Altta şerbetle ıslatılmış incirli kek, üzerinde ev yapımı muhallebi. Benim için tarifin fotojenik olması yeterliydi aslında ama tadının çok güzel olduğunu duyunca siteye yazılacaklar arasında öne geçti.
İncirli Tatlı
Malzemeler:
Kek:
- 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 yumurta
- 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu
Şerbeti:
- 1,5 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı nescafe
- yarım su bardağı toz şeker
Muhallebi:
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1lt süt
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- inmeye yakın 50gr tereyağı
- piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti
Hazırlanması:
- Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
- Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
- Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
- Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.
Portakal Ağacı’nın diğer tatlılarını görmek için tıklayın!
Teyzemin menüsünü paylaşmaya bir salata bir de tatlı tarifi ile başlıyorum. Salata o kadar lezzetliydi ki akşam eve geldiğimde teyzemin annemle gönderdiği paketten bundan da çıkınca çok sevindim.
Yeşil Mercimek Salatası
Malzemeler:
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 iri kuru soğan
- 3-4 taze soğan
- 1 orta boy havuç, rendelenmiş
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane, arzuya göre
- 1/2 yemek kaşığı sumak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limon
- tuz, karabiber
Hazırlanması:
- Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı suyla haşlayın.
- Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
- Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.
denedim ama abartıldığını düşünüyorum arkadaşlar ya o kadar da güzel olmadı
merhabalar hatice hanım..evde incir vardı incirle yapılan tatlılar diye google yazığımda siteniz açıldı hemen denedim..inanılmaz bir lezzet..eşim 2 tabak yedi :))) dün akşamda yemeğe giderken arkadaşlara yapıp götürdüm ordada herkes bayıldı..ilk yaptığımda benimde muhallebim cıvık olmuştu..bana göre sebebi şu kısık ateşte sürekli karıştırarak yapınca muhallebi cıvık oluyor ama 2. gün toparlanıyor..iyice soğuyunca yani..2. kez yaptığımda yüksek ateşte ara ara karıştırarak yaptım..kıvamı harika oldu muhallebinin..ben ceviz yemediğim için fındıklı yaptım..harika bir lezzet..ellerinize sağlık teşekkürler..
süper bir tarif denedim ve tavsiye ederim
herkese merhabalar…tatlıyı henüz denemedim ama yeşil mercimek salatası muhteşem oldu..şiddetle tavsiye edilir…
merhaba ben bu ölçüleri 4 le çarptım koca bir okula yaptım.görüntü süper oldu öğleden sonra bütün okul çalışanları olarak yiyeceğiz gelecek tepkileri merak ediyorum.size yazarım. sevgiyle kalın….
millet bayılıyor bu tatlıya.ne zaman yapsam bu nasıl bişey böyle, acayip birşey olmuş, süper falan gibi tepkiler alıyorum. tarif vermemeye gayret ediyorum ki bana özel olsun 🙂
BENİM RÜYAMA GİRMEYE BAŞLADI BU TATLI YAPAMASAM DA İYİ YİYORUM GÖRÜP DE DENEMEYENLER ADINA ÜZÜLÜRÜM
böyle birşey olamaz harika kelimesi bile yetmiyor ben yapamasam da iyi yiyorum kusursus
tadı çok güzel kesinlikle tavsiye ediyorum… yalnız muhallebisine 3 su bardağı süt yetiyo..
hayırlı akşamlar
gerçekten çok güzel bir tatlı ancak şeker miktarı bence de biraz azaltılmalı. Herkes çok beğendi…
inanilmazzzzzz derecede guzel ve mukemmel otesi bir tatli, insan hayatinda en az bir kere tatmis olmasi gereken bir tatli!!!!!!!!!!!!
not: ilk defa yaziyorum, Hollandadan Nurcan ben.
BAsta Hatice olmak uzere herkese selam ve sevgilerrrrrr!!!!!!!!!
muhallebisi icin bir sorum olacak yanilarsaniz sevinirim
kremsantiyi icine hazir yapilmis koysak sorrrun olurmu
tatlıyı mutlaka deneyin süper bi tarif.yiyen herkes tarif peşinde koştu.eğer çok şekerli sevmeyen varsa bence azıcık şeker miktarını azaltarak deneyin.
bu tatlının tarifini gazeteden yıllar önce okumuştum. Geçenlerde pasta tariflerimi karıştırırken buldum ve yaptım songünlerde gelen tüm misafirlerime bu tatlıyı yapıyorum muazzam bir tatlı ama şu anda diyetteyim yiyemiyorum onun için çıldırıyorum. hııı ben birde içine keçiboynuzu tozu atıyorum süper oluyor afiyet olsun
merhaba gerçekten çoooook güzel bir tatlı arkadaşlara tarif vermekten sıkıldım şiddetle tavsiye edrim
hatice hanım incirli tatlı tarifi için çok teşekkür ederim:) bugün gelen misafirlerimize yaptım ve herkes çok beğendi:) ha bir de üstüne tarifi de yiyenler tarafından istendi…
yapılan yorumlara istinaden ben de şeker miktarını azaltarak yaptım ve çok tatlı sevmeyen biri olarak bence tadı tam yerinde oldu… yalnız kreması için birdahaki sefere ya daha az süt koyacağım yada un ve nişasta miktarını arttıracağım çünkü biraz fazla gevşek oluyor bence krema…
he bu arada ben kahveli şeyleri sevmediğim için kekin şerbetine kahve yerine aynı oranda kakao koydum.. çok da güzel oldu. benim gibi kahve sevmeyenler varsa deneyebilirler bence…
tarif için tekrar teşekkürler…
Ben de bu tatlıya bayılanlardanım. Misafirlerim özel istekte bulunuyo bu tatlı için…Denemek isteyenler için tecrübelerime dayanarak şunları söyleyebilirim: Krema için her 1 su bardağı süt için 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un veya nişasta oranı kullanılırsa sonuç ne çok cıvık ne de çok katı olur. Eğer katı bi krema istenirse 5 su b. süt için 3 kaşık (tepeleme) nişasta ve 2 kaşık un kullanılabilir. Bir de kekin servis sırasında dağılmaması için granül kahveli karışımı 1 su b. su ile hazırlarsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.Mutfaktaki herkese kolay gelsin…
Hatice Hanım,
İncirli tatlınızı denedim.Yorumları da dikkate alarak muhallebinin sütünü 3 bardak olarak kullandım. Süper bir tatlı oldu. Herkes çok beğendi.Sitenizi ve tariflerinizi çok beğeniyorum.Saygılar..
Bu tatlıyı yaptım ama keki tutmadı,dağıldı.Neden olabilir acaba? Aslında tadı çok güzel..
Merhabalar hatice;
Muhteşem bir tatlı öncelikle bunu söylemek istiyorum.:)
4 aylık evlıyım gelen tüm misafirlerim,gelecek misafirlerime bu tatlının güzelliğinden bahsettikleri için herkese bundan yapmaya başladım. “Merve incirli tatlı lütfen “diye öceden sipariş verenler var 🙂
Teşekkür ediyorum portakal ağacına ve sana..
Sürekli takipteyim, yenilerini bekliyorumm.. Öpüyorum.. Kolay gelsin.
Merhabalar,
İncirli tatlı muhteşem gerçekten de, ben portakal ağacında gezinirken eşim tatlının resmini görüp heveslenmişti, dün yılbaşı tatlısı olarak bunu yaptık, ikimiz de bayıldık:) Deneyecek arkadaşlar için ben de kendimce bir iki not eklemek istedim, birincisi tarifte kekin pişme süresi yazmadığı için ben yakar mıyım?çiğ mi kalır? diye biraz endişelenmiştim, önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında 1 saat 5 dk da pişti, ikincisi muhallebi miktarının fazla geldiğini ileten arkadaşları dinleyerek muhallebiyi, krem şanti yine 1 paket olmak üzere tüm malzemeleri yarı yarıya kullanarak yaptım miktar bence çok iyi oldu. Mutlaka denenmeli, çok farklı ve çok enfes bir tatlı!!
bir portakal ağacı klasiği dahaaa..şiddetle tavsiye edilir..inanın süper oluyor..hafif ve çok lezzetli..bu hafta sonu ağırladığım misafirlerimden 10 tam puan aldı:)ne diyeyim allah haticeden razı olsun..resmen kurtarıcımız oldun..bu arada tarife bire bir uymadım yorumları okuyunca..yumurtalarınızın büyük olmasına ve iyice çırpmaya dikkat edin..ben ilk yaptığımda kıvam koyu olduğu için çok az yağ ve süt ilave ettim.ayrıca kremasının yapımındada un ve nişastayı 5 kaşık koydum kıvamı süper oldu.şeker oranlarına sadık kaldım.nescafede ayrı bir tat katıyor..incirle çok arası olmayan biri olarak da çok yakıştığını söylemeden edemem..terettüt etmeyin ve kesinlikle bu tatlıyı deneyin:)
süper bir tarif, hiç yemem diyen tadına bakınca bir daha istiyor. çok teşekkürler güzel tarifleriniz için. sayesinizde biz de etraftan bayağı bir övgü alıyoruz yani.
incirli tatlı güzel oldu ama kremadaki krem şanti beni rahatsız etti açıkcası.
bir dahaki sefere elma tatlısıdaki kremayı denemeyi düşünüyorum,sizce olur mu hatice hanım???
incirli tatlıyı da salatayıda denedim .ikisi de harika.şiddetle tavsiye ediyorum
Merhaba, İncirli tatlıyı denedim, muhallebisi biraz fazla geldi ama tadı süper oldu. Artık bildiğim bir yemeği bile yapmadan önce portakal ağacına girip Haticenin yorumuna göz atmak adet oldu :). Emeğinize sağlık
Sevgii Hatice,
tipki daha once soyledigim gibi bana gore yorumlar kismi cok onemli, herzaman oldugu gibi denemelerimden sonra yine yorumlarimi yaziyorum, bugun incirli tatlini denedim, henuz tadina bakmadim, eminim harika olmustur, fakat tipki diger okuyucun gibi benimde muhallebim cok sivi oldu, nekadar ugrastiysamda katilastiramadim, sence bunun sebebi sutun fazla gelmesi olabilirmi yada un-nisasta kisminin az olmasi? Bilgilendirirsen eger cok sevinirim.
Buarada dunde teyzenin patatesli pizzasini denedim, cok kisa vakitte cok harika bir aparatif cikti, ben senin tarifine ek olarak patatesler pistikten sonra icine iki tane yumurta kirdim, kendi sicakliginda biraz karistip ogle doktum borcama ve firina verdim, boylelikle hem dagilmadi hemde cok doyurucu oldu
sevgiler
merhabalar,sitenizi uzun zamandır takip ediyoru.gerçekten güzel,anlaşılabilirve hatta leziztarifleriniz var.incirli tatlı da bunlardan biriibu akşam yaptım nerdeyse parmaklarımızı yiyorduk az kalsın.küçük bir sorun var ki oda muhallebiye kullanılan süt miktarını azaltmama rağmen yinede istediğm kıvamda olmadı sütü 3 su bardağı olarak kullandım bir sonraki denememde daha az kullanacağım.ha birde muhallebiye de yanlışlıkla 1 kaşık neskafe katmış bulundum.malzeme ziyan olmasın diye öylece pişirdim.küçük aksiliklere rağmen eşim de bend de bu tatlıyı çok beğendik.favori tatlılarım arasına girdi teşekkürler,bu arada kırmızı koltuk da çok başarılı bir site orada da başarılar,sevgiyle kalın
merhaba salata kaç kişilik acaba?
Merhaba Hatice Hanım gerçekten güzel tarifler sunmakatasınız.Sizi tebrik ederim.İnşallah sitenizin kalitesi en az bu seviyede devam eder.Sitenizde çok kısa kısa Türk anneannelerine uygun sofra adaplarına,nezaket ve görgü kurallarına yer verebilirsiniz.Hanımları sıkmayacak tazda neşeli bir uslup kullanılarak verilebilir diye düşünüyorum.Başarınızın devamını temenni ediyorum.Teşekkürler.
incirli tatlı muhteşem annem her misafire bu tatlıdan yapıyor.Ve tüm misafirler bayılıyor.Bugün yine aynı tatlıyı yapıyori
merhaba
bilmiyorum farkındamısınız ama oktay usta bu tarifinizde dahil bir çok tarifinizi isim vermeden televizyonda yapıyor.
Bilgilerinize…
incirli tatlısını yaptım gerçekten çok güzel bir lezzet herkese tavsiye ederim
Merhaba,
incir tatlısı tarifi icin tesekkürler.
ilk denemeyi erkek arkadasımın ailesine yemege giderken yaptım,yüzümü kara cıkarmadı, hatta benim icin tarihe gecti :))
tesekkürler
Ellerinize sağlık..
Bir arkadaşa ziyarete gitmiştim.İlk kez bu kadar lezzetli ve farklı bir incirli tatlı yedim.Tarifte sizin sitedenmiş öğrendim kesinlikle deneyeceğim enfes tatlar arasına girdi.Sitemde yayınlarsam da kaynak olarak sitenizi yazacağım.Ben yemeklerleçok haşır neşir olan ve değişik lezzetleri internetten bile bulup deneyen biri olarak , üztelik sizin sitenizi bildiğim halde bunu nasuıl görmemişim şaşırfım demek daha çok uzun uzun bakmaluymışım..Teşekkürler bu muhteşem tadı yayıonlayıp deneyen arkadaşlarında yememi sağladığınız için.Sevgimle…….
muhtesem bir tatli..herkese tavsiye ediyorum
merhaba arkadaşlar;
incirli tatlı tarifini denedim çok güzel oldu ayrıca çokta hafif.eğer denemediyseniz tavsiye edrim mutlaka yapın hoş ve farklı bir tat
merhabalar bende denedim mercimek salatasını ama ben daha mutfak konusunda acemi olduğundan sanırım mercimekler pişmeden yapmışım saltayı daha doğrusu haşlayın diyor ya ben 3 kez kaynar suyla saatlerce haşladım ama olmuştur diye yaptım salatayı aslında lezzetliydi ama tıkır tıkır mercimekler insanın ağzına geliyordu galiba bu emrcimekleri pişirmek lazım önce dimi?
merhaba haticecim.siten bir harika,hangi tarifini denediysem süper oldu.bu iki tarifinide bükünki misafirlerime yaptım .herkes parmaklarını yedi .tariflerin okadar garantiliki hiç teredütsüz yapıyorum.ellerine sağlık
incirli tatlıyı bende denedim tadı çok güzeldi fakat kreması biraz sıvı oldu
sıtenız cok guzel mutfakla ılgılenmeyi cok sevıyorum oyuzden hergun bakmaya calışıyorum ıncırlı tatlıyı krem karamelli pastayı denedım çok guzel oldu ellerınıze ve bılgınıze saglık vaersın allaha emanet olun…
incir tatlısını ben de denedim.Bütün olumsuzluklara rağmen süper oldu.
Sevgili hatice,
Herkes gibi ben de siteni çok beğeniyorum.Artık bildiğim bir çorbayı bile yaparken sitene mutlaka uğruyorum.Yaptığım bütün tarifler de harika oldu.
Yanlız şu incirli tatlı ile ilgili yorumları okudukça kafayı yedim.Yarın oğlumun doğum günü ve değişiklik olsun diye bu tatlıdan da yapayım dedim.Kreması hazır,şurubu hazır iki saat oldu kek hala pişmedi.Gidip geliyorum fırın ısısını yükseltiyorum yok.Kahretsin az önce farkettim ki fırının sadece ışığı çalışıyor.Körolası fırın bozulmuş sanırım.Bu saate kadar(04.14) beklediğime mi yanayım,koyduğum malzemelere mi yanayım,of of….
haticecim süper bir tarif herkes çok beğendi.. bu sitenin tüm tarifleri tutuyo… veya ben çok becerikliyimm….
merhaba hatice incirli tatlı tarifine çok teşekkürler.bizim evin en özel tatlısı bu tatlı oldu ve çok beğeniyoruz
incirli tatlıyı denedim süper oldu bugün tekrar yapacağım ellerine sağlık. denediğim tariflerin hepsi tuttu. Size güveniyorum teşekkürederim.
selamlar.. bende bugun yesil mercimekli salata yaptim, ama tadi hic hosuma gitmedi. Ilk kez sumak ve nane kullandim acaba ondanmi oldu? neyse diger tariflerin super.. saygilar , sevgiler..
tam anlamıyla çok hafif bi salata,nanesiz olmaz ama..akşama yaptım ama mutfaga gide gele bi kaşık bi kaşık derken bittii..
salatayı burda görünce pek içime sinmedi önce ama kalan haşlanmış mercimekler ziyan olmasın diye denedim.harika bir şey oldu ya.hatice iyi ki varsında yemek yapabiliyorum.Allah razı olsun.
hem yeşil mercimek salatasını hem de incirli tatlıyı denedim.ikisi de çok güzel oldu. ama ben incirli tatlıyı sade nescafe değil de üçü bir arada olanlarla ıslattım bence daha güzel oldu.salataya da mısır ekledim,renklendi.bir de böyle deneyim derim….