Dün aslında başka bir amaçla çıkarıp sonradan kullanmaktan vazgeçtiğim patatesleri görünce tüm cesaretimi toplayıp gubate yapmaya karar verdim. Hani anneniz bir yemeği çok iyi yapar da "nasılsa benimki asla onunki gibi olmayacak, en iyisimi hiç yapmayıp kendimi rezil etmeyeyim" dersiniz ya, işte bu yiyeceklerden biri gubate idi. Benim şahsi yorumum gubatelerin gayet ümit verici oldukları, eşimin yorumu "anneninkiler kadar olmasa da süper oldukları" idi. En harikası da telefonla arayıp "ben gubate yaptım!" dediğim babamın "gubate tek başınayken yenen bir şey değildir!" yorumuydu:)
Mehaba hatice hanım, sitenize hemen hemen hergün giriyorum ve acaba bugün ne denesem diye bakıyorum.Aldığım bütün tarifleri denedim ellerinize sağlık herşey mükemmel.Yeni tariflerinizide bekliyoruz.Sevgilerle…SUMRA
merhaba ben hatay iskenderundan özlem tariflerinizi çok begeniyorum bi çok tarifinizide yapıyorum hepsinden tam not alıyorum ama bi sorunum var benim evde bilgisayar olmadıgından annemlerden takip ediyorum ama yinede müptelanızım bende bir tarifimi sizle paylaşmak istiyorum şam tatlısı 2 su bardagı yogurt 2 su bardagı şeker 3 su bardagı irmik 2 tatlı kaşıgı tarçın 1 su bardagı ceviz 1 paket kabartma tozu şerbeti için 3 su bardagı şeker 3,5 su bardagı su yogurtu irmigi şekeri kabartma tozunu hepsini karıştır koyu bir kıvam elde et bi tepsiye mazemenin yarını dök sonra araya dövülmüş cevizi tarçını serp sonra bir kaşık yardımıyla kalan mazemeyle tepsinin üstünü kapat cevizle tarçın görünmücek şekilde olacak ha bu arada tepsiyi yaglamayı unutmayalım daha sonra 200 derecelik fırına atalım nar gibi kızarana kadar pişecek fırından alıp şerbetini dökün sovumaya bırakın inanın çok begeneceksiniz şimdiden afiyet olsun
sevgili hatice merhaba,
bu sabah sadece sana merhaba demek,sevgilerimi iletmek için yazıyorum,kusura bakma belki mesgul ediyorum ama içimden geldi…epeydir sana yorum yazmıyorum,fakat hergün mutlaka siteye bir göz atıyorum.Gectigimiz c.tesi gunumuz vardı tabiki kulaklarını çınlattık,vallahi sana uzun ömürler diliyorum,sitenden nasıl faydalanıyorum inanamazsın,sanki hayatımın bir parçasısın,bunu senle paylaşmak istedim,sana mutluluklar-başarıların devamını siliyorum.SEDEF
Sevgili Hatice Hanım,
Gubate çok güzel görünüyor eminim tadıda öyle..bende adigeyim anneciğimde güzel yapar gubateyi..siteni hergün ziyaret ediyoruz..SAGLIK BAŞARI diliyorum..sevgiler
merhaba sizi yeni keşfettim ıslak kek tarifinizi denedim eşim bayıldı daha önceleri bi türlü tutturamıyordum. Ama sizin tarifinizle çok güzel oldu yeni tarifler deniycem teşekkür edrim….
güzel bir yemeğe benziyor
bende seviyeli buluyorum bu iteyi.İnanın yapamam dediğim şeyleri denedim ve çok güzel oldu.Harika.Kendimi mutlu hissediyorum.
ben siteye üye olmak istiyorum fakat olamıyorum beni msn adresimden bilgilendirirseniz sevinirim
ben 1 senedir bu siteye giriyorum ve çok seviyeli buluyorum fakat bu gün son yorumları okuduğumda çok üzüldüm melisa çiçak diye bir şahıs çok iğrenç bir yazı yazmış o şahsı kınıyorum resmen midem bulandı okuyun sizde bana hak vericeksiniz rezillik bir bayana hiç yakışmıyor bunu söylemek istedim
sitenize yeni üye oldum. ilk olarak kandil simidini denedim sonuç mükemmeldi.oturmaya gelen bütün misafirlere tarifini verdim .şimdi de diğer tarifleri deneyeceğim. denedikçe sizi ararım.şimdiden teşekkür ederim.
ben adanurun kardesiyim, gece yarisi annemle girdik siteye gubateyi gorduk ama tarifini bulamadik:( tarifini istiyoruzzzz
tsklerr
Hatice Hanım Merhaba;
Bunu belki binlerce kere duydunuz ama harika bir siteniz var.Ben çalışan bir kadınım böyle el pratikliğim falan yok.Ama tarifleriniz o kadar güzel anlatılmış ki insanın kötü sonuç alması imkansız.Ve ayrıca tarifleriniz çok leziz.Herşey için teşekkürler…
HATİCE SENİ ÇOK MERAK EDİYORUZ. NEDEN SİTENDE HİÇ RESMİN YOK?
Ellerine saglik Hatice..Butun yemekler harika gorunuyor eminim tadida oyledir..
Selamlar
Hatice hanim,
Uzun zamandir sitenizin takipcilerinden biriyim. Tariflerinizin bir cogunu denedim. Gercekten cok guzel ve anlasilir tarifler verdiginiz icin, bugune kadar kullandigim hicbir malzeme israf olmadi.
Bugun burada sizinle bir corba tarifi paylasmak arzusundayim.
Arpa Corbasi
1,5-2 su bardagi yarilmis arpa
1 adet tavuk budu
1 adet patates
1 adet havuc
1 lt. sut
1 paket cig krema
1.5-2 yemek kasigi un
yarim paket margarin veya tereyagi
5-6 dis sarmisak
oncelikle, arpa, tavuk budu, kup kup dogranmis, patates ve havuc, rendelenmis 5-6 dis sarmisak bir tencereye konur ve arpa pisene kadar kayantilir. Arpanin pistigine kani olunduktan sonra, tavuk eti cikartilir ve didilir. Bu arada unla yag kavrulur ve ustune sut eklenerek bir tasim kaynatilir, daha sonra bu miyane kaynamakta olan corbaya hizlica dokulerek karistirilir. En son olarak cig krema eklenir ve bir tasim karistirilarak servise hazirlanir. Taze cekilmis karabiber ile servis yapilir. Afiyet olsun.
Geçen gün ismimin etkinlik(Ekim 08)’e eklendiğini görünce. İnsanlık adına küçük, kendi adıma büyük bir adım atmış oldum ben de 🙂 Çok Teşekkürler.
GUBATE(patatesli çerkez böreği)babanız için mükemmel olmasada, eşiniz için harika bir lezzet olmuştur tahminim. Ellerinize sağlık.
Tekrar teşekkürler.
ayseyaman.blogcu
merhaba,
size email de attım gerçi ama.. yaşadığım yerde pötibör bisküvi yok.. mozaik pasta nasıl yapabilirim acaba?
bu arada insanın hiç durmadan yemek yapası geliyor sizin yaptıklarınızı gördükçe.. 😀
hatice hanım çok değişik bişey bu GUBATE ama nereye özgü? yaniii anavatanı neresi bu hamur işinin çok merak ettim.aslında ben size GURME HATİCE HANIM demek istiyorum çünkü bu işten çok iyi anlıyosunuz.dünya lezetlerinide bilmek bir marifet ister.bence bu yetenek işi birazda.neyse ellerine sağlık banada yazarsanız sevinirim……
Hatice merhaba, siteye bende bir türlü üye olamıyorum. Sebebini öğrenebilirmiyim. Her şey çok güzel yine.
Uzaklarda olanlar en doğru tahmini yapmışlar:) Gubate’yi annem özelliğini yitirmesin diye sadece bayram sabahları yapıyor, bu yüzdden hep beraberken yeniyor. Babama da gubatelerden götüremedim çünkü aramızda epey bir uzaklık vardı ama asıl neden henüz ona sunacak kadar mükemmel değillerdi:)
hafta sonu milföyden peynirli börek yapayım dedim kahvaltı için ama böreklik peynir bulamayınca,eşimden bakkala gidip almasını istedim ama yanıt offf şimdi mi? oldu.Bende evde ki malzemelerden bulup buluşturayım derken ortaya nefiss bir börek çıktı.Hazır kavrulmuş et vardı hemen işe koyuldum.Bende yazayım dedim kendi çapımda.:) 10 adet milföy ,1 su bardağı rendelenmiş kaşar,1 orta boy soğan,500 gr çok ince doğranmış kuşbaşı et(yağsız) ,yarım demet maydanoz,1 çorba kaşığı sıvıyağ,1 yumurta sarısı(üzerine)çörek otu-tuz -karabiber-kırmızı biber
YAPILIŞI:Kuşbaşı etleri tencere de suyunu salıp çekene kadar pişirin.Cızlamaya başlayınca sıvıyağını ilave edip biraz kavurun.İnce piyaz şekilde doğranmış soğanı ilave edip soteleyin.Tencerenin altını kapatın.Etler ılınmaya başlayınca üzerine kıyılmış maydanoz kaşar rendesi ve baharatları ekleyin hepsini iyice karıştırın.Çözülmüş milföylerin ortasına içten 2 çorba kaşığı kadar koyun,mantı gibi bohça şeklinde iyice kapatın.Üzerine yumurta sarısı sürün,çörek otunu serpin.Hafif yağlanmış tepsiye dizin.200 C de üzeri kızarıncaya kadar pişirin.Sıcak veya biraz ılık servis edin.
NOT:Börek içi bazen fazla da gelebilir ama ziyan olmaz milföy tekrar eklenebilir veya iç dondurucuda 1 hft kalabilir.Afiyet olsun.
harika görünüyor ellerine saglik…
ya ben sitenize üye olmak istiyorum , ama bir türlü olamıyorum yardımcı olursanız sevinirim
GÖRÜNTÜSÜ SÜPER ELLERİNE SAĞLIK..bU ARADA ELMALI TURTA Bİ HARİKA OLUYOR..
çok süperler eline sağlık. keşke olsa da yesek. bloğuma da beklerim
http://kadinlarinblogu.blogcu.com
http://www.unluler.info
İnsan istedikten sonra yapamayacağı hiçbirşey yoktur ki zaten senin bu konularda ne kadar yetenekli olduğunu artık hepimiz biliyoruz. Ellerine sağlık. Sevgiler…
Seda
tarifname.blogspot.com
arkadaslar tek basina yenmez derken ailecek yenir anlaminda soylenmis sanirim yaninda baska bi yemekte olmasi gerek amacli degil..insan gurbette olunca leb demeden anliyorda:-)))))
selam hatice ellerine saglik bu galiba annein bayram sabahi yaptigi hamurisiydi yanlis hatirlamyiorsam :-)senin bu gelenekleri surdurme tarzina bayiliyorum ayrica bende artik bayram kandil ve ozel gunlerde buyuklerime minikte olsa hediyeler alyior ve yaninda mutlaka yaptigim hamurisi yada benzeri seyleri paket yaypip goturuyorum ayrica gelen tabagida mutlaka dolu gondermeyi adet edindim:-))bu arada sitende cok onceden karamelli kek tarifindeki yorumlarda tansu beyin verdigi kek tarzi bi pasta vardi onu denedim eger resimlerini istersen bidahaki yapisimda sana ulastirabilirim mail adresinden …sevgiler
Haticecim,seni kutluyorum benimde boyle annemin yapipta benim benzetemiyecegim diye korkup denemedigim tarifler var.Bana mailin cesaret verdi.Umarim bende bir gun arar senin gibi yaptigimi soylerim.Gubetenin goruntusu anneninkinin aynisi bu arada 😉
kandil simidi süper oldu dediğiniz gibi unu baya bı fazla koymak gerekıyo sabırsızlıkla esımı beklıyorum not almak ıcın mutfagı benım ıcın bı hobı alanına dönüştürdünüz çoooooooooooooooook teşekkür ediyorum…
tek başına yenmemesi gerek gibi duruyor zaten :))
merhaba hatice siteni uzun zamandır beğenerek takip ediyorum.ama ilk defa yazıyorum.tariflerin çok güzel.ellerine sağlık.gubatede çok güzel gözüküyo.
haticecim masaallah cok cok guzel olmus ellerine saglik selamlar
babalar öyle söyleyince kizlarinin ozaman icinden yanliz yemek gelmez.
su ile yanliz basina yogrulan hamurlarda kendime güvenmiyorum, yoksa coktan bu tarifi denemistim!
eline sağlık hatice,
görüntü aynı, eminim tadını da yakalamışsındır. tek başına yenilmeyecek yiyeceklerin tamamında sana yoldaş olabilirim… büyük bir keyifle…
hatice hanım merhaba
ben sitenizle tatlı lor ile yapabileceğim bir kurabiye tarifi ararken karşılaştım ve buldum tabii.5 yıllık evliyim yemek yapmaya bayılırım çokda güzel yemek yaparım ( öyle derler )ama kekten ve yufka böreğinden başka hiçbir hamur işi yapamayan ben pazar günü sizin lorlu kurabiye tarifinizi yaptım. öncelikle 3 yaşındaki kızım bayıldı. pazartesi günü işe geldim akşam eve döndüğümde kurabiye kutum bomboştu. size çok teşekkür ederim artık eşim ve kızım benden kurabiye istiyor. ( daha önce lütfen yapma malzemeler ziyan oluyor diyordu eşim )
şimdi sizden bir ricam var. tuzlu poğaca tarifi istiyorum ama aldığı kadar un yazmamalı tarifinde ben bu unu ne kadar alacağını bir türlü bilemiyorum. size şimdiden çok teşekkürler. ellerinize yüreğinize sağlık. haaaa bu arada her sabah işe gelince ilk yaptığım şey siteyi açmak oldu. mükemmelsiniz.
kuşadası’ndan sengilerle
hanzade
ben kayseriden yeliz istanbuldan fatma buraln yegeniyim benim cerkes yemekleri ile ilgili bi ödevim var eger kitap seklinde benim adresime gönderebilirseniz cok sevinirim sizin bilgileriniz cok güzel gercekten bende bunları herkesle paylasmak istiyorum simdiden tesekkür ederim
Ellerınıze saglı hatıce hanım yıne harıkasınız yalnız bu gubate anladıgım kadarıyla maharet ısteyen bı tat.Bu arada ben yoğurt tatlınızı denedım esım bayıldı tadına cok tesekkur edıyorum sımdıde kandıl sımıdını yapmak ıcın mutfagıma gecıyorum Size sevgiler gönderiyorum eger msjları tek tek okuyorsanız bana bı selam gönderırmısınız öpüyorum sızı kendınıze ıyı bakın kı bizlerı yalnız bırakmayın…..
eline sağlık bende denemek istiyorum nezamandır ama dediğin gibi cesaret edemiyorum…
tek başına yenen olmaması bence hep birlikte toplanıldığında yada sevdiklerinle beraber özel birşey olmasından ileri geliyor olabilir.Yani sevgili Hatice’nin babası “kızım gubate yaptın bizsiz yeme sakın”demek istemiş.
Haticecim merhaba, yazından da anlaşıldığı gibi ne çok mutlu olmuşsun.:) Bazen bende o kadar uğraştığım şeyin başarısızlıkla sonuçlanmasından sonra, cesaret edipte başarınca çok mutlu oluyorum.
Bu arada bende merak ettim, gubate neden tek başına yenmez, peki yanında ne yenir?
http://www.blogcu.com/pembeli
merhaba haticecim
çok güzel görünüyor gubaten canım demek ki babacığının da canı çekmiş alıp koşsaydın yanına tadına baktırsaydın ellerine yüreğine sağlık
Hatice hafta sonu fındıklı kurabiye yaptım.Tam tarifteki gibi aşağı yukarı 40 tane çıkıyor diye yazıyordu. Benimki 38 tane oldu.Ama yaparken olsun iki tane eksik fazla önemli değil dedim.Yaptıktan sonra 24 saati bile bulmadan tepsiyi boş görünce ,önemsemediğim o iki eksik kurabiyenin olması o zaman benim için çok önemli oldu,çünkü sadece bir tane yiyebilmiştim.:( eee bu kadar laftan sonra senin tariflerine nasıl bir yorum yapılır ki? Allah’a emanet ol.
Cok lezzetli görünüyorlar kesinlikle babana katiliyorum 🙂
Bizim yörede lahana cok sevilen bir sebze ve yemegi cok yapilir, ben sahsen hic yapmamistim. Haftasonu deneyeyim dedim annemden tarifi aldim. Sonuc? tadi benzedi ama görünüsü yanindan bile gecmemisti 🙂
Ama olsun bizde yapa yapa ögreniyoruz degilmi.
Hatice seni her mesajimda tebrik ediyorum ve tekrar tebrik etmek istiyorum.
Gecenlerde Cay davetim vardi, ve tüm menümü hemen hemen senin tariflerinle olusturdum.
Gelen bayanlardan biri tarif sorunca:” Cok basit, http://www.portakalagaci.com”
diye cevap verdigimde bütün hatunlar cok güldü..
Ama gercektende öyle ve cok tsk ediyorum sana, ayrica basarinin devamini tüm kalbimle diliyorum 🙂
Kimbilir belki yakinda seni yemekprogrami sunarken görürüz 😉
Biz sana güveniyoruz senin yapamıyacağın hiçbişey yok ellerine sağlık canım sağol . başım sıkışınca hemen sitene giriyorum Harika şeyler çıkıyor ortaya
Haticecim ellerine sağlık çok güzel ve albenili gözüküyorlar bencede bu güzel lezzet tek başına yenmez tarifi arşiviinde varmı?
Haticecim ellerine sağlık çok güzel ve albenili gözüküyorlar bencede bu güzel lezzet tek başına yenmez tarifi arşiviinde varmı?
Haticeciğim seni tebrik ediyorum:)) Çok iştah açıcı görünüyor gubaten. İnşallah sende bir gün kalabalık gruplara gubate yaparsın.. Bu yaptığın şimdilik denemeydi:))
Selam Hatice
Merak ettimde, gubate neden tek başınayken yenen bir şey değildir acaba ?
http://www.bolbolye.com