Teyzemin yaptıkları arasından en çok böreğin tarifi merak edilince ilk önce onun tarifini istedim. Bekleyeni çok olduğu için hemen tarife geçiyorum…
Üç Renkli Börek
Malzemeler
- 4 yufka
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 2 havuç, rendelenmiş ve hafif tuzlanmış
- 250gr pastırma
- 1/2 kg ıspanağın yaprakları, suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış
- üstüne sürmek için yumurta sarısı
Hazırlanması:
- Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın.
- Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin.
- Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın (içi kenarlardan taşmasın), daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün.
- İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Bende dilimleyerek fırınlıyorum.Öyle olacağını sanmıştım.
denemedim ki yorum bırakayım arkadaşım dimi ama:)
merhaba hatice,
ellerine saglik cok güzel görünüyor.
süper birsey oldugu belli)))
yanliz birseyi anlamadim, bu böregi hazir yufkadanmi yapiyorsun, yada hazir yufkadan yapsam nasil olur?
simdiden tesekkür ederim
ELERINIZE SAGLIK COK GÜZEL BIR TARIF DÜN MEVLÜTÜM VARDI ORDA YAPTIM HERKES COK BEYENDI COK TESEKÜRLER
BERLINDEN AYSEGÜL
Bu akşam iftara üç renkli börekten yaptım.Gerçekten hem çok pratik hem çok sağlıklı hem de çok lezzetliydi.Hatta öyle her yemeği beğenmeyen eşim bile nerdeyse böreğin yarısını tek başına yedi.Yalnız fırındayken oldukça kabarık duran böreğim çıkınca iyice söndü ve o yüzden renkli katlar fotoğraftaki gibi ayrı ayrı belirgin bir şekilde duracağına birbirine girmiş gibi göründüler.Estetiği Hatice’ninkini pek tutmasa da lezzeti gerçekten denediğime değdi.
gerçekten leziz görünüyor jambon yerine ne önerirsin acaba???
Ben Kıbrıs ta oturuyorum,mevsimi geçince bulunmuyor .ıspanak yerine başka ne kullanabilirim acaba.sizin tariflerinizle yapıyorum bilmediklerimi hepsi çok lezzetli oldu.
TEŞEKKÜRLER.
Bu haftasonu annem ve kayınvalidem için verdiğim Anneler günü yemeğinde yaptım, gerçekten çok şık bir sunuşu ve en az sunuşu kadar da güzel bir tadı var. Ayrıca yapması da çok basit, benim gibi daha önce hiç börek yapmamış birisi bile yaptıktan sonra!
Saol Hatice!
arkadaşlar acil yardıma ihtiyacım var bana 1 gün önce yapılabilen tatlı kurabiye tarifleri lazım.yardımınızı bekliyorum
arkadaşlar acil yardıma ihtiyacım var bana 1 gün önce yapılabilen tatlı kurabiye tarifleri lazım.yardımınızı bekliyorum
HERKESE MERHABALAR..
BEN BU BÖREĞİN İÇİNİ DEĞİŞİK YERLEŞTİRİYORUM.ARALARINA BÖREK SOSUNU SÜREREK YUFKALARI ÜSTÜSTE KOYUYOR, EN ÜSTE BİRER SIRA ISPANAK,PATATES HAVUCU YANYANA KOYUYOR RULO ŞEKLİNDE SARIYORUM.BÖYLECE KESTİĞİNİZDE RENKLER KARIŞIK DEĞİL SIRAYLA HELEZONİK BİR GÖRÜNTÜ ALIYOR.TAVSİYE EDERİM
HERKESE AĞIZ TADI DİLERİM……..
tarif gerçekten de hem hafif hem lezzetli hem de pratik
ben pastırmayı yağlı telli peynirle karıştırarak serpiyorum, lezzeti katlanıyor.Akşamdan hazırlayıp streç filme sarıp bekletip ertesi günü yumurta sarısını sıvı yağla karıştırıp üzerine sürüp pişiriyorum, fırından çıkınca da üzerine hafif nemli bez örtüp 5-10 dk.bekletiyorum.Dışındaki çıtır kabuğun çatlayıp görüntünün bozulmasını engelliyor , bugün kahvaltı günüm vardı herkes bayıldı.herkese tavsiye ederim
sizin de ellerinize sağlık çok güzel görünüyor
Merhaba Herkese,
Bu süper bir börek tarifi. Hem pratik, hem de herkesden beğeni alıyor. Çok leziz ve görüntü de iç açıcı.
Her misafir o kadar çok beğendi ki herkese tarifini verdim,ben size mail atarım tarifi dedim ama illa hemen istediler:o)
Ben tarifte ki ıspanak yerine kaşarpeyniri+beyaz peynir+maydonoz karışımını koydum.
Pastırmanın çemenini de ayıklıyorum. Fırına vermeden evvel de yumurta yerine yoğurt sürdüm. Yumuşak olmasını sağlıyor.
Sevgilerle,
Şenay
Bu Pazartesi Halama yaptığımız sürpriz doğumgünü partisi için denedim bu böreği. İşten eve geldiğimde misafirler gelmeden sadece 2 saatim vardı ve börek-poğaça vs. malzemelerini de bu saat içinde satın almam gerekiyordu.
Buna rağmen detaylı tarifler ve sizlerin değerli yorumları sayesinde 4 çeşit yetiştirdim 🙂
3 Renkli böreğin içine ıspanakların doğranmadan konduğunu ıspanakları doğradıktan sonra okuduğum için ben doğranmış olarak koydum. Pastırmam da sadece 50 gr. kadar vardı. Yufkanın üzerine dağıtarak koydum. Börek kızarmaya başlayana kadar hiç ümidim yoktu. “Kesin birşeyi yanlış yaptım” diye düşünürken sonuç mükemmel oldu. Börek sofraya gitmeye vakit bulamadan bitti 🙂
Yalnız kesmekte biraz zorlandım. Keserken yufkanın katları dağıldı,yeniden düzeltmek zorunda kaldım. Belki ben fırından çıkar çıkmaz kestiğimden de olabilir tabii 🙂
Bence kesinlikle denenmesi gereken tariflerden biri 🙂
öncelikle hatice bu tarifler için çok tesekkür ederim arkadaslar bunu ben pastırma yerine kıyma ilede denedim çok güzel oluyo sizlerde deneyebilirsiniz
Merhaba Hatice,
Kızımın geçen haftaki doğum gününe denedim, süper bişey oldu, herkes bayıldı.
Ben tüm böreklerimde yufka aralarına sıvıyağla birlikte sütte sürerim çok lezzetli oluyor.
Birde ben bu böreği keserek pişirdim, yanları de üstü de gaet güzel kızardı.
Özetle çok beğendik ailece:)
Teşekkürler, sevgiler…
ben de denedim hem de iki kez tadi da goruntusu de muhtesem oldu. ben sadece yufka aralarina sadece sivi yag surmek yerine ki ben zeytinyagi kullaniyorum yemeklerimde_ biraz zeytin yaginla 2 kasik kadar yogurdu 1 yumurtanin tamamini digerinin de beyazini karistirip fircayla suruyorum.
Merhaba;
Sitenizden denediğim ve oldukça lezzetli tariflerden birisi ellerinize sağlık ve teşekkürler.
Bu börekle ilgili şöyle bir sorunum oldu. Üst kısmı gevrek oldu ve keserken üstteki yufka katları kırılıp parçalandı. Tadı muhteşemdi ama görüntü o kadar başarılı değildi. Bunu engellemenin bir yolu var mıdır? Yardımcı olursanız sevinirim.
gerçekten elinize sağlık benim eşim 5 yıldızlı bir otelde executive chef onunda bir sitesi var ama sizin sitenize bakmayı yeğliyorum hem evde olan malzemeleri kullanıyorsunuz hemde pratik ve lezzetli şeyler yapıyorsunuz bütün arkadaşlarıma sizin sitenizi tavsiye ediyorum bu güzel tarifleriniz için çok teşekkürler
dün akşam bu böreği yaptım. tek kelimeyle süperrrr. teşekkürlerrr
merhaba,ben Muhterem.tarifler ve resimler mükemmel,ellerinize sağlık.ben 3 renkli böreği sebzeli börek adında 4 katlı yapıyorum.1.yufkayı boş tutuyorum üzerine 2.yufkayı serip yıkanıp kurulanmış ıspanak yapraklarını diziyorum.3.yufkayı serip üzerine haşlayıp zarlarını soyduğum kırmızı çuşka biberlerini diziyorum.4.yufkaya rendelenmiş havuç ve patates 5.yufkaya haşlanıp didilmiş tavuk göğsü koyuyorum daha sonra hepsini sıkıca sarıp rulo yapıyorum.üzerine yumurta,yağ,yoğurt çırpıp sürüyorum.fırında pişirip dilimleyerek servis yapıyorum.mutlaka deneyin.
selam… bende bugun bu üc renkli böregi deneme imkanina sahip oldum hala firinda ya ben heralde, heraldeden de öteri beceriksiz bir kadinim sanirim ben hazir yufka kullandim, rulom cok kalin oldu ve en son asamada tamamen yirtildi bende düz olarak tepsiye atmaya calistim bakalim nasil olucak fazlasiyla yamali oldu cünkü 2 tanede fazladan kullanmak zorunda kaldim.
merhaba…
bu aksam erkenden yatmayi düsünürken bu sayfayi buldum baktikca bakasim geldi gözlerim bile zorlaniyor artik cok harika bir sayfa baska yerde takilmaya gerek yok hepsi bir arada. TESEKKÜRLER
ben isvicrede yasiyorum bende belki degisik bir tarif yazarim. selamlar
Bu tarifler bende bağımlılık yarattı! Denemeden duramıyorum. Çok önemli sınavlarım var ama ben hep mutfaktayım:) Bu sabah üç renkli böreği denedim. Pastırma yerine pul biberli peynir kullandım. Harika oldu!!! Yarında patatesli börek yapacağım! (Ders çalış Selin deeerrrsss) Biri beni durdursuuuunnnnnn…
Şu an saat 15:23. saat 13:00’ten beri siteniz içerisinde geziniyorum. Halen sadece kekler bölümünü incelemeyi bitirebildim.Ve birazdan mutfağa girmeyi planlıyorum.Kek yapma isteği doğdu içimde.tebrik ediyorum, muhteşem bir site…
aynı böreği katlara sırayla bezelye-havuç-patates ile yapıp dlimleyerek pişirmiştim pastırmalınında nefis oldoğuna eminim ellerinize sağlık….
merhaba….
siteniz ile yeni tanistim.Ancak bir kac tarifinizi deneyebildim…Sonuclar bence harikaydi.cok tesekkurler….
selam Hatice,
cok güzel bir site…
Mademki bu sitede ilginc tarifler var benim de acizane iki katkim olsun:
Havuc pastasi ( daha bugün gelen misafirlerim icin yapmistim, hanimlardan biri tam dört dilim yedi :-)).
Malzemeler:
1 1/2 fincan un, 1 kabartma tozu, 1 1/2 fincan seker, 2 fincan cekilmis findik (ceviz veya badem artik evde ne varsa)
2 fincan rendelenmis havuc, 200 gr eritilmis tereyagi, 1/2 limonun suyu, 4 yumurta, 3-4 yemek kasigi süt
hepsini karistirip pasta formuna dökülecek.
Önceden isitilmis firinda 200 derecede 1 saat pisirilecek.
Not: Fincanlar nescafe fincani olacak.
Peynirli cörek
Malzemeler:
250 gr margarin, 1 su bardagi cokelek veya peynir, 2 yumurta, 1 su bardagi yogurt, 1/2 cay bardagi siviyag, 2 kabartma tozu, alabildigince un – hamur kulak memesi yumusakliginda olmali.
Tüm malzemeleri karistirip hamur yapilir. Hamur bohca seklinde yapilir tepsiye dizilerek pisirilir.
Burada ilginc tarafi peynirinde hamurla beraber yogrulmasi. Cok lezzetli oluyor
sevgiler
hatice´´cigim ellerine saglik.harika tariflerin var….her neti acmamda hemen senin sayfana giriyorum.bugun yenilikler neler diye bakiyorum.ve her girmemde yeni tariflerle karsilasiyorum.bircok tarifini denedim.hepside birbirinden guzeldi.burda esim,kizlarim ve arkadaslarim cok begeniyorlar.yeni tariflerini bekliyorum…..sevgilerle.
Sevgili Hatice,
Üç renkli böreği dün akşam yaptım çoooooooook güzel oldu, ailemizin menüsüne dahil ettik:)
hatice hanım merhaba sitenizi işyerimden takip ediyor ve çok beğeniyorum,tebrikler;
bende yarın bu böreği deniycem ama ıspanak pişmesse diye çok korkuyorum….
Pastırmanın cemenini cıkarmassanız cok tuzlu oluyor….
slm ;
merakla bekliyordum tarifi ama birinin yapıp bana getirmesi gerek.birkaç gündür yemek yapamıyorum ve yaptıklarımı yiyemiyorum.sebebini bu gün öğrendim. hamileyimm:D
hatice hanım;içinin çiğ kalmayacağını söyledimişsiniz bende denemeye karar verdim;tabiki çiğ kalsaydı yazmazdınız buraya ama yinede endişelenmişdim.teşekkürler..Bu börekle ilgili bir sorum daha olcak ;cumartesi akşam yapsam ve pişirmeden buzdolabına koysam pazar sabahı pişirsem lezzeti bozulurmu acaba pazar günü kahvaltıya misafirim varda;sevgilerle…
Pastırma ile ilgili ne kadar çok alternatif gelmiş! Öneriler ve yorumlar için her birinize teşekkür ederim. Kırmızı bir sebze bulmaya çalışmıştım ben de ama aklıma pul biberli peynir hiç gelmezdi herhalde.
Ispanağı haşlamıyorsunuz, torbada satılanları biz tekrar yıkayıp süzmeyi tercih ediyoruz. Bu böreğin içi de çiğ kalmamıştı, kalsa 15 kişiden biri mutlaka söylerdi zaten:) Siz yine de dilerseniz Zerrin hn’ın dediği gibi dilimleyerek de pişirebilirsiniz…
Börek harika görünüyo ancak benim sormak istediğim;içi tam pişiyomu ben çiğ kalmasından korktuğum için denemedim.Birde pastırma yerine patates,peynir ve kıymadan en güzel hangisi yakışır deneyen varsa tavsiyelerini beklerim..Teşekkürler..
arkadaşlar içinizde arabaşı tarifi bilen var mı? Geçen bir blogda gördüm ama şimdi çıkaramıyorum.
merhaba!!! Dün tafifi görür görmez denedim.. Güzel olda ya.. Senin tariflerini uygulamaya bağladığımdan beri kendimle övünür oldum ne denesem süper oluyor.. Tabi komşularım beni çok yaratıcı ve becerikli sanıyorlar.. en kısa zamanda gerceği acıklayıp onları da sizinle tanıştıracağım:)) Sevgiler…
layla hanım ilginize teşekkür ederim.tarif vardı elimde,sizi yormak istemem.Kolay gelsin
herkese merhaba,
benim de buna benzer bir patatesli börek tarifim var ama benimki dilimlenip pişiriliyor ve çok güzel hatta harika oluyor.eminim bu börek te öyle oluyordur ama sanki içi çiğ gibi duruyor?
hatice abla bişey sormak istiyorum acaba bahçıvan kebabı yaptığında malzemeleri borcama koyduğunda hiç su eklemion mu susuz mu ısıtıyon çünkü etlere eklediğimiz su çekti ve biber domates folyoloyunca pişmiyormuş acaba nasıl olacak mümkünse cevap yazabilirmisin?
günaydın hatice(selamınaleyküm) abla sana çok şeyler yazmak isterdim ama yakışacak bişey bulamadım sen olmasan hayatımda ne yaparmışım bilemiyorum!! herşey için çok teş. seni tanımayı o kadar isterdim ki kendine çok iyi bak kocaman öptüm KİMSE GELMEDEN İLK BEN YAZAYIM DEDİM
gerçekten müthiş ellerinize sağlık. ben bu böreği pastırma yerine beyaz peynirle yapıyorum. havucuda çok az sıvı yağ ve sarmısakla çeviriyorum ve çok seviyoruz.deneyin sizde beğeneceksiniz.
of bu börek coook güzel görünüyor hatice abla! bayildim.. ama isvicrede hazir yufka satilmiyor,bide yufka acmasini ögretsen.. 🙂
selamlar..
Ben bu böreği havuç ve ıspanağı kavurarak,pastırma yerinede yine kavurarak tavuk koyarak yapıyorum.Çok güzel oluyor.Ben patates pizzası ile acıbadem kurabiyesi tariflerini merakla bekliyorum.
teyzenin ellerine sağlık hatice.bende sık yaparım bu böreği bazen kaşarda koyarım,pastırmam yoksa soğan ile kavrulmuş kıyma koyarım öylede çok güzel oluyor.tşk
ellerine sağlık harika görünüyor.bende sorcam bu tariften kaç kişilik çıkıyor ve kaç dilim oluyyor.pastırma yerine başka ne kullanılabilir peynir renksiz olur diye düşünüyom kıyma olurmu.
teyzende harika yaniii
Selam Hatice,
Ispanağı haslamak ya da sıkmak soz konusu mu? torbadan çıkan hazır yıkanmışları dogrudan kullanabilir miyiz çiğ çiğ?
Mehaba Hatice; Üçrenkli börek insana ilkbahar görüntüsünü hatırlatıyor.Renkler insanın içine huzur veriyor. Teyzenin ve senin ellerine sağlık .İyiki varsın hatice .Benim bir sorum olucak yemek kitabı yazıyormusun veya yazdınmı? B en şahsen sabırsızlıkla bekliyorum.İnternettende takip ediyoruz ama eğer kitabın çıkarsa daha çok sevinirim. sevgilerimle.MİNE
ben ablanın kurabiyelerinin tarifini bekliyorum. çikolatalı bölümün çikolata rengi çok cezbedici gözüküyor.
meral nalbantoğşu