Patates ve Mısır Çorbası

Patates_corbasi

Pazar akşamı evde tek başıma kalınca denenmek üzere bekleyen tariflerden ikisini yaptım. Birincisi Delicious, Temmuz 2005 sayısından patates ve mısır çorbası, diğeri de geçen hafta başında bahsettiğim Living dergisinden Vişneli ve Bademli Biscotti. Çorbanın malzemeleri ve ölçülerinde birkaç değişiklik yaptım. Asıl tarifte pastırma kullanılıyordu ama ben eklemedim. Annem de çorbayı ertesi gün yağda kızdırılmış nane ile servis yaptı, eğer siz de bu lezzetli çorbaya pastırma eklemeyecekseniz yağda kızdırılmış nane veya pul biber ile sunabilirsiniz.

Patates ve Mısır Çorbası
Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 30gr margarin (ben tereyağı kullandım)
  • 4 dilim pastırma, çemensiz, doğranmış
  • 1 pırasanın beyaz kısımları, doğranmış
  • 1 kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1lt (4 sb) tavuk suyu
  • 8-10 taze patates, soyulup küp küp doğranmış
  • 200gr konserve mısır
  • 2 yumurtanın sarısı
  • 1 sb yoğurt (ben ayran kullandım)
  • maydanoz

Hazırlanması:

  1. Yağları bir tencerede eritin. Pastırma kullanıyorsanız tencereye ekleyip 1-2 kez karıştırın. Ateşi azaltıp pırasa ve soğanı ekleyin. 5 dakika kavurup unu ilave edin. Unu 1-2 dakika kavurup tavuk suyunu ekleyin.
  2. Tavuk suyu kaynayınca patatesleri ilave edin. Patatesler yumuşayınca mısırları ekleyin.
  3. Yumurta sarılarını yoğurt ile karıştırın. Çorbanın suyundan biraz alıp yoğurda ekleyin. (Böylece yoğurt ılınsın, aksi taktirde çorbanız kesilir.) Yoğurdu azar azar çorbaya ilave edin.
  4. Eğer çorbanız çok koyu ise biraz kaynamış su ekleyerek karıştırın. Tuzunu ve karabiberini ekleyin. Tabaklara paylaştırıp üzerine maydanoz serperek servis yapın.

Önerilen makaleler

36 Yorum

  1. İlginç bir çorba, ilk fırsatta deneyeceğim.. 🙂

  2. merhaba hatice güzel bir çorbaya benziyor patatesli olunca daha güzel olur eminim senin ve annenin ellerine sağlık

  3. Kış Çorbası!
    Şifa niyetine şiddetle tavsiye edilmesi gereken bir lezzet olarak tarif defterlerimizi süslemesi gerekir diye düşünüyorum.
    Ellerine sağlık Sevgili Hatice…
    Ayşe Çetin

  4. gene ellerine sağlık… yeni evliyim ve elbette çeşit çeşit yemekler yapmak istiyorum 🙂 ama maalesef eşim ülser diyeti uyguladığı için yağda soğanı bile kavuramıyorum, asit üreten,gaz yapan hiçbirşeyi de kullanamıyorum, bu çorbada pastırma ve mısır kullanmasam nasıl olur? unu yağda kavurmadan ne şekilde katabilirim? “sen bu çorbadan vazgeç nükhet!” de diyebilirsin,çok haklısın 🙂 ama ben de farklı bişeyler yapmak istiyorum ,hem sen bizi bu hale getirdin,sen de beni anla 🙂 teşekkürler… seni izlemeye devam edicem..

  5. ellerine saglik corba cok nefis görünüyor:)
    hafta sonu bos durmamissin yine,ben simdi siradaki tarifi bekliyorum sabirsizlikla..
    visneli ve bademli biscotti eminim o da cok güzeldir..simdiye kadar denedigim tariflerde pek sorun yasamadim (sultan lokumu haric,kivamini tutturamamistim 🙁 )
    sayende mutfaktan cikamaz oldum,kilolar da cabasi..yan etkileri var yani bu güzel sitenin :))

  6. yeni tariflerini bir sabırsızlıkla bekliyorum artık. pudingli pastayı denedim ve çok beğendim. calvenin mısırlı çabuk çorbası var. ona benziyor. lezzetide güzeldi. ellerine sağlık:)

  7. oldukça vitaminli ve lezzetli görünüyor
    ellerine sağlıkk

  8. Merhabalar,
    ellerine saglik Haticecim. Cok leziz görünüyor. Zaten acim 🙂 iyice aciktim.
    En kisa zamanda deneyecegim güzelim. Tesekkürler.

  9. Kimbilir ne kadar leziz bir çorba bu.Pastırma kullanılınca da çok değişik bir lezzet olacağına eminim.Acaba blenderdan geçirsek yani içindeki malzemeleri pütür pütür ağıza gelmeden sunsak nasıl olur acaba.Elinize sağlık Hatice Hanım..

  10. biz ailece mısıra bayılıyoruz,salatalarımızı hep süsler,şimdide çorbada deneyeceğim,bu çorba bizim için harika akşam için yapacagım tabii pastırmasız olarak

  11. hmmm, cok leziz gorunuyor corba ama ben corbayi sundugun tabagi da cok begendim. zaten her zaman buna dikkat ettiginin bizler farkindayiz hatice. lezzeti kadar sunumu da cok onemli bence de.
    paylasmak adina:
    http://anneminmutfakokusu.blogspot.com/

  12. ben bu yemeği çok beğendim ama daha denemedim bu çorbayı denemek istiyorum ve yarın deneyeceğim

  13. 8-10 patates cok degil mi hatice, kac kisilik cikiyo bu kadar koyunca… yapimi ve malzemeleri oldukca basit… patates konusunu aciga kavusturursan denemek isterim:)
    kolay gele

  14. İlknur, taze patatesler minik minik oldukları için çok olmayacaktır. Yaklaşık 6 kişilik bir çorba çıkıyor tarifle de.
    Evren, teşekkürler, o tabağı ben de çok seviyorum. Sırf fotoğraf çekimlerim için almıştı annem onu:)
    Ece, aslında çorbanın özelliği böyle taneli oluşu, ama blendırdan geçirerek de deneyebilirsiniz.
    Selin & Kerem, biscottiyi de yazacağım ama yine kurutulmuş vişne sorun olursa diye çekiniyorum. Bir de ileride en iyisi cafe yerine Portakal Ağacı spor merkezi açalım hep beraber:)
    Nünü, haklısın bu çorba senin bahsettiğin kurallara pek uyacak gibi gözükmüyor ama forumda oldukça zengin bir patates çorbası başlığı var. Onlardan birini uygulayabilirsin.
    Tülay,Aybike, Şebnem ve Ayşe teşekkürler!
    Fatma, Filiz, Arzu ve Funda dilerim sizler de beğenirsiniz.

  15. ellerine sağlık pekbi güzel görünüyor.
    zaten patatese bayılırım.

  16. Merhaba! Yemeklerinizin güzelliği zaten ortada ama ben asıl yemek fotoğraflarınıza bayılıyorum! Acaba özel bir kursa katıldınız mı bu konuda?Bildiğim kadarıyla İstanbulda yemek fotoğraf.ılığı üzerine kurslar varmış.Siz de bunlardan birine mi katıldınız yoka kendi çabanızla mı çekiyorsunuz bu harika resimleri?Tebrikler…

  17. tariflerinizi çok beğeniyor ve yapıyorum ama sizlerden etli ekşili arap dolmasının tarifini rica ediyorum ve çok acil yarından sonra gelecek misafirim için yapacaktım sizlere kolay gelsin”

  18. Sevgili Hatice günaydın,
    Harika bir çorba ve harika bir resim. Yemek tariflerini aldığım ve incelediğim zaman kadar sitende resimlere de vakit ayırıyorum. Gerçekten muhteşemler. Şimdi bende sitenin fotoğraflarına uğraştığım için emeği daha iyi anşayabiliyorum sanırım…
    Sevgiler
    Begüm

  19. Ben bu çorbayı mısır koymadan, tek tumurta ve evimde olduğundan kullanmak adına süzme yoğurt ile yaptım.İnanın muhteşem oldu..Denemenizi tavsiye ederim..
    Teşekkürler portakal ağacı..

  20. bu cok güzel bir corbaya benziyor yarın deneyecegim. tatile gittigimiz otelde tel sehriyeli mısır corbası yemistim sizde tarifi varmı tsk

  21. super oldu denedim bugün herkeze tavsiye ederim
    ellerinize sağlık
    yeni ni tarıfleri heyecanla bekliyorum , kolay gelsin.

  22. Burdan herkese sesleniyorum, lütfen tarifleri deneyip yorum gönderin , çok güzel görünüyor, hemen deniyeceğim, yok fotğrafı çok güzel , sunulan tabak güzel böyle şeymi olur canım, yemeği yapmaya karar veriyorum. bir bakim deneyenler ne diyor, diye karşıma bu gereksiz laflar çıkıyor.yorum demek deneyip çıkan sonucu yazmak demek.lütfen bundan sonra dikkat edelim. arkadaşlar.

