2004 Mart ayının ikinci hafta sonunda üniversitemin kahvaltısında arkadaşlarımla buluşmuş, herkesin kendini tanıttığı bölümde sıra bana gelince kalbim küt küt atarak “Hatice Özdemir, Edebiyat mezunuyum, bir bilgisayar firmasında çalışıyorum” demiştim. Yerime otururken kalabalıktan tanımadığım birilerinin “Portakal Ağacı!” dediğini duyunca hayatımın en mutlu gününde olduğumu düşünmüştüm. 2005’in Mart ayında yine ikinci hafta sonu önce lise arkadaşlarımla görüşmüş ardından üniversite arkadaşlarımla aynı yerde buluşmuş, ne zamandır çekmek istediğim boğaz manzarasını görüntülemiştim.
2006 Mart’ının ikinci hafta sonunda ise cumartesi günü önce 24 saat sürecek kruvasan yapma maceram için hamur mayaladım, kurutulmuş vişneli ve çikolatalı dilimleri pişirdim, evden aceleyle çıkıp yağmur altında yürüyerek arkadaşlarımdan birinin annesinin açtığı şirin lokantada arkadaşlarımla buluştum. Birkaç saat için bile olsa günlük konulardan uzaklaşıp yüzümde kocaman bir gülümsemeyle tekrar yola çıktım. Eve dönüp kruvasan macerama devam ettim, nasıl olduklarını merak ettiğim vişneli dilimlerden anneme minik bir dilim tattırdım, “çok lezzetlilermiş” deyişini duyunca rahatladım.
Pazar sabahı korka korka fırına verdiğim kruvasanların kabarmalarını seyrettim, annemin cevizli çörekleri, ıspanaklı gözlemeleri, patates topları ve meyve salatası ile kahvaltıyı hazırladım. Masada oturup konuşmaları dinlerken sofrayı asıl lezzetli kılanın yapılan sohbetler olduğunu düşündüm. Öğleden sonramı Ayasofya’da geçirip akşam üzeri tekrar eve döndükten sonra Mart ayının ikinci hafta sonunun yılın en güzel zamanlarından biri olduğuna karar verdim…
merhabalar ben nilgun,
dolasirken sitenizi buldum ve bayagi co begendim,
anladigim kadariyla hergun yeni tarif yayinliyorsunuz,herhalde artik bende sizin aboneniz olacagim…yemeklerinizde bol lezzet dilerim..sevgilerimle..
Gül selam;
Meyveli kek yaparken meyveleri ve üzümleri keke katmadan önce una bulamanın dibe çökmelerini engelleyeceğini okumuştum bir yerde.
Belki bunu deneyebilirsin..
Sevgiler..
arkadaslar kuru üzümler ve kuru meyveler kekin dibine cöküyor ne yapmaliyim bana bilgi verirmisiniz
arkadaslar kuru üzümler ve kuru meyveler kekin dibine cöküyor ne yapmaliyim bana bilbi verirmisiniz
en sonunda o güzel tariflerinizden birini denedim. çikolatalı ve vişneli dilimleri gerçekten bir harika oldular. sizden ricam ben rejime başladım artık birazda pratik rejim tarifleri yayınlarsanız çok sevinirim. sevgiler
Sevgili Hatice ,
Geçen haftalarda istediğim kruvasan tarifinden artık neredeyse ümidimi yitirmişken haftasonu yaptığın kruvasanları görünce çok heyecanlandım .Mesajıma da bu şekilde bir yanıt beni gerçekten çok mutlu etti. Çok teşekkürler sevgili hatice , tarifini sabırsızlıkla bekliyorum .Süper görünüyorlar .Haftasonu misafir günüm , tamamen senin tariflerini ikram edeceğim. Sevgiler , selamlar.
Kruvasanlar harika gozukuyor.Hatice senden ricam,biran evvel yayinlar misin?Esime bir supriz yapayim :))bayilir bunlara
Merhaba Hatice’ciğim,
Hafta Sonunun güzel geçirmene çoook sevindim. Öyle güzel anlatmışsın ki!! Bir an bende kendimi olayların içindeymişim gibi hissettim. Öyle iyisin ki! bunu sanal ortamda bile herkes hissedebiliyor. Son söyledigin sözede aynen katılıyorum “sofrayı asıl lezzetli kılanın yapılan sohbetler olduğunu düşündüm.” mutluluk birarada olmak ve paylaşabilmektir.
Heee!! Bu arada böyle davet sofralarını görünce hep aklıma geliyor. söylemeden duramayacağım. Mutlaka kayınvalden de bu siteyi ziyaret ediyordur. EGER ZİYARET EDİYORSA KENDİSİNDEN PORTAKAL AĞACI OKUYUCULARI OLARAK İSTEĞİMİZ VAR :))) SEVGİLİ KAYINVALDE RİCA ETSEK HATİCE’NİN YAYINLADIĞI ( PATATESLİ BÖREK, İKİ RENKLİ REVANİ TARİFLERİNİ HATİCE’YE VERSENDE. O DA BURADA YAYINLASA NE İYİ OLUR. :)))
Hatice Selamlar,
Annemle beraber uzun zamandir 3 renkli borek tarifi bekliyorduk! Ben mesguliyetten son zamanlar bakamaz oldum siteye ama 3 renkli boregin resimlerini gormustum. Konuyla alakasiz oldu ama tesekkur ediyorum!
Yaptiklarin cok guzel gorunuyorlar ama borek tarifi icin ozellikle cok tesekkur ediyorum!
Ellerine saglik, kesene bereket, daha nice guzel sohbetli sofralar senin olsun!
sevgili hatice,bu kadar güzel fotoğrafların yer aldığı bir başka yemek sitesine henüz rastlamadım..ve tabii bu kadar kısa ama sıcak sohbetlerin olduğu siteyede.. portakal ağacına ve sana teşekkürler…
Hatice, bence artik seni ve siteni taniyanlara sasirmaman lazim. Bu site senin mutemadiyen emek verdigin, ozendigin, iyi amaclarla yuruttugun kaliteli bir yer. Amacina ulasmasi cok dogal. Basarilarinin devami dilegiyle,
emine
merhaba
visneli dilimlerin tarifi yayinlamismiydi onceden yoksa daha sonra mi yazilacak? cok merak ediyorum
iyi gunler
inanın bu yapılanlar gerçekten harika,ohhhh hatice hanım ellerinize sağlık,bunları yapan elleriniz dert görmesinnnnnnn….
Merhaba Nimet Deniz Eras,
Sitenin başında GENEL BİLGİ kısmının üstünde, ARA butonunun yanındaki kutuya -kokoş kurabiye- yazarak tarife ulaşırsınız.
Herkese huzur dolu pazartesi dileklerimle…
meraba her anlamda mükemmel bi site ve mükemmel tarifler.Çalışmasam ve kilo problemim olmasa her tarifi deniycem.Ama malesef.Denediklerimde tat ve lezzet olarak beni hiç yanılgıya düşürmediniz.teşekkürler.İyiki varsın mutfağımın olmazsa olmazı PORTAKAL AGACİ.
Sevgili Portakal Ağacı, Sevgili Hatice;
Yaşamın güzelliklerine yaptığın katkılardan dolayı yürekten kutlarım…
merhabalar herkese
bana kokoş kurabiyenin tarifini nerden bulabilecegimi soyeleyecek biri var mi acaba :(:(
merhaba…
herkese mutlu ve tatlı olaylarla dolu bir hafta diliyorum.
sevgiyle kalın.
Kardeşim yine harika tarifler keki bende cok merak ettim browni nin vişnelisi gibi bi izlenim bıraktı görünüşü en yakın zamanda merakla bekliyorum..
Ellerine Yüreğine sağlık
merhaba canım.hafta sonunun güzel geçmesine çok sevindim.seni böyle mutlu görmek,bizlerin de ahvalini düzeltiyor.herşey her an gönlünce olsun inş.kendine iyi bak.hakka emanet
muhabbetle…
Merhaba Hatice Hn,
ben sitenizi her sabah günlük gazete okur gibi açıyorum.İnanın size hayranım.Nasıl böyle zamanlar bulup yapabiliyorsunuz bilmiyorum ama ya siz olmasaydınız dedirtecek kadar size bağlandım.Tarif defteri’ne üye oldum.Sizden yardım istiyorum.Fırınımda sadece kek ve kurabiyeleri iyi pişirebiliyorum.Börek,poğaça,ekmek pişirirken çok sert oluyorlar.İnanın fırınımı bile değiştirmeyi düşünüyorum.Fakat fırınımda yeni kıyamıyorum.Sanırım benim yaptığım yada yapmadığım birşeyler var.Bana cevap vermek için vaktiniz olurmu?Olursa çok memnun olurum.
Herşey çok güzel.Ellerinize sağlık.
Kolaylıklar…
haticecigim bu güzel arkadaşlıgınız ömür boyu sürsün inşallah.senden ilk kruvasan tarifini bekliyorum bende kızlarımda çok severiz çünkü.ellerine yüregine saglık
İnşallah bütün hayatın Mart ayının 2.haftasonu kadar güzel geçer………
Sevgilerimle,
günaydinlar gecekten yine harika harika kisacasi bende kruvasanlari merak ettim eger tarifi ileriki günlerde tarifi yazarsaniz cok memnun olurum ellerinize saglik.
günaydın hatice
Günün ilk yorumu benden evet gerçekten arkadaşlarla görüşmek eskiyi ve yeni günleri anlatmak ve hasret gidermek çok güzel onun zevkini asla bir yerde bulamazsın aile içinde geçerli hele pazar kahvaltılarında bir arada olup
konuşmak, paşlaşmak, eskileri anmak çok güzel bunu aslında hep yapmalıyız çünkü hayatımız çok kısa ve eski zamanlarımızı çok özledim bazen babaannemler bizde oldunda televizyonu kapatıp konuşuruz tabi zamanın nasıl geçtiği hiç anlaşılmaz hep böyle neşeli hep böyle mutlu kalın ellerinize sağlık seninde anneninde ha bu arada bende bir zamanlar kruvasan denemiştim olmadı bunu deneyeceğim hoşçakal allaha emanet ol
Ne kadar da güzel geçirmişsiniz gününüzü;arkadaşlar ile birlikteliğin verdiği haz,ailenin birleştiği bir kahvaltı ve Ayasofya’nın ihtişamıyla,dopdolu bir gün ve dopdolu bir yürek…Nice güzel günlere…
hatice bide kekin tarifini persembe gününe kadar verebilirsen ayrıca sevinecegim cünkü cuma aksamı gelecek olan misafirlerim icin yapabilirim uygun bi tarifse tabi.
canım ilk yorum benden sanırım.hafta sonun güzel geçmesine çok sevindim.ben üniv.şehir dışında okuduğum için arkadaşlarımla görüşme imkanım yok malesef.senin adına çok sevindim.keşke bende sık sık görüşebilsem 🙁 .vişneli dilimlerin çok hoş görünüyorlar.annen beğendiğine göre eminim çok güzeldir.görüşmek dileğiyle.
haticecim merhaba; haftasonun yogun gecmis anlasılan bende öyle cok yogun bir hafta sonu gecirdim. Fakat haftasonları yaptıgım hamurisi ve yemeklerin begeni alması kadar mutlu edici bisey yok bence, önce tabiki esim sonra tadına bakan insanların yaptıklarımı begenmesi cok hosuma gidiyor.Kruvasanların tarifini bekliyorum sabırsızlıkla ve sanırım kekte var onunda tarifini verirsen sevinirim.Ellerine saglık cok güzel görünüyorlar.