Avcı Böreği

Avci_boregi_1

Bu pazar, kahvaltı hazırlama girişimlerim bir önceki haftada yaşananlara dönmesin diye önceden önlem aldım. Cumartesi günü ekmek makineme köy ununu koyup ertesi sabah 9’da hazır olacak şekilde ayarladım, geçen hafta sitede tarifi istenen avcı böreğini sarıp dolaba kaldırdım. Ertesi sabah da sadece börekle beraber yenecek sebzeli bir çorba yaptım. (Pazar kahvaltısına çok fazla hamur işi yapmamak için değişik alternatifler üretmeye çalışıyorum.) Sabah ben çorbayı yapmaya başladığımda ekmek de kabarma aşamasındaydı. Çorbayı pişirip sofrayı ve börekleri hazırlamaya başladım. Börekleri galeta ununa buladıktan sonra aslında yağda kızartmam gerekirken fırında pişirmeyi tercih ettim. Böylece pazar sabahı 10’da her şey hazırdı!

Avci_boregi_2

Avcı Böreği:


Malzemeler:

  • 4 yufka
  • 4 yumurta akı
  • 250-300gr kıyma
  • 3 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • yarım çay bardağı bulgur
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • yarım su bardağı ceviz içi, dövülmüş
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı maydanoz, doğranmış
  • 1 yumurta
  • galeta unu

Hazırlanması:

  1. Kıymayı soğanla kavurun. Biber salçasını ekleyin. Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.
  2. Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz, tuz, karabiber ve maydanoz ilave edin.
  3. 4 yumurta akını çatalla iyice köpürtün.
  4. Bir yufkayı masaya yayın. Üzerine fırça ile yumurta akı sürün. İkinci yufkayı üzerine serin. Onun üzerine de yumurta akı sürün. İki katlı yufkayı 8 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın geniş kenarına kıymalı içten koyup sigara böreği sarar gibi -ama sigara böreğinden geniş olacak şekilde- sarın.  Aynı işlemi kalan iki yufka için de tekrarlayın.
  5. 1 yumurtayı çırpın. Sardığınız yufkaları önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızgın yağda kızartın ya da 200C fırında pişirin.

Önerilen makaleler

88 Yorum

  1. offfffffffffff sana inanamıyorum hatice vallahi hızına yetişemez oldum . hafta sonu eşime bunu mutlaka yapmam lazım. çok iştah açıcı görünüyorlar. ellerine ve yüreğine sağlık…
    sevgiler hoşçakal.

  2. Merhaba Haticecim,
    Bu sefer ilk yorum benden. 🙂
    Senin bu pazar sabahi enerjine hayranim.
    Ne kadar güzel kahvaltilar hazirliyorsun…
    Ellerine saglik.
    Ben de bu haftasonu böregi mutlaka deneyecegim.
    Bu arada kullandigin ekmek makinasinin markasi nedir?
    Biz de bir tane edinmek istiyoruz da…
    Sevgiler,
    betty beep

  3. ilk yorumu ilk kez ben yazıyorum. Hatice bu böregi annem bi komsusunda yemis ve cok övmüstü, hatta bana senin takip ettigin sitede varmı tarifi diyede sormustu bana (p.agacından bahsediyo tabiki) ama sitede yoktu baska sitelerde bulmustum ama güvenemeyip yapmamıstım görünce cok sevindim. Haftasonu bende kesin deneyecegim hatta yaptıklarımdan annemede götürüp sürpriz yapacagım sayende, cok tesekkür ederim.Ellerine saglık…

  4. Canim Haticecim, bu ne heves ya, ne kadar hamaratsin sen… Senin bu yemek yapma sevgisi herkesi de heveslendiriyor, cok sevab is goruyorsun. Ellerine saglik, iyi ki varsin…

  5. hayıır hayıııır ilk ben yazıyoruuum:):):):):)

  6. Hem çalışıp hem yemek yapmaya ,börekler sarmaya zaman ve enerjiyi nasıl buluyorsun?Varsa bir püf noktası şu aralar çok ihtiyacım var gerçekten:) Bu arada avcı böreğinden hemen çıktı alındı.Kahvaltıda olmasada başka öğünler için hazırlanacak zamanı gelince…herhangi bir akşam enerjim olduğunda;)
    sevgilerimle

  7. Ellerinize sağlık.Çok lezzetli görünüyorlar,ayrıca yağda kızartmaya “fırınlama” gibi sağlıklı bir alternatif bulduğunuz için tebrik ederim sizi.Bulgur köftelik sanıyorum değil mi?

  8. Hatice,
    Sabah sabah ve de diyetteyken olacak şey değil yani. Benim en sevdiğim ve sıkça yaptığım böreklerden birisini yapmışsın. Ben bir de tavuklusunu yapıyorum. Onun tadıda inanılmaz güzel, denemeni tavsiye ederim.
    Ben hiç fırında pişirmedim.Eminim daha hafif oluyordur. Diyet biter bitmez bu seferde fırında deneyeceğim. Ellerine sağlık.
    Sevgiler,

  9. haticecim,
    sabah sabah isyerinde arkadasima dün oglumun okula götürebilmesi icin (bugün hiristiyan aleminin nikolaus) yaptigim nequikli toplari göstereyim diye portakal agacina yine yeni tarif eklendigini görünce, hemen ilk yorumu ben yazacagim diye ugrasirken, birde bakarim yorumlar 6-7 tane oldu…

  10. hem lezzetli hem de sağlıklı bir kahvaltı olmuş,ellerine saglık.eskilerin tabiriyle seni alan yaşadı hatice.

  11. nefis borekler olmus ellerine saglik corbanin tarifinide bekliyoruz eminimki corbada cok guzel olmustur selamlar

  12. 10. yorumu ben yazıyorum 🙂 1 nasıl tekse 10 da kendine göre tek bir sayıdır. hafta sonu arkadaşlarımla goğum günümü kutlayacağız. değişik birşeyler yapayım derken bu güzel tarifi gördüm. hatice fırında pişirirken sadece tepsiye yağ koymak yeterli mi yoksa börekleri tek tek yağa bulamamız gerekir mi?

  13. merhaba,ben kendimce işten erken çıktığım için cumartesi günlerini börek yemek günü ilan ettim,yani her cumartesi evimizde akşam yemeği olarak börek var ve bu haftada tabiki avcı böreği yapılacak ,ellerine sağlık hatice

  14. Sayfanı açıpta yeni birşeyler görünce inan bende çok mutlu oluyorum kendim yapmış gibi.Seni çalışkanlığından dolayı çok çok kutluyorum.İnşallah bu hep böyle devam eder.
    Galeta unuyla benden denemek istiyorum zaman yaratabilirsem tabi ki.
    Ellerine sağlık.

  15. slm hatice
    bi sorum olucak bulgur köftelikmi yoksa pilavlık iri bulgurmu cvp bekliyorum acill çünkü bu böreği hemen yapmayı düşünüyorum misafir var yarın

  16. selam
    benım de sık yaptıgım en sevdıgım favorı boreklerımın en basındakı tarıf mısafırlerım de bayılır tadına herkes tarıf alır bunu yapınca herkese tavsıye ederım yalnız bazen ben ıcıne 1 havuc rendesı katarım tad verıyor
    sevgıyle

  17. yalnız adı bende cın boregı veya yalancı ıclı kofte malzemelerı benzedıgı ıcın

  18. Merhaba
    Uzun zamandır her sabah mutlaka sitene girer bugün yine ne harikalar yarattı diye bakarım. Birçoğunu uyguladım harika oldular. Eline sağlık.
    Avcı böreğini bende yapıyorum sadece ben yufkaların arasına yumurta sarısı sürüyor akınıda galeta ununa batırmadan önce kullanıyorum.
    Bu güzel menüleri sunduğun için çok çok teşekkürler artık bağımlı oldum.
    Sevgiler
    Nesli

  19. mmmmmm nefis olmuş:) ilk fırsatta yapmak lazım:)
    ellerine sağlık Hatice

  20. hatice hanım merhaba
    formunuza hala giremedim ben
    ne yapmam lazım
    arkadaşlar bir yardımbı olursanız sevinirim
    yaptığınız tarifler mükemmel
    sayenizde çok iyi bir aşçı oldığumu kanıtladım aileme

  21. Sevgili Hatice Sitenizi ilk günden beri okuyor ve izliyorum.yaptığınız ve yazdığınız tarifler çok güzel.
    İlk defa bugün kısmet oldu size yazmak,ellerinize
    sağlık.
    Blog oluşturmak epey zamanımı aldığı için şimdi yazabiliyorum.Blogumu ziyaret ederseniz sevinirim.Bu davet herkes için geçerli.blog adresim blogcu.com./dilara45 sevgiler.

  22. merhaba hatice bu böreği ilk defa pastahanede yemiştim çok beğenmiştim iyice inceleyip içine ne konulduğunu öğrenmeye çalışmıştım bulgur konulacağını düşünememiştim ellerine sağlık artık gönül rahatlığıyla yapacağım bir tarif oldu çok teşekkürler

  23. Selam Hatice,
    butun bu tarifleri ne zaman deneyecegim bilmiyorum. ama cok asiri bir sekilde yemek yapma hissi veriyorsun insana. ellerine saglik

  24. Ben ilk evlendiğim yıllarda (14 yıl olmuş)bu böreğin tavuklu ve biberlisini yapardım. Süper olurdu. Aradan bu kadar zaman geçince böyle bir börek olduğunu bile unutmuşum. Hatırlatman iyi oldu çünkü hakikaten çok güzeldi. Bu seferde kıymalı deneyelim bakalım. Selamlar

  25. merhaba hatice hanım bu böreğe benzer bir börek yemiştim ama içi sebze (bezelye.patates,havuç vb. ve krema benzer bir şey vardı.tiyatromuzun sene sonu oyunlarında arkadaşlardan biri bu böreği yapıp getirmişti.sormak içinde fırsat olmamıştı.Eğer biliyorsanız lütfen yardımcı olun (yada bilen varsa lütfen yazın sizden rica ediyorum o böreğin dışıda galete unu ve yumuşak bir börekti….!?

  26. Hatice sen bizim herşeyimizsiiin!!!
    Haticecim Allah senden razı olsun, pazar günü çok önemli misafirlerim vardı ve tüm tarifleri portakalağacından aldım. Günüm muhteşem geçti, menüm süperdi.. Bu arada herkese de söyledim, portakalağacına girin sizinde olur diye..:) Kendine iyi bak canım .. tekrar çok teşekkürler güzel tariflerin için..

  27. Hatice galeta ununa bulamadan pişirsek fırında , kızarmadığımıza göre sadece yumurta sarısı sürsek tadından çok şey kaybeder mi, galeta unu sanki kuru olurmuş gibi geldi bana. Verdiğin tüm tarifler için tekrar teşekkürler sayende mutfaktan çıkmaz oldum…

  28. MerhabaHanımlar.Şuanbiryorumyapamayacağımiçin üzgünüm.Zira Portakalağacını yenikeşfettim.Tuhafbitesadüfsonucuhemde.İnanırmısınızbilememama Google de Vildan adını tıkladım vekendimi,ikiaşamasonra burdabuldum.Bayanlara mahsusolupılmadığını kesibilmemekleberaber yorumlara bigözatınca,hepbayanismigörmeme rağmen,yemekkonusundauzmanolduğumdan şuanburdayım.Tevazugösteremiyeceğim,kusurabakmayın arkadaşlar.Yemekyapmaveaynızamanda damakzevkiolarak hiçfenadeğilimdiryani.Söz,busiteyeuğramakiçinzamanayırmaya çalışacağım.Buaraqda avcıböreğinibentavada tercihederim.Herkesesaygılar.

  29. Zor geçen günlerde dönüp dönüp bu yorumları okusam yeter bana herhalde:)
    Betülcüm inşallah denersen beğenirsin, beğenecek olursan nasılsa yazacağına eminim.
    Bettybeep, forumun mutfak aletleri bölümünde ekmek makinası başlığı var. Ben orada en çok tavsiye edileni aldım.
    Tuğba, umarım annenin beğendiği kadar güzel olur bu da. (hatta hazır dua ederken daha da güzel olur inşallah diyeyim)
    Yelenacım, sağolasın, siz de beni çok sevindiriyorsunuz, o da sevap sayılır di mi?
    Büşra tt, cumartesi yarım gün olduğu için vakit bulabiliyorum, bir de bu sefer her şeyi yetiştireceğim diye hırs yapmak da işe yarıyor.
    Güldemir, teşekkür ederim. Evet, bulgur köftelik.
    İklim, tavuklusu da çok güzel oluyordur. Gelecek defa öyle deneyeyim ben de.
    Laylacım, ellerine sağlık, umarım minikler sevmiştir nesquikli topları.
    Burcu, ilk başta çorba garip karşılandı ama sonra tadınca sevdiler, ben de sevindim.
    Nuran teyzecim, fotoğraflara bakayım da inşallah çorbayı da yazarım.
    Sevilayb, tabii her yorumun yeri ayrı, 10. olmak da ayrı bir çaba istiyor:) Ben fırınlarken yumurtaya ve galeta ununa bulayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizdim, ayrıca bir işlem de uygulamadım.
    Gülcem, pazartesi börek yorumlarınızı bekliyorum o zaman. Şimdiden kolay gelsin.
    Vivi, 2 günden sonra kendi yakınlarım bile “sıkıldık aynısını görmekten!” diye isyan ediyorlar:)
    Özlem, köftelik. İnşallah güzel olur börekleriniz.
    Elif, havucu hiç düşünmemiştim, önerin için çok sağol.
    Nesli, öylesi daha pratiktir. Yoksa böyle yumurta sarısı artabiliyor.
    Burcukuşu, teşekkürler:) Denersen de sonucu bekliyorum.
    Banu hn, hesabınız önceden aktif olmuş zaten. Kullanıcı adınız ve şifrenizle girebilirsiniz.
    Dilara, teşekkürler! Sana da blogunda başarılar diliyorum.
    Ayşegül, ben de dışarda yediklerimi inceleyip tahminler yürütüyorum. Ama dediğin gibi hepsini bilmek zor oluyor. Umarım bu aradığın tattır.
    Sema, site amacına ulaşıyor demektir, teşekkür ederim.
    Nil Yeşil, sizin de yorumunuzdan sonra kesin tavuklusunu denemem gerekiyor. Ben de o zaman yazarım sonuçları.
    Nihal, forumda galeta unlu börek tarifleri görmüştüm. Belki onlar senin istediğin gibidir.
    Vildancım, ne güzel senden böyle tatlı bir yorum almak:) İnşallah önemli misafirlerin de beğenmişlerdir yaptıklarını. Ben teşekkür ederim yorumun için, annene de selamlarımı ilet, olur mu?
    Deniz, galetasız da deneyebilirsin elbette. Yiyenlere kuru gelip gelmediğini akşam eve gidince sorayım ben.

  30. hatice merhaba..
    bende bu böregi yalancı içli köfte diye forumdan alıp denemiştim, gercekten cok güzel oluyor…ve içli köfteyede cok benziyor..senin tarifinden farklı olarak tek kat yufkadan tombiş tombiş sarıyorum.Ayrıca fırındada yapılabilecegini bilmiyordum, senden ögrenmiş oldum, tesekkür ederim canım 🙂

  31. Merhaba Hatice,
    Maşallah ne kadar hamaratsın.
    Kocaman yüreğine ve tabi ki ellerine sağlık 🙂
    Kalbi muhabbetlerimle…

  32. ÜYELİĞİMİ KABUL ETMEDİĞİNİZ İÇİN FORUMA GİREMİYORUM NE YAPMALIYIM DEDİĞİM O BÖREĞİ BULMAK İÇİN BANA MAİL OLARAK GÖNDEREBİLİRMİSİNİZ RİCA ETSEM ŞİMDİDEN TEŞEKKÜRLER SEVGİLER SAYGILAR

  33. haticecim bu yaptığın çok güzel. cumartesi akşamı misafirlerim var. malum çalışan bir bayanım ve herşeyi önceden planlamak zorundayım. sitene girip bakalım değişik birşey varmı diye baktım tam aradıklarım. hizmetin için Allah senden razı olsun kendine iyi bak canım.

  34. HERKESE MERHABA;SİTEYİ İLK KEŞFETTİĞİMDEN BERİ SESSİZ SESSİZ TAKİP EDİYORUM:)BAŞTA HATİCE’YE VE TÜM EMEĞİ GEÇENLERE ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM.EN SON NAR EKŞİLİ MERCİMEK YEMEĞİNİ(MUALLA)DENEDİM.HEPİMİZ BAYILDIK.ASMA YAPRAGINI KULLANABİLECEGİM FARKLI TARİFLER ARIYORUM.BULAMAZSAM ISPANAK GİBİ DOĞRAYIP PİŞİRİCEM:)SEVGİLER

  35. merhaba
    sitenizi çok uzun zamandır takip ediyorum.
    sanırım temmuz ayıydı çok acil revani tarifine ihtiyaç duydum ama portakal ağacında yoktu (sitenizde görüpte denediğim herşey çok güzel olduğu için başka yerlere sadece göz gezdiriyorum her gördüğümü deneyecek cesaretim olmuyor eğer portakal ağacı değilse)neyse sonraki gün ben revaniden vazgeçip başka tarif için bilgisayarı açtığımda karşımda gördüm revani tarifini..
    ve bugün şu avcı böreğinin tarifini bulamasam da uydurucam diyip kıyma çözülürken oyalanmak için siteyi açtığımda karşımda tarif vardı.. ne diyebilirim ki.. çok teşekkürler.

  36. hatice merhaba,
    siteyi ilk defa goruyorum, fotolar harika! ve secimler pek guzel gorunuyor. ellerine saglik.
    tarifleri verirken paket ve bardak gibi yoruma acik olculer yerine gram, lt. gibi kesin olculer kullanilabilir mi? malum tariflerin basariyla uygulanabilmesi ancak olculerin dogru kullanilmasiyla mumkun olabiliyor.
    sevgiler..

  37. Merhaba Hatice,uzun zamandir siteni takip ediyorum gercekten tebrik ederim cok basarili,isten eve geldigim de ne pisirsem sorusuna cevap aradigim tek site,gectigimiz ay arkadasimi ziyarete Istanbul a gelmistim ve haftasonu bana avci boreginden yapmisti o kadar begenmistim ki Londra ya doner donmez deneyecegim demistim,hatta bu hafta yapmak uzere Turk marketinden yufkami ve arkadasimdan da tarifi bile almistim,yaptiktan sonra siteye de yollamayi dusunurken,bu aksam site de tarifi gorunce dayanamadim ve sana yazmaya karar verdim,aklimdan gecenleri sitede gormek cok guzel,ellerine saglik…

  38. CANIM HATİCECİM ÇOK SAĞOL YA BİR TANESİN ÇOK YOĞUNDUM BU ARALAR SİTENE GİRMEMİŞTİM İKİ ÜÇ GÜNDÜR BU AKŞAM BAKAYIM HATİCECİM NELER DÖKTÜRMÜŞ DİYE VE AVCI BÖREĞİ SEVİNÇTEN AĞZIM KULAKLARIMA VARDI HEMEN DENİYCEM BUARADA KAYNIM ASKERE GİDİCEK GİTMEDEN YAPAYIMDA YESİN ASKERDEYKENDE YENGEM NE GÜZEL BÖREK YAPMIŞTI DESİN BENDE HAFTA SONLARI ONA TABİ GİDEBİLİRSEM NEREYE GİDECEĞİ DAHA BELLİ DEĞİL YAKIN OLURSA GÖTÜRÜRÜM İNŞALLAH HEMDE BAYA Bİ GÖTÜRMEM LAZIM DİĞER ASKERLERDE YERLER TABİ NEYSE ÇOOOK UZATTIM ELLERİNE SAĞLIK BENİM KİLERDE İNŞALLAH SENİNKİLER KADAR GÜZEL OLUR ÖPÜYORUM VE SEVGİLERİMİ SUNUYORUM HATİCECİM.

  39. merhaba bu ilk mesajım ama daha önce birçok tariifini denedim hepsi birbirinden güzel oldu yarın gelecek misafirlerim için yaptım bu böreği dayanamayıp kızarttım ve tadına baktım inan bana nefis oldu eşim de çok beğendi umarım misafirlerim de beğeni.evde biber salçası yoktu domates salçası ile denedim güzel oldu.

  40. MERHABA ARKADAŞLAR
    AKŞAM GELECEK MİSAFİRLERİME BENDE YAPTIM BU BÖREĞİ
    NEFİS KELİMESİ AZ GELİR EŞİM PARMAKLARIN YEDİ
    HARİKA OLDU
    TEKRAR TEŞEKKÜR EDERİM İŞALLAH MİSAFİRLERİMDE ÇOK BEĞENİR.KIYMADAN SONRA BİRDE PEYNİRLİ DENEYİN ARKADAŞLAR İNANNIN ODA KIYMALI KADAR ENFES
    HERKEZE GÜZEL GÜNLER

  41. Hatıcecıgım Yorumlar bolumune cok sık yazamasam da.. ( malum Doga buyuyor rahat yok bana 🙂 ) her sey yıne harıka gorunuyor.. sorum su 🙂 bu cın boregımı aynı zamanda..

  42. slm hatice..ellerine sağlık börek çok güzel gözüküyor..sen harikasın…sitede öyle…şimdiye kadar bu kadar sıcak bir site görmedimmm.en kısa zamanda denemek istiyorum..inşallah senin kadar başarılı olabilirim…herkese selamlarr…

  43. slm hatice..ellerine sağlık börek çok güzel gözüküyor..sen harikasın…sitede öyle…şimdiye kadar bu kadar sıcak bir site görmedimmm.en kısa zamanda denemek istiyorum..inşallah senin kadar başarılı olabilirim…herkese selamlarr…

  44. haticecim,
    galeta unu: bayat ekmeklerin ezilip elenmesi ile elde edilen unmu?
    google´den arastirdigim kadariyla almanyada tanidigimiz “paniermehl yada semmelbrösel” olamli!?
    yinede bazi terimlerde affalliyorum. eger egitim o dilde alinmadiysa, egitim alinan dil ile asla bir olmuyor!!! yeri degil ama….

  45. slm hatice, sana kac defa soru sordum ama ceval alamadim belkide islerinin cok yogunlugundandir ama ben sorularimi yin etekrarliyorum bu pastaban ne nasil bisey unu yerine baska ne kullanilabilir anlamadim birde ben hollnadada yasiyorum creme ole ne nasil bisey nerde bulabilirim bilmiyorum cig kremanin yerine toz krema olurmu yada baska bisey olurmu cig kremanin yerine baska ne kullanilarbilir bunlari nasil temin edebilirim ban ayardimci olursan sevinirim cogu tarifte cig krema oldugu iocin deneyemiyorum cunki burda bulamiyorum cevabini bekliyorum kendine iyi bak Hollanda’dan sevgilerle… hatice

  46. hatıce slm bu sitede dolasırken tarıfini gordum akşam aileme yaptım çok guzel oldugunu soylediler genelde avcı böregi bir cok ceşitte yapılıyor seninkide ayrı bir lezzet olmuş ellerine saglık

  47. hatıce slm bu sitede dolasırken tarıfini gordum akşam aileme yaptım çok guzel oldugunu soylediler genelde avcı böregi bir cok ceşitte yapılıyor seninkide ayrı bir lezzet olmuş ellerine saglık

  48. slm layla sorunun cevabini bildigim icin soylemek istedim. galeta unu senin de dedigin gibi almanyada paniermehl olarak biiliniyor sevgiler hatice ama site sahibi hatice degilim ben hollandadan sadece adas :))

  49. Bu siteyi niye bu kadar geç keşfettim. Anlatımıznız çok sıcak. Teşekkür ederim.

  50. Merhaba Hatice;
    Sana çok teşekkür ediyorum. Bu hafta sonu kalbura bastını yaptım. Çok lezzetli oldu. Şimdiye kadar denediğim tüm tariflerin çok güzel oldular. Bir tek elmalı kek hariç. Onda da benim hatam olduğunu düşünüyorum. Bu hafta sonu yeniden deneyeceğim. Bakalım nasıl olacak.

  51. merhaba hatice annenin yaptıgı üçgen börekleri hazır yufkayla yapsam sence nasıl olur? Tabi elde acma gibi güzel olmaz ama fikrini söyleyebilirmisin ben hamur acmaktan hic anlamıyorumda, tesekkür ederim.

  52. Arkadaşlar;
    Benim ekmek yapma makinam var ve değişik ekmekler denmek istiyorum. Normal ekmek tariflerini makinada denesem ne olur? Değişik tarifleriniz var mı? Aslında bu soruları forumda sormak lazımdı, kusura bakmayın.
    Teşekkürler
    Elif

  53. haticecim senin bu tariflerine bayılıyorum süpersin… Yanlız sana teyzenin börekleri tarifinde birkaç sorum olmuştu onları cevaplamamışsın beni aydınlatırsan sevinirim. Sorularım orada teyzemin böregi tarifinde
    sevgiler…

  54. S.a.
    Hatice tariflerin cok guzeller, haftada 2 toplantim oluyor (10-15 kisilik) ve cok zorlaniyorum ne yapsam diye, tariflerini kullaniyorum ve herkes cok begeniyor.
    Sana birsey sormak istiyorum mumkunse, Kars yoresine ait olan ‘Gilik’ isminde bir corek varmis, hamuru sut ile yogruluyormus, bu tarifi bana bulabilirsen (bulamasanda) sana cok dua edicem.
    Allah’a emanet ol.

  55. Hatice’ciğim; bir süredir siteni büyük bir ilgiyle izliyorum. Tariflerin, insanlarla sanki o anda karşındaymış gibi konuşman, içtenliğin çok güzel. Bunlar da doğal olarak; sana geniş bir hayran kitlesi ve başarı getiriyor. Ben de, başta 3 yaşındaki oğlum olmak üzere tüm tanıdıklarıma bu güzel tariflerden yapmaya çalışıyorum. Her şey gönlünce olsun…(Benim yorumum da şu anda sonuncu yorum oldu galiba:))

  56. Hatice’ciğim; bir süredir siteni büyük bir ilgiyle izliyorum. Tariflerin, insanlarla sanki o anda karşındaymış gibi konuşman, içtenliğin çok güzel. Bunlar da doğal olarak; sana geniş bir hayran kitlesi ve başarı getiriyor. Ben de, başta 3 yaşındaki oğlum olmak üzere tüm tanıdıklarıma bu güzel tariflerden yapmaya çalışıyorum. Her şey gönlünce olsun…(Benim yorumum da şu anda sonuncu yorum oldu galiba:))

  57. sevgili Hatice,
    avcı böreğini fırında yaptığımızda yağ koymayacakmıyız yumurta akının içine sadece kıyma ve soğanda koymayı düşündüm ama ya çok yağsız olursa?????cevap yazabilirsen sevinirim… daha önce de sana bir tarif göndermiştim ama bana herhangi bir cevap yazamadın sanırım yada hoşuna gitmedi tarifim
    :o( ellerine sağlık bu pazar kahvaltıya misifirim var deneyeceğim…

  58. Şerbet, rica ederim. Yalancı içli köfte dendiğini ve forumda olduğunu da ben yeni öğrendim. Sağolasın.
    Hayat, sigara böreğiyle hamarat olunsa:)
    Nihal, forum üyeliği onaylanmamış sadece çok az kişi var, mail adresin de bunlar arasında yok. Bana hangi adla veya mail adresiyle üye olduğunu yazabilir misin?
    Eylül, inşallah misafirlerin beğenirler. Dediğin gibi önceden sarılıp bekletilmesi sayesinde çok kolay oluyor.
    Şengül, sitede ve forumda asma yaprağı diye aratırsan birşeyler bulabilirsin. Ben asma yaprağında tulum bile yapmıştım yazın.
    Nazlı, tarifleri tam zamanında yazıyorum demektir, ne güzel tesadüf olmuşlar.
    Mine, bahsettiğin konuda haklısın ama okuyucu kitlesi ile orantılayınca (bu gruba ben de dahilim) bu pek mümkün olmuyor.
    Feray, bir tesadüf daha! Okuyucularla kesin telepati yapmaya başladığımı düşüneceğim:)
    Nuray, sen iki kez yazınca annem artık “kızım bak tarifi istiyorlar, yap artık” dedi. İşine yaradıysa ne mutlu.
    Nursen, Banu, Sibel, afiyet olsun! Sizlerin de ellerinize sağlık.
    Şenaycım, deniyor galiba. Ya da çin böreği bunun bezelyeli versiyonu olabilir.
    Demet sağolasın, inşallah denediklerin çok çok güzel olur.
    Laylacım, sen beni Almanca tarifleri denerken görmelisin asıl:) Arkadaşlar neyseki cevap yazmışlar. (sağol Hatice!)
    Hatice, pastaban hazır satılan pasta keki. Kendin yapabilirsin yoksa. krema; sahne. Creme ole de pişirmeden soğuk sütle yapılan puding. Bak forumda Hollanda’daki yiyecek isimleryle ilgili bir başlık var. O işine yarayabilir.
    Seniha, yorumunuz için çok teşekkür ederim. O kadar seviniyorum ki herkese kuru kuru teşekkür etmek de istemiyorum aslında. Kendime yeni sözcükler bulmalıyım sevincimi belirtmek için.
    Tuğba, muhtemelen olmaz. Sen onun yerine hazır yufkadan kol böreği tarifini dene bence.
    Esengül, bugünkü tarif sanırım sizin işinize yarayacaktır.
    Bilge, o soruları cevaplmak üzere tutuyorum, inş. hafta sonuna kadar yazacağım cevapları.
    Burcu a.s, gilik’i araştırdım ama çok fazla birşey bulamadım. Biraz daha bakıp bulursam yazacağım.
    Şebnemcim, ne güzel yorum bu böyle, vitamin hapı almış gibi oldum:) Sağolasın, minik bıdıkına da sevgilerimi yolluyorum.
    Betüş, yok unutmadım tarifini, pötibörlü elmalı bir pastaydı di mi? Böreğe de yağ koymaya gerek yok kıymanın yağı yetiyor zaten.

  59. haticecim tekrar çok sağol anneninde ellerinden öpüyorum şimdi mutfağa gidip senin güzel tarifini yapıcam sonucunu yazarım allaha emanet ol

  60. Merhaba Hatice Hanım 🙂
    Uzun süredir sitenizi ve birbirinden enfes tariflerinizi takip ediyorum. En çok da o iştah kabartan tatlılarınıza bayılıyorum…
    Ancak bir şeyi itiraf etmem gerekiyor…
    Yanlış bir şey yapmışım, kısmen…
    Sitede gördüğüm, beğendiğim tarifleri ilk kez geçen hafta, üyesi olduğum bir e-mail groupta paylaştım… Sanıyorum 3 tarifti… ve fotoğraflarıyla birlikte aktardım tarifleri. Ancak her seferinde de “tarifler http://www.portakalagaci.com dandir” ibaresini de ekleyerek. Az önce ilk kez dikkatimi çekti; “fotoğraflar izinsiz kullanılamaz” diye bir ibare varmış.
    Nasıl düşünmedim bilmiyorum; doğalı zaten öyle olmasıydı… Sanıyorum birazcık bu durumu çiğnemiş bulunuyorum; ama inanın ki gruba yolladığım 3 mesajdaki tarifin Portakal Ağacı’ndan olduğunu belirttim 🙂 Eğer katiyen yapmamam gerekiyorsa lütfen bildirin… Omuşa çare yok; bari yanlışı sürdürmeyeyim istemezseniz 🙂
    Ama napayım!!! O kadar güzel yapmasaydınız tatlıları siz deee :)))))
    Sevgiler
    BaL

  61. merhaba Hatice
    Bu size ilk mailim ama gerisinin geleceğinden eminim
    sayfanızı yeni keşfettim ve çok sevdim teşekkürler herşey için
    Benim bi sorunum var
    sitenizde daha önceden okuduğum ve çok sevdiğim bir tarif vardı adını bilmiyorum ve bulamıyorum
    deli olcam nerdeyse tek tek herşeye baktım ama yok
    hatırladığım kadarıyla irmikli sütlü bisküvili üzeri fındıklı bişeydi
    arkadaşlardanda hatırlayan varsa yardımcı olurlarsa çok sevinirim
    Herkese selamlar

  62. merhabalar hatice hanım ben de sitenize hayranım.geçen gün sirkeli poğaça yaptım fakat yumuşak bir poğaça oldu.Kıtır kıtır olmadı.bir de babaannemler selanik göçmeni ve çok güzel SOĞANLI PİDE (aslında börek) yapardı.En kısa zamanda onun tarifini göndreceğim.Hem çok kolay hemde daha sevmeyene rastlamadım.kızı yeni uyuttum ve çok işim var ama siteden kendimi alamıyorum.SEVGİLER…

  63. merhabalar
    haftasonu denedim böreği. Çok güzeldi tadı. Bir kısmını fırında, bir kısmını tavada kızattım. ben ikisinide çok beğendim ama eşim yağda kızarmışını daha sevdi. Yapılacak tarifler arasına aldım ben. Teşekkürler hatice.
    Sevgiler hoşçakalın.

  64. merhaba portakal agaci.ben yeni evlendim ve amerikada yasiyorum.annem yanimda degil.her dakika acip anneme telefonla sorma sansim yok.ama her dakika netten size sorma sansim var.cok tesekkur ediyorum.iyi ki varsiniz….
    ASLI AKTURE MUSTU

  65. HARIKA ,
    IYIKI BULDUM SIZI
    HERSEY NEFIS GORUNUYOR
    OKUDUKCA YAPASIM -YIYESIM GELDI
    DIET VE PRATIK YEMEK TARIFLERINIZ
    VARMI DIYE ARASTIRICAM SIMDI
    YOKSA ILAVE EDIN OLURMU?
    SEVGILER

  66. bu böreğin içine rendelenmiş havuçta koyarsanız
    harika oluyor.bence onuda deneyin.

  67. slm sümeyye..sanırım sözettiğin tarif etimek tatlısı olabilir..ama onda bisküvi yoktu ama görünüşte öyle sanmış olabilirsin.istersen arşivden etimek tatlısına bir bak o olabilir..inşallah aradığın odur.tavsiye ederim çok hafif ve güzel bir tatlı..sevgiler..

  68. Ufak bir operasyon geçirdiğin için bu hafta raporluydum ve evdeydim.Portakal ağacında resimlere bakmak dahi beni inanılmaz mutlu etti bu dönemde.Avcı böreğini denemek istedim.Herşeyi tam bitirmiş tadına bakacaktım ki;komşularım geçmiş olsun dilemek için bana geldiler.İçeriye giren herkes evi koklamaya başladı.” çok hoş kokuyor” dediler.Hemen çay demledim ve böreklerimden ikram ettim.Herkes çokkk beğendi.Fakat akşam için bir tane dahi kalmadı.Enfes olmuşlar.Isırırken duyduğum hafif çıtırtı inanılmaz hoşuma gitti.Çok teşekkür ederim tarifiniz için.

  69. SLM!
    Sayfanizi daha yeni yeni kesfediyorum.
    Ama Haticeyi burdan kutlamak istiyorum bu kadar kaliteli ve güzel sayfa yaptigi icin.
    Sayfada en cok begendigim sey Haticenin yorumlarda yazan sorulari cevaplamasidir.
    Baska sayfada sadece tarif yazip birakiyorlar(…).Mesela kestaneli püreyi bende bilmiyordum (biliyorum bu 1 sene önceki tarifte yaziyordu)
    ama Hatice sag olsun anlatti.
    Bir sorum daha olacakti ben henüz kestaneli pasta denemedim kestane tatlisinin tarifi varsa eger,cok memnun olurdum bana mail seklinde yollayabiliresni.

  70. çok ama çok acil bilginize ihtiyacım var:
    tariflerde kullanılan “1 su bardağı” ölçüyle kaç gramlık bardak kastediliyor acaba? lütfen acil bilgi…malzemeler unu bekliyor,hata yapmak istemiyorum.

  71. merhaba Hatice
    avcı böreğini iki defa denedim, fırında ve kızartma olarak. iç harcı çok zengin olduğu için tadı gerçekten çok güzel oluyor. kızartma olarak biraz yağlı ama, tadı daha güzel oldu. tarif için teşekkürler 🙂
    selamlar

  72. ben de bugün yaptım böreği, eşim bayıldı. fırında yapmayı pilanlıyordum ama eşim erken gelince kızartmak durumunda kaldım. gerçekten harika bi börek, yalnız misafirler için yapacaklara bi tavsiyem olacak yufkayı 8e bölünce börekler kocaman oluyorlar, sanırım misafirler için daha küçük yapılmalı. ve son olarak bu sitenin en güzel yönü yeni birşey yapmak istediğimde sonuçtan hiç korkmadan çok aç gelecek olan eşime yapabilmem ve her zaman harika sonuçlar almam.

  73. slm.dün kayınvalidemin misafirleri vardı.menümüz avcıböreği,pizza,katlı poğça,ıslak kurabiye,kolayiçliköfte,karışık kızartma,etimek tatlısı,büsküvi pastası.avcı böreğini biraz değiştirerek yaptık.soyakıyması ve normalkıyma yı yarıyarıya kullandık,1havuç rendeledik diğer malzemeleraynı tek kat yufkaya sardık ve yağda kızarttık.poğçanın içinede tavuk, mantar, soğan,biber,salçayı kavurup koyduk.herşey çok güzel oldu.masayıda sizden gördüğümüz gibi hazıladık.sizden çokşey öğreniyorum çok.

  74. çoooooook güzel! evde yapmaya çalıştım ama yapamadım.

  75. Yine ben:) Kızımın geçen haftaki doğumgününe Avcı böreğini de yapmıştım, hem üç renkli börek hem de avcıı böreğinin tarifini vermekle geçti o günüm.
    Ben kolseterol sorunum nedeniyle kızartma (ve aslında kıyma da)yiyemiyorum bu nedenle fırında pişirdim, gayet güzel oldu.
    Aslında kızımın d.günü menüsünün nerdeyse tamamını senin tarif yardımlarınla oluşturdum.
    Sağol canım:)
    Sevgiler…

  76. butarifi senden aldığıma sevındım bakalım herkeste sevecekmı

  77. selam hatice ben bu böreği içine pırasa ve havuç ilave ederek yapıyorum nefis oluyor ellerine sağlık

  78. ıspanaklı sigara böreğini galeta unla yapabilirmiyim?
    kıymalı denedim mikemmeldi.

  79. çok güzel olmuş ellerinize sağlık bu pazar olmasada kesinlikle denemem gerekiyor…

  80. akşam bir arkadaşımda bu böreği yedim. Fırında pişirmişti sıcak ikram etti söylenecek bişey yok süperrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr çok lezzetliydi tadı hala damağımda teşekkürler hatice

  81. Kaç gündür bugün gelcek misafirlerime börek olarak ne yapsam diyodum avcı böreğini görünce tereddütsüz işte bu dedim.ilk denemem olmasına rağmen çok güzel oldu.yeni evliyim ve çok tecrübesizdim.bu siteylen tanıştığımdan beri (ya senmisin tecrübesiz olan ya} sözlerini işitiyorum.bu benim için çok gurur verici.çünkü evlenmeden önce yemek aklıma geldikçe napıcam nasıl yapıcam sözlerini tekrarlar dururdum. ama artık korkmuyorum.TEŞEKKÜRLER PORTAKAL AĞACI

  82. ben akşama misafiralıcam ne yapsam ayrıca avcı böreği akşamiçin uygunmu acil cvp

  83. merhaba hatice,
    avcı boregini gecenlerde denedim tadı cok guzel.tesekkurler;)

  84. merhaba hatice;
    siteni çok uzun zamandır takip ediyorum. bugün hasta olan sevgilim avcı böreği istedi benden. ancak tavuklusunu. sanırım iç hazırlamak pek zor olmayacak.
    ancak beni sinirlendiren yukarıda çektiğin fotoğrafın aynısını başka bir sitede görmek… emeğinin böyle adres bile gösterilmeden kullanılması beni çok üzdü. sana böyle bir ortamda üretmeye devam ettiğin için teşekkür ediyorum ve sabrının devamını diliyorum.

  85. mrb hatice gerçekten harika yha bayıldık…

  86. Selamlar portakal ağacını sürekli takip ediyorum ve avcı böreğinide denedim muhteşem oldu bidahakinede misafirlerim için yapıcam teşekkürler…….:)

  87. Cuma günü iftar daveti vereceğim..yeğenlerim avcı böreği istediler benden..hiç yapmamıştım,tarifini bu sayfadan okudum ve deneyeceğim..daha öncede çok yaralanmıştım..eminim güzel olacaktır..emeğinize çok teşekkürler..

  88. yararlanmıştım olacaktı;))

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: