Bu hafta sonunu benim standartlarıma göre oldukça maceralı geçirdik. Çalıştığım firmanın iş toplantısı dolayısıyla cuma öğleden sonra Bursa’ya doğru yola çıktık. Uludağ’a zincir ve kar lastiği olmaksızın çıkmayı başarıp Karinna’ya vardığımızda saat 9 olmuştu. Cumartesi sabahı toplantılar bitince arkamızda bembeyaz bir dünyayı geride bırakıp yeniden şehre döndük. Akşam eve vardığımızda ben ertesi sabahki kahvaltıya hazırlık yapmak için hemen mutfağa girdim.
Geçen hafta annemle yemek bloglarından konuşurken bana Şaziye’nin sitesini söyleyince “katmer poğaçasını gördün mü anne?” demiştim. Meğer annem de görüp tarifi defterine yazmış bile. O zamandan pazar günü için bu poğaçayı denemeye karar vermiştik. Ben poğaçayı 2 ölçü ve içine peynir + maydanoz koyarak yaptım. İlk tepsideki poğaçalarım kocaman olunca da ikinci tepsidekileri biraz daha minik bezelerle yapmayı tercih ettim. (tarif için çok teşekkürler Şaziye!) Cumartesi akşamı katmer poğaçalarla beraber bir de annemin favorisi havuçlu kekten yaptım. (tarifi burada)
Ertesi sabah 7’de fransız ekmeklerini yoğurmaya başladım. Hep beraber sofraya oturacağımız zaman ekmekler de fırından yeni çıkmışlardı.
Karinna’daki sabah kahvaltısında ezilmiş beyaz peynirleri ayrı ayrı kekik ve pul biber ile sunmaları hoşuma gittiği için kahvaltımızda peynirleri aynı şekilde hazırlamayı teklif ettim. Ben hamur işleriyle uğraşırken annem mutfağın dağılmaması için tüm tedbirleri alıp patates salatasını ve masayı hazırladı. Hepsinden geriye de gülümseyerek hatırlayacağımız 2 günün anısı kaldı…
katmer poğaca enfes bir şey açık söylemek gerekirse tarifi teredütlü yaptım genelde verilen tarifler göründüğü gibi olmuyor ama bu tarif inanılmaz güzel oldu mayalı hamurlar ertesi güne bulgur bulgur olur oda olmadı muhteşemdi bundan sonra tariflerinizi gönül rahatlığı ile yapabiliriz ellerinize sağlık teşekkür ederiz
Pogacalari yaptim, harika oldu, Allah razi olsun:)
Merhabalar, sitenizi beğenerek takip ediyorum…katmerli poaçayı ben de denedim çok güzel oldu, sitenize sağlık:)
katmer pohacayı acayip güzel yapıyorum hatice abla herkez bayıldı..süper bir tarif biraz yorucu ama sonucu güzel oluyo gercekten cok saol varol
http://www.bigglook.com/biggmenu/haftaninmekani/feriye.asp
merhaba, yukarıdaki yazının sonunda geçen, Feriye’nin özel üretim peyniri nasıl yapılıyor biliyor musunuz ?
Yemiştim ve çok hoşuma gitmişti, ama nasıl yapılır bilemedim. Şimdiden teşekkürler.
herkese süper bi haberim var!
şimdi bu pogoçayı yaptım ve arasına tereyağ sürmedim daha doğrusu unuttum:)
işte herkes yağ sürmesek olurmu diyordu ya, inanın olur çünkü harika oluyor böylede,nişastası bol olsun arasında yeterli. haydi kolay gelsin şu an yine her yaptığım gibi bu pogoçayı yerken parmaklarımıda yiyorum:)
mrhb hatice ya ben bu siteye bayılıyorum ama benim yaklaşık 10gün önce gönderdiğim msjlar niye görünmüyor harika sofralar hazırlıyorsun ellerine sağlık
harikasin hatice abla.
HATİCECİM KAHVALTI SOFRALARINA BAYILIYORUM BENİMDE EN SEVDİĞİM ÖĞÜN KAHVALTIDIR ŞİMDİ O SOFRAYA OTURMAK İSTEDİM ELLERİNE SAĞLIK BENDE KAHVALTI HAZIRLAMAYI ÇOK SEVİYORUM KAHVALTI TABAKLARINA BAYILDIM NERDEN ALDIN ÇOK ŞIK BAŞARILAR
Aylin, Şaziye’nin nefis tarifi o. Ben aracı oldum sadece. Yorumun için ben de teşekkürlerimi sunarım, elinin değdiği her hamur katmer poğaçalar gibi leziz olur inşallah.
merhaba hatice.. ben bu hafta nefis katmer poğaçalarından yaptım. inan bana yaptığım en güzel en mükemmel tarifti,bundan sonrada sürekli yapacaklarımın listesine ekledim. Bu güzel tarifin için sana yine sonssuz teşekkürler. Herkese tavsiye ederim hem çok kolay hemde nefissss bir hamur.Hoşçakal sağlıklı kal sevgili Hatice
merhabalar dun aksam katmerli pogacanin resmini gorup cok hosuma gitti ve resim askina bende yaptim katmerli pogacayi gercekten cok guzel oldu bir arkadasimin dedigi gibi olculer 2 olcu olsa daha iyi olucak cok tesekkurler once saziye hanima ve haticeye
Merhabalar;
Katmer Böreği denedim..hemde iki kere..birinciside ikinciside harika oldu..yanlız hamur mayalı olduğu için daha da kabaracağını hesaplayarak, açılan hamuru önce dörde, sonra tekrar dörde bölerek içini koydum ve sardım…ikinci denememde içininin harcını kıymalı yaptım..evde kapış kapış yendi vallahi 🙂 hepinize selamlar senide öpüyorum Haticeciğim
Merhaba Hatice
Katmer poaçaları akşamdan hazırlayıp buzdolabında mı beklettin?
sevgiler..
bütün tariflerinize bakıyorum hatta minik pizza ve birkaç tarifi denedim…. hepsi çok güzel ve özel tarifler… sitene bayıldım… kullandığın mutfak malzemeleri, onları fotoğrafa alabilmen, hepsine özendim doğrusu,, tek merak ettiğim konu şu; ailece kg durumunuz nedir?? yani ben çok pasta börek yapmıyorum…. sanırım sizin evde hergün üç beş cesit oluyor :)) kg durumunuzu inan cok merak ettim…. hersey icin tesekkürler hoscakalın….
Teşekkürler,
Pazar sabahı kalvaltıları bizim için de çok önemli her pazar eşimle özenle hazırlarız kahvaltımızı , bu tarifleriniz (elinize sağlık çok güzel gözüküyor) sayesinde yeni tatlar deneteceğiz pazar sabahı muhabbetine gelen misafirlerimize, hepsini tek tek deneyeceğim teşekkürler.
Elif Usta Deniz
aaaa… Hatice! sen cerkez misin? 😉 Bilmiyordum! Siten cok guzel. Tarifler ve resimler harika.. cerkezsen cok gurur duydum bilmis ol..;)))
haticecim katmerli poğaçanı bugün denedim süper oldu ben cevizle haşhaş koydum harika birşey çıktı ortaya ,sen gerçekten harika seyler üretiyorsun yarın günüm var herhalde yalamadan yutacaklar senden aldığım profitrolide yaptım çok güzel oldu .siteye uğrayan herkese selam.
sevgili hatice bir bucuk yildir siteni takim ediyorum ellerine saglik güzel yemek tariflerin var ama ben en cok poca türlerini yaptim tesekür ederim ailenle nice pazar kahvaltilari dilerim sevgiyle kal
Merhaba Hatice, tariflerin çok güzell, hapsini denemek istiyorumm, ben 3 ay önce evlendim yemek yapma konusundaa bana çok yardımcı oluyosunn tarifleri deneyip sevdiklerimle paylaşoyorum, çoook güzel olmuşş demeleri beni çok mutlu ediyoo, tarifleri senin sitenden aldığımı da söölemiyorum 🙂 Pizza tarifini bi çok kez yaptımm herkess bayıldı bugün gül böreği tarifini denicemm eminim çok güzel olacakk, herkese sevgilerr 😉
Merhaba Hatice
Yaklasik iki aydir sitenizi kesvettim. Bayildim diyebilirim.Dort ay once ingilterede yasamaya basladik. Ozledigimiz tatlardan biri olan pogacayi sayende yaptim. Cok ozlemistim sabahlari ise giderken ara sira o guzelim sicak pogacalardan alip yemeyi.Oglum Denize de supruz oldu henuz uc yasinda ama pogacayi gorunce “a anne turkiyedeki gibi diyince” cok duygulandim. sayende en sevdigi yiyeceklerden biri olan pogacayi yaptim inan nasil mutlu olduk.
Ellerine ve yuregine saglik.
Sevgiler
sevgili haticecim,
dün bende katmer pogacalari denedim gercekten tadi ve görünümü harika!
tesekkürler hatice ve saziye!!!
sevgiler…
Merhaba Hatice
Siteni ve o muhtesem yemek tariflerini bir kac aydir takip ediyorum (keske daha once farketseydim). Sitenin kullanimi hem rahat hem de neredeyse aradigim tum tariflere ulasmam mumkun. Simdiye kadar yapabildiklerimi denedim. Anlatim o kadar kolay ki ilk kez yapmama ragmen sanki bildigim bir tarifi yapiyormusum gibi hic zorlanmadim.
Basarilar diliyorum.
Bu Sayfayı Takip Edenlere ve Hatice’ye Merhaba,
Bayılıyorum bu sayfaya.Dolaşıyorum dolaşıyorum ancak doyamıyorum.Kahvaltı sofrasını da çok beğendim. Annenin ellerine sağlık.Bu pazar bizim kahvaltıda da katmer poğaça ve ekmeklerden olacak.
Ellerine ve yüreğine sağlık Hatice…
Rica ederim, benim için zevkti:)
Hatice’ciğim, tarifi sitende yayınlayıp, pekçok kişiye ulaşmasına vesile olduğun için ben teşekkür ederim. Beğenilmesine çok sevindim:) Herkese afiyet olsun.
Tabaklar, Arfa’nın dediği iki markadan biri, bardakları maalesef bilmiyorum. Salatanın arkasındaki kırmızı şeyler çilek, domatesler de pazar ya da market malı:)
Katmer poğaça zor açılmıyor, yumuşacık zaten bezeler. Deneyip beğenen herkese de afiyet olsun, esas Şaziye’ye teşekkür etmemiz lazım.
Sabahları da pil yutmuyorum ama onun yerine geçecek birşey bulsam hiç fena olmaz:)
merhaba hatice, her gün açıp bir değişiklik var mı diye sayfana bakıyorum. en çok da krulu sofralarını seviyorum. sen de biliyorsun ki tariflerini pek deneyemiyorum ama senin kekikli peynirinden hazırlayıp hastaneye kahvaltıya götürdüm. herkes otlu peynir zannetti. hepsi bayıldılar. hele de beyaz peynirden kendimin hazırladığını öğrenince beni çok yaratıcı ve maharetli ilan ettiler. ne deseydim hayır hatice den mi aldım. demedim tabii. büyük bir zevkle tüm iltifatları kabul ettim. teşekkürler hatice. öpüyorum, görüşürüz.
haticecim katmer pogaçalarını denedim muhteşem oldular ben bazılarının içine pinçur sürdüm yani marketlerde satılan kırmızı biber ezmesi çok yakıştı tavsiye ederim.tekrar ellerine gönlüne saglık
haticecim logon cok guzel olmus..benimde kizim olursa boyle elbiseler giydirip sacina cicekten tac takacagim adinida hatice koyacagim:)))..
oralara bahar geldi mi..ben uyandim yine kar var torontoda..usuyorum..istanbulu cok ozledim arkadaslarimi cok ozledim
arkadaşlar haticenin yerine ben cevap vereyim ayıp olmazsa.yeşil bardak ve kahvaltı takımı büyük olasılıkla paşabahçenin.çünkü amcam paşabahçe-jumbo bayisi.onun dükkanında görmüştüm.fiyatı biraz tuzluydu.ama gerçekten çok şekerler.tavdiye ederim yani.sofranız çok şık duracak emin olun.
sevgili hatice,
sitenin yeni görünümü,ruh halini yansıtıyor sanırım:))çok beğendim ve sevindim senin için.
herseyin gönlünce olmasını diliyorum;heyecan hiç bitmesin.
sevgilerimle
çağla
Merhabalar Hatice ve Sevgili Site Sakinleri
Güzel tariflerin için tekrar çok ama çok teşekkürler Hatice, bu soğuk Ankara kış gününde, sıcacık tariflerle içimizi ısıtıyosun, umarım, hep aramızda olursun..
benim Fransız ekmekleriyle ilgili bir sorum olacaktı, tarifte verilen resim linkleri çalışmıyor mu yoksa benim makineden mi erişim yapamadım?
Gününüz güzel geçsin..Sevgiler..
herkese merhaba,
ben dün akşam katmerli poğaça,zeytinli çörek ve gelin kurabiyesi tariflerini denedim.tek kelimeyle muhteşem oldular.zeytinli çöreğe 2 çay kaşığı kadar tuz eklense iyi olur,tuzsuz oldu.katmerli poğaça ise 2 ölçü yapılmalı.bu arada katmerli poğaçanın hamuru hiç de öyle sanıldığı gibi zor açılmıyor.ben oklava ile ilk kez kendi başıma hamur açmama rağmen kolay oldu.
herkese sevgiler…
Merhaba,
Sitenin logosu degismis, cok da guzel olmus. Karli gunlerin bitecegini, baharin gelecegini mujdeledi sanki bana. Kahvaltiya ise soyleyecek hic bir sey yok. Cok zarif hazirlanmis bir sofra. ellerine Saglik. Sevgilerimle
allah ellerine kollarına dert vermesin.içinin neşesi daima olsun paylaşımların ve bizleri de şevklendiren o nefis tariflerin için çok tesekkürler…
muhteşem bir pazar kahvaltısı.ellerine yüreğine emeklerine sağlık…şu fransız ekmeklerinden hemen denemek istiyorum çok harika görünüyorlar….
Logonun degistigini gorunce, yoksa bahar mi geliyor dedim, mutlu oldum 🙂
sofra muhteşem görünüyor. böyle güzel sunumlarını görünce özeniyoruz. Birgün çatkapı gelebiliriz!!!
Hatice’ciğim ne güzel erkenden baharı getirmişsin 🙂 Bu sene İstanbul kara doydu diyebiliriz değil mi?
Sana en içten sevgi ve selamlarımı gönderiyorum.
Hoşça bak zatına 🙂
selamlar.. Haticecim masanız süper gözüküyo ellerinize sağlık… Masada duran kalpli kaseleri nerden aldınız çok hoşuma gitti çok öpüyorum…
MÜKELLEF BİR KAHVALTI SOFRASI HAZIRLAMIŞSINIZ ELLERİNİZE SAĞLIK…
hatice hanım merhabalar ..ben sıkı bir takipcinizim yanlız yapılan herşeyi uygulıyamıyorum çünki diabete yatkınlığım var o yüzden şeker yasak ben çok araştırdım fakat bulamadım acaba diabetiklilere uygun tarifler biliyormusunuz yada kaynak varmı acaba mesela poğaça börek gibi siz artık bir oterite olduğunuz için belki bilirsiniz dedim çook teşekkürler….
hatice hanım merhabalar ..ben sıkı bir takipcinizim yanlız yapılan herşeyi uygulıyamıyorum çünki diabete yatkınlığım var o yüzden şeker yasak ben çok araştırdım fakat bulamadım acaba diabetiklilere uygun tarifler biliyormusunuz yada kaynak varmı acaba mesela poğaça börek gibi siz artık bir otareti olduğunuz için belki bilirsiniz dedim çook teşekkürler….
Sevgili Hatice, bu enerjini hiç kaybetme seni gördükçe çalışan kadın yapamaz bahanesine sığınmıyorum, üşenmiyorum, güzel bir örnek oluyorsun sağol. Sofranız çok ferah, patates salatasının arkasındaki kırmızı şeyler ne onu çözemedim sevgiler…
merhaba haticecim
o fransız ekmekleri ne kadar güzel görünüyor, ay canım çekti vallaha.. en yakın zamanda bende yapacağım.ellerine sağlık
siteni en başından beri takip eden sessiz çoğunluktan biriyim ben ilk kez yorum yazıyorum. Yaptıklarını çook beğeniyoruz denedikleriminde hemen hemen hepsi harika oldu. Ama yorum yazmamın asıl maksadı artık eskisi siteye fazla tarif eklemiyosun hergün heyecanla açıyorum ama genellikle aynı sayfa çıkıyor karşıma.
Allah mesut etsin nişan falan yoğunsun ama bizede vakit ayır. selamlar
ben de katmer poğaça yaptım.nefis oldu.gerçekten özel bir tat.tarifi verenlere teşekkürler:))
valla çok güzel bir sofra hazırlanmış ben pek alışık dilimdir böyle oturup sofraya yemek yemeye ben genellikle koltukta televizyonumun karşısımnda cipstir şudur budur onları yerim akşam yemeği niyetine
Hatice
Bu sofra oturup hemencicik doyulup, ama bir türlü kalkılmayacak cinsten. Ellerinize sağlık. Katmer poğaçayı akşam Melişin tüm karıştırma ve engellemelerine rağmen .(-Anne bende hamuuu yapıcam-bir parça hamur ve merdane verilir-benimkinede sür-bıçağın tersiyle yağ sürülüyomuş gibi yapılır-2 dakka sonra Meliş olayı çakar ve anne dalmışken yağ tabağına bir hamle- ve en son rendelenmiş peynir her tarafa saçılır ) yapabildim Pamuk ve mayalı poğçadan bir adım öne geçmiş ve listeye alınmış durumda.