2005’in son iftar daveti

Kasimpati

Ramazan bayramına yaklaştığımız bugünlerde bizim iftar davetlerinin de sonu gelmeye başladı. Bu akşamki misafirlerimiz için hummalı bir çalışmanın sonunda içimize sinen sofra hazırlamayı başardık. (ben sarma sarıp tatlıları yaparak asıl oyuncunun hızına yetişmeye çalıştım sadece)

Yemekler masaya gelmeden önce tabaklar yerleşti, tabakların deseniyle uyumlu peçete arandı, bulunanlar daha uyumluları olduğu farkedilince değiştirildi, annemin önerisiyle kese kağıdı gibi katlanıp içlerine balkondaki saksıda açan kasımpatılardan konuldu. Sonrasında yavaş yavaş servis tabakları masaya taşınmaya başlandı.

Foto1

Bu arada ışık giderek azalıyor diye panik yapıldı, hazır olanlar aceleyle fotoğraflandı, çekilenler içe sinmedi ama güzel insanlarla dolu bir akşam geçirince tüm olumsuzluklar unutuldu…

menümüz:

  • iftariyelikler [peynir, zeytin, hurma, muska pestil (bu defa fıstıklı)]
  • mantı
  • kuzu kapama
  • pilav
  • Etli_yaprak_sarma

    etli yaprak sarma (fotoğraf çekilirken hâlâ üzerinden dumanlar çıkıyordu)

  • cevizli kereviz salatası
  • közlenmiş patlıcan ve kırmızı biber salatası
  • buharda haşlanmış karnabahar, brokoli ve havuç
  • yeşil salata
  • sakızlı muhallebi
  • Telli_baba_tatlisi

    telli baba tatlısı

Önerilen makaleler

90 Yorum

  1. ellerinize saglik hepsi cok lezzetli gozukuyo hiimmmmm

  2. maşallah.. ellerinize sağlık hatice.. herşey çok gusel görünüyor.. diyetim bitince beni de yemeğe çağır yaa 😛

  3. merhaba
    lezzet dergisindeki tariflerinizi görünce çok mutlu oldum.ama bizler,sizleride merak ediyorduk.keşke sitede bu güzel yemekleri bize tanıtan ve yapılabilir olduğuna inandıran seni ve ailenin resminide görseydik.sayenizde yemek kültürüm genişledi artı sunuşada daha fazla itinalı davranır oldum.teşekkürler hatice.

  4. Merhabalar Hatice
    Siteni ve o hepsi birbirinde güzel tariflerini bir yıldır, her gün ayrı bir heyecanla takip ediyorum. Ama sana ulaşmak bu güne nasipmiş. Yaklaşık iki saattir haftasonu arkadaşlarıma vereceğim iftar davetine tarif bulabilmek amacıyla sitende dolaşıyorum. Eski tariflerini tekrar gözden geçirince, onları görür görmez deneme hevesim ve o lezzetlerle ağırladığım misafirlerimin hatıraları aklıma geldi. Umarım sayende bu mutlulukları, gelecekte de yaşamaya devam edeceğiz. Yeni eklediğin iftar menüsünü görünce çocuklar gibi sevindim, önerilerinin bir çoğunu deneyeceğim. Eminim yine her zaman ki gibi senin tariflerin ve benim el emeğim beğeni kazanacaktır.
    Geçmişte, bugün ve umarım gelecekte, hayatıma kattığın ve katacağın mutluluklar için teşekkürler. Sevgiyle kal.

  5. hepinizi tebrik ediyorum bu güzel iftarsofrası için her şey çok hoş görünüyor

  6. sofra cok guzel gozukuyor elinize saglik. sanirim ilk goren ben oldum ne yapim bu sitenin ayrilmaz bekcilerinden biriyim sayfa hep acik…sevgiler…

  7. yada ben kendimi ilk goren zannediyormusum 🙂

  8. sevgili hatice siziyaz aylarında takip etmeye başladım çünkü ilk defa bilgisayar ve internetle ozaman tanıştım en çok ilgimi sizin siteniz çekiyor yemek yapmayı ve yedirmeyi çok seviyorum her gördüme bu siteyi öneriyorum tarifler harika her gün büyük bir zevkle senin sitene giriyorum buhafta eşim güllaç alıpgelmiş hiç yapmadığımı söyleyince portakal ağacı varya oradan öğrenirsin dedi birde ne göreyim ogün sizde nefis bir güllaç tarifi vermişsiniz teşekkürler

  9. sırada bende varım şimdi taylan kümelinin sitesinden çıktım buraya geldim o ne muhteşem bir sofra öyle tebrikler yarın iyice incelerim şimdikapatmak zorundayım

  10. Merhabalar;
    Sizlerle tanışmak inanın çok zevkli oldu benim için. Ben de 1.5 yıllık evliyim ve evlenene kadar hiç yemek yapmış olmamama rağmen evlilikle mutfak keyfinin tadına varmış oldum.İşte, kafamı dağıtmak için arattığımız sayfalarda sitenizi gördüm ve hayran kaldım.Şimdi tanıdığım herkese bu siteden bahsediyorum.Ben yemeklerle beraber sunuşunuzu da çok beğendim.Geceleri bile yapacak bişey bulamadığımda keyfimi yerine getirsin diye bu siteye girip ‘bakalım neler war’ diyorum…Elhasıl-ı kelam ellerinize sağlık, gözünüz gönlünüze bereket dolsun diyorum…

  11. son iftar sofraniz gercektem muhtesem.Sitenizi duzenli olarak takip ediyorum.Bircok tarifinizi denedim ve basarili sonuclar elde ettim.
    En son zeytinyagli yaprak ve biber dolmasini yaptim.Tum misafirlerim bayildi.
    Elinize yureginize gonlunuze saglik.
    Cevizli kereviz salatasi ve sakizli muhallebi tarifinizi bekliyoruz.Umarim benim gibi 30 haftalik hamile birini cok bekletmesiniz.
    Sevgiler
    Mine

  12. Sevgili Hatice,
    Hazirlamis oldugun bu site,yemekler,sunum hersey gercekten cok guzel.Ve tariflerini begenerek uygulamaya calisiyorum.Ama benim merak ettigim birsey var.O kadar cok cesit yemek pisiriyorsunuzki acaba bunlarin hepsi israf olmadan tuketilebiliyormu? Bunu olumsuz bir elestiri olarak algilanmasini istemiyorum ama sadece merak ediyorum ve seninde samimiyetine inanarak bunu sormak istedim.Yaklasan ramazan bayraminizda simdiden kutluyorum.

  13. TEK KELIMEYLE MUHTESEM BU SITEYI 6 AY ONCE KESFETTIM KENDIMI BILGISAYARDAN ALAMIYORUM.ELLERINIZE SAGLIK ANNECININDE ELLERINE SAGLIK SOFRANIZ BEREKETLI OLSUN.

  14. Merhaba Hatice,
    Bu ayki lezzet dergisindeki tarifleriniz de resimlerde çok güzel gözüküyor.Bu bir kerelik bir çalışma mı,yoksa her ay tarifleriniz yayınlanacakmı?Yukarıda bahsettiğiniz telli baba tatlısının nasıl yapıldığını merak ettim.Bir ara bahsedebilirmisiniz?

  15. sevgili hatice yaklaşan şeker bayramı için senden ev baklavası ve sarı burma tarifi istiyorum bayram yemeği için özel bişeylerde koyarsan sevinirim

  16. Hatice hanim, bence sofra resimlerinden kesinlikle vazgecmeyin. Etrafimizdaki olumsuzluklari gormekten yorulan gozlerimize cektiginiz bu ziyafetlerden bizleri mahrum etmeyin lutfen.Hepinizin ellerine saglik. Tarifleri ben de bekliyorum, bilhassa Telli baba tatlisini. Gene bir tahmin; sekerpare hamurunun icine cevizli veya fistikli tel kadayif, uzerine surup?? Yaklasan bayram hepimize kutlu olsun.

  17. masaallah hersey cok cok guzel ruya gibi bakinca icimiz aciliyor hele peceteler inanilmaz guzel.tarifleri ve baska sofralari bekliyoruz bu sofralardan bir cok sey ogrendim tesekkurler

  18. bence sizi çok abartıyorlar.dergide yaptıklarınızda fazla öyle değişik birşey yoktu.gayet sıradan basit tariflerdi.hani kendiniz yeni yeni tarfiler oluştursanız,hep bilindik şeylerin dışında,o zaman hak veririm. ama ne bilim bence çok abartılıyor herşey.

  19. Sondan başlayalım bu sefer, Zuhal hn -her ne kadar dergi için özellikle basit tarifler yazmam istenmiş olsa da- bence de o kadar abartılacak biri değilim. Hatta sorun en yakınlarıma, aralarında aynen sizin cümlelerinizi söyleyen pek çok insan var. Muhtemelen hepimizin çevresinde çok daha iyileri, çok daha bilinmedik şeyleri yapan insanlar var. Tek sorun onların bu kadar çok kişiye ulaşmaması. Ben öylelerini görünce “size de bir site açalım!” diyorum.
    Çağla ve İpek hanım, telli baba tatlısı yazısının üstüne tıklarsanız sizi tarife götürecektir. Ben de forumdan alıp yaptım o tarifi.
    Diğer Zuhal, menüler kategorisindeki bir önceki yazının yorumlarında bu soruya cevap vermiştim.
    Mine, her ikisi de sitede var. Arama kutusuna yazıp bulabilirsiniz. Dilerim bebeğiniz de sağlıkla ve kolayca doğar.
    Sofrayı beğenen diğer tüm okuyuculara da teşekkür ederim. Diğerlerine inşallah yarın cevap yazacağım.

  20. hatice sanırım haklısın.senden özür dilerim.şimdi arşivlerini inceledimde çok güzel şeyler yapmışsın.mutlaka bir başarın var ki insanlar seni buraya taşımışlar. senden tekrar özür dilerim. amacın moralini bozmak değildi. şimdi gerçekten üzüldüm.ben daha dün siteni gördüm ve bu kadar çok yorum okuyunca “amma abartıyorlar” dedim. bugünde dergiye baktım ,fazla değişik birşey yokmuş dedim.ama şimdi yanıldığımı anladım. lütfen gönlünü ferah tut.başarıların daim olsun..

  21. Hatice,
    Iftar sofralariniza kendim davet edilmis gibi hissettim, paylastigin icin tesekkur borcluyuz. Menu’yu verip, sonraki gun tarifleri vermek guzel ve orijinal bir fikir. Hediye gibi bir yerde. Bu guzel tarifler, cesit ve orijinal sunumlar (Lahana sarmasi tabaga dizilisi bir ornek) tesekkurler. Cogumuzu gulumsetti bu guzellik, lutfen onu da not et. Umarim gelecekte de tekrarlarsin ayni formati. Ellerine saglik.

  22. Hatıce.. her zaman kı gıbı.. muhtesemsın..
    senden tek rıcam bu sunumların bıraz daha detaylı fotograflarını cekermısın..yemek yapmak kadar masa duzenınınde onemını senınle bırlıkte anladım..
    Şeker kokulu kızım ve ben..
    ( çirkin ol deyınce burnundan nefes alıp veren melegım)

  23. Bence Hatice gercekten degisik ve guzel seyler yapiyor.Ellerine sagilk Hatice.Hersey mukemmel gorunuyor.

  24. Merhabalar;
    dolapta tavuk kanatlari var yarina pisirmeyi dusunuyorum. Nasil pisirecegimi bilmedigim icin tariflerinizi bekliyorum.Simdiden tesekurler. Buarada Hatice biraz gec olsada sunu belirtmek istiyorum yapmis oldugun sayfa harika.

  25. selam Hatice ,
    sana nasil ulasacagima dair bana biraz bilgi verirmisin .Yahoo group daki portakal agaci grubunu bulamadim boyle bir grup yok diyor, grube uye olursam belki tarifleri kendi bilgisayarima yuklemem daha kolay olur diye dusunuyorum.
    Bu arada bi de ben uzun zamandir acibadem kurabiyesi ve koko tarifi ariyorum bir kac tane buldum internetten ama bi turlu tutmadi ,istedigim gibi olmadi.Esim bu kurabiyeleri cok seviyor ve sindi americada oldugumuz icin de ozlemini cekiyor .Eger elinde tarif varsa bana gonderebilirmisin .

  26. MERHABA
    YENI BIR SEYLER OLSUN DUASIYLA ACTIM VE COKK GUZEL BIR SOFRA CIKTI KARSIMA.ELLERINIZE SAGLIK HATICE.BENDE YARIN IFTAR DAVETI VERECEGIM ALLAH’IN IZNIYLE.IFTARDAN SONRA DA TASAVVUF MUZIGI ESLIGINDE RAMAZANA VEDA PROGRAMI VAR.AMA KIMSEYE SOYLEMEDIM SURPRIZ:)BANA DUA EDIN OLDUMU YARIN COK KALABALIK OLACAK YUZUMUN AKIYLA CIKAYIM BU IFTARDAN DA.HERKESE SELAMLAR…

  27. Hatice ne kadar iştah kabartıyor sofranız tabii birde bununla birlikte misafirlerinizle yapılan sohbet kim bilir nasıl güzeldir..
    Biz sofraya gelmedik ama en azından hem seninle hem de sitede ki arkadaşlarla sohbet ediyoruz…. SAĞOLASIN

  28. ELLERİNİZE SAĞLIK… Yemek davetlerinizde yemek kadar sohbete de önem vermeniz ne güzel ..her tarifin arkasından sıcak sohbet yaptığınızı da yazıyorsun .Ben davetlere gittiğimde eğer o sıcak havayı yakalayamazsam
    menü beni çok ilgilendirmiyor..

  29. merhaba canım.umarım iyisindir.bu sofra yine harika maşaallah.anneciğin ve sen hakikaten hakkıyla ve samimi karşılıyorsunuz misafirlerinizi.bence bu kadar övgü ve söylenmişlerin arasında her yorum yazanın tekrar tekrar aynı şeyleri içten yazması boş bir olay diil.sabrına,sevgine,tek tek herkese cevao yazışına,uykusuz kalışına,bizler adına bizim yerimize bizi düşünüşüne,nezaketine ve mütevazılığına MAŞALLAH BAREKALLAH diyor ve candan taaa şuramdan seni tebrik ediyorum canım.hakk herdaim senle olsun.ve bu muvaffakiyetlerin daim olsun.herzaman herkoşulda yanındayım biiznillah…
    muhabbetle başarılar ecesi…

  30. Uzun zamandır sadece şöyle bir okuyabiliyordum siteyi. Her şey o kadar güzel ki. Ellerinize, emeğinize sağlık

  31. merhaba Hatice
    Gene harikalar yaratmışsın. Forumda resim olmadan ilgimi çekmeyen tarifleri öyle hoş hazırlıyorsun ki, nasıl benim daha önce dikkatimi çekmemiş diyorum kendime. Tatlıyı hemen denemek istiyorum. Acaba kaç tane çıkıyor. Biz yalnızca 2 kişiyizde. Yarım malzemeylemi yapsam diye düşündüm.

  32. Hatice sofraniz yine cok güzel hazirlanmis ve pecete ile cicek fikrine bayildim..annen cok ince düsünceli sende tabi zevkli olunca hersey birbirini tamamliyor:)misafirlerinizi böyle onurlandirmaniz cok güzel..ellerinize saglik

  33. iyi dileklere bende katılıyorum:) ve sadece MAŞALLAH diyorum…
    ama en çokda sofradaki taze çiçeklere bittim ben;))
    bu akşam annemler de bize gelecekler ve tatlı olarak halan ne yapacağına karar veremiyorum:)))
    kucak dolusu sevgiler…
    ve herkesin 29 Ekim Cumhuriyet Bayramı kutlu olsun….

  34. Canım yine muhteşem bir sofra harika bir sunum. Peçetenin arasındaki kasımpatıyı görünce içim huzurla doldu 🙂 en güzeli bence bütün gün koşturup hazırlandıktan sonra sevdiğin insanlarla sevgiyle ve emekle hazırladığın masanın etrafında toplanıp bal sohbetler etmek 🙂 işte o zaman tüm yorgunlukların kaybolup gider. İyki varsın Haticecim seni ve aileni tanımak öyle güzelki. Valla ben sizi aile yadigarı ahbaplarınız vardırya yıllardır tanışırsınız onlardan biri gibi görüyorum. Bana huzur veriyorsunuz, bazı değerlerin hala yaşadığını hissettiriyorsunuz. Herşey için ne kadar teşekkür etsem azdır. Biz seni sen olduğun için seviyoruz 🙂
    Sevgilerimle
    Funda & balonla köpük yapmayı öğrenen ve her köpükten sonra sevinç çığlıkları atan Mete’m (25 aylık canım)

  35. Allah cc.yardımcın olsun sümeyye. Ben de iftar davetlerinden önce çok heyecanlı olurum ve hep dualar ederim;(Allah’ım ne olur yüzümü kara çıkarma,soframızı bereketlendir,işlerimi rast getir) diye.Bize vermiş olduğu bu güzelliklerden dolayı hep ona şükrederim.İnşallah iftar davetinde herşey rast gider.bütün işlerini kolaylıkla halledersin.Yüzünün akıyla bu işten çıkarsın.
    Hatice’ciğim yine annenle beraber kendi iç güzelliğinizi sofraya yansıtmışsınnız.Çiçeklerle donatmışsınız sofranızı.İnsanın baktıkça içi açılıyor.Yemeklerin sevgi ile piştiği her hallerinden belli.Bu yaptığınız güzellikleri bizimle paylaştığınız için;mutfağınızı,sofranızı,sevginizi bize sunduğunuz için çok çok teşekkürler.Allah cc,sizi nazarlardan korusun.selm@

  36. Haticecigim,ellerinize saglık….Herşey yine muhteşem görünüyor.Hafta sonunda benimde iftarda misafirlerim olacak.İnan,senden kısa zaman olmasına karşılık çok şeyler öğrendim.Peçetelerimi de sizden gördüğüm birkaç örnek gibi katlayarak yapacagım:) 🙂
    Not:Herkes aynı seyleri yapar fakat herkesin yaptıgı aynı olmaz.
    Hatice bak ,birçok insanı bir araya getirmiş,farklı ,özel bir insansın……
    İnan sen bizimle bu tarifleri,fotografları,yorumlarını ekleyerek mesafeleri kapatıyorsun.Bizimle herşeyi paylaştıgın için teşekkürler…..
    Bolu’dan hepinize sevgilerimi gönderiyorum…

  37. Sevgili Hatice bir gün bu güzel sofraya beni de davet etmek istemez misin ! Şaka şaka . Canım annemden uzakta böyle sofralara hasretim . Çalışan ve çocuklu bir anne olup koştura koştura eve iftara yetişip sıcak bir tabak çorba içebilmek bile benim için bir güzellik. Ama bu siteye bakarak kendimi mutlu hissediyorum ve inan mutfakta çok becerikliyim hafta sonları kendime ve eşime ve oğluma ben de en az senin kadar özenli sofralar donatıyorum.

  38. nerden başlayacağıma bir türlü karar veremedim. herşey o kadar güzel kii her yeni birşey eklendiğinde sanki ben yapmış gibi mutlu oluyorum. hemen arkadaşlarla kendi aramızda yorumlara başlıyoruz birbirimize haber veriyoruz. ne kadar güzel birşeye vesile oluyorsun hatice iyiki böyle bir site kurmuşsun neyse daha fazla uzatmayım şimdiden herkesin bayramı kutlu olsun

  39. SELMA COK TESEKKUR EDERIM.ALLAH RAZI OLSUN COKK TATLISIN.HIC TANIMADIGIN INSANLARLA DUALASMAK,IYI NIYETLERDE BULUSMAK NE KADAR GUZEL.HATICECIM ALLAH SENDEN DE RAZI OLSUN BOYLE GUZEL SEYLERE VESILE OLDUGUN ICIN.SELMACIM TEKRAR SAGOLASIN.SEVGILER

  40. Günaydınnnnnn….
    Muhteşem bir sofrayla kapatmışsınız Hatice……
    Ellerinize sağlık.Allah kabul etsin.
    Çiçeklere bayıldım.Harika bi fikir.Birde sarman çok hoş görünüyor:)
    Allah birliğinizi ve beraberliğinizi daim etsin.Maşallah diyorum kendi adıma………
    Sevgilerimle,

  41. Hatice siteni cok seviyorum
    Her gün bakiyorum
    Etrafina hep güzellik, mutluluk saciyorsun.
    Hemen bu hafta sonu tatliyi deneyecegim.
    Eline saglik … ve masallah

  42. haticeciğim,
    yine şaşırtmadın bizleri, harikalar yaratmıssın masaAllah 🙂
    hersey özenle hazırlanmıs..hele bir de davet iftar için oluyorsa sanki daha bir özenle hazırlanıyor sofralar..bizde de haftasonları oluyor iftar davetleri, annem yemekler için bir gün uğrasıyorsa inanın bende onların servislere konup süsülenmesi, sofranın kurulması, iftariyeliklerin hazırlanması için ona yakın bir vakit harcıyorum 🙂
    halbuki elimde cabuktur..ama ne bileyim iftar için hazırlanan sofralar baska olmalı 🙂
    tatlıya bayıldım ben, Allah kısmet ederse pazar günkü son iftar davetimiz içinde bu tatlıyı senemek istiyorum..
    tekrar ellerine sağlık, Rabbim ağzınızın tadını hiç bozmasın…
    not: fundacığım, artık eski ahbap olmadık zaten, valla bakıyorum da masaAllah kaç zaman geçmiş üzüntüleri, mutlulukları, heyecanları burda paylaşmaya başladığımızdan beri..
    mete bile kocaman abi oldu baksana 🙂

  43. MERHABA HATİCE
    SİTENİ YAKLAŞIK 7 AYDIR SÜREKLİ TAKİP EDİYORUM.Bİ ÇOK ŞEYİ DENEDİM VE MÜKEMMEL SONUÇLAR ALDIM.YENİ EVLİYİM VE MUTFAKLA DAHA ÖNCEDE ÇALIŞTIĞIM İÇİN ARAM YOKTU.GENELDE HAZIRA KONARDIM:)TABİİ EVLENİNCE MECBUREN YAPMAK ZORUNDA KALDIM AMA SENİN SAYENDE DAHA ÖNCE KEŞFETTİĞİM İÇİN SİTENİ GERÇEKTEN ÇOK GÜZEL SONUÇLAR ALDIM.VE EŞİMDE YEMEKLERİ ÇOK BEĞENDİ.ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMASI-AÇMA-MANTAR SALATASI-PATLICANLI KÖZLEMELİ YOĞURT DENEDİKLERİMDEN BİR KAÇTANESİ
    HEPSİDE ÇOK GÜZEL OLDU.SANA HERÇŞEY İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM..ELLERİNE SAĞLIK
    SEVGİLERİMLE…
    SENDEN IÇLİ KÖFTE TARİFİ İSTİYORUMMM…

  44. Merhaba
    Yaklaşık bir senedir web sayfani zevkle takip ediyorum. En son iftar mönünde sakizli muhallebi olunca kendimi tutamadım. En kısa zamanda sakızlı muhallebi tarifini verirsen çok sevinirim. Başarılarının devamını dilerim.

  45. Sevgili Hatice,
    Sakizli muhallebi tarifini ben de cok merak ediyorum. Ama aslinda muhallebiden ziyade sakiz tatlisi denilen, kalin muhallebi kivaminda bir sey daha var. Levent’te bir zamanlar var olan bir restoranda bogurtlen receliyle servis yaparlardi. Her yerde onun tarifini aramama ragmen bulamadim. Hatta olur da bir gun internette bulursam, mutfagimda hazir bulunsun diye sakiz macunu da getirttim. Ama bulamadim. 🙁 Bir bilen olur da paylasirsa coook cok minnettar kalirim.
    Sevgiler
    Zelis

  46. Merhaba Hatice
    öncelikle yemekler kadar servis çok güzel, kasımpatının üzerinde su tanecikleride çok egzotik olmuş.Ayrıca size daha öncede yazmıştım mail grubunuza nasıl dahil olabilirim. Cevap yazarsanız sevinirim.Bendede güzel tarifler var sizlerle paylaşmak isterim.
    Sevgiler, neslihan

  47. merhaba hatice çok güzel yemekler yapıyorsun ellerine sağlık siteni çok beğeniyorum ben şu an doğum iznini kullanmakta olun bir pediatri uzmanıyım bu izin dönemi eşime güzel yemekler yapacağıma kendi kendime söz vermiştim internette dolaşırken siteni tesadüfen buldum bana çok yardımcı oldun sayende çok güzel yemekler yaptı ve yepmeya devam ediyorum sevgiyle ve muhabbetle kal orduya yolun düşerse seni misafir etmeği çok isteriz

  48. hatice merhabalar
    yine harikalar yaratmış vallaahi
    muhteşem bi sofra bayıldıım… allah nazardan saklasın seni emek verip sevginide kattınmı güzel olmıycak bişi düşünemiyorum.. Annenine seninde ellerine de yüreğine de sağlık. Bu arada telli babanın tarifini de aldım çok şık bi tatlı eve gidip hemen deniycem.

  49. SEVGİLİ HATİCE ELLERİNİZE SAĞLIK,HERKESİN “CUMHURİYET BAYRAMINI” EN İÇTEN DİLEKLERİMLE KUTLUYORUM HEPİMİZ EVLERİMİZİN CAMLARINI BALKONLARIMIZI BAYRAKLARLA DONATMALI VE BU HARİKULADE GÜNÜ EN UYGUN BİR ŞEKİLDE KUTLAMALIYIZ.
    SEVGİLERİMLE
    BERNA BAYINDIR

  50. Sevgili Hatice, yorumları okudum da şimdi, alçakgönüllü ve sevecen yaklaşımının sana nasıl geri döndüğünü gördüm. Ne güzel! dedim. Sonra da dedim dur bunu yazayım Hatice’ye:)
    (hep böyle kalacağını baştan beri biliyordum ben!)
    Nice güzellikler yaşaman dileğiyle…

  51. sicak bir sofra , nefis yemekler , mis gibi cicek kokusu …bu atmosferde samimi dostlarla gecirilen harika bir iftar aksami …daha ne istenir ki…nice mutlu ramazanlar,hayirli bayramlar diliyorum.

  52. hatice çok mütevazisin ama bence sen böyle başarılı ve sıcak bir ortam yarattığın ve yemek işini başlı başına bir zevk haline getirdiğin bu kadar tecrübe paylaşımına elverdiğin için HARİKASIIIIIIIIIIIIIIIN.Verdiğin cevap seni anlatıyor zaten başka söze gerek yok.

  53. bu sofralari orunce ben de sizin misafiriniz olmak istedim.. hem de cok 🙂 inshallah bir gun bize de nasip olur. hayirli ramazanlar

  54. Hatice ellerinize sağlık, herşey yine harika. Sitede yorumlarda okuduğum ama tarifini bir türlü göremediğim ballı brownie’nin tarifi neden artık yok onu merak ediyorum. Mümkünse koyabilir misin tekrar?

  55. sunuma ve görselliğe verdiğin önem için teşekkürler.samimiyetin ve sıcaklığın tariflerede yansıyor.hep böyle kal…

  56. Hatice cim senin ve anneciginin ellerine saglik.. Ramazan davetlerine enfes bir sofra ile son vermissiniz.. Hersey cok leziz gozukuyor ve sunumunuz goz oksuyor.. (Gecen sene bayramda teyzenizin muhallebili kadayif tatlisini yapmistim, bu sene de telli baba tatlisi bayram icin yapilacak tatlilar arasinda yerini aldi bile, tesekkurler Haticeve Meva)
    Onemli olan sizin farklı bir lezzet olusturmanizdan ziyade, bilindik tarifleri muhtesem bir sekilde bizlere sunmaniz (zira hangi tarifi denediysem sasmadi, cok leziz oldu..) ve bilinmeyen tarifleri deneyerek sofralarimiza taşımamizi saglamaniz degilmi ki?..
    Daha nice Ramazan sofralarina yorumlar yazmak temennisiyle.. Sevgiler.. Zeynep

  57. Sümeyye Allah yardımcın olsun canım,Allah utandırmasın.İnşallah senin iftar davetinde çok iyi geçer.Bu hafta sonu ben de şirketteki arkadaşlarımı iftara alacağım Allah izin verirse.Ben dün geceden başladım hazırlıklara, yarmalı yeşil mercimekli yaprak sarma yaptım.Çiğ olarak dolaba attım işim kolay olsun diye.Bi de Haticenin yufkalı kadayıf tatlısından yaptım akşam şerbetini dökeceğim.Çok beğenilmişti bu tatlı geçen hafta yaptığımda.
    Hatice ellerinize sağlık iftar sofranız yine herzaman ki gibi harika olmuş.Bence senin anacığın çok yetenekli bir kadın ve sen de ona çekmişsin,haksızmıyım?Hürmetle ellerinden öperim anacığının.

  58. Aslinda ben Zuhal’in yaptigi cok abartiyorlar yorumuna bir yorum yapmak istiyorum 🙂 Bence sitenin var olan diger yemek sitelerinin cogundan daha IYI olarak degerlendirilmesinin en onemli sebebi teknik tasarımından renk ve fotograf seçimine kadar pekçok yonden daha zevkli ve profesyonelce hazırlanmış olması. Bu açıdan pek bir rakibi yok bana kalırsa. Yemekler için hala en çok bu sitenin tariflerini seçiyorum. Ama
    ben bu siteyi ilk başladığı günlerde bulmuştum tesadüfen. O zaman daha genç ve yaratıcı gelirdi bana. Farklı farklı bir sürü konuda fikrin olurdu. Şimdilerde okuduğumda ise yaşını bilmesem 30’lu yaşlarında, hayattaki tek derdi güzel yemekler, kusursuz menüler hazırlayıp, sofralar donatmak olan bir kadının günlüğünü okuuduğumu zannedebilirim. O yuzden ben daha zayıf görünümlü de olsa tariflerinden, anlatımlarına, hayatları ile ilgili verdikleri küçük detaylarla da daha samimi ve genç blog’ları okumayı daha çok seviyorum.

  59. ben açıkcası zuhale katılmıyorum internette daha yeniyim öyle çokyemeksitesi gezmedim biriki yere baktım ve burayı keşfettim beni etkileyen fotoğraflar oldu ben yapacağım yemeklerin önce resmini görmeliyim ayrıca bütün youmları okuyorum çok keyifli dahada pek çok şey evdeki cevizli tatlım biter bitmez tellibaba tatlısını deneyeceğim unutmadan yazarımızın fotoğrafınıda görmek isterim by

  60. merebalar,
    annemle şekerpare mi yoksa kadayıf mı yapsak diye karar veremeden daha, bu sabah telli baba tatlısıyla karşılaştım, ve tabi ki yaptım 🙂
    herkese öneririm, çok lezzetli oluyor. yalnız benim tatlımın bir kusuru var: balını tam çekmedi! gerçi bu sadece bu tatlıya has bir hatam değil, şekerparede de balını çektiremiyorum! artık illalah dicem şerbetli tatlılardan. ben şerbeti üzerlerine dökmektense, şerbeti geniş bir kaba alıp, fırından yeni çıkmış tatlıları soğuk olan şerbete batırıyorum, hani daha iyi çeker diye ama yok yani 🙁 var mı bu işin bir püf noktası?? yardımcı olursanız gerçekten minnettar olucam 🙂
    kolay gelsin..

  61. bu siteyi okuyanlara merhabalar
    bu bayram değişik ve güzel tatlı tarifi denemek istiyorum.Yeni fikirlere açığım.şimdiden teşekkürler…

  62. meral merhaba
    bende yarınki misafirlerim için şimdi tatlı yapacağım.daha önce bir kez denediğim ve sevdiğimiz karagöz diye bir tatlıyı yapacağım.yemek günlüğüm adlı sitede tatlılar kısmından aldım tarifi.bir bak belki beğenirsin

  63. bu senenin iftar jübilesi süperr olmuş,,;)
    hatice,cim, sofran, yemeklerin, ve peçetelerin, cok şık, çok iç açıcı, yemeklerden önce sofraya doya doya bakası geliyor insanın;;)), hele tatlı,, o nası bi görüntü öyle, ilk defa böyle bi tatlı görüyorum,
    şekerparenin içinde, cevizli kadayıf,,,
    lezzetininde görünümü kadar güzel olduğuna eminim, tatlıyı foruma gönderen arkadaşada teşekkürler,,
    sofraya, yemeklere, verilen özen, itina gelen konuklara verilen değeri gösteriyor bence, sonuçta “sevdiklerimiz, akrabalarımız,arkadaşlarımız ” için hazırlanıyoruz, bende sofraya çok, çok önem veririm, sofranın dekoruna uygun aksesuarlar, peçeteler, yemek takımının deseni renginde, renkli güller,,, hazırlarken içim açılıyor, konuklarımı özenle hazırladığım soframda ağırlamak, ve saatlerce uzun uzun konuşmak, muhabbet etmek, bambaşka bi duygu benim için,, ve çok özel,,,
    birde, yapılan yemekler o kadar çok gelmiyor bana, bişekilde gelen kaşi sayısı düşünülerek hazırlanıyor ve yinede kalırsa, buzluk var, koyulabilir, başka zaman çıkarılıp yenebilir, yada, gelenlere verilebilir, zaten misafire yaptığımız ikramdan sorgu sual edilmicekmiş, misafir rahmettir, berekettir, bilmiyorum, “misafir” için hazırlanan hiçbişey gözüme gelmiyor, tabiki imkanlar dahilinde, kendimizi zorlamadan, gelen kişiye rencide etmeden,,,
    son olarak; bugün aldım kasım lezzet sayısını,;) seni böyle yaygın bir derginin sayfalarında görmek çok güzel, başarılarının devamını diliyorum canım,
    hatice,cim, senin ve portakal ağacı dostlarının hepsinin ramazan bayramını kutluyorum… herkese iyi ve güzel bayramlar…

  64. nymex bende bugunki misafirlerim icin dun geceden sekerpare yaptim firindan cikardiktan sonra teker teker kasikla uzerlerine yavasca doktum sonrada biraz beklettim ve serbeti cekti…

  65. sevgili hatice’ye ve portakal agaci sakinlerine,
    daha nice lezzet ve huzur dolu iftarlar dilerim…
    ellerinize saglik masaAllah hersey ne guzel gorunuyor.telli baba tatlisini en kisa zamanda deniyecegim.goruntusu cok hos ve degisik,tadini merak ediyorum.
    sevgilerimle…

  66. sevgili dilara,
    alakana teşekkür ediyorum.senin şahsında herkesin bayramını şimdiden kutluyorum.

  67. MERHABA HATİCE HANIM,
    Ben sizin sitenizle 3 ay önce tanıştım. Bilişim sektöründe faliyet gösteren firmam olduğu için internetteki çoğu siteyi inceliyorum, takip ediyorum.Siteniz çok güzel,çok işlevsel.Yemek yapmayı bilmiyorum ama harika çiğ köfte yaparım.Yemek yemeği çok severim. Sitenizdeki yemek tariflerini anneme yaptırmaya çalışıyorum. Gerçekten çok lezzetli oluyor.Özellikle kaşarlı biftek muhteşem.
    Mutfağınız gibi sofra resimlerinizde çok güzel.Sofralarınız da çok zevkli hazırlanmış.(Herşey gerçekten lezzetli, güzel ve zevkli… söyleyecek söz bulamıyorum.)
    Pastalar içinde en çok mozaik pastayı seviyorum ancak sitenizde farklı bir tarif gördüm.Kırılmış bisküvilerden, yumurta koymadan yapılan tarifiniz varsa ve yazabilirseniz inanın beni ve annemi çok sevindireceksiniz.
    Bu güzel tarifler ve görüntüler için teşekkürler.
    VURAL

  68. şeker abla merhaba.. abla diyorum çünkü seni tanıyorum bence.. ablam çapa da bi üst döneminizdeydi..gülsüm yiğit… ayşe abla falan vardı galiba sizinle.. ismi görünce başka şeker lerdemi varmış diye düşündüm,galiba sen tanıdığım ve tanıyabileceğim şeker ismindeki tek kişsin 🙂

  69. tesekkürler selin, bir dahaki sefer ben de şerbeti üzerlerine dökmeyi deniycem. umarım başarırım artık 🙂

  70. iftar sofraniz harika görünüyor ,bayildim.Masayi cök güzel süslemissiniz.Ellerine saglik haticecim,Telli Baba tarifindeki kadayif Cig mi oluyor ? serbetiyle tali ililkmiydi sende,sen nasil yaptin ? Cevabin icin simdiden cok sagol güzelim……………

  71. herşey iyi güzelde ben nasıl zayıflıyacağım sevgilihatice bununda birtarifi varmı bu gün yemekte pizza yemedim kola içmedim ama cevizli tatlıdan ikitane mideye indirdim inan durdukça daha lezzetli olmuşlar birde telli baba tatlısı yaparsam vay halime by

  72. hatice;
    son iftar yemegi menunuzde resmini yayinlamis oldugunuz etli yaprak sarma tarifini sitenizdeki arsivden bulamadim isin garibi net uzerinden yaptigim butun arastirmalarimda gecerli bir tarif bulamadim.Eger etli yaprak sarmasi tarifini yayinlarsaniz cok memnun olurum cunki yapmayi cok istedigim ama bilmedigim bir tarif; saygilarimla

  73. Merhaba Haticecim, ellerinize saglik, sofra harika gozukuyor. Kusura bakma, coktan yazmadin, ama sanma ki, siteni ziyaret etmiyorum, iki gunde bir kesinlikle bakiyorum, sadece bebegim buyuyor, daha cok ilgi istiyor, hem de Ramazan… Herzamanki gibi harikasin, Masha-Allah, Allah basarilarin devamini versin. Sevgiler…

  74. HÜSRAN :-((((((((
    Merhaba, ben tatlıyı haftasonu denedim ama sonuç çok kötü oldu. Baştan anlatayımda yapmak isteyenler benim yaptığım hatalara düşmesinler. Öncelikle sanırım ununu ayarlayamadım. Eli bırakacak bir hamur deniyor ama zaten benim elimi hemen bıraktı. Bu yüzden ne kadar un koymam gerektiğinde tereddüde düştüm. Hatice eğer ölçtüysen kaç bardak un koyduğunu yazabilirmisin? Sonra koyduğum yoğurt biraz ekşiymiş. Oruç olduğum için tadına bakmadan koymuştum. Oda hoş olmamış tabi. 17 adet çıktı ve içine koyduğum kadayıfın yarısı arttı. Dahamı çok un koymalıydım acaba. Ayrıca önce 30 dakida ayarladım ama pişmemişti. 45 dakikaya getirdim ve bu aradada hiç bakmadım. 45 dakika sonundada kurabiye gibi sert olmuştu ve bu yüzdende şurubunu tam çekmedi. Oysa ilk gördüğümde ne büyük istekle yapmıştım. Umarım yapmak isteyenlere yardımcı olur yazdıklarım. ve tam ölçü ve pişme süresini yazabilirsen Hatice belki cesaretimi toplayıp yeniden yazabilirim. Şimdiden herkese iyi bayramlar.

  75. Hüsran II
    Selam Hatice, ellerine saglik. Ne becerikliymisin diyorum kendi kendime. Yaz tatilinden sonra tesadüf eseri bu site ile tanistim. Gerci tesadüflere inanmam pek. Olaylar olmasi gerektigi icin olur. Hatice seni basarindan dolayi tebrik etmek istiyorum. Bu sitede o kadar cok positif insanlar toplanmiski. Tek kelime ile SÜPER.
    Simdi gelelim huranima.
    Fatos hanim bende hafta sonu misafirlerim icin telli baba tatlisini yaptim. Yapmasi cok zevkli idi. 7 yasindaki minik kizim hamurlari acti bende iclerini koyup kaparttim. Bir hevesle yaptim ve firina verdim. 20 dakika firinda kaldiktan sonra, tam kizarmadigina karar verip, biraz daha firinda tuttum.Sonra serbette tatlida ilidiktan sonra, ikisini birlestirdim. Üzerini örtüp örtmemekte biran icin tereddüt ettim. Malesef tam serbetini cekmedi, ben oruc oldugum icin, kizim tadina bakti. Kuru oldugunu soyledi. Sonra üzerine bir bardaklik daha serbet yaptim ve sicak halde üzerine doktum ve bu sefer üzerini kapartim. Sonucu biraz daha yumsak olmus, ama halen sertti.
    Aksam yedigimizde tadi cok guzeldi ama kiziminda dedigi gibi halen kuru idi. Tam icine cekmemis.
    Gorunusu ve tadi cok guzel oldugu icin bayram icin yapmak istiyorum ama bu sefer acaba serbeti sikakmi doksem, hani ilimadan önce.
    Fatos gibi benim icimde artti. Tatlilar cok büyük oldu. Kücük yapinca ici fazla olmaz diye korktum.
    Hatice nerde hata yaptim acaba. Bayramda yapmak istiyorum, lütfen bana yazarmisin.
    Simdiden tesekürler.

  76. Ben hamuru ölçmeden ekledim ama cok fazla un koymamaya gayret ettim. Biraz yumuşak bıraktım. Üzerleri tamamen kızarana kadar pişirdim. İç bende de biraz arttı, artan içi dondurucuya kaldırdım. Şerbet bende de tam çekmemişti (biz hatta tatlıları bir gece önceden yapıp ertesi gün şerbetlerini dökmüştük, o yüzden kuru olduklarını düşünüyordum) ertesi günlerde tadı tam oturup, güzelleşti. Bir de forumda denildiği gibi gelecek sefere ben de benim kalburabastı hamurum ile denemeyi düşünüyorum. Yoğurdun ekşiliği ve unu çok koymanız muhtemelen en büyük etkenler. Umarım gelecek sefere çok daha güzel olur.

  77. tekrar merhaba Hatice,
    forumda 25-26 tane tatlı olduğunu yazmışsın. Ama benim 17 tane çıktı. Ununu mu az koydum diye düşünürken sen yumuşak bir hamur olduğunu yazmışsın. Galiba en iyisi kalburabastının hamuru ile denemek.

  78. Slm Hatice ve Fatos,
    Zaten ben bayrama kalburabastida yapacaktim. O zaman telli baba tatlisini kalburabasti hamuru ilemi yapayim??? Sizde hic denemediniz herhalde?
    Tatliyi nasil bir gece önceden yapipta, diger gün serbetini dökuyorsunuz. Hani bazen hamur sicak olup, serbeti ilik dökmek gerekiyor. Firinami veriyorsunuz isitmak icin, yoksa serbetimi sicak dökuyorsunuz?
    Serbet isi öyle ince bir iski. Bazen tutturamiyorum. Yaptigim emege aciyorum.
    Simdiden tesekürler cevaplariniz icin.
    Ne güzel, birbirlerini tanimayan insanlar, birbirinden yardim istiyorlar!

  79. selam zübeyde
    ben denemedim ama forumda deneyenler var ve çok güzel olduğunu söylüyorlar. oraya bakabilirsin.

  80. Sagol Fatos, formda bulabirsen hemen bakacagim.
    Denedikten sonra olup olmadigini yazarim.

  81. Yazi hatasi olmus Fatos, kusura bakma.
    Bulabilirsem olacakti.

  82. Selam Hatice;
    Telli baba tatlısında ben biraz terettüt ettim… deneyen bir okuyucu sirke ve yoğurttan dolayı çok ekşi olduğunu yazmıştı… Benim için senin fikrin önemli… Sence bu yoruma rağmen denemelimiyim.. Yoksa kalbura bastı hamuru ilemi deneyim… cevap verirsen sevinirim…

  83. Deniz, dün anneme bahsettim, o da “kalbura bastı ile daha da güzel olur” dedi. Bu durumda kalburabastı ile yapman daha iyi olacaktır.

  84. ben bayram için telli baba tatlısı yapacaktım ama burdaki yorumlar ve tarif defterindeki yorumlar beni caydırdılar halbuki nede güzel görünüyorlardı

  85. Merhaba Turkanezel,
    Yorumlarimiz seni etkilemis belli ki. Ben yarin (bayram icin) bu tarifi kalbura basti hamuru ile deneyecegim. Icimden bir ses güzel olacagini söyluyor. Sanirsam daha yumsak olacak.Görüntü cidden cok güzel. Ben normal tarifle yapmistim hafta sonu, esim sasirmisti. Bunu icine nasil koydun diye. Bence sende vazgecme ve kalbura basti hamuru ile dene. Dün formda okudum. Deneyenler memnun. Bayramdan sonra sonucunu hepbirlikte paylasmayi öneriyorum.
    Herkesin bayramini simdiden en icten dileklerimle kutluyorum…..

  86. öncelikle resimdeki harika gözüküyor ne pahasına olursa bu tatlıyı deniycem dedim ve şuan itibariyle tatlıyı yapmış ve yemiş biri olarak yazıyorum bu satırları:)
    efenim ben içi kısmında ki şekeri nasılsa unutmuşum fırına verdikten sonra fark ettim.sirkeyi ise yarım kahve fincanı koydum.yinede kokusu ve tadı var ama beni çok rahatsız etmedi.acaba diyorum sirke yi nescafe fincanıyla mı koydunuz çok keskin olmuş diyenler?
    neyse şekeri unutmama ve sirkenin kokusunu almama rağmen bnm hoşuma gitti.ama bi daha kine diğer önerdiğiniz şekilde yapıcam.
    bu arada bnm ki resimdekiler gibi iştah açıcı olmadı.görüntüden kaldı yani.eminim tadı da Haticenin yaptıı kdr ii olmamıştır ama en azından çabalıyorum:)

  87. Merhabalar,
    Siteyi ne yazık ki bir hafta önce keşfedebildim.
    Daha önce görmediğime biraz üzüldüm de..
    Ben henüz hiç tariflerinizi denemedim ama tahinli kurabiye yi gördüm onu yapmak istiyorum akşam eve gidince bakalım nasıl olacak.
    Benim sormak istediğim 2005 son iftar yemeğinde masadaki kullanmış olduğunuz tabaklarınıza bayıldım…Nerden aldığınızı söyleyebilir misiniz?
    Teşekkürler

  88. hatıcecım ben yenı hastalarındanım:))
    DENEDIGIM BUTUN TARIFLERINDE BASARILI OLDUM AMA MALESEFtellibaba tatlısının sonucu husran oldu
    iç harcına şerbet gecmedı oyuzdende kuru oldu bırde aksılıkkı ogun iftara konuklarım vardı
    ama son dakıkada kabak tatlısını da deneme kararı alınca geceyı kazasız atlattım ama yazıkkı tellı babalar oldugu gıbı kaldı yenıden serbet kaynatıp tatlıların uzerınede kucuk kesıkler atıp tekrar serbetlemeyı dusunuyorum bakalım sonuc ne olcak.sevgıler

  89. herşey çok güzel gözüküyor tariflerin sayesinde mükemmel bi ev hanımı oluyorum:))))))))

  90. harika seyler bunlar ya
    azim sulandi harika seyler yapiyosunuz
    ellerinize saglik

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: