Meryem’in bu aralar en sevdiğim tepkilerinden biri yorulunca ablama “Anne benim pilim bitti! ” demesi. Ben de son iki gündür pili bitik bir halde koşturunca bilgisayarımı ancak bugün açmaya fırsat bulabildim. Yazılacak tarifler, paylaşılacak sofralar birikmeye başlayınca bugün Emine teyzenin harika tariflerini yazmak artık şart oldu. Tariflerden son iki tanesi Sofra dergisi, Eylül 99 sayısından…
Çikolata Soslu Muzlu Pasta
Malzemeler:
- 1 adet 2 katlı kakaolu pasta keki
- 1 paket muzlu puding
- 2 adet muz
- çikolata sosu
- hindistan cevizi
Hazırlanması:
- Pasta kekinin bir katını içine streç serilmiş derin bir kasenin tabanına yerleştirip üzerini sütle ıslatın. Muzlu pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayın. (Süt miktarını biraz azaltırsanız daha iyi olur.) Muzları doğrayıp pudinge karıştırın ve bu karışımı kekin üzerine dökün.
- Kalan keki pudingin üzerine kapatıp tekrar sütle ıslatın. Bu halde bir gece buzdolabında bekletin.
- Çikolata sosunu üzerindeki tarife göre hazırlayın. Pastayı ters çevirin. Üzerine sostan döküp hindistan cevizi ile süsleyin.
Soya Soslu Tavuk:
Malzemeler:
- 1kg kuşbaşı tavuk
- 3 yemek kaşığı sirke
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 paket kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- pul biber
- kekik
- tuz
Hazırlanması:
- Tüm malzemeyi harmanlayarak tavukla karıştırın. Karışımı en az 3 saat bekletin.
- Yarım çay bardağı sıvı yağı teflon tavaya alın. Tavuğu tavaya koyup arada karıştırarak 15 dakika pişirin.
Krepli Börek:
Malzemeler:
- 4 bardak un
- 4 bardak süt
- 4 yumurta
- yarım paket kabartma tozu
- tuz
- tava için sıvıyağ
İç malzeme:
arzuya göre kıymalı iç veya kaşar + salamlı iç
Hazırlanması:
- Un, süt, yumurta, kabartma tozu ve tuzu karıştırıp boza kıvamına getirin. Karışımdan kepçeyle alıp yağlanmış kızgın teflon tavada kreplerinizi pişirin.
- Kreplerin ortasına iç malzemeyi uzunlamasına yayıp rulo yapın. Ruloları dikdörtgen borcama dizin.
- Üzerlerine kaşar rendeleyip orta dereceli fırında pişirin.
Yumurtalı Çiğ Köfte (Kolay çiğ köfte)
Malzemeler:
- 2 su bardağı bulgur
- 3 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet soğan
- 3 adet yumurta
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet taze soğan
- yarım demet maydanoz
- 1 adet dilimlenmiş limon
- 2 adet limonun suyu
- 1 su bardağı ılık su
- tuz, karabiber
Hazırlanması:
- Bulguru temizleyip yıkayın ve geniş bir tepsiye alın. Üzerine biber salçasını ekleyip iyice karıştırın. İçine ince doğranmış soğanı ilave edip yoğurun. Suyu da döküp bulgurlar şişinceye kadar yoğurmaya devam edin.
- Yumurtayı ayrı bir kapta iyice çırpın. Zeytinyağlı tavada karıştırarak pişirin. Pişen yumurtayı da bulgurlara ekleyin, karıştırın. Limonun suyu, tuz, karabiber, ince ince doğranmış taze soğan ve maydanozu da ekleyip köfteyi iyice yoğurun.
- Elinizle şekil verip tabağa dizin.Dilimlenmiş limonla süsleyip servis yapın.
Cevizli Kurabiye:
Malzemeler:
- 2,5 su bardağı un
- yarım çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı tereyağı
- 2 adet iri yumurta
- 1 çay kaşığı vanilya
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1 su bardağı bütün ceviz içi
Hazırlanması:
- Unu, kabartma tozu ve tuzla birlikte eleyin. Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı toz şeker ve oda sıcaklığındaki tereyağını mikserle karıştırın. Yumurtaları ve vanilyayı ekleyin, orta hızda bir müddet daha karıştırın. Üzerine unlu karışımı katın. Son olarak dövülmüş cevizleri fazla karıştırmadan ilave edin.
- Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Hamurdan ceviz iriliğinde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Yağlı kağıdın üzerine dizin. Her birinin üzerine yarım ceviz yerleştirin. Önceden ısıtılmış orta hararetli fırında 23-25 dakika pişirin. Fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.
- Üzeri için: çikolatayı benmari usulü eritin, üzerine 2 yemek kaşığı krema ekleyin. Bir çatalın ucundan akıtarak kurabiyelerin üzerine çikolata gezdirin. Çikolata donunca servis yapın. (Emine teyze süsleme görevini bana vermişti, ben krema yerine tereyağı + çikolatayı eritip kaşığın kenarıyla kurabiyelerin üzerine gezdirdim.)
ACELEM VARDI, DEDİĞİNİZ GİBİ İNCE BULGURLA BAŞLAMIŞTIM YAPMAYA. GAYET GÜZEL OLDU…SANIRIM DOĞRU YOLDAYIM. CEVAP İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM…
MERHABA, CEVAP GELECEĞİNDEN ÇOK EMİN DEĞİLİM AMA SORMAM LAZIM. YUMURTALI ÇİĞ KÖFTEYİ YAPACAĞIM AMA BULGUR İRİ Mİ YOKSA KÜÇÜK MÜ OLACAK?
Bu soya soslu tavuk tarifiniz yok mu! Muhteşem bir tarifmiş. İyi ki denemişim. Tavuk eti yoktu, ızgara yapmak niyetiyle alınmış kırmızı etle denedim. Et resmen ciğer gibi yumuşacık oldu. Tadı da cabası! Muhteşemsiniz:) Emeğinize sağlık!
Merhaba Hatice hanım,
Soya soslu tavuk tarifinizi bugün denedim. Aslında denemeden önce bazı tereddütlerim vardı birkaç yorum yüzünden. Ben de yabancı sitelerde soya soslu tavuk tarifi aradım. Çoğu sizin yaptığınız şekilde pişirmiş. Ben de sizin tarifinizi denemeye karar verdim. Sonuç muhteşem. Eşim çok beğendi. Yanında pilav ve kızartılmış patatesle servis ettim. Denemek isteyen herkese tavsiye ederim. Tarif için çok teşekkürler…
yumurta kokarmı çiğ köftede :S
hiç beyen medim sosu hiçç güzel olmuyor çok acı ama genede idere ederiz
ceviz kurabiyesi cok tatli hmmmmmm…
Ben muzlu pastayı denedim. pudingin sütünü de azaltmama rağmen iç kreması çok cıvık kıvamlı oldu. dilimlediğimde üst kek pastadan kaydı. pek hoş bir görüntü oluşmadı. bir dahakine sütü daha da azaltacağım ve muz doğranmış kremayı daha az koyacağım arasına.
soya soslu tavuğu denemeden önce çok düşündüm…malzemeleri birbiriyle bağdaştıramadım özellikle kabartma tozu ve mısır nişastasını…önce 50 gram tavukla denedim çok lezzetli ve hafif oldu…çok beğendim… tereddüt etmeden yapabilirsiniz…
soyalı tavuk tarifini yaklaşık 1 aydır yapıyorum gögüs eti kullandığım halde ki hiç sevmem tavuk yumuşacık ve çok lezzetli oluyor, misafirlerime bile ana yemek olarak sundum ve bugüne kadar yiğen herkes bayıldı, ben soyasını birazcık fazla koyuyorum sonuç mükemmel,…
merhaba,
yumurtali cig köfteyi denemek istiyorum,ama yumurta kokusu olucak diye yapamiyorum,gercektende kokusu varmi:)))cvbinizi bekliyorum..
selamlar
Hatice sodalı tavuk için yorum yapmıştım göremediğim için tektar yazıyorum tadı harika.Denemek isteyenler düşünmeden gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.Ellerine sağlık.
merhabalar hepsi güzel görünüyor ellerinize sağlık yalnız isotsuz yumurtalı çiğ köfte olduğunu daha önce hiç duymamıştım heralde yazmayı unuttunuz.
merhaba hatice sayende yemek yapmayı öğrendim….
süper görünüyolar,özellikle de pasta.. mutlaka deniycem. sizi tebrik ediyorum,çok güzel bir site olmuş.hala bu kadar hevesli olmanız beni çok etkiliyo
SÜPER….
sevgili hatice hanim ,sitenizin siki takipcisiyim, tariflerinizi zevkle deniyorum.Bu nedenle böyle bir site hazirladiginiz icin tesekkür ederim. Fakat gecen gün cevizli kurabiye tarifinizi denedim. Tadi güzel olmasina ragmen, cok sert oldu. Kab. tozunun az kullanilmis olmasi olabilirmi acaba diye düsündüm veya eksik birsey mi var tarifte? Simdiden tesekkür ederim.
çok güzel şeyler ypmışsınız elerinize saglık haticecim çok teşekürler inan ben mutfaga yeni alıştım daha 15 yaşında oldugum için senin tarihlerini yapıyorum ilerde daha iyilerini yaparsın işşallah başarılar
Merhaba Hatice abla yeni evli biri olarak tariflerin çok işimi yarıyor çok teşekkür ederim böyle bir hizmet sunduğunuz için. tavuk salatanızı denedim harika oldu.
Tavuğu yavan haliyle asla va asla sevemeyen biri olarak değişik şekillerde pişirmeye çalışan bekar bir erkeğim. Ne şekilde yapılacağını araştırırken soyalı tarifinize rastladım. Anneme bahsettim ama malzemeler hiç mantıklı gelmedi. Neticede yapmaya başladık. Kabartma tozu,nişasta,soya,sirke ve kekikle tuzu ekledik ama ne görüntüsü ne kokusu beni cezbetmedi. Akşam eve pişirmeye geldiğim ve pişirdim ancak netice hiç olumlu olmadı. Annem ve babama yemeyin dedim ben de bir kaç parça yiyerek kedilere mama yaptım. Bence bir yanlışlık var yani soya sosunun lezzetini biliyorum ama kabartma tozu,nişasta ve sirke bence tadını tarifi olmayan bir olumsuzluğa itti. Bütün gece midem ağrıdı. Malzemeler yeni alınmış ve tam söylendiği şekilde kullanılmıştır.
Hatice hemen denedim pastanı,tam benlik bir pasta çocuklar bayıldı…..Ben içine damla çikolata’da ekledim.Çok nefis oldu….
Tarif için tekrar teşekkürler..
http://pelincelezzetler.blogspot.com/
çikolatalı kek çok güzel oldu yaptık harika ellerine sağlık
arkadaşım
annem şeker hastası ona diyet şekerle çikolata sosu yapmak istiyorum ancak bitter çikolata koymadan sos yapılıp yapılamıyacagını da merak ediyorum
bu konuda yardımınız olabilirmi
saygılar
hami
arkadaşım
annem şeker hastası ona diyet şekerle çikolata sosu yapmak istiyorum ancak bitter çikolata koymadan sos yapılıp yapılamıyacagını da merak ediyorum
bu konuda yardımınız olabilirmi
saygılar
hami
bencede cok guzel
Merhaba
Ben çikolata soslu muzlu pastayı denedim.Şu anda buzdolabında ve içinden puding-muz karışımı akıyor.Sanırım keki biraz fazla ıslattım:)Ayrıca puding yaparken süt miktarınıda azaltmıştım.Neden böyle oldu anlamadım, tam olarak pasta gibi görünmesede çok lezzetli oldu.
soya soslu tavugu denedım harıka oldu .tarıf harıka
ellerıne yuregıne saglık hatıce…kıjını kokla bızım ıcın 🙂
pınar & ogluşu emir
http://www.emirinannesi.blogspot.com
merhaba ben sizin muzlu pasta tarifinizi yaptım harika oldu tadı muhteşem eşim de çok beğendi çok teşekkürler yeni tariflerinizi bekliyorum saygı ve sevgilerimle necmiye
çikolata soslu, muzlu puding süpe bi pastaaaaaaaaaa ! ! ! ! !
tarifleriniz çok güzel hemde resimli olduğu için süper bende tarif göndermek istiyorum başarılar
soya soslu tavugu iftar icin yaptım. bir gece onceden hazırlayıp, iftardan bir saat once pisirmeye basladım. nefis oldu. misafirlerim tarifini istediler. tavsiyem diger malzemelere ek olarak bal da eklenebilir. ayrıca piştikten sonra susam ekleyip servis edilebilir. guzel bi tat katıyor.
sevgiyle…
muzlu pastayı yaptım. cok guzel oldu. cikolata sosu ve kakaolu kekle yapılmasına rağmen cok hafif oldu, soguk soguk cok guzel yeniyor 🙂
meraba dolma tarifinizi denedim ve cok guzel oldu yarin oglumun dogum gunu icin yaptim elleriniz dert gormesin
meraba dolma tarifinizi denedim ve cok guzel oldu yarin oglumun dogum gunu icin yaptim elleriniz dert gormesin
Bu haftasonu soya soslu tavuğu da denedim. Zaman alan tek kısmı 3 saat bekliyor olması, onun dışında 15 dk. içinde pişen, çok çabuk hazırlanan ve bir o kadar da lezzetli bir yemek.
Çok beğenildi. Herkese tavsiye ederim.
merhabalar bacılar ve arkadaşlar ben tesadüf üzerine bu siteye rastladım ve gercekten guzel tarifler veriliyor hatta ben de bu tariflere bazen hayret edıyorum ve bende bunları denıyorum işyerimde pardon ben PASTACIYIM evet yanlış degıl ve be bu sıteyı takıp edıyorum arasıra ve farklı olanları alıyorum bırazdaha melege uyarlamaya calışıyorum ve güzel şeyler cıkıyor ortaya
ACELEM VARDI, DEDİĞİNİZ GİBİ İNCE BULGURLA BAŞLAMIŞTIM YAPMAYA. GAYET GÜZEL OLDU…SANIRIM DOĞRU YOLDAYIM. CEVAP İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDİYORUM…
Bence köftelik ince bulgur olmasi gerekir herhalde.
MERHABA, CEVAP GELECEĞİNDEN ÇOK EMİN DEĞİLİM AMA SORMAM LAZIM. YUMURTALI ÇİĞ KÖFTEYİ YAPACAĞIM AMA BULGUR İRİ Mİ YOKSA KÜÇÜK MÜ OLACAK?
merhaba çigdem,
istersen haticenin baska pasta tariflerinden birindeki keki yapabilirsin.bence kumpet pastanın keki olur gibime geliyor ama bilemiyorum.istersen sorularına sag kosedeki foruma girerek cozum bulabilirsin.orda cok fazla pasta tabanı tarifi var.arkadaslar da sorularına yanıt verecektir.bir bardak 200ml oluyor.
bana birisi sorularima cvp verebilirmi????
bana birisi sorularima cvp verebilirmi????
merhaba hatice abla,
ben muzlu pastayi yapmak istiyorum ama sana sorularim olacak.ben hollandada yasiyorum ve burda hazir kakaolu pasta keki yok!her yerde aradim bulamadim.kendim yapmaya dusunuyorum bana bi zahmet tarifini verirmisin?ve verecegin tarifi sadece bu pastayimi yapabilirim yoksa baska pastalaradami kullanabilirim?tarifi verdiginde gramli verebilirmisin?su bardagiyle bisey tuturamiyorum cogunlukla bi bisey eksik oluyor.bunlari cevaplarsan cok sevinirim.kendine cok iyi bak.allaha emanet ol.(cok sordum kusura bakma)optum:-)
bu kanalı internette gezinirken buldum.bende pasta ustası olaraktan kanalda bişeyler paylaşmak isterim bundan sonra…tarifler için herkese teşekkürler.pasta gibi tatlı olsun hayatınız:)yasin
Merhaba
Sitenizin yakın takipçisiyim fakat yazmak pek kısmet olmadı.Tarifleriniz çok güzle bire bir uyuyor.Ellerinize sağlık.Ben soya soslu tavuk yapmak istiyorum ama kuşbaşı tavuk demişsiniz sizin resimdeki tavuk şekilleri kızrdıktan sonra mı değişiyor yoksa kare şeklinde olan tavukları başka şekillerde parçalam gerekli mi?
Şimdiden teşekkür ederim.Yeni tariflerini dört gözle bekliyorum.İyi haftasonları
Herkese merhaba..
uzun süredir sessiz bir sekilde bu siteyi takip ediyorum ve herkes gibi bende hayran kaldim. Sadece tarifler acisindan degil..hersey cok güzel, insan tiryaki oluyor resmen. Hatice seni tebrik etmek istiyorum..bizi tarifsiz birakma 😉 Bir kac tarif denedim simdiye kadar ve hep güzel oldu yaptiklarim. Ama bu cevizli kurabiye tarifi pek iyi olmadi. Asli ve Bengü gibi ayni problemleri yasadim. Hamuru yuvarliyamadim bile o kadar civik oldu ve de firina koyunca tepsiye yayildi kurabiyeler.Neden bu sorun olustu acaba?neyi yanlis yapmis olabilirim?Tesekkürler..
YAF BEN 10 YASINDA OLMAMA RAHMAN HARIKA BI PASTA YAPTIMM
YAF BEN 10 YASINDA OLMAMA RAHMAN HARIKA BI PASTA YAPTIMM
merhaba bu çiğ köftenin içindeki bulgur köftelik ince bulgur mu yoksa pilavlık bulgurmu. cahilliğimi maruz görün ama anlayamadım.
merhaba hatice,
krepli böregi bugun yaptım.gayet güzel oldu.kalorili bir börek ama degdi dogrusu.gecenlerde de senin minik lahmacunlar tarifini yapmıstım.ikisi de çok güzel ama minik lahmacunlar sanırım daha az kalorili.