bu sitede bir yıl boyunca yaşanacak tatlı sohbetlerin öncüsü olsun diye 2005’e bir tatlı tarifi ile başlamak istedim. tarifi sevgili Hülya göndermişti. annesi onların çocukluğunda doğumgünü pastalarını bazen bu şekilde hazırlarmış. tarifin aslında pasta dört katlı oluyor. ama bize fazla olacağı için ben üç kat yaptım. hafif ve çok şirin bir pasta oldu, teşekkürler Hülya!
satranç pasta
malzemeler:
- 1 sade ve 1 kakaolu pandispanya (hazır veya evde yapılmış)
krema malzemesi:
- 1 litre süt
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 paket şekerli vanilin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı margarin/tereyağı (asıl tarifte yarım paket margarin vardı)
üzerine:
- çikolata rendesi veya dövülmüş ceviz
1 pandispanya malzemesi:
- 4 yumurta
- 4 fincan şeker
- 4 fincan un
- 1 paket kabartma tozu
hazırlanması:
- pandispanyayı evde yapacaksanız yukarıdaki pandispanya malzemesinden iki ölçü yapın. (birine kakao ekleyerek) 175C’de pişirip, tamamen soğumasını sağlayın.
- krema malzemelerini (tereyağı hariç) bir tencereye alın, karıştırarak pişirin. pişince ateşi kapatıp tereyağını ekleyin. karıştırarak tereyağının erimesini ve kremanın tamamen soğumasını sağlayın.
- krema soğurken pandispanyalarınızı ikiye bölün. (toplam dört parçanız olacak)
- bir kekten 3 farklı boyda daire elde edecek şekilde kesin. bunun için farklı genişlikte iki kap kullanırsanız tüm kekleri eşit boyda kesmiş olursunuz. kalan üç keki de aynı şekilde kestikten sonra geniş kakaolu kekin içine orta boy sade keki yerleştirin. onun içine de küçük boy kakaolu keki koyun. daha sonra sade büyük daireyi alın. onun içine orta boy kakaolu daireyi, onun içine de küçük sade daireyi yerleştirin. bu işleme kalan iki kek için de yapın.
- fotoğrafta da göreceğiniz gibi ben orta daireleri kesmek için büyük bir kalıp kullandım. ama bu en dıştaki kekin zaman zaman kopmasına neden oldu. bu yüzden siz daha ufak bir kap kullanırsanız iyi olur.
- dışı sade olan ilk parçayı servis tabağınıza yerleştirin. kremayı sürüp üstüne kakaolu ile başlayan daireyi yerleştirin. tekrar krema sürüp üçüncü ve dördüncü katları da bu şekilde tamamlayın. (katlar sade/kakao/sade/kakao şeklinde olacak). tüm katlar tamamlanınca kalan kremayı kekin her tarafına yayın. zerine çikolata rendesi veya dövülmüş ceviz serpip buzdolabında soğutun.
ben kayseri turizm meslek lisesi öğrencisiyim gecen hafta satranç keki yaptık gerçekten çok güzel oldu tarifinide buradan almıştık teşekkürler ellerinize sağlık
SELAAAM
çok güzel bence hem pıratik hemde şık mayısta günüm var mutlaka yapıcam ama ilk önce eşime yapıcam çok sever böyle degişiklikleri
teşekkürler
Merhaba Hatice Hanım,
Yemek sitelerini 6-7 aydır takip etmekteyim. İlk olarak sizin sitenizi fark ettim ve sonrasında da günde bir kaç defa ziyaret ederek, zevkle okumaya başladım. Şimdiye kadar tariflerinizden 16-17 tanesini denemişimdir. Hepsinin çok güzel olduğunu ve tadanların çok beğendiğini belirtmek isterim. Verdiğiniz ölçülerle hiç problem yaşamadım ve sayenizde mutfakta kendime güvenim geldi.
Santranç pastayı yaparken kekini süt ile ıslatarak yaparsam, bölümlerin üst üste durması konusunda sorun yaşar mıyım?
Teşekkürler
Sevgilerimle,
sevgılı hatıcecım ;bu guzel pastanı dun ıftara gelen mısafırlerım ıcın yaptım harıka oldu..bıkackez pasta felaketı yasamıs bırı olarak benım ıcın zafer gunuydu dıyebılırım…tarıf ıcın cok tesekkurler…bırde senden gul tatlısı tarıfı ıstıyorum….forumdan dııl senden eger denerde yaparsan sevınırım hatıcecım..sevgıler…
merhabalar,
ben bu pastayi pazartesi gelen misafirlerime pazar aksamindan yaptim ama pastanin keki olmadi once kabardi firindan cikardim hic pismemis bende kendi bildigim bir pasataban tarifiyle yaptim. ayrica kremasi cok civik oldu bende un ekledim keki de iki farkli boyutla taslarla kestim pastananin goruntusu harika oldu ben disinida cikolata sosuyla kaplayim file badem ve krem santiyle susledim keske fotografini koyabilseydim gercekten harika bir gorunumu oldu misafirlerim cok sevdiler bu ne boyel dokturmussun yine dediler ayni dogum gunu pastasi gibi gorunuyor dediler kestikten sonraki gorunduye hayran kaldilar nasil yaptigimi kestiremediler bende sir dedim 🙂 tabi sonra anlattim ve sitenin adresini verdim. tariflerinin hepsi cok guzel hep denemeye calisiyorum ve pazartesi gunku menumun nerdeyse hepsi senin tariflerindi
gul tatlisi
satranc pasta
kalpden kalbe kurabiyeler
tuzlu pastane kurabiyesi (forumdan)
findikli kurabiye
menu daha zengindi ama geri kalan kendi tariflerimdi
cok tesekkurler hatice
sitenini hergun kac defa aciyorum sayisini bende bilmiyorum ama pek yorum birakmiyorum
forumada uyeyim nickim kasimpati
hollandadan sevgiler
bende damalı pasta diye biliyordum ,yapardım eskiden.aklıma gelmişken yapayım harika oluyor..
parçaları tabak yardımı ile keserdim ben. ve yemek tabağı, pasta tabağı,finca altı gibi..uzun bıçakla daha iyi kesilir b seçil e katılıyorum.
ıslatılmış geniş yüzeyli bir bıçak yardım edebilir size..epey olmuş soralı ama 🙂
arkadaşlar, pasta yaparken kenarlarının düzgün olması için neyle sıvıyorsunuz? ve nerde satılıyor
merhabalar,
satranç pastayı çok sevdik,muzlu pudıngle ve sade olarak, kakaolu pudingle yani çesit çeşit yapıp denedim.
Haticeciğimin yaptığı üç kat ideal 4 kat olunca zaptetmek zor oluyor hele hele muhallebinin kıvamını yoğun kaçırdıysanız.
ben içiçe 4 parça oluşturdum naçizane tavsiyem pandispanyaları üstüste koyup uzun bir meyve bıcagı ile kesmeniz sonrasında birine geçirmek daha kolay oluyor sütle ıslatılınca güzel oluyor (ben muzlu kremada muzlu süt kullandım 🙂 hem estetik hemde inanılmaz kolay
elllerin dert görmesin Haticecim…
beğenmene sevindim Esra, teşekkürler yazdığın için.
pasta enfes denedim
çok güzel oldu
çocuklarıma sıklıkla yapıyorum
ekonomik ve çok pratik
merhaba, pandispanyadaki ölçü miktarını gelen yorumlar üzerine anneme danışıp dörde düşürdüm. kremada da tam bir litre süt kullanılıyor. eğer karıştırırken size fazla yumuşak geldiyse unu arttırabilirsiniz. nevin hanım pandispanyanızın içinin pişmesi için kenarlar piştikten sonra üzerine folyo kapatıp ısıyı biraz düşürüp pişirme işlemine devam edebilirsiniz.
Merhaba,iyi seneler,Ben bu pastayı yapmak istedim ancak pek başarılı olamadım.Çünkü pandispanya hamuru fırında pişerken,kenarları çok iyi pişti,ortası kesinlikle pişmedi.Ayrıca Kreması çok yumuşak oldu.Neyi yanlış yaptım.
merhaba hatice
bende bogun satranc pastayi denedim guzel oldu ama kafamda bazi soru iaretleri olustu biz bu pandispanyanin olculerini 3 yumurta 3 finc.un 3 finc.seker seklinde yapsak olurmu.pasta kocaman oldu.ayrica kremam biraz civik oldu.sut 4 su bardagi degilmi?
tarifler icin tesekkur edrim ayrica …
hep bizimle kal..
Yeni yılınız kutlu olsun arkadaşlarım!:) Portakal ağacımız dimdik ayakta dursun ve ağzımızın tadı hiç kaçmasın inşallah…
Neslihan, sadece pasta ikram edeceksen yetmeyebilir. iki ölçü yapsan belki daha iyi olur.
Gülizar, yazıdaki maviyle yazdığım “fotoğrafta da” yazısına tıklarsan nasıl kestiğimi görebilirsin. ona baktıysan şöyle anlatayım; sade pandispanyanın yarısını al. bir tava ile ortasından bir daire kes. kestiğin daireden küçük bir kase ile bir daire daha kes. sonra bu işlemi sadeli pandispanyanın diğer yarısı ve kakaolu pandispanyalar için de yap.
Merhaba Hatice siteni hergün takip ediyorum,verdiğin emek için teşekkürler sayende çok şey öğreniyorum.Satranç pastada keklerin kesimini daha ayrıntılı anlatır mısın ?
merhaba hatice bu satranç pasta acaba 18-20 kişiye yeter mi? hafta sonu böyle bir grubum olacak onlara yapmak istiyorum. teşekkürler…
Emine eğer ben yanlış anlamadıysam,Haticenin ilk başta söylediği gibi,tarif aslında 4 kat oluyormuş.Ama Hatice 3 kat yapmış.Yani her iki pandispanya ikiye bölününce 4 parça oluyor.Hatice bir parçasını kullanmamış sanırım.O yüzden 3 kat onun pastası.
ben inanın anlayamadım eğer ortada 2 kek varsa bunlar ortadan bölününce 4 parça oluyor.ve içlerinden kesilen parçalar birbirinin içine girince yine 2 parça olmuyormu.galiba bende bir sorun var.lütfen yardım……….
özür..Anladım.Ortadan ikiye bölünmüşler……
🙂
Benimde bir sorum var..2 adet pandispanyadan
içlerini 4 e yada 3 e bölsem bile üst üste konduğunda 2 kat çıkıyor .Anlayamadım.Pasta resimde 3 katlı görünüyor.Ben neyi hesaplayamıyorum Hatice..YArdımcı olurmusun lütfen canım.
Hem deneyenlere hem de Hatice’ye bir sorum olacak, pandispanya eğer 3 yumurtalı yapılırsa (ki ben büyük ihtimal öyle yaparım) un ve şeker ölçüsü de 3 fincana düşer mi, aynı mı kalır?
merhabalar ben bu tarifi dün denedim evet mükemmel olduğunu belirtmeliyim. ancak ben evde pandispanya yaparak denedim ve 5 er yumurtalı 2 adet pandispanya yaptım oldukça yüksek bir pasta oldu. 3 veya 4 yumurtalı yapılırsa bence de daha iyi olur gibi. yine de çok güzeldi herkes çok beğendi. teşekkürler Hatice. herkesin yeni yılını bir kez daha kutlamak istedim. mutlu ve sağlıklı seneler
dilber hanım, evet kulpsuz. yoksa orta boy bir kase de kullanabilirsiniz.
hatice hanım ama genelde tavaların kulbu var .kulpsuz tavamı bu.bilgin içi teşekkur ederim.
bizim evdekile hep kulplu tava da oyuzden sordum
hatice hanım ama genelde tavaların kulbu var .kulpsuz tavamı bu.bilgin içi teşekkur ederim.
bizim evdekile hep kulplu tava da oyuzden sordum
dilber merhaba, küçük bir tava ve ondan daha küçük bir reçellik kullanarak kesebilirsin.
sevgilerimle
merhabalar
ben birşey sormak istiyorum.
bu daireleri nasıl kesecegiz.bir kolay yolu varmı..
acele cevap verirseniz sevinirim.
kolay bir yol varsa onu söylerseniz sevinirim.
sevgilerle
benim dilek e bir sorum olacak.kek hamurunu şeritler halinde dökmeyi nasıl başarıyorsun.Hepsi birbirine karışmıyor mu?kek hamurunun kıvamından dolayı.
Merhaba HATİCE
yeni yıla yine tatlı ile başlamışsın.Ellerine sağlık çok güzel olmuş ama ben beceremem galiba sendeki marifet bende yok.
ellerine sağlık başarılarnın devamını diliyorum
AFYONKARAHİSAR’DAN SEVGİLER…..
Zebraze, hamura özellikle yağ konulmuyor. ama sen istersen koyabilirsin.
Yasemin fincandan kasıt türk kahvesi fincanı. Sitedeki tüm tariflerde fincan özellikle nescafe diye belirtilmemişse türk kahvesi fincanıdır. Yumurtayı da Şirin’in dediği gibi (teşekkürler Şirin!) azaltarak kullanabilirsin.
Ayşegül, Tesnim, Dilek, Derya, Berrin, Megonal ve Betülhan önerileriniz ve yorumlarınız için çok teşekkür ederim.
mrb;
bayıldığım bir pasta bu.burda gördüğümde hemen iştahım kabardı.görüntüsü çok hoş.ben üstünü kakaolu kremayla kaplıyordum.ellerinize sağlık……..
Selamlar
Satranç pastayı sıkça yaparım. Ama arasına ve üzerine kakaolu krema sürerek. O da çok güzel olur. Fakat pandispanyayı kendiniz yapacaksanız bence iki adet 5 er yumurtalı pandispanya çok gibi. Sanırım çok yüksek bir pasta olur. Pandispanyayı kalıbınızın boyutuna bağlı olarak 3 ya da 4 yumurtalı hazırlamak daha iyi olabilir.
Herkese sevgiler.
SELAMLAR
Nereye yazmam gerektiğini bilmediğim için buraya yazıyorum…
Sitenizi ve tariflerinizi çok güzel buluyorum o nedenle sitemden sizin tariflerinizi yayınlayarak bu siteyi kardeş site ilan ettik 🙂
Sitede yayınlanan tarifleriniz RSS olarak sitemizde aktife edilmektedir.
http://www.bilgiler.com
Site kullanıcılarınıza duyurmak istedim…
SEVGILER
hatice santranç pasta harika ellerine sağlık
pandispanyada kullanılan fincan türk kahvesi fincanımı yoksa çay fincanımı belirtirsen memnun olurum
pandispanyada yumurtayı daha az kullammak mümkünmüdür sevgilerimle
merhaba arkadaslar;
ben ilkokulda iken bizim sinifta bir arkadasin annesi hep dogum gunu pastasi olarak satranc pasta yapar ve sinifimiza getirirdi.bana o gunleri animsatti bu fotograflar.sizlere tesekkur ederim hep ogrenmek istedigim bir tarifti.dort gun sonra oglumun dogum gunu var.mutlaka deneyecegim.
cok cok tesekkurler
sevgiler ve herkese mutlu bir yil diliyorum
selam arkadaslar,
evde pandispanya hamuru yapanlara bir sorum olacakti,hamura yag konulmamasi bir sey farkettirmiyor mu?
tesekkurler
Merhaba Hatice
Yine cok hos bir pasta tarifi yollamissin bizlere. Tesekkür ederiz. Bunu mutlaka deneyecegim. Ôzellikle cocuklar icin yemesi keyifli bir pastaya benziyor. Kizim bayilacak bu pastaya!!!
Mutlu yillar,
satranc pastayi hic kesmeden, yapistirmadan dikdörtgen bir kaliba kakaolu ve kakaosuz hamuru serit halinde dökerek, ikinci katda kakaolu hamurun üzerine sade sadenin üzerine kakaolu dökerek de ulasiyorsunuz. Cok daha kolay ve pratik.
Kolay gelsin afiyet olsun;)
cok sirin bir pasta olmus ellerine saglik..mutlu ve guzelliklerle dolu gunler dilegiyle…
Aaaaaa 🙂 evime ilk misafir agirladigim zaman bende bulunan yabanci yemek kitaplarindan bu pastayi secmistim tatli olarak, gecen hafta Saadet’le ayni seyi konusuyorduk ne guzel :). Benim tarifimde kek parcalarina bal suruluyordu, arada krema malzemesi yoktu ve disi sevgili Hanzade’nin kumbet pastasindaki gibi cikolata sosla kaplaniyordu. Ama buradaki gibi daire seklinde degil, uzun ince dilimler seklinde kesilmis pandispanyalarin 3’er 3’er yanyana ve dikdortgen prizmasi seklinde ustuste dizilmesiyle elde ediliyordu bu goruntu. O zaman kucuk kucuk kareler daha belirgin gorunuyordu. Bu fikir de cok guzel hazir pandispanya kullanacaklarin yuvarlak keklerinin kenarlari bosa gitmemis oluyor.
Sevgilerimle!!
Tesnim
mmmm ellerıne saglık hatıce gercekten cok guzel dusunmussun yenı yıla tatlı bır seyler yakısır zaten ellerın dert gormesın ve hep mutlu olalım :))