Pasta görevi bende olduğu için geçen hafta birkaç gün boyunca kış meyveleriyle yapabileceğim güzel bir tarif aradım. (bizde sadece meyveli pasta seviliyor) Pastayı yapacağım gün iş yerinden geç çıkınca bulduğum en basit ve evdeki malzemelerle yapılması en muhtemel tarifi seçtim.
Mandalinalı pasta tarifini allrecipes.com sitesinden aldım ama malzemelerin çoğunu yorumlara ve elimin altındaki ürünlere göre değiştirdim. Benim son andaki pastayı süsleme telaşımı saymazsak çok kolay ve pratik bir tarif oldu. Başta objektif yorumlarıyla dayısına çeken yeğenim olmak üzere pastayı yiyenler de tadının çok güzel olduğunu belirtince tarif benim için ideal pastalar listesine girmeye hak kazandı.
Mandalinalı pasta:
Kek Malzemeleri:
- 3 mandalina
- 4 yumurta
- 1 su bardağından biraz az toz şeker
- yarım su bardağı sıvı yağ
- yarım su bardağı portakal suyu
- 2,5 – 3 su bardağı un
- 1 paket (~1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
Krema Malzemeleri:
- 1 poşet toz krem şanti
- 1 su bardağı süt
- 540gr dilimlenmiş ananas (suyuyla birlikte)
- 1/2 veya 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 poşet vanilyalı creme ole (ya da pişmeden hazırlanan vanilyalı puding)
- süslemek için mandalina dilimleri
Hazırlanması:
- 3 mandalinayı soyup dış zarlarını tamamen çıkartın. Yumurtaları toz şekerle çırpın. Yağı ve portakal suyunu ekleyin. Mandalina parçalarını ekleyip çırpmaya devam edin.
- Unu ve kabartma tozunu eleyin. (Normal kek kıvamından daha akışkan bir karışım olsun) Önceden ısınmış 175C fırında yaklaşık 40 dakika -batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar- pişirin.
- Ananas dilimlerinden bir kısmını pastayı süslemek için ayırın. Kalan dilimleri birkaç parçaya kesin.
- Krem şantiyi sütle çırpın. Creme ole’yi, hindistan cevizini, minik ananas parçalarını ekleyip çırpmaya başlayın. Çırpmaya devam ederken diğer yandan ananasın suyunu karışım krema kıvamına gelene kadar ekleyin.
- Kek pişip soğuduktan sonra ikiye bölün, arasına ve üzerlerine kremayı yayıp ayırdığınız ananas ve mandalinalar ile süsleyin.
sadace mandalinanın şeker ile kaynatılarak yapıldığı bir tatlı varmış,tarifini bulamadım,
bilginiz var mı acaba,kolay gelsin….
pasta süper görüdüyo bende aydasını yapcam ve umarım çok güzel olur
Merhabalar Hatice Hanim.
Ben bu pastayi yapmak istiyorum, cok guzel gorunuyor cunku 😉
Fakat CREME OLE nedir bilmiyorum. Ben Fransa’da yasiyorum, buralarda aradim bulamadim ve nedir tam olarak bilmiyorum.
Tarifte vanilyali pundingle degistirebilirsiniz yaziyorsunuz, pudingi sutle karistiripta mi kullanabilirim yoksa sadece pudingin tozunu mu kullanicam ?
Cok tesekurler.
Bu pasta hayatimda yaptigim ve yedigim en guzel pastalardan biriydi…hatta en iyisiydi…arkadaslarimada sundum.Zor begenen tipler olmalarina ragmen harika buldular..hepsi tarifini istedi.yeni evli ve mutfak fobisi olan biri oldugumdan henuz sizlerle paylasacak kadar guzel tariflerim yok..simdilik yanlizca bilgilerinizden yararlanmak icin giriyorum sitenize…yaptigim kekte hayal kirikligina ugramam sonucu tanistim sizlerle…ilk defa yasadigim basaruisizliktan dolayi mutluyum belki….ovgulerimi sunmak icin sik sik yazarim..tesekkurler
Bu pasta hayatimda yaptigim ve yedigim en guzel pastalardan biriydi…hatta en iyisiydi…arkadaslarimada sundum.Zor begenen tipler olmalarina ragmen harika buldular..hepsi tarifini istedi.yeni evli ve mutfak fobisi olan biri oldugumdan henuz sizlerle paylasacak kadar guzel tariflerim yok..simdilik yanlizca bilgilerinizden yararlanmak icin giriyorum sitenize…yaptigim kekte hayal kirikligina ugramam sonucu tanistim sizlerle…ilk defa yasadigim basaruisizliktan dolayi mutluyum belki….ovgulerimi sunmak icin sik sik yazarim..tesekkurler
pastan cok güzel görünüyor hatice!! su an saat gecenin 12ikisi ve ben onu yapiyorum:) napayim görünce canim cekti… 🙂 neyse ben kekine bakayim bi pismismi? selamlar elif
Sevgili Hatice,kurmus oldugun bu site ile beni tekrar mutfaga bagladin hergun ne yapsam diye diye gunleri tembellikle geciriyor son dakikada uydurma yiyeceklerle gunu geciriyordum.siten sayesinde dokturuyorum diyebilirim…:)
Bu keki denedim soyledigin malzemelerin disina cikmadim yalniz cok kuru bir kek oldu.keki iki ayri tepside yaptim,sonra kremasini koydum ve 2.5bardak un koydugum halde genede diger kekler gibi olmadi.ama israrliyim birkez daha yapacagim, sonraki sefere daha cok meyva koyacagim.tavsiyen nedir?sevgiler…
merhaba hatice,
ben belcikadan gonderiyorum bu maili. vallahi yemeklerinin ve tatlilarindan cok denediklerim oldu ve hepside birbirinden lezzetliydi. siteni cok begeniyorum, boyle devam et. basarilar…
merhabalar Hatice,
Her zamanki gibi döktürmü$sün;)
Keki bende denedim,hemde hiç prova yapmadan,çünkÜ genelde misafirlerin önüne sunmadan,bir kaç gün öncen deniyorum…Siteyi yorum yazmasamda hep takip ediyorum.Unutmadan,payla$mak istedigim birkaç tarif var,bunlari nasil payla$abilirim…Sana ba$arilarinin devamini diliyorum,bye bye
haticecim,
haftasonlarim senin tariflerinle geciyor ve bu kez bu pastayi yaptim tariftenden hic sapmadim yanliz chef du jour ´un tavsiye ettigi gibi kekine portakal kabugu rendesini ilave ettim. Tadi cok güzel ve pasta hafif, yani kaloriler yerken agirlik vermiyor….
sevgiler
hatice haftasonu pastanı yaptım ve hazır aldığımız yaş pastalar dolapta bir hafta sürünür, en sonunda yarısı atılırdı. oysa bu aynı gün bitti..
yaşpastadan hiç hoşlanmayan abim bile pastanın kek kısmını da kendimizin yaptığını duyunca yedi ve çok beğendi.
gerçekten çok güzel, çok hafif ve çok şık bir pasta oldu.
teşekkürler..
gülce
Nefis bir pasta oldu. Mevsime de uygun. Iki haftadir yapiyorum evdekiler bayiliyor 🙂 Eline saglik
Pastayı yaptım ve dün misafirlerimizle yedik. Özellikle ananas sevenler için çok güzel bir pasta. Ben üzerini renklendirsin diye kivi ve tat eklesin diye muz da koydum. Hatice çok teşekkürler tarifin için.Senin bütün tariflerin ve yaptıkların birbirinden güzel.
merhaba.herşeyden önce tüm bu güzellikler için teşekkürler.mandalinli keki çok büyük bir heyecanla yaptım.ama maalesef puf puf değil,sert çökük bir kek oldu.Acaba fırının ısısından olabilir mi?
hiç normal bir kekten farkı yok sadece arasına krem şanti koymussun ama görünüşü fena degil çok güzel deyemem
merhaba hatice..
bu site bende bağımlılık yaptı…Sabah işe geldiğimde ilk işim siteye bakmak oluyo…
Hatta patronum bile farkında…
bana “e bugün sitede neler var diyor”…..
sevgili hatice yorumlarıda okudum bende aynı soruyu sorucam pasta harika görünüyo da ananası bulmak zor oluyo baska bir meyveyle denesek nasıl olur canım lütfen cevap yazarsan sevinicezzz diğer arkadaslar ve ben
mandalinalı pasta çok güzel gözüküyor ama biraz zor be, ayrıcada çok malzemesi var biz çalışan hanımlara daha kolay tarifler lazım haksız mıyım?
MERHABA HATİCE; BEN BU SANAL ALEMDE BÖLE BENİ ÇEKEN BAŞKA BİR SİTEYE DAHA RASTLAMADIM TARİFLER, FOTOĞRAFLAR, YAZILARDAKİ SAMİMİLİK SICACIK Bİ AİLENİN ARASINA KATILMIŞ GİBİ HİSSETTİM KENDİMİ.HERŞEY OKADAR GÜZELKİ (MAŞALLAH).DAHA 25 YASINDAYIM MUTFAKLA ARAMDA KEK PASTA OK AMA YEMEKLER I IH.ANNEMLE YAŞAMAYA DEVAM ETTİKÇEDE BOLE GİDECEK HERŞEY ÖNÜME HAZIR GELİYO :).
BUNDAN SONRA BENDE DENİYCEM BENDE TARİF GÖNDERECEĞİM İNŞALLAH ALLAH BAŞARILARINIZI DAİM ETSİN KUCAKLAR DOLUSU SEVGİLERRR…
Sevgili hatice merhaba,
Tariflerinin bir kaçını yaptım ve başarılı oldum.
Yeni evliyim ve bana kolay kek ve poğaça tarifi yazarmısınız.
Teşekkür ederim
Merhaba Hatice hn,
Bakalım bugün ne eklenmiş diye hergün mutlaka sitenizi ziyaret eden sitenizin müdavimlerindenim ve her arkadaşıma sitenize girmesini tavsiye ediyorum.Tarifleri okuyunca zaten insanın yapası geliyor ama ben pek becerekli biri değilim malesef en son ıspanaklı kek tarifinizi denedim ilkinin içi pişmemişti ama ikinci çok güzel oldu.Bu hafta sonuda siteden aldığım pandispanya hamuru tarifiyle pasta yapayım dedim ama iki kek hamuruda çöpe gitti üstü çok kızarıp çatladı çok sert ve kalın bir tabaka oluştu birde çşeker ve yumurtayı epey çırpmama rağmen şekerli şekerli oldu sizce problem nedir.keklerin birini sıcak fırına birini soğuk fırına birinin ilk önce sadece altını ısıttım birinde fırının altını ve üstünü açtım 170c de ama olmadı malesef tecrübelerinize dayanarak sizce nerde yanlış yaptış olabilirim.Denemeye devam ama cesaretim kırılıyo böyle çöpe gidince yaptıklarım.Çok güzel tarifleriniz için teşekkürler.
Haticecim uzun zamandır bir şeyler yapmamıştım dün mandalinalı pasta tarifini görüp yaptım. Benimde, seninde ellerine sağlık =) Senin değişitirmiş olduğun tarifi bende değiştirdim. =) elimdeki malzemelere göre tabi. Güzel oldu yinede. Bende portakal yoktu mandalina suyu koydum, mandalinaları soyamadım üşendim yerine porkatal reçelinin tanelerini ve karışık hazır meyve taneri ekledim içine ve keki pişirip ikiye kestikten sonra yine mandelina suyu ile şekerde ekleyip ıslattım biraz ve üzerine, içine vanilyalı krem şanti sürdüm mandalinalarıda biraz arasına biraz üzerine ikiye bölerek yerleştirdim yiyenler beğendi =) tarifin, tafinin, tarifi oldu böylece =)
SEVGILI HATICE NEYAPIYORSUN BOYLE !:) BEN NASIL KILO VERECEGIM GUZELIM BU TARIFLERLE ??HARIKA GOZUKUYORLAR:)).28 YASIMDA OGLUM ICIN YEMEK YAPMAYA BASLADIM SENIN VE SEVDIKLERININ HAZIRLADIGI BU GUZEL SITE HARIKA BIR KILAVUZ.COK TESEKKUR EDERIM BENDE HERKES GIBI .BIRDE ANNENIN TARIFLERINI OZELLIKLE YAPIYORUM SANIRIM DAMAK ZEVKIMIZ COK ORTUSUYOR SEVGILERIMI ILETIRSEN SEVINIRIM.HIC HUSRANA UGRAMADIM TARIFLERDE VE RESMEN KURSA GIDIYORMUSCASINA OGRENIYORUM COGU SEYI .OPUYORUM SEVGIYLE KAL
merhaba haticecim bana avcı böreğinin tarifini bulurmusun lütfen ayrıca tariflerin harika şimdiye kadar denediklerimin hepside nefis oldu araştırmacı ruhun beni çok etkiliyor keşke bende senin gibi olsam ama iki tane çocuğum var ve kendime ayırıcak fazla vaktim yok onlar büyüdüğünde inşallah başarılı bir site allah yardımcın olsun
size bravo.. gece nöbetinde keşfettim sizi..harika bir siteniz var.her zaman takipciniz olacağım.ilk fırsatta tarifini uygulayacagım.. harika………
sevgili Hatice..
ayh ben sana nasıl dualar etsem bilmem ki..:) bir heyecanla bir sürü mandalina almıştım pazardan..küçükken en çok sevdiğim mandalinaydı..sandım ki oğluşum da bana çekmiştir,çok sever..ama nerdeee..bizimki titizlik hastası..üzerindeki (ben de tam olarak ne isim vereceğimi bilmiyorum onlara) o beyaz şeylere taktı kafayı..neymiş efendim..pismiş!
yemiyor..umutsuz bir şekilde tam da bu pasta gibi nefis bir tarif arıyordum..bu arayışımla pastanın resmini yayınlayışın aynı günlere denk geldi..nasıl sevindim bir bilsen..merakla bekliyordum tarifi..
yarın hemen yapacağım bu pastayı..kekinde de mandalina olması süper..üzerini mandalinanın yanısıra (evde yapmayı deneyeceğim) portakal şekerlemeleri ile süslemeyi düşünüyorum..
emeğin ve samimiyetin için çok teşekkürler ve sevgiler..
HATİCE HANIM EMEKLERİNİZ İÇİN TESEKKÜRLER…
HERŞEY ENFES..
sitenizi bir yil kadar oldu kesfedeli ama simdilik hic hüsrana ugrmadim cok güzel tarifleriniz var bu size ilk yazisim bu pastayi en yakin zamanda deneyecegim ellerinize saglik yeni tariflerinizi dört gözle bekliyorum.:)
Sevgili Layla, sitemin url si su :
http://lacocinadenilay.blogspot.com
Umarim Meksika mutfagi hosunuza gider.
nilaycim, o blog´u nasil buluruz?
merhaba hatice hanım;
tarifleriniz mükemmel sonuç veriyor.geçen hafta misafirlerime muzlu pasta,patates salatası,elmalı kurabiye ve açma tariflerinizi yaptım.hepsi için ayrı ayrı iltifatlar aldım.gerçekten çok teşekkürler.mandalinalı pastanızıda en kısa zamanda denıyeceğim.ondanda mükemmel sonuç alacağıma eminim.
kekin icine biraz tarcin ve rendelenmis limon/portakal/mandalina kabugu eklesek guzel olabilir. hos bir koku yaratmak icin guzel malzemeler bunlar. tarif cok guzel aslinda, icindeki meyveleri degistirerek turlu pastalar icat etmek icin ideal. ozellikle cay misafiri cok olan hanimlar icin pratik bir cozum! ellerine saglik hatice!
merhaba hatice
uzun zamandır siteni ziyaret ediyor ve o güzel tariflerini deniyorum. Siten için seni tebrik ediyorum. Ellerine ve yüreğine sağlık. Harika bir iş çıkarmışsın. Tariflerine gelince, denediğim her tarif çok güzel oldu. Hatta güzel övgüler aldım.Özellikle 4 yaşındaki kızım kurabiyeleri çok sevdi.İleride e-maillerimde bende birkaç tarif vermek istiyorum.Sana kendi yaptım 2 renkli kurabiyenin fotoğrafını göndermek istedim fakat fotoğrafı ekleyemedim.Eğer bana e-mail adresini verirsen sana vereceğim tariflerin fotoğraflarını da gönderebilirim.
Sevgili Hatice, siteni bir yildan beri takip ediyorum. Su ana kadar bes alti cesit tarifini denedim. Cok guzel sonuclar aldim. Seni tebrik ediyorum, ozellikle cikolatali fransiz kekin harika. Arkadaslarim bana sorduklarinda, “HAtice diye bir kiz var harikalar yaratiyor diyorum. Tarif ondan ” Ben Meksika’da yasiyorum. Meksika yemeklerini tanitan bir blog yaptim. Umarim ziyaret edersin. Sevgiler
Nilay
pastayi gorup hemen denemeye karar verdim ve $u an dolapta!kekini tarifteki gibi yaptim yanliz evde ananas olmadigi için ortasina bildimiz vanillyali puding yaptim muz dilimledim ustunede krem $antiyi surdum! sus olarakta kremayla siyah cukulata erittim ve susledim ..tadina gelincee dayanabilirsem yarin yicez dayanamazsam ak$am azcik ucundan tadarim 🙂
pastayi gorup hemen denemeye karar verdim ve $u an dolapta!kekini tarifteki gibi yaptim yanliz evde ananas olmadigi için ortasina bildimiz vanillyali puding yaptim muz dilimledim ustunede krem $antiyi surdum! sus olarakta kremayla siyah cukulata erittim ve susledim ..tadina gelincee dayanabilirsem yarin yicez dayanamazsam ak$am azcik ucundan tadarim 🙂
bu siteyi çok seviyorum.sıcacık,ailedenmiş gibi hissettiren yazılarını,yorumlarını okumaya doyamıyorum.bu bağımlılık yaratan güzel siteyi hazırlayan ellerine ve yüreğine sağlık hatice,çünkü bu sıcak sevgi senin eserin.pastaya diyecek laf yok…arkadaşlarda sağolsun soracağım soruların hepsini sormuşlar
Çok güzel görünüyor Haticecim, tüm pastaların gibi profesyonel ve kesinlikle ilham verici! Sabaha yetişemedim ama Cuma akşamının güzel geçmesine birazcık katkım olsun dedim:) Sevgilerimle, yürekten.
Sorulara cevap vereyim arada, pişirilmeden sadece sütle çırpılarak hazırlanan pudingler satılıyor marketlerde, instant pudding diye de geçiyor. Instant pudding bulamayınca creme ole kullandım ben. Onu çırpmadan sadece toz halinde ekleyeceksiniz.
Hindistan cevizi asıl tarifte yoktu, yorumlarda eklenip güzel olduğunu okuyunca ekledim ben de.
Mandalina robottan geçirilmiyor, zaten zarını soymaya çalışırken -ben bıçakla soydum- kendiliğinden parçalanıyor.
Üzümlü kek arşivlerde var. 2003 tarifleri arasında.
Katı zeytinyağlarını da hiç denemedim, eğer buzdolabında bekletilen kurabiye hamuruysa zeytinyağı ile olmaz diye biliyorum.
pasta çok güzel görünüyor ama bir sorum var. creme ole yi poşetindeki tarifine göre yaptıktan sonra mı krem şantiye eklicez yoksa öyle toz halindemi.cevaplarsanız sevinirim.teşekkürler
hatice, teşekkürler cevabın için..pasta nefis görünüyor ama bir şey soracağım mandalinaları robottanmı geçirdin yani tamamen ezilecekmi bu pastayı hemen yapmak istiyorum sevgiler….
merhaba hatice
ramazandan itibaren siteni takip ediyorum
tek kelimeyle harika
paztanda çok güzel görünüyor
ellerine sağlık
haftasonu inşallah deneyeceğim
bu siteyi cok sevdim yeniyim yani anlayacagınız tarif super ama ananas olmadanda olurmu acaba.
Merhaba HATİCE
Bende sitenin takipçilerindenim. Tariflerini anlaşılır buluyorum. Ben diğer tarif sitelerinede girdim ama portakal ağacının içeriği bana daha sıcak ve anlaşılır geliyor.burdaki herşeyden iyi sonuç alacağım hissi ağır bastığı için galiba. Sizi takip etmeden işe başlayamıyorum. Tariflerinizi deneme fırsatını buldukça yapıyorum yaptıklarımın hepsinde başarılı sonuçlar aldım çok teşekkür ederim. Başarılar dilerim. Kendinize dikkat edin. Hayırlı günler
Sevgili Hatice
Pasta muhteşem görünüyor.Ellere sağlık. Benim sormak istediğm mandalinanın zarlarını nasıl soyuyorsun ve benım eşim hindistan cevizi sevmiyor? onun yerine bişey eklenebilirmi veya eklemessek neyı arttırmalıyız?
Şimdiden teşekkürlerrrrr
ben de cok merak ettim pismeden hazirlanan puding nasil oluyor?
pasta harika gorunuyor…
Selamlaaaaar!
Yine hersey mukkemel olmus 2 gun once iki tarifini denedim muzlu rulo pasta ve yaprak sarma muhteseeeemm oldu.Bize sagladigin imkanlar icin sana coook tesekkur ediyorum. Ve bir sorum olacak Haticecigim bu pakette cıkan zeytinyagları denedinmi? Kurabiyelerde iyi sonuç verirmi? Evimde iki paket var ama kullanmaya cesaret edemedim.
TESEKKURLER
Hatice merhaba,malzemede bulunan “pişmeden hazırlanan vanilyalı puding” nasıl oluyor ben hiç duymadım da, anladığım kadarıyla hazır satılan toz pudinglerden mi?
Birde sitene, kuru üzümlü kek eklersen çok sevinirim, birde kahvaltıda hazırlanabilecek kolay yapılabilen börek, poğaça ve buna benzer tariflerden eklersen çok sevinirim, teşükkürler. Siteni sabah açıp akşam kapatıyorum, ellerine sağlık..Başarılar.
Ayşe, Figen ve Nagiş, ananas yerine soyulmuş mandalina da ekleyebilirsiniz kremaya. Hatta isterseniz malzemeyi 2 kek kalıbında pişirip 4 katlı bir pasta yapıp, ara katlardan birine krema yerine portakal marmelatı sürebilirsiniz. Böylece narenciye tadı daha yoğun olur. Armutları kremada yemek zor olabilir.
Süleyman ve ben, umarım eşiniz başarılı olur. Eğer dilerseniz tarifin linkini de verebilirim.
Deniz ve Binnaz, bence ananas suyu ekleyemeyecekseniz süt ekleyin. Bir de ben keki 3,5 bardak unla yaptım, benimki yoğun oldu. 2,5-3 bardak ile ideal olur diye düşünüyorum. Kuru da olmuyor, portakal suyu ve mandalina yetiyor.
Okale, keki ben tatmadım ama yaparken kremasının tadını kontrol etmiştim, şekerli gelmemişti. Sen istersen şekeri dilediğin gibi ayarlayabilirsin.
Selen, keki karıştırdıktan sonra mikserin uçlarında biraz mandalina kalmıştı, onları eklemedim ben. Yine de hepsi fotoğrafta göreceğin gibi karışımla özleşti. Ananası da minik minik doğruyorsun ama özelliği zaten yerken ananasları fark etmeni sağlamak.
Ayşen, sağ üstte arşiv linki var. Onunla gidebilirsin diğer bölümlere.
Çilek, Sinem, Nuran teyze, Begüm, Bengisu, Nihan, Hande, Arife, Nurgül, Müge, Aysin ve Yelena; yorumlarınız sayesinde cuma sabahım çok güzel başladı, umarım beni sevindirdiğiniz gibi sizi de sevindirenler olur bugün.
süpeerr!
böyle bişeye yürek dayanmaz vallaaa. harika gözüküyo eminim tadida öyledir. ellerine sağlık. ilk fırsatta denencekler listesine alındı. ama bende ananastan hoşlanmayanlardanım. acaba yerine başka bi meyvenin suyunu kullanamazmıyız..