlık yapıyorum.Bu sayede bir çok tarifim başarılı sonuç verdi. Hatice sitenin en güzel tarafı bence bu. Diğeri ise senin mutlaka deneyip ona göre bize sonucu yazman ve anneninde yıldızları beni etkiliyor diyebilirim. En başarılı tarif şu diyemiyeceğim. ÇÜnkü sitende tüm tarifleri deneyemedim. Ama denediklerim içinde sodalı börek, mayalı pohaça, çikolatalı fransız keki, Islak kek ve terbiyeli köfte favorilerim arasında. Özellikle ramazanda ağırlıklı olarak verdiğin menü resimleri sofra dizaynı konusunda beni çok bilgilendirdi. Ve yeni bir kaç çanak çömlek almama neden oldu. Senden ricam arada birde kahvaltı menüleri ver resimleri ile . Sevgi ve başarı dolu bir yılın sizinle birlikte olması dileğiyle.

  26. Merhabalar,
    Hepinizin yeni yılını kutlarım.Geçen sene siteden denediğim bütün tarifler çok beğenildi.Ama benim favorim ve sürekli yaptığım portakallı ve kepekli kek.
    Birde bu sene daha sık olarak iyi şeyler bölümü (güzel fikirler de olabilir) görmek isterim.Yeni fikirler her zaman hoşuma gider.
    Sitemizin yeni yılda da 2004 te gösterdiği performansı göstermesi dileğiyle…

  27. sitede dekorasyunla ilgili fikirlere ağırlık verilmesi bence faydalı olur o bölümü biraz ihmal ediyorsun gibi geliyor.bende bütün tarifleri deneyemedim ama favorilerim:beşamel soslu tavuklu börek,iki renkli kurabiye,perde pilavı ve çikolatalı fransız keki.sevgiler.

  28. Merhaba Hatice,
    Senintariflerin arasinda secim yapmak cok zor. Hepsi birbirinden guzel. Ama yine de herkesin kendine gore favorileri vardir.
    anayemeklerden Tepsi mantisi, kurabiyelerden anneanne kurabiyesi ve de annenin visne suyu soslu salatasi…
    Seni tekrar site calismlarindan dolayi ve buna banzer site yapilmasina onculuk ettigin icin tebrik ederim
    Sevgiler…Emel

  29. bende herkesin yeni yılını kutluyorum.bütün tariflerin kopyalarını aldım fırsat buldukca yapıyorum.Çikolata parçacıklı,muzlu,fıstıklı kek denedim ve sonuç nefis oldu. 2005 yılında ana yemeklere, pratik tariflere ve salata -meze türü tarifler ile pilav ve makarna çeşitlerine de yer vermenizi istiyorum. Değişik kahvaltı sofraları, kahvaltı misafirlerine yapılabilecek değişik aperatif ve iştah açıcılar görmek istiyor ve rica ediyorum. Sağlık ve mutlulukla kalın…

  30. hatice merhaba
    benim deneyipte favori listeme eklediğim bir çok tarif var.ayırım yapamayacağım.
    bunun yanı sıra acil denenecek tarifler var.haluj, fransız keki, perde pilavı gibi…
    bu arada gerek yorumlardaki gerekse forumlardaki arkadaşlarımın deneyimlerinden çok faydalanıyorum.bunun doğrultusunda daha öncede yazdığım gibi bizlerin de başımızdan geçen mutfak maceralarımızı paylaşabileceğimiz bir bölüm olursa eğlenceli ve faydalı olur diye düşünmekteyim.
    2005 yılı hepimiz için hayırlı bir sene olur inşaallah.tekrar tebrikler ve teşekkürler hatice..

  31. Deneyemediğim bir sürü tarif var.Denediklerim içinden bir seçim yapacak olursam(ki bu gerçekten zor,çünkü severek yaptığım birçok tarifin var)’sultan lokumu’ diyebilirim.Dolapta bekledikçe de gerçek lokum tanını alan harika bir tarif:)
    Sitenin şu anki halinden oldukça memnunum şahsen.Memnun olduğum için de sürekli burdayım.
    Kısıtlamalar insanları geriye itiyor kanaatimce…

  32. hepinize merhaba,
    birgun cocuklarin ana okulunda yapilacak bayram senligi icin benden zeytinyagli sarma istenildi. yemeklerle aram cok gec kaynastigi icin tarifi internette aramaya koyuldum …sonuc muhtesem düzenlenmis adi gibi güzel bir sayfayla karsilasmam. Hatice hanim sizi yürekten kutluyorum. aldigim tüm tarifler cok nefis ve lezzetliydi sizden ricam benim gibi yabanci ülkede yasayanlar icin bazi malzemelerin ölcülerini ve yerine ne kullanabilecegimizi veya nadir kullanilanlarin aciklamalarini getirebilirseniz sevinirim. su an cok genel yazdim ama bazi tarifleri bu eksikliklerden ötürü hic deneyemedim. ikinci bir önerim de zamanimizin bazen cok kisitli oldugu icin yemeklerin yapilis ve pisme zamanini ekleyebilseniz güzel olurdu…tabii sayfaniz böyle de cok hos ……
    sevgi ve saygilarimla güler

  33. Selam Hatice
    Biraraya getirdigin o güzel eserlerini cerceveleyip gururla anman lazim. gercekten cok güzel duruyorlar. Bir düsunsene bunlari yaparken hepsine tek tek gösterdigin emek, özen ve heyecanlarini? Seni bütün samimiyetimle kutlarim. Yemek yorumlarinin altina bencede sadece yorum yazilmasi gerekir. Ýine portakal agaci ailesi olarak bizlere sohbet icin baska bir pencere hazirlarsan icin cok güzel olurdu.
    Benim favorim yok cünki hepsi samimiyetimle söylüyorum, cok basarili duruyorlardi. Yeni okur ve üyelerinden oldugum icin henüz cok seyler deneyemedim. Ama denedigim lor toplarin cok hos bir tadi vardi.
    Sevgilerimle

  34. Merhaba,
    Sitenizi yeni keşfettim.Ama keşfettiğime gerçekten çok mutlu oldum.Çünkü site hem görsel açıdan çok göz doldurucu hem de tarifler damak tadımıza çok uygun ve kolay bulunan malzemeler ile yapılabiliyor.
    En beğendiğim tarifi söylemem gerçekten çok zor. Çünki bir tanesini söylersem diğerlerine haksızlık etmiş olurum 🙂
    Sitenizde zaman zaman yemek tariflerinin yanı sıra değişik hobilere ve yaratıcı fikirlerle ilgili köşelere de yer verirseniz site çok daha çekici olur düşüncesindeyim.
    Böyle güzel bir site hazırladığınız için gerçekten sizi ve katkıda bulunanları kutlamak isterim.
    Sevgiyle kalın
    HALE

  35. Merhaba bu kadar güzel tariflerinin arasından elemek zor.Benim becerebildiğim portakal sulu kek ve fındıklı kurabiye tariflerin oldu.Denemek istediğim çok tarif var.ama zamanım yok.(şimdilik bahanem yok)
    AFYONKARAHİSAR’DAN sevgiler….

  36. Bu soru çok zor ben bu konuda yorum bile yapamıyorum hepsi o kadar güzel oldu ki.

  37. Oncelikle herkeze saglikli,mutlu ve huzurlu yillar diliyorum.
    Hatice’cigim ben en cok hangi tarifi begendigimi soyleyemiycem cunku cok tarif denedim ve hepside mukemmel sonuc verdi.Tariflerin resimli ve deneyenlerin yorumlarina acik olmasi da buyuk avantaj oluyor artik yeni tarif denemketen korkmuyorum.2005 de boyle devam etsin belki et ve sebze ye agirlik olursa iyi olur malum kilolar:))
    Birde arkadaslarinda degindigi gibi burda oyle guzel paylasimlar/kalpler poziyif elektrik varki insan ister istemez yemek disinda ki seyleride paylasmak istiyor,yemek yorumlarini dolduruyor.Bu nedenle yemek disinda ki konularinda paylasilabildigi bir bolum eklemeni isterim dogrusu.Bence bu kesinlikle sitenin ana fikrini etkilemez malum yemek bayanlarin/annelerin en onde gelen vazgecilmez ilgi alani.Burdaki kimseninde burdaki ana fikri suustimal ediceni sanmiyorum.
    Saygilarimla

  38. Merhaba, sitenizi 31 Aralık günü lorlu kurabiye tarifi ararken buldum ve çok beğendim. Tarifler arasında şimdilik seçim yapamıyorum ama lor kurabiyesi güzel oldu. İçine biraz da portakal kabuğu rendesi ilave ettim ve kurabiyeleri toz şekere batırdım. Annenizin yemeklerinden denemek istediklerim var. Size mutlu ve sağlıklı bir yıl diliyor sevgilerimi gönderiyorum.

  39. merhaba Hatice,
    resim muhteşem olmuş, seni bir kez daha takdir ediyorum:).sitede tüm tarifler mükemmel ama seçmek gerekirse en çok sevdiğim tarifler; kümbet pasta ve damla çikolatalı, antep fıstıklı, muzlu kek.ikiside mükemmel bence.ayrıca site hakkında pek birşey söylemeye gerek yok ama, ben tarifleri kendime göre arşivledim ama çalıştığım için hepsini deneme fırsatım olmadı.en çok kek,kurabiye türü tariflerini deniyorum.ama sitede ana yemeklerin olmasıda çok ilgimi çekiyor.bekar olunca evde pek yemek yapmak gerekmiyor ama ufukta evlilik varsa senin sitenden şimdiden bilmediğimiz püf noktaları ve değişik sebze yemeklerini öğrenmek beni çok mutlu ediyor.sebze yemeklerine ve bir menüde olması gerekenlere ağırlık verilmesini rica ediyorum 🙂
    (hani şu sizin aile toplantılarınızdaki muhteşem sofralar varya onlardan:) )

  40. Sevgili Hatice, siteniz bu hali ile mükemmel, gereksiz ve tarifler le ilgisiz yorumlar konusunda diger üyelere katiliyorum, linkler sayfaniz oldukca genis capli ve devamli yararlaniyorum, dekorasyon, ev ve mutfak la ilgili sayfalar yenilenebilir, ayni sekilde, fotolarinizi koydugunuz sayfa da…
    Yemek tariflerinden de belli bir secimim yok, zira, anneniz, teyzeniz ve sizin tariflerinizin hepsi güzel, bilhassa annenizin yöresel tariflerine dikkat ediyorum.
    Forum sayfasinin da yakinda daha hareketlenecegini umuyorum….cok basarilar dilerim, selamlar.

  41. Sevgili Hatice,
    Sitedeki tüm tarifler çok çok güzel, sitede verilen tariflerin çoğunu denedim, hepsi de çok güzel oldular. Ancak, defalarca yaptığım ve çok beğenilen favorilerim, Annane Kurabiyesi, Yoğurtlu Kurabiye, Otlu Çörek, Peynirli Üçgen Börek, Muhallebili Kurabiye, Mayalı Poğaça ve Kaya Kurabiye.
    Sitenin bu halini çok beğeniyorum, değişiklik yapmana gerek yok diye düşünüyorum. Başarılarının devamını dilerim.
    Sevgilerimle.

  42. Sevgili Hatice
    Benim favori tarifim de sodali borek. Ansizin gelen misafirler icin coook lezzetli ve kolay bir kurtarici. Sikayetim ise gereksiz ve yararsiz yorumlar. Senden ricama gelince “humus, şakşuka, muhammara” gibi hem isimleri hem de lezzetleri cok özel olan Turk mutfagina has bir cok yemegimiz var. Bunun benzeri her Turk hanimin bilmesi gereken (ve hepimizin bayildigi tadlar sanirim) tariflere yer verirsen sevinirim.
    Iyi ki varsin Hatice…

  43. evet…tek kelimeyle muhteşem bir görüntü muhteşem bir başarının sadece küçük bir görüntüsü ne denebilirki…iki kere tebrikler……
    evet sevgili hatice; bu siteyle ve senin eşsiz tariflerinle tanıştığım günden beri müdavimi oldum inan her sabah iş yerine geldiğimde bilgisayarımı açıp ilk işim portakalagacını ziyaret etmek…
    sana ve emeği geçen herkese tekrar teşekkürler…
    saygılar…

  44. canada’dan selamlar…
    sitenizi bayram icin tatli ararken buldum.Ama bunca guzel tarif ile karsilasinca ne yapacagimi sasirdim, su an oturmus siteyi inceliyorum…
    Ne diyelim ellerinize saglik…

  45. Merhaba Hatice,
    Tek kelimeyle muhtesem bir kolaj.. Cok emek verildigi belli. Sitenin bu hali bence cok güzel. Hani bazı ufak dükkanlar vardır. Cok gösterisli degillerdir ama lezzetlerinden vazgecemezsiniz. Portakal Ağacı da böyle bir site iste. Kendine has bir güzelligi var. Bence onu özel ve vazgecilmez kılan sadeligi.
    Tariflerden ise Ramazan ayinda denedigim bir tarifi ailecek cok begendik. Sodali Börek.
    Bir de kolay bir güvec yemegi öğrenmek istiyorum. Güvec tenceresini ilk kullanımdan önce yapılması gereken bir seyler var mı? Yardım eder misiniz? :))
    Sevgiler.

  46. SEVGİLİ HATİCE,
    Dogrusu tariflerinin %50 sini kesin denemisimdir,daha fazlasi olurdu ama calisan insan oldugumuzdan zaman dar.Ama hepsini deneyecegim simdiye kadar denediklerim arasindan secim yapamiyorum cunki hepsi ayri tatta guzeldiler denenmis tarifler kesinlikle guzel oluyor zaten. Sana cok tesekkur ediyor basarilarinin devamini diliyorum bence sitede kusurlu yada eksik bir sey yok. Hersey cok guzel sicak ve samimi,dostca seyrediyor, herkes orada haykiriyor yada bir derdini veya sevincini paylasiyor bence bunda mahsur yok, hepte yemek olsa belkide tekduze ve sıkıcı olur su hali mukemmel bence… Sevgiler…

  47. Sevgili Hatice;
    2005 yilinda tum arzularına ulaşmanı ve portakal ağacının da daha çok başarılı olmasını dilerim.
    Çikolatalı Fransız keki hem benim favorim hem de en çok övgü alan tarif. Bunun yanında Türk kahveli kurabiye de her zaman tutan, insanlara ilginç gelen bir tarif. Misket kurabiyeler iseikram ettiğim herkese “bunun tarifini ben de alayım” dedirten bir tarif.
    Uzun zamandır aklımda olan birşeyi iletmek için soruların vesile oldu.Ben tarifleri kaydetmek üzere tatlı hamurişleri – tatlılar , tuzlu hamurişleri, anayemekler, salatalar diye folderlar açtım. Ve tatlı hamurişleri bunlardan en kabarık olanı. salatalar ise en zayıf olanı. erçi bende tatlıların çok olmasından memnunum (kurabiye ve keke bayılırım) ama salata ya da tuzlu hamurişi tariflerinin de çeşitleri artsa fena olmayacak.
    Birde sen bir ara ekmek konusunda çalışıyordun ama sonra azaldı. Fena olmazdı çeşitli ekmek tarşfleri. Çok oldu ama etnik yemekler de iyi bir fikir gibi geliyor. (Arap, Ermeni, musevi, laz, türk (teke yöresi), rum yemekleri vb.)
    beyin fırtınası gibi aklıma birsürü şey üşüştü. Zaman zaman şu aklıma geliyor. Portakal ağacının yurtdıdşında yaşayan okurları belki de yaşadıkları yörede bizim damak tadımıza uygun tarifler varsa sana gönderebilirler.
    Neyse…. Sağlıcakla…
    Meral

  48. Hepinizin Yeni yilini kutlarim! saglikli, huzurlu ve neseli, umut ve hayallerinizin gerceklestigi bir yil gecirmenizi dilerim 🙂

  49. sevgili hatice öncelikle senin ve tüm arkadaşlarımın yeni yılını en içten dileklerimle kutluyorum! kolaj çalışması bir harika..renk renk gözümü aldı doğrusu..tariflerden bir çoğunu denedim..severek yedik..ayırmak güç ama işte bikaç örnek:kereviç,fransız keki,incirli kek,cevizli ıslak kek,tahinli kurabiye,haluj, şekerpare ilk aklıma gelenler..bu güzel sitenin daima sevgi bahçesi kalması dileğimle….

  50. Slm Hatice, yaptigin hersey hem tadiyla hemde goruntusuyle, tek kelimeyle, ENFES! Sitedeki hersey cok guzel, samimi, profesyonel ve sicak:) Oldugu gibi kalsin site. Bu arada favoriler 1)sekerpare 2)manti 3)zeytinyagli yaprak sarma ve hersey aslinda!! Tum emeklerin icin tesekkurler!

  51. benim en cok begendigim tarifler kendi denememle olanlardir 🙂 ki verdigin tariflerden denediklerim cok oldu 2004te, cogunlukla hamur isleri ve tatlilar oldu…2005te ana yemek tarifleri ogrenmek isterdim
    ellerine saglik
    ha bu arada, kolaj gercekten HARIKA!!!!

  52. merhaba dostlarım.öncelikle hatice hanım sizi bukonuda çok başarılı buldum tebrikler.bütün yorumları okudum vekatıldığım bikaç nokta var.yorumlar kısmına tarifle ilgili sorular ve neticenin yazılması bencede çok uygun olur.dostlar arası paylaşımda başka birbaşlık altında olmalı.tavsiye olarakta, sonucu mükemmel olan yani biçok kez test edilen tarifler olursa çokhoş olur.özelikle türk damak tadına uygun çorbalar,et ve sebze yemekleri önplanda olsun.biçok yerden alınan sonucu hüsranla biten tarifle herkes gibi bende karşılaştım.sizin sitenizde bunlarla karşılaşmak hiçbir zaman istemem.tekrar tebrikler.tariflerinizi bekliyoruz

  53. Merhaba Hatice, ben en cok corbalari ve kekleri seviyorum burada. Corbalar biraz daha genislese, bir de yöresel yemekler ve özelliklerine (ne zaman ve ne ile yenir, icilir) birazcik daha agirlik verilse harika olur. Davet masalarinin resimleri ve mönülerin verilmesi diger bütün müdavimler gibi benim de cok hosuma gidiyor. Insallah böyle devam eder.
    Sevgiler, Mine (teatime)

  54. haticecigim,
    bence tariflerin hepsi harikaydi! biraz sebze yemeklerine de yer versen daha guzel olur kanaatindeyim.
    favorilerim arasinda annenin elmali turtasi(ilk tariflerdendi), sekerpare ve ic bademli kurabiyeyi sayabilirim. sekerpareyi tutturmak cok zordur derler ama bu tarif ne yapsan yine tutuyor:)birde unutmadan annenin salatasi, hani su visne sulu olan.bunlar SIK yaptiklarim ondan yaziyorum, yoksa tariflerden en begendigimi secmek mumkun degil.
    bence site mukemmel, hep boyle olsun:)

  55. merhaba hatice
    sabahlari kalktigimda ilk isim once siteyi ziyaret etmek oluyor.hergun heyecanla teni tarifleri bekliyorum.bizlere harcadigin emek icin sonsuz tesekkur ederim esim adina ve kendi adima.
    ben cok fazla tarif deneyemedim cunki siteyi yeni kesfettim.ama zamanla hepsini yapmaya calisacagim.bu hafta icinde uc defa ayri ayri gunlerde senin kandil acma tarifini yaptim cok guzel oldu. herkes cok begendi.tepsi tepsi yapip ogrenci evlerine gonderdim cok memnun oldular.su anki favori tarifim bu.
    benim fikrime gore kurabiyeleri ayri bir baslik altinda toplayabilirmisin.birde diyet yemeklerine de yer verebilirmisin.
    hersey icin tekrar tesekkur ederim
    sevgiler

  56. Selam hatice,portakal agaci zaten su anki haliyle cok güzel bir site. Tarifleri tek tek yapiyormuscasina okumak bile cok güzel oluyor. Benim 2004 yilinda uyguladigim en güzel tarifler ev baklavasi ve mayalı pogacaydi. Pasta börek yapmasini daha cok sevmeme ragmen sadece misafirler geldiginde uygulayabildigimden, degisik sebze yemeklerinin tarifleri oldugunda daha sık uygulayabilecegim icin benim acimdan daha bir iyi olurdu. Bir de bu aralar herseyin ev yapimi olanina düstügüm icin yogurt, degisik ekmekler, isyerinde ve evde yiyebilecegimiz dogal ve hafif biskuviler, sekersiz ya da hafif marmelatlar gibi tarifler de yer alsin isterdim portakal agacinda…Ama şu bir gerçek ki portakalagacinda hic bir sey degismese bile hic sıkılmadan takip edecegim bir site..

  57. islak kek, otlu corek ve antep kebabini biz ailecek (iki kisi ama olsun) cok begendik! ben de hamur islerinden ziyade ana yemek, ozellikle orijinal sebze yemegi tariflerinden daha cok faydalaniyorum… ama sitenin bu hali de, herkesin belirttigi ve zaten belli oldugu uzere yeterince ilgi cekici… tum emeklerin icin tesekkurler…
    yorumlarin tariflerle ilgili ve sinirli olmasi bence de herkes icin pratik olacak, katiliyorum. fakat, kisisel yorumlarin (hem senin hem misafirlerinin) bu siteyi farkli kilmis oldugu gercegini de goz ardi etmemek gerek fikrimce…

  58. 57 yorumun her birine ayrı ayrı teşekkür ederim. Yorumlardan benim çıkardığım sonuç 2005 yılında Portakal Ağacı’nın hamur işinden çok sebze & ana yemek ağırlıklı olmasının istendiği. Yorumlar konusunda okuyuculardan haberler diye bir bölüm ekleyeceğim foruma da. Yine de buradaki yorumlar da tarifle ilgili ama yine aynı samimiyetle devam edecektir diye umuyorum. Diğer önerilerinizi de yavaş yavaş uygulamaya alışacağım. Tekrar sağolun!

  59. merhaba haticecigim sizin boyle bir siteye zaman ayirdiginiz icin ilk once size tesekkur ederim. ben sizin sitenizi yeni kesfettim ve daha hic denemedim zaman acisindan ama hep duydudum tarifelerin mukkemel oldugu. benim size bir sorum var bu tarifeler uzun suredir sitede oldugu icin insallah kaldirmayi dusunmuyorsunuzdur oyle bir dusunceniz olursa insallah bizi haberdar edersiniz neyse size cok mutluluklar vedaha basarili olmanizi temmeni ederim

  60. merhaba;
    sevgili hatice benim de senden istediğim farklı tencere yemekleri, sebze ağırlıklı yemekler. sütlü tatlılar da benim (yemek yedirme problemi yaşayan anne) işime çok yarar, değişik çorbalar.
    annelerin istekleri ortak galiba. bebeklerine sağlıklı yemekler yedirebilmek.
    şimdiden eline, koluna, klavyene sağlık

  61. sevgili Hatice ve site sakinler;
    öncelikle yeni yilinizi kutluyorum ve ne kadar dilekleriniz varsa ALLAH-U-TEALA dan gerceklesmesini dilerim.
    Resim kolaji çok güzel.
    Bende bir çok tarif denedim gerçektende favori seçmek çok zor ( ama en çok yaptigim findikli tarçinli kurabiye ) .
    Bir çok arkadaslara katiliyorum ana yemekler olarak tuzlu hamur isleri olarak et yemekleri olarak ……
    Sana basarilarinin devamini dilerim.
    selamlarimla…
    hafize…

  62. Merhaba hatice, ne yazıkki senin tariflerinden sadece bir kaç tanesini deneme fırsatım oldu. Ama merak etme bir çoğu denenmek üzere deftere yazılmış halde bekliyor. Denediklerim arasında en çok beğendiğim hurmalı ıslak kekti. Bir de kahvaltılıklar. Ben de diğer bir çok arkadaş gibi sebze yemeklerine ağırlık vermeni isterim. Ayrıca bir önerim olacak. Elimizdeki malzemelerle neler yapabiliriz diye sitede arama yapabilir miyiz? Örneğin evde bir iki çeşit malzeme var ve içinde o malzemeleri bulunduran tariflere ulaşmak istiyoruz. Tek tek tariflere bakmak yerine belki bir listeleme söz konusu olabilir. Tabii karar senin. Ayrıca yemek fotolarından poster fikrine bayıldım. Sevgiler

  63. Hatice ve tüm siteye gönülden sevgiler, saygılar…Arkadaşların da belirttiği gibi tarifler arasında seçim yapmak çok zor. Benim favorilerim arasında; tahinli kurabiye, tiramisu ve içinde kahve barındıran tüm tarifler…Pasta, kek ve kurabiyelerin sitedeki yoğunluğundan ben oldukça memnunum. Ancak alternatif olarak, yöresel tatların da geniş şekilde yer almasının bir zenginlik olacağı kanaatindeyim.
    Ama emin olun, bu sitede herşey yeterince güzel…

  64. Benim çoğu tarifi denemeye fırsatım olmadı, ama denediklerim içinde mercimek köftesini çok beğendim. Ölçülerle tam kıvamında oldu. Bence klasik Türk yemekleri (içli köfte, iç pilavı vb.) ile misafirli akşam yemeklerinde gidecek ana yemekler özellikle et yemekleri (geçen günkü salçalı biftek gibi) görmek çok güzel olur.

  65. Meraba;
    Biz iki çalışan bayanız. Sitenizi uzun süredir her gün takip ediyoruz. Tariflerin hepsi birbirinden güzel. Zeytinli çörek, sodalı börek, peynirli poğaça, mayalı poğaça favorilerimiz. Ana yemek tariflerinde daha fazla çeşit olursa seviniriz.Şimdiden teşekkür eder başarılarınızın devamını dileriz…

  66. herkese merhabalar,
    çok yakın bir arkadaşımın babasının vefatı nedeniyle siteden bir kaç gündür uzaktım..ondan önce de cuma günü, annemin yaklasık 60 kişilik toplantısının bizde olması sebebiyle hazırlıktaydık, yine yazamadım:( burdan yaptığım kasekuchen ve muzlu rulo pastaya ait deneyimlerimi tariflerin altına yazacağım birazdan..
    öncelikle biraz geçte olsa, herkesin yeni yılını kutluyor, sağlık, huzur, mutluluk dolu bir yıl geçirmemizi diliyorum..
    gelelim 2004 portakalağacına ve 2005’e dair dileklere:) bir kere hiç değişmemesini arzu ettiğim tek şey bu samimi ortam..bazı arkadaşlar yorumlara yazılan tariflerle alakasız yazıların zaman kaybına neden olduğunu yazmış..aslında bu siteye sadece yemek tarifi almak ve o yemeğe dair tecrübeleri paylaşmak için giren arkadaşlarımız belki haklıdır, ama emninim benim gibi yemek tariflerinin de yanında burda edindiği eşşiz dostlarının nasıl olduğunu merak edenler, haber bekleyenler de vardır..mesela bayram yaklaşıyor ve ben gülenayın nasıl olduğunu merak etmekten alamıyorum kendimi, keşke bizi haberdar etse düşünüyorum..gülçin tam olarak iyileşebildimi, eğer öyleyse dönüpte antepten bir an evvel yazsın diye bekliyorum..:)
    belki de sitenin asıl formatı yemek günlüğüdür, ama ben birçoğumuzun da yüzlerce yemek sitesi dururken sabah bilgisayarı açar açmaz ilk iş portakal ağacına girmesinin en önemli nedenlerinden birinin de bu samimi ortam olduğuna inanıyorum..netice de yenilen bir kap yemek değilmidir..
    tabii bunlar benim nacizane fikirlerim..sunu da belirtmeliyimki diğer arkadaları da kırmak, gücendirmek asla istemem..eğer yorumlara sadece yemekle alakalı yazı yazalım denirsede tabiiki uyarım:)
    neticede, çok farklı bir elektriğimizin olduğun düşünüyorum..ne olursa olsun, umarım bunu kaybetmeyiz..hepinizi sevgiyle kucaklıyorum..

  67. bu arada, yukarıdaki uzun yazıyı yazarken en sevdiğim tarifleri yazmayı unutmusum:) birçok tarifi denedim ve hepsinden memnun kaldım:) hatta su sıralar favorım kasekuckhen..
    ama yine de hiçbir tarif bana ‘kerebiç’ ve gülçinle nohutlu kuru dolmanın yorumlar kısmında paylaştığım ‘zeytinli börek’ kadar güzel gelmedi..diğer tarifler de harikaydı, ama bu tür yöresel tatlar benim daha çok ilgimi çekiyor, ister sebze yemeği, ister hamurişi olsun, benim gönlüm türkiyenin dört bir yanından yöresel tariflerden yana:)
    sevgilerimle,

  68. sevgili hatice ve portakal ağacı dostları, öncelikle herkesin yeni yılını kutluyorum.2005’in herkese sağlık, güzellik, başarı,dostluk ve barış getirmesini diliyorum. ben kendi adıma sitede yayınlanan tüm tarifleri çok beğeniyorum.denediklerimden de hep olumlu sonuçlar aldım.ama bazı arkadaşların belirttiği gibi yöresel tariflere biraz daha ağırlık verilebilir.bu arada hatice’ciğim düzenlediğiniz yöresel yemekler yarışması vardı, o ne oldu? merak ettim.bir de yorumlar konusunda sevgili hanzade ile aynı fikirde olduğumu belirtmek isterim.siteyi bu haliyle çok daha sıcak buluyorum.herkese sevgiler…

  69. sevgili haticeciğim ;
    benim favorilerim: 1. fransız keki 2.talaş böreği 3. lokumlu kurabiyeydi.
    aslında ben tüm tarif ve yorumlardan çok şey öğrendim. tüm portakal ağacındaki arkadaşlarıma ve özellikle sana teşekkürler haticeciğim.
    sevgiler…

  70. Herkese merhaba
    Ben de menülerini portakal ağacı tariflerinden oluşturan biri olarak tüm denediğim ve denemediğim tarifleri aynı oranda seviyorum. İçlerinden sıyrılan ise benim için mübadele böreği.
    Yorum yazma konusunda hanzadeye katılmadan edemiyorum Hele benim gibi hayatının en önemli olayını hemen bu platformda duyduk duymadık demeyin şeklinde bağıran biri tabi daha farklı düşünemez.
    Ben bu haberi paylaşmalımı paylaşmamalımı diye düşünürken paylaşmayı seçtiğime göre demek ki buranın farklı bir elektriği var. Ama derseniz sadece yemeklerden haber ver diye , ona da peki derim…..

  71. hanzade ve ceren, kimsenin tariflerle alakasiz
    ozel hayatinizi paylasmayin dedigini
    sanmiyorum. ama forum belki daha uygun bir
    ortam olur diyorum. tariflerin altinda tarifle ilgili kisisel tecrubeleri okumak beni daha mutlu ediyor. herkesin o kadar alakasiz seyin arasindan gerekli bilgileri ayiklamak icin zamani olmayabilir.

  72. ceren e ve hanzadeye katılıyorum.burada elbette yemek tarifleri almak için giriyoruz.ama paylaşılan şeylerde var.ayrıca ceren bebiş bekliyormuşsun allah analı babalı büyütsün diyorum.umarım sağlıklı ve nur topu gibi olur.cinsiyeti bellimi aman dikkat et umarım yorucu bir işte çalışmıyorsundur.sevgilerimle.isim düşündünüzmü bende çok güzel erkek isimleri var.bende 3yıllık evliyim ama çocuğumuz olmuyor bu yüzden bu konuda hassasım.sevgilerimle

  73. Merhaba Hatice;
    2004’teki tariflerinden en çok “Kahveli Kurabiye”yi beğendim.O tarifi içine kahva veya damla çikolata koyarak defalarca yaptım.
    2004’e mi ait bilmiyorum ama “teyzemin eritme margarinli simitleri” başlıklı bir tarifin vardı.Onu da defalarca yaptım. Pastanelerde satılan susamlı Kandil simitlerinin tamamen aynısı. Kardeşim bayılıyor 🙂
    Haa bir de şu üzerine vişne suyu ve kek karışımından bir bardak döktüğümüz çikolatalı bir ıslak kekimiz vardı ki..O da gerçekten çok lezzetliydi..
    2005 yılı için kendi adıma sebze yemeklerine ve özellikle kurabiyelere önem vermeni isterdim.Bir de eminim annenin çok güzel beyaz et tarifleri vardır. Somon balığı ve tavuk gibi beyaz et ürünleri için pratik tarifler,marinadlar ve soslar vermen çok iyi olurdu.
    Senin ve annenin ellerine sağlık.

  74. Gula çok haklı olabilirsin aslında bende çok yoğun bir işte çalışıyorum , bu yazışmalarım kaçamak.Bu konuda asgari müştereklerde buluşabiliriz sanırım . Ancak inan bazı mutluluk verici şeyleri buradaki dostlarla paylaşmak ayrı bir tat….Kimseyi sıkmak değil amaç.
    Teşekkür ederim Derya . Bebiş daha 1 aylık cinsiyeti belirsiz henüz bu sebeple .Benim işim çok yoğun ama Allah’a şükür masa başı .İsim aşamasına gelince tecrübelerinden yararlanmak isterim.
    Allah sana da en kısa zamanda güzel bir bebiş verir umarım dua edicem.Hiç umutsuzluğa düşme sakın..
    Sevgiler….

  75. gula,
    sana katılıyorum. herkes sevincini ve üzüntüsünü paylaşabilir.ben de paylaşıyorum.
    sadece cümleler aynı olmasın demiştim ben.
    yani herkes tarifi ne kadar beğendiğini söyleyecek tabi. ama aaaaa ne güzel yazıp altındakinin de ewet çok güzel demesi tuhaf oluyor.
    sonuçta zaten hatice herşeyin en güzelini yapıyor bana göre. yaptığı herşey güzel. biri güzel yazdıysa diğeri lezzetli yazsın mesela.
    alt alta sanki aynı kalemden çıkmış yorumlar olmasın.
    umarım anlatabilmişimdir bu defa :)))))

  76. yorumlar konusunda herkes diğerinin düşüncesini anladı sanırım. bu konuyu daha fazla devam ettirirsek kırılanlar olabilir diye düşünüyorum. diğer konularla ilgili yeni gelen yorumların hepsine de teşekkür ederim. yeni önerileriniz olursa bana mail ile gönderebilirsiniz.

Yorumlar kapalı.

%d blogcu bunu beğendi: