Firinda_sebzeli_kuzu_gezgin

Annemin menüsünde benim aslında çorbadan daha çok paylaşmayı istediğim yemek fırında sebzeli kuzu idi. Tarifi aynı zamanda Nilüfer Turizm'in Gezgin dergisine yollayacağım için önce dergide yayınlanmasını bekledim. Anladım ki herkesin yemek beklediği bir anda zar zor çektiğiniz bir fotoğraf bile basılı hale gelince size güzel gözükebiliyormuş…

Firinda_sebzeli_kuzu

Fırında Sebzeli Kuzu
10 kişilik

Malzemeler:

  • 2 kuzu kol (kapamalık)
  • 3 baş kuru soğan
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 4 adet patates, irice küp küp kesilmiş
  • 4 adet patlıcan, irice küp küp kesilmiş
  • 5-6 diş sarımsak
  • 8-10 sivribiber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı kaynamış su
  • 2 tatlı kaşığı tuz


Hazırlanması:

  1. Etleri
    yıkayıp 3 adet bütün soğan ve yarım çay bardağı sıvıyağ ile ağzı kapalı
    bir tencerede bıraktıkları suyu çekene kadar pişirin.
  2. Bu arada sırayla patates ve sarımsakları, ardından da patlıcanları yarım kızarmış kalacak şekilde kızartıp yağlarını süzdürün.
  3. Biberleri yıkayıp ikiye bölün.
  4. Sularını çeken
    etleri soğanlardan ayırıp fırın kabına boşaltın. Üzerlerine sırayla
    patlıcanları, patatesleri, sarımsağı ve biberleri dizin.Salçayı kaynamış suda ezip
    tuz ilavesiyle beraber etlerin üzerine gezdirin.
  5. Kabın üzerini yağlı kağıtla kapatıp fırına alın. İlk 10
    dakika 250C'de kalanı 200C'de olmak üzere toplam 30 dakika pişirin.
    Pirinç pilavıyla servis yapın.

Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
53 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
Cagla, Canada
Cagla, Canada
14 yıl önce

Gamzenur,foruma gir , orada her istedigini asagi yukari bulabilirsin.

Gamzenur
Gamzenur
14 yıl önce

Tekrar merhabalar..
mümkünse bana kolay yapilabilen peynirli pogaca tarifi yollayabilir misiniz?
e-Mail adresim: gamze_vani@yahoo.de

Gamzenur
Gamzenur
14 yıl önce

Yemek tariflerinizi anlasir bir sekilde, bunca emek sarfederek bizlerle paylasmaniza cok sevindim. cok da lezzetli olduklarini belirtmeliyim. Isterseniz bende buradan size alman mutfagindan secmeler gönderebilirim, ilgilenirseniz bana yazabilirsiniz..
basarilar..

Şebnem
Şebnem
14 yıl önce

Selam,
çok methinizi duydum ara sıra da girer bakadrdım sitenize ama herkes yazıyor ben neden yazmayayım dedim ve de yazıyorum ve de yazmaya devam edeceğim ilginç tariflerimde olursa paylaşırım :)))

ZEHRA
ZEHRA
14 yıl önce

HAVUÇLU FINDIKLI KEKİN İÇİNE 2 VEYE 3 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ DAMLATTIM YAPARKEN DAHA AKIŞKAN OLDU
HEM BEN SADECE 30 DAKİKA PİŞİRDİM YETERLİ OLDU

Filiz EROL DEMİR
Filiz EROL DEMİR
14 yıl önce

Merhaba.
Adım Filiz. Makina mühendisiyim. Evliyim, eşim öğretmen 1 kızım var, adı Ece. Uzun süredir sitenizden yemek ve pasta tarifi alarak mutfağa geçiyor ve döktürüyorum. Hatta kendime verdiğiniz tarifleri yazıcıdan alarak bir yemek ve pasta kitabı bile hazırlıyorum. Bu yaz başı kaza geçirdiğimiz için arabamızın tamirde olması sebebiyle yaz tatilimi evde geçirdim. Ramazan öncesi 4 gün peşpeşe yufta açtık, makarna kestik mahalleden bayanlarla. Hepsi ne kadar iyi yufka açtığımı görünce şok oldular. Makina mühendisliği ile yufka açmayı bir türlü bağdaştıramadılar. Baş yufkacı oldum. Aslında sadece arkadaşıma yardım için gitmiştim ama, bir türlü yakamı kurtaramadım bayanlardan. Bu sene baklavamı sizden aldığım tarifle ilk defa kendim yapacağım. Herkese güzel ve afiyette bir Ramazan ayı diliyorum.

deniz
deniz
14 yıl önce

merhaba
herkese sevgiler.et in sekli hakkında detay verebilirnisiniz.kusbasımı*seritmi* anlamadım ben.simdiden tesekkurler.sevgiyle….

Nilgün K.
Nilgün K.
14 yıl önce

Pazar akşamı, malzemeleri yarı yarı ya indirirek hazırladım bu nefis yemeği.. Mükemmel oldu. Razamazanda misafirlerimize ikram edebileceğim bir ana yemek daha eklendi listeme..

CANSEN
CANSEN
14 yıl önce

ellerinize sağlık

seyhan.a
seyhan.a
14 yıl önce

haticecigim o revaninin tarifini vermen mümkünmü?
email adresime gönderebilirmisin ? allah razi olsun.
akinkaan82@mynet.com

Hatice
Hatice
14 yıl önce

Kandil tebrikleriniz, dergi ve fotoğrafla ilgili tatlı sözleriniz için çok teşekkür ediyorum. Dilerim bir sonraki yıl yine bu zamanlara hepimiz kalbimizden geçenlere kavuşmuş halde ulaşabiliriz…
Seyhan, revaninin tarifi yok çünkü sitede.
Psikoterapi, nedense biberleri her seferinde dışlıyorum, düzelttim şimdi sağolasın.
Zeynepirem, üzülmüyorum inan çünkü samimiyetinin farkındayım. Ben de internette izlediğim onlarca sitenin sahibi merak ediyorum. Zaman zaman rüyama giriyorlar, ama bu bir tercih elbette. Hayatının ne kadarını paylaşacağına her yazar kendi karar veriyor, bana da paylaşılanlardan faydalanmak düşüyor sadece. Dilerim hepimiz ailelerimizle mutlu, huzurlu bir hayat süreriz.

Saide
Saide
14 yıl önce

Merhabalar
Sevgili Hatice hanım ve tüm Portakalal Ağacı okurlarına; (mahlep,bişi ve helva kokulu) nice mubarek gece ve Ber’at Kandilleri nin rahmet,bereket ve feyzi nden nasiplenmelerini dilerim.

damak tadı
14 yıl önce

Sevgili Hatice,
Senin ve ailenin Kandilini kutluyorum.
Sevgilerimle,

caicco
14 yıl önce

Sevgili Hatice Hnm,
Müthiş bir tarif ( elinize sağlık ). Özelliklede benim gibi bir kuzu sever için. Sitenizin sıkı takipcisiyim. Birçok tarifinizi denedim. Benimde sitemi birgün ziyaret ederseniz çok sevinirim. Daha çoooook yeni.
http://hersyedenbiraz.blogspot.com

NECLANUR
NECLANUR
14 yıl önce

Merhaba! SEVGİLİ HATİCE sizin ve aracılığınızla tüm “Portakal Ağacı” sevenlerinin kandilini kutluyorum.Tüm gün hastanelerdeydim.Gerek kıymetli anneannemi gerekse tanımadığım birçok hastayı ziyaret etme fırsatım oldu.Ne olur sağlığımızın kıymetini ve şükrünü bilelim.Duaya çok fazla ihtiyacı olan bu güzel insanları dualarımızda unutmayalım.ALLAH(c.c.)hepimize elimizdeki tüm değerlerin kıymetini bilmeyi, şükredebilmeyi,sağlık,mutluluk,huzur dolu bir yaşam sürebilmeyi nasip etsin.ALLAH’A emanet olun.

susam
14 yıl önce

Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, yüzünüz mutlu, kandiliniz kutlu olsun.

elf
elf
14 yıl önce

Merhabalar,
Senin yeni tariflerini çok beğeniyordum ama anne eli değenler bi başka değil mi?
http://www.blogcu.com/budabenimdiyetim

firuze
firuze
14 yıl önce

Tüm islam aleminin mubarek berat kandilini kutlar hayırlara vesile olmasını dilerim.Kandilde kandil simidi yapacak olanlar için bi tarifde ben yazmak istedim.1 paketten biraz az margarin(200 gr gibi),6 kaşık yoğurt,6 kaşık sıvıyağ,1 tatlı kaşığı tuz,1tatlı kaşığı karbonat,2tatlı kaşığı şeker,1 adet yumurta(sarısı içine beyazı yüzüne) ve aldığı kadar un.Margarini eritip soğutun ve yumurtanın beyazı haricindekileri karıştırıp yoğurun.hamurdan minik parçalar kopartıp simit şeklini verin.önce yumurtanın akına sonrada susama batırıp yağlı tepsiye dizin.175 derecede pişirin.Afiyet olsun çok bereketli bi simittir ve uzun süre muhafaza edebilirsiniz.Tekrar kandilinizi kutlar sağlık ve huzur getirmesini dilerim.

mehtap
mehtap
14 yıl önce

Sağlıklı,mutlu,huzurlu kandiller dilerim kandiliniz mübarek olsun.
ayrıca zeynepirem’e de katılıyorum en azından bi resminiz olsa hatice hanım.Ben yalova’da oturuyorum bakarsınız karşılaşmışızdır:)gerçekten sizi çok merak ediyorum.sevgiler

çiğdem
çiğdem
14 yıl önce

merhabalar.
sitenizi yeni keşfettim. ve hemen abonesi oldum 🙂 hergün işyerinden ziyert ediyor, akşama ne pişirsem diye düşünüyorum. henüz 2 haftalık evliyim. eşim sayenizde yaptığım yemekleri çok beğeniyor. gerçekten çok güzel ziyafet sofraları hazırlıyorsunuz. çok zevkli…

fatma
fatma
14 yıl önce

hatice slm
seni hergün takip ediyorum,
herşey harika, sen de öyle
beraat kandilini kutlarım,

Psikoterapi
14 yıl önce

Herkesin Beraat Kandilini kutlar, bu gece edeceğimiz tüm duaların kabul olmasını dilerim…
Hatice’ ciğim, biberleri ne yapacağımızla ilgili birşey yazmamışsın, diğer sebzeler gibi biberleri de ortadan ikiye bölünmüş halde yemeğin üstüne mi koyuyoruz?
Sevgiler.

Eda_ka
Eda_ka
14 yıl önce

Hatice yine döktürmüş annen :)) Yemek nefis görünüyo valla. Bu arada senin, ailenin ve tüm portakal ağacı sakinlerinin Berat Kandili mubarek, duaları kabul olsun..

zeynepirem
zeynepirem
14 yıl önce

Hatice Merhaba bütün tariflerine bayılıyoruz.En basit bir tarifin bildiğimiz bir tarif bile olsa anlatımından, samimiyetinden ve detaylardan dolayı muhteşem oluyor.Sanki vermiş olduğun o bildik tarifle ilk defa karşılaşmış gibi oluyoruz.Diğer arkadaşlarında benimle aynı fikri paylaştığını düşünüyorum.Dün gece rüyamda seni gördüm.Hafif esmer, renkli gözlü uzun boylu, saçların omu hisasındaydı.Ayakta birkaç kişiyi dinliyordun.Ne kadarı tutuyor bilmiyorum ama çok tatlı ve güzeldin.(Fizik o kadar önemli değil benim için)Bizi o kadar bağladınki kendine artık rüyalarda buluşur olduk.Bu kadar seni seven varken kendini neden saklıyorsun?Buna sayı göstermekle beraber seninle karşılıklı sohbet etmek istiyoruz.Büyü bozulur mu diye tereddüt ediyorsun.İnan bozulmaz sana olan sevgimiz çok samimi.Umarım bu hislerimiz seni üzmez.Senin eşinle ve sevdiklerinle mutlu olman bizide mutlu eder.Mutlu bir aileyi gece yarılarında karnı acıktığında ağlayıp uykudan uyandıracak zamanı gelince ane diyecek bir afacan tamamlıyacak.Senin ve ailenin,annenlerin,ablan ve teyzenlerin kandilini kutlar, saygı ve sevgilerimi sunarım.En güzel günler sizin, sevdiklerinizin , sevdiklerimizin kısacası herkesin müarek kandilini kutlarım.

sebnem
14 yıl önce

Haticecim bu gün bin aydan daha hayırlı ay olan Beraat Kandili bu günü senin ve ailenin hayırlara vesile olmasını temenni ederim

derya
derya
14 yıl önce

merhaba ben sizi geçen seneden takip ediyorum ve uyguladıgım bir çok tarıfınız var ayrıca evlenmıssınız allah mutlu etsin yalnız benım dıkkatımı ceken bir şey var evlenmeden önce her gun sıtenızı yenilerdiniz evlendikten sonra 2 veya 3 günde bir sıtenız yenileniyor ve bir tane anca tarifiniz var bunun nedenini merak ettim çalışmayamı başladınız allısık oldugum için hergun sitede çeşitli tariflere onun için yadırgadım kusura bakmayın eleştiri değil başarılar

muhterem
14 yıl önce

Sevgili Hatice,
Yazıyı okumadan önce resmi görür görmez yemek kitabı çıkardığını zannettim.
İnşallah o günleride görürüz.
Bu arada tarifin harika,ellerine sağlık.
http://www.blogcu.com/muhteremleafiyetle/

ayseaksu
ayseaksu
14 yıl önce

bazı yemekler vardır, onları sadece anneler güzel yapar. genelde zor ve zahmetli yemeklerdir onlar..ama anneler hep yüzlerinin akıyla çıkarlar işin içinden..hem de hiç zorlanmadan, telaşlanmadan..bu da öylesi bir yemek bence..çokta lezzetli görünüyor..anneciğinin ellerine sağlık..
ve hatice, dergide yayınlanan tarif için önce sevgili anneni, sonra da seni kutlarım. başarılarınızın devamı dileğiyle..

zerrin özdemir
zerrin özdemir
14 yıl önce

Herkese merhabalar…
Haticeciğim sürekli takipçin oldum. uzun aralar verme. sabırsızlıkla bekliyoruz .. her sabah bilgisayarı açtığımda yeni tarifler görünce çok mutlu oluyorum.
sevgilerimle
zerrin

Sinem Erdem İştar /
Sinem Erdem İştar /
14 yıl önce

saat 17.50 ve karnım çok aç. Bu yemeği görünce hemen evdeki malzemelerim geldi aklıma ve eksikleri eve giderken alcam ve yapçam. HARİKA GÖRÜNÜYOOOO. ellerine sağlık:)

gul
gul
14 yıl önce

Sevgili Hatice,
Çok güzel olmuş,reimlerde harika gözüküyor.Ellerine sağlık,başarılarının devamını dilerim.
Sevgilerimle,

SELİN ÇAĞLAYAN
14 yıl önce

Çok güzel görünüyor eline sağlık. Resim de gerçekten çok hoş.
selin (www.selincaglayan.com)

zeynep
zeynep
14 yıl önce

merhaba,
ben sitenizin yeni hastalarındanım gerçekten çok güzel bir site olmuş ellerinize sağlık.tam biz çalışan annelere göre olmuş.Başarılarınızın devamını dilerim

NERGİS
NERGİS
14 yıl önce

Merhaba Haticecim ;
Siteni yeni keşfettiğimi daha önce söylemiştim çok güzel.Her gün defalarca bakıyorum.Ama artık bakıpta bişey görememekten sıkılmıştım doğrusu.Bu kadar ara vermesen sevinirim.Dergide yazının yayınlanması büyük bir başarı.Başarılarının devamını dilerim.NERGİS

hatice .g
hatice .g
14 yıl önce

bütün hanımlara ve haticeme koskocaman merhabalar.çok güzel harika şeyler yapıyorsun.herhalde mutfaktan hiç çıkmıyorsun.yaptıklarından denediklerim oldu gerçekten çok güzeldi herkesde çok beğendi.bütün hanımlardan ve senden ricam SALATALIK TURŞUSU yapmak istiyorum bana yardımcı olurmusunuz.geçen sene yapmıştım ama hiç beğenmedim şimdiden çok teşekkürler.

mehtap
mehtap
14 yıl önce

hatice merhaba
Yemek bloglarından ilk önce seninkiyle karşılaştım ve müptelası oldum.Tariflerin fotoğrafların harika sayende bende yaptığım yemeklerin hazırladığım sofraların fotoğrafını çeker oldum.başlarda pek iyi fotoğraflar çekemesemde gün geçtikçe bakılcak hale gelmeye başladılar.emekleriniz için çok teşekkürler

fikriye
14 yıl önce

selam
yemek harika gözüküyor
şimdiden ramazanda yapılacak yemekler listeme eklendi ellerine sağlık
hoşçakal
fikriye

seyhan.a
seyhan.a
14 yıl önce

MERHABA HATICECIGIM!
bu gün senin de bir defasinda yapmis oldugun iki renkli revani varya onu yapicaktim, ama tatlinin resmi var fakat tarif linki yok, acaba ben mi bulamadim? bazi tariflerde bende link vermiyor. yardimci olursan sevinirim. sevgilerimle
seyhan.a

Zeynep Seda
14 yıl önce

Haticecim, ellerine saglik! Ben de bugun bir firin yemegi deniycem, havalar sicakken yemegi cabucak hazirlayip firina atmak cok daha avantajli oluyor. Yazinin dergide yayinlanmasi eminim harika bir duygudur, tebrik ederim.
Sevgiler…
Annemin Sable Biskuvisi
http://zeynebinmutfagi.blogspot.com

semra
semra
14 yıl önce

hatice merhaba;
tarifinin dergide yayınlanması süper bişey tebrik edrim :)))ramazan ayında haftada bir gün iftar sofrası menüleri hazırlayabilir misin?Eğer hazırlaya bilirsen çok memnun olurum…

SibelG
SibelG
14 yıl önce

merhaba,
yeni bir tarif, yeni bir dergi ve yeni bir başarı daha:) tebrik ederim Hatice’cim, başarıların daim olur inşallah.
Yemekle ilgilide, mutlaka çok güzel ve lezzetli bir yemektir, ben et pek sevmeyen biri olarak kuzu eti hiç yemedim bugüne kadar.kuzu eti koyun peyniri vs bunları hiç almıyorum.Ama yinede bu tür tarifleri burada görmekten mutluyum, yemesemde tarif hakkında bilgi sahibi olmak çok güzel.Ellerine sağlık.Tekrar başarılar Haticecim ):

Zehra
Zehra
14 yıl önce

Ellerine sağlık Hatice, ramazanın yaklaştığı şu günlerde iftar için güzel bir seçenek olabilir.Acaba servis sırasında çok susuz mu oluyor merak ettim.Çok güzel gözüküyor, en çok bu basit anlatışına bayılıyorum, insanın hemen gidip yapası geliyor.Teşekkürler sayende harikalar yaratıyoruz.

*özlem*
*özlem*
14 yıl önce

TEŞEKKÜRLER HATİCECİĞİM İKİNCİ RESMİ EKLEDİĞİN İÇİN….

gizem
gizem
14 yıl önce

güzel bir site tadı veriyor insana burası lakin çok ara veriyorsunuz tarifler arasında ve bütünlük sağlayamadığımdan bir süre sonra sayfayı açmak içimden gelmiyor…

elvan
14 yıl önce

Hatice’ciğim,
Blog dünyasında ilk girdiğim sayfa senindi ve o kadar güzel, o kadar emek verilerek hazırlanmıştı ki her gün uğradığım bir sayfa oldu. Ve ben de sonunda kendime bir sayfa açtım. Tabii ki ilk verdiğim link seninki oldu. Umarım iyi bir şeyler katabilirim ben de bu blog dünyasına. Yaptığın tüm bu güzel tarifler için ellerine sağlık ve diğer paylaşımların için de yüreğine sağlık diyorum. Sevgiler…

nuran
nuran
14 yıl önce

haticecim dergide yayinlanmasi beni cok mutlu etti basarilarinin devamini diliyorum anneninde ellerine saglik mukemmel bir yemek olmus ramazana yapariz tesekkurler

firuze
firuze
14 yıl önce

Harika görünüyor.Ancak benim sormak istediğim et parçalanmış yani kuşbaşımı olcak?Bu arada sultan lokumu sayesinde pek çok kişinin övgüsüne mashar oluyorum ,her misafirime mutlaka yapıyorum ve çok beğeniliyo. teşekkürler..

Fatima
Fatima
14 yıl önce

Günaydin sevgili Hatice, evet yemek gercekten istah acici cikmis, ama senin cektigin fotograflar zaten hep öyle! Ellerinize saglik! Basarilarini görmek beni cok mutlu ediyor, insallah devamini ve daha büyüklerini görürüz.

sebnem
14 yıl önce

Günaydın haticecim çok güzel gözüküyor kokusu ta buraya kadar geldi nedense fırında ve poşet içinde yapılan yemeklere sempatim var tencere yemeğini pek tercih etmiyorum bu yüzden ellerine sağlık bu hafta sonu gelecek olan misafirlerime değişik bir alternatifim daha oldu annenin ellerine seninde yüreğine ve kalemine sağlık

fatma
fatma
14 yıl önce

harika bir site.çalışan bir anne olarak yemek yapmaya bayılıyorum.internette yemek tariflerine bakarken,tesadüfen sitenize takıldım.ama saplandım kaldım.şimdi her sabah ilk işim acaba bügün yeni birşey eklenmişmi diye bakmak oluyor.

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
53
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: