Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Yesil_mercimekli_bulgur

Annem ne zaman anneannemin tariflerinden birini yapsa normal zamanlarda bir arada kullanmayı düşünmeyeceğim iki malzemenin nasıl olup da böyle lezzetli birşeyi oluşturduklarını anlamaya çalışıyorum. Bu da anneannelerin kendilerine has mutfak sırrı olmalı. Benim yemek yapma serüvenlerimin başlangıcı onun son zamanlarına denk geldiği için hiç kendisiyle yemek muhabbeti yapma fırsatım olmadı.

Annemin mutfak kültüründe annesinin ve yanında yetiştiği Resmiye halanın önemi çok büyük. Bugün mutfakta yemek pişerken bir yandan kapıyı kapatıp diğer yandan “kapıyı kapatalım da eve koku girmesin di mi Hatice?” diye soran 3 yaşındaki yeğenim de annesinin yemek yapma stilini kapacak. Ben anneannemin
kaşla göz arasında yaptığı o nefis yemeklerinin kıymetini onu
kaybettikten sonra anladım. En azından Meryem –dilerim Portakal Ağacı’nın da katkısıyla– anneannesinin harika yemeklerinin sırlarını biliyor olsun…

Yeşil Mercimekli Bulgur Pilavı

Malzemeler:

  • 3/4 çay bardağı zeytinyağı*
  • 2 adet kuru soğan, yemeklik doğranmış
  • 4-5 adet kurutulmuş domates, doğranmış*
  • 3 adet kurutulmuş sivri biber, doğranmış*
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

* dilerseniz zeytinyağı yerine 2 yemek kaşığı tereyağı, 4-5 kurutulmuş domates yerine 3 adet taze domates, kurutulmuş sivri biber yerine de aynı miktarda taze sivri biber kullanabilirsiniz.

Hazırlanması:

  1. Yıkanmış mercimekleri  üzerlerini 2-3 parmak geçecek kadar su ilavesiyle yarı pişmiş hale gelinceye kadar haşlayın.
  2. Soğanı zeytinyağı ile öldürün. Domates ve biberleri ilave edip 5 dakika kavurun.
  3. Salçayı ekleyip 1-2 defa karıştırdıktan sonra yıkanmış ve suyu süzülmüş bulgur ile mercimeği ilave edin. Tekrar 1-2 defa karıştırıp 2 su bardağı kaynamış su ile 1,5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin.
  4. Pilav, suyu tamamen çekene kadar pişirdikten sonra üzerine kağıt havlu kapatarak 10 dakika dinlendirin. (Bu yemek et ya da patlıcan yemeklerinin yanına güzel gidiyor.)

Önerilen makaleler

77 Yorum

  1. ellerine sağlık, yiyenlere afiyet olsun…

  2. günaydin hatice,
    harika bir yemek!
    Bu sefer ilk yorum benden…
    sevgiler…

  3. belki hatırlayan vardır… yıllar önce televizyonda bir profesör hanım protein ihtiyacımızı et yerine yeşil mercimekten alınabileceğimizi anlatır ve uygun tarifler verirdi. Bu pilavda o tariflerden birine benziyor.

  4. Ellerine sağlık Hatice. Mercimekli pilav bizim Gaziantep’de sık sık tüketilen bir pilavdır. Yapılışı kolay ve lezzetlidir ama tabi bir ustanın elinden çıktığı müddetçe. Benim de babam aşçı+kebapçı ancak mesleğini uzun bir süredir sadece evimizde yapıyor. Onun lezzetli yemekleriyle büyüdüm ama dediğin gibi bazı şeylerin sırlarını geç olmadan öğrenmek gerek..

  5. Merhaba, Ferah hanımın dediği gibi Gaziantep’te de sık sık tüketilen bir pilavmış. Ee eşim de Gaziantep’ li olduğu için şimdi bizim evimizde de sık sık tüketilen bir pilav oldu 🙂
    **
    Sitemde “yemek siteleri” diye bir bölüm açtım. Sitenizi linklerime eklememde bir sakınca var mı?
    http://berrince.blogspot.com benim site adresim beklerim 🙂
    Sevgiler,

  6. Merhaba Hatice
    Bu yemeği rahmetli anneannem de yapardı.O da Suriyeli komşularından öğrenmiş.Onlar bu pilavı yoğurtla karıştırıp yiyorlar.İsmine de “sreysi” diyorlar. Ben yoğurtla denemenizi öneririm.
    Ellerine sağlık…

  7. merhaba Hatice
    bu yemek Afyon da da çok fazla yapılır. Ramazan da özellikle tok tutması için sahurlarda tercih edilir. ellerine sağlık! sevgiler..

  8. merhaba canım…sanırım pilavımız bizim yöreye yani eşimin yöresine tokata ait:) kayınvalidem çok yapar bu pilavı.ek olarak tavuk suyu kullanır ve isteyene üstünde tavuk etiyle ikram edilir.tam bir besin deposu.mercimek ve bulgur…ımmmm…ama ben de çok seviyorum bu tadı.rahmetli anneanneciğinin mekanı cennet olsun.kendi anneannemle onu kardeş yapıp duada ayırmadığımı biliyorsun.tekrar rahmet etsin mevlam ona.anneciğinin ve senin de ellerinize sağlık.
    muhabbetle birtanem…

  9. Bayilirim mercimekli bulgur pilavina, bizim evde de kusbasindan ufak dogranmis kuzu eti, taze sogan, taze sarimsak (yoksa iki dis sarimsak da atabilirsiniz) ile piser. Suyunu biraz cektiginde icine yarim demet dereotu, yarim demete yakin nane de kiyilip eklenir, kuzu etinin, mercimegin tadi hafifler, tadina doyum olmaz. Bahar geldiginde belki bir de boyle denersiniz, yani bence mutlaka boyle de yiyin.

  10. benim de babaannem cok sik yapardi bu pilavi..yaninda da mutlaka yalanci tursu olurdu…o zamanlar o tursuya elimi surmezdim..simdi babaannemin ve o gunlerin ozlemiyle kendim yapiyorum…

  11. Merhaba Hatice,
    Naçizane bir önerim olacak, pilav demlendikten sonra sofraya gelmeden önce biraz sıvıyağ + tereyağını eritip üzerine dökersek daha lezzetli ve pırıl pırıl parlayan bir pilav çok güzel oluyor.
    Teşekkürler
    gülay

  12. merhaba hatice
    ellerine sağlık iç anadolunun vazgeçilmezlerindendir mercimekli bulgur pilavı. biz de biraz daha sulu,tavuk veya et suyuna yapılır. servis yaparken altına kuru yufka ekmek serilir. yumuşayan yufklarla beraber yenir.

  13. Hatice,
    Daha dün mercimek yemeğini, mercimekli yemekleri özledim tamam yarın öyle birşey yapıyım demiştim ki tarifin geldi. Ne derler böyle durumlarda kalp kalbe karşıymış:)
    Normal zamanlarda birarada kullanmayı düşünemeyeceğin malzemeler evet dediğin gibi bazen çok lezzetli yemeklere bdönüşebiliyor. Ben de annemin nohutlu bamya yemeğine bayılırım, şimdi de eşimin favorisi:)Dur ben de Sweet Moments’e ekliyim bi ara nohutlu bamyami:)
    İyi haftasonları, Sevgilerimle…

  14. merhaba hatice
    ellirine sağlık çok güzel görünüyor benim annemde salçasızını yapıyor ve üzerine tereyağı gezdiyor harika oluyor allah rahmet eylesin duyorum ve gerçekten onların yaptığı yemeklerin tadı bir harika oluyor şimdi bende annanemi ve onun yaptığı asker pastasını çok özledim ve beni geçmişe götürdün onların düzeni yemeklerini inanki şimdi bulmak çok zor allah onlara hayırlı ve uzun ömür nasip etsin

  15. Sevgili Hatice, bende bugünlerde özledim yapmayı düşünüyordum. Anneciğim sade, tereyağlı yapardı. Annenin yaptığı domates ve biberli de, arkadaşların birinin bahsettiği yeşilsoğan v.b. ilavelisi de ilgimi çekti. Anneannene ve geçmişlere rahmet, sizlere afiyet olsun.

  16. merhaba hatice,
    mercimekli pilavın harika gözüküyor.ben çok severim mercimekli pilavı..ben antepliyim bizim burada daha değişik yapılıyor.domates ve biber konmuyor.mercimek ise yeşil değilde siyah mercimek kullanılıyor.tarladan sofraya diyelim..
    ellerine sağlık…

  17. tesadüf mercimekli bulgur pilavını dün akşam annem yapmış yanında turşu çok güzel gidiyor
    hülya

  18. Tarifi yazarken bir yandan da “ben şimdi bir arada kullanmayı düşünmeyeceğim yazıyorum ama kesin böyle yapanlar vardır” diyordum, gerçekten varmış. Anneannem Zile’li, zaten malzemelerden de tam bir Anadolu tarifi olduğu belli oluyor.
    Alternatiflerinizi okumak da çok keyifli, kuzu etli taze sarımsaklısı, tereyağlısı, hepsi nefis gözüküyor…

  19. inanırmısınız evelki gün mercimek pilavı yaptım içimden şunlar geçti lezzetli ama görüntü olarak misafir önüne çıkmaz senin pilavın görüntüsü çok güzel olmuş tadını eşim beğenirmi bilemiyorum denemek lazım mutfak cesaret ister benim pilavım 2b mercimek 1b bulgur kızgın yağ tuz

  20. bulgur pilavını bayılarak yiyen ama yeşil mercimeği pek sevmeyen 4 yaşındaki kızım için harika bir yemek oldu bu…doğrusu hiç duymamıştım ve aklımada gelmezdi böyle bir pilav yapmak..çooooook teşekkürler hatice

  21. Merhaba,
    Pilavin gorunusu idare eder.. Cok kirmizi gorunuyor.. Bunu Urgup ve civarinda yesil mercimegin yaninda nohutla pisirirler. Cok guzel oluyor..

  22. bu yemek tokat iline aittir demek doğru değil bence..sivaslı anneme göre bu yemek sivasa, malatyalı kayınvalideme göre Malatyaya aittir çünkü 🙂 ama şunu söylemek için yazıyorum. geçen sene kansızlık tedavisi görürken doktorum mercimekli bulgur pilavı yememi tavsiye etmişti. önce şaşırmıştım bu yemeği bilmesine ve nereli olduğunu sordum. Yozgatlı olduğunu ve o yöreye ait bir yemek olduğunu söylemişti. kökeni nereye dayanırsa dayansın güzel bir yemek olduğu kesin.
    bu yemeği marul ya da roka yapraklarıyla yemenizi tavsiye ediyorum. bir de bazılarınıza tuhaf gelecek belki ama turp yapraklarıyla da muhteşem olur. ne zaman pazarda yapraklı küçük turplardan görsem sırf yaprakları için alır ve bu pilavı yaparım. en azından bir kez deneyin. pilavın yanında turp yaprakları ya da turp…hem sağlıklı da üstelik.

  23. Sevgili Hatice
    Siteni birkaç ay önce keşfettim ve tanıdığım herkesle paylaşmaktan keyif alıyorum.Bende annemin bulgur pilavına hastayımdır. İçine biraz kıyma soğanların kavrulması sırasında koyuyor.Bulguru ilave ettikten sonra içine bol kuru nane ve kızarmış patlıcanlardan da ilave ediyor. Bir fikir ..
    Bu arada şehriyeli mercimek çorbanı yaptım harika oldu.

  24. sevgili hatice ve arkadaşlar cumanız mübarek olsun.bereketli ve mutlu sofralarda bulunun inşallah.sevgilerle.

  25. haticecim annenin ellerine saglik bu yemegi suriyelilerde yapiyor yalniz servis esnasinda mahluta corbasinin soganlari gibi hazirlayip uzerine serpiyorlar sevgilerimle

  26. SELAM HATİCE YA
    İŞTE ŞİMDİ ŞAŞIRDIM
    ANCAK BÖYLE BİR HAMARAT ZİLELİ OLABİLİR
    ben de tam dur bir zileli tarif ediyim derken pilavı sen yazdın
    biz Zile de bunu 2b mercimek 1b bulgur yapıp soğan domates biber esaire koymaz mercimeğin pişme suyuna atar bulguru demlenince de üzerine tereyağ istenirse bol kavrulmuş kıyma -bizd önceden hep kavrulur yemeklere konmak için kilolarca-döker ve de sirke turşusu ehh baharda da çoban salatası eşliğinde asma tazecik asma yapraklarına banıp yeriz
    İNAN ÇOK MUTLU OLDUM HEMŞERİ OLDUĞUMUZA
    HERHALDE KENDİNİZİ TANITSANIZ KİMLERDENSİNİZ ONU DA BİLİRİM
    MAİL ADRESİM elifdemir2005@hotmail.com
    yazarsan çokk sevinirim

  27. ben 12 yaşında bir hayranınızım.annemle ben sizin sitenizde çok güzel ve değişik tarifler buluyor ve deniyoruz.annemle şimdiye kadar birçok tarif denedik.annem her gün bir tatlı, yemek ve tuzlu arşivler deniyor.Allah’a şükür anneciğimin elinden her tarif geliyor.şimdi annem ile kümbet pasta yapıyoruz, şu anda kendileri fırında.yarın afiytle bir güzel yiyeceğiz.sizlere ve tüm portakal ağacı sevenlerine selam ve sağlık diliyorum…

  28. Haticecim, senin annen ve anneannenle yaşadıklarını kendime çok benzetiyorum. Benim rahmetli anneannem de mutfakta harikalar yaratırdı ve ben onun yemeklerini anneminkilerden bile çok severdim. Ve aynen ben de senin gibi mutfak maceralarıma başlamadan önce onu kaybettim ve engin deneyiminden yararlanamadım.. Eskiler bizim gibi değildi tabi; bizim evlerimizde raflar dolusu kitaplarımız, yazıcıdan alınmış sayfalarımız, süslü püslü tarif defterlerimiz var, ama onun ne bir defteri vardı, ne de bir yerlere not edilmiş tarifleri (anlattırıp yazmalıydım o zaman ama ah işte, olmadı!) Biliyorum ki herşey annemin zihninde.. Ben de o yaptıkça onun stilinden öğrendim / öğreniyorum pekçok şeyi.. Gerçi stillerimiz çok benziyor diyemem, ben daha yenilikçiyim mutfakta, ama geleneksel ve yöresel yemekleri yaparken annemin usulünden şaşmam. Sanırım yine de hepimiz biraz “annelerimizin kızları”yız, öyle değil mi?
    Sevgilerimle canım…
    Not: Bu pilav bizde yapılmazdı, bizde klasik domatesli bulgur pilavı yapılır ama bunu mercimeği çok sevdiğim için merak edip ilk ben yaptım ve sevilerek yendi, en çok ben sevdim ama:)

  29. Allah tüm ölmüşlerimizi nur içinde yatırsın, rahmetli anneanneciğin de seni görüyordur Hatice ve çok mutlu oluyordur. Şimdi rahmetli olan eski bir komşumuz vardı onlar dar zamanlarında bir dilekleri olması için Dardar Dede diye bir zat’a adak adarlardı. Dilekleri olunca Dardar Dedenin ruhuna varsın diye komşulara mercimekli bulgur pilavı dağıtırlardı ilk o zaman yemiştim ben de ama o pilav beyazdı salçasızdı ve daha bol mercimekliydi, anneannenin tarifi eminim daha lezzetlidir.

  30. merhaba Hatice hanım,yeşil mercimekli bulgur pilavı Rahmetli BABAMIN en sevdiği yemeklerden birisi idi.Site nizi gezinirken rastladığımda içim sızladı tam bu sırada Hülya Aydının proğram konuğu Fatih Kısaparmak ta babam türküsünü söylüyordu.İçim yandı.Yozgat ta pişen yemeklerden birisidir.Bu yemeklerin yeni nesillere aktardığın için sana bir kez daha teşekkür ederim.Ayrıca buğün kızımla kümbet pastayı denedik.Herkese selamlar.

  31. Harika bir yemek, babam Malatya’ lıdır benim annemle ilk evlendikleri yıllarda hemen hemen tüm yemeklerde bulgur kullanılırmış. Annem o günlerini anlatırken “sabah bulgur akşam bulgur” her öğünde her gün yerdik der, biraz da sitemli anlatır. Ama yıllar geçtikçe babamdaki kendi yemeklerine olan özlemi gördükçe bende bir şeyler öğrenebilseydim o yörelere ait derim içimden. Analı-kızlı, içli köfte, bulgur pilavı ilk anda aklıma gelenler, ellerinize, emeğinize sağlık Hatice….

  32. Dolabimda hazir haslanmis mercimegim var ve hemen aksama yapiyorum. Batili yemeklerin yeri baska boyle babaannelerin, anneannelerin tariflerinin yeri daha bir baska. Hemen defterime bu tarifi yaziyorum. Tesekkur ederim.

  33. Haticecim,mercimekli bulgur pilavini biraz once pisirdim ve afiyetle yemis bulunuyorum:)cok lezzetli bir tarif gercekten ve cok pratik.Herkese oneririm.

  34. merhaba ellerine sağlık. Bende bir Antepli olarak teşekkür ediyorum.Blogunun sıkı takipçilerindenim.Senden bir ricam olacak bir blog kuruyorum tanıtılmasına yardımcı olusan sevinirim.

  35. Sayın web site Sahibi:
    Bandırma Anadolu Meslek ve Meslek Lisesi ağırlama ve gıda teknolojisi
    bölümü öğretmeniyim. M.E.B. beceri tabanlı proje yarışmasına
    katılıyoruz.Proje konumuz olan soya fasulyesi ve soya ürünlerinin
    kullanıldığı yemek Tariflerinden yola çıkarak soya kullanımını artırmaktır.
    Bu amaçla slaytlardan oluşan CD’ si oluşturacağız.
    Sizinde site sayfasından reşim /fotoğraf /yazı Kullanacağız.
    Bu konuda hoşgörülü olmanızı ve izin vermenizi bekliyoruz.
    Proje kaynakçasında yararlandığımız siteleri alfabetik olarak sıraladık .
    Ben ve proje ekibimiz saygılar sunarız.
    Fatma onur
    Bandırma Anadolu Meslek ve Meslek Lisesi
    Ağırlama Gıda Teknolojisi Öğretmeni
    Email: Fatma.onur@mynet.com

  36. Selam arkadaşlar ben de Erzincanlıyım ve idda ediyorum ki bu yemek Erzincanın. Aslında Şurası burası farketmez bütün yemekler ufak değişikliklerle her yörede yapılıyor. Bizde Erzincanda bu pilavı pişirir sevis ederken bir iki diş sarmısağı dövüp biraz sulandırıp sevis edilen pilavın üzerie bir tatlı kaşığı kadar dökerek yeriz denemenizi tavsiye ederim dadı nekadar farklı oluyor göreceksiniz afiyet olsun.

  37. annem zileli degil ama bu pilavi cok yapar yalniz uzerin e atesten aldiktan sonra erimis tereyagi dokerdi cokda lezzetli olurdu artik eskisi gibi teryagi dokemiyoruz malum kolestrol…ayrica davet sofrasi getirmedigin icin tebrik ederim ne demisler yedigin ictigin senin olsun davet sofrasi olayina girilmedende tarif verilebilir

  38. BİZİM BURALARDA DA ÇOK YAPILIR AMA İÇİNE NOHUT MERCİMEK VE BULGURLA.TAVUK YADA ET SUYU VARSA DAHA GÜZEL OLUR.YANINADA TURŞU YOKSA CACIK YAPARIZ SÜPER OLUR. BİR DEĞİŞİK TARİF DAHA VAR TEREYAĞINDA YEŞİL TANELİ FASULYEYİ KAVURUP İÇİNE DOMATES DOĞRAYIP İYİCE PİŞİNCE BULGUR VE KARABİBER İLAVE EDİP SUYUNU KATIN.ÇOK GÜZEL BİR PİLAV OLUYOR DENEMENİZİ ÖNERİRİM

  39. Ben bu pilavi Antakya usulunde yapiyordum.
    http://www.antakyarehberi.com/yemekrehberi/dishekim_interface/Sonuclar/results_page.asp?isim=MERCiMEKLi+BULGUR+PiLAVI
    Sofraya uzerinde kavrulmus sogan, yaninda da yogurt ile servis yapiyorum, cok lezzetli oluyor. Bir dahaki sefere de senin tarifini deniyecegim, cok lezzetli olacagindan eminim.

  40. bu akşam için yaptım ve afiyetle yedik biraz önce yanında salçalı köfte ve yoğurtla nefis oldu ..üstelik kızımda bayıla bayıla bir tabak yedi tekrar teşekkürler hatice…

  41. Merhaba, Elinize sağlık. Aslında sorum direk bu tarifle ilgili değil, daha genel. Tariflerinizde yemek kaşığı ifadesini kullanıyordunuz, ama ben silme bir kaşık mı , tepeleme mi bilemiyorum. Yapılışları çok güzel resimemişsiniz aynı şeyi ölçüler içinde yapabilirmisiniz lütfen:)
    Teşekkür ederim 🙂

  42. Merhaba Hatice Hanım,
    Mercimekli bulgur pilavınız çok güzel olmuş. Ben Konya’lıyım annem bu yemeği çok yapardı. severek yerdim. 12 senedir Gaziantepte oturuyorum ve burada bu yemeği kabuklu kırmızı mercimekle yapıyorlar. üzerini halka halka doğranop zeytinyağında kızarmış soğanla süslüyorlar adınada “MÜCEDDERE” diyorlar. ben çok seviyorum. ama bir türlü Antepliler gibi yapamıyorum. Sizin elinize sağlık.

  43. dün akşam denedim ve muhteşem oldu…hem sağlıklı hem de çook lezzetli..teşekkürler tarif için..

  44. Bilgen & Filiz, afiyet olsun! Bizim kadar beğenmiş olmanıza çok sevindim.
    Mehlika, kitaplarımda müceddereyi arayacağım, güzel bir tarif bulursam yazarım.
    Şebnem, özellikle belirtilmedikçe yemek kaşığı ile silme ölçüyü kastetmişim demektir.

  45. Bu yemege Osmanli yemegi demek daha dogru cunku Araplar, Rumlar ve Museviler bu yemegi degisik baharatlarla pisirip adina “mujaddarah” diyorlar.

  46. Hatice, gercekten cok guzel oldu. Bizim gibi et yemiyen bir evde cok da makbule gecti bu yemek..
    tesekkurler

  47. selam cok güzel bir pilav tarifi kesinlikle cok lezzetli annemin tatlarını buluyorum tariflerinizde ellerinize sağlıkk yemek yapmadan önce sitenize bakıyorummm elllerinize sağlıkk:-))

  48. ellerine saglik hatice mercimekli bulgur pilavi hem goruntusu hem tadi cok guzel dun yaptik aslinda annemin bildigi bir pilav ama senin tarifin yardimiyla daha basarili oldu annem olcu kulanmaz goz karariyla yaparda 😉

  49. slm. bulgur pilavını birde benim gibi deneyin.1 kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvıyağ ve tereyağ karışımında kavurun,2havucu rendeleyip tencereye katın ,6 taze soğan ve {varsa} 4 pırasanın yeşil yapraklarını ,2domates ,1kaşık salça tencereye katıp biraz kavurun,1 bardak haşlanmış nohut,2 bardak bulguru da katıp az kavurun.4 bardak su,tuz atın suyunu çekincelik pişirin.afiyet olsun.ben bu pilavı sıksık yaparım ve herkes çok beğenir.umarım yapar ve beğenirsiniz.

  50. Merhabalar benim büyük bir sorunum var pilavlik ve köftelik bulguru bir birinden nasil ayirtedebilirim…yardim ci olursaniz sevinirm

  51. bu benim ilk yemeğimdi. mercimekli pilav canım çok istemişti internetten bakıp bi deneyim dedim ve sonuç çok beğenildi teşekkürler…

  52. ellerinize sağlık tek doğru tahmini serap öğüt hanım efendi yapmış evet arap yemeğidir adıda mücedderedir bütün kilis lilerin evinde her hafta 3 kere mutlaka pişer sevilerle

  53. Ablacim hakikaten hastayim sitenize. Ne ararsam buluyorum, googleden yemek adini verip search atiyorum ve sizin sayfanizdan tarif gorunce seviniyorum. Cok memnunuz sitenizden. Basarilarinin devamini dilerim

  54. Babam Afyon’lu ve ben de bir süre Afyon da yaşadım. Afyonlular bu pilavı döğülmüş haşhaş tohumu ile yapıyorlar ve mükemmel oluyor.

  55. ben yeni evli bir bayanım ve yemek yapmayı bilmiyordum süper tarifleriniz sayesinde artık aşçı kadar oldum sayılır teşekkür ederim hepsi çok tezzetli ellerinize sağlık

  56. Merhaba, ben de yurtdisinda yasayan bir bayan olarak bu sitenin kisa surede mudavimi oldum. Gercekten hepsi cok guzel, ellerinize saglik.

  57. annemin yemeklerinden en çok özlediğim yeşil mercimekli bulgur pilavıdır.görünce garip bir şey hissettim.sanki o yemeğin kokusunu duydum bi an.bana bu duyguyu yaşattığınız için teşekkürler

  58. herzaman engüzel şekilde yardımıma koşuyorsunuz harika bir pilav oldu çok teşekkürler

  59. Merhaba tüm hanım ve beylere,
    Bulgur veya mercimekli olan yemeklere mutlaka nar ekşisi veya balsamik sirke eklerim.
    Sevgili Hatice’nin verdiği tarife nar ekşisi dışında, dereotu, maydanoz ve bir iki de baharat (nane ve reyhan) ekleyerek yaparım.
    Hem yemek olarak hem de çaylık kek, börek yanına çıkarılabilecek lezzete sahip olur.
    Herkese afiyet olsun.

  60. Annemin yaptigi nefis bir pilavdi. Gurbet ve ogrencilik birlesince sitenizden buldum tarifini, biber bulamasam da gene de nefis bir lezzet, tskler

  61. merhaba hatice abla
    çu an ablamla birlikte senin bu meercimekli bulgur tarifini yapmaktayız.umarım senin bu güzel

  62. sevgili hatice;
    ben ablamla amerikadan sitenizi takip ediyorum. mercimekli bulgur cok guzel oldu. biz ayrica kup dogranmis havuc ekledik. tarifin icin tesekkurler.
    nilufer

  63. tarif icin cok tesekkur ederiz

  64. bu siteye girince gözlerim açılıyor valla..hepsini denemek istiyorum..(hep pişirmeye hem yemeği)ayy keşke zerrin özerin de dediği gibi yiyip yiyip zayıflasam….

  65. Merhaba Haticecim
    Gülşah arkadaşıma katılıyorum Senin sitene girdim mi eve gidince hemen yeni birşeyler yapmak istiyorum Aslında yapıyorum da.. Bu aralar yeni yemekler yapmaya vaktim olmadığından sitenede girmiyordum En kısa zamanda bu tarifi deneyeceğim Arkadaşlarım yapıyor ve tavsiye ediyorlardı Ama ölçek sorunu vardır Senin sitende böyle bir sorun olmadığı için rahatlıkla deneyeceğim

  66. hatice hanım ellerinize sağlık.şuanda 3aylık hamileyim sanırım hamileliğimin 7.haftası falandı rüyamda yeşil mercimekli sıcacık bulgur pilavı ve yanında bol köpüklü ayran önümde bana bakıyodu tam yiycektim ki tanrım rüya görüyomuşum:(hemen annemi aradım böyle bi pilav varmı diye o da evet siz çok küçükken yapardım nerden geldi aklına dedi:))
    şuanda ailem afyonda bizde görev için ağrıdayız buraya yeni geldiğim için kimseye diyemedim yapında yiyeyim diye inşallah 3hafta sonra memleketteyim fotoğrafı görünce yemek için dahada bi sabırsızlandım

  67. Selam,
    Esim bugun sayfanizdan bakip mercimekli bulgur pilavi yapmis. Icine baharat olarak karabiber, pulbiber, kekik ve kori katmis. Cok lezzetliydi. Tarifleriniz icin cok tesekkur ederiz.

  68. Is yerinde hemen hemen her gun bu siteyi takip ediyorum ve resimlere bakmak bile istahimi aciyor, tarifler mukemmel ve yapilisi cok kolay. Yurt disindayim ve burdaki yabanci arkadaslarima bu siteyi gosteriyorum bayiliyorlar,eee turk yemek anlayisi gibisi varmi? 🙂

  69. MERHABA gerçekten bayılarak yediğim bir pilav. anneannem yapınca daha da harika bir pilav oluyor. sadece sogan bulgur ve mercimekli de süper oluyor. bagırsak çalışması konusunda da bulgur harika bir şeydir.afiyet olsun.

  70. Eşim tokat zileli ve mercimekli pilavı çok seviyor.Bugün ilk defa yaptım.Umarım güzel olmuştur.Daha yemedik.Teşekkürler PORTAKAL AGACI

  71. bizzat denedim çok güzel oldu tarifi verenlerin eline sağlık herkese tavsiye edebilirim…

  72. ben de simdi bu pilavı yapmaya gidiyorum.canımı çektirdiniz valla

  73. pilavın suyu az geliyor ben yaparken ilave ettim yapanların bilgisine

  74. bayıldım ben bu siteye ilk defa uğruyorum çok sıcak buldum benim ananemin yemekleride çok güzel olurdu rahmetli nineciğim şimdi benim yemekleri ninemin yemeklerine benzetirler canım eline sağlık şimdi mercimeği haşladım bende yapıyorum bu pilavı emeğine gözüne sağlık

  75. Annemde saşçasız yapıyor valla 2-3 tabak kaşık kaşık yersiniz o kadar tatlı oluyo. Yukarda birisinin yazdığı gibi yağınıs onradan kızdırıp üzerine döktüğünüz zaman şahane olur

  76. Iki bardak su cok fazla geldi. Bir bardak bulgura 1.5 bardak su yeterli olur. Benim dalginligima geldi. Biraz corba gibi oldu. mercimekte haslanmisti cunku.ama tadi sahane yinede

  77. ESSELAMUN ALEYKUM;-VE RAHMETULLAHI;-VE BEREKATUHU
    MERHABALAR;-HATICE HANIM;-
    SIKINTIDAN NE YAPACAGIMI BILMIYEREK;-SASKIN;-SASKIN;-SIZIN BLOGUNUZA DALDIM;-EN YUKSEK TAKVA;-KULLUKTUR;-EN BUYUK NIMET;-SAGLIKTIR DERLER.INAYET CANBOLAT

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: