Haftalar öncesinden tatlı arkadaşlarımdan Tuba’nın 1 yaşındaki oğlunun diş buğdayına gitmeyi planlamıştık. Ben de giderken ne yapsam diye düşünürken birkaç tarif denemiştim. Bu hafta gazete de bu tarifler var. Maalesef minik delikanlı hasta olduğu için yarınki ziyaretimiz iptal oldu, inşallah o hemen iyileşir de biz de kendisini görebiliriz.
Peynirli poğaça 20 adet
Malzemeler: Yarım bardak ılık su, yarım bardak ılık süt, 50 gr tereyağı, 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 20 gr maya, 1 yumurta, un.
İç malzeme: Peynir, maydanoz.
Üzerine: 1 yumurtanın sarısı.
Yapılışı: Mayayı ılık suda eritin. Unu genişçe bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Eriyen mayayı ve diğer malzemeleri ekleyerek elinize yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın, avucunuzun ortasında açıp düzleştirerek iç malzemeden koyun. Poğaça şekli verip yağlanmış tepsiye dizin. Tüm poğaçaları hazırlayıp üzerlerine yumurta sarısı sürün. Ilık bir ortamda bir süre mayalandırın. 180 C derece fırında kızarana kadar pişirin.
***
Fıstıklı, bademli ve irmikli armutlar 20 adet
Malzemeler: 130 g toz badem, 130 g toz kavrulmuş Antep fıstığı, 90 g şeker, 1 limon kabuğunun rendesi, 40 g irmik, 3 yumurtanın akı, 20 karanfil.
Yapılışı: Fırını 170 C dereceye getirin. Bademi ve fıstığı şekerle karıştırın. Limon kabuğunu ve irmiği ekleyin. Yumurta aklarını da ilave edip yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan birer yemek kaşığı alıp elinizle armut şekli verin. Üzerlerine birer karanfil saplayın. Yağsız kâğıt serili tepsiye dizip 15-17 dakika pişirin. Hâlâ sıcakken üzerlerine pudra şekeri serpin.
***
Çikolatalı kek dilimleri
Malzemeler: 4 yemek kaşığı margarin, 90 gr bitter çikolata, iri parçalara bölünmüş, yarım su bardağı un, dörtte bir tatlı kaşığı kabartma tozu, yarım tatlı kaşığı tuz, 1 su bardağı toz şeker, 2 yumurta, dörtte bir su bardağı süt, 1 tatlı kaşığı vanilya.
Yapılışı: Fırını 160 C dereceye getirin. 20 cm’lik kek kalıbınızı yağlayın. Margarini ve çikolataları benmari usulü eritip ılıtın. Unu, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba eleyin. Şekeri ve yumurtaları ayrı bir kapta mikserle çırpın. Çikolatalı karışımı, sütü ve vanilyayı ekleyip çırpın. Unlu karışımı ilave edip yavaşça karıştırın. Karışımı kalıba döküp yarım saat pişirin. Kabınızın içinde tamamen soğumasını sağlayıp dilimleyin.
hatice hanım maalesef belirttiğiniz yere tıklayarak tariflere ulaşamıyoruz.yarın yapmayı düşünüyordum tarifleri.zahmet olmazsa tarifleri buraya koyabilir misiniz?
HATİCE LÜTFEEN,
BU TARİFLERİ GÖRMEK İSTİYORUZ,YOK MU BUNUN BİR ÇARESİ?
hepsi harika
Sevgili Hatice veya armutlu kurabiyeyi yapmis diger arkadaslarim,bu kurabiyeyi birkackez denedim olmuyor tutmuyor,yada benim becerim bu kurabiyede tukeniyor..Ama sekillerine asik oldum bunu yapabilmem lazim .Bu kurabiyede yapmayi basaramayinca simdilerde yaptigim her kurabiyeye armut sekli veriyorum…Taktim yani lutfen biraz daha ayrintili bana bu tarifi aciklar misiniz?Lutfen…lutfen…
HATİCE HANIM DAHA AYRINTILI VERİRSENİZ ÇOK DAHA MEMNUN OLURUM.BAZI TARİFLERİNİZİ ÇIKARAMADIK YİNE DE GÖRÜNÜŞÜ ÇOK GÜZEL ELLERİNİZE SAĞLIK
selamun aleykum..hatice hanım öncelikle tebrikler…sitedeki tarifler mükemmel..denenmiş olmalarıda en büyük avantaj sanırım..sizi kıskandığımıda belirtmeden geçemiyeceğim..biraz öz güven olunca kadınlar neler yapabiliyor..tarifler ve mükemmel resimler için teşekkürler..
haticecim dün kermesimiz vardı peynirli poğaçayı yaptım herkes hazır zannetti:) çok güzel oldu gerçekten.kayısılı kurabiyeyi kayınvalideme giderken yaptım bayıldılar. valla nolucak böyle halimiz mutfaktan çıkamaz olduk.ellerine gönlüne sağlık sevgiyle kal…
Sevgilice Hatice ellerin dert görmesin..ben az önce armutları denedim.yalnız bir hayli irmik eklemek zorunda kaldım.evde badem yoktu onun yerine ceviz ve fındık karıştırıp koydum.yaklaşık 3/4 pk irmik ekledim.sonunda ele yapışan bir hamur çıktı eklesem tüm paketi alacaktı.sonuç olarak 35 adet küçük armutum oldu.fakat armut şekli vermekte bir hayli zorlandım.Şu an fırındalar tadını çok merak ediyorum.pişmeden biraz tattım güzeldi..
ben amerikada yasiyorum.4 aylikda hamileyim.canim degisik birseyler istediginde,yada yurdumu ozledigimde sizin siteniz cok yardimci oluyor bana.burdaki arkadaslarimada oneriyorum.teskkur ederiz.keklerinizi en kisa zamanda deneyecegim.benim ve 2 kizim icin cok faydali olduklarina inaniyorum.benime mail listenize eklerseniz sevinirim.
sevgiyle kalin
ellerinize saglik
ozlem
hatice han merhaba sizi değişik ne pişirsem diye tarif ararken buldum her gün bakıyorum harika tarifleriniz var.yemek kitabı çıkarmayı düşünüyormusunuz?harika olur.ne dersiniz sevgilerimle
Merhaba Haticecim ben ilk defa yorum yazıyorum sana ama çoook uzun zamandır sitenden tarifler yapıyorum ,yeni eklemişmisin eklememişmisin hep bakarım 😉
mail adresine Hakiki çerkez tavuğu tarifini attım ,bu babanemin annelerinden kalma bir tarif,umarım baklar beğenir ,yapar ve yayınlarsın .Çerkez olduğumdan ben çok sever ve devamlı yaparım .
Merhabalar,
Sitenizi daha yeni keşfettim:))Ama ben böyle pasta börek yapmazdım önceden.Şu sıralar çok merak uyandırdı bu tarz hamur işleriyle uğraşmak bende.sizin sitenizden de tarifler alıyorum.en son şu ÇİKOLATALI KEK DİLİMLERİni denedim ama pek beceremedim galiba:P Hamuru biraz cıvık oldu.Piştikten sonra da biraz ıslak gibiydi.Öyle mi olması gerekiyo acaba?!!
Haticecim ellerine sağlık.Umarım benim yaptıklarımda görüntü ve lezzet olarak seninkilere benzerler.Teşekkürler…
merhaba hatice ! 1 yıldır takip ediyorum.Defalarca yorum yazdım nette sorun var bizim .Gelmedi demekki ama neyse herşeyiyle harika bir site içim açılıyor .Teşekkürler canımcım
stepleri cok ozledim…
Merhaba, armutlarda ben ceviz ve fıstığı 2 türk kahvesi fincanı, irmiği de bir türk kahvesi fincanı kadar ekledim. Malzeme istediğim kıvama gelene kadar da irmiği arttırdım. Şekilleri ben de benzetemem diye düşünüyordun ama bir oval yapıp tepeden biraz bastırınca böyle oldular 🙂 İrmik tadını ben pek almadım, un kurabiyesi gibi geldi bana. Yumurta da hamuru tutuyor.
Poğaçadaki un aldığı kadar. Ben az miktar unu havuz yapıp malzemeleri karıştırıyorum, sonra kıvam tutana kadar un ekliyorum.
Hatice nerdesin yaaa.yorumları bile güncellemiyosun.İnşallah hasta falan değilsindir.Özletme kendini.Ne güzel alıştırmıştın bi ara neredeyse hergün yeni tarifler ekliyodun.Özletme kendini:))
çok güzel görünüyorlar inşallah yorumum yayınlanır
Merhaba bir çok kiş gibi hergün en az iki defa sitenize giriyorum çünkü yemek yapmayı çok seviyorum
Sanırım şu ara çok yoğunsunuz sorulara cevap verememişsiniz
Bende şu armutları denemek istiyorum ama bazı sorularım var (gerçi arkadaşlar sormuşlar ama cevap vermediğiniz için ben tekrar sorayım dedim)
Birincisi irmikler pişmediği için kıtır kıtır olmuyormu
İkincisi de margarin olmadığı için hamuru bir arada tutan şey yumurta akımı acaba 🙂
ellerinize sağlık her tarif birbirinden güzel
ayyyyyyy noolur böle resimler koymayın. ben bi öğrenciyim ve bunlara çok uzağım. hazır tatlılar hiç böle gözükmüyo
Armutlara ve kek dilimlerine bayıldım ellerine sağlık…
Geçen gün iki renkli kurabiye tarifini denedim ama ilk günden sonra iyi olmadı ben de onları güzelleştirmek için arasına fındık kreması sürüp birleştirdim ;). Sanırım erimiş margarin yerine oda sıcaklığında margarin ile sıvıyağ beraber katılmış kurabiye tarifleri daha uzun zaman tazeliğini ve lezzetini koruyor…
Sevgiler
nilüfer
http://mutfaksohbetleri.blogspot.com
Merhaba
uzun süredir sitenizi takip ediyorum ama ilk defa mesaj gönderiyorum.Lütfen muzlu çikolatalı pastanın tarifini yayınlayın artık….
Mayali peynirli puaca nefis oldu. Gece yatmadan mayali hamuru ve icini hazirladim, sabah ise gitmeden biraz erken kalkip puacalari yapip, sicak sicak ofise getirdim. Goruntusu de super oldu. Cok tesekkurler.
Merhaba Hatice,
Cumaertesi yazılarınızdan birinde Portakallı Baklava tarifini gördüm. Yapmayı düşündüm ancak şerbeti beni tereddüte düşürdü. Bu baklavanın şerbeti için 2 bardak portakal suyu yeterli geliyormu? Su eklemek gerekmiyormu? yardımcı olursan sevinirim.
bu kadar mı güzel olur bir armut ve bu kadar mı güzel sunulur bir tatlı.hatice ellerine sağlık.başka dicek bişi bulamıyorum.ve cuma ertesinde aynı isimle yazmana da çok ama çok sevindim.
Bu Tuba ben degilim di mi? Neyse, ismimi gorunce yazmadan edemedim. Hepsi cok guzel gozukuyor ozellikle armutlar degisik olmus. Ellerine saglik.
Ewet ewet ben o armutları yaptım,ama benimkiler armutan daha çok mandalina kıvanmında oldu ama tatları muhteşem,çok sağol…
hala zaman gazetesinin cumaertesi ekinde yazilariniz cikiyor mu?onceden bu tarifleri sitenize de ekliyordunuz.simdi goremiyorum da..
Merhaba Hatice,
hepsi çok güzel ama birkaç gündür armutlar bana göz kırpıyor. Bende şimdi kalkıp o armutlardan yapıcam. Ellerine sağlık …
http://misss.blogcu.com
offf yorum yazamıyorum beeen, birde ben beceriksizin , armut şeklini nasıl vereceğim, birisi bana anlatsın :((
merhabalar haticecim harika gözüküyolar özellikle armutlar ölçüleri daha anlaşılır yazarsan memnun oluruz. birde ben bu tabiri hiç duymamıştım “diş buğdayına “ne demek açıklarsan sevinirim doğumgünümü ilk dişini çıkardığı için mi ziyaretiniz?
slm haticecim
her zaman ki gibi harika olmuş hepsi hele armutlar gerçeğinden farkı yok malzemelere bakınca armut unutulmuş zannettim
okuyunca anladım müthiş güzel olmuş ellerinize sağlık
Merhaba hatice, c.tesi gazetede tariflerini gördükten sonra uzun süredir pazar kahvaltısına yapmak istediğim mayalı bir tarif için senin poaçanı deneyeyim dedim. İçini 3 çeşit yaptım: beyaz peynir, kaşar ve yeşil zeytinli. Ama çok acıktığımız için poaçalar piştiğinde biz doymuştuk. Ben de öğleden sonra annemlere giderken çayla yeriz diye götürdüm ve hazır zannettiler. Hatta babam eğer iş değiştirecek olursan poaçacı dükkanı açabilirsin dedi 🙂 Ellerine sağlık.
Haticecim ellerine sağlık herşey süper görünüyor.Benim merak ettiğim birşey var.Armut kurabiyeleri denemek istiyorum ama irmik içinde çok kıtır kalmazmı sence yardımcı olursan sevinirim.
Çoooooooooook güzel görünüyorlar. Haticecim genelde takipcinim(yaklaşık 2 yıldır) ama ilk defa yazıyorum. Devam eder umarım.
Armutlar cok guzel…
Merhaba hatice
Yine harikalar yaratmissin, hele armutlar okadar harika duruyorki.. tarifini okurken acaba armut bicimi verebilirmiyim bende diye teredüt ettim, ama denemeye deger bence.
Yanliz bir sorum olacakti, pogaca tarifinde un miktarini yazmamissin. alabildigi kadar olsa önceden una havuz sekli veremeyiz tabiki.. o biraz kafami karistirdi.
Sevgiyle kal
tarifler yine harika ya. Bos bir vaktimde murlaka deneyecegim, cok tessekkürler.
merhaba hatice ben sitenin sesiz takip edenlerdenim teyzenin şekerparesi annenin sütlacı senin poğaçan derken mutfaktan çıkamaz oldum benim senden bir ricam olcak kabul günüm varda çerkez tavuğu yapmak istiyorum hiç denemedim
senin tariflerin den şimdiye kadar olmayan olmadı bana varsa tarifini versen sevgiler…
canım hatice ciğim..tarifler harika…siteni yeni keşfettim ve çok beğendim.yemek yapma zevkini yeni yeni yaşıyorum.senin tariflerin sayesinde mutfakta olmaktan zevk alır oldum.yazmış olduğun bir kitap varsa adını almak isterim.
kendine iyi bak.
ben de yaparım bu kurabiyelerden ama sen farklı olarak limon kabuğu rendesi ve fıstık eklemişsin.eminim daha da bir lezzetli olmuştur.ellerine sağlık.
seda
tarifname.blogspot.com
selam hatice..
ben sitenizi ilk bu hafta keşfettim.ve süperrr tarifler buldum.hepsi birbirinden güzel ve değişik.ilk olarak en sevdiğim portakallı ve havuçlu keki denemek istedim.ama sonuç hüsran 🙁
acaba portakal suyundan dolayımı kekin içi pişmemiş.beni aydınlatırmısın
Hepsi mükemmel ellerine sağlık özellikle armutlara bayıldım gramlı ölçülerden pek haz etmesemde denemek istiyorum.Toz badem yerine alternatif olarak başka ne kullanabiliriz?..
haticeciğim merhaba….ya yine muhteşemsin…..keşke benim arkadaşım olsan keşke benim dostum olsan çok isterim seni tanımayı….hemen hemen aynı yaştayız seninle çok iyi anlaşacağımıza eminim çünkü en büyük ortak noktamız mutfak…!!! ellerine kolların sağlık…..mutlu kal…………
Hepsi yine çok başarılı.Tebrikler…
Merhaba hatice, armutları gerçek armut zannettim valla tarifi okuyunca çok şaşırdım 🙂 Çok güzel olmuş ellerine sağlık.
Selin (www.selincaglayan.com)
MERHABALAAAR
C.TESİ GÜNÜ GÜNÜM VAR VE DEĞİŞİKBİ KURABİYE ARIYODUM ÇÜNKÜ SİTEDEKİLERİN ÇOĞUNU DENEDİK
BU TAM BENLİK AMAA
TOZ ANTEP FISTIĞI KULLANIYORUM MARKETLERDE VAR AMA TOZ BADEMİ NERDEN BULCAM BADEMİ BLENDERDAN GEÇİRSEM OLURMU???
BİDE MARGARİN OLMADIĞI İÇİN HAMURU TOPLAYAN NE YUMURTA BEYAZIMI BUGÜN DENEMEK İSTİYORUM BECEREBİLİRSEM C.TESİ İÇİN TEKRAR YAPICAM
HERKESE KOLAY GELSİN ÇOK SAĞOLUN
Merhaba Hatice, armut kurabiyelerindeki gramlarin cup,bardak olculerini dortgozle bekliyorum.Sunumun herzamanki gibi cok guzel.Iyiki varsin…
merhaba Hatice.Ben Fransadan yaziyorum.Siteni yaklasik iki yildir surekli takip ediyorum,siten heryonuyle cok guzel,tariflerinin bircogunu denedim hepside harika oldular,ellerine saglik.Pastalar arsivinden bikac pasta tarifini yapmak istiyorum ama burda creme ole bulamiyorum bunun yerine ne kullanabilirim,bu konuda bana yardimci olurmusun,simdiden tesekkurler.Sevgilerle.