  23. merhabalar tarifleriniz gerçekten çok güzel ve yapılabilir .ancak dün fırında sebzeli tavuk tarifinizi denedim ama patates ve soğanları pişmemişti ; dolayısıyla sadece tavuğu yiyebildik.tarifi aynen uyguladım sadece fırın poşeti yerine yerine folyo kağıt kullandım acaba bu yüzden mi?aydınlatırsanız sevinirim.şimdiden teşekkürler…
    En güzele emanet kalın…
    nehir

  24. iyiki varsın hatice.artık akşam ne yapacam diye bi önceki günden düşünmeye başlamıyorum.resmen bağımlılık yaptın.tarif isteyelere senin adresini veriyorum.bir sürü site var ama seninki farklı.senin tariflerini endişe etmeden ve korkmadan deneyebiliyorum.çok sağol herşey için…Allah seni başımızdan eksik etmesin:))

  25. Hatice merhaba ben uzun zamandır siteni takip ediyordum.Tariflerinden çoğunu yaptım ama ilk defa yorum yazıyorum.Bu çorbayıda yaptım ve süper oldu çok güzel bir tadı var çorbanın ama ben pastırma koymadım öylede güzel oldu.Yanlız 8-10 patatesin çok geleceğini düşündüm ve 3 patates kullandım içinde diğer malzemelerde olduğundan kıvamı tam oldu. Ellerine sağlık

  26. Hatice çok teşekkür ederim bu muhteşem tarifi bizlerle paylaştığın için.Ben denedim sonuçtanda evdeki herkes çok mutlu 🙂 Yalnız ben de pastırma kullanmadım ve 3 adet orta boy patates ıle yaptım.Sizlerde mutlaka denemelisiniz.Afiyet olsun

  27. yemegimin adıpatates ezmesi önce patetesleri eziyorsunuz.sonra bir tavaya zeytın yag salça biraz sogan dograyıp tavada kavuruyorsunuz patataesleride içine aktarın bes on dakka karıstırdıktan sonra servise hazırdır.AFİYET OLSUN

  28. Çorbayı tavuk suyu yerine, sadece suyla denesek olmaz mı acaba?

  29. Hatice seninle paylaşmadan edemedim Atakent isminde bir dergi var ikitelli atakent civarında ücretsiz yayınlanıyor ve evlere teslim ediliyor.En son sayfasını açtım birde ne göreyim sizin bu tarif ve cevizli kurabiye resimleri aynen alınmış anlatışınız aynı KAYNAK GÖSTERMEDEM KULLANMIŞLAR EMEĞE HAKSIZLIK edinebilirseniz belki kendiniz de görebilrisiniz.Yıllardır takip ettiğim ve emeği bana çok geçen sana böyle birşey yapılmasını kabullemedim bilgin olsun sevgilerimle

  30. Selamlar,
    patates corbasi (gerci misir ve patatese ek olarak havuc+biber de koydum ben9 tavuk suyu olmadan da nefis oluyor, ben yogurt kismini atlayip (evde yoktu :)) süt ekledim biraz atesten almaya yakin. Blenderla da azicik ezdim sebzeleri, iri iri dogramistim cünkü aceleden. Cok nefis kivamli bir corba oluyor, neredeyse tüm hafta ondan ictim (tek kisi olunca uzun gidiyor bir tencere corba!) son güne kadar lezzetini korumustu.
    Deneyin mutlaka! Ve Hatice, tesekkürler bu leziz tarif(ler) icin ^_^
    Sevgiler,
    Eda

  31. hatice abla bu çorbayı bu akşam iftara gelecek olan misafirlerimiz için denedim. fazla tuzlu olmasından başka bir problem yoktu ve çok lezzetli oldu. yani çok beğendiler hatta tarifini bile istediler :)) teşekkür ederim sana tekrardan. kib.

  32. merhaba portakalagci dostlari yarin iftar davetim var ve cogu yemegi buradan aldiim tariflerden yapiyorum…ellerinize saglik hatice ablacigim…bu arada yaniliyor olabilirim ama tugba karaca ismi bana hic yabanci gelmedi…tanisiyor olabilirmiyiz acaba….

  33. Değişik bir çorbaya benziyor,mutlaka deneyeceğim.

  34. o kadar güzel oldu ki corba! yemeye doyamadık..hatice hanım tebrik ediyorum sizi..hergün en az 1-2 kez girip geziyorum sitenizi..

  35. yavvv şu mübarek patatesin kaç çeşit yemeği var bilen varmı lütfen yazın ve bize acilen patatesin tatlısının tarifini yazın ok
    biz aydıntepenin patates hastalarıyızzz ok

  36. canım sıtene bayılıyorum bir çok tarifinide kullandım teşekür ederim.yanlız çorbadan çok çorba kase ve servisine bayıldım.kase ve tabağnın yollarmısın bana:)

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: